茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识，下面为大家提供的是“说茶|最能代表茶之面目的绿茶”一文，帮助各位了解更多关于“说茶|最能代表茶之面目的绿茶”的绿茶知识，感谢大家的阅读！
绿茶，是公认最原始的茶系，有超过3000年的历史了。它最大化的保持了茶树叶片当中所含有的营养物质和功效，其以全面性而论，是诸茶无法比。其中茶多酚、咖啡因保持了85%左右，叶绿素保持了50%左右，维生素损失很少。基本表现为：干茶色绿，清汤绿叶，滋味内敛的特征。《易经》上，更接近春天的本质。修身养性，沟通自然的功能极强。在各类书籍当中，提到茶的功效时，如果没有具体指定种类，可以默认说的就是它了。
一提到绿茶，人们脑海当中会自然的出现情形：清新、鲜爽、纯净，玻璃杯中摇曳着嫩芽叶，等等根深蒂固的优美画面，又像是竹林、青草地，春雨般给人以润物细无声的滋养，是联合国公布的21世纪健康饮品之首。
在茶的发展演变中，唯有绿茶，是贯穿始终。累计到今天，有超过800个品种和名称。我国的生产贸易，占世界70%以上，绿茶，一直不温不火的，宁静矗立，淡定从容着，已经达到了无需夸赞、无需证明什么的地位。不像其他的茶类，沉浮起落，时而兴盛，时而沉寂。
近些年它呈现了两极分化的微妙局面，社会的最高阶层和最普通的民众，都是它忠实的品饮者，它也是茶叶专家们的最爱，因为其冲泡的方法，简单方便，所以人人都会冲泡品饮，既大雅又大俗。在很多茶学家的心中，未经多年存放的生普，也可以归入到绿茶中。
绿茶，与儒释道、诸子百家的交集最为深厚，与中医学最紧密，可以说在文化的承载当中，起到的作用更是突出的。
根据杀青和干燥的不同，可以分为炒青、烘青、晒青、蒸青四大类，基本的制作工艺为杀青，包括杀青、锅炒、还有揉捻，干燥。在干燥当中，包括炒、烘、晒。
首先咱说色。干茶绿的不同，是因为含叶绿素a和叶绿素b，及黄酮类化合物的多少造成的，a为深绿色，b为黄绿色。野生、高山、采摘晚，a的含量会高些。原料细嫩、采摘早，b的含量会高些。叶绿素是非水溶性化合物，会形成少量悬浮颗粒，不形成真溶液。因此，茶汤中的黄绿色，主要不是叶绿素形成的，而是由黄酮类化合物和轻度氧化造成的。绿茶的茶汤，以浅绿、浅黄、清澈明亮为佳，汤色发黄、发深、过暗、浑浊为次。
咱再说说香。在香的方面，可以专业的分为清香型，嫩香型、浓香型、毫香型，花果香型等等，也通俗的分成更具体些的，比如兰香，嫩玉米香、板栗香、豆香、海藻香等等。味的方面，鲜爽、醇厚、回甘佳的为好，苦涩、异味、无味为次。
在形的方面，干茶外形，常见有扁平形、曲罗形、单芽形针形、片形、直条形、曲条形、株型、兰花形、扎花形，有时还会被俗称为毛尖形、毛峰形、雀舌形等。在水中舒展，常会出现刀剑林立、龙飞凤舞、针锋相对、起落悬停等曼妙茶舞。
在中国，只要有茶树的地方，就会有绿茶生产，以浙江、江苏、安徽、湖南、江西、贵州为多。这一系的代表茶，有龙井、碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、竹叶青、信阳毛尖、安吉白茶、蒙顶甘露、庐山云雾、顾渚紫笋、恩施玉露等。十年前有种说法，用来形容各地的绿茶区别，重拙的中原茶、沙口的江西茶、清冽的云贵茶、清淡的江浙茶、微香冷韵的安徽茶，今天看来，仍有几分道理呀。
在冲泡方面，用玻璃杯，采用三投法冲泡最为标准。等级稍低些的，采用玻璃、瓷盖儿，或者壶，均适合。
品饮。绿茶中滋味的标准是，浓、淳、清、鲜。浓、淳取决于茶多酚和氨基酸的适当比例，清鲜取决于氨基酸的含量。一般春茶中，氨基酸含量明显高于夏秋茶，茶多酚的含量，少于夏秋茶。夏秋茶往往有强烈的苦涩味，因此从口感的选择上，应以春茶为主。
cy316.cOm扩展阅读
绿茶，别称苦茗，是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品，是一种品质非常高且得到大家广泛喜欢的茶叶，所以为了让大家更多的了解绿茶，下面小编就给大家介绍一下绿茶的代表性茶叶吧！
绿茶的代表性品种
1、西湖龙井
西湖龙井的名气始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。民国期间，已成为中国的名茶之首。产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中，这些产区是龙井产茶区的一级产区，西湖外的其它产区也产龙井，产区级数为二级。
2、洞庭碧螺春
干茶条索紧结、色泽银绿、披满白毫、卷曲如螺状，独特浓郁的天然花香、果香。在冲泡时与其它茶品不同的是，先注入水，再投茶。因为碧螺春成卷曲状，会在水中下沉。冲泡后，滋味鲜醇、回味甘甜厚重。
3、信阳毛尖
根据采制时间的不同，信仰毛尖又可分成明前茶、谷雨茶、春尾茶、夏茶、白露茶。外形匀整、呈鲜绿色有光泽、白色茶毫显著，轻嗅干茶，有犹如板栗的熟香，香气纯正高扬。冲泡后，茶汤黄绿澄澈，茶香清新高扬，入口滋味鲜醇爽口。
4、黄山毛峰
干茶条索细扁、翠绿中略泛黄色，油亮有光泽，外叶将茶芽包裹于中间，外形秀美。干茶香如兰花香或板栗香，清新怡人。冲泡后，品质较佳的黄山毛峰会在水中竖立然后徐徐下沉，芽叶十分漂亮。汤色浅黄且清澈，汤中香气馥郁，入口滋味鲜浓，回味甘爽。
5、太平猴魁
外形独特，以两叶包裹一芽为常见，扁平挺直，呈深绿色，肥壮厚实，冲泡后，茶汤青绿清澈，挂杯香高爽持久，优质猴魁出现兰花香，入口鲜爽醇厚，无苦无涩，回味甘甜。
6、六安瓜片
六安瓜片真正得名于明朝，在这之前以“安徽六安茶”为名，在清朝时成为贡茶。在谷雨前后至小满到来之前，采摘单片生叶为原料制成，摈弃了苦涩使得茶品滋味浓，香气高扬。主产地在安徽省六安市大别山一带，以蝙蝠洞产茶区生产的六安瓜片最为正宗。
因采用单叶为原料，使得六安瓜片茶品外形如瓜子状、叶片边缘卷翘、呈现宝绿润亮色、大小匀整。冲泡后，茶汤黄绿清透，茶香清分扑鼻，入口鲜醇，回甜甘润。
7、竹叶青
竹叶青通常在清明前3—5天进行采摘，多为一芽一叶或一芽二叶初展时将其采下，经过一系列的精工细作后制成茶品。茶品外形扁平、套索竖直、肥厚带白毫、茶叶两头尖细宛如竹叶，呈翠绿色、茶香高扬。冲泡后，茶汤黄绿清亮，入口鲜爽、茶香浓郁。
8、安吉白茶
安吉白茶是变种的茶树，因其独特的季节特点，春季时嫩叶纯白，到夏天的时候变成全绿。最开始是野生型茶树，后在1982年用在山中发现的野茶树经人工成功培育。在1996年规模扩大到1000亩，但能采摘的量只有200亩，逐渐发展，到今天已经有差不多十万亩的产茶地。
9、都匀毛尖
都匀毛尖是中国十大名茶之一，也是贵州三大名茶之一。在1965年，由毛泽东亲自命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”等。在明代时已成贡茶，至乾隆年间开始远销海外。在1982年被评为中国十大名茶之一。主产区位于团山、哨脚、大槽一带的山中。
10、庐山云雾
庐山云雾茶是汉族的传统名茶，条索秀丽紧实、茶芽肥、色泽绿润且茶毫显著，香气凛然持久，冲泡后茶汤浅黄清透，入口滋味浓厚鲜醇，香气宛如幽兰清幽典雅。
绿茶的种类
英山云雾茶、西湖龙井、峨眉雪芽、湄潭翠芽、兰馨雀舌、惠明茶、洞庭碧螺春、中岳仙茶、剑叶、马边云雾茶、日照绿茶、顾渚紫茶、午子仙毫、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖、狗脑贡茶、云雾毛尖、曾侯银剑、大悟绿茶、平水珠茶、宝洪茶、上饶白眉、径山茶、峨眉竹叶青、峨眉春语、汉家刘氏茶、南安石亭绿、仰天雪绿、蒙顶茶、涌溪火青、仙人掌茶。
天山绿茶、永川秀芽、休宁松萝、恩施玉露、都匀毛尖、黎平雀舌、鸠坑毛尖、桂平西山茶、老竹大方、泉岗辉白、雪水云绿、眉茶、安吉白片、南京雨花茶、敬亭绿雪、天尊贡芽、滩茶、双龙银针、太平猴魁、源茗茶、峡州碧峰、秦巴雾毫、开化龙顶、庐山云雾、安化松针、日铸雪芽、紫阳毛尖、江山绿牡丹、岳西翠兰、高桥银峰、云峰与蟠毫、汉水银梭。
云南白毫、遵义毛峰、九华毛峰、五盖山米茶、井岗翠绿、韶峰、古劳茶、桐城小花、舒城兰花、州碧云、小布岩茶、华顶云雾、南山白毛芽、天柱剑毫、黄竹白毫、麻姑茶、车云山毛尖、桂林毛尖、建德苞茶、瑞州黄檗茶、双桥毛尖、覃塘毛尖、东湖银毫、江华毛尖、龙舞茶、龟山岩绿。
无锡毫茶、桂东玲珑茶、天目青顶、新江羽绒茶、金水翠峰、金坛雀舌、古丈毛尖、双井绿、周打铁茶、文君嫩绿、前峰雪莲、狮口银芽、雁荡毛峰、九龙茶、峨眉毛峰、南山寿眉、湘波绿、晒青、山岩翠绿、蒙顶甘露、瑞草魁、河西圆茶、普陀佛茶、雪峰毛尖。
综上所得，绿茶是未经发酵的，中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶，全国年产10万吨茶叶，产量位居六大初制茶之首，且产地广，所以种类也很多！
绿茶是鲜茶经过杀青、揉捻、干燥三道工序制成的，外形不同，种类差异也很大，不同的绿茶种类有不同的特点，所以下面小编就给大家介绍一下绿茶的种类吧！
绿茶的种类
1、西湖龙井
我国的第一名茶，产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞一带，素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹；叶底细嫩成朵。
2、洞庭碧螺春
产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山，外形条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。汤色清澈明亮，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长；叶底嫩绿显翠。
3、白毫银针
素有茶中“美女”、“茶王”之美称，是一种白茶，产于福建东部的福鼎和北部的政和等地。白毫银针满坡白毫色白如银，细长如针，因而得名。汤色黄亮清澈，滋味清香甜爽。
4、君山银针
产于岳阳洞庭湖的青螺岛，有“洞庭帝子春长恨，二千年来草更长”的描写。冲泡后，三起三落，雀舌含珠，刀丛林立。
5、黄山毛峰
产于安徽黄山，采制十分精细，制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。
6、武夷岩茶
产于福建武夷山，属半发酵茶，茶汤有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口，回味无穷，曾有“百病之药”美誉。
7、太平猴魁
属绿茶类尖茶，是中国历史名茶，创制于1900年，叶色苍绿匀润，叶脉绿中稳红，兰香高爽，滋味醇厚回甘，有独特的猴韵，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。
8、信阳毛尖
产于河南信阳车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭等群山峰顶上，成品条索细圆紧直，色泽翠绿，白毫显露；汤色清绿明亮，香气鲜高，滋味鲜醇；叶底芽壮、嫩绿匀整。
9、庐山云雾
产于江西庐山。号称“匡庐秀甲天下”的庐山，芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈，是绿茶中的精品。
10、六安瓜片
产于皖西大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳，色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。六安茶入药最有功效，因而被视为珍品。
绿茶的品种
1、炒青绿茶
这是一种经锅炒杀青，干燥的绿茶，具有“外形秀，香高味浓”的特点，主要有三个品种，分别是长炒青（眉茶）、四炒青（珠茶）、细嫩炒青（龙井、碧螺春等）。
2、烘青绿茶
这是用炭火或烘干机烘干的绿茶，其品质特征是茶叶的芽叶较完整，外形较松散，主要品种有普通烘青（间烘青、浙烘青等）、细嫩烘青（黄山毛峰、太平猴魁、高桥银峰等）。
3、蒸青绿茶
这是采用热蒸汽杀青而制成的绿茶，有叶绿、汤绿、叶底绿的“三绿”品质。主要品种有煎茶、玉露、碾茶等。
4、晒青绿茶
是利用太阳直接晒干的绿茶，这是一种最古老的晒干茶叶的方式，最明显的特征是有一股“太阳”的味道。主要在我国的云南、陕西、四川等地生产。主要品种为滇青、川青、陕青。
综上所得，绿茶在日常生活当中深受很多人的喜爱，其不仅茶味清香，而且营养价值高，养成适当适量饮茶的良好习惯，对保养皮肤和健康身体效果是很不错，同时种类也有很多，值得品鉴！
绿茶是由新鲜茶叶经过杀青、揉捻和干燥三个过程制成的，具有不同的形状和类型。不同类型的绿茶有不同的特点，所以让我们在下面的小系列中介绍绿茶的类型。绿茶的种类
1.西湖龙井茶
我国第一批茶叶产于浙江省杭州西湖的石峰、龙井、五云山、壶瓶山和梅家坞。它以“绿色、芳香、醇香、外形美观”的四大特色而闻名。形状平直，颜色翠绿黄色，像糙米一样，味道香甜醇厚，香气清雅，汤呈绿色和黄英。叶子柔软而盛开。
2.洞庭碧螺春
洞庭山位于江苏省吴县太湖岸边，形状紧密，头发洁白。它呈银绿色，翠绿诱人，卷曲成螺旋状，因此得名“碧螺春”。该汤色泽清亮，浓郁醇厚，清新爽口，回味悠长。叶子的底部是嫩绿色的。
3.白浩银针
茶中有“美”、“茶王”之称，是产于闽东福鼎、闽北政和等地的一种白茶。白浩银针洁白如银，细长如针，因此得名。汤色黄亮清澈，味道清甜凉爽。
4.君山银针
罗清岛位于岳阳洞庭湖，被描述为“2000年帝子洞庭湖春寒生草长”。酿造后，有三个起伏，麻雀舌头上有珠子，刀串排成一行。
5.黄山毛峰
它产于安徽黄山，收集非常精细。毛峰茶的形状薄、平且略微弯曲。它看起来像麻雀的舌头，闻起来像白兰，尝起来又香又甜。
6.武夷岩茶
产于福建武夷山，是半发酵茶。该茶汤花香浓郁，饮用时香甜可口，回味无穷。它曾被誉为“治疗所有疾病的药物”。
7.太平猴魁
它属于绿茶的范畴，是中国历史上的名茶。它创建于1900年。叶色淡绿光滑，叶脉绿色适中，香气为兰花和高爽。它的味道醇厚甘甜。它有独特的猴韵。它的汤色是清绿明澈的。叶底浅绿色，甚至明亮，芽叶饱满结实。
8.信阳毛尖
它产于河南省信阳市的车云山、积云山、田芸山、吴韵山、雷震山、黑龙潭和白龙潭。成品薄，圆，紧，直，绿色，白色头发。这种汤色泽清亮，香气清新浓郁，味道鲜美醇厚。叶子底部的芽结实嫩绿色均匀。
9.庐山的云和云
江西庐山。庐山素有“匡鲁修天下第一”之称，芽繁叶茂，带形秀丽，味香甘甜，汤色清澈。这是最好的绿茶。
10.六安瓜片
产于皖西大别山茶区。其中，六安、金寨、霍山三县生产的产品最好，色泽绿色，香气清亮，口感香甜清新，耐酿造。六安茶被视为珍宝，因为它是最有效的药物。
绿茶的品种
1.煎绿茶
这是一种绿茶，用平底锅煎干。它具有“外形美观、香气浓郁、口感浓郁”的特点。主要有三种，即长炒绿茶(眉茶)、四炒绿茶(珍珠茶)和嫩炒绿茶(龙井茶、碧螺春茶等)。)。
2.烘焙绿茶
这是用炭火或烘干机烘干的绿茶。其品质特点是芽叶完整，外观疏松。主要品种有普通绿(中间绿、浙江绿等)。)和嫩绿色(黄山毛峰、太平猴魁、高桥银峰等。)。
3.清蒸绿茶
这种绿茶是用热蒸汽杀青制成的，具有叶绿、汤绿和底绿的“三绿”品质。主要品种有煎茶、玉露、碎茶等。
4、晒绿茶
这是直接被太阳晒干的绿茶。这是最古老的泡茶方法。最明显的特征是“太阳”的味道。它主要产于中国云南、陕西、四川等地。主要品种有云南、四川和陕西。
总而言之，绿茶在日常生活中深受许多人的喜爱。它不仅茶香浓郁，而且营养价值高。养成适量喝茶的好习惯对皮肤护理和健康身体非常有益。同时，绿茶有很多种类，值得学习。
绿茶是一种不发酵茶，是我国产量最大的茶类，产区分布于各产茶省、市、自治区。其中以江苏、浙江、安徽、四川等省产量高、质量优，所以为了让大家更好的了解绿茶，下面我们就来看一下绿茶产地分类及代表茶。
1、安徽省
绿茶有休宁、歙县的屯绿，黄山的黄山毛峰、黄山银钩，六安的瓜片、齐山名片，太平的太平猴魁，休宁的休宁松萝，泾县的涌溪火青、泾县特尖，青阳的黄石溪毛峰，歙县的老竹大方、绿牡丹，宣城的敬亭绿雪、天湖凤片、高峰云雾茶，金寨的齐山翠眉、齐山毛尖，舒城的兰花茶。
桐城的天鹅香茗、桐城小花，九华山的闵园毛峰，绩溪的金山时茶，休宁的白岳黄芽、茗洲茶，潜山的天柱剑毫，岳西的翠兰，宁国的黄花云尖，霍山的翠芽，庐江的白云春毫等。
2、浙江省
绿茶有杭州的西湖龙井、莲芯、雀舌、莫干黄芽，天台的华顶云雾，嵊县的前岗煇白、平水珠茶，兰溪的毛峰，建德的苞茶，长兴的顾渚紫笋，景宁的金奖惠明茶，乐清的雁荡毛峰，天目山的天目青顶，普沱的佛茶，淳安的大方、千岛玉叶、鸠坑毛尖，象山的珠山茶，东阳的东白春芽；
太白顶芽，桐庐的天尊贡芽，余姚的瀑布茶、仙茗，绍兴的日铸雪芽，安吉的白片，金华的双龙银针、婺州举岩、翠峰，开化的龙顶，嘉兴的家园香茗，临海的云峰、蟠毫，余杭的径山茶，遂昌的银猴，盘安的云峰，江山的绿牡丹，松阳的银猴，仙居的碧绿，泰顺的香菇寮白毫，富阳的岩顶，浦江的春毫，宁海的望府银毫，诸暨的西施银芽等。
3、江西省
绿茶有庐山的庐山云雾，遂川的狗牯脑茶，婺源的茗眉、大鄣山云雾茶、珊厚香茶、灵岩剑峰、梨园茶、天舍奇峰，井岗山的井岗翠绿，上饶的仙台大白、白眉，南城的麻姑茶，修水的双井绿、眉峰云雾、凤凰舌茶，临川的竹叶青，宁都的小布岩茶、翠微金精茶、太沽白毫，安远的和雾茶，兴国的均福云雾茶；
南昌的梁渡银针、白虎银毫、前岭银毫，吉安的龙舞茶，上犹的梅岭毛尖，永新的崖雾茶，铅山的苦甘香茗，遂川的羽绒茶、圣绿，定南的天花茶，丰城的罗峰茶、周打铁茶，高安的瑞州黄檗茶，永修的攒林茶，金溪的云林茶，安远的九龙茶，宜丰的黄檗茶，泰和的蜀口茶，南康的窝坑茶，石城的通天岩茶，吉水的黄狮茶，玉山的三清云雾等。
4、四川省
绿茶有马边绿茶、名山的蒙顶茶、蒙山甘露、蒙山春露、万春银叶、玉叶长春，雅安的峨眉毛峰、金尖茶、雨城银芽、雨城云雾、雨城露芽，灌县的青城雪芽，永川的秀芽，邛崃的文君绿茶，峨眉山的峨芯、竹叶青，雷波的黄郎毛尖，达县的三清碧兰，乐山的沫若香茗、重庆的巴山银芽、缙云毛蜂、大足松茗等。
5、江苏省
绿茶有宜兴的阳羡雪芽、荆溪云片，南京的雨花茶，无锡的二泉银毫、无锡毫茶，溧阳的南山寿眉、前峰雪莲，江宁的翠螺、梅花茶，苏州的碧螺春，金坛的雀舌、茅麓翠峰、茅山青峰，连云港的花果山云雾茶，镇江的金山翠芽等。
6、湖北省
绿茶有恩施的玉露，宜昌的邓村绿茶、峡州碧峰、金岗银针，随州的车云山毛尖、棋盘山毛尖、云雾毛尖，当阳的仙人掌茶，大梧的双桥毛尖，红安的天台翠峰，竹溪的毛峰，宜都的熊洞云雾，鹤蜂的容美茶，武昌的龙泉茶、剑毫，咸宁的剑春茶、莲台龙井、白云银毫、翠蕊，保康的九皇云雾，蒲圻的松峰茶，隆中的隆中茶，英山的长冲茶；麻城的龟山岩绿，松滋的碧涧茶，兴山的高岗毛尖，保康的银芽等。
7、湖南省
绿茶有长沙的高桥银峰、湘波绿、河西园茶、东湖银毫、岳麓毛尖，郴县的五盖山米茶、郴州碧云，江华的毛尖，桂东的玲珑茶，宜章的骑田银毫，永兴的黄竹白毫，古丈的毛尖、狮口银芽，大庸的毛尖、青岩茗翠、龙虾茶，沅陵的碣滩茶、官庄毛尖，岳阳的洞庭春、君山毛尖；
石门的牛抵茶，临湘的白石毛尖，安化的安化松针，衡山的南岳云雾茶、岳北大白，韶山的韶峰，桃江的雪峰毛尖，保靖的保靖岚针，慈利的甑山银毫，零陵的凤岭容诸笋茶，华容的终南毛尖，新华的月芽茶等。
8、福建省
绿茶有南安的石亭绿，罗源的七境堂绿茶，龙岩的斜背茶，宁德的天山绿茶，福鼎的莲心茶等。
9、云南省
绿茶有勐海的南糯白毫、云海白毫、竹筒香茶，宜良的宝洪茶，大理的苍山雪绿，墨江的云针，绿春的玛玉茶，牟定的化佛茶，大关的翠华茶等。
10、广东省
绿茶有高鹤的古劳茶、信宜的合箩茶等。
11、广西壮族自治区
绿茶有桂平的西山荼，横县的南山白毛茶，凌云的凌云白毫，贺县的开山白毫，昭平的象棋云雾，桂林的毛尖，贵港的覃塘毛尖等。
12、河南省
绿茶有信阳的信阳毛尖，固始的仰天雪绿，桐柏的太白银毫等。
13、山东省
绿茶有日照的雪青、冰绿等。
14、贵州省
绿茶有贵定的贵定云雾，都匀的都云毛尖，湄潭的湄江翠片、遵义毛峰，大方的海马宫茶，贵阳的羊艾毛峰，平坝的云针绿茶等。
15、陕西省
绿茶有西乡县的午子仙毫，勉县的定军茗眉，南郑县的汉水银梭，紫阳县的紫阳毛尖，宁强县宁的强雀舌，平利县的八仙云峰，镇巴县的秦巴雾毫，商南县的商南泉茗等。
以上就是中国绿茶的产地及其特产，总的来说，绿茶在中国种植历史悠久，全国范围内有很多的地方都在种植绿茶，且都是很好的绿茶！
晒青茶，是指鲜叶颠末锅炒达成、揉捻当前，应用日光晒干的绿茶。因为太阳晒的温度较低，工夫较长，较多的保存了鲜叶的自然物资，制出的茶叶味道浓厚，且带有一股日晒独有的滋味，爱好的茶人谓之“浓浓的太阳味”。那末晒青绿茶的代表茶有哪些？
晒青绿茶产地散布
晒青毛茶产地有云南省景谷、玉溪、文山、楚雄、红河等；贵州省镇远、都匀、婺川、遵义等；四川省邛崃、南江、城口、年夜竹、达县、铜梁等；广东省湛江、肇庆、佛山等；广西壮族自治区上林、临桂、罗城、岭溪、玉林等；湖南省郴州等；湖北省巴东等；陕西省紫阳、健康、南阜、平利、石泉、白河、西乡、兰田、岚泉、宁陕等；河南省固始、光山、罗山、横川、新县、商城等。因为晒青鲜叶质料较粗老，加工技能较集约，毛茶质量也没有如炒青以及烘青，以是从70年月开端已经少量改制烘青或者炒青。东北、东南各省的一些地域，因为临时饮用晒青，已经成积习，临时难以改动，以是晒青茶的消费仍需保存得当的范围。
晒青绿茶种类品种
晒青绿茶是绿茶顶用日晒枯燥的青毛茶，50年月产区遍及云南、贵州、四川、广东、广西、湖南、湖北、陕西、河南等省，产物有滇青（即滇晒青，如下同）、黔青、川青、粤青、桂青、湘青、陕青、豫青等。青毛茶除了大批供外销以及进口外，次要作为沱茶、紧茶、饼茶、方茶、康砖、茯砖等紧压质料。（湖北的老青茶、四川的做庄茶等也采纳日晒枯燥，但正在晒干进程中，分离堆变色，质量作风与晒青差别，属于黑毛茶类，不该与晒青混杂。）
滇青茶的采摘规范为一芽三四叶，芽叶全长6～10厘米。其形状条索细弱肥硕，白毫表现，光彩深绿油润，喷鼻味浓醇，极具收敛性，耐冲泡，汤色黄绿、亮堂、叶底肥硕。
晒青绿茶怎样喝
一、玻璃杯比拟合适冲泡名茶，可察看到茶正在水中慢慢伸展，游动，幻化。
提醒：不管玻璃杯仍是盖碗，均宜小没有宜年夜。年夜则水多，茶叶易老。
二、先用大批的热水把杯烫过，如许利于茶叶色喷鼻味的发扬。而后置入过量的绿茶。
提醒：假如对于所泡的茶比拟生疏，能够挑选较少的量停止实验。多试几回，就能够试出这个茶的最好置茶量了。
三、把茶置入杯中以后，注入大批滚水没过茶叶，悄悄地晃悠杯子，让茶叶清醒一下。而后再参加滚水至八分满。
提醒：冲泡绿茶时，水温把持正在80℃～90℃摆布。
四、绿茶冲泡次数3次为好，当喝至杯中剩1/3摆布茶汤时再加开水冲泡，如许可以使先后茶汤浓度比拟平均。
提醒：冲泡好的茶要正在30分钟～60分钟内喝失落，不然茶里的养分成份会变患上没有安宁。
冲泡绿茶的留意事变
一、绿茶不克不及泡患上太浓
绿茶不克不及泡患上太浓，不然会影响胃液的排泄，并且又高血液以及心脏病的患者也没有合适喝太浓的茶。
二、水温把持正在80℃～90℃摆布
冲泡绿茶时，水温把持正在80℃～90℃摆布，假如是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃摆布的温开水冲泡便可。
三、不克不及重复冲泡
绿茶至多泡5次就能够了。万万不克不及重复冲泡。不只喷鼻气不，另有天生无害身材的物资，如咖啡因毁坏，招致鞣酸年夜年夜添加，鞣酸会天生无害身材的氧化物资，对于身材欠好哦。
每一个人都有本人共同的冲泡伎俩，能够依照以上的步调办法冲泡，再留意一些细节成绩，你的茶汤会变患上更好喝。别的，当把握了冲泡办法本领后，能够依据本人的口感来调理茶汤的味道，究竟结果合适本人的才是最佳的。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +