一杯菊花茶，能解毒、清火、明目、抗辐射，养生效果非常的多，菊花茶味道清新淡雅，也是不少不喜欢白开水和茶叶的人的首选。那你知道菊花茶除了直接泡水喝，还有别的吃法吗？
菊蜜茶
【组成】绿茶、菊花各3克，蜂蜜适量。
【制法】先将水煮沸，然后冲泡绿茶，菊花，闷盖后入蜂蜜调匀。
【功用】清热生津，润喉解毒。常用于慢性咽喉炎。
清凉茶
【组成】菊花、橘皮、山楂、竹叶各5-10克。
【制法】用开水500毫升浸泡。
【功用】清热解暑。常用于中暑。
枸杞菊花饮
【组成】枸杞子、菊花各10克。
【制法】以开水冲泡。M.Cy316.CoM
【功用】养肝明目．疏风清热。常用于视力减退，目眩，夜盲症。
菊花粥
【组成】菊花10-15克，粳米30-60克。
【制法】秋季霜降前，将菊花采摘去蒂，烘干或蒸后晒干，亦可置通风处阴干，然后磨粉备用。先将粳米煮粥，待粥快熟时．调入菊花末，再稍煮即可。
【功用】养肝血，悦颜色，清风眩，散风热，清肝火，降血压。常用于肝火头痛，眩晕目暗，以及高血压病、冠心病等。
菊花糕
【组成】菊花、白面或江米适量。
【制法】将白面或江米，掺入菊花，捣匀为糕，铺枸杞二三层，蒸熟。
【功用】明目，调畅血脉。
好啦，大家是不是已经迫不及待的要尝试一下了。
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菊花茶是大家很喜欢的一种茶。但网上流传着这样一种说法，说所有花茶都要用杀菌剂保鲜，其中菊花杀菌剂贝芬替超标尤为严重。菊花种植和加工过程真的需要大量使用贝芬替吗？干菊花是否需要用杀菌剂来保鲜？菊花茶还能放心喝吗？
种菊花大量使用农药吗？贝芬替，通常就是指多菌灵，是防治滁菊真菌病的常用药，也是国家允许使用的低毒农药。除了真菌病，多菌灵还能预防虫害。
菊花属于春播春栽作物，根发苗之后，一般在3月份～5月份进行移栽，或剪下菊枝扦插。菊花适应性强，但排水很重要，温度高了、水多了，菊花容易生病。滁菊易生的真菌病主要是炭疽病和角斑病。病害严重时，常用办法就是喷洒多菌灵，使用20毫升药兑入30升水，用药量很少。杭白菊的病虫害与其他植物差不多，细菌病有叶枯病、根腐病，但只要种得高、排水好、通风好就不大会出现。
对于使用农药的问题，多菌灵用得不多，也只在七八月份高温高湿阶段发现病菌时用。杭白菊的收获期在10月下旬到11月上旬，天气已经凉爽，由于滁菊黄酮、挥发油含量高，有苦药味和强适应性，并不容易生虫，菊农收获前两月普遍不会用药。即使个别农户花期前使用了低毒农药杀虫，经过这段停药期，也基本不会有农药残留。
加工菊花用杀菌剂等保鲜吗？还有说“用杀菌剂贝芬替给花茶保鲜”，其实，用贝芬替保鲜杀菌的概念是完全错误的。贝芬替是全世界应用普遍的杀菌剂，不是保鲜剂，干菊花不需要用贝芬替。
那么，在菊花加工储存过程中会添加其他保鲜剂吗？
菊花加工工艺比较简单，传统方法是把杭白菊做成菊花饼，蒸后晒干；但现在已经基本淘汰菊花饼形式，采用机械化加工。菊花采下来两三小时后就送到工厂杀青，然后烘干4小时，隔天再烘干4小时，就是完全干燥的成品了。
滁菊、黄山贡菊、亳菊、杭白菊为全国四大药菊，加工工艺大同小异：清洗干净，放入锅炉高温蒸汽杀青，之后放入烘干设备进行烘干脱水，之后再对半成品进行紫外光杀菌、品质分级等处理，最后进入包装环节。
很多人会疑问，菊花不加添加剂能否长久保存？其实，经过烘干的菊花茶已经具备非常好的保藏条件了，而且，菊花一般低温保存即可，没必要用添加剂。成品干菊花中水分过量可能会导致霉变，所以干菊花的水分是生产过程中会严格控制的标准，也是重要的检测项目。
现在很多食品包装材料可以很好保鲜，采用保鲜剂反而会影响菊花的口感和香味，商家一般不会采用这种方式。
过去小企业在菊花加工中可能用硫磺熏蒸。这种工艺目前已经渐被淘汰，因为硫磺熏蒸会在干菊花表面有二氧化硫残留。
菊花茶能放心喝吗？为了检测多菌灵含量，有研究者在北京、昆明、杭州、合肥及滁州买了9个菊花样本委托3家检测机构检测多菌灵残留量，其中杭白菊2种、黄山贡菊2种、滁菊1种、散装菊花4种。参考茶叶中多菌灵残留量少于或等于5毫克/千克的农残规定，9个样本只有1种散装菊花含量超标，为6.8毫克/千克，其余都在标准范围内。也就是说，在随机购买的检测样本中，有独立包装和产品信息的菊花，多菌灵含量未超标，无品牌的散装菊花可能存在问题。
多菌灵的每天允许摄入量是0.03毫克/千克体重，本身的急性毒性并不高。以大白鼠为例，每公斤体重吃下15克多菌灵，会造成50%的死亡率。
另外，干菊花泡的量很少，每次泡茶时用的都很少，一天最多3克～5克。而多菌灵水溶性不高，每升水中的溶解度为8毫克，也就是百万分之八，泡茶后摄入体内的量微乎其微。所以，菊花茶还是可以放心喝的。
工作学习之时，很多人都喜欢在案头沏一杯菊花茶，酒店餐馆也总少不了它的身影。然而，你对菊花茶的了解有多少呢？
黄菊散热，白菊明目
菊花气味清香、凉爽舒适，味辛、甘、苦，微寒，归肺、肝经。现在市面上的菊花有黄、白菊两种，疏散风热宜用黄菊花，可防治风热感冒；平肝、清肝明目宜用白菊花，可用于头痛眩晕等症状。还有一种野菊花，其花朵较小较黄，花形也不是很好看。野菊花清热解毒的作用最强，对缓解生疮、牙痛、口臭都有效。
随泡随饮
菊花茶中富含黄酮类物质，具有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基，有降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。但黄酮类物质十分不稳定，很容易被氧化，使茶水失去本来的黄色色泽，变成绿色，其保健作用也会有所下降。因此菊花茶要现泡现饮，最好不要久放。
怕冷、脾胃虚寒的人应少喝
无论哪种菊花，性质都偏寒，一般阳虚体质（平时怕冷）和脾胃虚寒（一吃凉东西就胃痛、胃不舒服）的人不宜多饮。
体热的人别加冰糖
对体寒体虚的人来说，菊花茶中加些冰糖，能稍微减弱一下寒性，更加适合他们的体质。而对于体热体壮的人，加冰糖就会减弱菊花茶清热的功效。
配枸杞补肝肾，加桑叶治感冒
取白菊花6克、枸杞子10克，放入茶杯中，用开水冲泡，温浸10~15分钟以后，即可饮用。菊花味甘，对肝肾有滋养作用，配上滋补肝肾的枸杞，作用得到加强。取黄菊花6克、桑叶6克，冲泡方法如上。桑叶与菊花皆能疏散风热，清肝明目，同用可缓解风热感冒初期的发热、头痛等症状。
菊花茶，可以明目相信大家都知道，菊花茶还能疏散风热等等，所以很多女性朋友喜欢喝菊花茶，但是一旦怀孕了之后，问题就来了，孕妇可以喝菊花茶吗?很多人对这个问题并不了解，今天还是让女人就要靓来具体说说孕妇可以喝菊花茶吗。
据专家介绍，孕妇是可以喝菊花茶的，对孕妇没有什么影响，菊花没有别的副作用，只是性寒一点，对孕妇来说没问题。很多人说孕妇不能喝菊花茶，那是因为害怕茶叶的成分影响铁的吸收，但菊花茶不同于其它的茶叶，不会造成这种情况。
但是菊花茶毕竟是寒性，孕妇喝菊花茶一定要注意喝的量，记得要泡的清淡，什么都有个度，最好不要喝太多，适时喝点无大碍。另外，孕妇容易上火便秘，喝点菊花茶可以有效缓解这种情况。
冲泡的时候放四五颗就好了，尽量用玻璃杯，显得美观，如果要加水，喝到三分之一的时候加是最好的。
那么如何选购菊花茶呢?好的菊花茶，花朵大小整齐，没有碎花，没有杂质，没有粉尘，没有小虫子。而品质差的则反之。好的菊花茶泡开后，花朵舒展开来，好像活了一样，非常有活力，生气，而差的菊花茶泡开后则死气沉沉的。好的菊花泡开后，水是通透清澈的，而差的菊花茶则浊的，含很多杂质。
“色似寒梅蜡，香敌玉兰花。舒手开拳八九个叉，滞气能攻下。”这首诗不仅将佛手的形、色、香描述得淋漓尽致，更写出了佛手的药用价值。
肝火过旺会让人很容易动怒，相反，经常动怒也会伤害肝脏，这就是中医常说的“怒伤肝”。肝受伤了，更容易发怒，两者互为因果，容易形成恶性循环。《素问生气通天论》说：“大怒则形气绝，而血菀于上，使人薄厥。”意思是经常生气，容易使人昏厥。
《三国演义》中有一个很经典的故事，就是“诸葛亮三气周瑜”。周瑜有着杰出的军事才能，但器量狭小。他多次刁难诸葛亮，并设局想将其杀害，不料诸葛亮将计就计，不仅让周瑜赔了夫人又折兵，还让其中了毒箭。周瑜自食恶果，连遭三气，导致箭疮迸裂，口吐鲜血，在长叹数声“既生瑜，何生亮”后，气绝身亡。这是怒伤肝的一个典型案例。肝脏是负责藏血的，盛怒之下，会破坏肝脏贮藏血液和调节血量的功能，轻则引起高血压、冠心病，重则吐血身亡。所以，发怒是能够置人于死地的。
既然发怒的后果如此严重，那有什么好的调理方法吗？可以适量吃一些清肝泻火的食物，比如苦瓜、芹菜、丝瓜、山楂、绿豆芽等。还有一个好办法，就是泡饮佛手菊花茶。
先去中药店购买一些佛手和菊花，每次使用时，取佛手10克、菊花6克，将两者用清水漂洗后，放入沙锅中，锅中加入适量的水，用火煮开，等药效充分溶于水中时，去掉渣滓，将汤液倒入碗中，等到汤液变温时，当做茶水饮用。如果觉得味道不好，可以调入一些白糖。要是嫌麻烦，不想动手煮，可以直接将两者用开水冲泡服用，当然，效果肯定是没有煮的那么好。
菊花具有散风清热、平肝明目的功效，这一点想必是众所周知了，为什么要加入佛手呢？我们来看看佛手的作用就知道了。
佛手，又叫佛手柑，它原产于印度，后引入中国，主要产于闽、粤、川、江、浙等省，其中以浙江金华佛手最为著名，称为金佛手。佛手是一种形状奇特的果实，它成熟后色泽金黄，光洁饱满，外形恰如工匠们精雕细琢的佛祖之手，此为其名字的来由。“佛”与“福”，音又相近，有祝福、福气的含义，能带来福禄吉祥。所以，在古代，佛手被称为是一种吉祥物，在寿星图中，它与仙桃同列。它还有着“果中之仙品，世上之奇卉”的美誉。
佛手香气馥郁、外形奇特，是观赏价值极高的盆景珍品，同时，它还是一味名贵的中药材。中医认为，佛手入肝、脾、胃、肺经，有疏肝解郁、理气止痛、化痰止咳、祛风清热等作用。《本草再新》上记载，佛手能“治气舒肝，和胃化痰，破积，治噎膈反胃，消瘕累疬”。《本草便读》也说：“佛手，理气快膈，唯肝脾气滞者宜之，阴血不足者，亦嫌其燥耳。”它是疏肝理气的常用药，常用于治疗肝郁气滞引起的胸胁胀痛、胸闷不畅以及脾胃气滞所致的脘腹胀满、嗳气呕恶、胃痛纳呆、食少等症。
我们知道，肝脏是喜欢舒展柔和，讨厌受到压抑的。经常生气不仅会导致肝气郁滞，而且会导致肝脏的情绪转移到脾胃上，引发胃口不佳、腹痛等症状。而佛手的疏肝解郁和理气健脾的作用正好能解决这一问题。
将佛手和菊花一起煮茶，能将两者的药效完全溶解，能舒展体内肝气，同时还能清除肝内的郁热，肝火较旺而且胸满胀闷的人，可以经常服用，效果十分好。
这里还说点题外话，既然发怒会对身体造成诸多伤害，许多人可能会说，那我下次发怒时，拼命忍住就是了，身体也不会受到伤害了。如果存在这种想法，那就大错特错了。我所讲的不发怒、不生气，和佛家的“忍”是有本质区别的。“忍”是将怒气闷在心里不发作出来，这种怒气闷在心里，后果会更严重。不生气不是忍住怒气不发，而是要懂得修养身心，时时心胸开阔，处处豁达开朗。《老老恒言燕居》上说：“虽事值可怒，当思事与身孰重，一转念间，可以涣然冰释。”所以学会豁达一些，大度一些，用宽广的胸怀包容他人的过错，用豁达的心境看待世间万物，如此这般，你便踏上了健康之途。
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