白茶是种神奇的植物,口感清爽自然,入口后齿间像洗过一样,舌尖甘而回韵甜,舌下生津,干果的香混合着独特的蜜韵萦绕在口腔,这种感觉令人十分舒适。
可以说,白茶属于时时都能喝,又十分好喝且适用人群较广的一种饮料。这篇文章,我们聊聊日常生活中,白茶的一些妙用。
➀降火消炎茶
白茶具有清热祛火的功效,同时最新研究还表明,白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。
应用场景:当有感冒发烧,咽喉肿痛,疔疮麻疹,牙痛,上火等症状时,您可以借助白茶清宣肺卫,清热解毒的功效。
➁女人茶
白茶的自由基含量最低,多喝白茶可以延缓衰老,美容美颜,因此受到了现代时尚人士,特别是都市女性的欢迎。
应用场景:日常生活中,不管您在加班办公,还是休闲聚会,喝上一杯白茶,都是很惬意的事情。它是可以喝的香水,倒一小点茶叶到杯中,沏足水浸泡一会,吹一吹,抿一抿,浓香淡韵,怡心醒神。
➂伴侣茶
喝红葡萄酒饮白茶,“一红一白”结合,白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题,可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。
应用场景:红酒喝多了会口干舌燥,白茶口感清爽、香气淡雅,酒后喝些白茶很解渴。它的护肝效果也很好,可有效修复过量饮酒引起酒精性肝损伤。您要是喝高了,第二天起来,不妨喝些白茶,恢复起来快。
➃梦之茶
白茶可以清热降火,让人清心除烦、安神定智,有助于人们获得健康良好的睡眠。
应用场景:当你身心疲惫时,泡杯白茶吧。它有很好的愉悦放松效果,茶汤中富含的茶氨酸能帮您缓解疲劳,降压安神。
➄旅行茶
白茶具有耐泡的特点,一天旅途一杯茶,可以很好地缓解或消除旅行中的疲劳。
应用场景:白茶耐泡且久泡不变味,泡上一壶白茶出门,保您一天生津解渴。
➅降糖降压茶
白茶工艺自然,较多保留茶鲜叶中营养成分,富含茶多糖、茶氨酸、黄酮类、活性酶等物质。不少犯糖尿病朋友在喝一段时间白茶后,口渴和多饮症状明显改善,空腹血糖.餐后2小时血糖明显下降,胰岛素分泌上升,体重逐步增加,效果显著。
应用场景:每天您可以泡一大壶白茶,以茶代水慢慢喝,它能促进胰液的大量分泌,这就使人体内糖代谢发生变化,使血糖来源减少、去路增加,从而使血糖降低。
夏天到了,又闷又热的天气很容易让人心烦意躁,您可以为家人准备些福鼎白茶,它是最适合夏天的饮料。白茶凉了喝,爽口爽心,解渴解闷,怯热解暑,取自自然且无添加剂,比所谓的凉茶好太多。
辨适合自己的茶
如果实在分不清楚自己是何种体质,可以亲自感受一下,比如说一喝绿茶肚子就不舒服,那么你就是凉性的,马上换温性茶;如果你喝了这个睡不着,那么就不宜喝浓茶;如果你喝了这个茶,精神好,也不经常感冒,那么这个茶你就可以常喝。
☞ 体质也会变化?
体质由先天禀赋和后天因素两方面共同作用形成的,体质的特异性是体质的一种趋向性,如平素阳气旺盛而津液不足的人,容易产生火热之疾;而阳气虚弱而津液多偏盛,其人易患痰湿等症,即有患痰湿症的趋向性。
与此同时,可能由于后天环境因素,如情志刺激、饮食失节、劳逸过度、地理环境、气候因素影响、严重或长期疾病等,影响甚而改变体质。比如说身体的体质会随季节的变化而变化,有些人喜欢喝某一类茶,他的体质可能也会随之变化而变化。
理论上讲平和体质的人春天喝花茶,秋天喝乌龙茶,冬天喝红茶,夏天喝绿茶,但这个规则要先遵守个人的体质,空腹、睡前、隔夜茶,都要尽量少喝,糖尿病人多喝茶,早上起床以后喝淡茶。
☞ 茶可解酒?
经常听见有人说,喝醉酒了通过喝茶可以解酒,这个时候千万不要喝浓茶。对心脏和肾脏有刺激作用,有些人酒喝多了,用浓茶解酒不是醉死的,而是心脏出了问题了。酒精分解的东西是有毒的,通过肝脏排毒后再到肾脏去,而咖啡碱的利尿作用非常强,会把还没有分解好的东西冲到肾脏里去,长期下来肾会受到损伤,所以经常用浓茶来解酒可能会导致肾结石,肾会受到损伤,这类人该怎么喝茶呢?要将第一杯茶倒掉,或者可以吃一些水果、糖类。
☞ 茶水可否入药?
也有很多人认为茶水不能入药,其实90%以上的药是可以用茶水喝的,尤其是维生素类的药完全可以用茶水喝,但有三类药不能用茶水喝:
第一类是金属类的,比如药上面有金属的就不行,老人跟小孩在补钙的时候不要用茶水送,容易贫血的女生在补铁的时候也不可以,因为茶多酚会和铁、钙溶和,把药效跟茶效全部分解掉。
第二类药是安眠的药,喝茶入药是肯定不行的。
第三类药是酶类的药物,消化不好吃消化酶,用茶水服用是会失效的,而不吃酶类的药只喝茶是可能帮助消化的,两者一起食用反而不能助消化。
茶叶有独特的清洁效果。喝剩的湿茶渣用来擦抹炊具,可将油垢擦去。用纱布包裹喝剩的茶叶渣,擦抹家具,会使家具格外明亮。需要注意的是,用茶叶渣擦抹后须把茶渍擦干净,以免残留渍影响家具色泽。用茶叶渣擦洗镜子、玻璃、门窗及皮鞋上的泥污,去污效果也很好。
残茶叶还可以充当干燥剂,这是因为茶叶具有很强的吸附作用。把喝剩下的茶叶平铺在通风有阳光的地方。晾干之后,直接撒在潮湿处能够去潮;或是用比较薄的布做成一个个小布包,装进已经晾干的茶叶并缝好,自治环保干燥剂就做好了。它可以在很多地方发挥作用,比如饼干盒、各种干货盒子里。
茶水洗脚能除脚气,其含有的单宁酸有强烈的杀菌作用。而自制的茶叶包放入鞋内,不仅可以吸潮还可以除味。
也有人喜欢用茶叶装枕头。冲泡过的茶渣晾干,收集到一定量后,可添加其他材料如菊花等,一起装入棉布内套,做成枕头。茶叶枕头吸臭防潮,夏天用能带来舒适凉爽的感觉。茶叶枕头需要经常晒晒,防止发霉。
此外,剩茶水漱口,能清新口气;用茶水洗脸,茶水中含有的维生素、茶多酚对皮肤有保健作用;用棉花棒蘸点茶水涂眼睫毛,可以增长睫毛;喝剩的茶叶包敷眼周,可以消除眼部浮肿,淡化黑眼圈。
现代社会中,人们日常生活用水主要有两类:井水和自来水。一般地,在农村多用井水,在城市多用自来水。井水属于地下水,其中所含的悬浮物较少,比较清澈透明。然而,由于井水是地上水在地层中逐渐渗透到地底下而形成的,在这个过程中,会有很多地层中的矿物质盐类溶入到水中,所以井水的含盐量和硬度一般较大。水井如果是在城市中,井水所受到的污染就会更大。因此不能用城市井水来泡茶,会对茶味有损害。
大地的第一层隔水层之上的地下水叫做浅层水,深度在1-15米之间;第一层以下的地下水,都可以称为深层水。深层水受到污染的概率是很小的,由于经过了多层沙土的过滤,深层水的水质一般很洁净,无色透明。实际上,在周围环境干净的前提下,深而多汲的井水,用来泡茶味道还是很好的。明代的高叔嗣在《煎茶七类》也写道:“井取多汲者,汲多则水活”。
古人也留下了很多井水烹茶的诗句,如北宋诗人梅尧臣的“远汲芦底井,一啜同醉翁”、南宋诗人陆游的“村女卖秋茶,怀茶就井煎”、元代洪希文的“莆中苦茶出土产,乡味自汲井水煎”等等。这些诗句都是反映以井水烹茶的。
在城镇里居住的人在生活中大多使用自来水。自来水也大多属于硬水或暂时性的硬水,但由于经过了水厂的净化和消毒处理,水质得到软化,一般都达到了饮用水标准。然而用漂白粉消毒过的自来水,常常会含有较多的氯离子,而气味不佳。
用这样的水烹茶会使茶中含有的多酚类物质发生氧化,而影响汤色和茶味。因此,泡茶前应根据所处地区的水质情况,作一些特殊措施。方法一是,让自来水在贮水缸或者水桶中,静置24小时,等到氯气自行挥发干净之后,再用来煮沸泡茶;方法二是,将煮沸的时间延长,之后离火静置一会儿,煮沸过的自来水,不但其中所含的钙、镁、铁、铝离子杂质沉淀下来,其中所含的氯气和氧气也会被释放出来;方法三是,利用磁水器、纯水器来软化水质。经过软化处理的较纯净的自来水用来泡茶也是适宜的。
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