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6种食物放错地方 致食物没营养!

2019-12-02

下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“6种食物放错地方 致食物没营养!”的内容,让大家了解更多绿茶相关的知识,希望丰富的“6种食物放错地方 致食物没营养!”内容对大家能够有所帮助!

1、“牛奶”一定要躲光

躲着光线储藏。光线不仅能杀菌,也会“杀死”牛奶中的营养素。研究发现,牛奶直接暴露在阳光下4分 钟就会酸化、变质。

在超市冷藏柜的灯光下,其“最佳保鲜期”也只有4小时左右!

台湾林口长庚医院营养师张丽玲透露,牛奶中的维生素B2对光线非常敏感,在灯光下会急速流失。光线还会让牛奶中的脂质氧化,导致维生素A、D、B6、B12等其他营养素慢慢受损。其中,尤以玻璃罐或塑料罐装的牛奶最易受影响。

专家支招:

逛超市买牛奶时,最好挑藏在货架最后排的;牛奶倒在杯子里后,最好在4分钟内喝完;买牛奶时最好选纸盒包装,回家后最好马上放在2℃—6℃的冰箱冷藏室中。

2、“红茶”“绿茶”分开放

绿茶存冰箱,红茶常温放。

绿茶对健康的好处多多,已证实有助预防心脏病、癌症、阿尔兹海默症等,主要是因为其中所含儿茶素所致。但刊登在美国《食物科学》杂志上的一项研究发现,绿茶在常温下放置6个月后,儿茶素含量便减少了32%。

专家支招:

中国农科院茶叶研究所副所长江用文建议,常喝的绿茶可放在冰箱冷藏室5℃左右保存;未开封的茶叶,如果想保存一年以上,则应放入冷冻室。

为防止茶叶变成冰箱的“除臭剂”,放入冰箱前最好用锡罐密封。乌龙茶、红茶、茉莉花茶不用存在冰箱里,只要放在 干燥、密封、避光、避异味的容器中,就可较长时间保存。

补充阅读:

红黄白绿黑 五彩缤纷抗癌食物维生素C到底能不能预防感冒?喝茶四大误区 歪理邪说大批判!5种抗疲劳饮食 比喝咖啡更有效

3、果蔬同放易变质“传染”

两种同放,变质易“传染”。不止人会得传染病,蔬果间的变质也会“传染”。

美国宾州州立大学的研究提醒,苹果、杏仁、红椒、桃子、哈密瓜、西红柿等,同其他蔬果放在一起时,会释放乙烯气体,让后者快速成熟、变质。另外,以上蔬果与十字花科蔬菜及绿色叶菜 放在一起,也会让后者的叶子很快变黄变烂。

专家支招:

中国农业大学食品学院副教授范志红建议,“娇气”的绿叶蔬菜最好在冰箱里保存,并尽快吃完。萝 卜、胡萝卜、白菜、土豆、洋葱、苹果、梨等,都属于耐储食物,适合放到阳台。

张丽玲提醒,马铃薯等根茎类蔬菜,个头越小,维C含量越高。可用纸袋储存,防止过度的光与氧气损伤其中的维C。

4、“食用油”不能挨着炉灶旁

瓶中加了维E。为了拿取方便,许多家庭主妇常将食用油放在炉灶旁。殊不知,那里的高温会让油脂的氧化反应加快,更容易酸败变质。

油中的维生素A、D、E还会遭到不同程度的氧化,让其营养价值变低,甚至产生对人体有害的醛、酮类物质。即使不放在过热的地方。

研究发现,瓶装橄榄油的抗氧化物也会在6个月后减少40%,而常用的大豆油、花生油、葵花油中不饱和脂肪酸含量更多,所以更不稳定,存放中营养容易受损。

专家支招:

台湾辅仁大学食品科学系教授陈炳辉建议,食用油最佳储存温度是10℃—25℃,储存时应远离热源,如煤气灶、电饭锅、微波炉旁;桶装油买回家后,可将其用小瓶罐分装,避免因不断开关瓶盖,油接触空气而氧化产生哈喇味。

最好使用深色而不是透明的玻璃瓶储油;可按照40∶1的比例往食用油中加入热盐,能起到吸收水分的作用,并保持油脂色清、味香;也可在食用油中加入1—2粒维生素E,能增强油脂的抗氧化能力。

5、“调味料”最好用锡纸包

葱姜蒜最好用锡纸包。

不少研究证实,像辣椒、茴香、肉桂等香料,有抗癌、对抗感冒等功效。但这些健康功效不会一直维持,比如,辣椒粉中的辣椒素有效期限大概只能维持9个月左右!

专家支招:

大蒜变空、大葱变干、姜长绿毛,一直是厨房中的难题。最佳对策是:保存前,将锡纸剪成大小合适的尺寸,紧紧包裹住未清洗的葱姜蒜,这样至少能将其保质期延长至一个月以上。

台湾马偕医院营养师钟政玲则建议,葱可先切段、切葱花后,用保鲜盒装好直接放入冰箱冷冻室;蒜中所含大蒜素有杀菌功能,不易腐坏,所以建议整头存放。

6、五谷杂粮也要避光

糙米别买散装的。(搜狐健康:5类食物千万别买超市散装的!)研究发现,谷物中含有大量的维生素B2,光线对它们的营养破坏很大;胚芽米受到日光、紫外线影响,容易导致维生素E氧化;通心粉中的维生素B2只要暴露在光线下一天,就会损失50%,甚至只是微弱光线都可能使其在3个月内减少近八成;面粉中的叶酸也对光线及氧气极为敏感。

专家支招:

美国维吉尼亚科技大学食品科学家苏珊·邓肯建议,大米不要一次买太多,备15—30天的用量即可;糙米一定不能买散装的,它虽然营养丰富,但保质期很短,通常只有半年。特别是其中的维生素A和维生素C,在空气中放置3个月左右就会被完全氧化,保健功效丧失。

保存时,面食、大米和谷物最好放在不透明的容器或米袋里。糙米、芝麻、坚果类因为含有油脂,在室温环境中易变质、有哈喇味,所以需要冷藏,甚至冷冻保存。

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让牙齿美白6种食物


拥有一口洁白健康的牙齿,笑起来也显得特别迷人。要照顾好牙齿,除了勤刷牙、用牙线、定期光顾牙医,还能怎么做?愈来愈多的研究发现,吃什么食物也可能大大影响你的灿烂笑容。不妨试一试下面6种食物。芹菜当你大口嚼着芹菜时,它正帮你的牙齿进行一次大扫除,让你减少蛀牙的机会。因为这些纤维粗的食物就像扫把,可以扫掉一部分牙齿上的食物残渣。乳酪谁都知道钙摄取不足会动摇骨本,其实也会耗损牙齿健康,所以每天要从各种天然食物里补充钙。乳酪不但是钙的良好来源之一,它对牙齿还能发挥其他保护作用。英国的研究指出,乳酪里含的钙及磷酸盐可以平衡口中的酸碱值,避免口腔处于有利细菌活动的酸性环境,造成蛀牙;而且经常食用乳酪能够增加齿面的钙质,有助于强化及重建珐琅质(因为钙是组成珐琅质的最主要成分),使牙齿更为坚固。绿茶被日本人视为长寿之宝的绿茶,对健康的好处实在多到让人无法抗拒它,许多研究都指出它的抗氧化能力相当强,可以预防多种癌症,常喝的人也会减少罹患心血管疾病的风险。现在,就连牙齿也因为喝了绿茶而变得更健康。一方面是绿茶含有大量的氟(其它茶类也有),可以和牙齿中的磷灰石结合,具有抗酸防蛀牙的效果。 另一方面,研究显示,绿茶中的儿茶素(catechins)能够减少在口腔中造成蛀牙的变形链球菌,同时也可除去难闻的口气。香菇菇类在近几年不但成了提升免疫力的热门食物,自2000年以来的一些研究还发现,它对保护牙齿也有帮助。 原因是香菇里所含的香菇多醣体可以抑制口中的细菌制造牙菌斑。芥末品尝日本料理的生鱼片或是寿司,都要配上那呛得人眼泪鼻涕直流的芥末,主要目的为了杀菌。芥末会产生如此辛辣、呛鼻的味道,是因为它内含一种特殊成分,这种物质也存在于其他十字花科蔬菜里。日本在试管中的实验发现,芥末里的某种物质可以抑制造成蛀牙的变形链球菌繁殖。薄荷薄荷的淡淡清香有助于提神醒脑,同时也能减少“坏口气”。薄荷叶里含有一种单帖烯类的化合物,可以经由血液循环到达肺部,让你在呼吸时感觉气味清新。国外研究也发现,使用这一类药草漱口水可以减少口腔内的细菌孳生。

女性最有营养的五种食物


以下食物对女性来说营养最少,所以要及时远离它们以保持健康。

1.鱼片

常见的油炸鱼片由鳕鱼制成,鳕鱼富含不饱和脂肪酸(dha等)。)有益健康,各种鱼条和鱼片都标有& ldquo营养与现状;的标签。然而,请注意鳕鱼片的包装盒/袋通常会列出10或20种成分,复杂的加工使其不太健康& mdash& mdash油炸过程中加入了大量的盐、味精和饱和脂肪。因此,如果你购买加工鱼产品,它们对人类健康的危害可能会超过它们能带来的好处。

2.灌浓汤

汤非常健康,价格低廉,易于制作。然而,罐装浓汤是由盐、脂肪、人工添加剂、防腐剂和一些脱水胡萝卜制成的。它的营养价值很低。混合物。。一罐浓汤含有1000毫克钠,大约是你每天所需量的一半。因此,自己准备鸡肉、牛骨和蔬菜,用自己的手做一碗又热又美味的汤。

3.绿茶饮料

亚洲人普遍爱喝绿茶,甚至将它变成一门艺术。绿茶包含抗氧化剂和其他有益健康的成分,可以预防癌症、心脏病、衰老和其他与老化相关的疾病。但是大部分美洲人并不喜欢这种味道,因此生产商加入糖和其他添加剂制成绿茶饮品,打着健康饮品的幌子到处兜售。其实,“绿茶”瓶子上的任何一种成分,如:糖精、防腐剂等,都让它在健康方面离我们更远。

6种食物 大姨妈来袭碰不得


很多女性在月经期间都会出现一些不适的症状,比如常见的痛经、恶心和腹泻等症状。这些症状和日常饮食有很大的关系,因此在经期一定要忌口。那经期不能吃什么?小编与你分享健康知识,告诉你经期不能吃的食物都有哪些。

1、绿茶

女性生理期经血中含有较高的血红蛋白、血浆蛋白以及血色素,因此女性在经期会流失到很多铁元素,所以需要及时补铁。茶中的鞣酸会在肠道中与铁离子结合,并产生沉淀,会妨碍百肠粘膜对铁离子的吸收,容易出现焦虑、易怒、情绪不佳以及乳房胀痛的情况,并且还会消耗掉体内的维他命b以及影响碳水化合物的新陈代谢。

妇科专家介绍,茶叶中所含的咖啡因能兴奋神经中枢,使人精神兴奋,它会加重女性痛经、头痛、腰酸等经期反应。而且绿茶属于凉性饮品,中医认为寒凉之品会导致血液凝滞,气血运行不畅,引起小腹疼痛,月经中血块多,或月经量少、闭经、不孕等疾病的发生。

经期人体合成血红蛋白的重要元素铁也会流失,所以我们会建议女性多食用一些富含铁的食物。而茶叶中的鞣酸,会与铁结合成不溶性的盐类,影响身体对铁分子的吸收。而且鞣酸具有收敛的作用,可使肠蠕动减慢,导致大便滞留在肠道,这样常常会加重经期女性容易出现的便秘症状。

所以中医建议各位女性,为了你的健康,经期内请勿饮用绿茶。对于一些已经养成长期喝茶习惯的女性来说,月经期突然停止喝茶,可能会有一些不适应,可以尝试用茶水含漱的方式,既克服了茶瘾,还可保持口腔卫生。除了绿茶之外,红茶虽然性暖,当也不适宜经期饮用。月经期内可以多喝红糖水代替,不仅口感甜蜜,而且能活血化淤,暖身强体。

2、汽水

有很多女性都很喜欢喝甜味汽水,即使在生理期间也忍不住要喝一瓶,但是在经期喝汽水容易出现精神不振、疲乏无力的情况,这是因为缺铁的原因。在汽水中含有大量的磷酸盐,会与体内的铁发生化学反应,会使铁不易吸收,所以会因为汽水中的碳酸氢钠和胃液中和,使胃酸的杀菌功能和消化能力降低,从而还会影响食欲。

3、牛奶

虽说牛奶是非常好的食物,但是乳酪类的食物会造成痛经,像牛奶、奶油、酵母乳以及起司等食物都会破坏人体镁的吸收。

4、酒类

酒精类饮料会破坏体内的维他命b和矿物质,如果饮酒过多还会影响碳水化合物的新陈代谢作用,以及容易产生出过多动情激素,从而使血管扩张,导致月经提前或经血量多的情况。

5、含咖啡因的饮料

经期饮用含咖啡因的饮料会出现乳房胀痛,情绪焦虑、易怒的情况,并且还破坏碳水化合物的新陈代谢,以及人体内的维他命b。

6、冷饮

在生理期间不要饮用寒冷的饮料,并且生冷的食物也不会食用。女性在生理期间切记不要饮用这些饮料,为了身体的健康,就先忍一下吧。

6种食物 “吃”掉你的黑眼圈!


黑眼圈一直是眼部肌肤最大的问题。它是由于长期熬夜,眼部血液不流畅造成眼部疲劳,甚至是身体内平衡被打破所造成的。不过在我们的周围,其实有很多常见的东西是可以用来消除黑眼圈的现在,相信有这个烦恼的大家对都试过很多的方法了吧,可是这些方法却未必能够立竿见影,所以,无论你选择的是哪些方法,最重要的还是要持之以恒。那样,才可以达到消除黑眼圈的作用哦!

今天,将为您介绍几款食物,能够帮助你有效地消除黑眼圈,快来试一下吧:

一、绿茶

绿茶所含有浓缩多酚,能够有效抑制自由基对皮肤支持纤维造成破坏,是今日一致公认最有效的抗自由基因子。多喝低咖啡因的绿茶不仅能消除黑眼圈,还能帮助身体脂肪代谢,让人比较不容易有疲劳感觉。

此外,外敷绿茶包也能起到减缓黑眼圈的作用。只需将饮用后的绿茶包放在冰箱里冰镇一会儿,拿出来敷在眼睛上20分钟,黑眼圈现象即可得到一定的缓解。

二、鸡蛋

鸡蛋中富含优质蛋白质,能够促进细胞再生,因此经常食用鸡蛋,增加蛋白质的摄入,对于缓解黑眼圈的形成是有一定功效的。但是切记,一天食用鸡蛋不宜超过两个。同时建议大家食用白煮蛋为最佳。此外,富含优质蛋白质的瘦肉、禽蛋、水产等,经常食用也有助于减少黑眼圈的形成,但由于鸡蛋的蛋白质组成和人体的最接近,所以吸收效果最好。

三、 猪肝

猪肝含有丰富的铁元素,有助于提高造血功能。女性的黑眼圈问题其实很大成因是由于贫血,供血不足所致。所以做好补血,就能帮助有效的消除黑眼圈等症状。况且,猪肝中含有的蛋白质、卵磷脂以及维生素A,都有助于促进眼部的新陈代谢并起到消除炎症的功效。

四、胡萝卜

除了维生素E能对眼球和眼肌有滋养作用外,维生素A也有此般功效。胡萝卜中含有大量的维生素A,它能维持上皮组织正常机能,改善黑眼圈。此外,胡萝卜中所含的维生素A还有助于增进视力,尤其是黑暗中的视力。其他蕴含维生素A的食物还有动物肝脏、奶油、禽蛋、苜蓿、杏等。

五、芝麻

其实,很多人不知道芝麻除了有乌发的作用之外,其对于消除黑眼圈也具有神奇的功效。芝麻富含的维生素E对眼球和眼肌具有滋养作用的,从而能缓解黑眼圈的形成。除了芝麻,富含维生素E的其他食物还有花生、核桃、葵花子等。

六、海带

海带中含有大量的碘、铁等元素,由于铁质是构成血红蛋白的核心成分,因此,补充适量的铁质能够促使血红蛋白的增加,从而增强其输送氧分和营养成分的能力,而海带富含铁质,所以经常服用海带,可以缓解黑眼圈。

揭开真相 貌似营养的“垃圾食物”


很多时候,人们购买食物都是按照自己的喜好,喜欢就多买多吃,讨厌就绝对不吃,这样很容易造成营养不均衡。但是人们在食用营养食物的同时,也要留意最没营养的食物,尽量在购买前就考虑清楚。

最没营养的“营养食物”榜

1、比萨饼

在意大利,比萨饼甚至受到了法律的保护,规定其必须由全麦面粉、番茄酱、白干酪、橄榄油、罗勒香料等加工而成。比萨饼本来是非常有营养的。现在许多快餐连锁店售卖的比萨饼,使用了防腐剂、便宜的人造脂肪、没有营养的罐头水果、可长期冷冻的肉类,还有大量的盐……这些比萨饼热量和钠含量非常高,营养价值却不值一提。

2、加工酸奶

酸奶是由鲜牛奶发酵而成的,富含蛋白质、钙和维生素。尤其对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说,酸奶可以是个很好的选择。但现在有很多酸奶已经被制成了充满糖分和各种加工水果的“甜点”,而商家正是利用这些“包装”将它伪装成健康食品。因此,在购买时最好选择普通的酸奶,必要时自己加入一些水果。

3、绿茶饮料

绿茶包含抗氧化剂和其他有益健康的成分,可以预防癌症、心脏病、衰老和其他与老化相关的疾病。但是现在很多生产商加入糖和其他添加剂制成绿茶饮品,打着健康饮品的幌子到处兜售。其实,“绿茶”瓶子上的任何一种成分,如糖精、防腐剂等,都让它在健康方面离我们更远。

4、早餐燕麦片

小麦、大麦、大米和燕麦等谷类,一直是人类最重要的食物。它们所含的蛋白质、膳食纤维和维生素是其他食物无法比拟的。然而,一些用少量的谷类与大量的淀粉、白砂糖、玉米糖浆、盐、食用色素和防腐剂结合生产出来的“五颜六色”的早餐谷物,使这些谷类的营养成分大大降低。

5、鱼片

为什么鱼片营养并不丰富呢?其实很多人都鱼片的主材料所错误引导了,虽然说鱼片的主材料一般是用富含健康物质DHA的鳕鱼制成的,但是现在市面上普遍鱼条和鱼片也为自己打上“DHA”的营养标签。同时还标识着十几二十种配料,经过繁琐的加工,这样就会使鱼片的营养价值大大地降低了,大量的食盐、味精和经过不知名的油煎炸之后,鱼片上剩下的可能就只有有害物质了。

6、罐装浓汤

自家炮制的老火汤自然是物美价廉的营养美食,但是罐装浓汤却不是如此,罐装浓汤是由盐、脂肪、人造添加剂、防腐剂或者还有一些脱水胡萝卜调制而成的,这样的罐装浓汤营养价值非常低,而且一罐浓汤里面含有1000毫克钠,大约是每天所需量的1半。因此,还是自己炮制热腾腾又鲜美的汤吧。

7、黄褐色马铃薯

这种马铃薯是爱荷华州出产的,价格便宜又容易种植,但是相对于我们平常见的马铃薯来说,在食用后它们所含有的淀粉很快就会转化成血糖,增加人们患糖尿病和肥胖的风险。加上口感并不很好,因此很多人就会将它们煮熟,捣成薯泥,塞进黄油,或者将它们剥皮后用油炸,在表面撒上食盐,这样的做法,吃起来也不健康。

8、面包

优质的面包的确只是由面粉、水,再加少量盐和酵母加工而成。然而现在的成品包装白面包含有糖、玉米糖浆和很多其他成分,经过这些程序加工出的食物,一旦你咽下肚,它会很快转化成血糖。甚至,现在许多批量生产的全麦面包对健康也是有害的,因为它们通过一些“有害物质”提高了口感:糖,盐,还有软化剂。

9、商业化有机食品

有机食品采取自然耕种方式,不涉及任何杀虫剂和化肥,几乎被人们视作食品大量污染年代的“救世主”。30多年来,我们一直在追求这个目标。但在利益的驱使下,它的营养价值体系开始出现危机。我们现在饮用的有机牛奶,产自被强迫喂食有机谷物的圈养牛。还有各种标明“含有有机成分”的“垃圾食品”,它们通过有机标签伪装成健康食品,里面的有机成分有多少,只有制造商自己知道。

不可不知:食物营养禁忌的真相

1、吃碳水化合物会让人长胖

实话实说:适当地摄入含碳食物不会直接导致体重增加。机体利用碳合成能量,长期不摄入含碳食物会出现疲乏无力。

2、每天喝2升水

实话实说:你需要补充每天从呼吸、粪便及出汗丢失的水分,但是没有必要喝总共2升的水。因为很难测量每天你通过食物和饮料摄入的水分。但如果你的尿液是黄色透明的,那你处于一个好的状态,没必要多饮水;如果尿液浑黄,那得多喝水。

3、棕色谷物是全营养谷物

实话实说:棕色的颜料和添加剂可让一般的食物冒充全营养谷物。买这类食物时要认清标签以确保是全营养的谷物,每天要摄入相当于100克全营养谷物的食物,以减少患心脏病,糖尿病及中风的风险。

4、吃蛋会升高胆固醇

实话实说:有人说蛋黄在所有食物中含胆固醇最高。然而,食用适量的蛋,这一点胆固醇还不足以对健康构成危害。研究表明,每天吃一个蛋不会升高胆固醇水平,蛋是体内营养的重要来源。

5、运动后立即吃东西有助长肌肉

实话实说:耐力型运动员训练后需及时摄入碳水化合物补充糖原储存,少量的蛋白加点饮料能增强这种作用。喝低脂巧克力奶或碳水化合物饮料,能补充运动中丢失的糖原,对机体有益。蛋白对长肌肉没帮助,所以力量型运动员不需要运动后立即吃东西。

6、低糖的饮食能防止2型糖尿病

实话实说:食物含糖的高低并不是糖尿病的病因;糖尿病是由机体胰岛素抵抗所致。含糖高的食物能引起血糖升高达峰值,但血糖高只是有糖尿病的一个标志,而不是根本病因。

文章来源:http://m.cy316.com/c/4795091.html

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