红枣干是我国传统的红枣加工产品，也是我国目前红枣加工的主要产品，风味甜润，营养丰富，维生素C和糖分的含量都很高，是民间滋补品，食用的最好方式就是泡水，因此下面小编就给大家介绍一下红枣干泡水，做法、功能吧！
红枣干泡水的做法
干红枣需要在铁锅中炒黑或者在炉子中煲黑(类似烤红薯)，然后将3到4颗干红枣浸泡到水中，在浸泡2-3三分钟左右，会发现水变成金黄色，这说明枣中的营养物质完全的到达水中，这样泡水干红枣的价值才能被充分的利用。
干红枣泡水的误区
干红枣泡水大家可能对这种吃法有个误区，有的人认为就是把干红枣(或金丝小枣)，扔到热水中浸泡后就可以了。其实这是错误的，干红枣本身有层外皮，这层红红的外衣营养价值极高，是由膳食纤维素，维生素、微量钙、多种氨基酸等组成坚韧不易损坏，其结构用热水是不能破坏的，因此养分不能浸透到水中，由于这层枣皮的阻断干红枣内部的营养成分也难以到达水中，所以仅仅简单的用干红枣泡水是没有多大作用的。
红枣干泡水的功能
1、枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
2、经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
3、枣中富含钙和铁，对防治骨质疏松 、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
4、对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
5、枣所含的芦丁，能使血管软化，从而降低血压，对高血压病有防治功效。
6、抗过敏、除腥臭、怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
7、有很好的增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养。
红枣的吃法
1、泡水
干燥的红枣切开之后直接用开水冲泡，持续1个星期的时间，人体的血清蛋白增加了，具有养肝排毒的作用。红枣泡水一定别整颗泡，因为皮比较硬，营养不好溶解到水中。
2、蒸熟
红枣洗干净之后直接放在蒸锅中隔水蒸20分钟，直接软化即可。这样做的好处是，红枣有调养脏器、滋补气血的作用，春秋季节这样吃可以预防哮喘和缓解哮喘。
3、泡酒
红枣用白酒浸泡，其营养成分、有机物都溶解在酒中，喝红枣酒可以让血管扩张、预防血栓、血管硬化，非常适合老年人养生。
4、煮汤
熬汤的时候放入几颗红枣，这是很多人的做法，它的作用是什么呢？红枣煮汤，也跟与什么仪器煮汤有关系，常见的作用就是补中益气、健脾胃。
5、煮饭
在煮大米饭的时候，放入几颗红枣不仅能够米饭更加美味，还具有延年益寿的作用。
6、干吃
红枣干吃是最简单直接的方法，因为能够完全摄入红枣的营养，因此这种吃法拥有了以上全部的功效。但干吃的时候，容易吃太多，要注意量。
综上所述，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份，食用的方式多样，具体要怎么食用关键看自己喔！
花茶编辑推荐
生姜红枣茶是由生姜、红枣、枸杞、当归和红糖煮制而成茶饮，生姜驱寒补暖，红糖、红枣、枸杞等都是对身体非常好的食材，是体寒怕冷、贫血体质朋友的良方，除此之外，功效还有很多，具体如下！
红茶姜红枣泡水喝功效
生姜可以温阳散寒；红糖可以补血化瘀、温经止痛；大枣补中益气，养血安神。因此，该茶具有很好的温中驱寒、健脾养胃、调经止痛的作用。此茶活血，调经，为女性最适合。特别是手脚冰凉，畏寒，气血不足的女性。
红茶姜红枣的做法
原料：红枣一斤，红糖半斤，老姜半斤，玻璃罐一个，砂锅，勺子，刀，砧板，大碗洗干净，不沾半点油腻和腥味
方法/步骤
1、红枣洗干净去核，切碎，用水泡一个小时，水量刚盖过红枣。老姜洗干净去皮，切成细丝，备用。红糖用凉开水冲开，不用太多水。
2、把砂锅洗干净，不能沾半点油腻，玻璃罐洗干净风干，不沾油腻，不然放不久。
3、砂锅放老姜炒炒，然后放红枣连水一起，还有红糖水一起放进去，中火烧。
4、水刚盖过红枣一点，慢慢煮，煮的时候要搅拌，煮开了，调成小火继续搅拌。
5、待成浆的时候就可以关火。这样红枣红糖姜茶就煮好了。
红枣推荐食用方法
1、红枣补血养颜粥
功效：活血安神、理气脾胃、清热解毒
其它食材：红皮花生1把、红豆1把、大米1把、紫米1把、红糖适量
2、黑米红枣粥
功效：明目暖肝、健脾和胃、润肺止咳、养血安神
其它食材：黑米120克、枸杞适量、冰糖50克
3、当归红枣蛋
功效：补血活血、养血安神、补脾胃、增强免疫力
其它食材：当归10克、红糖小块、鸡蛋2个
4、红枣年糕
功效：安神、补脾胃、辅助降血脂
其它食材：糯米粉250g、开水适量、白糖40g
5、红枣酸奶
功效：活血化瘀、安神、补脾胃、降血脂
其他食材：酸奶一瓶、干果麦片适量
红枣食用禁忌
一、不宜同食
1、红枣+黄瓜
红枣中含有很高的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，两种一起食用会分解维生素C，减低红枣的营养价值。
2、红枣+萝卜
红枣中维生素C的含量很高，有维生素丸的称呼，而萝卜中含有抗热血酸酶，也有破坏维生素C的作用，一起食用会减低红枣的营养价值。
二、相关禁忌
1、患有牙病以及便秘人群要慎吃。
2、小儿疳病不宜吃红枣。
3、凡有痰湿、痰热、积滞、虫病者也不宜吃红枣。
三、母婴宜忌
1、孕妇宜吃红枣
孕妇宜吃红枣，可以补充孕期所需的维生素C、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素B族等多种营养成分，可以起到补血安神、补中益气、养胃健脾等功效，而且红枣中含治疗高血压的药物成分芦丁，孕妇常吃红枣可以防治妊娠高血压。
2、婴幼儿不宜过多食用红枣
因为儿童脾胃功能较弱，红枣粘腻不易消化，吃多了会影响食欲和消化，而且大枣的糖分较多，还容易引发龋齿，所以婴幼儿应该少吃红枣，吃枣时宜做成枣泥食用。
温馨提示：红茶姜红枣的作用可是挺大的，例如是可以活血散瘀，加快雪夜的流动，还可以对于防止心肌梗塞有着一定的作用，老人是可以饮用姜茶的！且小孩也不适合饮用喔！
红枣是一种非常美味的水果，即可直接食用，也可以用作各种烹饪的配料。因为红枣的营养价值极高，富含糖分和其他微量元素，是人们用来补血的绝佳食材，但是值得注意的是，要是饮用的方式不正确的话是有危害的，具体如下！
红枣泡水喝的害处
1、诱发高血糖
用红枣枸杞泡水喝，虽然对人体有多种好处，也可以为人体补充丰富的营养，但枸杞和红枣都都还有一定数量的葡萄糖，如果平时人们过量饮用就会导致血糖升高，会让大量糖分不能及时代谢出体外，时间长以后就会让糖尿病高发，这是人们用枸杞红枣泡水喝的最大害处。
2、加重痰湿
枸杞红枣泡水喝能滋补身体，但它们会加重人类为燥或痰湿的症状，而且不利于人体内炎症的消退，特别是那些感冒发烧和身体内有炎症的人群，在用枸杞红枣泡水喝以后，会让身体不适症状加重，对病情恢复十分不利。
红枣泡水喝的禁忌
1、忌过量
平时适量用红枣泡水喝，对身体有多种好处，但禁止过量服用，这也是人们用红枣泡水喝的最大禁忌，因为过量饮用红枣泡出的水，会让身体吸收过多的糖分，而且会让痰湿症状加重，对人体健康有直接危害，严重时会诱发糖尿病。
2、阴虚火旺忌服
阴虚火旺的人群不能用红枣泡水喝，这也是红枣泡水喝的重要禁忌之一，因为红枣泡水喝，会加重人体阴虚火旺的症状，会让大量饮用在身体内堆积，容易让人体出现多种上火症状，严重时会直接危害人们的身体健康。
红枣泡水喝的好处
1、健脾益胃
脾胃比较虚弱的人平时可以多吃一些红枣或者是多用红枣泡水喝，红枣泡水喝能够益气健胃，同时还可以搭配一些其他的中药食用，不仅可以增强食欲，还可以避免出现腹泻。比如生姜，很多人泡水的时候也会放些生姜，红枣与生姜进行搭配能够改善胃胀和呕吐的情况。
2、补气养血
红枣本来就是可以补身体的，经常喝红枣泡水，能够帮助人体养气补血，用红枣泡水喝会使人的气血变好，从面色上就能看出来，通常都会呈现面色红润，而且能够帮助人的身体恢复元气，大大的提升人体的免疫力。
3、养血安神
女性需要多吃一些红枣，不仅能够帮助养气血，而且还有着安神的效果。特别是在经期的时候，女性极容易出现燥热不安的情况，用红枣泡水，再加一些甘草和大麦，就能够帮助女性养血安神，还能做缓解女性心中的抑郁。
4、缓和药性
有的人存在着一些疾病时，用的药物都是比较剧烈的，对身体可能会有一定的副作用，对于这类患者最好使多喝一些红枣泡水，因为红枣可以帮助缓解药性的剧烈程度，降低副作用，维持身体健康。
红枣泡水的正确方法
1、红枣泡水虽然对人体有诸多好处，但一定要掌握它的正确泡法，那些风干后的红枣是不能直接用来泡水喝的，因为干燥后的红枣表皮比较硬，而且它含有大量营养，直接用热水浸泡，并不能让它含有的营养析出到水中，人体也就不能把这些营养成分吸收和利用，最正确的做法是把红枣放到锅中炒一下，炒好以后红枣活性会提高，再用来泡水有利于人体对它营养的吸收也能让它的保健功效得到更好的发挥。
2、红枣泡水搭配合适的食材也是它的正确泡法，人们单独用红枣泡水喝，并不能起到理想的保健作用，在用它泡水时搭配枸杞、桂圆肉以及五味子等具有滋补功效的食材，能让泡出的汤汁具有更丰富的营养，也能让红枣补中益气和补益气血的功效更加出色。
综上所得，红枣和枸杞子都是药物，是药三分毒，在饮用的时候也要注意适量，且要喝红枣和枸杞子泡水，首先要知道自己的身体状况，看看适不适合喝，不管适不适合每天饮用的量也不要过多，适可而止！
红枣主产于河南、河北、山东、陕西、山西等地，为鼠李科植物枣的干燥成熟果实。红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种营养成分，具有补气补血、养血安神、排毒养肝、平喘抗过敏、美肤抗衰老、抗癌强身等功效作用，食用方式多样，下面小编就给大家介绍一下红枣泡水喝有什么效果吧！
红枣泡水喝的好处
1、补气补血
红枣富含铁，铁元素是合成血红蛋白的必需元素，吃红枣可以补气生血，适宜于体质虚弱，贫血者以及女性月经后食用。
2、养血安神
红枣中含有的钙、铁以及丰富的黄酮类物质，能够疏肝解郁，养血安神，有明显的镇静催眠和降压作用，适宜于调理焦躁不安，心神不宁或睡眠不好的情况。
3、排毒养肝
红枣能减轻毒性物质对肝脏的损害作用，适合那些肝功能比较差的人群食用。每天用红枣泡水喝，坚持一个星期，身体内的血清蛋白会有明显增加，可以起到很好的保肝排毒功效。
4、平喘抗过敏
红枣具有抗过敏作用，该功效主要归功于红枣中含有的环磷酸腺苷，这种物质可以使支气管平滑肌痉挛解除，哮喘停止。
5、美肤抗衰老
红枣中含有大量的环磷酸腺苷，能调节人体新陈代谢，使新细胞迅速生成，死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增加血液中红细胞的含量，使肌肤变得光滑细腻，亮泽有弹性；而红枣中的维生素C能促进细胞新生，维生素P能增强细胞的抗衰老功能，所以常吃红枣能有效对抗衰老。
6、抗癌强身
红枣中的环磷酸腺苷能调节细胞的分裂繁殖过程，所含桦木酸、山楂酸有抗癌活性，能增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。
红枣的营养价值
1、红枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能消除疲劳、扩张血管、改善心肌营养、增加心肌收缩力、增强肌力，有防治心血管病的作用。
2、红枣中所含的糖类、蛋白质、脂肪是保护肝脏的营养元素，能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白含量，有预防输血反应，降低血清谷丙转氨酶水平的作用。
3、红枣中含大量的维生素B，可以促进皮下血液循环，使皮肤和毛发光润，消除面部皱纹。
4、红枣中的维生素C含量几乎超越所有水果，是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内沉积，预防色斑产生；维生素C还能使体内多余的胆固醇转变成胆汁酸，减少结石形成的概率。
5、红枣中的维生素P具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用。
6、红枣中含有芦丁，可以使血管软化，从而使血压降低，对高血压有防治功效。
7、红枣中富含钙和铁，对防治骨质疏松有重要作用，是女性更年期及中年老人的食疗佳品。
8、红枣中所含的皂类物质有调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、降低血糖和胆固醇含量等作用。
红枣哪些人可以吃
1、气血不足的人
红枣具有补中益气的功效，它可以帮助大家补气益血，因此气血不足的人应该多吃红枣。对于气血不足的人而言，红枣可以提高他们的身体免疫能力。气血不足的人有可能贫血，贫血对身体健康有很多的害处，因此这样的人更应该多吃红枣了。
2、脾胃虚弱的人
脾胃虚弱的人要多吃红枣，这是因为红枣具有健胃益脾的作用。红枣可以帮助大家增强体质，脾胃虚弱的人多吃红枣是有好处的。脾胃虚弱的人身体素质不会很好，而红枣却可以补充人类最需要的基本物质，增强人的身体素质。
3、精神紧张的人
大家不要认为红枣只有补血的作用，红枣还具有安神宁气的作用，经常吃红枣还能镇静大家的情绪。精神紧张的人可以吃吃红枣，这样也许能解决神经紧张的问题。精神紧张的人容易失眠或者食欲不振，而多吃红枣可以缓解这些症状。
综上所得，红枣的维生素含量十分丰富，被称为“天然维生素丸”，其维生素C的含量是苹果的近4倍，位居干果前列，维生素P的含量也是百果之冠，食用的方式多样，用来泡水喝功效非常的多！
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