茶叶中有很多的微量元素，其中茶氨酸就是一种，首次被发现氨基酸是在绿茶中，后面发现茶叶中的氨基酸有很多的功效与作用，因能够散发出绿茶的香味成分，茶氨酸已被应用到许多食品和饮料产品中。
茶
近年来，茶氨酸的抗压作用和睡眠质量提升效果渐渐受到关注，关于该成分的研究和实验也进行了多次。那么关于L-茶氨酸有什么功效与作用呢？
1、高学习能力、集中精力的效果
在使用老鼠的基础研究中，通过向老鼠投予L-茶氨酸，证实老鼠的记忆和学习能力均出现了增加。据推测投予的茶氨酸穿过血脑屏障进入大脑，进而改变了神经递质多巴胺和血清素的浓度。
随后为了研究健康受试者的认知和情绪变化，一项研究令参与者摄入100毫克的L-茶氨酸及50毫克的咖啡因来探索发生的作用，发现L-茶氨酸和咖啡因的组合，能够提高记忆功能和记忆精确度，对于记忆课题可降低引分心导致的注意力不集中。因此认为，L-茶氨酸和咖啡因的组合对于繁重的职务来说具有提高效率的作用。
2、 抗压力作用
为了探索茶氨酸的抗压力作用，静冈县立大学药学部出具了一份研究报告。在面对面饲养条件下，令小鼠摄取含有茶氨酸的饮用水，并未观察到老鼠老化的加速。因此可知，通过摄取茶氨酸可缓和压力，进而可以发挥抑制老化加速的效果。
面对面饲养：实验动物背负压力的方法之一，就是在老鼠笼子里放入其他的老鼠。这样一来，入侵者进入了原有老鼠的领地，入侵者的攻击会造成社会心理压力，以及直接对身体造成压力，入侵老鼠作为一个变量，可以为笼子里的老鼠带来物理压力。在这份报告中，茶氨酸不仅可以应对压力，而且可以有效抑制老化。
3、善睡眠质量
茶氨酸对于入睡困难和半夜醒来均具有一定效果。有关茶氨酸改善睡眠的效果的研究，太阳化学公司与日本国家精神神经中心精神保健研究所共同发布了研究结果。虽然差异不是特别明显，在L-茶氨酸条件下表现出更好的入睡经过评估趋势，虽然作用不甚强烈，但是意味着L-茶氨酸很可能具有促进入睡的作用。从睡眠效率来看，与安慰剂组的93.8%相比，L-茶氨酸条件下则显著改善为96.6%。这个结果表明L-茶氨酸不仅能够延长睡眠时间，而且显示出提升睡眠质量的潜力。
4、少经前综合症症状(PMS)
月经开始的两周前会出现心理症状，如沮丧、焦虑感，身体症状如嗜睡、头痛和手脚冰凉等。这些症状被称为经前期综合征(PMS)。据调查有80%的女性正经历PMS的各种症状，症状深浅因个人年龄而异。
现有研究以自感有PMS症状的20〜40岁女性为对象，使其每日摄取200毫克的L-茶氨酸，为期两周，从排卵日开始直至月经来潮日结束，结果表明这些女性的PMS症状得到了改善。
5、更年期障碍
更年期障碍指的是女性由于激素平衡被打乱，出现了以下症状，一般发病于绝经前后。身体症状包括落枕、出汗过多、头痛等，心理症状如沮丧、焦虑和健忘等。定期服用茶氨酸能够改善这些症状。
6、制咖啡因的兴奋作用
从很久以前开始，喝茶就会给人一种“暖和身心”、“心灵平静”的感觉。以往的研究表明，L-茶氨酸可以作用于人的大脑，发挥抑制茶咖啡因兴奋作用的效果。
众所周知，茶叶和咖啡中所含的咖啡因具有引起神经兴奋和醒脑的作用。而茶叶中的L-茶氨酸被认为可解除咖啡因的兴奋作用，已证实在饮用咖啡因时出现的β波(即发生在兴奋状态时的脑电波)会因为L-茶氨酸得到抑制。
7、松效果
已知人类在饮用水时副交感神经会受到刺激，进而产生了放松的效果。但是，在饮水的情况下，放松效果来的快去得也快，在饮用含茶氨酸的水时，放松效果可以持续近1个小时。
有关放松效果的检测，此处介绍太阳化学公司的综合研究所和爱知淑德大学得到的研究结果。该研究以8名志愿者为对象，随机分为含有茶氨酸50mg的水饮用组和茶氨酸200mg的水饮用组。研究结果表明，茶氨酸200mg饮用组中，受试者的头后部和头顶部区域出现了α-波，在茶氨酸50mg饮用组中，高焦虑域群中α-带域的功率值出现了增大。由此研究可以得出，茶氨酸具有放松效果。
注：α-波是人在放松时出现的一种脑电波，由其测量可得茶氨酸的摄入导致α-波出现并增加，因而表明茶氨酸具有放松效果。
想不到L-茶氨酸有这么多的功效作用吧，那就赶紧记起来吧!
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中国是礼仪之邦，礼仪是表示尊敬的礼节与仪式，礼是思想与精髓，仪是外在的程式表现。“礼出于俗，俗化为礼”，礼仪本无定式，只是在人际交往中，逐渐形成了约定俗成的方式以示律己和对人的尊敬。
茶本性恬淡平和，喝茶也讲究一种氛围。喝茶并不主张繁文缛节，但保持基本的和谐礼仪也很重要，最终才可悦己悦人。基础的礼仪会让茶喝的更加轻松与惬意，让我们在喝茶时得到身心的享受。
一、礼：基础原则
礼仪基础原则即是“礼”，它是我们的行动的精神内涵。很多时候，即使我们并不知道特定的礼仪规则，只要怀有一颗敬意与宽容之心，就不会破坏茶的氛围。茶事礼仪大致可概括为四点：
1.遵守与自律
遵守与自律要求人自我要求、自我约束，不可妄自尊大，每一位参与者都该自觉遵守一定的规则。
2.敬人与宽容
在茶事活动中，要严以律己，宽以待人，更多的包容他人，不可失敬于人。
3.平等与从俗
事茶时，该有颗平常心，对所有的对象都必须一视同仁，给予同样的礼遇;且宜入乡随俗，与大多数人的习惯一致。
4.真诚与适度
事茶时需以诚待人，适度得体，不卑不亢。
二、仪：外在程式
基于“礼”的精神内涵，也就形成了“仪”的外在程式。喝茶宜静。尽量用微笑、眼神、手势、姿势等示意，也一般不用动作幅度很大的礼仪动作，而采用含蓄、温文尔雅、谦逊、诚挚的礼仪动作，含而不露。
1.喝茶前的基本礼仪
座次
座次现在已不甚讲究，也主张“主随客便”“不分尊卑”。但在需要讲究的场合时，也会体现主与客的敬意，面对主人，主人的左手边的是“尊位”。顺时针旋转，由尊到卑，直到主人的右手边。另外，在一些地方忌讳“对头”坐，也就是头对头和主人面对面的坐，这样坐时难免有些尴尬。实在避免不了“做对头”的情况，可让小孩子来坐这个位置，或者如果人实在多，主人也一定会拿出宽容的态度，对于一个懂“礼”的人也不会成为问题。
着装
茶的本性是恬淡平和的，因此，品茗礼仪要求着装整洁大方，女性切忌浓妆艳抹，大胆暴露;男性也应避免夸张怪诞，如留长发、穿乞丐装等。试想，与服饰乖张的人同饮茶，难免会注意力转移，反不能专心体味茶之真味。
此外，女性的淡妆表示对人的尊重，但品茶时，尽量避免涂抹味重的化妆品，会影响茶的香气。同时，喝茶前如果方便，不妨洗个手，尽量避免长指甲，也是对茶的敬意。总之，品茶时，着装需整洁得体。
仪表
此外，基本姿势诸如坐姿、站姿等，对于专业人员有一定的规定，但对于平常喝茶也必不细究，但须避免掏耳朵、随地吐痰等不雅举止，做到基本的得体，不卑不亢，平常心即可。
2.喝茶时的基本礼仪
叩指礼/伸掌礼
主人给我们倒茶时，主人一般会给客人伸掌礼，客人的回礼礼节是扣指礼伸掌礼，两者都表示感谢之情。
叩指礼是大家常见的，传说是微服私访的乾隆某天在某处，因为某种原因拎起茶壶就给纪晓岚、傅恒等人倒茶，众人大惊，情急之下，纪晓岚“屈指扣桌”而示磕头，从而形成了一种敬礼。叩指礼的姿势：大拇指的指尖对食指的第二指节，伸直屈着的食指和中指，用食指和中指的第二节的面，轻轻点击你面前的茶桌的桌面三下。
伸掌礼表示“请”与“谢谢”，主客双方均可采用。两人对面时，均伸右掌行礼对答;两人并坐时，右侧的一方伸右掌行礼，左侧的一方伸左掌行礼。 伸掌的姿势：将手斜伸向所敬奉的物品旁边，四指自然并拢，虎口稍分开，手掌向内凹。手腕要含蓄用力，动作不轻浮。行伸掌礼时应欠身点头微笑，一气呵成。
忌“一口闷”或“亮杯底”
茶本是滋味和精神的饮料，品茶时，如不是很渴，就别“一口闷”了。否则茶岂不成了“解渴的蠢物”?
尽量避免抽烟、喝酒
喝茶时，尽量避免抽烟。如果实在忍不住，不妨在五泡之后，征询一下主人和宾客的意见，得到同意以后方可吞云吐雾。刚刚落座，就开始发烟，则略显不敬了，不妨坐下来，先细细品一品茶也是乐事。此外，正式的茶会场合，还是避免喝酒出席。因为是陶冶人的性灵的一种艺术，重在渲染一种气氛，一身酒气难免会破坏了和谐的氛围。
避免吐茶
第一泡的第一口茶汤，即是自己并不喜欢，也不可当着主人的面吐了出来，当然，茶已变质除外。否则这是极大的失礼，甚至有一种挑衅的意味。
此外，谈吐也应落落大方，避免高声喧哗。
最后品茶结束，如果茶还不错，不妨称赞下主人的茶或是茶室，也不失为是对主人盛情接待的一种肯定。
中国人喝茶，历来都是以礼待人，客来敬茶。茶礼讲究自然，不必拘于一格。优雅并非追求这些一招一式的形式，但开始习茶时，不妨先按照大家约定俗成的方法进行，熟练掌握基本方法之后，才能升华到“道”的阶段。
佛脚
佛脚又被称为如意足，它的原型为婴儿的脚丫，丰满圆润，造型呆萌温厚。如意足所要展示的心境为：知足、常乐、心安、理得。另外，佛脚茶宠有着平步青云，知足常乐，祈福平安，趋吉避凶等美好寓意。
龟
龟最大的特征之一就是“长寿”，因此具有“长生不老”的美好寓意，备受人们喜爱。而且，“龟”与“归”谐音，寓意团圆美满，人们因而对其更加喜爱，并寓意富贵、鸿运、聚财，希冀通过辛勤的耕耘、勤奋的劳作，获得长寿、幸福的生活。
蟾蜍
蟾蜍是最常见的茶宠造型之一，以金蟾做茶宠，寓意着发财，引财，有些金蟾背上背着钱的，则代表着金钱一串串进家门。金蟾嘴巴中含钱的一般可以转动，代表“赚钱”。金蟾嘴中没有含钱，则代表吸钱的意思。金蟾所到之处，即金钱集聚之地。
貔貅
貔貅也是茶宠的大热门。相传，貔貅是龙的第九个儿子，貔貅凶猛威武，喜食妖怪的精血，并将其转化为财富，而后被认定为貔貅只吃金银珠宝，且貔貅有口无肛，所以财富只进不出。因而貔貅具有趋财旺财的寓意。
白菜
茶宠之白菜—寓意百财聚来白菜与“白财”“摆财”谐音，而百财有聚财，招财，发财，百财聚来的含意“摆财”更说明有钱人家，财源滚滚，金钱多的用不完。
鲤鱼
鲤鱼寓意吉祥富裕鱼在中国象征着平稳、喜庆和繁荣，人们喜欢用鱼来表达美好的祝福之意，例如鲤鱼跳龙门，比喻中举，升官等飞黄腾达之事。莲花荷叶下有水有鱼，不想富也难。龙头鱼寓意高升。
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