自古以来,我国都是一个大国,无论在哪方面都是大国。就比如说产茶吧,我国产茶的历史甚至可以追溯到几千年前哦!我国茶叶的品种也是非常的多,现在如果让小编一一例举出来,那小编可是做不到的哦!可是小编今天可以来给你们说一说那些比较好的茶叶,就说说咱们四川峨眉山的竹叶青吧!
竹叶青是长于峨眉山的茶。这峨眉山文化可是非常的丰厚的,这峨眉山也是一个难得的产茶的好地方。在晋代开始,峨眉山就因为产茶而小有名气了。不过呢,我们今天所介绍的竹叶青并不是历史名茶,这是一款产于20世纪60年代的茶。你们知道竹叶青为什么会有此名吗?这还是陈毅元帅赐的哦。
陈毅之前去峨眉山,偶然间喝到了竹叶青,此后得知这是峨眉山的特产了。于是陈毅追问了它的名字,却得知此茶还没有名字,于是说:“我看这茶叶形似竹叶,清秀悦目,就叫‘竹叶青’吧!”所以这竹叶青便有了这个名字。
那你们觉得这竹叶青的外形像不像竹叶呢?可能你们会说有点像,也可能会说不怎么像。这都是取决于你们自己对于事物的观察了,像不像其实都不是很重要。小编还想说的就是,这竹叶青的口感十分的奇特,不同于其它的任何茶,所以你们如果对竹叶青感兴趣,那么你们是可以试一试的。不是小编吹嘘,这竹叶青肯定会让你们喝上一口便还想喝第二口哦!
很多人喝茶叶比较随便,他们只是感觉到茶水和白开水的不同,这种喝法会失去很多茶叶的本质。大家应该多了解竹叶青茶喝法。这样我们可以品尝到甘甜的美味,也能欣赏到别样的风景,最重要的是可以从泡出的过程中看见宁静。
竹叶青茶属于比较有名的绿茶,美妙的滋味需要通过正确的竹叶青茶喝法来实现。喝茶比较重要的就是器皿,由于竹叶青茶的外观非常漂亮,茶汤更是清透黄绿,所以我们要选择比较透明的玻璃茶杯。另外,品茶的时候准备一些点心,这样会更加的有情趣。值得注意的是,泡茶的时候不要盖子,这样会影响茶叶的颜色和形态。
泡茶需要水,所以水在泡茶中至关重要,那么竹叶青茶喝法中对水的要求有哪些呢?首先,古人会选择雪水或者露水等泡茶,就现在的环境条件是不适合的。所以我们可以选择过滤过的矿泉水或者纯净水等,这些水的硬度低,不会损害茶具,更不会破坏茶汤的口感,营养物质也不会流失。
水准备好之后,我们就可以进行冲泡了,水温控制在九十度左右。竹叶青茶喝法中对冲泡手法有一定的要求,如果竹叶青茶比较松散,我们可以采用中投法进行冲泡,这样很容易让茶叶舒展开来。如果茶叶比较紧实,为了让茶叶更好的吸水,我们可以高投法冲泡。起初水量最好在水杯的四分之一处,等到茶叶完全张开后再续水。
茶水冲泡完成后,我们就可以开始品尝了,这也是竹叶青茶喝法的最后一点。我们可以先闻闻茶香,然后小小的喝一口,感觉茶叶的香醇,之后喝一口让茶水充分的和味蕾结合,感受竹叶青茶的美妙。
竹叶青,产于山势雄伟、风景秀丽的四川峨眉山。海拔800-****m的峨眉山山腰的万年寺、清音阁、白龙洞、黑水寺一带是盛产竹叶青茶的好地方。这里群山环终年云雾缭绕,十分适宜茶树的生长。
妙用保健
防电脑综合征:竹叶青茶含有维生素八,对常在电脑前办公的人来说,饮竹叶青茶可以帮助振奋精神、保护视力等。
利尿通便:竹叶青茶中的茶多酚可促进胃肠蠕动、胃液分泌,茶多酚被人体吸收,能利尿通便,使人体内的有害物质及时地被排出体外。
清热:竹叶青茶含有维生素C和皂苷化合物等,具有清热的功能。长期饮用竹叶青茶不仅可以减轻体重,还能使人有血管舒张、血压降低、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,对高血压和脑动脉硬化患者有较好的治疗作用。
品饮鉴赏
茶具准备:玻璃杯或瓷杯1个,茶盘1个竹叶青茶2~3g,茶匙1把等。
投茶:用茶匙把荼盘中的2~3g竹叶青茶轻轻地拨入杯中。
冲泡:向璃杯或瓷杯中注入80~90摄氏的的热水,让茶叶慢慢吸水浸润。
分茶:将杯中的茶分别倒入茶杯,再续水。
赏茶:茶芽在杯中渐渐舒展幵来,茶烟随之飘散,茶香四溢。
品茶:小口细啜,让茶汤在口中和舌头充分接触,唇齿留香。
茶疗养生
罗汉茶
材料:罗汉果20g,竹叶青茶2g。
做法:将罗汉果加水煮5-10分钟,煮沸后加入竹叶青茶,1-2分钟后即可饮用。
茶疗功效:清热、化痰、止咳,可治疗风热感冒引起的咳嗽。
峨眉山竹叶青茶要选用85-90℃的热水冲泡喝,冲泡前要有洗茶的过程,然后用上投法或者中投法冲泡,这样可以让茶味更加纯粹。竹叶青茶,中国名茶系列之一,为绿茶类,产于四川省峨眉山。其外形扁平挺直似竹叶,色泽嫩绿油润;汤色黄绿清亮,叶底浅绿匀嫩;滋味清醇爽口,饮后余香回甘。
竹叶青茶冲泡方法泡法及喝法:1茶匙干燥的竹叶青茶,用一杯滚烫开水冲泡,焖约十分钟后即可;可酌加红糖或蜂蜜饮用。
选具
大凡高档细嫩名竹叶青茶,一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶,而且无须用盖,这样一则增加透明度,便于人们赏茶观姿;二则以防嫩茶泡熟,失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普通竹叶青茶,因不在欣赏茶趣,而在解渴,或饮茶谈心,或佐食点心,或畅叙友谊,因此,也可选用茶壶泡茶,这叫做“嫩茶杯泡,老茶壶泡” 。根据品饮人数准备好茶杯碗以及竹叶青茶罐,茶则,茶匙,赏茶盘,茶巾以及烧水壶。
观茶
对细嫩名优竹叶青茶,在泡饮之前,通常要进行观茶。观茶时,a,先取一杯之量的干茶,置于白纸上(或盛茶专用器具上),让品饮者先欣赏干茶的色、形,再闻一下香,充分领略名优竹叶青茶的天然风韵。对普通大宗竹叶青茶,一般可免去观茶这一程序。b,或者倾斜旋转竹叶青茶罐,将竹叶青茶倒入茶则。用茶匙把茶则中的竹叶青茶拨入赏茶盘,欣赏干茶成色,嫩匀度,嗅闻干茶香气。
洁具
就是将选好的茶具用开水一一加以冲泡洗净,以清洁用具,平添饮茶情趣。b,温杯:用开水将茶杯烫洗一遍,提高杯温,在冬天,尤显重要,利于竹叶青茶冲泡。
置茶
冲泡竹叶青茶的茶杯一般容量为150毫升,用茶量在3克左右(置放相对于容器五份之一的茶量)。用茶匙将竹叶青茶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。
浸润泡
对名优竹叶青茶的冲泡,一般视茶的松紧程度,采用两种方法冲泡:一是上投法,它适用于外形紧结的高档名优竹叶青茶,诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、径山茶、庐山云雾、涌溪火青、苍山雪绿等,即先将摄氏85~90度的沸水冲入杯中,然后取茶投入,竹叶青茶便会徐徐下沉。
对条索比较松散的高档名优竹叶青茶,一般采用中投法,即先置茶,后冲入沸水。至于普通大众茶,当然是先置茶后冲水了。泡茶水温在85~90℃为宜,水量为杯容量的1/4或1/3,使竹叶青茶吸水舒张,便于茶汁析出,约30秒后开始冲泡。
冲泡
冲泡次数:约三次,用“凤凰三点头”法,冲水入杯内至总容量的七成左右,意为“七分茶、三分情”。经过三次“高冲”,使杯内竹叶青茶上下翻动,杯中上下茶汤浓度均匀。另一方面表示礼节,对客人到来以示欢迎。冲泡过程,要求水壶高悬,使水流有冲击力,并有曲线的美感。
奉茶
冲泡后尽快将茶递给客人,以便不失时机闻香品尝。为避免竹叶青茶过长浸泡在水中,失去应有风味,在第二、三泡时,可将茶汤倒入公道杯中,再将茶汤低斟入品茶杯中。
品饮
饮茶前,一般多以闻香为先导,再品茶啜味,以品赏茶的味。饮一小口,让茶汤在嘴内回荡,与味蕾充分接触,然后徐徐咽下,并用舌尖抵住齿根并吸气,回味茶的甘甜。竹叶青茶冲泡,一般以2-3次为宜。若需再饮,那么,得重新冲泡才是。
竹叶青茶品级划分
品味级
为峨眉山高山茶区所产鲜嫩茶芽精制而成,其色、香、味、形俱佳,堪称茶中上品。
静心级
为峨眉山高山茶区所产鲜嫩茶芽精制后精选而成,细细体味, 唯觉唇齿留香,神静气宁,实乃茶中珍品。
论道级
为峨眉山高山茶区之特定区域所产鲜嫩茶芽精制,再经精心挑 选而成,深得峨眉山水之意趣,品之,更能体会“茶禅一味”之要旨,因产量有限,故极其珍罕。
竹叶青是绿茶的一种,它色泽碧绿,口感鲜嫩滋味清爽,能清热解毒也能防暑降温,生活中很多人都特别喜欢这种茶叶,但也有些人对它的冲泡方法并不了解,今天小编就专门介绍一下,同时也会让大家对它的功效多一些了解。
竹叶青茶怎么泡
1、冲泡竹叶青茶时,可以准备透明的玻璃杯,在冲泡茶叶以前,应该先用热水把茶杯温热一下,然后再取3到5克的竹叶青茶叶,直接放在玻璃杯中,并准备好开水,开水的温度要保持在90度左右。
2、把准备好的开水从高处直接充入的玻璃杯中,让竹叶青茶叶随着水流的注入上下翻滚,它们吸水以后会慢慢伸展,冲水以后三十秒,杯子中的竹叶青茶就能泡好,取出以茶汤以后先闻茶香,再观汤色,然后才能慢慢品饮。
竹叶青茶的功效
1、兴奋神经
竹叶青茶不但滋味甘醇口感诱人,它的营养价值与药用功效也特别出色。这种茶叶中含有的咖啡碱和茶碱等营养成分,能直接作用于人类的中枢神经,可以让人类神经保持兴奋,也能让思维更活跃,人们在身体疲劳或者精神疲惫时,即时冲泡一杯竹叶青茶就能这些不良症状很快消失。
2、利水消肿
竹叶青茶叶中含有的咖啡碱和茶碱还是重要的药用成分,它们能提高人类的肾功能,能加快人体内多余水分代谢,可以防止水滞留,它对人类的小便不利和身体浮肿都有明显预防和缓解作用。竹叶青茶还能解腻除烦也能促进消化,平时经常饮用能减肥瘦身也能预防肥胖。
3、抗菌消炎
竹叶青茶叶中药用成分的含量也比较多,它含有的鞣酸和茶多酚等营养成分,能消灭人体内的革兰氏阴性菌和金黄色链球菌以及葡萄球菌等多种致病菌,能减少它们对人体组织细胞的伤害,可以防止炎症发生,另外人们出现肠炎,胃炎以及气管炎等高发疾病时,多喝一些竹叶清茶对消症消退和病情恢复也有很大的好处。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +