普洱茶在生活中特别受欢迎,它不单茶香浓郁,滋味甘醇,还具有出色的养生保健功效,能延缓衰老,预防肥胖。但平时想泡好普洱茶,想让它发挥最好的功效却不是一件简单的事情,它冲泡时有一定的方法技巧,只有正确掌握它们才能泡出好喝的普洱茶。
普洱茶怎么泡好喝
1、选择合适的水
想让冲泡好的普洱茶好喝,一定要给他选择合适的水,水与茶的关系十分重要,茶性必发于水,是千古不变的定律。普洱茶最适合用天然山泉水来冲泡,他能更好的彰显普洱茶的香气和醇厚甘甜滋味,而且能让冲泡出的普洱茶茶汤更具活性。
2、选择合适茶具
想泡出好喝的普洱茶,茶具的选择也特别重要,这种茶叶特别适合用紫砂壶来冲泡,因为紫砂壶它具有超强的透气性和吸附性,能让冲泡好的普洱茶茶汤醇香,自然,而且能提高普洱茶茶汤的亮度,而且所有的紫砂壶装,又以朱泥调砂和紫泥调砂制成的紫砂壶泡出的普洱茶最好喝。
3、把握好茶与水的比例
茶与水的比例也会直接影响普洱茶泡好以后的口感,正常情况下,普洱茶与水的比例应该把握在1:30到1:50之间,如果超过这个范围,泡出的普洱茶就不会太好喝,会让泡出的茶汤不是口感过淡,就是口感太浓。
4、水的温度和冲泡时间
想泡出好喝的普洱茶,水的温度和冲泡时间是两个重要因素,普洱茶的耐泡性特别强,冲泡时必须使用95度以上的开水,如果水温过低,不利于普洱茶香气的析出。另外普洱茶对冲泡时间有一定要求,第一次冲水以后30秒就要出汤,以后每增加一泡适量增加冲泡时间,但时间最长不能超过三分钟,不然会影响茶汤的色泽与口感。
普洱是一种茶香浓郁,能降脂减肥的健康养生茶,它是生活中最受欢迎的茶叶品种,但喜欢喝茶的人都知道,普洱有生茶和熟茶之分,那么两种普洱之间有什么不同呢?它们之间的区别又是什么呢?
普洱生茶和熟茶的区别
1、外观区别
普洱生茶和普洱熟茶在外观上有明显区别,普洱生茶的茶饼以青绿色和墨绿色为主,只有部分转为黄红色或者白色的芽头,而普洱熟茶多为黑或红褐色,有一些暗金色的茶芽存在,而且它有浓浓的渥堆味,具有发酵茶的明显特征。
2、工艺区别
普洱生茶和普洱熟茶的加工工艺也有明显区别,普洱生茶在加工时是把新鲜茶叶采摘以后,经过杀青和揉捻以及晾晒得到青毛茶,然后又经过高温蒸后模具定型,它整个加工过程中没有发酵这一步。而普洱熟茶加工工艺虽然与普洱生茶相似,但他在制成青毛茶以后,会经过渥堆发酵,发酵完成以后,才会经过高温蒸煮和定型。
3、汤色区别
普洱生茶和普洱熟茶在冲泡以后,汤色也有明显区别普洱生茶冲泡以后得到的汤色多为青黄色或金黄色,透亮性比较强。普洱熟茶在冲泡以后,它的汤色多为栗红色或者暗红色,透亮性比较差,看上去一点也不清澈。
4、叶底区别
普洱生茶和普洱熟茶的叶底也有一定区别,普洱生茶在冲泡以后,余下的叶底为暗,绿色,活性高,而且柔韧性较强。普洱熟茶冲泡以后,余下的叶底多为红棕色,而且柔韧性差,那些经过重度发酵的普洱熟茶,夜里还会成为深褐色或者黑色,它们还具有硬而易碎的特点。
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