如果收藏寿眉白茶，需要注意哪些问题呢?
1、品质的选择
不论是什么茶，品质的优劣是其价值的基础。一饼制作原料劣质、工艺粗糙的寿眉，收藏价值就会大大降低。只有茶青原料、制作工艺都极为考究而制作出来的寿眉，才会谈及升值空间。
2、品牌的选择
一般来说，一些品牌厂商才会具有研制团队，制作的产品才能让人更为放心，只有投放市场的产品品质相当不错，茶友才会不断传播其口碑、收藏、品尝。
3、茶饼的选择
白茶饼与散茶相比优势在于比较容易储藏，不占空间；其次，白茶饼有经过压制过程，氧化程度较深，后续氧化速度较快，口感变得更加醇厚顺滑，特别是随着时间越长，口感越是顺滑甘甜；最后是越陈的白茶，药用价值越高。值得注意的是，饼的完整度越好，其最终的价值也越高。
4、存储环境的选择
寿眉若储存得好，其香气稳定，随着存放时间的久远品质更加；如储存得不好，使茶叶吸收异气或陈化，白茶品质就会下降。 影响白茶储存的因素很多，主要光线、水分、温度、储存容器等。
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对信阳毛尖的泡法，其实毛尖的泡法步骤非常简单，过程不多，但喝好茶，品好茶，泡茶的过程本就是一种享受！想想1斤信阳毛尖竟含5-10万个单芽，完全用手一个个的采摘而来：细饮杯中茶，芽芽皆不易！那泡制信阳毛尖有哪些注意事项。
1、投茶量
好茶粗泡，粗茶细喝是为了让口感更好，放茶量应根据个人的口味轻重来适当调整，口味重的多放干茶，而口味淡的少放些，大约茶和水比例为1：4左右，但不是绝对比例，应该灵活及时调整，比如喝着淡下次冲泡可多加点干茶，喝着苦少放些干茶来微调，找到适合自己的比例。
2、水温控制
信阳毛尖对水温有严格要求，按不同的等级来说，芽头越嫩越纯的水温需要低一些，比如明前特级的毛尖茶，冲泡水温应该在75度—80度，这样不容易烫坏嫩芽，同时可以增加冲泡次数，味道最好；一级信阳毛尖水温在80度左右，而三级的应该在85度左右，三级信阳毛尖叶多芽少，水温太低会导致茶叶冲不开，而超过90度又因为温度太高影响了茶本身的营养元素，因此春茶用80度左右水温冲泡是符合大部分情况的。
3、泡多久
正常情况下茶水泡好后，在5-15分钟内喝一泡再续水，一杯茶可冲泡4-5道左右，也就是投放一次干茶来泡可以喝一个小时左右，不宜让泡好的茶放时间过长或过短，容易影响口感和冲泡次数。
4、续水比例
沏水一杯当喝到茶杯里剩余半杯茶水的时候及时加水，不要把茶水喝干再加水，那样口感不均，失去了该有的茶味和耐泡次数，同时信阳毛尖对水质比较挑剔，外地的朋友请用纯净水冲泡更好。
5、大山茶和小山及稻田茶
泡法稍不同，大山茶耐泡，小山中稻田茶最次，耐泡茶价贵但喝着实际便宜。
6、禁忌
品茶前不要吃刺激性味道的东西，比如蒜、辣椒、咖啡、可乐、果汁等，同时不要喝酒或吸烟，这样会影响信阳毛尖的香醇及回甘，失去品茶的享受过程，当然茶具要清洗干净，不可有异味。
寿眉茶是很不错的一款白茶，其品质上等，而且内质丰富，具有很高的营养价值，经常适量饮用对身体有很好的保健作用。不过话虽如此，喝茶也是有一定些需要注意的禁忌事项的。那么喝寿眉茶应注意哪些禁忌呢？以下我们一起来看看。
【喝寿眉茶的禁忌】
1、忌空腹饮用
喝寿眉茶的禁忌之一就是不要空腹饮用，这个问题其实是很常识性的，稍微懂茶的人都知道。不过其实也是有针对性的，有些情况也可以适量饮用，比如说胃热的患者，因为新寿眉性凉；还有胃健康者可以随时饮用。但是，如果你的身体情况是属于胃寒，那么最好要在饭后半小时以后再饮用，这样才不会对胃壁造成刺激。而如果是喝老白茶的话，其性平就适合所有人饮用。
2、忌饮浓茶
喝寿眉茶的禁忌之二就是不要饮用浓茶，尤其是对于孕妇喝哺乳期的妈妈来说，需要更为注意。因为寿眉浓茶中含有大量的茶多酚和咖啡碱，会使神经系统产生强烈的兴奋作用，使大脑处于过度兴奋状态，尤其是晚上饮浓茶往往会严重影响睡眠。所以推荐茶水分离，尽量不要用杯泡法喝茶。
3、六岁以下的儿童不推荐饮茶
喝寿眉茶的禁忌之三就是六岁以下儿童不要喝茶，像处于这些年龄阶段的都是不推荐的。因为学龄前儿童，尤其是婴儿，大脑和神经系统都没有发育完成，喝茶会影响孩子睡眠，影响孩子发育。
4、忌饮劣质茶
喝寿眉茶的禁忌之四就是不要喝劣质的寿眉茶，那些价格非常便宜，远远低于市场正常价格的寿眉茶，很可能有严重的化学污染，比如说靠近公路旁边的茶树，常年吸收汽车尾气，或者农药超标的茶叶，甚至有些存储不到位，已经发霉的茶。喝这样的茶，肯定会损害你的健康，请购买正宗合格的寿眉，不要贪小便宜。
茶叶具有怕湿润、怕光照、怕异味等特色。茶叶贮存注意以下几点：
1，茶叶盛器应密闭。盛器密闭功能越好，就越简单坚持茶叶的质量，容器内茶叶保留的时刻也就相对越长。
2，茶叶盛器应放在避光处。光线直照，可使茶叶的内涵物质发生改变，强阳光直接照耀，这种改变就越显着。若是要用无色通明玻璃瓶装茶叶，必定要在瓶壁附近罩一两层洁净纸，经密封后放入柜或橱内。如用罐、筒、盒装茶叶，也不要放在长时间见光的桌子上或柜顶、窗台等处，以防光照影响茶叶质量。
3，茶叶盛器应放在枯燥处，以防受潮：茶叶中水分越多，茶叶的质量就越不易保留，所以茶叶不能受潮。盛茶的盛器，有的不必定彻底密闭，放在枯燥处，吸潮的机会会相对少些，于茶叶保留有利。
4，茶叶盛器不应该放在温度过高处，酷热的夏天，特别是南边，茶叶的盛器应放在阴凉枯燥处。
5，放茶叶的盛器必定要洁净而无异味，以防茶叶串味蜕变。
相信大家在购买白茶的时候，往往会面临着一个相同的问题，就是购买回来的白茶，我应该怎么去收藏它呢？白茶的品种有白毫银针、白牡丹、寿眉。为了让大家更好的去了解白茶的收藏问题，下面给大家说说，关于白茶品种的收藏吧。
其实，收藏白茶完全是根据自己的个人爱好去收藏的，当然了，不同品种的收藏价值意义都是不同的，毕竟这些白茶品种不同，特点也是不同的。
特点：产量小，营养价值高，后期升值空间高。
白毫银针的采摘周期时间，也就是那10几天的时间，再加上春天天气问题，雨天是不可以采摘的，所以采摘时间更加的少，整体来说，产量是很少的。
从新茶来说的话，白毫银针的品质最细嫩，价格也最高，收藏价值也高；新茶变老，价格更是一路上涨；有些上了7-10年的老白毫银针，是你花价格也买不到的。
如果你想要收藏白茶，那么白毫银针的升值空间是比较大的，但往往成本也是最高的；不过可以从少量开始收藏，买个3-5斤的，收藏注意事项大家一定要小心谨慎。
特点：花香出众，可藏，可喝。
白牡丹，是很多茶友们比较喜欢的一款白茶，它的最大优点是：花香高阳、清雅。
对比起白毫银针，白牡丹的价格更加的便宜一些，大量收藏茶叶的话，那么可以选择白牡丹。
不过由于白牡丹的等级还是比较多的，所以大家选择的时候，最好是把每个等级都买半斤，喝喝尝尝，看看自己喜欢哪种，并且价格方面好的花话，可以多收藏几斤也是没有问题的。
当然了，如果说你在存放过程中，每天都去取一些来喝的话，那么就算不上是收藏了。
如果是量少的白茶，那么是不利于茶叶的转化的；如果有长期收藏茶的计划，那么可以买上个3-5斤，然后慢慢等到转变。
特点：产量大，价格亲民，适合大量存茶。
对比起白毫银针、白牡丹来说，寿眉的价格可以说得上是“很便宜”。
并且寿眉的产量几乎占据了白茶的一半，甚至更大；原材料的茶梗更多，叶片也大，在后期转化过程中，会有意想不到的滋味、香气，收藏有价值。
存放得当的情况下，寿眉存放个3-5年时间，那么会出现浓郁的枣香味，这是寿眉特有的香气。
再加上寿眉茶梗较多，冲泡以后汤水醇厚，稠滑。
其实，对于新手、老手来说，存放寿眉的升值空间还是非常大的；收藏的重量，建议不要低于5斤，这样有利于陈化。
存放白茶的过程中，需要注意的问题往往有很多。具体存放要素，大家请看下面的介绍。
1、水汽问题
水汽，可以让白茶的含水量发生很大变化，如果含水量一旦升高，那么白茶存放自然会受到威胁；
白茶出产前的含水量标准要富含8.5%，这是标准，如果不符合，那么后期存放也不是一个合格的产品。
因此，我们存放白茶之前，一定要保证含水量，这样有利于后期茶叶的物质转化。
存放茶叶的环境、容器，都要保持绝对干燥；如果存茶量比较多，那么建议放置一台抽湿机会好一些。
2、强光
存放白茶，最重要的是忌讳强光直接照射；当然也不要有直射光哦。
如果把白茶直接暴露在光源下的话，那么茶叶里面的内含物质就会被强光分解，导致白茶的营养价值消失，最后直接影响口感，导致白茶变质。
3、高温
存放白茶，还害怕高温，因为高温会把白茶里面的内含物质给分解掉；就好像是我们平时存放食物一样的道理，高温会导致食物变味，自然腐坏，失去了食用价值。
存放茶叶也是一样的的，如果环境高温的情况下，再加上天气问题，那么白茶很容易变质；存放白茶的温度，最好是控制在25度左右就可以了。
4、强氧
所谓的强氧，就是不应该把白茶大面积的暴露在空气下，和氧气前面接触，因为这样会加速白茶的氧化；
并且如果白茶大面积的暴露在空气下，茶叶吸收了空气中的水分，也就会发生化学反应，产生新的物质；
由于水分太多，那么自然就会导致白茶变质了。
5、异味
异味是来自于外界的气味，包括油烟味、烟味、香水味、肥皂味等；
如果存放白茶的过程中出现了这些异味的情况下，那么会导致最后收藏出来的茶叶，直接是影响整体口感的。
只要大家在存放白茶的过程中，注意这几个问题，去选择避开的话，那么相信大家是可以存出一手好白茶的。
喝茶适应节气才能起到更好的作用。秋季天气干燥，初秋更是有秋老虎之称，而且秋季饮食较多容易发胖，想喝茶养生保健，那么秋季喝茶注意事项有哪些？
秋季喝茶的注意事项
1、茶虽然是天然养生的佳品，但并不是所有人都适合喝茶，睡眠质量不高的人、容易失眠的人、脾胃虚弱的人都不适合饮茶。
2、秋季适当进补，但是任何补药、补汤都不适宜和茶一起饮用，会让药物的疗效大打折扣。
3、即便进入秋季，气温骤降，也不能喝太烫的茶，这是因为人的食管很娇嫩，开水很容易把上皮细胞烫伤，从而引起上皮细胞突变。
4、秋季采摘的新茶不适合马上冲泡饮用，这是因为茶叶中的多酚类、醇类、醛类等物质还没有完全被氧化，喝完之后容易引起肠胃不适，甚至腹胀腹痛。而且新茶，尤其是采摘下来还不足一个月的茶，其中含有大量的芳香物质和咖啡因，容易使人神经兴奋、四肢无力、盗汗失眠。
5、很多人喜欢在秋季喝加上冰糖或蜂蜜的菊花茶，但这要根据自身的体质来定，如果脾胃虚弱，或本身有糖尿病的患者不适宜饮用加冰糖或蜂蜜的菊花茶，容易加重病情，但是可以加上一点山楂或枸杞，能起到清心明目的作用。
6、喝茶的时间最好在饭后，因为空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。特别提醒广大胃病患者，最好别喝绿茶，绿茶叶绿素含量也较多，对肠胃刺激较大。过敏体质喝绿茶则易呕吐。
7、一般来说，饮茶宜淡不宜浓。用沸水冲泡，可使茶叶中的有效成分迅速地浸出。某些嫩度很高的绿茶，如龙井茶，可用80℃到85℃的开水冲泡，从而使茶水香气纯正，滋味甘醇。唐院长提醒，人的食管壁很娇嫩，只能耐受50℃到60℃的食物。喝太烫的茶很容易把口腔、咽喉部和食管的上皮细胞烫伤，经常反复地烫伤容易引起上皮细胞突变，成为癌变隐患。
秋季适合喝什么茶
1、老茶：普洱茶、白茶、黑茶
其一，老茶茶性温和，茶气足，可以帮助身体以排汗的方式将湿气排出体外，饮老茶时，要大碗或大杯饮用，且一定要热饮。
其二，老茶中的微生物及有益菌，是调节胃肠道的清道夫。
其三，老茶茶汤的水分在体内运化，可以帮助身体带走夏季积聚在体内的阳火，性质温和的老茶，没有生茶或绿茶的寒凉，也没有红茶的温热，是最好的秋季茶饮。
普洱茶熟茶具有良好的暖胃、活血、降血糖血脂、抗衰抗辐射、保护心血管的作用，长期饮用能滋阴润燥、暖胃驱寒。在这个一场秋雨一场凉的季节里，沏一杯，温暖身心。更在经不住大快朵颐为秋冬储备能量之时，饮一杯，帮助减轻身体负担，畅轻无压力。
2、乌龙茶
乌龙茶含丰富的有机化学成分和无机矿物元素，常喝乌龙茶可以清热解毒、降低血脂和胆固醇，对去燥、减肥有很大帮助。乌龙茶中的安溪铁观音、武夷岩茶等都比较出名，静坐庭院，品一杯香茗，看云卷云舒也是一大乐趣。
茶的保健作用非常的多，虽说常饮茶对身体有好处，但是也要根据身体的情况来选择对的茶才能达到养生作用。
女性作为一个特殊的群体，一来是体质偏弱一些，二来是总有身体不方便的时候。所以，喝茶要比男性需要注意的地方多一些。
1、按体质、茶性来喝茶
中国的茶分为六大类，分别为绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶。六大茶类的茶性不同，对人体的影响也不同，所以要根据自己的体质来选择适合的茶类。
青茶性平，香高味甜，适合广大人群。
黑茶性温，能去油腻，适当存放后再喝，口感和保健效果更佳。
红茶性温，适合手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用。
绿茶性凉，体质偏热、精力充沛的人适饮，也很适合常使用电脑前工作的人。
白茶性凉，适用人群和绿茶相似，但老白茶就适合大部分人群饮用。
黄茶也跟绿茶大致相同。
2、多喝熟茶少喝生茶
生普和熟普去油解腻的效果是差不多的。因为喝生茶并不适合所有的人，尤其不适宜体寒、体弱的人，所以建议女性朋友多喝熟茶，少喝生茶。熟茶不刺激，喝着顺畅暖胃，还可以加入各种佐料，如陈皮、红枣之类的搭配煮饮，既好喝又保健。同理，也要多喝陈茶少喝新茶。
3、经期选择性少喝茶
女性朋友在经期不宜喝太多茶，因为很多茶还是偏凉的，且其中的茶多酚、咖啡碱等有一定的刺激性，容易加重经期的紧张情绪。
但有的人说，茶中的“鞣酸”会与肠道中铁发生沉淀反应，喝茶会影响铁的吸收，甚至导致贫血。其实这种说法是不对的。在早期茶多酚、茶单宁、鞣酸、鞣质被混为一谈，后来纠正了，虽然茶多酚和鞣酸同属于鞣质，但两者并非同一种物质。茶多酚并不会影响铁的吸收。
4、孕期不宜喝浓茶
一般来说，正常冲泡的茶，如5g，120ml水，100℃，1分钟，这样基本上是正常浓度。若茶量过多或浸泡时间过久，浓度就会过高，不仅茶不好喝，对身体还不好。
浓茶中含咖啡碱浓度高达10%，会加剧孕妇的排尿和心跳，增加孕妇的心、肾负担，不利于母体和胎儿健康。但一般正常情况下饮用少量淡茶，理论上是没有太大问题的。不过毕竟个人体质不一，最好咨询医生。
5、临产期不适合喝茶
孕妇在临产前喝太多浓茶会因咖啡碱的兴奋作用引起失眠，如果在产前睡眠不足，往往会导致分娩时筋疲力尽，阵痛无力，甚至造成难产。
6、哺乳期不能大量喝茶
孕妇在生产完后，如果想要哺母乳，则不宜大量喝茶，因为此期间若大量饮茶，茶中的多酚类物质被粘膜吸收进入血液循环，便会产生收敛和抑制乳腺分泌的作用，造成奶汁分泌不足。且饮茶后通过哺乳给婴儿，其中的一些物质对婴儿来说太过刺激了，因此哺乳期最好也少喝茶。
7、更年期不宜过量喝茶
由于女性约于四十五岁开始进入更年期，在步入更年期时，除了头晕、乏力，有时还会出现心动过速，易感情冲动，还会出现睡眠不足，月经功能紊乱等症状，如过量饮茶会加重这些症状，不利于舒畅度过更年期。但也需要依人而定，如果是喜欢喝茶，喝茶感到身心舒畅的人，反而会缓解更年期的症状。
8、按季节喝茶
根据春夏秋冬四季的不同，四季饮茶也有讲究。春季人体处于抒发之际，建议选择自然发酵且性温的普洱茶饮用。夏季炎热，宜饮生茶，既可消炎消暑，又能强心提神。秋季干燥，适饮用性平的茶类，建议发酵较轻的普洱茶。冬季寒冷，适宜喝熟茶来提高抗病能力。
购买茶叶，要亲自亲手挑选，通过“捏、望、闻、品”，才知道茶叶的好坏。
“捏”，是为了辨别茶叶是否干燥。居民可用手轻握茶叶，若能微感刺手，且轻捏就会碎，则表示茶叶干燥程度良好。若用力重捏茶叶都不易碎，茶叶则已受潮回软，品质会受到影响。
“望”是要观察茶叶叶片的整齐度、外观色泽等。通常叶片形状、色泽整齐均匀的较好，茶梗、茶角、茶末和杂质含量比例高的茶叶，则会影响茶汤品质。
“闻” 是感受茶叶香气，各类茶由于制法及发酵程度不同，干茶的香气也不一样。绿茶取其清香，乌龙茶则具特有之熟果香，红茶带有一种焦糖香，花茶则应有熏花之花香和茶香混合之强烈香气，茶汤香气以纯和浓郁为上。另外茶叶如有油臭味、焦味、菁臭味、陈旧味、火味、闷味或其它异味者为劣品。
“品”是直接感受茶汤的滋味。由于各类茶不同，有的清香醇和，有的则讲究甘润而有回味。总之，以少苦涩、带有甘滑醇味，能让口腔有充足的香味或喉韵者为好茶。若苦涩味重、陈旧味或火味重者则非佳品。
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