在茶的世界中，有人喜欢绿茶的鲜，有人喜欢红茶的味儿，有人喜欢乌龙茶的香，而我则喜欢普洱茶的滋味。人们都说普洱茶不同于其他茶，可以越陈越香，所以很多人，买回来放在家，等待时间过去后，再享受它更加醇厚的滋味和口感。
对于普洱茶来说，除了可以收藏以外，享受它本身带来的感受也是其存在的意义之一。普洱茶生茶，新茶的口感滋味相较于普洱熟茶来说更浓烈一些，香气高扬、回甘生津是其特点。但是，普洱茶的奇妙就在于，经过一定时间的存储醇化后，新茶转化为老生茶，滋味比新茶时期更加温和，并且香气不会随着时间的变化转弱，回甘生津依旧持久。
老生茶需要时间醇化，而普洱熟茶则不需要经历漫长的等待，所以普洱熟茶是一种可以即时品饮的普洱茶，并且优质的熟茶，无论是香气还是滋味口感，也能带给大家极致的享受。但是优质的熟茶可遇不可求。在遍地山头茶、古树茶的市场里，想要找一饼好的熟茶，何其简单。
印本纪甲级，一款划时代的优质熟茶，不讲山头，不用古树噱头，只是做一饼真正地、纯粹地优质熟茶。从第一泡开始，陈香显著，并且汤感厚重黏稠，随后几泡，能明显感受茶汤带来的舌底鸣泉。从2016年上市至今，一直保有很高的热度，想要求得几饼印本纪甲级，不是一件容易的事。
而今年，2018款的印本纪甲级，即将上市，在未上市之前，静静的泡上一泡2016款印本纪甲级，重新感受它这三年间的变化，香气依旧，口感滋味也越来越醇厚，同时，期待着2018款印本纪甲级，期待着它的口感滋味，并在内心做一个比较，从香气、滋味、口感中感受不同以及变化。这也许也是喝印本纪甲级的乐趣，经过沉淀，在时间中，经历变化，得到最好的馈赠。
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人们都说，陈年普洱茶是能喝的古董。
一饼普洱茶最大的价值不在于刚刚出生的那一刻，而在于后期的不断陈化与升华。
阮殿蓉女士在《陈年普洱茶：时间的重量》一文中也说道：
“陈年普洱是时间的醍醐，是光阴对细节的耐心雕凿，陈年普洱，更是一种在时光流逝中的静默，在这种静默中，生活上升为艺术。陈年普洱还是一种顿悟，是一种用时间去完成的修行，是茶禅一味最好的注释。”
“越陈越香”作为普洱茶的标签之一，无论是刚入茶门的新手，还是资深老茶客，对这一特征都是有所耳闻的。
就拿熟普来说
1年以内的普洱熟茶
茶性较为燥热，口感上或多或少的带有些堆味、仓味。
陈放2-5年的普洱熟茶
茶性由燥热转开始转为温润，并开始呈现出普洱熟茶独特的品质特征：香气浓郁，滋味醇和，甜度显现。适合偏寒体质日常饮用。
陈放6-8年的普洱熟茶
进入了稳定而迟缓的转化期，茶性温和，老少皆宜。从品饮属性的角度来看，滋味更为醇厚，甜滑细腻。
陈放8-10年的普洱熟茶
许多老茶客认为，存放8-10年的熟茶是最值得一喝的。
此时渥堆味已退却，陈化的木质香、糯香突出，香、甜、醇、厚、滑的特质展现得淋漓尽致。唯一美中不足得是，随着年份的增加，熟普的醇香味会有所变淡。
但是普洱茶为何会有这样的独特魅力呢？
普洱茶叶中的主要化学成分为茶多酚、氨基酸、可溶性糖等，其贮藏过程实质就是这些化学物质的缓慢氧化过程。
经过一定时间的存放后，茶多酚氧化，酯性儿茶素减少，可溶性糖增多，苦涩味消除，甜味增加，呈现出特殊的陈香。汤色也由生普的黄绿或橙黄，向熟普的红浓明亮逐渐过度。
当然，并非所有普洱茶都能“越陈越香”！
普洱茶的越陈越香除了时间的馈赠，也需要天时、地利与人和。
原料
在葡萄酒行业有“七分原料，三分工艺”之说，而且非常看重“风土”，也就是不同地域独特的土壤，环境，气候等，特别是对不同的葡萄原料做成什么样的葡萄酒都有非常独到的标准和选择。
而普洱茶也一样，好的普洱茶原料是普洱茶后期的转化基础，特别是普洱生茶，品质的绝大部分取决于原料。
不同的树种在不同的土壤及气候环境下所获得的茶树原料也有一定的差异，那么制成的茶品也就有了差异，即原料的产地、树龄的大小、茶区环境、采摘时间都是决定普洱茶原料好坏的重要原因。
工艺
从采摘、初制、检验、筛分、拣剔到压制再到包装，普洱茶生产的每一个环节都需要制茶人精工细作，而普洱茶的口感更是需要制茶人细致到近乎苛刻的地步，才能有一盏或甘甜清爽，或醇和浓郁的茶品。
存储
普洱茶的仓储是普洱茶最终品质的形成，抑或者说普洱茶“越陈越香”魅力的体现的最后一段必经之路。
即使原料、工艺都至臻完美，仓储时间也达到理想状态，但如果在仓储环节出现问题的话，本该优质的普洱茶也只会在叹息声中被人们遗忘。
因此，每一款体现“越陈越香”特质的普洱茶都必然原料优质、工艺精细、仓储良好。
所以温馨提示，每一盏茶都来之不易，请珍惜手中、杯中每一道自然与时间馈赠的臻品。
长知识
【泡茶有讲究】红茶，最好泡够5分钟，泡制时间长可以让茶中的黄酮类物质溶解；碧螺春，冲泡时要先倒开水再放茶叶，泡2-3分钟即可；龙井茶、黄山毛峰，冲泡时要先给杯中倒少量开水，将茶叶泡至散发淡香时再加水泡4分钟；普洱茶，一般泡5分钟，第一泡冲洗杂质，第二泡才香醇。来杯下午茶吧！
【紫砂泡熟普】普洱熟茶的泡茶器以宜兴紫砂为首选，紫砂壶具有良好的透气性、保温性，泡茶不易走味，能较好的体现普洱茶的香气和滋味，冲泡普洱茶的茶壶应选择容积大一点的壶。
【茶知识扫盲】1、大红袍属于乌龙茶，而不是红茶。2、安吉白茶属绿茶类，而不是白茶。3、洞庭碧螺春产自江苏洞庭山，而不是湖南洞庭湖。4、花茶不是花越多越好。5、君山银针属黄茶类，而不是白茶。6、乌龙茶就是青茶。7、北港毛尖、沩山毛尖是黄茶，而不是绿茶。
【茶的二十三功效】(1)睡(2)安神(3)明目(4)清头龑目(5)止渴生津(6)清热(7)消暑(8)解毒(9)消食(10)醒酒(11)去减肥(12)下气(13)利水(14)通便(15)治痢(16)去痰(17)祛风解表(18)坚齿(19)治心痛(20)疗疮治瘘(21)疗饥(22)益气力(23)延年益寿
【情窦初开的龙井茶】当您用85度左右的水冲泡一杯龙井茶，看着扁扁的茶叶在水中上下沉浮旋转，那一芽一尖亭亭直立，那带有露珠般晶莹通透的亮，不加任何粉饰的翠绿，带着栗香的清气，或是火香味，袅袅升腾丝丝缕缕地扑面而来，恰似情窦初开的少女，在懂她的人面前舒展她那皱缩的灵魂。
【硬水不宜泡茶】硬水通常指自来水。用硬水泡茶，由于水中含钙和镁的化合物质过多，容易形成难溶于水的草酸钙，使茶汤起白色沉淀。不仅如此，硬水也会让茶叶有效成分更难溶解，导致茶味淡。
碎碎念人一走，茶就凉，是自然规律；人没走，茶就凉，是世态炎凉。一杯茶，佛门看到的是禅，道家看到的是气，儒家看到的是礼，商家看到的是利。茶说：我就是一杯水，给你的只是你的想像，你想什么，什么就是你。心即茶，茶即心。
多一点点微笑，多一点点美好，生命.本是一次旅行，走过的风景，行走的岁月，爬满褶皱的脸，终将散去的灵魂，终将消逝在安与寂里。静默于心，安然无语，原来，人生一世，也只是饮就了一杯掺了世味的茶，或浓，或淡，或轻，或浅，也只是在饮完的那一刻安然离去，如此吧。
喝茶在品，清茶淡水，细斟慢酌，闲观杯中兰芽玉蕊，枝舒叶展，浮沉舞蹈，千姿百态。静坐品茶，茶香弥漫开来，心事也随之飞扬，梦梦醒醒，真真幻幻。人生五味--苦辣酸甜咸，世事无常。富也好，贫也罢，都无需在意。顺心也好，逆境也罢，都将随时间流走。
每种茶都有它自己的故事，古往今来，茶与人们结下了不解之缘；每种茶又酷似像位知己，帮你解除疲惫，涤净心尘，带你走进意趣盎然的境地；不同的茶、不同的时间、不同的场合、不同的朋友，会带给你完全不同的感受，时而浓郁，时而柔和，时而淡雅，时而宁静，时而温馨。
人生犹如一杯茶，真味归淡，淡中有醇，苦中啜香，香远不绝，无需刻意追求高飞高举、大红大紫，却以平淡归真的自然之心，寻觅生命中另一番若有若无、若即若离、似淡非淡、有苦有甜的况味。茶为至味，在于淡中求味；人为真人，在于淡中求真。过犹不及，盈满若亏，超越了一个合理的度，必将浓而腻、满则溢。
喝茶语录
跟风
友一：今年的XX岁月入了没？
友二坦然：入了一片
友一：你呢？
友三得意：我入了一提
友四自豪：我入了一件
友一：小X，你呢？
友五（起身想走）：我先上厕所
点评：有时候不跟风，都不好意思了。
作为一种后发酵茶，普洱茶随着时间的推移，其香气、滋味都在发生微妙的变化。一点一滴，日积月累形成独特口感，这或许是普洱茶最迷人的地方。
在普洱茶的世界里，普洱熟茶，像一位长者。它包容而宽广的，低调又内敛，默默的陪着无数茶友走过春夏秋冬。
偶尔受到冷落，但回首想起它时，它依旧是那样甘甜醇厚、柔顺陈韵，沉淀着岁月的智慧，静静的给予我们温暖。
云南勐海，好普洱的起源
来自著名的云南勐海，勐海县属亚热带高原气候，气候温和，年平均气温为18.7℃，年平均相对湿度78％，具有“冬无严寒，夏无酷暑，年多雾日，光热充足，雨量充沛”的特点。
这就为喜散光的茶树等耐阴作物提供了优越的气候生态环境，造就了优良的茶叶品质。
“高山云雾出名茶”。雾多是勐海的特点，年平均雾日107-160天。浓雾的滋润，使普洱茶的原料大叶茶得以枝繁叶茂，茶味独特、富含多种营养素。
勐海县土壤的有机质含量丰富，土质肥沃，宜茶树生长，茶叶原料兼备良好的生态环保、品质醇厚、营养富集诸多特色。
喝懂熟普，从勐海开始
由于勐海独特的水质、气候等优越的自然条件，所产普洱熟茶具有“内容物质丰富、外形紧结壮实、色泽墨绿油润、叶底肥厚鲜嫩、香气馥郁飘荡、汤色清澈明亮、滋味醇厚回甘、久放汤色透亮鲜艳、味道纯浓爽口、陈香独特持久”等特点。
得天独厚的自然条件，加上传承千年的普洱茶制作技术，形成了以“勐海味”为特征的普洱熟茶成为了普洱熟茶制作领域的标杆，为国内饮茶品茶者所喜爱，声誉风靡海内外茶叶市场。
纯正的熟普滋味，让人爱不释手
以熟茶而言，但凡是喝得舒服，让人印象深刻的，背后必然会有一个经验丰富的老师傅在操刀把控。
熟普一经沸水冲泡，若隐若现的茶香诱惑着嗅觉，情不自禁一口喝下红浓的茶汤，从舌尖滑入喉咙，很柔滑，很舒服，整体口感醇和甜滑。
再看茶饼饼形周正，饼面条索清晰完整，有金毫显著，让人赏心悦目。
叶底乌褐匀整有光泽，的确是一款口粮好茶。
由制茶经验丰富的老师傅从采茶开始就亲自把控品质，坚持采用传统手工模式制茶，只为那一杯原味美好，没有比这更直率的心意。
可见茶汤棕红透亮且饱满、绵滑，不管是闻香还是入口香表现都很纯正稳定，而且茶气十足。
其实一年有四季，时光在转化每年春天的二月下旬直到十一月止都是普洱茶的采摘时间。
早上6、7点，对于生活在都市的人来说也许还是躺在床上沉睡在梦乡之中，而对于普洱茶农来说，这是外出采摘普洱茶叶的时间了。普洱茶叶的鲜叶采摘好时间在日出后半小时后，这样就可以避免由于鲜叶水分含量过高，不利萎凋与杀青的问题。一般是到早上十至十二点左右的时候完成采摘工作。
九月间，漫长的雨季进入了尾声，在稻谷扬花的时节，茶树又发出一轮白毫丰厚、肥壮饱满的新芽，也就是我们平时常说的“谷花茶”。这个时候，我们就可以采摘了谷花茶即秋茶了。
“春尖”可以说是老天最宠爱的茶。经过整整一个冬季的休养，茶树积蓄了丰富的能量，根据海拔和气候的不同，从2月到3月第一批春芽就开始萌发了。从此时开始到谷雨(5月)以前所采的茶叶，都称为春尖。一般情况下，春茶会因生长时段的雨量不同而有差别，生长采摘于早春清明节前雨量较少时的"明前春",因营养丰富而被奉为上品。清明节以后的春茶，因雨水多，生长速度快，被认为营养和口感不如前者。在一些茶叶专家的眼中，也会将春茶地严格按采于早春、阳春、暮春而分为"春尖"、"春中"、"春尾"."春尖"外形条索紧嫩，峰苗挺秀，色泽绿润;其内质香气飘香持久，汤肥嫩绿明亮，滋味鲜醇爽口，叶底嫩绿匀齐。云南和全国许多名优绿茶，皆是用明前带芽的春尖烘青制成。而晒青制成的春尖是做普洱茶的上乘原料。
夏茶：芒种至大暑所采摘的茶俗称"二水",又分细黑茶，二介茶和粗茶，为压制紧茶的原料。
秋茶：白露至霜降所采摘的茶叶，称为"谷花".白毫特多，亦很细嫩，为制饼茶的原料。
茶叶采摘季节的不同，它的品质也有高低之分。茶叶专家认为云南的茶在一年当中要以"春尖"及"谷花"两个时期所产的品质较好。春茶清香爽口为上品，夏茶味道浓烈但不带苦味，而秋茶则是香中带苦，苦后回甜，值得细品。春天的茶青水汽强，但耐泡、强韧性好，秋天的茶青香气好，口感绵滑。目前云南真正高级的普洱茶都是以"春尖"为主体制成的。
茶可利口，是人所皆知的。说到身体，精神就并非人人留意了。我们这里用“留意”两字，是说只要留意，人人都可以有的，并不是特别神秘的东西。我们的先贤，反观自己的身体，气血的运行，发现了经络、气功。并没有什么神秘的地方，只是我们有没有静下来去做这件事而已。
茶回甘，生津可谓利口；心、肺舒展，气血畅顺可谓利身；心身愉悦，宜神理气可谓利神。所谓三重是对初学者而言的，到后来融会贯通，其实是相对应的同一回事。茶喝入口，口腔感受是最明显，初学者注意力集中在口腔，还无遐顾及到其他。到熟以后可生巧劲，进一步感觉身体，精神的感受。
我们说，品茶的三重享受，当然是指好茶。好茶才会回甘，生津；回甘，生津的茶，才会令身体心肺舒展，气血畅顺；精神才会愉悦，宜神。是相对应的，同一回事。换句话说，我们可以用这些去体验一个茶的好坏。我们可以从很多方面，不同的角度去评判一个茶的好坏，但到最后你会发现好茶之所以为好茶者，在不同的方面和角度都是相对应，互为因果的。
在茶人的眼中，普洱茶是采天地之正气，积岁月之磨练，得自然之造化始成的茶中圣品。它得益于时光的流逝，受惠于岁月的洗礼。
从这个角度来说，优质的普洱茶，可堪称为是时间“缓慢的艺术”，而非速成时代的产品。普洱茶的“慢”，一个方面指的是其品质的提高是一个缓慢的过程。与世界上的其它名茶相比，普洱茶的制作是需要花时间的，而且工序繁琐，有许多个环节：杀青、揉捻、晒干、分拣、拼配、蒸压，这是一个相当复杂的过程。
就拿蒸压来说，表面上看只是一个毛茶成型的过程，但它却包含称重、蒸软、揉茶、压茶等步骤，而其中的揉茶和压茶等步骤，不仅要快，还十分讲究手法，有着很高的技术含量。刚刚制作完成的普洱茶，其实只具其形。要成为优质的普洱茶，还需要用时间来为其注入灵魂，使其富有生命。本来，对大多数的茶叶来说，新就意味着优秀的品质，故有“茶要新，水要活”之说。
新茶，往往能在色香味形上，让人耳目一新。但以新作为评判茶叶品质的标准，却不适宜于云南普洱茶。事实上，有的茶叶品种经过适当的贮存以后，相反会提升其品质，比如西湖的龙井、洞庭的碧螺春，如能放在生石灰缸中贮放一两个月，则比刚炒制的更为清香；又如盛产于福建的武夷茶，隔年的陈茶反而让人觉得香气馥郁。
内含成分是形成茶叶品质的基础，由于内含成分的变化，导致存放过程中普洱茶感官品质的变化。通过对样品进行感官评定后得出存放时间对普洱茶品质的改善和提高有一定的作用，但不能说明存放时间越长品质越好。
长知识
【性别与茶】男人适合喝绿茶、乌龙、生普和武夷岩茶，此类茶刚猛，茶气下沉，通络、去毒功效最佳；体质不寒的女孩可多喝抗辐射的绿茶，如碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖，此类茶维C含量丰富，养颜美容；体质偏寒的女性宜多喝红茶，红茶性温活血，安宫暖胃，对女性有较好的养生作用。
【春茶好还是秋茶好?】春茶生长期最长,但制作过程受气候影响非常大,夏季储存容易变质;秋季秋高气爽,好茶倍出,冬季温度适宜不易变质。春水秋香,顾名思义,春茶茶汤滋味浓,韵味强,口感佳,回味久;秋茶香气高,韵味长,因此可谓各有千秋,就看品茶者的各自喜好了。
冬天，茶树主要生长部位是在根部,而氨基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端。茶树经过冬眠后，内部储藏了许多营养成分；在冬、春季阳光照射弱，茶树生长缓慢，是茶叶中某些香气物质形成的主要因素。因此，春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。还有一般春茶都比较肥壮重实，毫毛较多，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明显。
夏天，温度较高，光线照射强，茶树生长快，有利于茶叶碳代谢的进行，生成大量带苦涩味的茶多酚。一般夏茶适合制发酵茶，它有充分的茶多酚转换为茶黄素、茶红素和茶褐素。夏茶外形一般都是叶片轻飘宽大，嫩梗瘦长，对夹叶多，叶脉较粗，叶缘锯齿明显。秋茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间，香气平和，叶底柔软常有铜绿色。叶片轻薄瘦小，对夹叶较多，叶缘锯齿明显。
不同人对茶的品味不同，春茶茶香稍浓，也有人比较爱好香气温和的秋茶。
【陕西七大名茶品种】午子仙毫：产于陕西省西乡县午子山。商南泉茗：原为泉水清茶改为商南泉茗。秦巴雾毫：产于高山云雾之中，故取雾毫。八仙云雾茶：原名八仙茶，产于陕南平利县。紫洋毛尖：产于陕西省紫县。汉水银梭：产于陕西南郑县。勉县定军茗眉：因其外形似少女之秀眉而得名。
碎碎念茶需要品味，喝茶也需要一份简单的心情，让心离尘嚣远一点，离自然近一点，如果心复杂了，茶也就失去了它的幽味。茶无须盛在一个富丽堂皇的容器中，也无须考虑饮者的风度，只是一种水、叶、心的交融，简单却不浅陋，普通但不平庸。
奉茶如待人，待幼子如绿茶，需润物无声，以沸水温度反恐伤幼芽的细嫩；待女子若红茶，懂得它的包容，更懂得欣赏它的活色生香；对父母若普洱，对岁月谦卑，它日久弥香，却终有尽时，它经历时光的沉淀，而人们总要足够成熟才懂得珍惜。
乐在青山一壶茶，白日惟消一局棋。茶中三饮便得道：一饮涤昏寐，情思爽朗满天地；二饮清我神，忽如飞雨洒轻尘；三饮便得道，何须苦心破烦恼。棋中五得在对弈：得好友，得人和，得教训，得心悟，得天寿。手谈一局即成知己，清茶一盏亦能醉人
茶品茶，既不同于书画印章的审美，也不同登山临水的体验。不同的茶器、茶叶、茶客、水质、水温、季节等等条件下，要泡不同的茶。用心泡茶，泡出一份好的心情，品出一个好韵味，去追求一种道德的善、艺术的美，去热爱生命，珍惜生活，珍惜身边的人。
茶与花心性相融，崇幽尚静、清心寡欲。纯真质朴、清灵脱俗，是茶道插花所追求的精神。在茶室里花卉不仅仅是一种简单的饰品，陶罐里几支梅花、几朵雏菊，既延续了东方式插花的艺术风格，又融入了茶道的神韵，清新雅致。
轻松一刻
沉默是金
一桌麻将，打得好的是高级麻将师，一般的是麻将师，倒茶的是见习麻将师，指指点点的是巡视员，站在旁边学习的就是见习麻将师了。
一桌茶会，倒茶的是茶艺师，指指点点的是普洱茶专家，不断问话、插话的是普洱茶发烧友。那个不说话、只喝茶的人，可能才是真正的普洱茶高手。还有一个不说话也不喝茶的人，小心了，他不是普洱茶巡视员，而是有能力控制你可以喝到什么样的普洱茶的人。
普洱茶的“后发酵”过程因为有了自然的参与，滋味会发生神奇变化，促使许多普洱茶爱好者将其置于藏器中，每隔一段时间取出一点冲泡，品味逐渐增加的香醇，感慨之情油然而生。这种历史和时间的积蕴，也是普洱茶受到推崇的主要原因，其独特的茶文化越来越得到人们的认可和喜爱。
茗津润心，大益习茶
记者虽谈不上精通茶道，却也对那抹淡淡的茶香情有独钟，在休息的时候喜欢到各个茶铺转一转，淘几饼好茶。最近，记者发现了一个品茶的好去处——鸿儒大益普洱茶体验店，这是深圳首家普洱茶体验店，集识茶、品茶、交流、娱乐、私家菜于一体，通过全新的体验运营模式，使顾客身临其境地感受到普洱茶给人们生活带来的乐趣。据了解，大益在全国有两千多家专营店，其中四分之一在广东地区，在深圳就有70家，“近几年普洱茶的兴起，与深圳地区靠近港澳受其品饮普洱风的影响不无关系，加上深圳人普遍收入高，有消费能力。年轻，也容易接受新鲜事物。”体验店良好的硬件及软件环境，向爱茶人士提供一个品茗交友的平台，让消费者以“体验式学习”的方式来了解、学习、感受中国茶文化。
六大茶山，来自勐海
随着爱茶的人逐渐增多，那片青翠的茶叶传播到了世界各地，制茶人意识到茶品牌的重要性。10月14日，知名品牌云南六大茶山深圳经营部在福田区振华路一号隆重开业，享有“普洱茶皇后”之称的阮殿蓉董事长曾出任勐海茶厂厂长、勐海茶业有限责任公司董事长。“云南六大茶山茶业有限公司”是她在2002年新创办的又一知名普洱茶品牌，也成为她未来传播茶文化的重要载体。
阮殿蓉向记者介绍说，云南六大茶山茶业以出众的实力及超前的开发理念一举拿到了西双版纳勐海贺开古茶山的综合开发权。贺开古茶山是目前世界上已发现的连片面积最大、密度最高的古茶园。阮殿蓉说：“公司此次进军深圳，也是希望将‘百年古方人文普洱’的企业精神传递给深圳消费者，希望茶友们在芬芳的普洱茶香之中，品味六大茶山的品性与风骨。”
茶聚莞都，酝化陈香
爱上了普洱茶，就自然会喜欢收藏，在岁月中等待那一片片茶饼孕育出陈香。七彩云南普洱茶东莞酝化中心作为全国首个普洱茶酝化中心项目，落户普洱茶陈化地盛誉之称的东莞，如此大规模的普洱茶酝化中心，不仅开创了普洱茶市场的先河，更加为我国茶行业的整体发展提出了新的思路。其负责人表示，七彩云南普洱茶东莞酝化中心将打造一个集中高品质茶品、高效管理、高规格接待、高档次服务等多重优势于一体的普洱茶品升级项目，倾力于向所有爱茶人提供顶级普洱茶茶管家服务。
普洱茶被称为可以喝的古董，古董一般都很贵，年限越长，价值越高，自然越贵。普洱茶越陈越香，越陈是时间空间上的累积和转变，越香就是价值上的提升。
普洱茶属于后发酵茶，在良好的干仓环境下，微生物菌群参与普洱茶后发酵，其品饮价值得到不断提升：茶汤“亮度”增加，香气更加纯正、陈香显现、滋味渐趋醇滑、苦涩味逐渐淡化消失，茶品观赏性增强、品韵爽口逸人，让人身心愉悦。
保健价值逐年提升，顺应市场需求
后发酵过程也让茶品内含物质进行二次分解和重组，更多的小分子物质形成，原本不易溶于水的有益物质能够溶于水，更易被人体吸收。这就让普洱茶具备了一些优于其他茶品的保健功效与辅助治疗功效，其并非药物，却能通过“潜移默化”，调节身体机能。
近年的研究表明普洱熟茶和年份久的干仓老茶在降血脂、降血压、抗动脉硬化、养胃护胃，化解胆固醇、抑制脂肪肝等方面效果显著。
在老龄化社会日渐明显，生存环境日益受到污染，原生态、养生、保健、健康茶生活越来越为普罗大众所推崇的今天，喝好茶，喝健康茶已经不仅仅是现代人的愿望，它已经是一种切切实实的市场需求。
保健价值逐年提升的干仓中老期茶，则很好的顺应了这种市场需求。需求只会不断增长，优质的干仓中老期茶资源只会越来越短缺。
干仓中老期茶价格逐年上涨是必然
一款茶经历了时光岁月的耐心雕琢之后，最直观的价值提升表现在其品饮价值和保健价值上，这些价值提升最终又会通过价格增长表现出来。在干仓品质稳定有保障的前提下，一款茶每长一岁，价格就会涨一点儿。
这种现象也符合供需规律。一款茶，每经一年，就会消耗掉一些，时间越久，消耗掉的就越多，留下来的自然就越少，“物以稀为贵”，价格也就紧跟着上去了。
以存养喝，降低喝茶成本
随着年份的增长，普洱茶价格在逐年攀升，价格上升，喝茶的成本就跟着上升。为了抵消喝茶成本的逐年上升，老茶友们便逐渐养成了存茶的习惯。
趁着新茶刚出厂时价格实惠，适量收藏一点儿；或是趁着中期茶尚未被热炒，大量优质中期茶性价比还较高的时候，入手一些自己喜欢的品种，然后陪着它们一起成长。等到手中的老茶喝的差不多了，之前存的新茶、中期茶又可以及时跟上补位。
就这样以存养喝，形成良性循环，手中始终有老茶喝，支付的金钱成本还不高，无非是多给点儿耐心和时间罢了。
在岁月的流逝中，人们付出心力、财力、物力养护一款茶，与它产生互动。在互动中，又会生出许多故事来，故事里有喜怒哀乐，呈现人生百味。这时，茶便不仅仅是茶了，它承载着记忆，背负着理想，寄托着情怀，蕴含着文化，让人念念不忘，无限神往。
普洱茶是时间的艺术，无论是渥堆或者仓储转化，都需要时间这一工具来熬制。如今推崇古树茶，其实大家都在喝新茶，姑且不谈定义的争论，仅仅是从竞争优势而言，推新茶，普洱茶就会失去很多的机会。
普洱茶是一个需要时间的茶类，其他茶类唯新好，唯独普洱（黑茶类）旧茶好，这就推翻了绿茶世界的法则。
普洱茶产业能做大，很大的原因在于普洱茶的确有个保值的功能。任何实物皆有保值的功能，因为物价在不断贬值，成本在不断上升，在没有天灾人祸，经济不断上升的阶段，这是一个合理的状态。
举个例子，现在茶区的生态茶，200-300一公斤，口感滋味都不错，约折合100元一片，每年增值10%，十年后增值100%，200元一片，这是一个合理的空间，即使你没有销售团队，拿到茶叶店也能卖掉。
当然，前提是你会选茶，实际上茶区好的生态茶，现在都当作古树茶在销售，大家习惯了暴利思维，当然无法把产业做大。
还有一个前提是，你不能被品牌透支了后十年的利润，如果你拿着一个大品牌20元收购的成本价，200元一公斤出厂价给你，甚至在市场炒过一遍，400元一公斤拿到货，如此，你增值的计划就会落空。
再一个，存茶不能存天价茶。如果你现在手上的存茶是1万一片，你想象十年后能增值一倍，2万元卖出吗？
我不否定名山茶对于产业拉动的意义，把某几个山头拉热，带动了周边的寨子。中国的市场实在太大，也的确有为了面子喝茶这个群体，我们不妨为理解为一种个性化的需求，市场自然有其消解力量。
但是，希望把每个山头都弄成天价，第一不可能，第二不现实。
还是回头说普洱茶是时间的艺术这件事。
普洱茶存放简单，这就是产业能做大的价值所在。如果都是喝新茶，何必要存放？产业又怎么壮大？
喝新茶的群体就让他喝新茶，但是，一个产业都鼓吹古树茶，第一容易导致造假，第二，给市场一个误区，认为新茶胜旧茶。这其实不同方向的两个茶，喜欢新或者喜欢旧，都是喜欢，都可以，只是，你要思考的是，古树茶都就是那一点量，你有功力喝懂吗？
很多读者问我存茶的技术，其实完全没有必要，纸箱存放，高楼层，潮湿地区把纸箱所有口子用封箱胶带封住即可，这就不会霉变，当然，它很有可能转变很慢，但是，这也是普洱茶的魅力所在，同样的茶，每个人的存茶手法不一，存放的区域不一，结果不一样，一年一个变化，这让普洱茶变得很好玩。何乐而不为？
至于专业的存茶，那就留给专业的存茶商人去做。
仓储的技术并不神秘，只要虚心，只要不急功近利，茶叶界的前辈都会指导。至少我认识的前辈每个人都是谦卑的，诚恳的，愿意给我们分享的。
并非我鼓励增值和存茶，这两者，我认为是专业的人士才能实现的，但是，这是产业得以发展壮大的事实。
至于普洱茶客，我认为抱着娱乐的心态来存茶，集邮的心态来存茶，比较合理。
任何人的成功是一种优势的成功，是所有优势的集中展现，而绝不是展现弱势。任何茶类的成功，同样如此。普洱茶的优势在于云南大叶种、晒青、后发酵。这三者是综合体，缺一不可。
举个例子，普洱熟茶中有个物质叫洛伐他汀，在所有茶类中唯有普洱熟茶中发现这一物质，洛伐他汀又称为治疗心脏病的青霉素。洛伐他汀不稀奇，但是稀奇的地方在于，普洱茶既不是药也不是保健品，而是实实在在的一种饮品，于饮品中实现预防的功效，实在是普洱茶的魅力所在。
再举个例子，云南大叶种制作的普洱熟茶中膳食纤维的含量很高，尤其是粗老叶中，最高可达40%，并且秋茶中的含量高于春茶。膳食纤维现在被称为继蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水之后的第七大营养素。几乎现代所有“文明病”诸如便秘、肥胖、动脉硬化、心脑血管疾病、糖尿病等，都需要摄入膳食纤维。换句话说，普洱熟茶中是上天赐予人类的一种神奇的发酵食品，有此功效，而非药。这难道不是普洱茶最大的优势？
再举个例子，晒青工艺创造的奇迹实际上现在连科学家也没有完全弄明白，如同人烤太阳有益身体。这也是普洱茶同其他茶类，甚至黑茶类重大的一个区别，也是重大的一个优势所在。
说来说去，茶事如同人事，我们需要清醒地认识到自己的优势所在，尽力地凸显优势。
在保持个性化的同时，不要忘却了存在的根本。
冲泡普洱茶的水温在90℃以上，茶的香气和滋味才会更明显。此外，不同地区的海拔和气压对沸水的温度也有影响，例如云南大部分地区属于高原，沸水温度低于平原、沿海地区，这里的沸水温度一般在94℃左右，适合冲泡绝大多数熟茶。北京为平原地区，但也有一定海拔，根据天气的不同，沸水温度在96℃—98℃之间，普洱熟茶是陈年茶的一种，在冲泡之前要洗茶两次，并用煮沸的水进行冲泡，也就是说95C°以上的水对冲好普洱茶最适宜。
冲泡时间长短的控制，目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性，决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短；手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短；紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。
第一次注入沸水用来醒茶，时间大概为5-10秒钟即可把茶汤倒掉，这个过程主要就是让茶叶舒展开来，以更好的状态来应对接下来的正式冲泡。
待茶叶“醒好”之后，我们就可以开始正式的冲泡了，沸水慢慢注满之后，20秒时间为宜，当然也可以根据个人的口感来调节一下，20秒出汤的味道比较适中，茶叶的苦涩味不会过重比较好入口，每冲泡两次适当的增加20秒左右，这样一直到茶味比较淡的时候，可以加长一点闷泡的时间。如果是当年的新茶，前几泡茶汤最好是不要闷太久了，这样会特别的影响茶叶的口感。
资讯：喝茶、爱茶的朋友们可自己多存些茶隔段时间品一品，慢慢感受、体会其变化的过程，这也是人生的一种体验和享受。普洱茶应保存在干燥、透气、无异味的地方，如有受潮的情况，也可阳光下晒干。
普洱茶有生熟之分。
熟普洱如感觉不太好喝时，先别忙着丢弃，那也许是陈化的时间不够长，你可以再放上3-6个月或更长时间（生茶陈化需要更多时间），茶的味道会随着时间的推移越变越好；同一厂家同一批次的生茶和熟茶也会因为存放的地点不同而味道不同；相同的茶在不同的地方冲泡味道也会有不同。这种千变万化的特性也正是普洱茶的魅力所在。
收藏普洱茶，讲究多得很。普洱茶有生茶和熟茶之分，生茶是将毛茶直接用机器压紧，经过长时间存放，使其自然发酵；而熟茶是通过人工的方法使其发酵。熟茶茶水呈琥珀色，口味好，上市后即可泡饮；而生茶茶水呈黄绿色，口味带苦涩，要存放后才好泡饮。那么，收藏普洱茶要收藏哪种茶呢？
普洱茶收藏界里有一句老话——“品老茶、喝熟茶、藏生茶”。因为老茶价格很高，收藏的门槛也就高了，同时也有收藏风险，有机会品一品足矣。而熟茶发酵充分，口味已经定型，存放再久也变化不大，收藏价值不高。生茶眼下虽然还是“丑小鸭”，口味苦涩，但是随着岁月流逝，其不断自然发酵，每过一阵子口味就不一样，富有收藏乐趣，最有收藏价值。
收藏就要藏好茶
并不是所有生茶都能存放起来等着升值，收藏生茶，关键是要挑选好的茶料，这样才能“越陈越香”，升值空间才大。
什么样的茶料好呢？首先，得看保存是否完好，有没有受过潮；其次，看年限，越陈越香，越久越好；再者便是看汤色了，汤色接近于红葡萄酒，又红又透的为好。
同时，普洱茶根据茶树不同分为野生普洱茶、野生普洱茶和茶园普洱茶。野生茶没有经过人工驯化的，不施肥不喷农药，属于自然生产，目前野生茶数量非常稀少；野放茶由人工种植，但是不加以管理；茶园茶则是完全由人工种植、培育的。
普洱茶还可分为乔木普洱茶和台地普洱茶，乔木茶不被限制茶树高度，因而数量较少。台地茶则通过不断修剪限制台地茶树的成长，使其不断发芽，一发芽即被采摘制成茶叶，所以数量较多。
收藏时，最好选择野生茶、野生茶、乔木茶收藏，物以稀为贵，这样收藏空间较大。
另外，在各种形状的普洱茶中，以收藏茶饼的人居多。因为普洱茶收藏的关键在于其与空气接触时会慢慢氧化，因而不断改变口味。氧化时，茶饼的变化是最为平均的（茶饼较薄，且圆面更利于均等地氧化）。
干仓茶比湿仓茶好
普洱茶还有两个概念，就是干仓和湿仓。
据介绍，存放在干燥环境中的称为干仓普洱。优质的普洱在其发酵及自然陈化的过程中总是被小心地放在干燥通风的环境中的。只有这样才能确保普洱的卫生质量，没有霉点。干仓存放的普洱口味较为温和，有更好的卫生质量及健康保障。
而放在潮湿的环境中而使其发酵的普洱称为湿仓普洱。潮湿的环境让茶叶加速发酵，从而缩短了其应有的发酵时间，口味更为浓郁，但通常会有霉变发生，茶面上见霉菌或闻起来有霉变的气味，其卫生情况较差。适合收藏的干仓普洱茶。
以上就是茶经网小编给大家带来有关《普洱茶，享受时间馈赠》的全部内容了，如果觉得这篇文章对你有所帮助，可以分享给更多需要的朋友，感谢您的阅读！
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