天尖茶
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黑茶对人体好处？
黑茶“金花” 多少钱一斤? 安化黑茶种类
黑茶怎么泡？怎么煮？
什么人适合喝黑茶? 茯砖茶
千两茶
即使懂茶的你也可能遇到这些事儿！1、黑茶喝了一大堆，却没有一点好处！是黑茶问题，还是没喝对？
2、孕妇喝黑茶，对宝宝可有影响！需要专业人员来解答。
3、金花肥茂异常，是黑茶中的上上品么！
4、这么多论坛说自家茶叶好，到底是真的还是假的！
5、茶砖硬如石头，到底是煮着喝还是泡着喝，没有人来做指导！
6、买来口感很次的黑茶，却找不到售后，憋屈又生气！
7、安化黑茶都有哪些种类？被商家套路多买来好几年喝不完的茶，怎么办？
大家好，我们是新一代制茶人，2015年帮家族企业宣传茶叶来，累计服务全国7万茶友，受到无数好评，小文写的一篇关于介绍黑茶的文章《精选荒山茶叶，了解安化黑茶》以及《黑茶品鉴宝典》让不少茶友对黑茶工艺以及制作有初步了解！但是目前被不少人复制模仿加以宣传劣质茶叶，深感痛惜，我们一直坚持用初心，做好茶！
茶叶行业一直存在很多不法商家用差的毛茶料来以次充好的情况，黑茶行业更有甚者有用工业制品冒充金花的情况！这也导致很多朋友在网上一直买不到好茶叶的原因！
我们在2016年底获得媒体关注，并与湖南电台联合做了一期《如何鉴别真假野生茶》的科普节目，媒体的关注，茶友的认可，是一直保持认真制茶的动力！
在为茶友服务的这三年来，一直觉得跟茶友做朋友是很高兴的事情，我们也收获不少的馈赠与鼓励，为了更好的服务茶友
茶经网黑茶扩展阅读
大家应该都知道，绿茶是绿色的，红茶是红色的，那么黑茶自然也就是黑色的了。这可不是小编瞎扯。在我国的六大茶叶中，很明确就是有黑茶的。我们可以从黑茶的颜色上来辨别，什么是黑茶。但是我们也可以从其它的方面，例如从品质，形态以及制作工艺上来区别黑茶和其它茶叶。
那么什么是黑茶呢?黑茶最初是起源四川省，年代久远到唐宋时茶马互易的中早期了。那时茶马交易从绿茶开始。当时由于销售的地方和产地距离十分遥远，在雨天的话茶叶就经常会被淋湿，然后有太阳的时候茶又被晒干了，在这种交替变化中，使得绿茶发酵了。发酵之后的茶不管是从外形还是颜色上或者是口感上都是异于本身的绿茶。但是却是另一种奇特的受人喜欢的风味。后来人们开始人为的对绿茶进行发酵，最后就产生了黑茶。黑茶类的产品一般都是能够长期保存的，并且都是有时间越长越香的特点。
按照生产地的不同还有工艺上的不同，黑茶可以被分为湖南的黑茶、湖北的老青茶、四川的边茶和滇桂的黑茶。然而通常对于喝惯了清淡的绿茶的人而言，第一次喝黑茶的时候往往是难以下咽的，但是如果坚持长期饮用，就会爱上它独特的感觉。
所以朋友们，你们现在知道了什么是黑茶了吗?黑茶就是黑色的，黑茶能够让品茶之人品尝到一种浓厚醇香的口感，黑茶具有让人只喝一口就难以忘怀的特点，所以朋友们，你们确定还不赶紧来泡上一杯黑茶去体验舌尖上的欢愉吗?
安化黑茶虽是发酵茶，但安化黑茶是有保质期限的，如若是茶叶放置的时间长或是保存不当，就易导致发霉。茶叶发生霉变后，有的会长出白毛，闻起来带有一股霉味，严重霉变的茶叶就会腐烂结块，在上面长出绿毛，一起来看安化黑茶有霉味的解决方法！
发霉怎么办
1、烘干处理
轻微受潮发霉的安化黑茶，可以放在烘干机中，烘干后装入干燥的密封瓶中，置于干燥、通风、避光处保存。
2、变废为宝
对于植物来说，茶水是一种非常好的养分，所以黑茶发霉后，舍不得扔掉的，可以将黑茶清洗干净后，泡水，用来浇花，养护绿植。
3、保证通风
通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气的水分（但水分不能过高,否则容易霉变）加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气，切忌使用塑料袋密封。
4、避免异味
茶叶具有极强的吸异性，不能与有异味的物质混放在一起，而宜放置在开阔而通风透气的环境中。
保存注意事项
1、存放地点
要通风，防潮，阴凉，干净。尽量不要与其他物品放在一起，最好不要与香精，香皂，檀香，香木，樟脑等气味较浓或带有刺激性气味的物品同放一室。
2、存放器皿
主要针对散茶的存放，以皮纸，篾篓，陶罐为佳。未拆封的包装茶，要检查包装是否干净，是否有异味。否则，应当拆除原来包装，自行选用合适器皿进行包装保存。
3、存放规则
应当分类存放，分品牌和厂家存放。不同品类的茶，要单独存放，比如，黑砖，茯茶，千两饼，天尖，不能混在一起存放。不同厂家，不同品牌的茶，也尽量分开存放，高马二溪黑茶最好是单独存放。
4、地域分别
川渝闽越等南方地区，温度和湿度常年较高，防潮是重点，可使用抽湿机，并且定期检查。北方及西藏等高原地区，常年干燥，通风是重点，若实在过于干燥，可适当实用加湿器；冬季的时候要远离暖气管道。
5、季节区别
一般来讲，春夏两季雨水较多，空气中湿度较高，不宜长时间打开窗户。秋冬两季，比较干燥，要经常打开窗户通风换气。
6、千两存放
千两茶的存放分两种情况，一种是整支千两茶，它拥有独特的包装方式，防潮能力较强，存放比较容易，只需选择通风，防潮，阴凉，干净的地方，立于底座之上即可。
总的来说，在我们保存安化黑茶的时候，并且发现安化黑茶已经发霉，这是一定要看发霉的程度如何，如果发霉不严重的话应该及时处理，如果发霉太严重的话可以用来做其他的事情！
安化黑茶纤维素含量高，纤维素可以减少胆汁酸的再吸收量，改变食物消化速度和消化分泌物的分泌量，可预防十二指肠溃疡等疾病。纤维素使胃肠蠕动加快，促使肠排空，减少肠壁对废物和有毒物质的重新吸收、排泄宿便，可以有效改善习惯性和老年性肠胃不适。
同时，安化黑茶又属于全发酵茶，含有丰富的蛋白质、茶多糖及各种维生素，在中医上讲其味甘、苦，具有和胃生津，醒脾祛湿等功效，能够保护胃肠道黏膜，改善肠道吸收功能，因此对于各种原因导致的突然性水样腹泻、长期性腹泻、脾胃虚弱性腹泻均有积极的防治效果。
近年来，医学专家对胆囊疾病导致的胃肠紊乱进行观察，发现喝安化黑茶后患者的肠道系统得到了有效的改善。实践证明，很多慢性肠胃重度不适患者在喝安化黑茶一段时间后不知不觉的痊愈了。因此，安化黑茶并非针对特殊人群专设，其对胃肠道双向调节和改善作用，是适应于男女老幼、不同体制人群的健康佳品。
中医强调脾胃功能为机体健康的“后天之源”意义也在此。九品墨安化黑茶，乃安化黑茶珍品。采用优质芙蓉山荒山野茶为原料，将传统工艺结合现代科技加工而成。茯砖茶中金花(冠突散囊菌)茂盛，菌花香浓郁，经久耐泡;开汤后汤色橙亮至红亮，滋味醇厚，香气纯正。长期饮用，消食、暖胃、消脂，解油腻效果显著。
针对于肠胃不好人群应该注意以下饮食习惯
1.少吃油炸食物：因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。
2.少吃腌制食物：这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。
3.少吃生冷刺激性食物：生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。
4.规律饮食：研究表明，有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。
5.定时定量：要做到每餐食量适度，每日3餐定时，到了规定时间，不管肚子饿不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱。
古老的茶马古道上，一支运茶的马帮，驮着安化黑茶，在风雨交织中艰难的行径;山水间，茶仙子用爱和灵动演绎黑茶的勃勃生机;山崖畔，年轻的汉子，背着茶篓，在山水间采摘茶叶;茶园里，身着白袍的祭师，为来年茶园有个好收成祈祷纳福;宫廷中，皇帝一声令下，自此，安化黑茶名满天下。
4月1日晚，国内首个黑茶文化类节目——“黑茶印象”在湖南琴岛演绎中心正式上演。
“黑茶印象”气势恢宏，场面壮大，演出人员近百人。据琴岛相关负责人介绍，该节目已成为琴岛自成立以来，演出人员最多、服装道具费用最高、场面最为弘大、最具有历史文化意义的节目。节目分别由祭茶、采茶、运茶、进贡以及茶王之树等6个部分构成，演员们运用优美的舞姿和精湛的演技来诠释每一个细节。尤为突出的是，节目中多次采用高难度的杂技表演，从而充分展现了安化黑茶的文化内涵。在采茶环节，背着背篓的茶农通过绳索的攀岩，抵达山崖高处，摘下一支新茶，淋漓的诠释了“安化黑茶，山崖水畔，不种自生”的意境。还有茶仙子从天而降，用力量和柔美传递黑茶的健康价值。飞天飘舞则寓意了安化黑茶必将誉响全球。
随着空灵而悠扬的音乐响起，节目在茶精灵精彩绝伦的飞天表演中缓缓落下帷幕。“黑茶印象”演绎的非常好，短短几个篇章就全面再现了安化黑茶的人文历史，文化挖掘非常到位，是安化黑茶产业文化宣传的革新之作;该节目是宣传推广黑茶文化的实践，它不仅是一个富有观赏性和文化底蕴的节目，更是一个非常有价值的文化载体，节目宣传的不仅仅是企业，更是有效推动了中国黑茶文化的发展，是值得全体茶人铭记的新起点。安化黑茶产业的发展，一定能像该节目最后所寓意的一样，伴着飞天的起舞，飞向未来，走向世界!
安化黑茶文化历来是中国茶文化历史长河中的一朵奇葩，其深厚的历史文化被世人历代相传。“黑茶印象”的成功首演，堪称中国黑茶文化乃至中国茶文化史上的又一创举。安化黑茶文化作为中国传统文化的一脉，还将继续书写着中国茶文化的历史和与时俱进的新篇章。
自古就有种说法叫茶为万病之药，但茶是药也不是药，因为它有着中药的调补作用，却没有西药的副作用，不以伤害身体为代价，所以由此就可以看出，不管是什么茶叶对于疾病只有调理作用，并没有治疗作用！具体如下！
黑茶的调理作用
黑茶不是药也不是保健品，它也不具备治病的功能，但是它却能把你有病的身体调理成健康的身体，又不会对身体造成任何的伤害，它不仅能调理亚健康，更能调理缓解一些病痛，做到一方面调理，一方面滋补，而且效果明显，这是药物无法达到的，更是任何保健品都不可比拟的。
黑茶的功效
1、补充膳食营养
安化黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，别外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。
对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南安化黑茶，是他们人体必需的矿物质和各种维生素的重要来源
2、助消化、解油腻、顺汤胃
黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。
我国西北少数民族地区人民的食物结构是牛、羊肉和奶酪，故有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说，这与茶叶能“去肥腻”“解荤腥”的功效有很大关系。
3、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病
血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白溶解作用 和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从页抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成，达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。
黑茶中含量丰宣的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。在新疆、内蒙、青海等茯茶重点消费区进行的流行病学调查表明，长期饮用黑茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用，并对体重、体形具有良好的调控作用。黑茶减肥功效十分突出。
4、抗氧化、延缓衰老，延年益寿
有关衰老的自由基础理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。黑茶中不仅含有丰富的 抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D——胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜（SOD的构成元素） 和硒（GSHPX的构成元素）等。
黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因页具有抗氧化、延缓 细胞衰老的作用。
5、抗癌、抗突变
癌症是当前世界上引起人类死亡率极高的疾病之一。
自20世纪70年代后期，世界各国的科学家先后发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症的发生具有抑制作用。湖南南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对安化千两茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明安化千两茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。
6、降血压
茶叶具有降血压的作用早有报道。最近，日本报道，茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。
此外，还发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。我国楼福庆等发现茶色素具有显著的抗凝、促进 纤溶、防止血小板黏附聚脂动物血清中甘油三脂、低密度脂蛋白，提高血清中高密度蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用，具有降压效果。
7、改善糖代谢，降血糖，防治糖尿病
黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。对几种茶类的茶 多糖含量测定的结果表明，黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用而形成了相对长度 较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖效果优于其它茶类的原因之一。
8、杀菌、消炎
黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽孢杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的搞菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。
9、利尿解毒
黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解 除酒毒。同时黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物， 茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮茶还可以缓解重金属毒害作用。
综上所述，黑茶虽然历来就由治百病的说法，但是值得提醒的是黑茶毕竟不是药物，所以对于很多的病症来说，黑茶只是具备辅助作用，要想治病的话还得依靠药物！
尿酸是人体内嘌呤代谢的最终产物，人体内的嘌呤物质多来自食物，含高嘌呤的食物主要是动物的内脏及海产品，另外肾脏疾病、高血压、肥胖、糖尿病等都会引起尿酸增高，尿酸高喝黑茶是有一定好处的，具体如下！
黑茶对于尿酸有好处
由于进食调控和能量代谢紊乱在血液中高尿酸血症引起痛风症，痛风性关节炎、痛风性肾病等，导致关节畸形、功能障碍及慢性肾功能衰竭。导致人体内尿酸过高的原因，一方面是体内黄嘌呤氧化酶（XOD）和腺苷脱氨酸（ADA）活性出现异常，致使尿酸生成过多；另一方面是尿酸排泄量下降以致体内尿酸蓄积。
经过专家试验，安人黑茶能减弱肝脏内黄嘌呤氧化酶（XOD）的活性而活性正常；安化黑茶中的茶碱、咖啡碱等类物质与尿酸中和，调降人体内尿酸，防治尿酸引起的痛风病。
喝黑茶的好处
1、助消化
黑茶有消食除腻助消化、加强胃肠蠕动、促进消化液分泌、增进食欲的功能，并可治疗胃肠疾病和中毒性消化不良、消化性溃疡、急性肠梗阻等疾病。
2、去脂减肥
黑茶目前在东南亚和韩国很受欢迎，被誉为“美貌和健康的妙药”。有很强的分解脂肪的功能，长期饮用不仅能降低胆固醇，而且能使人减肥健美。
3、清凉解渴
饮茶的解渴作用与茶的多种成分有关，茶汤补给水分以维持肌体的正常代谢，且其中含有清凉、解热、生津等有效成分。
4、清热降火
坚持每天饮黑茶，极具降火清热的功能。黑茶茶汤中的肌醇、叶酸、泛酸等维生素物质以及蛋氨酸、半腕氨酸、卵磷脂、胆碱等多种化合物，都有调节脂肪代谢的功能。
5、利尿解毒
黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
6、消炎杀菌
黑茶杀菌消炎的作用，里面含有的茶黄素可以有效的清除自由基和抗氧化。还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。
7、补充营养
黑茶富含维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、糖类物质等营养成分。对于饮食中缺少蔬菜和水果的地区人们来说，长期适量饮用安化黑茶，有助于补充各种维生素、矿物质等营养成分。
黑茶的营养物质
1、茶多酚
溶解脂肪促进脂类物质排出，提高蛋白质多酶的活性，加速脂肪分解，,降低体内脂肪的含量。
2、纤维素
产生饱腹感，减少热量吸收；，缩短食物在肠道内的停留时间，减少营养物质的吸收，降低胰脏消化酶的活性，减少糖、脂肪等物质的积蓄。
3、茶皂素
抑制脂肪酶的活性，减少肠道对食物中脂肪的吸收，促进体内激素的分泌，调节血糖含量，降低胆固醇含量，减少致胖因素。
4、茶氨酸
降低腹腔、血液和肝脏中的脂肪及胆固醇浓度 。
综上所述，黑茶对控制高血压、肥胖、糖尿病有其他茶类无法比的功效，通过黑茶中的茶多糖、茶黄素等多种有效成分综合作用能够起到减肥，控制血糖从而达到有效降低尿酸的目的！
2020爱饮黑茶的茶友，教你黑茶的正确喝法
黑茶属后发酵茶，采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料，黑茶讲究用滚水冲泡。醒茶也可以说成润茶，意思是通过热水令茶叶舒张，唤醒茶叶真正的香气与茶味。
正确的醒茶方法是将黑茶投入茶具，按顺时针方向倒入沸水，沸水刚好没过茶面即可，注意醒茶时间不宜过长，一般三至五秒最佳，时间一到立刻把醒茶水倒掉。
黑茶可以用紫砂壶、盖碗、瓷壶来泡，最好用铸铁壶烧水。用金属壶高温冲泡，清洗茶具，趁着茶壶热度，将茶叶投入茶壶，使内外温度一致，第一遍一定要洗茶。
第一泡茶水可用于淋壶，即冲即出，十泡之后可以煮茶饮用。
由于黑茶比较老，所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。黑茶中天尖茶由于采用的是茶叶原料比较细嫩，建议冲泡水温在90度左右即可。
泡黑茶时不要搅拌黑茶、或压紧黑茶茶叶，这样会使茶水浑浊。好的黑茶（特指茯砖茶）在制作过程中可以发金花，好的黑茶茶汤是琥珀色，表面一圈金环，十分好看；滋味以枣香、樟香和陈香为上。
取6克左右的茶叶，水温至60度左右，投入茶，慢火煮，沸后再煮5分钟左右即可饮用。在冲泡黑茶时，洗茶是一个很关键的步骤。黑茶是很讲究年份的，即使保存得再好的茶，也难免会沾染上一些浮尘。
茯砖茶品质要求茶叶中“金花”普遍、茂盛、颗粒大、色泽鲜艳、呈金黄色，不含杂菌。金花茂盛是品质好的表现。没有金花则为不合格产品。茯砖茶的出现，就使人们对“金花”产生了浓厚的兴趣。一开始是少数民族消费者从饮用的实践得到结论，“金花”生长好的茶，滋味醇和，没有苦涩味或少有苦涩味，而且更能去油腻，利消化，因而品质受欢迎。从实际上来讲“金花”确实可以对茯砖茶的品质产生一系列的影响，“金花”能产生一种酶，促进茶叶中的蛋白质，茶多酚的转化成红褐色的特殊精华物质，这种物质甘甜爽口，能改善人的阴阳平衡，增强人体机能，抵挡疾病入侵。金花是没有营养的，它的作用是产生一种酶来帮助茶叶中的蛋白质，淀粉，多酚类物质的转化成对人体有益的物质。金花越多品质上表现为口感更加甜滑甘爽，且汤色更红艳明亮，在茯砖茶中能迅速消除粗青味和发酵中产生几年难散的“堆味”越好，且对消化系统及睡眠的改善效果显著。
但还有一些消费者提出疑问：“金花为什么是冠突散囊菌？金花究竟是怎么产生的？”
茯茶的“金花”因为金黄色，最早被老百姓俗称之为黄霉菌，后因发现黄曲霉素B具致癌作用，从而引起人们普遍关注。1953年中国茶业公司设专门小组与黄海化学工业所联合进行研究，认为“金花”不属于黄曲霉，“金花”是子囊堆，不是曲霉的分生孢子，属于有益微生物。黄曲霉常滋生在“湿仓”情况下，系出茯砖“造旧”的产物黄曲霉，它是众所周知的有害微生物，外观也呈黄色片状分布，主要生存在潮湿温热的环境中，依存于茶叶的营养而生长，生命周期结束后又靠孢子繁殖存续。黄曲霉还是和“冠突散囊菌”表现不同的。首先是黄曲霉的茶体本身霉变发粘，尤以霉菌群落最密集处，茶叶凝结成块，冲泡时不易散开，叶极易碎，而有“冠突散囊菌”的茶品，条索清楚、自然舒展，存期长久后茶品易分拆，冲泡后叶形完整，叶有一定强度和弹性；其次，黄曲霉造成霉变过，又存储在干燥环境的茶，霉菌体干瘪，形状不规则，且呈褐色或黄绿色，而“冠突散囊菌”任何时段都是金黄色饱满的圆形颗粒，无非是前后生长期大小的差异；在休眠期，黄曲霉只有黄色粉状孢子，但在生长期一定有菌丝形成，“冠突散囊菌”任何时期都决不会有菌丝存在；此外，黄曲霉的孢子颗粒极细微且附着不紧，一口气即可以吹散落，“冠突散囊菌”附着紧实，不易掉落；还有，黄曲霉是丝状成片分布，为浅黄色,通常分布在茶品角部；“冠突散囊菌”通常在茶饼或砖、坨的内部，为点状颗粒，呈金黄色，茶面分布时即便有颗粒同处分布，但个体清晰，间界清楚；在茶品冲泡后区别就更为明显，黄曲霉造成的霉变茶，汤色碳黑或棕黑，浑浊粘腻，味道有极强霉变的呛人气味，数泡后汤色很快变淡且依然浑浊，而有“冠突散囊菌”的茶品，茶色红，且较普通茶品更加清澈透亮，口感圆顺爽滑，一泡就有种特有甜香，还极其耐冲泡，十数泡也色味如故。
金花在存期久远茶品中才可能偶然出现。制成的茶品在外冷内热、外干内湿的前提下，茶品内果实较多或鲜叶较粗老而茶叶渗出物浓稠情况下，且得有“冠突散囊菌”存在于茶原料内；或在制成品后摊晾过程遇有此类微生物附着，还得在短期内形成最初的微小群落，才能在以后的储藏过程中逐步生长。陈年熟茶中较陈年生茶中的“冠突散囊菌”出现几率更高些，但也是相当少见的，毕竟“冠突散囊菌”的孢子，并不十分容易介入并适合在普洱茶的后发酵过程中大量存活。随着陈放年代的增加,其金花颗粒的大小会随着湿度等因素变化而发生变化,茂盛的时候呈星状,之后会逐渐萎缩变小,甚至变成白色的小斑点,但不影响其品质和功效。而茯茶这种随着年代久远而其茶叶品质、药理特性却在增强的特性,也使得人们更加关注它。
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