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一位女性朋友在每个月的月经前,都有容易烦躁、容易疲劳、容易口渴、容易浮肿、长痘痘、手脚冰凉、头痛等症状,多属于中医妇科的“月经前后诸症”(经前综合征)。这种症状非常痛苦,一直缠着女性朋友。目前浓绿茶1杯食用,适用经前头疼一说。
本症最开始出现在月经前的10~14日,可以表现出某种程度的乏力、烦躁、忧郁、困倦、没有原因的哭声和愤怒的一部分,随着月经到来症状就会消失,月经变得干净的话也会消失。原因多是精神压力,或者肝脾肾机能和营养失调。
患者应注意身心健康,保持充足的睡眠和心情。掌握月经周期,避免疲劳、寒冷,月经前吃辛辣、甜腻的食物。平时加强体育锻炼,并根据疾病的周期性,大约在月经前10天多吃乳制品。
以下的食疗可作参考:
1、浓绿茶1杯食用,适用经前头疼。
2、芪枣茶适合经前浮肿、四肢凉、疲劳。材料:黄芪5元,红枣8片(去核)。制法:清水3碗,煲至1碗饮用。
月季花茶的功效与作用:
1、祛淤、理气、止疼功效显著,故常被用以治疗月经不调、经痛等症状。身体好,脸色就好哦!
2、改善闭经或月经稀发、面色苍白、量少、腹痛小、精神障碍、大便干燥或月经期间出现上述症状。
3、活血调经、消肿解毒。治疗月经不调、经行腹痛、跌打损伤、瘀血肿痛、痈肿毒。
4、活血消肿,敷毒。不浮肿,女人看起来更美丽。
5、止血。治红崩、白带。防止女人经期失血过多。
6、活血调经。治经期艰难,生理期拘挛性腹疼。外用捣敷肿毒,能消肿止痛。
7、通经活血化淤,清肠胃湿热,泻肺火,止咳化痰,止血方法止疼,消痈毒。
8、治肺虚咳嗽咯血,痢疾,瘰疬溃烂,痈疽肿毒,妇女月经不调。让女人拥有好脸色。
月季花茶的作用与功效:临床医学报导,女性出現停经或经期较稀、色淡而量少、小腹疼,兼具精神实质受阻和排便燥结等,或在生理期出現所述病症,用胜春汤医治好用。胜春汤的药品构成有:月季花12g、川芎12g、丹参12g、白芍12g,加老红糖适当,冷水煎服。其汤味甘甜,无难咽之苦,每一次月经前3~5天服3剂,每一次加生鸡蛋1个同煮,其效靠谱,不愧为是调理月经、行气、活血化瘀的妙剂。
月季花与代代花共用,也是医治血气不和造成经期病的妙方。用月季花、代代花各15g,煎水服。月季花重活血,代代花偏于行气。二药为伴,一气一血,血气双调,其调理月经活血化瘀、理气止疼之功甚好。月季花茶的作用与功效主治女性肝气不舒、血气失衡、经络瘀阻受阻,以至月经失调、胸腹痛疼、食欲不佳甚或恶心想吐、恶心呕吐等症。
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日照绿茶被称为北方第一名茶,近年来随着知名度的提升受到了越来越多人的喜爱和关注,下面小编为大家介绍日照绿茶选购辨别优劣、冲泡方法?日照绿茶治疗咽喉炎?
日照绿茶如何辨别品质优劣
★耐冲泡性
日照绿茶最大的优点之一就是"耐冲泡性极佳",日照绿茶的生长环境冬暖夏凉,春寒秋热,年降雨量900毫米左右。这里光照时间长,昼夜温差大,使得茶叶的生产期缓慢,因而利于茶叶内含物质的积蓄。生长期每天日照14小时左右,所以叶片肥厚,内质好,耐冲泡。正常日照绿茶春茶和秋茶冲泡6泡以上是完全没问题的(注:绿茶的冲泡水温80度左右),即时是夏茶的冲泡次数也应该在3-4泡左右,因此冲泡次数越多的日照绿茶说明其生长周期越长,茶叶中的营养元素越充足,茶叶的品质就越高。
★冲泡汤色
冲泡汤色日照绿茶汤色黄绿明亮,通过开汤来判断日照绿茶的品质是最为直观的,低品质茶的碎末比较多,冲泡的时候会产生浑浊的感觉,储存不良和过季茶以及发生霉变的茶都会影响汤色的清澈度。茶香味
★茶香味
日照绿茶因生长周期长,茶叶中的茶多酚等营养元素积累较多,因此形成了香气高的特点,"板栗香"是日照绿茶所具有的独特香气,一杯上好的日照绿茶需闻之有"板栗香",品之又具有"豌豆鲜",一些低品质的日照绿茶和假冒的日照绿茶是没有明显的板栗香的。
★冲泡叶底
日照绿茶的采摘标准一般是一芽一叶,一芽两叶,通料,粗料等等,甚至一些商家下脚料都搬上货架。一芽一叶与一芽两叶中又可以分为不同的粗细等级,因此从冲泡后的叶底中查看粗细程度比较直观,同时间的茶叶一般越细的料品质越高。日照绿茶因独特的生长环境造就了其叶片肥厚,脉络清晰粗圆,脉络颜色与叶片颜色有着明显的区别,因此冲泡后的日照绿茶叶底特点:芽叶梗并存,卵形,翠绿少白黄,嫩度较高,如果叶底呈现暗黑色,则极有可能为过季茶或者假冒日照绿茶,叶底的完整度也是判断日照绿茶优劣的标准,好茶的叶底是比较完整的,品质越低的日照绿茶叶底的完整性就越差。
日照绿茶在北方茶中极具代表性,在鲁茶的行业中又以"丑茶"著称,因此在选购高品质日照绿茶的时候切记不要"以貌取茶",因为很多高品质日照有机绿茶的品相都是很粗犷的,这时候需要的就是我们静下心来用心品鉴,好茶是"会说话"的。
日照绿茶冲泡方法
泡绿茶、品绿茶第一道:点香焚香除妄念
泡绿茶可修身养性,品绿茶如品味人生。古今泡绿茶、品绿茶都讲究要平心静气。“焚香除妄念”就是通过点燃这支香,来营造一个祥和肃穆的气氛。
泡绿茶、品绿茶第二道:洗杯冰心去凡尘
茶,致清致洁,是天涵地育的灵物,泡绿茶要求所用的器皿也必须至清至洁“冰心去凡尘”就是用开水再烫一遍本来就干净的玻璃杯,做到茶杯冰清玉洁,一尘不染。
泡绿茶、品绿茶第三道:凉汤玉壶养太和
绿茶属于芽茶类,因为茶叶细嫩,若用滚烫的开水直接冲泡绿茶,会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味。只宜用80摄氏度的开水。“玉壶养太和”是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿,使水温降至80度左右。
泡绿茶、品绿茶第四道:投茶清宫迎佳人
苏东坡有诗云:“戏作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人”。“清宫迎佳人”就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中。
泡绿茶、品绿茶第五道:润茶甘露润莲心
好的绿茶外观如莲心,乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”就是在开泡绿茶前先向杯中注入少许热水,起到润茶的作用。
泡绿茶、品绿茶第六道:冲水凤凰三点头
冲水时也讲究高冲水,在冲水时水壶有节奏地三起三落,好比是凤凰向客人点头致意。
泡绿茶、品绿茶第七道:泡茶碧玉沉清江
冲入热水后,茶先是浮在水面上,而后慢慢沉入杯底,我们称之为“碧玉沉清江”。
茶叶常识大全【图文】
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泡绿茶、品绿茶第八道:奉茶观音捧玉瓶
佛教传说中观音菩萨场捧着一个白玉净瓶,净瓶中的甘露可消灾祛病,救苦救难。茶艺小姐把泡好的茶敬奉给客人,我们称之为“观音捧玉品”,意在祝福好人一生平安。
泡绿茶、品绿茶第九道:赏茶春波展旗枪
这道程序是绿茶茶艺的特色程序。杯中的热水如春波荡漾,泡绿茶时,绿茶在热水的浸泡下,茶芽慢慢地舒展开来,尖尖的叶芽如枪,展开的叶片如旗。一芽一叶的称为旗枪,一芽两叶的称为“雀舌”。在品绿茶之前先观赏在清碧澄净的茶水中,千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动,好像生命的绿精灵在舞蹈十分生动有趣。
泡绿茶、品绿茶第十道:闻茶慧心悟茶香
品绿茶要一看、二闻、三品味,在欣赏“春波展旗枪”之后,要闻一闻茶香。绿茶与花茶、乌龙茶不同,它的茶香更加清幽淡雅,必须用心灵去感悟,才能够闻到那春天的气息,以及清醇悠远、难以言传的生命之香。
泡绿茶、品绿茶第十一道:品茶淡中品致味
绿茶的茶汤清纯甘鲜,淡而有味,它虽然不像红茶那样浓艳醇厚,也不像乌龙茶那样岩韵醉人,但是只要你用心去品,就一定能从淡淡的绿茶香中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。
泡绿茶、品绿茶第十二道:谢茶自斟乐无穷
品绿茶有三乐,一曰:独品得神,一个人面对青山绿水或高雅的茶室,通过品绿茶,心驰宏宇,神交自然,物我两忘,此一乐也;二曰:对品得趣。两个知心朋友相对品绿茶,或无须多言即心有灵犀一点通,或推心置腹述衷肠,此亦一乐也;三曰:众品得慧。孔子曰:“三人行有我师”众人相聚泡绿茶、品绿茶,互相沟通,相互启迪,可以学到许多书本上学不道德知识,这同样是一大乐事。在品了头道茶后,请嘉宾自己泡绿茶,以便通过实践,从茶事活动中去感受修身养性、品味人生的无穷乐趣。
日照绿茶治疗咽喉炎
日照绿茶的功效之前给各位聊过很多,对于日照绿茶缓解咽喉疼痛的问题大家都都知道,但是其实在喝日照绿茶的时候加一点冰糖进去的话对于咽喉炎带来的不适有很大的改善作用。
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说起咽喉炎很多人都深受其苦,特别是一些人的工作压力大,长期保持紧张的情绪加上随眠质量的长期低下,很多人都会感觉咽喉异物感,可能因压力或过度紧张引起咽喉部肌肉紧绷所造成。另因症状无法缓解,担心喉部长肿瘤,长期的心理压力更易加重症状,有一半以上患者经详细检查排除咽喉部肿瘤后症状会减轻,睡眠障碍使咽喉无法得到充分休息,当然会觉得不舒服。
除此之外平时喜欢酗酒,抽烟的人对于咽喉炎的痛苦会更有体会,几乎每个抽烟的人都会有或多或少的慢性咽炎,慢性咽炎一旦引发就很难根治,对于抽烟的人来说戒烟是一件难于上青天的事,那么各种各样的治疗慢性咽炎的药品一一尝试,到最后还是不能从根本上解决问题。
日照绿茶对于咽喉炎有着不错的缓解作用,中医认为,咽喉炎的发生主要是由肺肾阴亏、阴虚火旺、虚火上升或外感风热、热毒灼伤咽喉所致。绿茶性凉,具有生津止渴、清热解毒的作用。
但是如果在喝日照绿茶的时候加一点冰糖在其中的话可以有效缓解咽喉炎带来的不适,冰糖性平偏凉,具有补中益气、养阴润肺、止咳化痰的功效,冰糖也常被加在中药中用来引出药效。二者搭配着喝,能让绿茶清热解毒的功效充分发挥,减缓咽喉疼痛,还可以发挥其养阴润肺、生津的作用,以改善咽喉局部的干燥、不适感。
所以对于一些喜欢喝日照绿茶的朋友,如果您依然身处咽喉炎的折磨,那不妨在日照绿茶中加一点冰糖,虽然对于品茶来说打破了日照绿茶原有的滋味,但是一定会让你的咽喉炎症状有很大的改善。
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绿茶是特别不错的一种茶,是很环何,还有防辐射的作用,现我们就一起来看看绿茶如何泡?绿茶的冲泡方法。
绿茶如何泡 绿茶的冲泡方法
1.绿茶可以防辐射 很多人都很多朋友还不清楚绿茶的冲泡方法,今天为大家介绍一下绿茶的冲泡方法吧,很多人都知道绿茶是一种可以防止辐射的一种食物,所以说随着电脑的普及,所以说现在会有越来越多的人喜欢喝绿茶了。2绿茶的泡法
我们在冲绿茶的时候需要的水温是80-90度,先把水煮开,然后再用开水冲烫一下茶具,然后再把绿茶清洗一下,如果是冲450ML的水,就需要2克的绿茶就可以了,马绿茶清洗干净以后就可以冲进开水了,第一次泡的茶不要喝,倒掉,然后再把水冲进去,泡一小会儿就可以喝了,绿茶要在半小时以内喝完。绿茶也不能泡得太久了,如果泡得太久了,会影响到胃里的事胃液,对于肠胃不好的人是不适合喝太浓的绿茶的。空腹的时候也是不适合喝绿茶的。则茶裹的营养成分会变得不安定。绿茶粉不可泡得太浓,否 则会影响胃液的分泌,肠胃不好的人或空腹时最好不要喝。
1.屏幕脸
致病原因:每天用5个小时以上电脑,如果不注意休息,可能出现一张表情淡漠的“屏幕脸”:肤色暗沉、长斑生痘、出现黑眼圈等。缓解方法:1.身体与屏幕应保持不少于70厘米的距离;2.用电脑前擦些保湿霜,用完后马上洗脸;3.经常清洁键盘,多喝绿茶。
2.萝卜腿
致病原因:一坐一整天,会让你的腿部肿胀,如果小腿肚上有血管凸起,可能就是静脉曲张的前兆了。缓解方法:每隔1小时做10次下蹲运动,改善下肢静脉回流。
3.鼠标手
致病原因:长时间使用鼠标而导致手臂、手腕、手掌、手指不适,也叫“腕关节综合征”。缓解方法:1.用鼠标时,手臂不要悬空;2.不要用力敲打键盘及鼠标的按键。
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4.颈椎病
致病原因:用电脑时用胳膊支撑头部,或长时间低头工作,感到肩颈发麻。缓解方法:1.睡觉时枕头低一点;2.电脑桌不要高于70厘米;3.工作40分钟,站起来活动一下。
5.干眼症
致病原因:长时间看电脑,会导致眼睛酸痛、干涩。缓解方法:1.频繁眨动眼睛,保持眨眼次数为每分钟15—20次;2.看电脑时,房间的亮度应该和屏幕的亮度相同。
6.皮肤过敏
致病原因:处于开机状态的显示器周围会形成静电场,把整个房间空气中悬浮的灰尘吸进去,刺激面部皮肤。缓解方法:1.不要在电脑周围摆放堆积如山的纸和文件;2.经常开窗通风;3.桌上放一盆仙人掌,能吸附灰尘。
7.记忆力下降
致病原因:对电脑的依赖过强,使脑功能减弱,记忆力大大下降。缓解方法:1.保证充足的睡眠;2.每天抽20—30分钟想想美好的事情,聆听自己的呼吸,让情绪放松。
8.电脑躁狂症
致病原因:当电脑出现故障后,会精神紧张,情绪烦躁不安,出现用力敲打键盘、鼠标、摔砸电脑等行为,以发泄怒火。缓解方法:随时保存工作文件,一旦电脑出现问题,不会受到太大损失。
9.中枢神经失调
致病原因:长时间在密闭环境中操作电脑,引起头痛、失眠、情绪低落、经常感到疲惫等症状。缓解方法:1.保证电脑桌附近采光充足,通风良好;2.多喝水。
喝了浓茶心慌是因为茶碱刺激到了心脏,才会引起心慌和呼吸异常,多喝点白开水的情况下是可以缓解心慌症状的,尽量的躺着休息就好。
喝浓茶的注意事项1.发烧忌喝茶。
茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高,而且还会降低药效。
2.肝脏病人忌饮茶。
茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢,若肝脏有病,饮茶过多超过肝脏代谢能力,就会有损于肝脏组织。
3.神经衰弱慎饮茶。
茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用,神经衰弱饮浓茶,尤其是下午和晚上,就会引起失眠,加重病情,可以在白天的上午及午后各饮一次茶,在上午不妨饮花茶,午后饮绿茶,晚上不饮茶。这样,患者会白天精神振奋,夜间静气舒心,可以早点入睡。
4.孕妇忌饮茶,尤其是不宜喝浓茶。
茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等,对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素,为使胎儿的智力得到正常发展,避免咖啡碱对胎儿的过分刺激,孕妇应少饮或不饮茶。
5.妇女哺乳期不宜饮浓茶。
哺乳期饮浓茶,过多的咖啡碱会进入乳汁,小孩吸乳后会间接的产生兴奋,易引起少眠和多啼哭。
如何吃葛粉
一、将约25克至30克葛粉倒入碗中。注意:碗里不能有热水。冷水并不重要。2.第二,使用冷开水。天气一定很冷。天气热时,它会倒下来,变成块状。水不应该太多或太少。如果洪水足以淹没葛粉,那就没问题了。将约200毫升略高于95度的沸水倒入沸水中,然后搅拌成半透明糊状。注意:饮水机里的水不好。它不能被浸泡。3.将葛粉倒入容器中,加入200毫升冷开水,搅拌均匀,放入90度以上的微波炉中1-2分钟。
第二,用野生葛粉代替淀粉增稠,汤、肉等需要淀粉的地方可以用葛粉代替,美味又营养。
3.解酒野生葛粉饮料解酒:饮酒前根据饮食方法服用少量葛粉,可避免空腹饮酒或过量饮酒对人体的伤害。醉酒的人,根据饮食方法,服用少量葛粉,具有宿醉和提神的作用。
四、野生葛粉清热饮料配适量绿茶,加入甘草或白糖(推荐甘草,口感好)煮沸或一起冲泡。将茶叶倒入少量葛粉中,待其冷却至微温时将其融化(也可以先用适量温水将葛粉融化,然后将沸腾的茶叶倒入其中),然后将其放入微波炉中约2分钟,或者将热量加入锅中,形成粘稠体。味道很香。提示:制作清热饮料时不需要放太多葛粉,最好做得薄一点,适合夏天使用。
五、野生葛粉奶粥先将葛根融化,一点点水融化,粥煮到差不多倒出后,再煮一会加入适量的牛奶,加入少许盐。如果你喜欢,你可以在里面放花生、豆子之类的东西。
绿茶,是中国的主要茶类之一,因其未经发酵的制作工艺,保留了大多数茶青的营养成分,比如含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等。而通过饮用绿茶,则可以从中摄取多种营养物质,有益于人体健康。比如,饮用绿茶,有助于防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等。但是对于这样功效多多的绿茶,该如何冲泡呢?
“上投”指的是先在杯中注满七分适温的水,再进行投茶,要记住绿茶需要用85℃的水温呵护哦,嫩度越好的绿茶所要求的水温越低。上投法需静待茶叶缓缓下沉,可以观察到鲜嫩的芽叶在杯中舒展,欣赏其上下浮沉和游动的“绿茶舞”。
投茶法不止按《茶录》说的按季节区分(实际是不同季节之间存在温度的区别),更多情况下是根据绿茶的茶叶品质和茶条的松紧程度来选择。上投法多适用于茶形细嫩的名优绿茶,一般具有全是芽头或满身披毫的特点,如特级碧螺春、雀舌、信阳毛尖等细嫩炒青,以及特级黄山毛峰等细嫩烘青。
“下投”指的是先投入适量茶叶,再沿着杯壁注入适温的水至七分满,使用玻璃杯或瓷盖碗都可以,徐徐摇动以使茶叶完全濡湿,静待其自然舒展。茶形较松或细嫩度较低的一般绿茶均适用此法。
“中投”指的是先在杯中注入三分适宜温度的水,然后投茶,轻轻转动杯中茶,以使茶叶浸润,待其慢慢舒展,然后再注水至七分满。中投法可以彻底降低水温,避免茶的苦涩,而且茶叶在水中的浮动姿态也是最为持久的。较为细嫩但茶形紧结,扁形或嫩度为一芽一叶、一芽二叶的绿茶,适宜用中投法,如六安瓜片、云雾茶、竹叶青茶等。
一般冲泡时绿茶与水的比例以1:50为宜,水太多则茶汤太淡,茶太多则茶汤苦涩。绿茶的茶叶大多比较嫩,所以水温控制在85~90℃为宜。外形紧结的绿茶,诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、蒙顶甘露等,需先将沸水冲入杯中,然后取茶投入,便可欣赏到茶叶徐徐下沉的美感。外形比较松散的绿茶则先置茶叶,再冲入沸水。
每年夏天人们都喜欢喝绿茶,它能清热解毒,也能生津止渴,能为人体补充丰富营养,但绿茶怎么冲泡才好喝呢?它的冲泡方法看似简单,却大有讲究,一会儿小编就会把绿茶冲泡的具体知识写出来,让大家全面了解绿茶怎么冲泡才好喝。
绿茶如何泡好喝
1、平时冲泡绿茶时,一定要选择一款质量较好的绿茶,可以选择信阳毛尖,也可以选择碧螺春或者西湖龙井,这样的茶都是市场上的热销精品茶,它们冲泡以后滋味甘醇,茶香浓郁,如果选择那些价格便宜的低档劣质绿茶,无论怎样冲泡,它们的滋味都不会太好。
2、冲泡绿茶时一定要选择,口比较大的透明玻璃杯,这样的杯子利于散热,而且在冲泡绿茶时,水的温度一定要控制到85到90度之间,因为绿茶的口感比较鲜嫩,如果水温过高,茶叶烫伤那样冲泡出的茶汤滋味不会太好。
冲泡绿茶的方法
1、平时冲泡绿茶时,首先要准备好茶叶和茶具,还可以准备质量好的绿茶,数量在5到7克之间,茶具最好选择透明的玻璃杯,而且玻璃杯的口不能太小,不然不方便散热,在冲好绿茶以后只能闻到香味儿,在品尝时它的味道却比较苦。
2、把准备好的绿茶放到茶具底部,从高处冲入90度左右的开水,大约到杯子的1/3处可以,等茶具中绿茶温润以后,把茶具中的水倒掉,再重新注入开水,焖泡一分钟直接出汤,这时泡出的绿茶茶汤色泽淡绿,香气清爽,滋味甘醇,特别好喝。绿茶泡好以后取出茶汤要及时续水,每次放入的绿茶可以反复冲泡三到五次。
泡碧螺春要选择清洁的茶具和优质的矿泉水冲泡,泡开后的碧螺春味道甘醇,茶汤光华嫩绿,把握好沏茶的要领,让茶的味道更好。
碧螺春怎样冲泡
1、烫杯
先筹备一个玻璃杯,将热水倒进杯中洗涤杯子,这样可以清洁茶杯和温杯的浸染。
2、水温
冲泡时回收山泉水得当,它不会粉碎碧螺春的营养因素,沏茶的得当水温是80℃。
3、放茶叶
茶叶的量可以凭证自身需求设定,茶与水的比例是以1:50。
4、浸润
倒入少量开水在杯子里,水量浸过茶叶就可以,当芽叶吸水后膨胀伸展,茶叶知识,就能把可溶物浸出,在这进程中,可以闻到浓烈的清香。
5、冲泡
把水壶进步,用高冲低斟的要领往茶杯倒入开水让茶叶在杯子里翻滚,这样可以让茶汤更匀称。
碧螺春功能
1、利尿
茶叶中的咖啡碱和茶碱因素,中国十大名茶,有利尿的浸染。
2、欢快浸染
茶叶的咖啡碱可有着欢快中枢神经体系浸染,令人们缓解疲惫,令精力振焕发来。
3、克制动脉硬化浸染
茶叶的茶多酚和维生素C有活血化瘀,防备动脉硬化浸染。
4、可以减肥
茶多酚和维生素C辅佐低落胆固醇和血脂,茶中的咖啡碱、泛酸、肌醇、叶酸和芬芳类物质等多种化合物能调理脂肪代谢。
(图片ID:16261458,碧螺春)
看完以上内容,你是否把握好冲泡碧螺春的要领。
(本篇文章由kane原创,回绝转载!所属频道:)
中国的浙江省,这里山清水秀,是非常有名的竹子之乡。在这里还生产着一种茶,即安吉白茶。安吉白茶可谓是浙江名茶的后起之秀。但很多人常常误以为安吉白茶是白茶,实际上并非如此,安吉白茶是属于绿茶中的一类,因为茶叶呈现白色,才称之为安吉白茶。
身为新一代的浙江名茶宠儿,安吉白茶的冲泡方法一直受到外界的关注。很多人喜爱安吉白茶却不懂得该如何冲泡安吉白茶。接下来,小编就为你解析安吉白茶的冲泡方法。
首先,茶叶的选择至关重要,安吉白茶要选择一芽二叶初展的茶叶。干茶翠绿鲜活略带金黄色,香气清高鲜爽,外形细秀、匀整的优质安吉白茶。接着就是泡茶的用水,由于安吉白茶原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃为宜。这二者都选择好了,那就是差距的选择了。冲泡安吉白茶的时候,大多选择用透明玻璃杯或者透明的玻璃盖碗。除冲泡杯外,冲泡安吉白茶还需要备有玻璃冲水壶、观水瓶、竹制的本色茶盘,茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等器具。
以上的三者都是安吉白茶冲泡法中必不可少的三大部分。接下来就进入正式的安吉白茶的冲泡。
首先将安吉白茶的用具逐一放到茶几之上,将废水倒入玻璃壶中备用。然后,取来黄浦江源头水,高冲于观水瓶中,再插入白茶鲜叶枝条,泉水清彻,枝条在水中漂浮,给人以动感。这个时候的安吉白茶呈现出了一种观赏性的画面,可以看到,安吉白茶的鲜叶形似兰花,叶肉玉白,叶脉翠绿,鲜活欲出。
接下来倒入少许开水于茶杯中,茶艺小姐双手捧杯,转旋后将水倒于孟。然后用茶匙取安吉白茶少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3克左右白茶。提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开。
接着就是考验泡茶者的功力。泡茶者左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥,遥香约0.5分钟。在冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟就可以品尝安吉白茶了。
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安吉白茶冲泡的正确步骤有哪些?安吉白茶什么季节喝好?
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西湖龙井茶属于绿茶,是中国的十大名茶之一。西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。其独特的口感滋味,所富含众多的营养物质,具有诸多养生保健的功效作用,长期饮用有益于身体健康,但是要懂得正确的冲泡方式,才能不浪费每一滴的鲜香,将茶中蕴藏的春天气息毫无保留的绽放。那应该如何西湖龙井西湖龙井呢?
西湖龙井冲泡方法
1、选水
水为茶之神、之母。精茗蕴香,借水而发,无水,不可与论茶也。水的质地之美,在一定程度上决定了茶的命运。自古及今,茶人皆以泉水清轻甘冽为好水。时下,泉水难得,泡茶用水,最好选用好的矿泉水,或纯净水。都市里目前最差的就是自来水了,用之泡茶,基本是茶汤软弱无力不明亮、无爽口感,泡茶不忍下咽。
2、煮水
煮水,自古及今,被茶人们论及最多,比谈及泡茶方式方法还多,听声、辨气、观形。。。无非是说水煮的程度何时最适宜。
活水还需活火煎,有条件,你就讲究,取炭启炉,再好不过了。否则,咱就将就,随手泡,待壶上冒出的水汽冲出成直线时,水即可代表煮好了。
3、晾水
刚烧开的沸水,可倒入公杯中,稍凉一分钟,水温基本可到90-95度。扁平茶,特别是龙井茶,仍较为传统,采摘相对成熟的一芽一二叶,水温稍高无妨。
4、烫盏温杯
煮开的沸水,注入泡茶器中,再稍微让杯壁尽可能的加热到,然后倾出。一则洗杯,二则加热起温,为接下来辨识茶香之用。
5、纳茶
名优绿茶,一般茶水投茶比是1:50,即一克茶50ML水,一般茶杯150ML左右,3克已经足够。遇到不少茶友,喝明前好茶,皆2-2.5克,一为珍贵,二为茶当常饮淡饮为好。
6、摇香
让干茶在刚烫洗过的杯中抖动,使全部茶叶尽可能的受热。再移至鼻翼处,试试,你会惊讶,一泡上好的名优绿茶,无论是清香、嫩香、毫香、花香、栗香、熟果香,还是杂味、清臭味、烟火味等等,逐个现形。讨喜的茶,会让你不忍续水,只想一直握持着,闻香嗅味。
西湖龙井茶,兰花香、炒豆香,美妙的组合,在烫热过的杯中,被瞬间激发而起,直透肺腑,香是纯净无染,浓郁厚重,来得直接与热烈。
香郁若兰,较之国兰幽香,正宗龙井茶香味更浓,茶农家多直观的形容为“蚕豆瓣香”,就是“兰花豆”香。
如果你在摇香之时,想更持久的感受到她,可以一手覆盖着杯口,再轻摇,慢慢的移开覆盖杯口的手掌,然后再闻,特有的兰豆香袅袅而起,是不是有几丝蜜的甜味?待你品过一杯茶,那只覆盖杯口的手心,茶香仍在。累月经年的茶人,走到哪里,都会有一种淡然的茶香。
7、唤醒
用刚刚倒入公杯中晾至适宜温度的开水,沿杯壁轻轻注入,以最温柔的方式注入,沐浴,轻轻唤醒茶儿。
浸润一分钟,让茶儿均匀受水滋润。一则唤醒美丽的茶儿;二则是让扁平茶完全浸润舒展。此时热闻茶香,更加浓烈扑鼻。浸润唤醒茶儿的茶汤,可不要洗茶再倒掉哦,不然,已经浸润一分钟后的茶内质都在汤里了,要是倒掉,接下来可品不到茶味了。名优绿茶,可以不用洗茶。
8、注水
一手持杯,稍倾斜杯身,一手持晾水的公杯,尽可能不要让茶叶被水冲刷翻滚。茶叶翻滚,是茶汤苦涩的最大来源,同时,激荡茶儿,娇美的身姿受力直冲,多少稍显粗暴了点。
注水七分满,留下三分是情意,为茶、为人、为美。所谓的“留白”,皆出同理。
9、静候
一二分钟,还是三五分钟,随你心情,即可闻香、品饮。由于扁平绿茶,于杯中受浮力面较大,不像条形细嫩绿茶很快下沉。
这也是为什么前面浸润时要多待一分钟、为什么扁形绿茶冲泡时茶百科多建议这种“下投法”或“中投法”。
龙井干茶的外形扁平光滑,状似莲心、雀舌、旗枪,此时,正是赏美观形的最佳时机,茶叶在杯中逐渐伸展,茶汤透亮、茶儿上下浮沉、旋转飘舞,水中缓慢翻腾、游动、变幻,像极了一段优美的舞蹈,有时簇立杯中交错相映,芽叶直竖,徐徐如生,宛如青兰初绽,翠竹争艳。
在这个夏日里,一杯龙井茶里,云蒸烟霏中,观云卷云舒,一切,都那么闲适自在,孟夏之日,天地始交,万物并秀,人茶皆佳味。
10、品味
茶以清心,心清以茶,清心以茶,以茶清心。待茶水饮至刚好能覆盖杯下叶底时,再轻沿杯壁续水,再静待,荷叶初长成,平添夏日阴。
茶香自鼻自舌直冲心肺,仿佛要将肺腑涤荡得清清澄澄。清苦过后,舌尖留下淡淡的甘醇,品过龙井三道茶,正如清人许次纾所说:"龙井茶真者,甘香如兰,幽而不冽,啜之淡然,似乎无味。饮过之后,觉有一种太和之气,弥沦齿颊之间,此无味之味,乃至味也。”
11、回味观形
立夏当饮茶。茶是对春天记忆的收藏,在任何一季里饮茶,都可以感受到春日那慵懒的阳光。守望春天、清解暑夏,每一杯欢喜欢的茶汤里,都是自在的清凉地。
“疏影横斜水清浅,暗香浮动月黄昏”,平湖上的冰月,白堤苏堤的春晓飘柳柔情,望湖楼的暮色星光,曲院荷风、断桥残雪、柳浪闻莺、花港观鱼、雷峰落照、两峰插云、南屏晚钟、西湖三塔。。。早已浑然不觉间深印于心,抹之不去。
喝西湖龙井时,以喝新鲜汤水为宜,不宜让茶汤搁置时间太久。不宜喝隔夜茶,茶叶中的茶多酚、类脂芳香性物质等会自动氧化,会使茶汤色暗味差香低,失去品尝价值。
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