饮春当然选茉莉花茶。茉莉花茶常有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。茉莉花茶也因产地不同，其制作工艺与品质也不尽相同，也各具特色。今天就由小编向各位茶友介绍一下茉莉花茶的六大分类，品一品茶中春色。
一、福建茉莉花茶
主产于福建省福州市及闽东北地区，它选用优质的烘青绿茶，用茉莉花窨制而成。福建茉莉花茶的外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，经久耐泡。在福建茉莉花茶中，茉莉大白毫的制作工艺特别精细。生产出的成品外形毫多芽壮，色泽嫩黄，香气鲜浓，纯正持久，滋味醇厚爽口，是茉莉花茶中的精品。
二、龙团珠茉莉花茶
龙团珠茉莉花茶产于福建福州。是福州茉莉花茶中的传统地方名牌产品。品质特点：外形圆紧匀整;内质香气鲜浓，滋味醇厚，汤色黄亮，叶底肥厚。
三、政和茉莉银针
政和茉莉银针茉莉花茶。产于福建政和茶厂。主销北京、天津等地。其品质特点：外形芽条肥壮，满披茸毛，形似银针，色泽油润;内质汤色清澈明亮，花香芬芳、浓郁，冲泡3～4次花香犹存，滋味鲜浓醇爽回甘，叶底肥厚匀嫩，根根如针。
四、金华茉莉花茶
又称“金华花茶”，产于浙江省金华市，采选上好的绿茶作为茶坯，同头圆、粒大、饱满、洁白、光润、芳香的优质茉莉花经窨制而成，制作过程中必须抓珠鲜花吐香、茶坯吸香、复火葆香3个重要环节。
其品种有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等，其中以茉莉毛峰茶品质最佳，茉莉毛峰茶全身银毫显露，芽叶花朵卷紧;色泽黄绿透翠，汤色金黄清明;茶香浓郁清高，滋味鲜爽甘醇;旗枪交错杯中，形态优美自然。
五、苏州茉莉花茶
产于江苏省苏州茶厂，它的生产始于南宋，历史十分悠久，是我国的传统名花茶，被誉为中国十大名茶(非官方)之一。苏州茉莉花茶选用苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶坯，配以香型清新而又成熟粒大、洁白光润的茉莉花精工窨制而成，其制作工艺精湛，竟达到十余道工序之多。成品苏州茉莉花茶外观条索紧细匀整，白毫显露，干茶色泽油润;冲泡后的茶汤清澈透明，叶底幼嫩;香气鲜美、浓厚、清高，入口爽快，持续性能好。
六、四川花茶
四川花茶以四川蒙山等所产川青为茶坯，具有独特的窨制工艺，代表品种为碧潭飘雪，独具风格。四川乐山犍为县有茉莉花之乡的美称。北京缘福号茶庄利用产地优势，使用蒙山野生茶坯，研发了茉莉大虾毫新品，采用纯正天然鲜花窨制，品饮此茶，花香不掩茶香，茶香混有花香，滋味鲜爽，外型如大虾段一般饱满，耐泡度高的优点。
花茶编辑推荐
桂花茶属于花茶的一种，是一道比较出名的药茶，主要是以桂花的清香得名，一般花茶都是适合在春天的时候喝，主要具有疏肝解郁的的功效。桂花茶因为是要用泡水喝的，所以在采摘后去杂需要用手工筛选，把干树枝树叶等杂质清理干净，这样泡出来的桂花茶才更纯也更卫生。桂花本身的香味就非常的宜人、十里飘香，泡茶更是花香四溢，可以让人的情绪得到舒缓，提神清新，去除生活中的烦躁。那么如何泡一杯清香的桂花茶呢？下面我们来介绍一下桂花茶的几种泡法及不同的效果。
1、桂花茶
根据杯子或者茶壶的大小取适量的桂花，不宜过多，适量就好，正常的杯子就取3克左右的桂花，放入杯中，然后先加入少量的开水，将桂花充分润湿后，再把水加满，如果你用的是透明的玻璃杯，可以看到桂花在水中盛开，犹如偏偏起舞的花姑娘，将桂花茶闷泡5分钟左右，待茶水凉了即可饮用，可以反复冲泡，方法非常简单，喝之前先问一下，可以使心情舒缓，泡出来的茶色非常的清澈，口感清香，喝一口桂花茶后满口生香。
2、红糖桂花茶
先购买好干的桂花或者自己有条件制作的桂花也可以，然后取10朵左右的桂花放入杯中，再加入一点红茶和红糖，然后直接用开水冲泡，闷泡五分钟只有可以饮用。桂花本身有驱寒暖胃的作用，红茶也有暖脾胃的作用，红糖又有祛风散寒的作用，所以这款红糖桂花茶适合于脾胃功能比较弱的人喝。
一壶香浓的桂花茶，知道怎么泡桂花茶，我们再来说如何辨识好的桂花茶，陈茶自然没有当年的桂花茶香，所以在购买的时候一定要看看颜色是否鲜明，如果颜色黄的比较陈旧那肯定是陈年桂花茶。尽量购买花瓣完整的桂花茶，不要购买都碎掉的桂花。还有就是用鼻子闻，花香味是否正常，如果有霉味或者异味切勿购买。还有就是不要购买受潮的桂花茶，受潮的容易变质，切更重了。买回去一定要用密封的罐子装好放到阴凉处。
冬日里最具禅意之事，莫过于饮茶。窗外寒风呼啸，窗前水沸炉暖，茶香因为寒冷的映衬，愈发清冽，直抵心源。
“茶”自古以来就是养生的上品，不同的季节喝不同的茶对人体有着不同的功效。在寒冷到来之际，一杯热乎的茶，不仅驱走了寒意，而且还使人的身体更加健康。各式花茶更是冬日中必不可少的茶饮。桂花茶、茉莉花茶、菊花茶等都适宜在冬天喝。
时下工作生活节奏繁忙，人们经常饮食作息不规律，很多人会感觉胃部不适，特别是脾胃虚寒的人，很可能在寒冷的冬季反复出现胃胀胃痛等毛病。此时，最宜喝一杯养生热饮，桂花茶可以暖胃。
桂花茶，性温，香味清新迷人，具有止咳化痰、养生润肺之功效，解除口干舌燥、胀气、肠胃不适；经常饮用，对于口臭，十二指肠溃疡，胃寒胃疼有预防治疗功效，能够止咳化痰，养生润肺、舒缓肠胃不适、除口腔异味、并可滋润皮肤。
桂花茶是中国的主要茶类之一，属于花茶，由桂花和茶叶窨制而成，香味馥郁持久，汤色绿而明亮透黄。以广西桂林、湖北咸宁、四川成都、重庆等地产制最盛。
桂花是桂林市花，桂林是我国桂花的主要产区之一，桂林人早在2500年前就开始栽培桂树，得山水之灵气，所产桂花极为优质。
桂花也是水印书院植物体系的主角。在水印书院，无论是漓江畔、庭院中，还是路旁、山边、泉畔，随处可见桂花芳姿，甚至在石灰岩山上也有野生桂花的踪影。
桂花跟水印书院之间早已建立了一种不可分割的链接，著名作家白先勇先生、严歌苓女士以及著名诗人北岛先生均于水印书院，亲手栽下了桂花树。于是，水印书院采集园区内自然生长的桂花制成桂花茶，作为对自然馈赠的感恩。
水印桂花茶选用的茶叶，系广西唯一一家省级应用型茶叶研究机构---桂林茶叶科学研究所（简称：桂林茶科所）生产的特级桂林毛尖。
桂林茶科所坐落于桂林尧山。相传尧山山腰，有田数亩，传为尧帝所赐，年年丰收，人称“天赐田”。田中之水，来自玉乳泉（又名“天赐泉”），终年不涸。在“天赐田”周围原种有数亩山茶，此山茶为尧山特有，人称“天赐茶”。人们上山敬佛。以得此茶为荣耀。如采该茶用玉乳泉冲沏，芳香四溢，沁人心脾。
在这钟毓灵秀之地，桂林茶科所一直秉承“天赐茶”的历史文化，以有机方式种植，茶叶经过严格筛选，古法晾晒。并吸纳现代科技成果，使其内涵得到升华。
桂林毛尖在清明前后采摘，标准为一芽一叶初展。具有条索紧细，白毫显露，色泽翠绿，香气清高持久，滋味醇和鲜爽。据中国茶叶质量检测中心检测，桂林毛尖茶富含微量元素硒，是中国三大富硒茶之一。
“风雅春秋”之味
水印桂花茶将水印书院园区内自然生长的桂花与桂林茶科所特级桂林毛尖以1:5比例精心配比，运用传统工艺窨制。“茶为骨，花为香”，既不让金黄的花色夺去茶汤的清雅，也不让浓郁的花香盖过茶香，经过多次反复窨制，一吐一吸，固定其香。
毛尖遇见桂花，一个饱含春天的清雅，一个满载秋天的芬芳，二者相互交融，创造出独一无二的“风雅”味道。茶汤绿中带黄，清澈明亮，花香浮动，如梦似幻。喝到嘴里，桂花的甜柔与毛尖的清雅结合得恰到好处，这“风雅春秋”之味，沁人心脾。
春夏秋冬，一年四季，因为有了桂花茶这份风雅的味道，平凡的日子也变得惬意起来。当在琐碎的生活中静下心来，细品杯盏之中的茶韵，享受纯露精华的滋润，或许我们也能体会到“若无闲事挂心头，便是人间好时节”的心境。
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