名 称：玉兰花 学 名：Magnolia denudata Desr 科 属：双子叶植物药木兰科植物 别 名：白玉兰、木兰、玉兰花、玉树、迎春花、望春 。
玉兰花为木兰科落叶乔木玉兰的花，在早春三月开放，鲜用或晒干用。 玉兰花是名贵的观赏植物，其花朵大，花形俏丽，开放时溢发幽香。
其花瓣可供食用，肉质较厚，具特有清香，清代《花镜》谓：“其(花)瓣择洗清洁，拖面麻油煎食极佳，或蜜浸亦可。”玉兰花含有挥发油，其中主要为柠檬醛、丁香油酸等，还含有木兰花碱、生物碱、望春花素、癸酸、芦丁、油酸、维生素A等成分，具有一定的药用价值。
玉兰花性味辛、温，具有祛风散寒通窍、宣肺通鼻的功效。可用于头痛、血瘀型痛经、鼻塞、急慢性鼻窦炎、过敏性鼻炎等症。现代药理学研究表明，玉兰花对常见皮肤真菌有抑制作用。 效 能：玉兰花其花可利尿化浊、化痰止咳，入药治头痛、鼻窦炎等，并有降压的功效；
《本草纲目》记载，玉兰花茶有止咳、袪痰、抗老化功能，对其治疗鼻病的疗效作了肯定的论述。现代药理学研究表明，它富含类黄酮及精油成分，亦有止咳、袪痰功效，增进免疫功能、消除异味、沮丧、抑制细菌生长、保湿、细胞再生、抗氧化、去除自由基之能力。
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花茶的鉴别方式都是一样的，花茶加工分为窨花和提花两道工艺进行。
如果需要购买玉兰花茶可以去唯一品茶看看。正宗!便宜!
花茶经窨花后，已经失去花香的花干都要经过筛分剔除，尤其是高级花茶更是如此，很少能见到成品花茶中有花干的存在。只有在一些低级的花茶中，有时为了增色，才人为地夹杂着少许花干，它无益于提高花茶的香气。还有的未经窨花、提花，只是在低级茶叶中拌些已经窨制过的花干，权作花茶。其实，这种茶的品质没有发生质的变化，只是形似花茶。
为与窨花茶相区别，通常称它为拌花茶。只有窨花茶才称得上是花茶，拌花茶只不过是假冒的花茶而已。
要区别窨花茶与拌花茶，并不很难。人们只要用双手捧上一把花，送入鼻端闻一下，凡有浓郁花香者，为窨花茶;倘若只有茶味，却无花香者，则属拌花茶。如果用开水冲沏，只要一闻一饮，更易鉴别。
凡花茶香气达到“浓、鲜、清、纯”的，就为正宗上品，如茉莉花茶的清鲜芬芳，珠兰花茶的浓纯清雅，玉兰花茶的浓烈甘美，玳玳花茶的浓厚清爽等等，这些都是正宗上等花茶的重要香气特征。倘若花茶有郁闷难闻之感，自然称不得好花茶了。一般说来，头次冲泡花茶，花香扑鼻，这是提花使茶叶表面吸附香气的结果，而第二、三次冲泡，仍可闻到不同程度的花香，乃是窨花的结果。所有这些，在拌花茶中是无法达到的，而最多也只是在头次冲泡时，能闻到一些低沉的花香罢了。
玉兰花茶，听着名字就很美!它在中国历史中占据着一席之地，花白味好，是一款非常好喝的茶，冲泡起来也特别方便，那么玉兰花茶有什么作用?
玉兰花茶的作用:玉兰花可以消痰、益肺、和气、促进新陈代谢和美白肌肤。远在春秋时期就已种植木兰，伟大诗人屈原的《离骚》中就有"朝饮木兰之坠露兮，夕餐菊之落英"的佳句，以示其高洁的人格。木兰科是一种最古老的高等植物，中国产12属120种，而云南就占了9属80余种，木兰科植物虽然广泛分布于亚洲、美洲之温带，亚热带及热带地区，但是论种类之多、资源之丰富，仍以云南为最。此外，玉兰花中的龙女花，又叫大理木兰，花色洁白而馨香使面色红润,容光焕发,皮肤光滑细腻,延缓衰老。抑制细菌生长,消肿止痛,活血，改善敏感之肌肤、通鼻窍，改善头痛流涕, 调整精神,平抚沮丧、消除疲劳等。
玉兰花茶有什么作用? 如此看来，玉兰花茶有抑制细菌生长,消肿止痛,活血，改善敏感之肌肤、通鼻窍，改善头痛流涕, 调整精神,平抚沮丧、消除疲劳等作用，对人的身体是非常有好处的。
值得注意的是，不是所有的人都适合饮用，要根据自己的体质适量饮用。
花茶的鉴别方式都是一样的，花茶加工分为窨花和提花两道工艺进行。如果需要购买玉兰花茶可以去唯一品茶看看。正宗!便宜!花茶经窨花后，已经失去花香的花干都要经过筛分剔除，尤其是高级花茶更是如此，很少能见到成品花茶中有花干的存在。
只有在一些低级的花茶中，有时为了增色，才人为地夹杂着少许花干，它无益于提高花茶的香气。还有的未经窨花、提花，只是在低级茶叶中拌些已经窨制过的花干，权作花茶。其实，这种茶的品质没有发生质的变化，只是形似花茶。为与窨花茶相区别，通常称它为拌花茶。
只有窨花茶才称得上是花茶，拌花茶只不过是假冒的花茶而已。要区别窨花茶与拌花茶，并不很难。人们只要用双手捧上一把花，送入鼻端闻一下，凡有浓郁花香者，为窨花茶;倘若只有茶味，却无花香者，则属拌花茶。如果用开水冲沏，只要一闻一饮，更易鉴别。
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玉兰花茶
玉兰花又名玉兰、望春花，与茉莉花、栀子花并称为“盛夏三白”，在诗人屈原的《离骚》中也有“朝饮木兰之坠露兮”的感叹。玉兰花茶青白片片，在水中展开；能够看见叶子表面充盈了水分后变得厚重莹润，十分引人注目。近距离观看，玉兰花瓣为片片白光，汤色浅白，接近透明。玉兰花花蕾即我们平时所说的辛夷花。
【茶叶品鉴】
玉兰花茶的特点为“浓、鲜、清、纯”，正品玉兰花的花朵在加工时已经剔除了。冲泡后，玉兰花茶会有浓厚的玉兰花香，这是由于玉兰花的精油已经渗入茶叶中的缘故。
假冒的玉兰花茶多为拌制的茶叶，茶叶中可以明显地看到有很多花瓣，但这些花瓣没任何精油，不过是把窨花后的废料与茶叶本身混合在一起而已；冲汤后只有茶味，没有花香。
【冲泡要点】
1.玉兰花茶属于花朵茶叶，混制的绿茶也属于比较娇嫩的茶叶，因此不能使用高温水进行冲泡，如果温度过高，有效成分就会损失或挥发。冲泡温度为75～85℃，随泡随饮。
2.玉兰花的颜色比较浅，在冲泡的时候，会有口淡的感觉，可以加入冰糖等饮用
白兰花茶
白兰花茶，属于花茶，主要原料为白兰花，纯粹的白兰花茶香浓烈、持久，滋味浓厚。主销山东、陕西等地，是仅次于茉莉花茶的又一大宗花茶产品。其主要产地为广州、苏州、福州、成都等地。年产量2000--3000吨。其特点清香爽口，芳香化湿，具有利尿化痰，镇咳平喘的功效。
白兰花性喜光，较耐寒，可露地越冬。爱高燥，忌低湿，栽植地渍水易烂根。喜肥沃、排水良好而带微酸性的砂质土壤，在弱碱性的土壤上亦可生长。在气温较高的南方，12月至翌年1月即可开花。白兰花对有害气体的抗性较强。
白兰花的香气虽浓郁持久，但不及茉莉花芬芳幽雅鲜灵，故不适合窑制高级茶，只窑制中、低级茶，茶片、茶末或作为茉莉花茶"打底"用花。 白兰花茶窑制前，茶坯需进行处理，使之达到一定的干燥程度和坯温，在窑花中促进鲜花香气挥发和茶坯最大限度吸收花香。茶坯处理首先是复火，烘干机进口温度掌握在120℃左右，烘8~12分钟，复火后茶茶坯含水量严格控制在4.5~5%之间，窑花前茶坯温度控制在30~35℃之间，一般比室温高3~8℃。
白兰鲜花进厂后，及时摊凉，防止鲜花因呼吸热的积累而使花温上升，造成香气挥发和花朵变红。摊凉宜选择清凉、荫凉、通风的场地，厚度约3~5厘米，雨水花还应摊得薄一些。然后再折瓣(除去花蒂、花蕊)或切碎及时进行窑花拼和。 白兰花茶配花量的多少，应根据茶坯质量，鲜花含水量和成品出厂水分标准而定。白兰花配花量每100斤茶坯用5~6斤，级内茶坯用7~8斤，级外茶坯(茶片、茶末、茶梗)用花3~4斤。窑花前茶坯含水量，级内茶4~4.5%，级外茶4.5~5%。这样才能使成品茶的含水量符合出厂规定8.5~9.5%的标准，又能使花茶品质达到质量要求。 白兰花茶窑制工艺较茉莉花茶简单，窑制时，一般采用折瓣窑或切碎窑，其中以折瓣窑制品质最好，但在生产高峰期间，白兰花数量多，折瓣窑制有困难，往往采用切碎窑制，虽效果好，但切口容易变红，影响成品茶品质。为了减少白兰花切口变红和保持花茶香气纯正鲜爽，一般应边切碎边上堆窑花拼合，然后将拼合后的茶坯堆入囤内耙匀整平。在正常情况，窑花拼合后，经过6~8小时进行匀堆装箱。 开堆装箱时，应再进行一次拼合，注意使花瓣与茶坯混合均匀，装好一箱随即将盖头纸盖好，并将铝罐头折叠平整，每装一批应在当天把全部箱盖封好，以利茶坯吸收花香和防止香气挥发散失。 用白兰花两朵，绿茶3g，先将白兰花洗净，与绿茶一同放入茶杯中，加入沸水冲泡。暖胃宽胸、止咳止痰，行气舒胸、清火、理气。
安徽---珠兰花茶
中国主要花茶品种之一。珠兰花茶是以烘青绿茶和珠兰或米兰鲜花为原料窨制而成。因其香气芬芳幽雅，持久耐贮而深受消费者青睐。主要产地在安徽歙县，其次在福建漳州，广东广州;以及浙江、江苏、四川等地。其中尤以歙县珠兰花茶为佳。品质特征是清芬逊于茉莉花茶，而香烈持久则胜于茉莉花茶。这种茶虽经较长时间的贮存或数次冲泡，其花香仍芬烈隽永。
品质特点：
珠兰花茶外形条索扁平，光滑匀整，挺直尖削，色泽深绿油润;内质汤色清澈黄亮，花香清鲜馥郁幽长，滋味浓醇甘爽，叶底嫩匀肥壮。外形条索紧细，锋苗挺秀，白毫显露，色泽深绿油润，花干整枝成串，一杯在手，实为一种高尚的精神享受，尤为高尚女士所喜爱。
冲泡方法：
冲泡珠兰花茶，首先要做的就是准备好冲泡所需要的茶具、茶叶及冲泡用水，然后直接用茶叶冲泡方法冲泡即可。
1、喜欢淡雅清新型的品饮建议用量为小木勺半勺，放入400ML左右玻璃杯中;
2、加入开水(90度)约七八分满，加盖，浸泡3-5分钟，即可趁热饮用;
3、喝至剩下1/3茶汤，再加开水冲泡，这样前后茶汤浓度较均匀;
4、可根据个人喜好，加入糖或蜂蜜。
保存方法：
生石灰贮存法：选用干燥、封闭的陶瓷坛，放置在干燥、阴凉处，将茶叶用薄牛皮纸包好，扎紧，分层环排于坛的四周，再把灰袋放于茶包中间，装满后密封坛口，灰袋最好每隔1-2个月换一次，这样可使茶叶久存而不变质。
木炭贮存法：取木炭1公斤装入小布袋内，放入瓦坛或小口铁箱的底部，然后将包装好的茶叶分层排列其上，直至装满，再密封坛口，装木炭的布袋一般每月应换装一次。
暖水瓶贮存法：将茶叶装进新买回的暖水瓶中，然后用白蜡封口并裹以胶布。此法最适用于家庭保管茶叶。
化学贮存法：用较厚的塑料袋，将除氧剂固定在一个角上，然后封好茶叶袋，除氧剂在一二天内能将茶叶的氧气吸收掉，实现除氧封存，效果很好。
冷藏贮存法：将含水量在6%以下的新茶装进铁或木制的茶罐，罐口用胶布密封好，把它放在电冰箱内，长期冷藏，温度保持在5℃，效果较好。
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