黑枸杞可作为水土保持的灌木，味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分，当然的，除了以上的这些成分之外，黑枸杞的化学成分还有很多，下面小编就给大家介绍一下黑枸杞的化学成分吧！
黑枸杞的化学成分
1、花青素含量
经过科学的研究分析对比黑果枸杞、枸杞、黑加仑中原花青素的含量。方法用香草醛。盐酸法显色，用分光光度法测定黑枸杞、枸杞、黑加仑中原花青素的含量。结果在所测的样品中，原花青素的平均含量为：黑枸杞5.04％，枸杞0.48％，黑加仑0.58％。结论黑果枸杞中原花青素的含量相对最高，是较理想的提取原花青素的植物资源。
2、糖与氨基酸含量
据科学研究分析对黑枸杞中所含的蛋白氨基酸、游离氨基酸、无机元素、维生素C、B1、B2以及果肉种的总糖、总酸的分析测定表明：黑枸杞果实中的总糖含量为6.9﹪，总酸含量为0.735﹪。含有人体必需的18种氨基酸，其中以天门冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高，而且多数呈游离状态。游离氨基酸约占氨基酸总量的50﹪。
3、微量元素含量
同时果实所含的微量元素也很丰富，除常量元素Na、K、Mg、Ca、Fe之外，还含有一定量的微量元素Mn、Sr、Se、Zn、Cr、Cu等。黑枸杞的果肉中维生素C的含量也较丰富，可用于补充人体维生素C的不足。
4、脂肪酸含量
黑枸杞的含油率为5.54﹪，主要脂肪酸有3种，以不饱和脂肪酸为主。其中亚油酸含量最高，为71.48﹪。黑果枸杞含一定量的人体必需脂肪酸和8种人体必需的氨基酸，还有一定量的Vc.
黑枸杞如何鉴别真假
1、从籽粒分辨
一般说来冒充黑枸杞的的东西主要是白刺果，从籽粒分辨两者的区别是非常容易的，新鲜的黑枸杞捏碎后，里面会有十颗作用的小籽，并且呈现出果状。而白刺果捏碎后里面的单核，而且也没黑枸杞浓重的蓝紫色，所以消费者只需要捏碎黑枸杞就可以简单的分辨出来，当然这个办法只适用于新鲜的黑枸杞，要分辨干的黑枸杞的话就需要采用下面的办法了。
2、泡水法
干的黑枸杞鉴别主要是用泡水的办法，正宗的黑枸杞泡水后出色是非常快的并且颜色浓，在不同的水质下呈现出不同的颜色，这是因为黑枸杞里面含有花青素的原因，比如在酸性水（矿物质水）成紫色，泡碱性水（山泉水、自来水等）则成蓝色。而白刺果泡出的颜色是比较淡的，蓝莓的颜色同样也不是很浓重。所以我们分辨干黑枸杞的话，主要就是观察泡水后的颜色变化。
3、从外形与售价上看
成品黑枸杞在干了以后，果柄朝上可以立起来，并且摘掉果柄后的部位是一个很圆、很白的圈，干透后用手一捏就成了粉末，是其它假冒果实所不具备的特性。当然因为黑枸杞是野生的，资源是非常珍贵的，产量也有限，一千克起码也需要两千元左右，一些假冒产品，一千克往往高不过百元。如何遇见价钱非常低廉的黑枸杞，那就需要当心了，可能就是假冒产品。
黑枸杞功效与作用
1、明目作用
长期用野生黑枸杞泡茶喝，具有明显保护视力的作用，对青少年假性近视，中老年眼花、眼底出血，糖尿病视网膜病变，白内障，视疲劳，干眼症都有良好的保健作用。
2、增强免疫力
野生黑枸杞含有的花色青素是最有效的天然自由基清除剂，延缓人体细胞组织衰老，保持年轻状态，延年益寿。黑枸杞中的花青素可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。
3、生津止渴、改善循环
花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具 弹性。食用黑枸杞中的花青素后，人们感觉头脑大为清醒，睡眠得到彻底改善
4、补肾益精、预防癌症
黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细 胞侵蚀。
黑枸杞的吃法
一、参枣黑枸杞子饭
原料：党参，红枣，黑枸杞，糯米调料：白糖
做法：
1、党参洗净，切小段。红枣洗净，控干。将党参、红枣，黑枸杞放入锅内，加适量水；
2、泡发后煎煮半个小时，滗出药汁备用。糯米淘洗干净，放入大碗中，加适量水；
3、蒸熟后扣在盘中，把红枣，黑枸杞放在上面另外取一个干净的锅；
4、放入药汁，白糖，用文火煎浓，浇在糯米饭上即可。
功效：益气补血，健脾和胃，补肾生精，养血明目，适用于体虚气若，乏力倦怠，心悸失眠，食欲欠佳，腰膝酸痛、老眼昏花。
二、黑枸杞养肝消瘀蜜
原料：黑枸杞250克，山楂250克，丹参500克，蜂蜜1000克，冰糖60克。
做法：
1、将黑枸杞、山楂、丹参置砂锅内，用冷水浸泡两小时，水量以浸没诸物为度，上中火煎沸后，改用小火煎半小时，药液约剩一碗半时，滤出头汁；再加水三大碗煎煮，约剩下一大碗药液时，滤出二汁，弃渣。
2、将两次药液与蜂蜜、冰糖同倒入大砂锅内，文火煎约半小时，让水气慢慢挥发，至蜜汁渐浓，离火，冷却，装瓶备用。每日3次，每次1匙，用开水冲服，3个月为一疗程。
功效：补心血，清肝热，缓肝气，破瘀血，通经脉，润肠等。宜于肝炎恢复期饮用，特别是迁延性肝炎体虚乏力者尤为适宜。
综上所得，野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B12、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分！
扩展阅读
黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分，还含有丰富的黑果色素—天然原原花青素，是一种营养价值非常高的东西，具体的成分如下！
黑枸杞的成分
黑枸杞含有17种氨基酸，13种微量元素，其中钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠各元素对维持人体正常的生理作用具有重要作用，蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、 B2等各种营养成分也能有效增强人体的抵抗力，对人体起到保健作用。黑枸杞还具有改善大脑的功能，增强人的学习记忆能力。
黑枸杞的特殊成分
原花青素是一种特殊分子结构生物类黄酮，是目前国际上公认的清楚人体自由基最有效的天然氧化剂。原花青素具有效延缓皮肤老化、光滑皮肤、祛除痘印和斑点、提高免疫力等神奇的功效，常用于关节炎和风湿等常见疾病。
黑枸杞的功效
1、明目，保肝护肝、抗脂肪肝
历医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用黑枸杞。着名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。历代医学专家在治疗肝血不足，阴肾亏虚所引起的视物模煳，和夜盲症常常使用黑枸杞，着名方剂杞菊地黄丸就以枸杞子为主要药物，黑果枸杞能滋补肝肾，对于促进肝脏细胞再生，促进肝功能尤为有效。
2、提高机体的环境适应能力和促进免疫系统功能
野生黑果枸杞能增强机体对于恶劣环境（冷、热、缺氧、高原）的适应能力，对于久病、常病体质有增强抵抗力促进健康恢复的功效，能够增强机体对各种有害刺激的适应能力。
3、增强学习能力，抗疲劳
对于中老年记忆力减退，学习能力减弱的人群效果尤为显着，增强大脑对事物的记忆能力和知识的学习能力。
4、降三高（高血糖、高血脂、高血压）
由于黑枸杞含有胍的衍生物，黑枸杞可以作为糖尿病治疗患者的辅助保健品；能有效的降低血清胆固醇的和三酰甘油的含量，减轻和预防动脉硬化，是高血压、冠心病患者的福音。
5、减肥、美容肌肤、延缓衰老
每日用黑果枸杞冲茶饮服对于肥胖症患者有良好疗效，黑果枸杞固本培元，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、对于促进皮肤细胞再生和延缓机体衰老也有不同程度的美容保健疗效。
6、强身壮阳、提高男性的肾功能
黑枸杞作为滋补强壮剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳，能显着提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身壮阳之功效。
7、抗癌
黑枸杞对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用。当代实验和临床应用的结果表明，常泡黑枸杞，能显着提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮机体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效。
8、可以治疗慢性肝炎、肝硬化
黑枸杞的有效成分枸橼酸甜菜碱具有治疗慢性肝炎、肝硬化等肝脏疾病的作用，有很好的祛病养生功效。
9、增强人体的造血功能
黑枸杞子明显促进造血细胞增殖的作用，可以使白细胞数增多，增强人体的造血功能。
10、对过敏性炎症有缓解作用
黑枸杞对过敏引起的胃肠道、关节疼痛、出血等症状有缓解作用，这些祛病养生功效是通过调节内分泌实现的。
黑枸杞适宜人群
1、体质虚弱的人群
体质虚弱、免疫力差、抵抗力弱的人适合吃黑枸杞，通过吃黑枸杞能滋补身体，增强免疫力，提升抵抗力。
2、经常失眠的人群
经常失眠的人也可以食用黑枸杞，通过吃黑枸杞能改善大脑神经，有效的改善睡眠，提高睡眠质量。
3、眼疾患者
眼睛出现症状的人也适合吃黑枸杞，黑枸杞中的花青素能促进视网膜细胞中视紫质，预防老眼昏花、视网膜病变、白内障等病症，对改善眼睛很有效。对于夜间驾车者，长时间注视屏幕者亦大有帮助。
4、皮肤粗糙、松弛没有弹性，皱纹增多、皮肤不佳的女性
黑枸杞被誉为”口服的化妆品”，是目前自然界最有效的抗氧化物质。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，延缓衰老，更能抗氧化消除体内有害的自由基，淡化色斑，对抗过敏，使肌肤更年轻，更活力，让女人更加美丽动人。
5、心脑血管，三高，老年人
黑枸杞能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而使血管更具弹性，从而达到缓解糖尿病、降血压、血脂的功效。
综上所得，黑枸杞具有预防癌症、增进视力、口服的皮肤化妆品、改善睡眠等众多功效。起营养成分经过现代科学的进行分析，研究结果表明黑枸杞含有丰富的营养成分与人体所需的各种维生素！值得品鉴！
绞股蓝属草质攀援植物；茎细弱，具分枝，具纵棱及槽，无毛或疏被短柔毛，民间称其为神奇的“不老长寿药草”，1986年，国家科委在“星火计划”中，把绞股蓝列为待开发的“名贵中药材”之首位，2002年3月5日国家卫生部将其列入保健品名单，由此可见，功效是非常多的，具体如下！
绞股蓝的功效
1、益气健脾
绞股蓝味甘人脾经，能益气健脾。治疗脾胃气虚，体倦乏力，食欲不振等病症。
2、化痰止咳
绞股蓝可以入肺经，能益肺气，清肺热，兼有化痰止咳的功效，适用于治疗气阴两虚，肺中燥热，咳嗽痰多粘稠。
3、清热解毒
绞股蓝还有清热解毒的功效，可以用来治疗肿瘤病症而出现的热毒症状。
4、降血脂
绞股蓝具有显著降低胆固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白、升高高密度脂蛋白、保护血管内壁，阻止脂质在血管壁沉积，抗动脉硬化的作用。绞股蓝可以调节氧在体内分解后产生的废物——脂肪酸，达到降血脂的目的。
5、防治血栓
绞股蓝具有明显降低血粘稠度、调整血压功能、同时能防止微血栓形成并增加心肌细胞对缺氧的耐力，起到保护心肌的作用。
6、调节血糖
绞股蓝可以保护肾上腺和胸腺及内分泌器官，使之不随年龄的增长而萎缩，维持内分泌系统的正常机能。正是由于绞股蓝的这种功效，所以它具有降血糖和改善糖代谢作用，是糖尿病人理想的药品和保健品。
7、帮助睡眠
绞股蓝补脑安神，能调节大脑皮质兴奋和抑制反应的平衡，对中枢神经系统有双向调节作用，具有镇静、催眠、抗紧张、解疲劳、增强记忆力的功效。
8、延缓衰老
实绞股蓝有参与细胞复活的显著作用。能延长细胞繁殖传代的代数，延长细胞寿命的作用。具有增强超氧化物歧化酶活性和耐力。能抑制使人体衰老的物质——脂褐质的形成，延长细胞寿命而延缓衰老。
9、防抗癌
绞股蓝能防止正常细胞癌化，绞股蓝主要作用于肿瘤细胞的DNA合成过程，对胃、直肠、子宫、食道、肝、胆、胰、肾、肺、皮肤癌及黑色素瘤等癌细胞的增殖有明显的抑制作用。抗癌药理实验证明，绞股蓝既有防止正常细胞癌变，又有促使癌细胞逐渐恢复正常的功效。
10、提高免疫力
绞股蓝能够提高巨噬能力，明显增高白细胞数，同时增加白细胞自身的吞噬功能，促进体内白介素的分泌，增加血清免疫蛋白的产生。
绞股蓝的化学成分
绞股蓝的化学成分为含绞股蓝皂甙(aypenoside)1～52，其中3、4、8、12分别与人参皂甙(Rb1、Rb3、Rb、Rf2结构相同，另含有黄酮、糖类。性味为性寒，味苦。
绞股蓝即中药七叶胆。为葫芦科植物绞股蓝Gyuostemma pentaphyllum(Thunb)Makino的全草.是近年来在化学成分研究的基础上挖掘的人参皂甙药源植物。含有50多种皂甙成分，其中有4种与人参皂甙Rb1、Rb3、Rd、F2化
绞股蓝茶的制作方法
1、加工
绞股蓝茎叶片为原料，其中芽叶功效最佳，经过古法制茶工艺与中药饮片工艺结合加工而成，汤色碧绿，清香四溢，微苦甘醇。若原料为“野生绞股蓝”，根茎叶全用，洗净，晒干，切碎制成，则是袋泡茶。
2、饮用
绞股蓝茶3～5克，开水冲泡，以500毫升水为宜，加盖闷泡3分钟左右，保健量3～6克/天，治疗量9克以上/天。
3、功效
促进人体脂肪代谢并使之平衡，从而达到降血脂、逆转脂肪肝等养效果，同时对减肥、通便、排毒，促睡眠效果确切。
综上所得，绞股蓝是一种植物，一般生长在山间阴湿的地方，具有“南方人参”的称号。绞股蓝具有调节免疫的功效，能够提高体内白细胞的功能，增强吞噬效果，可以增强人的免疫力！
桑叶茶是保健茶之一，桑叶茶对于一些亚健康的人起到了非常好的帮助，其实桑叶茶的功效，没有“三高”的人也非常的适合喝桑叶茶，因为这样可以起到预防的作用，桑叶茶对于三高的人起到了非常好的稳定作用和控制作用，具体的功效如下！
桑叶的化学成分
1、黄酮类化合物
桑叶中黄酮类化合物占桑叶干重的1%~3%，是植物界中茎叶含量较高的一类植物。韩国和日本学者从桑叶中分离出9种类黄酮，主要是芸香苷（芦丁）、槲皮素、异槲皮苷、槲皮素-3-三葡糖苷等化合物。
2、生物碱
生物碱是桑叶的主要活性成分，日本学者Asano等（1994）从桑叶中分离出多种多羟基生物碱，包括DNJ（1-脱氧野尻霉素）、N-甲基-1-DNJ（N-Me-DNJ）、2-氧-α-D半乳吡喃糖苷-1-DNJ、fagomine、1,4-二脱氧-1,4-亚胺基-D-阿拉伯糖醇、1,4-二脱氧-1,4-亚胺基-（2-氧-β-D-吡喃葡萄糖苷）-D-阿拉伯糖醇和1α，2β，3α，4β-四羟基-去甲茛菪烷（去甲茛菪碱）等7种生物碱。其中DNJ（1-脱氧野尻霉素）在植物界中，唯桑叶独有。
3、植物甾醇
桑叶中植物甾醇含量比一般植物高3~4倍。主要是β-谷甾醇（β-sitosterol）、豆甾醇（Stigmasterol）、菜油甾醇（Camposterol）、β-谷甾醇β-D-葡萄糖苷（β-sitolsterol β-D-glucoside）、蛇麻脂醇（羽扇豆醇，Lupeol）、内消旋肌醇（Myoinositol）、昆虫变态激素、牛膝甾酮（Inokosterone）、蜕皮甾酮（Ecdysterone）等。
4、γ-氨基丁酸（γ-aminobutyric acid）
桑叶中丰富的γ-氨基丁酸（平均含量为226 mg/100g）引人注目，γ-氨基丁酸由谷氨酸转化而来，而桑叶中γ-谷氨酸含量最高（2323 mg/100g）。
5、桑叶多糖
桑叶中富含桑叶总多糖（TPM）、桑多酚（fagomine）、具有显著的降血糖和抑制血脂升高的作用。{桑叶营养成分表}.
6、黄酮及黄酮苷类 此类化合物是桑叶化学成分中研究最多、结构和成分比较明确的一类化合物，包括堪非醇-3-氧-B-D-吡喃葡萄糖苷（紫云苷）、桔皮素-3-氧-（6-氧-乙酰基）-氧-B-D-吡喃葡萄糖苷等化合物。
7、挥发油成分 桑叶中还含有多种挥发油成分，有乙酸、丙酸、丁酸愈六木酚（Cuuiacol）、酒石酸等。
8、氨基酸类
桑叶中含有天门冬氨酸和谷氨酸等17种氨基酸。
9、维生素类
桑叶中含有锌、锰、铁等多种人体必需的微量元素。
桑叶茶的作用
1、抗凝血作用
桑叶提取物能明显延长小鼠体内全血凝固时间和显著延长家兔血浆的激活部分凝血活酶(APTI)时间，凝血酶原(PT)时间和凝血酶(TT)时间。由于凝血过程启动环节分外源性和内源性两个环节，APTI反映内源性凝血途径的活性，PT反映外源性凝血途径的活性，而TT反映的是两者共同途径即凝血酶活性。说明桑叶对凝血酶——纤维蛋白原反应有直接抑制作用。
2、降血压作用
桑叶中的芸香苷、槲皮素、槲皮苷能增加离体及在位蛙心的收缩力与输出量，并减少心率。芸香苷使蟾蜍下肢及兔耳血管收缩，槲皮素可扩张冠状血管，改善心肌循环。γ-氨基丁酸、芸香苷、槲皮素有降血压的作用。γ-氨基丁酸是神经传达物质，能促进脑组织的新陈代谢和恢复脑细胞功能，同时，能改善脑部血液流动，增强血管紧张素转换酶Ⅰ的活性，促使血压下降。
3、降血脂、降胆固醇
桑叶有抑制脂肪肝的形成、降低血清脂肪和抑制动脉粥样硬化形成的作用。活性成分包括DNJ、植物甾醇、黄酮类等。桑叶中含有强化毛细血管、降低血液黏度的黄酮类成分，另外桑叶茶内含有抗体内LDL-脂蛋白氧化的成分，所以桑叶在减肥、改善高脂血症的同时，又有预防心肌梗死和脑溢血的作用。日本专家土井佳代证实，桑叶提取物对高脂血症血清脂质升高及动脉粥样硬化有抑制作用。桑叶茶可使高脂血症大鼠血清高密度脂蛋白(HDL-C)、HDL-C/TC明显升高(p<0.05)，总胆固醇(TC)、LDL-C、三酰甘油(TG)明显降低(p<0.05)，过氧化脂质(LPO)显著降低(p<0.001)，说明桑叶茶可降低血脂、软化血管、清除体内过氧化物，从而对高脂血症血清脂质升高及动脉粥样硬化有抑制作用。
4、降血糖作用
自古以来，中医就将桑叶作为治疗消渴症(即现代医学的糖尿病)的中药应用于临床，日本古书《吃茶养生记》也记载桑叶有改善“饮水病”(即现代医学的糖尿病)的作用。国内外研究资料证实，生物碱和多糖是桑叶中主要的降血糖成分。
桑叶的降血糖作用是通过两个途径实现的：一是通过生物碱DNJ(1-脱氧野尻霉素)对二糖类分解酶活性产生抑制作用，从而抑制小肠对双糖的吸收，降低食后血糖的高峰值，二是通过桑叶生物碱fagomine及桑叶多糖促进β细胞分必胰岛素，而胰岛素可以促进细胞对糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代谢，最终达到降血糖的效果。
5、抑菌、抗炎作用
桑叶汁对大多数革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌以及部分酵母菌有良好的抑制生长作用。而且所需的抑菌浓度低、pH值范围为宽(4~9)、热稳定性强。桑中的芸香苷能显著抑制大鼠创伤性浮肿，并能阻止结膜炎、耳郭炎、肺水肿的发展。桑叶具有较强的抗炎作用，与祛风、清热功效相符。
6、抗病毒、抗肿瘤作用
桑叶能预防癌细胞生成，提高人体免疫力，主要功能成分是DNJ、类黄酮、桑素、γ-氨基丁酸及维生素，能抑制染色体突变和基因突变。DNJ有显著的抗逆转录酶病毒活性。其IG30为1.2~2.5μg/mL，且随DNJ剂量的增加，抑制力增强。DNJ对肿瘤转移的抑制率是80.5%，其抑制机理可能是DNI通过抑制糖苷酶的活性在肿瘤细胞表面产生未成熟的碳水化合物链，削弱了肿瘤的转移能力。
桑叶茶的食用方法
1、桑叶泡茶
选择桑叶泡茶，最好是选择晚秋的桑叶。晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的叶片。泡茶的水温度不能全开，最好是70-80摄氏度，这样不会破坏到桑叶的一些营养成分，能保持桑叶的功效和药用价值。
2、凉拌桑叶
选择新鲜幼嫩的桑叶，将桑叶的叶柄去掉，洗干净，切丝，放入开水锅中焯一下，然后将桑叶用凉开水过凉，沥干水分，再放入锅里清炒，放油盐即可。
3、桑叶菜饼
桑叶也能做菜饼食用。将洗干净的桑叶切成小块，放入开水锅里焯一下，捞起来过凉水，再将沥干水的桑叶和面粉混均匀，烙饼吃。
4、桑叶鲫鱼汤
将干燥的桑叶先用水浸泡半小时，用清水洗净，将处理好的鲫鱼放入开水里煮开，加入桑叶一起同煮。
5、桑叶面点
将干燥的桑叶茶叶粉碎，按照5%的比例和面粉混均匀，可用于烤制面包或者其他糕点，做成馒头、面条、饺子等，这样健康而且有营养。
桑叶茶制作方法
1、制作桑叶茶时，一定要选择晚秋那些无虫害无污染的健康桑叶并去掉它们的叶柄，用清水洗净以后放在室内阴干。阴干后的桑叶要放在蒸笼中，进行蒸制，开火加热等开锅以后还要蒸五分钟，这样能让桑叶保持鲜嫩的绿色。蒸制桑叶时，不能铺的太厚，不然会让桑叶受热不均匀，会影响桑叶茶制好以后的口感。
2、桑叶蒸好以后要取出摊开降温，等它晾干后再放到干净的木板上，沿同一方向贪官，这样使桑叶能慢慢卷曲，叶片中渗出的汁液也会粘在他的表面，用手揉搓感到润滑以后可以停止。这时桑叶茶已经初具雏形，把加工好的桑叶茶再放到热锅中，不断炒至炒干水分后，取出降温，等它完全降温后过筛去掉碎末就能得到质量上等的桑叶茶。
综上所得，中医认为桑葚叶的功效与作用有：疏散风热；清肺；明目。桑葚叶主风热感冒；风温初起，发热头痛，汗出恶风，咳嗽胸痛；或肺燥干咳无痰；咽干口渴；风热及肝阳上扰；目赤肿痛。用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花！
黑枸杞作为一种一样成分非常多的东西，内含有大量的花色甙素是最有效的天然自由基清除剂，延缓人体细胞组织衰老。保持年轻状态，延年益寿。其药用，保健价值远远高于普通红枸杞，且适宜饮用黑枸杞是没有毒的，具体如下！
黑枸杞的成分
1、黑枸杞含有大量的花青素，能够很好的抗氧化，消除人体自由基，具有显著的抗衰老的作用。花青素能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。
2、黑枸杞富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。
3、黑果枸杞含有多种人体必需的氨基酸，其中以天门冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高，有利于增强体质。
4、黑枸杞有丰富的生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，民间也习用黑枸杞治疗慢性眼病。在黑果枸杞的果肉中维生素C的含量也较丰富，可用于补充人体维生素C的不足。
黑枸杞的功效
1、保护视力
因为在黑枸杞中含有这一种花青素的成分，可以促进视网膜细胞中视紫质的再生成，长期饮用野生的黑枸杞泡水喝可以改善青少年的假性近视，包括中老年的老花眼和白内障，都是有着很好的保健作用。
2、治疗失眠
如今人们工作压力大，各种焦虑或者是心情不佳都会引起失眠的症状产生，那么黑枸杞就有着缓解失眠症状的功效，据科学实验表明，经常食用黑枸杞可有效地治疗失眠。
3、预防中风
黑枸杞中的花青素还有着改善血液循环，恢复失去的微血管的功效，所以说对于有着心血管疾病的老年人来说也是一大福音，吃对了方法可以有效地避免中风，对于身体是十分有益的。
4、增强免疫
现代人们生活节奏快，很多时候一不留神就会被疾病所侵袭，这个时候人体就会变得十分脆弱。而你如果常食用黑枸杞的话，那么体质就会好很多，整个人的气色也会变得十分红润，身体也会逐渐强壮起来。
5、美容养颜
对于女性而言，经常食用黑枸杞有着美容养颜的功效，因为黑枸杞的中的成分对于人体来说能够很好的抗氧化，可以减缓人体衰老的速度，经常饮用能够让皮肤红润有光泽。所以说黑枸杞的功效与作用还是很强大的!
6、排毒作用
黑枸杞还有一定的养肾护肝的作用，大家都是知道肾和肝都是人体排毒的器官，所以对于排毒来说，黑枸杞还是挺好的。
7、补气补血
气虚血亏是如今很多人们都患有的老毛病，但是人们却丝毫不在意，拖久了其实对身体有着很大的影响。其实不妨试着吃点黑枸杞看看效果，中医上认为黑枸杞有着补气补血的良好作用。
黑枸杞的营养价值
黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等各种营养成分。而且含有丰富的黑果色素—天然原花青素（红果枸杞不含），其OPC含量超过蓝莓（黑果枸杞含OPC3690mg/100g；蓝莓含OPC330～3380mg/100g）。
黑枸杞食用方法
1、黑枸杞可以直接食用或泡茶，入药，泡酒（泡酒可以即泡即饮，但最好泡一个月后在饮用效果更好）。
2、成年人每天3-6克黑枸杞泡水（即每天食用5-10粒黑枸杞最佳。青海地区的黑枸杞大概一克为3-5粒，其他地方则一克十几粒都有。不同地区不一样，青海的野生黑果枸杞最大，品质最好），干吃5-10克左右的枸杞比较合适，也可以根据自己服用状况增减数量，达到效果最佳为止；既可以放在嘴中嚼着吃，也可泡水喝。一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。泡水饮用，不宜高温冲泡（建议60摄氏度左右温水为宜）。
3、黑枸杞泡水颜色会因水质的PHP值不同而产生蓝颜色或者紫色等不同颜色，这是因为黑果枸杞中富含极高的花青素的缘故。自来水冲泡呈蓝色（碱性水）、矿泉水冲泡呈紫色（中性水）直接饮用，冲泡5-6遍，黑枸杞中的有效营养物质全部浸出，直至水变为白色为止。
综上所得，黑枸杞是没有毒的，且在饮用的时候长期用野生黑枸杞泡喝，具明显保护保护视力作用，还有较好的防治糖尿病作用。有明显抗疲劳，保肝，抗肿瘤，疏通血管，降压，保护心血管系统作用！
黑枸杞，是一种集滋补、美容、养生于一体系的纯天然营养品，有着极高的营养价值和药用价值，对比起红枸杞来说的滋补功效是非常强的，被号称为是“枸杞中的贵族”，那大家知道黑枸杞的产地是在哪里吗？具体如下！
黑枸杞产地
1、青海柴达木盆地
青海柴达木盆地里的诺木洪地区，属于高原大陆性气候，平均光照时间长达10小时，这里高海拔、高盐碱、高温差、降水少，独特的环境能促进黑枸杞内花青素的生成和堆积，因此这个地方生长的黑枸杞颗粒大，花青素含量高，营养更丰富。青海其它地区的黑枸杞功效方面比柴达木盆地稍差一些。这里所说的稍差一些主要是指黑枸杞的个头大小和花青素的含量多少。
2、新疆黑枸杞
在新疆广阔的沙漠地区有黑枸杞分布，它顽强的生命力构成了浩瀚沙漠一道靓丽的风景。新疆野生黑枸杞来自新疆库尔勒罗布泊无人区，昼夜温差大，夏季地表温度可达60度，生长环境决定品质!
新疆黑枸杞的营养价值高，野生黑锅枸杞，野生黑枸杞生长在海拔2700米-3000米的盆地沙漠地带，海拔高气候干旱、生态环境洁净、无污染。新疆黑枸杞的功效比青海柴达木的稍差些，但其质量也相当不错。同样含有蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等各种营养成分。
3、甘肃黑枸杞
甘肃黑枸杞分布于高山沙林，生长条件艰苦，由于其海拔和温差等相比青海和新疆稍差些，所以其功效相比青海和新疆等产地的黑枸杞也稍差些。但我们在这里要强调的黑枸杞中含有的各种营养成分，甘肃黑枸杞也同样都有，只是花青素含量可能稍低一些，用水泡的话，会发现出颜色慢一些，另外口感上也没有青海黑枸杞这么甘甜。但其价格比青海低很多，性价比我们认为还是不错的。
黑枸杞的生长环境
黑枸杞适宜的生长环境是：年均温-1—5度，年降水40—400mm，降水越少，温差越大，花青素含量就越高。 柴达木盆地地处青藏高原北部，海拔2700—3000米，年降水量仅有40毫米，而蒸发量却为2800毫米，日照年均长达3250小时，昼夜温差大，气温平均4.3，无霜期90—120天。在柴达木盆地，30cm土层以下，具有20—30cm坚硬结核的荒漠盐土上，可形成大面积的黑枸杞灌丛。
黑枸杞怎么服用
1、不要过量食用
研究表明，黑枸杞是非常安全的食物，里面是不含有任何激素、毒素的，长期服用好处多。不过，任何食材吃多了都会身体健康有害，所以说黑枸杞也是不可以过量吃的。一般情况下，健康的成年人吃黑枸杞，建议每天用量控制在5克左右就可以了；如果想吃通过吃黑枸杞达到治疗的效果，那么建议每天用量为15-20克，如果过量食用的情况下，那么就会产生一定的副作用。
2、直接嚼着吃效果好，口感佳
很多人都喜欢用黑枸杞泡水，一来可以利消化，二来可以看见花青素成分释放的一个过程，但其中用黑枸杞泡水往往不可以把营养成分发挥出极致，会受到水温、浸泡时间的影响，而导致了部分营养的流失，所以为了更加完整的吸收黑枸杞的营养成分，有利于发挥出黑枸杞的保健效果，所以黑枸杞嚼着吃的的效果是更加好的，不过嚼着吃的用量最好是减少3分之1，否则的话很容易引起滋补过度，出现上火的现象。
3、黑枸杞的适合人群
研究表明，黑枸杞内含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等，尤其是花青素成分含量丰富，是集滋补、养生、保健于一体的营养品；对于身体虚弱、畏寒怕冷、抵抗力差的人群来说，每天坚持吃一些黑枸杞的话，连续坚持数个月时间，那么就可以改善身体问题。不过，由于黑枸杞的温热效果是比较强的，所以正在感冒发烧、身体有炎症，肠胃痢疾的人群是不适合吃黑枸杞的。
黑枸杞的价值
黑枸杞，尤其是野生黑枸杞内含的天然成分是非常多的，其中包括了丰富的蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、矿物质、游离氨基酸、生物碱、维生素、微量元素等等，这些物质都是身体所必须的营养物质；同时，黑枸杞也是目前自然界中所含花青素成分最高的物质，这类物质的抗氧化作用是非常强的，长期食用有滋补安神、美容养颜、强身健体、延年益寿的好处，被赞为是“滋补软黄金”。
黑枸杞最突出、最为独特的营养成分为花青素，这类物质是自然界中花青素成分含量最高的植物，含量远远超过了花青素之王—蓝莓，所以超越了蓝莓成为了“花青素之王”。花青素的主要作用，是抗氧化、抗自由基，可以起到美容养颜、抵抗辐射、养肝明目、预防癌症。因此，黑枸杞对于女性来说有美容养颜的作用，对于中老年人来说有很好的抵抗衰老的作用，对于上班族、学生党来说，经常吃黑枸杞可以护眼明目。
综上所得，黑枸杞的产地在甘肃酒泉、青海西部、宁夏、新疆、内蒙古西部和西藏等地。主要分布在我国戈壁地带，生长在人类无法生存的荒山野岭、河床沙滩，拥有着极强的生命力，营养价值极高喔！
黑枸杞营养价值高，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、 B2等各种营养成分，当然的，最主要的是含有丰富的黑果色素—天然原花青素，花青素含量超过蓝莓，所以功效是非常多的，具体如下！
黑枸杞的功效
1、防癌
抗癌黑枸杞中含有的花青素能够帮助清除自由基，防止因为自由基毁坏体内的遗传物质而产生癌症。另外癌细胞也可能溶解组织和细胞的物质形成肿瘤，而花青素能够保护蛋白质，防止癌症发生。
3、保护视力
黑枸杞含有的花青素能够促进视网膜细胞中视紫质的再生成，这样能够有效预防高度近视的发生，帮助保护视力。另外黑枸杞中含有的花色素也能够帮助明目，提高昏暗环境中的视力。
3、美容护肤
黑枸杞中含有的花青素是天然的阳光遮盖物，能有效阻止阳光中的紫外线伤害皮肤。另外原花青素能够帮助消除皮肤有害物质自由基的堆积，帮助减少皱纹，延缓皮肤衰老，让皮肤保持弹性光泽。
4、改善循环
黑枸杞中含有原花青素能够有效恢复微血管的功效，改善血液循环并保持血管的弹性，帮助预防动脉粥样硬化，经常身体浮肿或者夜间痉挛的人可以通过吃黑枸杞缓解症状。
5、延缓衰老
黑枸杞中含有的花色甙素能够帮助清除自由基，延缓细胞的衰老，保持皮肤的健康状态;其次就是黑枸杞中含有的花青素能够抗氧化，保护大脑细胞，延缓大脑衰老。
6、提高免疫力
人体免疫力下降是因为不规律的生活导致内分泌紊乱，使得大量的自由基在体内堆积，最终导致了免疫功能下降。黑枸杞中含有的花青素能够有效清除自由基，提高免疫力。
7、抗辐射
人体在受辐射后会产生内源自由基，引发脂质过氧化等损伤，黑枸杞中花青素的多羟基结构使其具有较强的清除自由基的功效，从而抑制氧化损伤，提高皮肤的抵抗力和抗辐射能力。
8、调节血脂
黑枸杞能有效降低换高脂血症的大鼠血清中甘油三酯和胆固醇的含量，具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，对预防心血管疾病具有积极作用。
黑枸杞营养成分
1、花青素含量
经过科学的研究分析对比黑果枸杞、枸杞、黑加仑中原花青素的含量。方法用香草醛。盐酸法显色，用分光光度法测定黑枸杞、枸杞、黑加仑中原花青素的含量。结果在所测的样品中，原花青素的平均含量为：黑枸杞5.04％，枸杞0.48％，黑加仑0.58％。结论黑果枸杞中原花青素的含量相对最高，是较理想的提取原花青素的植物资源。
2、糖与氨基酸含量
据科学研究分析对黑枸杞中所含的蛋白氨基酸、游离氨基酸、无机元素、维生素C、B1、B2以及果肉种的总糖、总酸的分析测定表明：黑枸杞果实中的总糖含量为6.9﹪，总酸含量为0.735﹪。含有人体必需的18种氨基酸，其中以天门冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高，而且多数呈游离状态。游离氨基酸约占氨基酸总量的50﹪。
3、微量元素含量
同时果实所含的微量元素也很丰富，除常量元素Na、K、Mg、Ca、Fe之外，还含有一定量的微量元素Mn、Sr、Se、Zn、Cr、Cu等。黑枸杞的果肉中维生素C的含量也较丰富，可用于补充人体维生素C的不足。
4、脂肪酸含量
黑枸杞的含油率为5.54﹪，主要脂肪酸有3种，以不饱和脂肪酸为主。其中亚油酸含量最高，为71.48﹪。黑果枸杞含一定量的人体必需脂肪酸和8种人体必需的氨基酸，还有一定量的Vc.
吃黑枸杞的禁忌
1、由于黑枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用。此外正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人也不宜吃黑枸杞。
2、黑枸杞子可滋补肝肾,但肝肾不虚也就没有必要服。凡身体健康无虚证者，不宜应用，邪实而正气不虚者，不宜乱用补虚药，以防“闭门留寇”。
3、虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊,有内热未清慎用。
4、有的人黑枸杞吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服，视力模糊。所以说，枸杞子不可常吃，是药三分毒。
黑枸杞与红枸杞的区别
1、外观区别
黑枸杞和红枸杞顾名思义，它们一个外观颜色是黑色的，而另一个的颜色则是红色的，所以从颜色上极易分辨它们。另外黑枸杞本是野生的，它的果实颗粒浇水，最大和黄豆差不多大，果实呈偏圆形，带有一个小的果柄。而红枸杞我们很熟悉，它的果实是扁长形，而且一般是没有果柄的。
2、味道区别
黑枸杞的含糖量较少，所以吃起来有一点甜味，在食用较少的情况下，不细细品尝的话，察觉不出，它非常适合于糖尿病患者。而红枸杞不同于它，它的糖分含量较高，吃起来口感甘甜，味道要比黑枸杞要好，提高它们的味道也能极好的分辨它们。
3、吃法不同
黑枸杞富含花青素，所以对于温度有一定的要求，在泡水喝的时候要有60度以下的温水或者用冷水直接冲泡，不能长时间的经过熬煮，所以我们在吃它的时候不能熬汤、煮粥用。这是因为高温会将花青素以及其他的营养成分破坏掉，而黑枸杞在泡水和会因为水质的酸碱而呈现不同的颜色，比如在酸性水质为紫色，在碱性水中则是蓝色。而红枸杞没有那么多的禁忌，它不怕高温，既可以直接嚼食、也可以泡水或熬汤。
4、功效区别
黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱以及多种维生素和100多种人体所必需营养物质。补肾、治阳痿早泄、防脱生发、增强人体免疫的功效，另外由于它富含花青素，还有抗氧化、延缓衰老以及滋养皮肤的作用。而红枸杞富含多糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸以及锌、铁、钙等微量元素，主要作用是养肝明目、益精、消除疲劳等，适合长期服用的滋补食材。
综上所得，黑枸杞营养价值非常的高，其提取物具有抗血脂、降血糖、抗氧化、免疫调节、延缓衰老、预防治疗心血管疾病、动脉硬化、肿瘤药物的应用价值，非常值得品鉴！
决明子茶是豆科草本植物的成熟种子，味苦、甘而性凉，清肝明目、润肠通便 [1] 。现代药理研究认为，决明子富含大黄酚、大黄素、决明素等成分，适宜饮用功效非常的多，非常值得品鉴！
决明子茶的化学成分
1、钝叶决明
种子含蒽醌类化合物，主为大黄素、大黄素甲醚、大黄酚、芦荟大黄素、以及钝叶素（obtusifolin）、决明素（obtusin）、黄决明素（chryso-obtusin）、橙黄决明素（autrantio-obtusin）及它们的甙类和大黄酸等， 尚含决明甙．此外含粘液、蛋白质、谷甾醇、氨基酸及脂肪油等。
2、小决明
种子除不含钝叶素及其甙外， 其它甙元和甙与钝叶决明相同。 另含大黄酚-1-b-龙胆双糖甙（chrysophanol-1-bgentiobiside）
3、大黄酚
尚含萘并-g-吡喃类衍生物：红镰霉素（rubrofusarin）、去甲基红镰霉素（norrubrofusarin）
4、红镰霉素
6-b-龙胆双糖甙（rubrofusarin-6-b-gentiobiside）。并含决明内酯（toralactone）、决明酮（torachrysone）、维生素A样物质．亦含粘液、蛋白质、谷甾醇、氨基酸及脂肪油等。‘’
决明子的功效
1、抗菌作用
决明子醇提取物对葡萄球菌、白喉杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌均有抑制作用，而水提取物则无效。
2、抗真菌
水浸剂用试管稀释法，1:20对奥杜盎小孢子菌，1:10对许兰黄癣菌及石膏样小孢子菌均有抑制作用。
3、降压
水浸剂和乙醇浸液对麻醉狗、猫、兔均有降压作用。
4、降血脂
决明子煎剂或决明子散剂6g/只喂饲大鼠8周，对实验性高血脂症大鼠能降低血浆胆甾醇、甘油三酯，并降低肝中甘油三酯的含量。
5、抗血小板聚集
决明子煎剂或散剂6g/kg喂饲大鼠8周，对ADP诱导的大鼠血小板聚集有抑制作用。
6、对免疫功能的影响
决明子水煎醇沉剂15g/kg皮下注射可使小鼠胸腺萎缩，外周血淋巴细胞ANAE染色阴性率明显降低，使2，4-二硝基氯苯（DNCB）所致小鼠皮肤迟发型超敏反应受抑，但对血清溶血素形成无明显影响，另外决明子水煎醇沉剂可使小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞百分率和吞噬指数明显增高，溶菌酶水平也明显高于对照组。
7、保肝作用
决明子热水提取物口服670mg/kg对四氯化碳中毒小鼠肝脏有弱的解毒作用。决明子经石油醚脱脂、氯仿提取，再用甲醇提取，结果该甲醇提取物有显著的护肝作用。进一步从中分得大黄酚-l-O-三葡萄糖甙、大黄酚-1-O-四葡萄糖甙在1mg/ml时对四氯化碳损伤的肝细胞有弱的保护作用，还发现芦荟大黄素也有类似的抗肝毒作用。
8、泻下作用
决明子具有缓泻作用。其流浸膏口服后泻下作用在3-5h达到高峰。从水煎液中得50%乙醇可溶部分，依次用醋酸乙酯、丁酸，分别得到各可溶部分及水溶部分。将泻下活性最高的丁醇部分用葡聚糖凝胶柱分离出数个组分，将具有活性的组分用酸水解，得到相同的大黄酚、二蒽酮及d-葡萄糖。口服这些组分后，可从大肠内检测到亚硝基二苯胺的缩合物及大黄酚蒽酮，但对用氯霉素处理而抑制肠内细菌增殖的小鼠，其泻下活性减半，蒽酮生成也降低。
9、对胃液分泌的影响
空腹时食用决明子可促进胃液的分泌。
10、抑制15-羟基前列腺素脱氢酶（15-OH PGDH）作用
具有利尿作用的前列腺素E2经15-羟基前列腺素脱氢酶作用转变为15-酮代前列腺素而被排到体外，通过抑制此体内反应可使利尿作用延长。决明子水提取液具有抑制15-OH PGDH活性。用乙烷、氯仿、甲醇、水依次提取，再用柱析法分离酶活性抑制物质，发现蒽醌衍生物决明素及美决明子素的IC50分别为1.064×10mol/，1.666×10mol/L，共存的蒽醌衍生物大黄酚及大黄素甲醚的IC50分别为1.789×10mol/L，1.236×10mol/L，抑制活性均样均较弱。
11、毒性
实验证明药用植物中的蒽醌化合物具有致癌性。大部分羟基蒽醌甙元对鼠伤寒沙门菌TA-1537有致突变作用。对哺乳动物细胞的测试表明，羟基蒽醌类化合物致生殖毒性有明显的构效关系，当1，3位羟基（如大黄素）和侧链有羟甲基（如2-羟基蒽酮、芦荟大黄素）时，这些蒽醌化合物就有致生殖毒性。但决明子本身的毒性尚待研究。
决明子茶副作用
决明子药性寒凉，有泄泻和降血压的作用，就不适合脾胃虚寒、脾虚泄泻及低血压等患者服用。决明子性寒，不建议单独使用，建议可用决明子、黑乌龙、茯苓等组方为决乌汤，茯苓可以同时健脾胃护肝，规避决明子的寒性，既不影响饮食和身体健康，还可达到润肠排毒，降压降脂的效果。此外，决明子主要含有大黄酚、大黄素等化合物，长期服用可引起肠道病变。
决明子作为一味中药也有它的不良反应，也有它的不适宜人群，在营养完全的食物中加入不同比例的决明子，随药物比例增加而使大鼠体重降低，临床使用该品口服降血脂，服药后有9%的病例，初期有腹胀、腹泻和恶心，但可自行消失，不影响继续服药。
总上所得，决明子是我们日常生活中一种比较常见的中药，它性凉，味咸苦，有治疗便秘、风热感冒、目赤肿痛的功效。在生活中，不少的人都爱将决明子用来泡水喝，这样的话可以降低血压、也可以起到一个润肠通便的好处！
《黑枸杞的化学成分，黑枸杞如何鉴别真假？》一文由茶经网花茶栏目提供，我们力求提供优质的2022花茶相关知识点，以及准备大量关于花茶相关的专题，如：茶叶化学成分
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