都说台湾小吃出了名的好吃，台湾的食品也是出了名的安全，然而，当农业污染令人无所适从之时，近日，台湾竟然说要放宽茶叶农残标准，真是让人看不下去了！
近两周，台湾茶却因农药被黑。“黑手”不是媒体，非关消费者，恰恰是台湾当局。台湾食品与药品主管部门公布放宽农药残留标准，其中一项是首次允许氟派瑞（fluopyram大陆译作：氟吡菌酰胺）用于茶叶。
公告落地，舆论沸腾。台湾资深媒体人黄智贤质问：难道吃农药、核灾地区食品都是台湾人的本分？台湾媒体报道：全世界也没有地方允许氟派瑞用于茶叶。蔡英文的老家屏东县南州乡农会叹气：这么多年的安全用药教育白做了，如果消费者不再信任，受害的还是农夫。
药商拍板用药标准
台湾“食药署”3月中旬公告放宽128项农药残留标准，其中最令人惊心的是允许氟派瑞用于茶园，且残留量为6ppm，远远高于其他地区用于果蔬的标准，欧盟标准是0.1ppm，日本是3ppm。果蔬尚可去皮清洗，茶叶则茶、药一体，喝者难逃。
主管部门本应为了社会大众的福祉而制定规则并监督执行，但这样的规则却犯了众怒，台湾社会直指“离谱”。更离谱的还在后面：当国民党籍“立委”质询此事时，“食药署”的上级首长却一问三不知，完全状况外。事关台湾农业名誉和众生食品安全的“公告”是如何出台的？谁能拍板决定放行氟派瑞进入茶园？过了几天，主管部门给出了答案：是农药商提出的申请和用药标准。这一答案令“离谱”上升为“太扯”，连民进党籍的“立委”们都要站出来表态反对。
压力之下，主管部门以“召开专家会议”应对，本来传出的消息是会议通过，但本周却对外宣布公告“暂缓实施”。台湾茶两周之内坐了回“药”与不“药”的过山车，啥时下车还没时间表。
说好的食品安全呢
蔡英文的竞选承诺之一便是食品安全，她提出新农业、无毒农业、农产品履历认证等具体措施，给选民以“食得安心”的期待。但执政后，蔡英文团队令台湾社会最不安的便是食安风波，开放瘦肉精残留量高于台湾的美国猪肉、开放日本核灾地区食品、假降血脂药被57万人服用、47所中小学服用过期食品，再加上最近的放宽农药残留公告，突显民进党当局台下台上不一样、管理毫无章法。
执政前，民进党坚持如果开放美国猪肉，马英九应立即下台；执政后马上改口必须进口美国猪肉以交换和美国的经贸关系。对进口日本核灾地区食品也是如此，上台前痛骂进口就是罔顾民众健康；上台后拐弯抹角为核灾食品护航。此次放宽农药残留标准，主管“部长”声称不知情，国民党召开记者会痛批：台湾现在究竟是谁在运作？“行政院”流出抹黑军公教的宣传品，“院长”林全称不知情；“食药署”放宽农药残留标准，“卫福部部长”称不知情；“调查局”提出“保防法”，舆论反弹后当局称不知情……一切都在状况外，蔡英文是傀儡吗？
台湾《中国时报》社评认为，主管部门在无专家评估影响、无公听会的情况下径自修改标准，暴露出无专业、无良知的低水平。应药商要求放宽标准，检调单位有必要介入调查，官商之间有没有利益关系？无论如何，台湾民众没有办法如蔡英文所说“吃得安心、免于恐惧”。
台湾茶的台前幕后
台湾的确是茶乡，从北到南、从低到高茶园连绵，但不为人知的是，台湾自产茶量远远低于进口茶，而最大宗的进口茶来自越南。但市面上无论是礼盒、散装还是各种茶饮，都顶着台湾茶的名号热销。那些越南茶和其他地区的进口茶去哪了？
知道这个秘密的人也不少，只是不宣之于口。这些茶要么制作成不能观形辨色的手摇茶、茶包，要么与台湾茶一起制成“混茶”，要么干脆再加工成“高山茶”。因此，在台湾买茶，特别是价格“优惠”的茶，很有可能买的是越南茶。
当台湾的茶市场出现“混茶”、假台湾茶，台湾茶的金字招牌已经蒙尘。不少茶客再也不敢放手去买，而是小心翼翼去“找茶”，找到可靠的再出手。就算是台湾产的本地茶，市场上以次充好的情况也不少见。平原的“高山茶”、残留超标的“有机茶”、旅游点随处可见的“冻顶乌龙”，令不少懂茶的消费者却步。
台湾的名茶包括冻顶乌龙茶、文山包种茶、东方美人茶、松柏长青茶、木栅铁观音、三峡龙井茶、阿里山珠露茶、台湾高山茶、龙潭龙泉茶、日月潭红茶等，这些茶有严格的茶种、发酵、产地标准，在形、色、口感、回甘等方面各有千秋，也各有粉丝。但有些消费者并不知道海拔1000米以下生产的茶青就不算高山茶，往往花了不少钱，也没有品尝到台湾高山茶的香气与回甘。
台湾茶的乱象早已令媒体和做“良心茶”的业者焦虑，有媒体曾载文称“台湾茶濒临危机”，督促管理部门“打假”，保护台湾茶声誉。但这一次，如果台湾茶放宽农药管控，倒是不用“打假”了，反正一样“毒”。
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经初步分析，新增加的农残项目中对我茶叶影响最大的为Acetamiprid(啶虫咪)，啶虫咪作为一种新烟碱类杀虫剂，具有内吸性强、杀虫谱广、作用速度快等特点，在茶园中广泛使用。欧盟规定啶虫咪的限量标准为0.1mg/kg，为仪器最低检测限量。对我国茶叶影响较大的还有Dichlorvos（敌敌畏）、Methamidophos（甲胺磷）、Permethrin（氯菊酯）、Triazophos（三唑磷）等，其中敌敌畏残留限量从0.1mg/kg提高到0.02mg/kg、甲胺磷残留限量从0.1mg/kg提高到0.02mg/kg、氯菊酯残留限量从2mg/kg提高到0.1mg/kg、三唑磷残留限量从0.05mg/kg提高到0.02mg/kg，这四个农残项目限量均为仪器最低检测限量。据统计，去年浙江检验检疫局在浙江全省口岸共查获不合格出口茶叶1250多吨，其主要原因就是农残超标，为水胺硫磷、甲胺磷、DDT、高氰戊菊酯等残留超标。
浙江省是全国的最主要的产茶区，年出口茶叶量20万吨，产值占全国的三分之一，特别是绿茶出口量占全国绿茶的70%，是全国乃至世界上最大的绿茶生产地和出口大省。其中出口欧盟6000多吨，货值1400多万美元。浙江局呼吁有关职能部门和出口企业必须密切关注欧盟此次的更新茶叶农残标准情况，积极做好基层宣传工作，严格按照欧盟有关的茶叶农残标准使用农药，降低茶叶出口的风险，避免不必要的经济损失。同时要严格执行出口茶叶种植基地备案管理办法的要求，建立完善的茶叶种植基地农药管理制度，配备专门的植保员进行日常管理，实行农药统一采购、统一保管、统一使用，对茶叶进行出口产品溯源管理，做好从原料到成品各个加工环节的质量控制和批次管理。
花草茶本无毒，可是当它并不适合你吃时，就成了毒。
决明子加胖大海喝到腹泻
决明子和胖大海虽然都有降血压等保健作用，但还有润肠通便作用，且两味药都属于药性寒凉，脾胃虚寒、脾虚泄泻的人特别不适合服用，老年人更应该慎用。
玫瑰配枸杞喝出口腔溃疡
性温的玫瑰花和性平的枸杞配在一起，本身没有问题，但如果属于阴虚内热体质，应该清火解毒，而不是火上浇油。否则就容易喝出口腔溃疡。
野菊花加杭白菊喝出胃痛
听同事说还专程托朋友从杭州买回杭白菊，配野菊花泡水喝。然后，开始频频胃痛。才知这都是是这看似无害的菊花茶惹的祸。 医生说，无论哪种菊花，性质都偏寒，所以平时怕冷的阳虚体质和脾胃虚寒脆弱的人一定要慎喝。
因时指时间和季节，因地指不同地区的特点，因人指人的体质，”洪教授说，“比如夏季进补冬季清火，比如湿热重的人猛吃黄芪会上火，比如微胖人士吃枸杞、大枣、蜂蜜会越吃越胖，并不是说这些东西本身有害，而是你没用合适。”
“和其他中药一样，不同的花草茶有不同的适应人群，选用需谨慎。除非你对自己的体质非常了解，也懂得中医性、味、功效之间的相生相克的原理，否则在决定长期饮用前，最好能找医生咨询。”而对于网上那些五花八门的花草茶配方，洪教授也表示不可轻信，即使是身边朋友用过的配方也不能照搬。
农残茶是指茶中有农药残留的茶，而“农药残留”和“农药超标”是两个不同的概念。国家强制性的卫生标准《茶叶卫生标准》GB9678-1988中，茶叶卫生理化指标为：铅≤2mg/kg（紧压茶为3），铜≤60mg/kg（紧压茶为0.4），滴滴涕≤2mg/kg。
凡是在这个标准以内的茶都是符合国标检测的茶。超出标准的，即为“农药超标”的茶。
农残及农残茶的来历
上个世纪五十年代起，我们人口数量的急剧增长，导致粮食严重短缺。为了解决人民的温饱问题，加快植物的增长速度和提高农作物的产量成为了重中之重，于是有了化肥和杀死植物害虫的农药产生和使用。
农药使用后，农作物的产量得以提升，植物杂交优良品种的出现进一步提高了农作物的产量，粮食开始有了剩余。日渐富裕起来的人们，将关注重心转移到健康问题。
建国之后，为了方便管理，有了密集型种植，人为矮化的台地茶园。台地茶种植密度大，扎根较浅，抗病虫能力弱。为了提高茶业的产量，就需要进行人工干预——施肥及喷洒农。这便是“农残茶”的由来。
被夸大的“农残茶”害处
从《茶叶卫生标准》的规定中可以看出，一公斤茶叶中，农药的残留是微乎其微的。茶叶生长过程中使用的农药大多是属于脂溶性的，水浸泡过程中，浸出率非常低。中国工程院院士陈宗懋的课题组曾对不同农药在浸泡过程中的浸出率进行研究，结果表明，水溶度低的农药浸入茶汤的比例仅占1%。按照我们每个人每天10g干茶的饮茶量，水浸出物部分中，含有农残的部分几乎可以忽略不计。没有被水溶解的农残部分则残留在叶底中，而叶底通常是被倒掉的。
对于大多数人喝茶的人而言，每天喝茶的量远远低于10g。因此农残茶对身体的影响可以划归为无稽之谈。
据统计，每人每天的蔬菜瓜果摄入量至少在0.5kg，而农药主要残留在蔬菜叶当中。相较于我们每天摄入的蔬菜瓜果中的农残含量，茶叶中的农残对人体的影响几乎可以忽略不计。
茶叶的农残如果真的要达到对人体有危害的地步，需要每天吃掉几公斤茶叶，这显然是一个非常荒谬的论题。加之人体自身的消化、分解与解毒作用，谈农残色变就是一个显然是对茶叶的严重误解。
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