为什么要喝茶?这些现实的看得见的好处,一定会让你爱上茶,一生不悔。
因为女子喝了,就会高雅文静气质特别好,总是惹人爱。
因为喝茶的时候,就会放下手里的一切,只和亲人和朋友聊茶。
因为喝茶后,更了解大自然,就会想与大自然亲密接触,更懂得修身养性。
因为喝茶可以健康,就不会喝那些看着好喝却不健康的添加剂饮料。
因为喝茶后,可以从内而外的变得更美,再也不用担心肥胖和不好看的问题。
因为喝茶会带来雅趣,只会爱上与茶相差的各种茶杯、茶具、茶宠,让你人生有新的追求。
因为喝茶后,茶叶有美容的氨基酸、维生素、抗氧物质了,再也不需要那些贵的不要不要的化妆品。
为什么要喝茶?
因为茶有茶文化,而且已经有几千年,从了解茶文化的过程,就会了解到中国源远流长的文化,博古通今了。
因为喝茶时,一人得神,二人得趣,三人得味,所以爱喝茶的人朋友多,而且都是高品质的茶友。
还有,如果你喝茶,可能会带来一家人都爱茶,当一家人一起喝茶,一起聊天,这样的时间越多,家里的亲情越足,生活中的琐碎事变少了,家人相处变得更和谐了。
一个爱茶人,肯定是一个善于关爱的人。喝茶的朋友,肯定会你来我往,对于茶之主人,都会用心地泡好每一杯茶给朋友或者客人,大家也会非常注意相互礼节。
喝茶不仅仅喝的是茶,还有茶带给我们的精神,而我们喝茶过程当中,最享受的是茶带给我们的精神上的享受。
喝茶了,身体健康精神愉悦,慢慢地,我们内心强大,追求与众不同的不俗人生。
量茶做菜有门道
茶叶入肴,一般有四种方式:一是将新鲜茶叶直接入肴,二是将茶汤入肴,三是将茶叶磨成粉入肴,四是用茶叶的香气熏制食品。
选原料从做菜效果来看,红茶、绿茶、普洱茶、乌龙茶的香味浓,做菜效果相对好些,花茶就要差些。从茶叶质量来看,一些香味淡、茶梗多、叶有虫眼的茶叶就不能用。
泡茶汤用茶汤做菜时,茶叶要完全泡开,香味才能更好地挥发出来。泡茶做菜,一般用80℃的水浸泡茶叶两分钟即可,切忌用滚水长时间浸泡,茶叶的香味慢慢消失,做出的
菜肴香味也就没有那么浓郁了。如果茶叶可以保证质量的话,一般每10克茶叶,放入600毫升水浸泡效果最佳。
吃茶叶一般人以为,以茶做菜仅是取茶之香味,但其实茶叶也是可以吃的。比如,绿茶就比较好吃,取高档次的绿茶,其茶叶嫩而香,口感好。有些茶的叶却不好吃,比如铁观音、乌龙茶、普洱,茶叶吃起来十分苦涩的,所以用其做菜一般只取茶汤。如果是直接吃的茶叶,泡开后可以用油炸一下,使茶叶变得香脆,可以直接吃又没有苦味。茶叶也可用烤箱烤一下,能达到干香的效果。
配茶香一道好的茶食,既要了解茶性,也要了解食性,还要注重烹饪方式。如铁观音茶叶大,冲泡后散发浓郁的兰香,茶性清淡,涩中带苦,适合泡出茶汤做饺子,或经炸制后配菜效果较好;绿茶,比如龙井茶香味清淡,可以用茶汤来搭配制作一些口味较清淡的菜肴,如灼虾、蒸鱼等;普洱茶的茶汤色泽红亮,适合做卤水汁,用于焖、烧效果最好;碧螺春适合女士美容饮用,如一款太极碧螺春菜式,先以矿泉水泡出茶味,然后再将茶叶捣碎一起做汤羹;乌龙茶适合跟鸡鸭等搭配,热性的牛肉最好跟红茶一起做等等,不一而足。
放茶量以茶做菜也很讲究手艺,做每一道菜都要根据菜式决定放多少茶。如果制不好,茶汤浓度太大,菜肴就会变得苦涩,难以入口;而如果茶叶或茶汤用少了,浓度不够,菜肴又吃不出茶香味来。
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