在福鼎产茶区,寿眉本名叫做“粗茶婆”,是茶农的“口粮茶”。上山干活之前,煮上一大桶带到上,渴了就用舀上一大碗喝,非常解渴。白茶渐热之后,粗茶婆这种农家口粮茶也被拿去卖,而且被追捧。于是有人给它起了个好听的名字——寿眉。那么,什么样的寿眉白茶好?购买寿眉也要注意分辨好坏,确保买到正宗的寿眉茶。
寿眉白茶好坏辨别方法
1、看茶叶的外观
当寿眉茶没有冲泡时,寿眉茶的叶子有点扁形,且还有些紧圆,样子很像扁眉,带有披毫,寿眉新茶,色彩看上去碧绿。
2、看茶汤的色彩
选购寿眉茶,最好还是能够试茶,当寿眉茶冲泡以后,茶汤呈橙黄色或许深黄色,叶底均整且柔软,并且冲泡以后的寿眉茶也鲜亮鲜亮的。
3、冲泡后的茶叶
当寿眉茶的茶叶冲泡以后,叶底均整且柔软,湿水以后的寿眉茶叶变得鲜亮,叶子的主脉迎光透视,呈赤色。
4、品味寿眉茶
最后是品味下寿眉茶,一进口,味道感受浑厚爽口,并且香气扑鼻,感受格外的清鲜。
另外,寿眉茶对存放条件要求甚多。因为不发酵茶的维生素和营养素极其容易受到外界的破坏,特别是寿眉茶,最容易受到外界光的刺激、潮气以及外界气温的影响和破坏,所以更要注意其保存方法。
寿眉白茶保存方法
1、收藏保存法
(1)存储环境要干燥、常温,无异味,在水泥地板最好铺层木板;
(2)内包装最好有2层,用塑料膜和锡箔纸包装茶叶,外用纸箱。纸箱周边用胶布封紧;
(3)储存过程中,没有特殊情况不要轻易打开包装物,空气进入茶叶中,会加速其氧化;
(4)南方气候潮湿,所以更要注意保存的细节。
2、日常饮用保存法
(2)存储环境要干燥、常温,无异味,很多朋友喜欢一边喝茶一边抽烟,茶容易吸收异味,所以打开的茶叶要注意密封好;
(2)牛皮纸袋是好帮手,拆开的饼茶或较多的散茶放大袋,一小段时间内够喝的茶放小袋。大袋平常尽量少打开。
另外,如果在南方,最好自封袋装好,再放入牛皮纸袋封紧,双保险。潮湿和异味,是茶叶的天敌。
寿眉白茶泡饮方法
喝寿眉白茶可以用盖碗泡。用盖碗冲泡寿眉,最重要的一点是润茶要到位。因为寿眉含水量低,润茶充分才能使叶片中的内含物均匀渗出,从而得到融合度好的茶汤。
(1)温洗茶具:以沸水润洗茶具,这样热的茶汤在接触茶具的时候就不会因为突然降温而失去风味,尤其是香味;
(2)秤茶:建议茶水比例为100ml水出茶5克,可根据自己所使用茶具的容量来称量茶叶,也可根据自己的口感喜好有所调整;
(3)润茶:建议润茶时间30秒,弃去茶水。润茶有利于干燥的叶片重新浸润饱满,茶叶中物质的均匀渗出,散发出其自然的味道;
(4)冲泡:沸水冲泡,第一泡30秒出汤;
(5)品饮:冲泡的寿眉茶汤有淡淡的甜香,有豆浆香或巧克力香,微微的苦涩味会带来甜蜜的回甘,饮后口腔和喉部有长久的留香。
以上内容就介绍到这里寿眉白茶功效如同犀牛角,可清凉解毒,明目降火;抗氧化,有助排出毒素,补充身体营养需求,长期饮用可起到保健养生的作用.
寿眉茶是什么茶?很多人都称寿眉为贡眉,它是以茶树的芽叶制成的一种茶叶,属于白茶的一种,主要产于福建建瓯和蒲城两地,产量几乎占了白茶总产量的一半。"撞钟山鹤起,煮茗石罂香。"这是元代溧阳人仇远《广教寺》中的诗句。说明溧阳早在宋、元已开始出产茶叶。南山寿眉茶条索微扁略弯,色泽翠绿披白毫,形似寿者之眉,香气清雅持久,滋味鲜爽醇和,汤色清澈明亮,叶底嫩绿完好。
寿眉产地在福建建阳县。建瓯、浦城等县也有生产,产量占白茶总产量一半以上。制造贡眉原料采摘标准为一芽三叶至一芽二、三叶,要求含有嫩芽、壮芽。初精制工艺与白牡丹基本相同。优质贡眉毫心显而多,色泽翠绿,汤色橙黄或深黄,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶张主脉迎光透视呈红色,味醇爽,香鲜纯。贡眉主销香港、澳门地区。
老寿眉茶就是贮存多年的寿眉茶。这里所说的“多年”是指在一个合理的保质期内,如10-12年。在存放的过程中,茶叶内部成分会发生缓慢的变化,香气成分逐渐挥发,滋味变得醇和,茶性也由凉转温,冲泡出来的茶汤也变成红色。老寿眉茶与普洱生茶一样,贮存年份越久茶味越醇厚香浓,素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,一般贮存了五六年的寿眉茶就算是老寿眉茶了,十几二十年的老寿眉已经非常难得。寿眉茶是什么茶,老寿眉是一种存放时间越长,其药用价值就越高,因此老寿眉也是一种极具收藏价值的茶叶。
寿眉茶是什么茶?很多人都称寿眉为贡眉,它是以茶树的芽叶制成的一种茶叶,属于白茶的一种,主要产于福建建瓯和蒲城两地,产量几乎占了白茶总产量的一半。"撞钟山鹤起,煮茗石罂香。"这是元代溧阳人仇远《广教寺》中的诗句。说明溧阳早在宋、元已开始出产茶叶。南山寿眉茶条索微扁略弯,色泽翠绿披白毫,形似寿者之眉,香气清雅持久,滋味鲜爽醇和,汤色清澈明亮,叶底嫩绿完好。
寿眉产地在福建建阳县。建瓯、浦城等县也有生产,产量占白茶总产量一半以上。制造贡眉原料采摘标准为一芽三叶至一芽二、三叶,要求含有嫩芽、壮芽。初精制工艺与白牡丹基本相同。优质贡眉毫心显而多,色泽翠绿,汤色橙黄或深黄,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶张主脉迎光透视呈红色,味醇爽,香鲜纯。贡眉主销香港、澳门地区。
老寿眉茶就是贮存多年的寿眉茶。这里所说的“多年”是指在一个合理的保质期内,如10-12年。在存放的过程中,茶叶内部成分会发生缓慢的变化,香气成分逐渐挥发,滋味变得醇和,茶性也由凉转温,冲泡出来的茶汤也变成红色。老寿眉茶与普洱生茶一样,贮存年份越久茶味越醇厚香浓,素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,一般贮存了五六年的寿眉茶就算是老寿眉茶了,十几二十年的老寿眉已经非常难得。寿眉茶是什么茶,老寿眉是一种存放时间越长,其药用价值就越高,因此老寿眉也是一种极具收藏价值的茶叶。
虽然很多人爱喝茶,但是我国的茶品种丰富多样,所以很少有人能够把所有的茶都喝遍。因此也有很多人不知道寿眉茶是什么茶。那么今天就来介绍介绍寿眉茶。
寿眉茶是什么茶?
寿眉茶属于白茶,它主要产于福建福鼎,该茶的成品叶长长稍肥嫰,芽叶连枝,叶整紧卷如眉,色泽调和,洁净,无老梗、枳及腊叶,香气清纯。
寿眉,是以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶,又称作贡眉,是中国的传统名茶。菜茶茶芽制成的毛茶称为“小白”,而小白就是用来制作寿眉的。通常上品称为贡眉,质量优于寿眉,近年来则一般通称贡眉。
寿眉茶的品质特征:干茶白毫显盛,色泽翠绿,冲泡之后,汤色橙黄或者深黄,清澈透亮,滋味醇爽鲜纯,回甘生津。
寿眉茶的采摘标准是一芽二叶至一芽二、三叶。同时寿眉茶的制造不经炒揉,通过萎凋和焙干两道工序,但工艺不容易掌握。
寿眉茶的功效介绍
1、排毒素:寿眉茶属于温性不寒也不热,有助于人体排除毒素及新陈代谢的作用。
2、清热解毒:寿眉茶可以当作犀牛角来用,都具有清热解毒、明目降火的功效,儿童发高烧时候可以用寿眉茶来退烧。
3、其他作用:寿眉茶不仅可以退烧、夏天还可以祛暑是夏日的最佳饮品。其中还含有许多人体所需要的矿物质和多种微量元素,不仅生津止渴、清肝明目还有提神醒脑等特效,是现在最绿色安全饮用的健康饮品。
如何冲泡寿眉茶?
1、备具:泡茶少不了茶具,我们先将茶壶,茶杯,茶匙等茶具准备好。
2、洗、温杯:将茶具用开水进行冲洗,同时达到温杯的效果。
3、置、洗茶:用茶匙将茶叶放入少量至茶壶中,冲入开水,第一次为洗茶,冲泡时间为10秒左右。洗茶是为了将茶叶中的杂质去除,冲泡太久会导致茶叶中的营养流失。
4、冲泡:再次冲入沸水,冲泡差不多到茶叶舒展时,就可以好了。
5、出茶:将泡好的茶水倒入公道杯中。
6、分杯品茗:将公道杯中的茶水分入个小品名杯中,然后就可以品饮了。
如秋风扫起的落叶,若午后的阳光收集起来的散阳,透亮的茶汤也似秋光,犹如那片片茶叶收集来的春夏暖阳都释放出来,浸在茶汤里,汤味也是太阳的味道,暖暖的,有芳草气,其貌不扬的寿眉茶每一次总会给人一种惊喜,一种启示。
寿眉茶,这种等级较低的大白茶或菜茶按照白茶的工艺加工制造而成,产地分布在福建的福鼎、建瓯、建阳、浦城等地。寿眉茶的制作工作基本等同于白牡丹。鲜叶的原来有大白茶和菜茶——有性群体茶树,取一芽二三叶,经萎凋烘焙干而成。寿眉采摘时间,一般来说最早也得4月20号以后,所以每年“五一”以后我们才能喝到新的寿眉茶。
一般来说,春末的寿眉茶滋味比较醇厚,茶汤鲜而甜,而白露寿眉茶,香高扬,茶汤就稍显单薄一些。
寿眉茶的外形,很多人看了都不觉得是茶,以为是扫出来来的落叶。寿眉茶干茶的颜色多以灰绿色为主,泡开后是翠绿,干茶形状自然,稍有卷曲,所有的样子都是浑然天成的,没有刻意的揉捻和做形,这就让寿眉茶多了些山野的味道。
一注沸水沁入,杯中的寿眉茶立刻变为浅浅的琥珀色,洁净而透明的黄,寿眉茶的香气以草香为主,夹着果香,还有太阳的气息,像极了太阳下晒完被单后那暖暖的气息。如果用评茶师专业的术语讲:寿眉茶干茶豪芯显,色泽翠绿,汤色橙黄,味醇爽,香鲜纯。
寿眉是什么茶?寿眉,是以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶,又称作贡眉,是中国的传统名茶。菜茶茶芽制成的毛茶称为“小白”,而小白就是用来制作寿眉的。通常上品称为贡眉,质量优于寿眉,近年来则一般通称贡眉。
寿眉是什么茶?寿眉是白茶的一种,寿眉主要产区在福建政和县、建阳县、建瓯、浦城等县,寿眉的产量占据白茶总产量的一般以上。寿眉干茶白毫显盛,色泽翠绿,冲泡之后,汤色橙黄或者深黄,清澈透亮,滋味醇爽鲜纯,回甘生津。
寿眉白茶采摘十分讲究,寿眉茶的采摘标准是一芽二叶至一芽二、三叶,、寿眉茶的制造不经炒揉,通过萎凋和焙干两道工序,但工艺不容易掌握。成品叶长稍肥嫰,芽叶连枝,叶整紧卷如眉,色泽调和,洁净,无老梗、枳及腊叶,香气清纯。
对于寿眉是什么茶你了解了吗?寿眉茶含有丰富的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素,具有有清凉解毒、明目降火、生津止渴等功效,是小儿高烧的退烧良药。寿眉茶是白茶,中国的名茶,当今人们公认的一种健康保健饮品。
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