很多人都喜欢吃柚子，但柚子吃完后皮还留了一大堆，你这时候可千万别把它像垃圾一样丢了。把柚子皮留着，等有空了就可以自己在家做一罐蜂蜜柚子茶了。不会做?没关系，下面就教你怎么做这个美味可口的蜂蜜柚子茶!
在动手做之前先把材料准备好：柚子皮，500克，是连皮带瓢的;白糖，100克，有冰糖的话最好;蜂蜜，250克，淡香的蜂蜜为佳。下面就开始动手做了：
1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并洗净擦干。热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净、削皮及腌制。
2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。将柚子皮切成细丝，越细越好。然后放上点盐腌制一阵子，这也是柚子祛痰镇咳的精髓。
3、将果肉剥出，大概取1/3的量，剥掉薄皮和果核，用勺子将其捣碎，也可以用手掰碎。
4、将柚子皮、果肉和冰糖放入洁净的锅中，倒一碗水同煮，用大火煮到开锅时，改为小火，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可;熬煮期间要常常搅拌，以免粘锅，约莫要一个小时，用勺子只能捞起少量汁的时间停火，晾凉。
5、待浓厚的柚子汤汁冷却一下，约65℃左右时，放入蜂蜜搅拌匀称(肯定要等柚子糊凉了之后再拌入，不然高温容易粉碎蜂蜜中的营养物质)，装入准备好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏安排的时间越长，口感就越好。
6、冲调的时候最好用温水，这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃，别有一番风味。
这样，一道美味又营养的蜂蜜柚子茶就大功告成了!是不是很简单，记得下次吃柚子一定要记得把皮留着。
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柚子茶的材料
制作柚子茶的用料有：1、柚子;2、冰糖;3、蜂蜜(槐花蜜最好);4、食用盐
冬天到了，也是柚子大量上市的季节~ 天气干燥人容易上火，每天喝一杯柚子茶对身体可是相当好的保养呢!
超市里的柚子茶价格一般在30~50元之间，喝不到1个月就没有了，而且味道偏甜又是机械制作的，好像去火的效过并不明显呢~~
而咱们自己做的柚子茶整个成本算下来也不过是几元钱，算一下简直就是太经济实惠了!
下面就向大家介绍一下制作过程
首先是挑选柚子，五个窍门
1、选尖不选圆(越尖越好)
2、选大不选小(大个头成熟的会更好)
3、选黄不选青(黄色的比青色的成熟更早)
4、选重不选轻(重的果实比较饱满)
5、挑选柚子时用手指按住底端，按不动的最好!!
柚子茶的制作方法
1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右，柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡，所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净!柚子皮在制作过程中也是非常重要的。
2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。这样做是为了减轻苦味。
3、刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好!!这样是为了保证成品的口感。
4、柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块!不用剥的太碎，因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。
5、做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。
6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了
7、熬阿熬~~慢慢由大火转至小火。咕嘟咕嘟~
8、约半小时后，柚子茶的颜色就会由白色变为黄色，这都是冰糖的作用啊~~
9、继续继续~~待水分耗干即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了!
10、放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化，然后加入适量蜂蜜，装瓶完成制作
值得注意的一点是，当制作完成加入蜂蜜前，一定要把柚子茶放凉。否则会破坏蜂蜜的营养价值。
柚子皮泡茶是可以减肥的，柚子皮有非常高的营养价值，经常吃柚子皮能化痰润肺，含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。
现代医学则认为，柚子中富含一种生理活性物质，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的构成。因此，吃柚子可以推动伤口愈合，对败血病和脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的防止作用，格外适宜中老年人食用。
鲜柚肉由于富含类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的志向食物。它能推动食欲、治消化不良等症，理气散结。 多吃柚子还有助于防止肠癌和胃癌的发生。冬天简略上火，柚子可以降火气、克制口腔溃疡。柚子中的维生素C含量大大超越其他生果，每100克柚肉中含维生素C为57毫克，是梨的10倍。柚子还能能解酒毒，可消除酒后口中的异味。
一、柚子皮煮水治小孩肺炎
将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮，将其切成块状，水不要太多(和煎中药一样)连开几回后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，连喝几回就会好。
二、柚子皮煮水治疗冻疮
这种方法需要耐性和长期坚持(即使好了，也最好坚持到这个冬天完毕)，
食积不化：柚皮和萝卜籽各15克，煎汤分4次服，每日1剂。
白叟久咳不愈：去掉柚皮表层黄皮，将剩下的瓤切碎，加恰当冰糖、水蒸至熟烂，每次服食50-100克，早晚各1次。
风疹：鲜柚皮加生姜，捣烂，外敷患处，每日2次，能止痒消肿。
支气管炎：柚子皮1只洗净，连黄皮带白瓤，一起切碎，放入大碗中，加冰糖50-100克、恰当水蒸至熟烂，每次吃小半碗，连汤带皮一起服食，每天2次。
经常喝柚子皮泡茶不仅能减肥还能治疗疾病，平常在生活中吃完柚子，千万不要把柚子皮扔掉。
主料：洛神花、柚子、黄柠檬
洛神花被称为“植物红宝石”
洛神花的传说
洛神花由洛神血泪幻化而成，是因花朵颜色红艳粲然。
每到洛神花成片开放之时，艳红如血的颜色，映亮了河水，染红了蓝天。
细长的，颜色鲜红摄人的花瓣，仿佛一丛丛猎猎燃烧的火焰，直冲向九万里碧蓝苍穹。
小小的，略微狭窄的花苞，又仿佛离人眼中的一滴清泪，明丽而透彻，直落入观者心间。
妖艳与哀凄并存，倔强与婉约互衬，墨色花枝中，点点殷红果实仿佛由美人心间最痛的一滴血幻化而成。
洛神花茶：
是由陈皮、洛神花，玫瑰茄煮制而成，味道偏酸，属花茶类，清热、解疲劳、止渴生津的功效。
洛神花茶具有健胃消食、排毒利尿的功效，饮用洛神花茶能促进肠胃的蠕动能力，从而帮助人体消化，排毒和增加排尿量的作用。
具有降血压的功效，所含的木槿酸能帮助降低人体血液中的总胆固醇和甘油三脂，从而达到降血压的作用。
柚子：
柚子是一种“正气”的水果，老幼皆宜。
柚子又名为文旦，富含油皮甙、新橙皮甙、胡萝卜素、维生素B1，维生素B2，维生素C及铁、钙、磷等无机盐。
柚子味甘酸、性凉，具有理气化痰之效，秋季干燥，易患燥咳，这时食用柚子可止咳平喘，化痰清肺。
柚子以含维生素C丰富而著称，多补充维生素C可保持皮肤弹性、防止皱纹、抑制黑色素形成，常吃富含维C和膳食纤维的柚子，可加速机体排毒，养颜护肤。
柠檬：
含有丰富的维生素C和维生素AB1B2，被美容界视为制作美白护肤品的重要成分。内服外涂柠檬不仅有美白功效，对皮肤中已形成的黑色素也有淡化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老。柠檬有开胃消食、和胃降逆、生津止渴的功效。可以促进胃里蛋白分解酶的分泌，增加肠胃蠕动，帮助消化吸收。
洛神花柚子茶：
有清热、解疲劳、止渴生津的功效。
可以健胃消食、排毒利尿，饮用洛神花茶能促进肠胃的蠕动能力，从而帮助人体消化，排毒和增加排尿量的作用。
具有降血压的功效，消斑美容的功效，所含的蛋白质、维生素A、维生素C、苹果酸等物质，能帮助消除体内黑色素的沉淀，并能将黑色素排出的作用。
柚子花茶的制作方法，将柚子皮削下，清洗干净，和花茶、蜂蜜一起熬煮即可饮用。可以存放在冰箱保存一段时间，一来不易坏掉，二来口感也会变得更好。
1、把柚子泡到水里，并用盐巴搓洗干净。然后再浸泡几分钟。因为现在很多水果表皮都有一层果蜡，所以用盐巴清洗比较干净。
2、接下来把柚子皮用刀慢慢削下来，尽量把柚子皮上的白瓤削掉，因为这层白瓤会比较苦。柚子皮越薄越好，待会煮起来的口感也会比较好。
3、然后把去过白瓤的柚子皮用刀切成一条条丝，切得越细待会煮后的口感会越好哦。
4、然后把果肉上多余的白瓤也削掉剩下果肉，然后把果肉掰成一块块，不需要掰成一粒粒，因为待会煮的时候会自动散开的。
5、锅里的水大概能淹过柚子皮跟果肉多一些，待烧开后，把柚子皮丝跟果肉一起下锅煮上10分钟左右改成小火熬。
6、然后把白砂糖倒入锅内继续熬个几分钟，有冰糖的最好用冰糖哦。
7、加入白砂糖后，继续小火熬上几分钟后，直到柚子皮跟果肉变成暗黄色。也是因为加入白砂糖才会变成这种颜色的，看起来很诱人吧，柚子茶也差不多做好咯。
8、小火熬至暗黄色后，而且水量也慢慢熬少了后熄火，待稍凉些就可以盛起来。有条件的话，可以加入些许蜂蜜哦，再搅拌均匀。可以更好的达到口感上的清甜，也能更好起到降火的作用哦。
9、待全部凉了后，可以盛在那种罐子里，香气也不易散发掉，也很像市场上买到的那种柚子茶有木有?市场上的柚子茶还很贵，卫生还不一定有个保障呢。
10、然后再放进冰箱保存，一来不易坏掉，二来口感也会变得更好，吃到柚子皮脆脆的呢。
柚子的食疗作用
1. 果肉：味甘酸、性寒、无毒，有健脾，止咳，解酒的功效;
2. 柚皮：味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，理气，止痛的功效;
3. 柚子中含有高血压患者必需的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病伴有低钾血症患者(肾功能不全伴高钾血症患者禁用)最佳的食疗水果;
4. 柚中含有大量的维生素C，能降低血液中的胆固醇;
5. 柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效;
柚子花茶，主要产与福建福州、浙江金华等地。历史沙锅内柚子花大部分只是作为茉莉花茶窨前的“打底”工作使用，以弥补春季暮咯花香之不足。因此单独销售的柚子花茶比较稍见。柚子花，也叫“橘花”，花期早而且比较短，一般集中在每年的3月下旬至4月下旬间开放。
制成的柚子花茶成品分为1到5级。一级柚子花茶外形条索细紧匀直，平伏匀净，色泽绿润显锋苗，内质汤色清澈，哈绿明亮，香气鲜浓，叶底细嫩匀齐明亮，滋味醇厚鲜爽；二级茶外形条索尚细匀整，稍柚锋苗，色泽尚绿润，内质汤色尚清澈，黄绿明亮，香气尚鲜浓，叶底尚嫩绿明亮，滋味尚醇厚鲜爽；三级茶外形条索尚紧匀整，色泽尚绿，内质汤色黄绿尚明亮，香气尚鲜，叶底尚嫩匀，稍柚摊张，滋味醇和；四级茶外形条索尚紧，略扁稍松，含圆头块，色泽深绿，内质汤色黄绿，香气稍鲜，叶底黄绿欠明亮，带有摊张，滋味纯正平和；五级茶外形稍粗松，带扁条、圆头块，多梗，色泽黄绿稍暗，内质汤色黄绿稍暗，香气略显，叶底黄绿稍粗老，多摊张，滋味比较淡薄。
柚子花茶的副作用有，脾虚泄泻的人饮用柚子花茶会腹泻。高脂血症病人用柚子花茶送服一片洛伐它汀(又称美降脂)，病人会因此出现肌肉痛，甚至肾脏病变。一些病人在服用抗过敏药特非那定期间，若吃了柚子花茶，轻则出现头昏、心悸、心律失常等，严重的可能猝死。
柚子花茶的饮用方法
首先，柚子茶可以用温开水，也可以用冷开水冲泡，口感各异，看个人喜好来选择了。柚子茶最好不要用滚烫的开水来冲泡，如果里面加了蜂蜜就更不可以，冲泡的水温太高会导致其中的营养成分流失。如果用冷开水冲泡柠檬柚子茶，则可以冰冻饮用，或者加入少许冰块，口感会更加酸甜清爽，适合夏天饮用。
另外，柚子茶在饮用时间上也需要格外注意，最好是不要在空腹的时候饮用，饭后一小时饮用最佳。另外，柠檬柚子茶也可以作为下午茶喝，能有效缓解疲劳、提神醒脑，消除头昏及怠倦感，是白领人士的极佳饮品。
柚子花茶的功效
除了酸甜美味，蜂蜜柚子茶的功效也非常多，可以作为日常的养生茶来喝。作为一种养生价值极高的水果茶，柠檬柚子茶相比起蜂蜜柚子茶更注重美白的功效。因为，柠檬和柚子在美容养颜方面的功效都格外显著，两者一同泡茶饮用，效果更好。
1、美白嫩肤：
柠檬和柚子都含有丰富的维生素C，能够嫩白肌肤，而且是由内而外改善肤色沉着的状况，两者褪黑色素的能力都很强，适量长期饮用效果更显著。
2、减脂瘦身：
坚持饮用柠檬柚子茶一段时间能帮助减肥，柠檬茶不仅瘦身，而且富含维生素C，对保持皮肤张力和弹性十分有效。
3、排毒通便：
柠檬和柚子都有着很好的润肠通便的功效，饮用后能让肠胃通畅，便秘者尤其适宜多喝。
4、调节血压：
同是酸涩一族的柠檬和柚子，可降血压、降胆固醇、改善心血管病。所以中老年人如果能接受酸味的话可以适当喝一些，有效预防中风。
5、提神醒脑：
柠檬柚子茶还具有提神醒脑的作用哦，因为柚子的清香能有让人身体放松，让人在紧张的生活和工作节奏中有效缓解疲劳。酸味能刺激味蕾，从而达到提神的效果，下午茶时来一杯最好不过了。
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