白茶是什么茶?相信很多人都知道黄山毛尖、云南普洱茶、西湖龙井茶、安溪铁观音等知名常见茶种,但是提起白茶却很陌生。很少人知道白茶是什么茶,简单认为名字里有白茶的大概就叫白茶吧。所以就经常出现有的人将安吉白茶误认为是白茶的笑话。殊不知,安吉白茶其实是属于绿茶的一种。那么,到底白茶是什么茶呢?白茶有什么特点呢?白茶要在怎么区分才不会再闹笑话呢?今天,就来给大家介绍一下白茶是什么茶。
白茶是什么茶?白茶和绿茶、红茶一样,是中国传统的六大茶类之一,白茶还是中国最古老、最健康的茶类,被称为六大茶类中的珍品“贵族”。顾名思义,白茶,是因其名、汤色均如银似白雪而得名的。中国福建福鼎太姥山是白茶的主要产地,此外政和、建阳、松溪等地也是白茶的产地。据了解全国60%以上的白茶产量都来自福建福鼎, 固有福鼎白茶一说。由于白茶大部分都是外销品种,大部分都销往国外,很少量的白茶才内销,导致很多中国茶客都不知道白茶是什么茶。
白茶是什么茶?根据白茶的采摘标准不同,白茶有芽茶和叶茶之分,单芽之称的茶成为“银针”,叶片制成的茶成为“寿眉”,芽叶不分离的茶称为“白牡丹”;又根据茶树种类同将白茶分为大、小白和水仙白之分,一般福鼎白茶都成为小白,采自大白茶茶树者称大白,采自水仙茶树者称水仙白;在大白茶茶树只采一芽者,其制成品称白毫银针;在大白茶或水仙茶树采一芽二、三叶者,其制成品称白牡丹;在福鼎本地菜茶茶树采一芽二、三叶者,制成品称贡眉、寿眉。以制茶种类说,先有白毫银针,后有白牡丹、寿眉、贡眉、新工艺白茶。
白茶是什么茶?早在《茶经》和《本草纲目》中早有记载。《茶经》中国茶道奠基人陆羽所著茶学专著,圣陆羽在《茶经》中记载:“永嘉东三百里有白茶山”。据茶史专家陈橼考证,“永嘉东三百里是海,是南三百里之误。南三百里是福建福鼎系白茶原产地。”《本草纲目》李时珍撰写药学著作,李时珍在《本草纲目》中记载:“白茶性寒凉,功同犀角。”中医药理证明,白茶味温性凉,具有退热降火、祛湿败毒的功效。长期以来,在福鼎等白茶产区, 白茶炖冰糖常用来降火去燥、治疗牙疼、便秘、水土不服等疾病,陈年白茶甚至用来治疗小儿麻疹、发烧。
通过小编介绍的,白茶是什么茶以及白茶的一些有关知识,您是否对白茶的特点有了一定的了解了呢?
下面小编为大家带来一篇《白茶有什么禁忌》,希望能够帮助到大家。
白茶滋味清淡回甘,是很多人都喜欢的一种茶品,而且它的养生保健价值高,长期饮用对身体的好处很多,而且存放越久的白茶,功效更是显著,很多人都喜欢喝白茶保健养生。不过,白茶功效虽好,饮用也是有禁忌的。那么,白茶有什么禁忌呢?下面一起来了解看看。
白茶有什么禁忌?
饮用白茶,不宜大浓。白茶性寒凉,对于胃热者可在空腹时适量饮用,胃中性者,随时饮用都无妨,而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
另外,白茶用量,一般每人每天只要5克就足够,老年人更不宜太多,饮多了便会物极必反,反而起不到保健的作用。像肾虛体弱者、心动过速的心脏病人,严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶,也不宜空腹喝茶。
白茶适宜人群
白茶适宜人群很广泛,正常情况下一般人群都是可以喝白茶的。中老年人群,在精力、体力、抵抗力上供应不足,肠胃较薄弱,容易没有食欲、睡眠不好,老白茶的温和源自阳光,陈韵幽扬,包裹着旧时光的丰富与绵长的甜润,香气丰富舒适,坚持饮用可去滞解腻,每一口都是让身体的每寸肌肤都感受得到日光的温度。对于中老年人群来说是再合适不过了。
上班族和在校生人群,秋困夏乏现象比较严重,容易提不起精神,昏昏欲睡。新白茶内含丰富的咖啡碱、茶多酚等元素,茶滋味更为鲜香纯爽,鲜灵的口感能让人瞬间回神。另外,白茶中含有丰富的维生素a,能够有效缓解长时间看书、看电脑屏幕的不适。但是,要注意秋季天凉,里虚外热、下寒上热的人群不建议多喝新白茶,少量饮用无妨。
白茶一年四季都可以喝吗?
白茶一年四季都可以喝,春主生发,肝气当令。春天是万物复苏,充满生机的季节,气温逐渐回升,人的身心、精力也渐渐复苏,同时,也是肝藏疏泄功能最强的时候。这个季节以饮芽茶为宜,以三年以上的白毫银针、牡丹王为最佳,绒毫丰富,毫香馥郁,滋味甜醇怡人,此时喝不仅能滋养身心更是应时应节。另外,不太建议多饮当年制作的新白茶,新茶性凉,这时的气温还未完全回暖,多饮对身体不利,尤其是体虚胃寒的朋友。
夏主生长,消暑养心为主。夏季炎热,大家在室内空调冷气、室外高温热气轮番折腾下,寒气容易堆积体内,造成湿寒体质,加上高温容易消耗较多的气血,身体的水分流失较多,需要及时补充水分和养分。消暑养心当饮新茶,以1~3年的白毫银针或白牡丹为主,富含丰富的氨基酸,香气清冽,鲜爽甘甜,生津持久。若是常吹空调的湿寒体质,可以选择老白茶,少喝凉茶,有利于湿气排出。
冬主收藏,适宜煮茶。北方的冬天是干冷,我们南方的天气算是湿冷。不管是干冷还是湿冷,煮老白茶都是最好的缓解办法。在北方,空气十分干燥,人的眼睛也容易干燥、疲劳,老白茶富含维生素A能够充当润滑剂的角色;在南方,湿冷的天气,让人常感觉四肢冰冷,怎么都暖不起来,入睡困难,老白茶中含有丰富的茶氨酸,喝一口热茶,让身心都得到放松,温热而舒适。
煮饮的白茶从原料等级上选,以高山老寿眉为最佳,高山白茶天生条件好,茶叶内含物质更丰富,茶汤滋味也醇厚、软和。
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