夏天天气炎热,防暑降温是大多数人所必需的,送上一杯清爽又解渴的茶我想大多数人都是会喜欢的,有些人会选择茉莉花茶,最主要的是茉莉花茶对于降火清热是很有帮助的,而且茉莉花茶口感清爽,香气清幽,在夏天能给人身体和心情上的放松,又能提高免疫力,对于长期处在空调房的人来说更不可缺少的,那么茉莉花茶的产地有哪些?茉莉花茶是什么茶?茉莉花茶怎么泡泡饮方法有哪些?一起来了解下吧!
茉莉花茶,融茶叶的清香与茉莉花的芬芳为一体,喝茉莉花茶犹如是在品赏一个艺术品,且茉莉花茶富含众多有益物质,常饮茉莉花茶对人体的好处多多。一些新接触茶道的茶友们对茉莉花茶的产地在哪里不甚了解,今天就由小编来为大家讲解。
茉莉花属木犀科,是一种常绿攀援灌木,性喜炎热、高温,在我国广东、福建、苏杭南方诸省均有广泛栽培。
茉莉花茶的产地:茉莉花茶原产地在中国西部;印度、阿拉伯一带,中心产地在波斯湾附近,现广泛植栽于亚热带地区。茉莉花茶现主要产地分布在伊朗、埃及、土耳其、摩洛哥、阿尔及利亚、突尼斯,以及西班牙、法国、意大利等地中海沿岸国家,印度以及东南亚各国均有栽培。
茉莉花茶因产地不同,其制作工艺与品质叶不尽相同,各具特色,其中最为著名的产地有福建福州、福鼎,浙江金华、江苏苏州,安徽歙县、黄山,广西横县,重庆等地。
茉莉花茶根据形状的不同,如珍珠状的,著名的有产自福建的“龙团珠茉莉花茶”,针状的有著名品种“银针茉莉花茶”。
茉莉花茶根据不同品种的茶胚,例如用龙井茶做茶胚,就叫龙井茉莉花茶,如用黄山毛峰的,就叫毛峰茉莉。南国的广东,家家户户竟植茉莉,明末清初岭南诗人屈大均《阳江道上逢卢子归自琼州赋赠》诗云:天晴空翠满,五指拂云来。树树奇南结,家家茉莉开。清末广州竹枝词反映当时种花卖花之盛:茉莉蔷薇夹马樱,携竺唤卖一声声。双飞蝴蝶频追逐,跟筒卖花人入城。
福建茉莉花茶的产地,福建茉莉花茶主产于福建省福州市及闽东北地区,它选用优质的烘青绿茶,用茉莉花窨制而成。福建茉莉花茶的外形秀美,毫峰显露,香气浓郁,鲜灵持久,泡饮鲜醇爽口,汤色黄绿明亮,叶底匀嫩晶绿,经久耐泡。在福建茉莉花茶中,最为高档的要数茉莉大白毫,它采用多茸毛的茶树品种作为原料,使成品茶白毛覆盖。茉莉大白毫的制作工艺特别精细,生产出的成品外形毫多芽壮,色泽嫩黄,香气鲜浓,纯正持久,滋味醇厚爽口,是茉莉花茶中的精品。
苏州茉莉花茶的产地:苏州茉莉花茶产于江苏省苏州茶厂,它的生产始于南宋,历史十分悠久,是我国的传统名花茶。苏州茉莉花茶选用苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶坯,配以香型清新而又成熟粒大、洁白光润的茉莉花精工窨制而成,其制作工艺精湛,竟达到十余道工序之多。成品苏州茉莉花茶外观条索紧细匀整,白毫显露,干茶色泽油润;冲泡后的茶汤清澈透明,叶底幼嫩;香气鲜美、浓厚、清高,入口爽快,持续性能好。
茉莉花茶是一种加工茶,只是原料有涉及到了六大茶类之一。茉莉花的加工工艺的不同所以选择的茶叶也不同。而绿茶是六大茶叶当中唯一一个是没有经过发酵过的茶叶,所以绿茶是最适合做为茉莉花的制作原料。一般我们市面上所看到的茉莉花茶也是以绿茶为原料的。但并不代表茉莉花茶就是属于绿茶。
茉莉花茶又叫茉莉香片,其是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成的;茉莉花茶外形条索紧细匀整,毫峰显露,色泽油润黑褐,冲泡后香气浓郁、鲜灵持久;味道醇厚鲜爽;汤色黄绿明亮,叶底嫩匀柔软;经久耐泡。其按茶胚可分为龙井茉莉花茶、毛峰茉莉花茶;按形状可分为龙团珠茉莉花茶、银针茉莉花茶;茉莉花茶是市场上销量最大的一个花茶的种类,素有“可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙”之美誉。
茉莉花茶的制作是很讲究窨制的;有“三窨一提,五窨一提,七窨一提”之说”;即制作花茶之时,需要窨制三到七遍才能让毛茶充分吸收茉莉花花的香味。每次毛茶吸收完鲜花的香气之后,都需筛出废花,然后再次窨花,再筛,再窨花,如此往复数次;这样就能制作出冲泡无数次香气仍存在的茉莉花茶。
茉莉花茶花茶窨制过程主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程。茉莉鲜花的吐香是生物化学变化,成熟的茉莉花在酶、温度、水份、氧气等作用下,分解出芬香物质,随着生理变化,花的开放,而不断的吐出香气来;茶胚吸香是在物理吸附作用下,随着吸香同时也吸收大量水份,由于水的渗透作用,产生了化学吸附,在湿热作用下,发生了复杂的化学变化,茶汤从绿逐渐变黄亮,滋味有淡涩转为浓醇,形成特有的花茶的香、色、味。
品饮花茶先看茶胚质地,好茶才有适口的茶味;其次看蕴含香气如何。这有三项质量指针:一是香气的鲜灵度(香气的新鲜灵活程度,与香气的陈、闷、不爽相对)、二是香气浓度、三是香气的纯度。
一般品饮花茶的茶具,选用的是白色的有盖瓷杯,或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托),如冲泡茶胚是特别细嫩的花茶,为提高艺术欣赏价值,也有采用透明玻璃杯的。
泡饮花茶,首先欣赏花茶外观,花茶有一些显眼的花干,那是为了“锦上添花”。人为加入的花干没有香气,因此不能看花干多少而论花茶香气、质量的高低。
花茶泡饮,以维护香气不致无效散失和显示茶胚特质美为原则。对于冲泡茶胚细嫩的高级花茶,宜用玻璃茶杯,水温在85℃左右,加盖,观察茶在水中漂舞、沉浮,以及茶叶徐徐开展,复原叶形,渗出茶汁,汤色的变化过程,称之为“目品”。三分钟后,揭开杯盖,顿觉芬芳扑鼻而来,精神为之一振,称为“鼻品”。茶汤在舌面上往返流动一二次,品尝茶味和汤中香气后再咽下,此味令人神醉,此谓“口品”。
冲泡中低档花茶,不强调观赏茶胚形态,宜用白瓷杯或茶壶,100℃沸水加盖。
一般茶喝三道后就没有什么味道了,所以没必要喝隔夜的;再说会兹生细菌~~~;因此,最好不喝。
1、选用玻璃茶具,因为玻璃的透明能够让经过脱水干燥后的茉莉花蕾再一次完美绽放。
2、取3匙干燥的茉莉花蕾于玻璃茶具中,用开水冲泡。
3、大概7分钟之后可加入蜂蜜。因为蜂蜜中富含多种促进机体代谢的酶和维生素c,而沸水能够破坏酶的活性,减少维生素c的祛斑淡斑功效。
4、半分钟后,蜂蜜化开融入茉莉花茶中,一杯香气清幽,回味甘永,香而不浮,鲜而不浊的茉莉花茶就泡好了。
注意事项:优质的茉莉花茶具有干茶外形条索紧细匀整,色泽黑褐油润,冲泡后香气鲜灵持久,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀柔软,滋味醇厚鲜爽的特点
茉莉花茶怎么泡好喝
选择泡茶的茶具,对于泡一杯好茶,也是万分重要的事情。泡茉莉花茶宜使用玻璃茶具。玻璃透明,即使是在百花凋榭的冬天,茉莉花茶泡开以后,可以看到杯中茉莉花蕾自然绽放的景象,这样的景观可以影响品茶人的心情,是花茶珍贵、有情趣的地方之一。
泡一杯好的茉莉花茶,要掌握好放入花茶的量。浓郁的茉莉茶香味到了一定程度以后,就无法再叠加了,再多的花茶放进去泡,也只能达到相同的效果,这样就浪费了;而要是放入花茶的量太少,泡出来的花茶味道太淡,无法真正体会到花茶的美味,这又可惜了、糟蹋了。
泡茉莉花茶,也要讲究开水的温度。花茶的香味珍贵,在冲泡的时候,不要让这香味流失掉,那要怎么办呢!泡茶的水温度太高的话,会让花茶的味道过快流出,这样会让花茶香味逃走,所以在泡花茶时不要用刚开的水。另外,倒入热水以后,为避免茶味流失,可将茶杯盖上。
茉莉花茶怎么泡好喝
1、杯具:一般品饮茉莉花茶的茶具,选用的是白色的有盖瓷杯,或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托),如冲泡特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶,为提高艺术欣赏价值,应采用透明玻璃杯的。
2、烫盏:就是将茶盏置于茶盘,用沸水高冲茶盏、茶托,再将盖浸入盛沸水的茶盏转动,尔后去水,这个过程的主要目的在于清洁茶具。
3、置茶:用竹匙轻轻将茉莉花茶从贮茶罐中取出,按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减。
4、冲泡:冲泡茉莉花茶时,头泡应低注,冲泡壶口紧靠茶杯,直接注于茶叶上,使香味缓缓浸出;二泡采中斟,壶口稍离杯口注入沸水,使茶水交融;三泡采用高冲,壶口离茶杯口稍远冲入沸水,使茶叶翻滚,茶汤回荡,花香飘溢……。一般冲水至八分满为止,冲后立即加盖,以保茶香。
5、闻香:茉莉花茶经冲泡静置片刻后,即可提起茶盏,揭开杯盖一侧,用鼻闻香,顿觉芬芳扑鼻而来。有兴趣者,还可凑着香气作深呼吸状,以充分领略香气对人的愉悦之感,人称“鼻品”。
6、品饮:经闻香后,待茶汤稍凉适口时,小口喝入,并将茶汤在口中稍时停留,以口吸气、鼻呼气相配合的动作,使茶汤在舌面上往返流动12次,充分与味蕾接触,品尝茶叶和香气后再咽下,这叫“口品”。所以民间对饮茉莉花茶有“一口为喝,三口为品”之说。
7、欣赏:特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶泡在玻璃杯中,在品其香气和滋味的同时可欣赏其在杯中优美的舞姿。或上下沉浮、翩翩起舞;或如春笋出土、银枪林立;或如菊花绽放,令人心旷神怡。
怪不得大家说泡茶是一种学问,的确从准备,再到泡,每一步都不能马虎,需要人全身心的投入。怎么样,有没有准备好来一杯如此的香甜可口的茉莉花茶,闲暇时间在家给自己或者家人泡上一杯茉莉花茶吧,养生保健效果好。
各种花茶的功效
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下面小编为大家带来一篇《茉莉花茶除口臭怎么样?茉莉花茶能减少口臭》,希望能够帮助到大家。
好一朵美丽的茉莉花,这首歌唱遍大江南北,但是对于茉莉花其实是可以泡茶喝的,而且还有很多的好处呢,那茉利花茶能除口臭吗?
茉莉花茶能除口臭吗?
在社交活动中,除了得体的衣装、优雅的妆容之外,保持口气清新是非常重要的,否则口臭不但会另自己尴尬,也会让对方敬而远之。
人们之所以喜欢喝茉莉花茶,还有一个非常重要的原因,是因为茉莉花茶具有祛除口臭的作用。对于口气,也就是平常大家所说的口臭,一种是暂时性的,比如说这个人吃了好多生大蒜,说话时常带有蒜的味道。如果你刚吃完饭就参加社交活动,怎么办?那么就泡上一壶茉莉花茶来减少口臭。当然,这样是治标不治本,只能应急用。
由于口臭、体臭是与人的全身体质状况相关的,比如胃热、肺热、阴虚等。所以除了要让茉莉花茶发挥其除臭功效,还需要注意一些饮食和药物的搭配,再者就是一定要保持充足的睡眠。
茉莉花茶的功效
1、行气开郁
在平时适当的饮用一点茉莉花茶对我们的身体可以说是比较好的,它能够帮助我们行气开郁,茉莉花会有这样的效果,主要是因为它所含的挥发油性物质,这个物质具有非常好的行气止痛,解郁散结的作用,能够帮助我们缓解胸腹胀痛,下痢里急后重等病状,为止痛之食疗佳品。
2、抗菌消炎
很多人应该不知道,其实茉莉花茶是可以帮助我们消除身体中的炎症的,主要是因为茉莉花对多种细菌有抑制作用,所以在平时如果我们是因为细菌的原因出现了一些疾病,那么这个时候我们可以内服外用茉莉花茶,它能够治疗目赤,疮疡,皮肤溃烂等炎性病症。
3、疏肝明目
女性朋友在平时可以适当的饮用茉莉花茶,我们应该知道茉莉花茶中含有的一些物质,具有非常好的润肤养颜效果,可以帮助我们缓解面色暗哑无华,能够把身体中的毒素排出体外。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。
4、减肥
茶叶所含的儿肌醇、茶素、咖啡碱、叶酸、泛酸等多种成分,在通过综合作用下,具有预防和抑制肥胖的功效。
5、预防蛀牙
喝茉莉花茶或者用茉莉花茶漱口、刷牙,这样不但能够除口臭,对防治龋齿也有非常好的效果哦。根据相关报道,茉莉花茶在预防龋齿方面有着非常大的功效。
总的来说,茉莉花茶的好处还是很多的,功效与作用也很多,所以茉莉花茶我们可以喝这试试看清除口臭效果好,还可以试试的。
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