通过制作工艺的不同，人们将中国的茶类分为六类，并将普洱茶归为黑茶类。
很多人认为，普洱就是普洱，应当单独分类，不能直接按照六大茶类的分类方法简单将其归为六大茶类中的某一类，因为普洱生茶和普洱熟茶的制法以及品质实际上存在很大的差异，如果按现有的标准划分的话，那么普洱的生茶应该归属于绿茶，而熟茶才能归属于黑茶。
普洱的划分众说纷纭，我们且来看看普洱茶和黑茶有哪些区别。
一、原料本身的不同我们黑茶的加工的初级原料是中小叶种，而普洱茶是云南大叶种。
二、发酵工艺不同黑茶的加工湿度是鲜叶本身水分杀青以后剩余的部分水分，堆温也是来源于杀青后的余温，残存的酶促进呼吸作用产生的热量，黑茶的特征在初制茶时期就形成了。
而普洱生茶是将鲜叶经杀青、揉捻、干燥后，自然陈放，未经渥堆发酵的茶，熟茶是生茶经过人工快速后熟发酵，洒水渥堆后制成的。
三、加工工艺不同实际上黑茶和普洱茶都是属于后发酵茶，但是黑茶的加工过程中，鲜叶到成品的制作过程是一个持续的完整的过程，只是因茶叶的嫩度不同而加工时间长短有所变化。
而普洱茶生茶是鲜叶萎凋、晒干、蒸压成型，后期再吸取空气中的水分和氧气自然陈化，而熟茶增加了人工发酵的过程，它们的鲜叶至成品的制作是一个间断的过程，而且是后发酵茶，显然与黑茶是不同的。
四、原料化学作用不同黑茶的加工原料是中小叶种，它的内含物质是比较少的，尤其是有效的化学成分含量比较低，普洱茶的原料是云南大叶种加工的晒青绿茶，内含物比较丰富。
五、茶性不同首先普洱茶的茶性和黑茶的茶性是截然不同的，普洱茶性温，而黑茶性偏凉。
六、品饮感受不同上面已经说了，普洱茶的原料是大叶种，大叶种的多酚类物质的含量比中小叶种的要高，所以茶汤的浓度、色泽以及耐泡度都要比中小叶种的黑茶略强，两者在品饮上是有所区别的。
关于普洱茶的分类，我只能说仁者见仁智者见智，我们不必去纠结其中，不管它是单独为一类或是将它归为黑茶，都不影响我们品饮各类茶的滋味。
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作为一个比较特殊的茶类，在众多茶叶的种类之中，也只有普洱茶有着熟茶和生茶的分别。如果是普洱生茶，其茶汤非常像绿茶，而熟茶的茶汤则有些像红茶。如果是第一次饮茶的人，一定会以为普洱茶应该是属于绿茶或者是红茶这一类的。但实际上，普洱茶既不是红茶也不是绿茶。普洱茶是什么茶?
尽管从普洱茶的茶汤上来看，生普洱茶的汤色和绿茶极为相似，而熟普洱茶的汤色和红茶也非常像。但因普洱茶的本质特点自然转化、越陈越香、可以长期存放、具有很高的收藏价值和实用功效及独特的制作工艺，与六大茶类各不相同，因此将普洱茶定为特种茶。
普洱茶是什么茶?中国茶叶的种类很多。有人将茶叶按照制茶方法以及品质作为基础，以茶多酚的氧化程度将初制的茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶、白茶、红茶六大茶叶种类。与此同时，结合茶叶的商品形态又将茶叶分成红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、白茶、紧压茶和速溶茶等七个茶类。而普洱茶就属于其中的黑茶。
黑茶是一个茶叶的大类。而普洱茶则是以大叶种的晒青毛茶作为茶叶的制作原料。经过了自然发酵陈化，或者是潮水的渥堆最终制作而成的特殊的再加工类茶叶。而黑茶则是采用，较粗老的原料，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥四个初制工序加工而成。虽然普洱茶亦有渥堆的制作程序，但黑茶渥堆于干燥之前，而普洱茶则渥堆于干燥之后，制作方法明显不同。
此外，两者的品质特征也存在着许多不一样的地方。黑茶的特点是外型条索卷折，色泽黄褐油润，忌暗褐。黑茶的内质香味纯和，汤色橙黄，叶底黄褐，忌红叶。而普洱茶的特点则是外形色泽褐红，其茶汤的内质就比较鲜红且明亮，香气也非常地独特，甚至有一股陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。尽管如此，普洱茶和黑茶在口感之上往往有许多相似的地方，因此，普洱茶也算得上是黑茶。
如果对茶叶知识不是很了解的人，恐怕很容易对生普洱和熟普洱茶混为一谈，其实两种虽然都是普洱茶，但是因为制作工艺的不同，导致了其茶性和茶叶滋味都是截然不同的。好了，今天小编就来跟大家分享关于生普洱茶和熟普洱茶的不同之处。
首先要说的是熟普洱茶，它是鲜叶采摘后，杀青、揉捻、毛茶干燥，这种茶就是生的散茶。生散茶由人工快速后熟发酵、洒水渥堆等工序，完成后的成品茶即为熟散茶(普洱散茶)，经紧压成型，成为紧压熟茶品。
而生的普洱茶相对来说汤色偏向绿茶，而且寒性较重，熟普洱茶的口感较之生普洱茶要温和一些，一般是初次品茗的人更喜爱。当然这也跟发酵的程度有关，浓稠水甜，冲泡后的汤色呈现深红色，这一般都是发酵较轻的，而书普洱茶多半则是呈现出黑色，则是因为叶底就是洒水渥堆，叶底红棕色是发酵较轻的，但是不柔韧，重发酵的普洱茶是深褐色及黑色居多。
关于普洱茶的两者之间的区别小编就介绍道这里了。很多人都爱将两种普洱茶用来比较，希望分清楚到底谁好谁不好?其实两者之间针对的群体也有不同，放在同一台太平上怎能找到一个绝对的答案呢?小编客观来说，两者各有所长，最关键的是是否适合你的胃口。
普洱茶想必大家都听说过，但是真正了解普洱茶的人并不多，那么，我将介绍一下普洱茶属于什么茶。
普洱茶属于什么茶呢？普洱茶的目名多样化，其到底属于什么茶，是依照其制作工艺进行归属的。
其被粗略的分为两大类：生茶、熟茶。有很多品过生茶的茶友会认为普洱茶隶属于绿茶，品过熟茶的茶友又有普洱茶属于红茶的见解，还有一种看法说普洱茶属于黑茶。那么普洱茶到底属于什么茶呢？
普洱茶在茶史上被划分到了黑茶的领域中，可是其却引起了业内人员的争议，因为普洱茶在制作上和黑茶的制作工艺有很大的差异性，因此业内人员就此产生了争议，他们将普洱茶又称之为云南的特定区域里大叶种茶制成的紧压茶及散茶，即是认为普洱茶是一种特殊的不属于任何茶类的茶。
中国的六大茶系中没有普洱茶的一席之地，那么又回到了普洱茶是什么茶的问题上。
因为随其隶属关系良莠不齐的看法，使得其业内人员有想出了新的归属方法，通过其制作的要求又将其分为了普洱紧茶和普洱散茶两大类。
又根据其和其它的六大茶系的制作过程向比较分成了普洱青茶、普洱红茶、普洱黄茶、普洱白茶、普洱黑茶。
普洱茶属于什么茶呢？按照其工艺就可以划分进六大茶系中吗？我们应该清楚的知道，普洱茶不属于六大茶系中的任何一种，它属于一种特种茶。
普洱茶是一个非常特殊的茶类，在各大名茶之中，只有普洱茶还有生茶和熟茶之分，而且普洱生茶的茶汤就像是绿茶一样，熟茶则像是红茶。如果是第一次饮茶的人，常常会以为普洱茶应该是红茶或者是绿茶。但其实，普洱茶既不是红茶也不是绿茶。普洱茶是什么茶?虽然说，从汤色上来看，普洱生茶的汤色和绿茶的汤色非常地相似，但是普洱熟茶的汤色也和红茶很像。但是，因为普洱茶的本质特点自然转化、越陈越香，可以长期地存放，而且还有非常高的收藏价值以及实用功效，独特的制茶工艺等等，这和六大茶类的特点各不相同，因此普洱茶也可以算是特种茶。中国茶叶的种类很多。有些人会将茶叶按照制茶工艺和品质作为基础，以茶多酚的氧化程度将茶叶分为绿茶、黄茶、白茶、红茶、青茶、黑茶等六大茶类。而普洱茶就属于黑茶。虽然说普洱茶属于黑茶中的一种，但是普洱茶和黑茶还是有所区别的。除此之外，黑茶和普洱茶的品质特征也大相径庭。黑茶的外形条索卷折，色泽呈现出黄褐油润的特点。其茶叶内质香味纯和，汤色橙黄，叶底黄褐。而普洱茶的外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。因为这两种茶叶在口感之上又非常相似之处，因此，普洱茶属于黑茶中的一种也说得过去。有相似也是有区别的，普洱茶和黑茶有什么区别?普洱茶就是以大叶种的晒青毛茶作为原料，经过了自然的发酵陈化或者是渥堆而成的特殊加工茶叶。而黑茶采用的是粗老的原料，经过了杀青、揉捻、渥堆、干燥四个初制工序加工而成。虽然普洱茶亦有渥堆的制作程序，但黑茶渥堆于干燥之前，而普洱茶则渥堆于干燥之后，制作方法明显不同。
要说到普洱茶很多人都很熟悉，但是提到黑茶，大家不一定了解，其实普洱茶是黑茶的一个品类，而黑茶则是我国六大茶系中的一类。普洱茶基本上占领了黑茶的半壁江山，从工艺上来说也和黑茶有许多迥然相异的地方。
为什么普洱茶要归到黑茶系列呢?这是因为普洱茶属于后发酵茶，不过普洱茶的加工和黑茶的加工却又很大的区别，黑茶的加工是由鲜叶开始到成品连续完成，原料嫩度不同，会导致加工时间长短有区别。
而普洱茶也同样属于后发酵茶，它的原料基础这不同，整个制作过程是间断的，云南普洱茶的前身是绿茶中的晒青茶，所以也有人市场将普洱茶和绿茶混淆。由此我们可以看出，云南普洱茶的工艺既不是绿茶的不经过发酵，和黑茶完全发酵也有本质的区别，若是较真来分析，普洱茶的工艺有别于现在我国六大茶系。
黑茶的加工是怎样呢?黑茶的加工原料选择是小叶种茶，而普洱则是云南当地的大叶种茶加工的晒青绿茶，从发酵湿度来分析，黑茶加工湿度是鲜叶本身杀青剩余的部分，通过堆温的形式来源于晒青后的残余温度，而普洱茶的区别是，在这个初制过程完成后，会有人工加湿的微生物发酵步骤，其中的潮水量则是恒定温度高低的依据与快慢重要指标，适当潮水渥堆及微生物自然接种则是决定了成品茶叶的品质。
一直以来普洱茶都被认为是减肥的好茶，那么作为在市场上有着众多粉丝，尤其是女性粉丝的普洱茶属于什么茶呢?
从普洱茶的基本工艺流程看普洱茶属于什么茶。普洱茶属于全发酵茶，普洱茶的基本工艺流程是杀青、揉捻、渥堆、干燥。普洱茶所使用的原料一般叶子都比较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，依据成品茶的外观判断，外观呈黑色。看到这样，相比大家都会测测普洱茶应该是黑茶了。那么到底普洱茶属于什么茶呢?
想要知道普洱茶属于什么茶，还可以从普洱茶的外观包装上来分析。普洱茶是各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。普洱茶外形隽秀肥厚，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甜，叶底褐红色。
此外，普洱茶的品质优良不仅表现它的香气、滋味等饮用价值上，还在于它有可贵的药效及保健功能。《梵天庐丛录》云：“普洱茶,性温味香，治百病，蒸制以竹苈成团裹，价等兼金。”因此，普洱茶作为传统饮料，除能止渴生津和提神外，还被国内及海外侨胞，港澳同胞当作养生妙品。
那么，普洱茶属于什么茶?其实普洱茶是黑茶中的一种。普洱茶有着黑茶所有的特殊外形以及功效，是特征最为明显的黑茶。
与之对比是两种不同的概念，普洱茶是单指一种的名称，属种类中的一种；而黑茶是指一类茶的统称，是中国六大茶类之一。虽说普洱茶属于黑茶，但它们之间有相同之处也有不同之处，也有人说普洱不属于黑茶，它是单独的一个品种。从制作工艺中来看，普洱茶的加工工艺不属于黑茶的制作工艺，下面就来看看普洱茶与黑茶的区别吧！
【口味不同】
由于普洱茶与安化黑茶在鲜叶原料方面的差异，亦是导致两者在茶汤浓度、茶汤色泽以及耐泡性方面具有明显区别的原因之一。毋庸置疑，普洱茶原料是大叶种，其多酚类物质含量比中小叶种的黑茶要高，故其茶汤浓度、茶汤色泽和耐泡性都较黑茶要略强。
从品质风格上讲，普洱茶汤味浓厚，黑茶甜纯爽口；普洱茶经久耐泡，安化黑茶陈韵绵长（茶汤甘甜纯和，陈香突出而持久）。在滋味上，黑茶更显清爽，“清”之一字，更多体现了黑茶的不同之处。安化黑茶的茶汤鲜活，颜色偏橙色，略带刚性；而普洱茶汤入口滑软，汤色更红。就茶底而言，黑茶的茶梗稍多一些，这也就是形成它回甘迅速的重要原因所在。
【功效不同】
就功能性成分而言，两者也有较大的差异，首先体现在茶性上，普洱茶性温，喝之有发热之感，而安化黑茶则性偏凉，宜于夏季饮用，有清凉解渴之效。普洱茶对保护肠胃功能方面有独到之处，表现在对肠胃无刺激，久饮不伤胃。而安化黑茶尤其是陈年黑茶则对肠胃病有独到的治疗效果。两者都有和降血脂的功效，可健美塑身，是可长期饮用的保健性饮料。另外安化黑茶在降血糖，治疗糖尿病方面的功效较强。
【工艺不同】
普洱茶在教科书中被归到了六大茶类中的黑茶类，理由是都属于后发酵茶。然而，普洱茶的加工与黑茶的加工有质的区别。安化黑茶加工过程中鲜叶至成品是连续完成的。原料嫩变的不同，加工时间长短不一。从我们对云南普洱茶工艺的研究表明：普洱茶加工虽然属于后发酵，原料基础不同，鲜叶至成品是间断的过程，云南普洱茶的前身是绿茶中的晒青。因此，普洱茶工艺不是黑茶工艺。如果把普洱茶连续的来看，它则是区别于现有六大茶类的另一类茶。
二者在发酵进程上也有不同。如是把采来的鲜叶萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成，后经吸取空气中的水分和氧气自然陈化。熟普增加了渥堆即人工发酵的过程，减轻了苦涩味。黑毛茶就是把采摘下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥而成，黑毛茶经蒸压等非常繁复的工序后装篓制成天尖贡尖生尖，蒸压成砖形的是黑砖、花砖，茯砖有一道专门的发花工序，使茯砖内部产生对人体肠胃大有益处的“冠突散囊菌”。不同的地理环境，不同的气侯条件，不同的工艺过程，造成了当今这两大黑茶间的差别。
从发酵的湿度来看，黑茶加工湿度是鲜叶本身水分杀青剩余的部分，堆温来源于杀青后的残余温度，残存酶促呼吸作用的热量、黑茶特征形成于初制;普洱茶加工是初制完成后，人工加湿微生物发酵。潮水量是产生温度高低和速度快慢的重要指标，适度潮水渥堆及微生物自然接种是品质形成的关键环节。
由于黑茶加工的原料是中小叶种，其内含物质相对较低，尤其是有效化学成分含量少，即咖啡碱、茶多酚、茶多糖等有益成分少，微生物作用时间相对短，有益成分的转化也相对少，且黑茶原料化学成分未受光的作用，因此没有光化学的参与；普洱茶则不同，云南大叶种内含物质丰富，尤其是茶多酚、茶多糖、寡糖和他汀类等成分是构成云南普洱茶保健功能的有效物质，且与普洱茶醇厚、甘滑等品质特点相关。同时，普洱茶品质的形成除品种外，直接受光化学和有益微生物的作用，这也是普洱茶品质形成与黑茶不同的关键点。
在后期储藏过程中，虽然都是以非酶性氧化和微生物作用作为品质变化的机制，但因为在毛茶加工过程中所形成的物质有质和量差异（两者机制不同），其其产物也就不同，这是安化黑茶区别于云南陈年生饼的关键所在。
1973年，普洱茶采用后发酵工艺，其发酵是在高温高湿的情况下进行的，与黑毛茶加工过程中的渥堆工艺有较大的差异。首先是反应基质的差异，普洱茶的反应基质是建立在晒青毛茶基础上的反应物，而黑茶则是杀青后的半成品作为反应物，两者不能混为一谈；其次，反应条件不同（温、湿度条件），微生物的种群自然有一定的差异。据湖南农大温琼英教授测定：普洱茶发酵过程中，微生物以黑曲霉为优势，而安化黑茶却以假丝酵母菌为主。正因为这种差异，使茶叶本身的物质变化，代谢产物都有一定的区别。当然，如果普洱茶在低温低湿短时的条件下进行后发酵，其品质特征可能会更接近安化黑茶。
【原料不同】
从原料来看，黑茶加工的初级原料是中小叶种，普洱茶则不同，其原料是云南大叶种加工的。
传统的普洱茶属于（晒青绿茶），而黑茶在初加工过程中，有其特征性工艺——渥堆。渥堆以微生物的代谢作用为主导，尽管普洱茶在毛茶晒青过程中也会感染微生物，但两者所处的环境（温、湿度条件）不同，黑茶是促进有益微生物的生长繁殖，而普洱茶经过日晒，历时短，水分挥发迅速，相对而言却是抑制微生物的活动。
正因为如此，两者的毛茶品质特征明显不同，普洱茶原料——，青味重、汤味苦涩，而却无青味而代之以辛辣味，滋味醇和，苦涩味较轻，这是黑茶新品与普洱新品生普的差异。
黑茶汤色
1、汤色差异
普洱茶汤色由青、靛青至栗红、深红、暗红，而黑茶汤色由橙黄至橙红；普洱茶有冷后浑的现象，汤色明亮度稍差，而黑茶则明亮如镜。
2、滋味差异
普洱茶入口茶味浓厚而腻，而黑茶入口甘甜纯正。普洱茶经久耐泡，而黑茶陈韵隽长（尤以茶汤的甜纯）。
3、香气差异
普洱茶香味相当复杂，因地域、工艺、存放年代等因素的差异而呈现出不同的香气，整体感觉是较丰富而厚重，黑茶相对而言比较单纯。概括的说，普洱茶香气深沉，安化黑茶则相对开阔、爽朗。
4、叶底差异
叶底特征取决于原料和加工工艺，普洱茶采摘的原料多属整个芽头，而且无需切碎，而黑茶因有含梗要求，工艺上采用切碎工序，芽叶完整性稍差（高档黑茶叶底完整性较好）。
综上所述，由于鲜叶原料，加工工艺以及由此而形成的物理化学变化机制的不同，导致了两种品质风格截然不同的茶品产生，两者各具特色，谁优谁劣，不可同日而语。
喝茶是为了人体所水分，也是保键养生的一种方式，同时还是一种修身养性的方法，所以喝茶只要选择适合自己体质、口感、喜好、季节的茶就是一种好茶，这种茶就值得我们购买人、值得我们品尝。
总的来说，这两种茶对人体都很有好处，可以换着来喝哦！
哪些人群不宜喝安化黑茶？
1、冠心病患者需酌情用茶。
2、孕妇，哺乳期，经期女性
3、神经衰弱患者要节制饮茶
4、脾胃虚寒者不宜喝浓茶。
黑茶作为一种正在咱们的糊口中失掉大师普遍爱好的茶叶，说到黑茶该当不人没有晓得，同时黑茶也由于口感出格的好，成效也多，以是黑茶有良多的喜爱者，可是关于黑茶大师的理解又有几多呢？上面小编就给大师引见一下黑茶的品种吧！
1、依照质料、制造来看
一、紧压茶
紧压茶因此黑毛茶、老青茶、做庄茶及别的合适制毛茶为质料，颠末渥堆、蒸、压等典范工艺进程加工而成的砖形或者别的外形的茶叶。紧压茶的少数种类比拟粗老，干茶光彩黑褐，汤色澄黄或者澄红。紧压茶有防潮功能好，便于运输以及贮藏，茶味醇厚，合适减肥等特色。
（1）、茯砖
茯砖茶最先是呈现于1860年间，最先被称为湖茶，同时是正在三伏天加工以是又被称之为伏茶，又由于质料是送往泾阳筑制，又被称之为泾阳砖。当今，茯砖茶次要是正在湖南益阳以及临湘两个茶厂停止加工制造。
茯砖茶的压抑次要是要颠末质料处置、蒸气沤堆、压抑定型、发花枯燥、废品包装等工序，与黑砖以及花砖的差别的地方便是厚度。
茯砖茶具备很高成效的缘由是茯砖茶中存正在于一种金花菌(冠突散囊菌)，使砖茶外面充满星星点点密密层层黄色的“金花”， “金花” 抵消化、对于心理的调理具备很好的感化。同时茯砖茶还具备人体必需的多种氨基酸、维生素以及微量元素，茯茶的原资料自身具备对于人轮状病毒的按捺感化，能无效地阻断人体致癌性亚硝基化合物构成，所含脂肪分化酵素含量高于其余茶类。
（2）、花砖
花砖茶的称号因由，一是由卷改砖形，二是砖面四边有斑纹，以示与其余砖茶的差别，故名“花砖”。因一卷茶毛重合老秤1000两，故又称“千两茶”，规格为35X18X3.5厘米。花砖茶的制作工艺与黑砖茶类似，压抑花砖的质料年夜局部三级黑毛茶及大批降档的二级黑毛茶，总含梗量没有超越15%。毛茶正在进厂后要经筛分、破裂、拼堆等工序制成及格的半废品，而后停止蒸压、烘焙、包装等。
花砖茶气纯粹、味道纯粹、味道浓重微涩、汤色红黄、叶底老嫩均匀，侧面边有斑纹，砖面光彩黑褐，喷鼻味浓厚。
（3）、黑砖
黑砖茶源于1939年，产于湖南安化白沙溪。黑砖茶由于砖面用凸字字膜，兰州市场称黑砖为“鼓字老牌安化黑砖”， 主销甘肃、宁夏、青海、新疆等省区，以兰州为集散地。
黑砖茶为长方砖形，规格为35X18X3.5厘米。砖面规矩、四角平坦、模纹明晰。砖面光彩黑褐，内质喷鼻气纯粹，味道浓重微涩，汤色红黄微暗，叶底老嫩匀，每一片砖毛重2千克。
（4）、青砖
青砖茶湖北黑茶，具备别的平凡黑茶以及普洱茶所不的天然茶喷鼻，原产于湖北省赤壁市羊楼洞，具备200多年的汗青。
青砖茶以老青茶为质料，用料次要是包含洒面、二面以及里茶三个局部。颠末发酵、低温蒸压、得当寄存天然发酵后加工制成。
青砖茶光彩青褐，喷鼻气纯粹，味道尚浓无青气，水色红黄尚明，叶底暗黑粗老。具备的化腻健胃，降脂瘦身，防寒提神，杀菌止泻、低落三高(高血糖、高血脂、高血压)等成效。
二、散装茶
（1）、天尖
天尖茶是用一级黑毛茶压抑而成，光彩乌润，喷鼻气幽香，汤色橙黄，叶底黄褐。
（2）、贡尖
贡尖茶是用二级黑毛茶压抑而成，光彩黑带褐，喷鼻气纯粹，汤色稍橙黄，叶底黄褐带暗。
（3）、生尖
生尖茶是用三级黑毛茶压抑而成，光彩黑褐，喷鼻味较淡，带有焦喷鼻，汤色暗褐，叶底黑褐粗老。
三、花卷
（1）、十两
十两茶废品每一支毛重10两，故俗称"“十两茶”。
（2）、百两
百两茶废品每一支毛重100两，故俗称“百两茶”。
（3）、千两
千两茶废品每一支毛重1000两，故俗称“千两茶”。
2、依照地域来看
一、湖南安化黑茶
中国黑茶的起源地便是安化，曾经有千年的汗青。安化黑茶是采纳安化独有的情况以及安化黑茶的工艺加工的茶。安化黑茶茯茶正在加工进程中会发生的一种共同的金黄色颗粒，科研发明是一种对于人体无益的益生菌体，俗称“金花”只要安化黑茶质料正在湖南安化共同的情况下加工进去的“金花”质量最佳。
二、湖北老青茶
北老青茶又称青砖茶，以老青茶为质料，蒸压成砖形的废品叫“老青砖”。老青茶的茶叶比拟粗老，含有较多的茶梗，经达成、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。
三、四川边茶
四川边茶分南路边茶，西路边茶这两类，四川的雅安、荣经等地消费的是南路边茶，压抑成紧压茶——康砖、金尖，四川灌县、年夜邑等地消费是西路边茶，蒸后压装入篾包制成方包茶或者圆包茶，南路边茶制造工艺是将鲜叶达成后，经屡次“扎堆”、“蒸”、“馏”后晒干。西路边茶制法复杂，将鲜叶间接晒干便可。
四、六堡茶
六堡茶，属黑茶类，采摘一芽二三叶，经摊青、达成、揉捻、沤堆、枯燥等工艺制成，分特级以及一至六级，主产于中国广西梧州六堡镇，享誉海外外。六堡茶正在清朝嘉庆年间，以非凡的槟榔喷鼻味而被列为天下名茶之一。
以上便是黑茶的品种，从下面的引见中大师就能够发明，黑茶由于制造体式格局的差别、质料的差别、地域的差别，以是黑茶又被分为多个差别的品种，差别的品种有差别的特色，值患上品鉴！
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