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茶艺在饮茶活动中形成，可以在品茶的过程汇总领略美好的意境，历史悠久，文化底蕴深厚。其中以青茶、黑茶、红茶的泡法为代表，可以在泡茶中品味茶艺，感受其背后的中国茶文化底蕴。
在中国茶文化中，对于冲泡艺术来说，非常重要的是，讲究理、趣并存，讲究形神兼备。茶的冲泡分为：备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具。下面以红茶为例，从红茶的泡法中品味中国传统茶文化。
红茶性情温和，收敛性差，易于交融，因此通常用来调饮。常用的工具有：瓷质茶壶、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具为好)，赏茶盘或茶荷，茶巾，茶匙、奉茶盘，热水壶及风炉、电炉、酒精炉。
红茶的泡法程序依次是：
1.“宝光”初现：红茶条索紧秀，锋苗好，色泽并不是大家常说的红色，而是乌黑润泽;
2.清泉初沸：用热水壶中加热要用来冲泡的泉水，经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿佛红茶的“蟹眼”已生;
3.温热壶盏：用初沸之水，注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温;
4.“王子”入宫：用茶匙将茶荷或者赏茶盘中的红茶，轻轻的拨入壶中;
5.悬壶高冲：是红茶的泡法中的关键。冲泡红茶的水温100℃，刚才初沸的水，此时已是“蟹眼已过鱼眼生”，正好用于冲泡。高冲可让茶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥;
6.分杯敬客：用循环斟茶法，将壶中的茶均匀的分入每一个茶杯中，使杯中之茶的色、味一致;
7.喜闻幽香：一杯茶到手，先要闻香。红茶香浓郁高长，香气甜润、蕴藏兰花香;
8.观赏汤色：红茶的红色，表现在冲泡好的茶汤中。茶汤的明亮度和颜色，说明红茶的发酵程度以及茶汤的鲜爽度。再观叶底，嫩软红亮;
9.品味鲜爽：闻香观色后，即可缓啜品饮。
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中国传统四大红茶
1、祁门红茶
祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。祁红的的生茶叶非常的柔嫩，所含的水溶性物质比较丰富，经过加工后的祁红，外形条索匀整紧细，色泽乌润，冲泡后的茶汤非常的红艳明亮，春天里饮用祁门红茶是最好的。
2、滇红茶
云南红茶简称滇红，属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。
3、金骏眉茶
金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。
金骏眉之所以名贵，是因为全程都由制茶师傅手工制作，每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品，外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。
4、正山小种
正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。首创于福建省崇安县（1989崇安撤县设市，更名为武夷山市）桐木地区。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈，出现正山茶与外山茶之争，正山含有正统之意，因此得名。茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色。正山小种产地在福建省武夷山市，受原产地保护。
以上四种红茶清饮最能品味其隽永香气，调饮也别具风味，添加鲜奶亦不失其香醇，也可加入红糖蜂蜜等食物！
中国四大传统红茶
1.祁门红茶
祁门红茶简称祁宏。茶的原料是“米槠叶种”(又称祁门种)，是中国历史上著名的茶叶，也是著名的红茶精品。它是光绪年间安徽茶农创作的，但史料记载可追溯到唐代陆羽的茶经。它产于江西省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、易县和浮梁。"齐红特在所有人当中享有最高的声誉，并以芳香闻名."祁门红茶是红茶的最高等级，享有很高的声誉。这是英国女王和皇室最喜欢的饮料。它有很高的香气，它的名字广为流传。它被誉为“最好的”和“红茶皇后”。祁宏的生茶叶非常嫩，富含水溶性物质。经过处理后，祁宏拥有整洁、紧绷、细腻的外观，以及阴暗潮湿的颜色。冲泡好的茶汤非常红、明亮，春天喝祁门红茶最好。
2.云南红茶
云南红茶简称滇红，属于红茶。由民国汉族茶农创造。它发现于云南省南部和西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。它是由大叶红叶碎茶混合而成，成型产品包括叶茶、碎茶、切片茶和终茶4大类11种颜色。它的形状有特定的规格，它的身体沉重和坚实，它的颜色是均匀的。冲泡后汤色泽鲜红，金环突出，香气清新凉爽，味道浓郁浓郁，刺激丰富，叶基均匀鲜艳，奶茶、棕色茶、粉色茶或姜黄茶味道浓郁，具有浓郁、浓郁、新鲜的特点。该产品采用云南大叶茶树优良鲜叶，经萎凋、揉捻或揉捻、发酵、烘烤等工艺制成成品茶。
3.金俊美茶
金俊美茶是红茶正山族的一个分支，原产于福建省武夷山市慕童村。郑山小红茶第24代继承人江元勋带领的团队，在传统工艺的基础上，通过创新和整合，于2005年开发出红茶新品种。
金俊美很珍贵，因为整个过程都是由茶壶手工制作的。每500克金俊美需要数万个新鲜茶芽，采摘武夷山自然保护区原有的生态小茶芽，然后完成萎凋、摇动、发酵、揉捻等一系列复杂的加工步骤。金俊美是茶中的瑰宝。它小巧紧凑，配有金黄色的茶绒。这汤是金黄色的，尝起来很甜。
4.郑山赛跑
正山人种(Zhengshan race)，又称为lapshan race，属于红茶，与人工种族一起被称为小红茶。它最初建立于福建省崇安县慕童地区(成立于1989年，更名为武夷山市)。它是世界上最早的红茶，也被称为红茶的鼻祖。它有400多年的历史，是由福建武夷山深处的当地茶农在晚明的机缘下创造的。后来，工夫茶是在郑山族的基础上发展起来的。历史上，茶叶分布在兴村，所以也被称为兴村族。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈。郑山和其他山茶花之间有争议。正山有正统的意思，因此得名。茶是用松针或松木制成的，有很强的香味。由于吸烟，茶叶呈灰黑色，但茶汤呈暗琥珀色。郑山族位于福建省武夷山市，受其原产地保护。
以上四种红茶清酒最能品尝到其有意义的香气，混合饮料也有独特的风味。鲜奶不会失去其醇香，也可以添加红糖和蜂蜜等食物！
自古以来我们中国人都是十分喜爱喝红茶的，但是可别以为只有我们才爱喝红茶哦，英国人也是非常的爱喝红茶的国家。但是英国人喝红茶的喝法和我们中国可是不一样的哦，今天小编就给大家介绍一下传统的英国红茶的喝法是什么。
英国红茶的选料：品质红茶叶
现在英国人的下午红茶或许没有以前古人那么的繁琐与讲究，但是英国人在百忙之中还是会抽一些时间出来喝上一杯红茶;想要喝一杯口感醇厚的美味红茶首先就得挑选一款品质好的红茶叶，如祁门、阿萨姆、丁布拉红茶等。
英国红茶的喝法1：英国红茶的正统喝法
一份点心，和一套高雅别致的红茶具、用正确的英国红茶的冲泡方法;再约几个好友知己聚在一起一边边聊天，一边品尝着美味的红茶。即是传统的英式红茶的喝法。
英国红茶的喝法2：简单传统的喝法
再红茶里面加奶或者加入柠檬则是英国人传统的喝法，通常先将牛奶(或柠檬)放进去，而后加入英国红茶，然后将其调匀;这就是英式午红茶简单又传统的喝法。
看完传统的英国红茶的喝法后，是不是感觉十分的惬意呢?我们在生活中也可以尝试做一杯传统的英国红茶来喝哟，再邀约三两个好友一起品鉴，是不是也是很惬意的一个午后呢。其实除了上述的传统的英国红茶以外，我们还可以在生活中探索其他的红茶搭配方法哦。
英国红茶文化，在当今世上，除中国的茶文化之外，最有名的为东方的日本茶道文化及西方的英国红茶文化。而茶之所以能扩展成为世界性的饮料，与中国的隋唐帝国及大英帝国的扩张，有着极为密切的关系。
中国茶文化源远流长，中国茶文化向外传播有着讲不完的故事。而英国对茶的贡献，也有不少的传说，是英国凭借它雄厚的国力以及积极的贸易手段，将饮茶推广成为国际性的饮料并在全世界大约50多个国家种茶。
远在公元五世纪，中国的茶叶就运输至土耳其，而自隋唐以后又与西边互市不绝。虽然茶贸易早已有之，但当时我国只出口茶叶，不出口茶种。
那么英国是如何引种茶树并制作红茶的呢。
传说一是，大约在18世纪80年代，一个名叫罗伯特·福琼的英国植树采集家将茶树种子放入一个用特殊玻璃制成的便携式保温箱中，偷偷地带上了开往印度的轮船，于是在印度培养了十万株以上的茶树苗，形成了大规模的茶园，并由此产生了英国的红茶文化。
传说二是，海权扩张时代，西方各国在东方争夺殖民地，战事不断，从欧洲远赴中国取得茶叶愈来愈困难。1823年，一位来自苏格兰的企业家与冒险家，罗伯特·鲁斯在印度的阿薩姆地区发现了野生的茶树，英国的红茶历史从此展开。
还有一种野史传说，说来好笑。说英国人本不应该喜欢红茶，因为英国本土不产茶，要从海外长途运输茶叶，供英国人饮用，但海路遥遥，运输茶叶船往往在要海上飘泊半年方才到达英国。大海的湿润早把茶叶捂得发酵变质，喝着这种茶，英国人却以为这是茶本来的美味，为了压住那不太美妙的怪味，英国人就加奶、糖及柠檬。这种喝茶的方法延续至今，英国人就只喜好喝发酵过的红茶了。
那么红茶在中国又是如何来的呢，也是来自一个故事：说道光年间(1840前后)，有一队清兵过境武夷山，占住了茶厂，但采下的茶叶太多无法加工，因为积压发酵变黑，茶叶主无奈只好急忙用松柴烘干，以免茶叶报废。没想到通过这样处理的茶，远销后却意外地大受欢迎，中国红茶的制作工艺就这样无意中出现了。
红茶的出现，肯定是在元代，海上贸易日趋活跃的时期。茶叶、瓷器与丝绸并为三大出口商品，输出至日本、朝鲜甚至南洋诸国。明代的沿海港口更加开放，茶的传播持续扩展，而茶本身更进入一个全面发展的时代，饮茶和制茶技术都有革新和进步，新茶类得到促进和推动。当时的茶类除了原有的绿茶外，还出现黑茶、红茶和花茶等，其中以红茶的出现最为影响深远。
其实，英国红茶的原料来自印度和斯里兰卡。1793年，英国女王的使臣马戛尔尼对中国进行了一次不成功的访问，乾隆皇帝拒绝了英国提出的通商要求，但英国使团还是利用在中国内地游历的机会，将采集到的中国名贵茶树种带到印度或者是在印度发现了野生的茶树，英国东印度公司经过培育和广泛种植，产自印度大吉岭和阿萨姆的茶叶从此闻名于世。
1670年，英国东印度公司开始将茶叶卖到新大陆。不过，早在1620年，有一批来自英国的清教徒自美国的马萨诸塞州登陆并定居下来，两年后他们向印第安人购买今日的曼哈顿岛，取名为新阿姆斯特鲁城；当时他们即向荷兰东印度公司进口茶叶。到了1664年，新阿姆斯特鲁城为英军所占领，并改名为纽约，自此英国垄断了美国的茶叶贸易，并使美国人也承袭英国人喝茶的习惯。至17世纪末，波士顿的商店已贩卖起了红茶。
这时茶叶已成为美洲战争的导火线，为抗议英国提高红茶税金，1773年12月16日寒夜，一群激进的反英的波士顿茶叶党，化装成印第安人，爬上停泊在波士顿港的东印度公司商船，将342箱茶叶抛入海中，此举激怒英国政府，美国独立战争也因此在两年后爆发。
有些人对英国红茶不甚了解，但提到英国著名的“立顿”红茶，知道的人肯定不少。中国茶在向西方各国传播种过程中，许多国家仅传去了茶叶，而在英国确真正形成了一种文化，使红茶变成了世界上产量最大、影响最广的一类茶叶。来自：张博士茗茶馆的博客！
茶为中国国饮，始于商周，兴于秦汉，盛于唐宋。汉中茶，距今已有3300多年的历史。中国最早的一部地方志书《华阳国志》记载，约在公元前12世纪，汉中人们就把茶叶作为土贡敬献给周天子武王，这应该是世界上最早的贡茶。?自古以来，所有能与中国文化联系起来的事物，都离不开“汉”字。自刘邦在汉中创下大汉基业以来，真正的大中华文明得以凝聚和形成，开创了汉文化的历史源流，这源流犹如从心脏之中泵出的血浆，滋养着华夏民族的成长壮大，几千年来从没有停止过前进的脚步。?“汉家红茶”是汉家发祥地孕育的灵品，是中国汉文化重要的载体之一。?
鹏翔茶业位于朱鹮栖息地——西乡县，纬度高，海拔高，云雾多，气候温和，雨量充沛，是我国北方茶区最优良的茶叶适生地，所产茶叶具有香高味浓的优异品质，被中国食品协会授予“中国著名茶乡”。这里素有“天然氧吧”和“西北小江南”的美誉。珍稀动物朱鹮就生活在这一区域。朱鹮对生态要求极高，故而又被誉为检验生态环境的“环境”之鸟。?优越的生态环境，造就了鹏翔茶叶优异的内在品质，产品富含锌、硒、氨基酸、茶多酚、儿茶素、维生素等人体必需的微量元素和矿物质，具有“全天然、纯绿色、无污染、富锌硒”的独特品质特征。经化验分析，鹏翔茶叶锌含量为35-53PPM，硒含量0.5-0.8PPM，高于一般茶叶三倍以上。???
茶树的原产地是中国，其实茶树历史上最早出现于我国西南部的云贵高原及西双版纳等地区。然而有部分学者认为茶树的原产地是印度，其理由是因为野生茶树在印度有，而中国没有。但这只是说明他们不知不知道早在公元前200年，《尔雅》中就已经提到了野生大茶树，称作还有“茶树王”。成书于西汉年间的《神农本草经》，此书以传说的方式，搜集从古至今，人民长期积累的药物知识和典故，其书如此记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。据学者考证：这里荼即是指现代的茶，其意思是说，在上古时，神农氏，用口尝过百草，竟然一日之中多次中毒。然而用茶叶而得救。
这虽是传说，有一定的夸张成份，但从中可知，中国的茶叶，可能是从医药开始的。据考察，“茶”字最先见于唐朝中期的《百声大师碑》和《怀晖碑》里。在公元806年至公元820年前后，在此之前，“茶”是用多义字“荼”表示。
“茶”字的基本意义是“苦菜”，上古时期人们对茶认识不多，仅据它的味道，把它当作苦菜来用，是完全可以理解的。只有当大家认识到茶与苦菜的区别，及茶的特殊功能时，才单独用一个新字茶来表示。茶作为一种日常饮料，自唐代启始，流传到我国西北各个少数民族地区，成为当地人民生活的必需品，俗话说，可以三日无粮，不可一日无茶。茶也是生活的五大件之一。“一日无茶则滞，三日无茶则病”。茶叶从发明到利用，经历了一段漫长的历史，它之所以深受人们的欢迎，除了可作为饮料被人们饮用外，还因为它对人体有一定的保健和治疗的作用。在三国时代，诸葛亮带兵南征北战。一次，兵至云南励海，士兵因水土不服，多害眼病，诸亮命令士兵采茶煮水喝，不久，把眼病治好了。直到现在，当地人民还把茶树称作“孔明树”，把诸葛亮尊为“茶祖”。
茶树的原产地是中国。然而，中国有着一种灿烂独特的茶文化。据我国史籍所载，在未知饮茶前，“古人夏则饮水，冬则饮汤”，恒以温汤生水解渴。而武夷山正山小种也正是这种历史文化中独特的产物。在现代武夷山正山小种已经通过科技，获得了新生，让更多的爱茶人有了一品其风味的机会。
易购茶城编辑的观点：武夷山正山小种无疑是中国茶文化中的一朵奇葩，相信许多品偿无武夷山正山小种的茶友，一种会有这种同感。
英国红茶文化的起源，1662年嫁给英王查理二世的葡萄牙公主凯瑟琳，人称“饮茶皇后”，当年她的陪嫁包括221磅红茶和精美的中国茶具。在红茶的贵重堪与银子匹敌的年代，皇后高雅的品饮表率，引得贵族们争相效仿。茶成为身份的象征，茶盒被锁起来，钥匙由女主人保管，只有在宴会待客时才能饮用。即使是客人喝剩的茶渣，女仆们偷着拿到街市去卖，还能换回外快。
直到1826年，英国人在印度北部山区偶然发现了漫山遍野的野茶树，茶叶开始变得比啤酒还便宜。从此，从英格兰的多佛到苏格兰的阿伯丁，几乎全英国都流行喝茶。
“茶壶送进书房来时，房间里立即弥漫着沁人心脾的芳香。一杯茶落肚后，整个身心得到了极好的慰藉。绵绵细雨中散步归来，一杯热茶所提供的温馨美妙得难以形容。”《傲慢与偏见》中的主角们，都是喝着茶，展现着英伦生活百态。
以茶开始每一天，以茶结束每一天，英国人乐此不彼地重复着茶来茶去的作息规律。清早刚一睁眼，就靠在床头享受一杯“床前茶”earlymorningtea；早餐时再来一杯“早餐茶”breakfasttea；又名开眼茶，精选印度、锡兰、肯亚各地红茶调制而成，气味浓郁，最适合早晨起床后享用。搭配培根香肠和蛋，是一种能去油解腻的浓茶配方。上午再繁忙，也得停顿20分钟啜口“工休茶”teabreak；下班前又到了喝茶吃甜点的法定时刻afternoontea；这时，香气特殊的伯爵茶成为首选。伯爵茶是以中国茶为基茶，加入佛手柑调制而成，闻起来芳香，尝起来也不算浓。回家后晚餐前再来一次有肉食冷盘的正式茶点Hightea；就寝前还少不了“告别茶”。
此外，英国还有名目繁多的茶宴(Tea-Party)、花园茶会(Teaingarden)以及周末郊游的野餐茶会(Picnic-Tea)，除了传统的英国茶外，如今，英国人又在红茶中添加了各类鲜花、水果及名贵香料，配制成当今非常流行的花茶、果茶和香料茶。要不要加糖、加奶或柠檬，正统的英式下午茶并无严格规定，只看个人喜好。不过基本原则是：浓茶加奶精口感润滑，淡茶或加味水果茶要喝原味。来源：新东方论坛
说起庐山云雾很多人都知道，这是一种名贵的茶叶，也是一种绿茶，生活中喜欢这种茶叶的人数量非常多，但是真正了解庐山云雾茶文化的人数量却并不多。如果我们能够更加详细的了解庐山云雾的话，那么就会发现这种茶叶给我们带来的功效是极其显著的，下面我们一起了解下。
在通过对庐山云雾茶文化的了解，我们发现经常喝庐山云雾可以起到延缓衰老的效果：庐山云雾茶中含有大量的茶多酚，而茶多酚是是人体自由基的清除剂，还具有很强的抗氧化性及生理收活性，所以常饮庐山云雾茶具有延缓衰老的功效。
了解庐山云雾茶文化对于我们了解这款茶叶有着极大的帮助，也会让我们发现这款茶叶的独特功效，其中包含了消除疲劳：庐山云雾茶中含有芳香油类，喝可以庐山云雾茶使人振奋精神消除疲劳，促进新陈代谢，具有消除疲劳的功效。利尿解乏：庐山云雾茶能能排除尿液中的过量乳酸，提高肾脏的工作效率，利尿解乏。
在对庐山云雾茶文化的了解中，我们也会发现喝庐山云雾还能起到杀菌解毒的效果，这是因为这种茶叶里面有单宁和维生素，可以帮助我们更好的消化，杀菌解毒，对于预防胃肠感染有着极大的帮助，所以说喝庐山云雾给我们带来的好处非常多。
【茶品产地】云南
【茶品外形】条形
【工艺类别】全发酵茶
【茶叶类别】红茶
【简介】滇红是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。滇红工夫茶芽叶肥壮，金毫显露，汤色红艳，香气高醇，滋味浓厚。滇红工夫茶于1939年在云南凤庆首先试制成功。据《顺宁县志》记载：“1938年，东南各省茶区接近战区，产制不易，中茶公司遵奉部命，积极开发西南茶区，以维持华茶在国际上现有市场，于民国二十八年（1939年）三月八日正式成立顺宁茶厂（今凤庆茶厂），筹建与试制同时并进”。当年生产15吨销往英国，以后不断扩大生产，西双版纳勐海等地也组织生产，产品质量优异，深受国际市场欢迎。
滇红工夫茶最大的特征为茸毫显露，毫色分淡黄、菊黄、金黄。凤庆、云昌等地生产的滇红工夫茶，毫色呈菊黄；临沧、勐海等地所产，毫色则多为金黄。即使是在同一茶园，不同季节的茶色也各不相同，春茶毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，秋茶则多为金黄色。滇红工夫茶的另一大特征为香郁味浓。香气以滇西云县、凤庆、昌宁为佳，尤以云县部分茶区所出为最，这里所产滇红工夫茶的香气中带有花香。滇南所产之茶，滋味浓厚，刺激性较强，但回味不及滇西之工夫茶。
红碎茶
【茶品名称】红碎茶
【茶品产地】云南、广东、广西、海南、四川、贵州
【茶品外形】碎片
【工艺类别】全发酵茶
【茶叶类别】红茶
【简介】红碎茶是国际茶叶市场的大宗产品，目前占世茶叶总出口量的80%左右，有百余年的产制历史，而在我国发展，则是近30年的事。
红碎茶按制法分为传统制法和非传统制法两类。非传统制法又可按制法分为几种。不同制法的产品品质风格各异，但红碎茶的花色分类，及各类的外形规格基本一致。红碎茶分叶茶、碎茶、片茶、末茶四种花色规格。
该茶的储存方面要注意温度、水分、氧气和光线等几个方面。温度愈高茶叶品质变化愈快。如果把茶叶储存在零摄氏度以下的地方，较能抑制茶叶的陈化和品质的损失。当茶叶的水分含量超过5%时，水分就会转变成溶剂作用，引起激烈的化学变化，加速茶叶的变质。此外，还要尽量避免光线的照射、减少茶叶与氧气接触。
中国茶文化的六大摇篮
中国茶的故乡也是茶文化的发源地。茶叶的发明和利用在中国已有近5000年的历史，历史悠久，遍布世界各地。茶是中华民族的国酒。它起源于神农，源于鲁国，兴盛于唐代，兴盛于宋代，在明清时期发生了转变，并在这个世界上复兴。中国茶文化是中国文化中的一朵奇葩，融合了中国儒、释、道、老、庄、墨子的优秀思想。同时，茶也成为世界上最常见、最受欢迎、最有益身心健康的绿色饮品。茶是天、地和人的混合物。它提倡“世界上所有的茶人都是一家人”，并成为和平的使者。
一、中国茶文化起源和传播的重要领域
1.云南古茶树之王
中国是第一个发明和利用茶的国家。茶的栽培和利用所产生的文化和社会现象，在中国文明中形成了独特的茶文化。古老的茶树是中国茶文化的根。中国茶文化的研究应该从古代茶树开始。
什么是古茶树？2005年3月在云南省举行的古茶树国际研讨会上通过的《云南省古茶树覆盖条例》初稿指出，古茶树是指分布在天然林、半驯化人工栽培野生茶树和人工栽培古茶园(林)中的野生古茶树及其群落，历时100多年。据统计，世界山茶科植物有23属380种，中国有15属260种，大部分分布在西南部。云南拥有野生、过渡和栽培的古茶树和茶园，被称为古茶树王国，在中国和世界都是独一无二的。它们是重要的自然和文化遗产，具有重大的科学、文化和经济成本。古代茶树是茶树起源的物理基础。茶起源于中国，自古以来就被世界所公认。茶圣陆羽在唐代明确指出:“饮茶者是南方的好树。”
据专家研究，古茶树是在云南西南部的勐海、镇远和澜沧县发明的。勐海县有两个古老的茶树王，证实西双版纳是世界上茶的起源和人类最早种植茶叶的地方。这可以被两位古代茶王证实。
最古老的在巴达区大黑山的原始森林里。这棵树高34米，周长3.3米，直径1米多。它有望超过1700年的历史，也就是说，它从三国时代一直生活到现在，并且长得很好。这种茶树的茶叶含有46.05%的简单儿茶素，远远高于中国栽培的茶叶。对高血压等现代疾病有很高的疗效，对癌症有预防作用。另一种植物位于南诺山，这是盛产普洱茶的六大山茶之一。它的高度为5.4米，宽度为10.9米乘9.8米，主干直径为1.38米，年龄约为800岁。这是宋代的民族。这种茶树形状奇特，儿茶素的简单含量为30%，高于普通栽培茶树。直到现在，茶仍然可以采摘。南诺山的满坡叶曼是一个古老的茶园。山上还有许多哈尼村庄。
滇西南是茶树的故乡，也是中国西南古茶马道的起点。普洱茶从这里开始，经过大理、丽江和香格里拉到达西藏、昌都和拉萨。
2.安化红茶园
湖南红茶是历史上销售到边疆的名茶。产于湖南安化等地的红茶深受西北、陕西、甘肃、宁夏、青海和新疆人民的喜爱。曾经，3800公里的古老茶马道。承载西北边疆人民对安化红茶的期待和肯定。安化红茶因产于湖南益阳安化而得名。
根据明史？根据《食货记录》，“万历十三年(公元1585年)，茶叶在中国很容易销售，但在汉中保宁，而在湖南，茶叶很便宜，商人私下跨境销售。”20世纪50年代以来，湖南安化红茶厂一直坚持振兴中国红茶，发展传统工艺产品。21世纪初，这种源于安化山区的稀有珍宝进入了这座城市，并在广东和东南亚市场流行开来。它的声誉和今天流行的普洱茶一样高，被台湾权威茶书誉为“茶文化的经典，茶史的浓缩，茶的精华”。
3.杭州西湖龙井茶园
西湖龙井茶是以中国杭州西湖龙井茶园命名的。中国十大泰富茶之一。如果你想把西湖和西湖相提并论，你永远不会比茶更美。龙井不仅是一个地名，也是一个春名和茶名。茶有“四种独特的品质”:绿色、香味、甜味和美丽的外形。超西湖龙井茶平坦顺直，色泽淡绿顺滑，香气鲜嫩，滋味鲜甜，叶嫩。清明节前收集的龙井茶被称为明前龙井茶。又称女儿红，“庭外莲子笑，明前龙井茶女儿红”这句美丽的句子如画，可以说是西湖龙井茶的精彩写照。集名山、名庙、名湖、名泉和名茶于一体，泡一杯龙井茶，你喝的是世界上罕见的独特而自豪的龙井茶文化。
西湖龙井茶是杭州的“金名片”，是杭州乃至中国具有深厚历史文化底蕴的物质文化遗产。她已经出名几千年了，享有“绿皇后”的美称。她是最高等级的茶，是朝廷的贡品和国家的礼物。凭借其独特的声誉，她赢得了中国茶叶行业的最高地位，并在中国十大台湾福茶中名列第一。
像西湖一样，西湖龙井茶是人、自然和文化的完美结晶。它承载着深刻的西湖历史文化，是西湖文化的典型代表，是西湖地域文化的重要载体。浙江省杭州市人民政府规定的西湖龙井茶一级保护基地5000多亩，散布在风景优美的西湖风景区。重点茶叶生产村有翁家山、龙井、满觉龙、杨梅岭、梅家坞、双峰等村。这里特殊的自然条件和文化条件，加上精心的栽培、采摘和传统的手工炒制技巧，形成了西湖龙井茶“绿色、香味、甜味、美形”的品牌特色，这是整个西湖龙井茶区最具特色的特色。多年来，这些产茶村一直是西湖龙井茶生产的重点，并已成为国家礼品茶的指定生产基地。
4.苏州碧螺春茶园
苏州东山，中国碧螺春的故乡。苏州的东山俗称“东山”，古代被称为“许穆山”。它的全名是“洞庭东山”或“洞庭东山”。“上有天堂，下有苏杭”，而洞庭东山被誉为“天堂里的天堂，花坛里的花坛”。洞庭东山与苏州古城同岁，人才济济，素有“总理和学者之乡”的美誉。这也是历史上著名的“洞庭商业集团”的原因。
康熙御茶碧螺春，又称“碧螺春”，原名“吓恶人甜”，俗称“佛动心”。它起源于苏州洞庭湖东山的碧螺峰，又称“洞庭碧螺春”和“东山碧螺春”。《太湖北考》记录；“茶出东西两山，东山胜。有一种“碧螺春”，很受欢迎，很吓人，很香。它有独特的味道，受到人们的高度赞扬。然而，它生产很少，市场上充斥着假冒产品。”碧螺春源自茶树，点缀着桃、李、杨梅、枇杷、板栗、橙、李等开花果树。因此，真正的碧螺春有一种特殊的花和水果香气，形状像“蜜蜂腿”和“铜丝条”。真正的碧螺春覆盖着白毫，泛着绿色。洞庭山的碧螺春被誉为“茶仙，世界瑰宝”。绅士经常要一大笔钱。
5.安徽祁门红茶园
祁门红茶是中国历史上著名的茶叶。著名的红茶精品店，被称为“祁宏”。祁门里口、李珊、平利地区茶叶的天然品质最好。当地的茶叶品种产量高，质量好。它们种植在肥沃的红黄土地上，气候温和，雨量充沛，日照适中。因此，叶子很嫩，含有水溶性物质。祁宏有一个紧密，薄而均匀的形状，美丽的正面和幼苗，一个深色(俗称“宝光”)；内在品质清澈芬芳，带有蜂蜜香气，品尝到的茶中含有兰花香气(称为“祁门香气”)，香气持久。汤又红又亮，味道香甜、新鲜、醇香，叶底(浸泡过的茶渣)又红又亮。印青最能品尝到祁宏有意义的香气，即使加入鲜奶，它仍会醇厚。
"齐红特在所有人当中享有最高的声誉，并以芳香闻名."祁门红茶是红茶的最高等级，享有很高的声誉。这是英国女王和皇室最喜欢的饮料。它有很高的香气，它的名字广为流传。它被誉为“最好的”和“红茶皇后”。祁门红茶在巴拿马国际展览会上获得金牌。国际市场将“祁宏”与印度大吉岭茶和斯里兰卡乌玛季节性茶并列为世界公认的三大优质茶。
6.信阳毛尖茶园
信阳有2000多年的制茶历史。信阳茶叶资源丰富，在淮南丘陵山区种植，荣获国家金奖。信阳毛尖的原料主要来自信阳西南部的大别山，俗称“五云两池一村”，即车云山、连云山、季云山、天茶艺术展云山、云雾山、白龙潭、黑龙潭和贺家寨。常言道，高山云翳产好茶，“五云两池一寨”海拔300-800米，毛尖茶质量最好。首先，山区多云多雾，光线适宜。短波的蓝、紫、红光容易被叶绿素吸收，从而增强光的利用帮助，使茶叶含有丰富的有机物，茶叶芳香浓厚。其次，山多雾，空气潮湿，芽和叶嫩，粗纤维少。第三，高山昼夜温差大，茶叶靠光积累，有效积累多，因此高山茶叶风味浓郁。第四，高山上的森林茂密。大多数枯枝落叶都腐烂成了土。有机物丰富而厚重。土层深厚，柔软，呈酸性，有利于茶树的生长。第五，空气和水质清洁，污染小，茶叶品质纯正，无杂味。
历史上，信阳毛尖主要产于信阳市、信阳县和罗山县茶艺培训区。据调查，信阳毛尖特有的气势形成于20世纪初。清代当地居民蔡柱贤主张开山种茶。随后，占地400多亩的元稹(镇雷山)、易洸、沈雨、宏基(车云)、侯波、森(万寿)、龙潭、广盛等八家茶社相继出现，逐步完善了毛尖的炒制工艺。新中国成立以来，国家高度重视种植茶叶的生产，并采取了一系列帮助措施。特别是改革开放以来，随着科技的发展，信阳毛尖的产量和品质都有了很大的提高。信阳产茶历史悠久。唐代被列为中国著名的淮南茶区的主要产茶县之一。1936年，《信阳县志》说:“这座山的茶叶非常古老。《唐地理志》说益阳(今信阳县)有茶作为贡品。苏东坡说，“淮南茶信阳第一。”“清代，信阳毛尖的独特风格已经确立。
英国红茶文化点点滴，最具传统的午后红茶毋庸质疑当属英式下午茶，英国维多利亚时代公元1840年，英国贝德芙公爵夫人安娜女士，每到下午时刻就意兴阑珊、百无聊赖，心想此时距离穿著正式、
礼节繁复的晚餐Party还有段时间，又感觉肚子有点饿了;就请女仆准备几片烤面包、奶油以及茶。
后来安娜女士邀请几位知心好友伴随着茶与精致的点心,同享轻松惬意的午后时光，没想到一时之间，在当时贵族社交圈内蔚为风尚，名媛仕女纷纷效仿；已俨然形成一种优雅自在的下午茶文化。一直到今天，正确的冲泡方式、喝茶的优雅摆设、丰盛的茶点，这三点则被视为下午茶的传统而流传下来，也成为正统的“英国红茶文化”。
茶叶
想冲出一杯香气四溢的红茶，首先要挑好茶叶的品质。红茶品种有：大吉岭Darjeeling、阿萨姆Assam、尼尔吉利Nilgiri、乌巴Uva、祁门、丁布拉、奴娃拉利亚、正山小种、伯爵茶EarlGrey、英国早餐茶、白毫红茶、香果茶等。女孩子更倾心美容养生的水果茶和玫瑰茶之类的加味茶，但正宗的纯味的红茶，没有香味干扰，格外清醇，尽显红茶好滋味，同时与点心也更搭配。
阿萨姆红茶产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。茶叶外形细扁，色呈深褐，汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香。是滋味浓洌的烈茶，冬季饮茶的最佳选择。
大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。五、六月份的茶品质最优，被誉为“红茶中的香槟”。其汤色橙黄，气味芬芳，上品带有葡萄香，口感细致柔和，身价高昂。
锡兰高地的乌巴茶产于山岳地带的东侧，以七至九月品质最优。乌巴茶汤色橙红明亮，上品的汤面在光线的照耀下环有金黄色的光圈，犹如加冕了皇冠一般。其风味略具刺激性，透出如薄荷、铃兰般的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。
祁门红茶产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。外形紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润俗称“宝光”；内质清芳并带有蜜糖香味，上品更蕴含兰花香(又称“祁门香”)，馥郁持久。汤色红艳明亮，滋味甘厚，冲泡过的茶渣红亮。
冲泡
冲泡红茶的茶壶最好选用圆形矮胖的陶瓷茶壶，保温传热性佳，也留予茶叶足够的伸展空间；市面上有些茶壶还加上可随时取出的滤网，虽然比较便捷，然而根据经验，滤网空间不足，茶叶无法充分伸展活动，往往风味大减，故而最好避免使用。
红茶叶可采用白瓷杯、玻璃杯冲泡饮用，而碎茶、茶末等习惯采用壶饮法。首先以滚水将茶壶充分温热，烫杯完毕之后置入茶叶（一匙约可冲一杯）。接着冲入滚烫的热水，这时水壶应尽量拉高，水柱有一定高度才能冲出茶香味，也让空气中的暖意升腾起来。然后静置数分钟(茶叶较细碎的约静置二、三分钟，叶片较大的则需四、五分钟)，即可倒入茶杯品饮。
初饮者可能一开始喝不惯，可在红茶中加入牛奶、柠檬、砂糖等增添风味。但在正统英式茶宴里不鼓励调味，以免破坏好茶风味。只有原汁原味才能喝出最纯粹、最迷人的原味！还有一点很重要，最后一滴红茶必须倒进茶杯，因为这一滴凝聚了红茶的最后风味，在英语中被叫做GoldDrop--黄金滴。
美器
茶杯最好呈宽口窄底形状，尤其是杯壁薄一些的，不仅能在阳光的照射下透射出美丽的红褐茶色，更能为唇与手的轻抚带来绝佳触感。
品下午茶的茶具多用陶瓷做成，上面绘有精美的英国植物图案，显得轻松、优雅而华贵。英式茶具大多成套使用并镶有金边，所以当收集迄一整套的时候极具观赏价值，而且非常有收藏价值。英国传统历史的茶具品牌包括皇家道登、皇家敏登、皇家阿尔巴、皇家皇冠德比等。挑选一套完整的茶具一般包括：茶杯、茶壶、茶匙、茶刀、滤勺、广口瓶、饼干夹、放茶渣的碗、三层点心盘、砂糖壶、茶巾、保温面罩、茶叶罐、热水壶、托盘——讲究的话，还可在托盘中铺一层蕾丝托盘垫。这样赏心悦目的一组饮茶美器，十分彰显主人高贵奢华的品位和格调。
茶点
佐餐点心很重要也很讲究。通常在桌上放一个附有三层托盘的光亮银架。最下层一般放夹着熏鱼、火腿、小黄瓜的三明治；中层放着搭配着果酱和奶油的英式圆形松饼Scone；最上层通常是时节性的水果塔。特制茶点的风格和口味不尽相同，可细分为热甜点和冷甜点；而每一块小小的点心，都透露
着主人细腻的心思。
其实，一只暖暖的壶，一只美美的杯，一块纯美的Cheesecake，轻柔的音乐和朋友的陪伴，就足以消磨一个闲适温情的美好午后了。来自网络
品一杯好茶，不仅仅品她的滋味和香气，更应该透过这一杯好茶，品尝到隽永的文化。中华茶文化上下五千年。而祁门红茶、徽州茶，也早就值得有一个承载她文化与传承的载体。祁门红茶的产地在安徽省，汉族茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。
“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。相关经典名句：“一器成名只为茗，悦来客满是茶香。”
祁门红茶的产地，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充、沛，云雾多，很适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰富，酶活性高，很适合于工夫红茶的制造。
茶叶的自然品质以安徽省黄山市祁门县历口古溪、闪里、平里一带最优。祁门红茶的产地茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度。为了祁门红茶的质量，专家们在参观整个生产流水线后，针对企业提出的茶叶萎凋、揉捻、发酵、解块、成型、烘干于一体，实现红茶加工全过程自动化控制，流水线作业，清洁化生产等关键技术难题，指出了问题根源并希望通过传统祁门制作工艺与现代生产研发手段的结合，从根本上解决产品清洁化、多元化和稳定性的问题，促使祁门红茶在传承经典“祁门香”品质特征的基础上，实现外形和内质的提升。
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