玉兰花茶,指的是采用优质五指山春绿茶与优质白玉兰鲜花为原料,精心调制而成,香韵独特、滋味醇厚、回甜,是健康养生茶饮料。那么,玉兰花茶怎么制作呢?下面我们来了解下玉兰花茶制作方法。
玉兰花茶制作方法
1、将新鲜的玉兰花(紫红色为佳)瓣用淡盐水洗净,然后用线穿起来,挂在晾晒架上晾晒至干。
2、每次喝之前,取3——5片晒好的花瓣,置于水杯中,冲入开水,盖闷5~10分钟后,代茶频饮。
加工工艺窨制是将鲜花和经过精制的茶叶拌和,在静止状态下茶叶缓慢吸收花香,然后筛去花渣,将茶叶烘干而成。按所用鲜花的划分,有茉莉花茶、白兰花茶、珠兰花茶、玳玳花茶及桂花、玫瑰、柚花等花茶。一般以烘青绿茶为茶坯,因其组织结构疏松,吸香性强,茶味清纯,用以窨花,无火味夺花香之患,能使茶香花香融为一体。先将烘青毛茶去除片、末、梗等,精制成符合商品规格要求的茶坯。茶坯质量执行GB172标准。
鲜花应选用当天采摘的成熟花朵,经过摊、堆、筛、凉等维护和助开过程,使花朵开放匀齐,再与茶坯按一定配比拌和均匀,堆积静置,让茶坏尽量吸收鲜花持续吐放的香气。窨制期间,有的还需视其堆温的变化翻拌通风散热,以降低堆温和透换新鲜空气,以利于鲜花恢复生机,继续吐香,调换茶花接触面,使茶坯均匀地吸香。最后筛去花渣,完成一个窨次。不同品种级别的花茶,窨制时间、下花量、窨次各异,多窨次的花茶,其下花量是逐次递减。为了提高鲜爽度,有的花茶还配以适量的白兰鲜花打底。成品一般分为1~6级和片茶。
玉兰花茶功效
1、香气浓烈持久,有和气、消痰、益肺功效。加蜂蜜尤佳。玉兰花茶香气鲜浓持久,滋味醇厚,汤色黄明;具有和气、消痰、益肺之功效。
2、适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多、醉酒者。
3、不适宜发热、肾功能不良、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童。
药物理疗
玉兰花为中药材辛夷的又一品种,二者性味功用相同。其挥发油中含柠檬醛、丁香油酚、l,8-枝叶素。性味辛温,能祛风通窍,历代用治头痛、鼻渊、鼻塞不通、齿痈。近代药理研究认为它有降压和兴奋子宫作用,故能治痛经不孕。
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每年春天美丽的玉兰花都会大朵大朵的开放,这时人们总会走出家门去自然界中观赏美丽的玉兰花。其实玉兰花不但拥有美丽的外表,它还含有多种人体必须的营养成分,可以制成花茶供人们饮用,但是玉兰花茶应该怎么做呢?它做好以后又应该怎么冲泡呢?
玉兰花茶的制作方法
1、玉兰花茶的制作方法很简单,它适合在玉兰花绽放时制作,可以采收那些新鲜紫红色的玉兰花,采摘以后把它的花瓣儿取下,放在淡盐水中浸泡,5到10分钟以后取出。
2、把泡好以后的玉兰花花瓣取出来,去掉水分以后,用线把它们穿起来,然后悬挂在通风的地方晾干,晾干后把它收集起来,密封保存,这时自制的玉兰花茶也就做好了,平时想喝时,可以直接取出3到5片冲泡饮用。
玉兰花茶的泡法
1、玉兰花茶的冲泡方法和其他花茶的冲泡方法差不多,在每一次冲泡以前,应该先用温热的开水泡茶杯温热一下,然后再取3到5片晒干以后的玉兰花茶,放到茶杯中。
2、冲入90度左右的开水,水的数量大约是杯子的1/3,30秒以后把杯子的水中倒掉,然后再冲入90度左右的开水,冲好以后盖好杯子盖闷泡3到5分钟,直接饮用,泡出的茶汤就可以。
3、玉兰花茶色泽鲜艳,但口感却比较清淡,有些人对此不适应,感觉它并不好喝,这时可以加入适量的蜂蜜来调味儿,加入蜂蜜以后的玉兰花茶,味道甘甜,口感清爽,而且营养价值也更高,人们饮用以后对身体大有好处,能在补充营养的同时,预防消化道溃疡和便秘发生。
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