4月29日讯 中国是茶叶大国，也是世界茶文化最流行的地区，很多国外的饮茶爱好者都喜欢学习我国的茶文化，昨日，不丹农业部一行7人在福建漳州参加了为期12天的技术培训班。
28日，为期12天的不丹王国农业技术培训班在漳州科技学院举行结业仪式，7名不丹农业部官员与专家将学成归国。本次培训班由外交部和农业部指导，漳州市外事侨务办公室、漳州市农业局和漳州市林业局主办，漳州科技学院承办。
培训班采取理论与实践相结合的方式进行，讲座与考察相互搭配，共有7个讲座和14个考察项目。培训内容涵盖了茶、花卉和食用菌三大领域，汇聚了来自三大领域的专家和学者到校授课讲学。考察地点包括厦门市和漳浦县，长泰县和南靖县。本次培训有力地推动中不两国在农业领域的合作，加强中不两国之间的友好关系。
“感谢中国，感谢主办方和承办方。漳州科技学院的领导和老师为我们作了周到的安排，我们不仅学到了专业知识，中国灿烂的文化也让我们惊叹不已，我们千言万语也道不尽感激之情。”不丹农业与林业部农业司司长金列•策林女士激动地说。
不丹学员对茶和茶文化表现出浓厚的兴趣，他们在六大茶类的评审与鉴赏课上，品尝到30多种名优茶，学得津津有味。在听取"世界茶文化"课时特别感兴趣，原计划3个小时的授课持续了4个小时，学员们还在提问。已超过午餐时间，他们要求与教授合影后再去用餐，不丹农业部司长还邀请专家去他们国家指导茶文化产业建设。
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5月18日讯 中国茶产业联盟终于成立啦！昨日（5月17日），中国茶产业联盟成立仪式在浙江省杭州市举行，该联盟是由农业部牵头组建的，共联合157家大型茶叶企业集团及科研单位，为推动未来我国茶产业的发展注入了新的活力，我国茶产业必将做得更大更强。
中国茶产业
近年来，我国茶叶生产快速发展，面积和产量位居世界第一。针对中国茶产业大而不强、大而不精、大而不彰的问题，抓住机遇做强茶产业，会上提出：将聚力技术创新、共创品牌、共拓市场，引领做强中国茶产业，助力农业转型升级。
加强科企合作，共同推进茶树育种创新、技术集成创新、加工工艺创新、产品创新。针对符合质量要求的原料供应不能满足企业需求的问题，引导企业通过订单生产、股份合作等多种形式，与农民合作社共建紧密型茶叶生产基地。发展种苗统繁统供、病虫统防统治、肥料统配统施等社会化服务，保障茶叶质量安全和原料稳定供应。
制定茶叶种植标准、加工标准、产品标准及品牌使用规则，完善区域公共品牌和企业品牌标准体系。参与实施绿色高产高效创建、有机肥替代化肥等项目，切实推动按标生产，提高产品的质量档次，提升品牌价值。搭建茶叶营销推介平台，组织联盟企业组团参加国内外茶叶博览会等，宣传茶叶品牌，扩大品牌影响。
加强信息监测，建立联盟信息平台，加强成员企业产销数据采集与分析，科学研判趋势，及时发布信息，引导企业有序发展生产。加强市场研究，组织相关力量开展市场调研，引导企业根据市场需求，生产适宜不同消费群体和出口需要的茶产品。促进产销衔接，组织成员企业与大型茶叶专业市场及电商平台等对接，展示产品、推介品牌，扩大市场份额。此外，还要组织联盟企业联合开拓国际市场，提高中国茶的国际市场竞争力。
会上发布《中国茶产业联盟杭州宣言》，联盟成员共同承诺，坚持质量至上、创新驱动、绿色发展、品牌战略、诚信自律，规范茶叶生产经营行为，共同维护中国茶的形象。
我国是世界上的茶叶生产大国，每年生产出大量的茶叶以供市场需求。这几年来，随着中国茶叶市场的打开以国际贸易的发展，我国的茶叶生产取得了迅速的发展。
近期，农业部对2017年茶叶生产形势进行了调度分析，分析显示，在产量增加的同时，结构不断优化，质量效益提升，呈现良好的发展势头。
农业部方面表示，下一步将按照中央的决策部署，紧紧围绕实施乡村振兴战略，以推进农业供给侧结构性改革为主线，坚持质量兴农、绿色兴农、品牌强农，大力推进茶叶绿色发展和标准化生产，提升茶产业的质量效益和市场竞争力。
稳定茶叶面积优化茶叶生产区域布局，推进适区适种、适区适制，巩固提升优势区，发展特优区，引导非优势区逐步退出茶叶种植。推进老茶园改造，保持茶园面积基本稳定。
推进集成创新加快选育优质高产多抗的新品种，加强新品种登记和保护，建设无性系良种繁育基地，促进品种更新换代。集成组装优质高效、资源节约、生态环保的绿色生产技术模式，推广有机肥替代化肥、病虫全程绿色防控等关键技术，促进提质增效。组织科研单位与企业开展联合攻关，攻克名优茶机采技术瓶颈，提升茶叶生产机械化水平。
推进机制创新培育种植大户、农民合作社和龙头企业等新型经营主体，推进规模化经营，引领标准化生产。扶持生产性服务组织，开展种苗统育统供、病虫统防统治、肥料统配统施等服务，提高生产组织化程度。发展茶业休闲、乡村旅游和电商等新产业、新业态、新模式，促进一二三产业融合发展。
推进品牌创建大力推进质量兴农、品牌强农，依托产业联盟、行业协会和大型企业集团，创建地域特色突出、产品特性鲜明的区域公用品牌。推动企业创新技术、改良生产工艺、优化包装设计，提升产品档次，塑造品牌核心价值。借助中国国际茶叶博览会等平台，创响一批品质好、叫得响、占有率高的知名品牌。
茶是国饮，近年来我国农业部也在大力扶持发展茶产业，近日，农业部市场与经济信息司司长唐珂表示，我国将通过深入推进茶产业的供给侧结构性改革，做大做强茶产业，把茶叶做成更优质高效、发挥品牌有事，做成畅销全球的大产业。
茶产业
唐珂在首届中国国际茶叶博览会新闻发布会上说，茶起源于中国，历史悠久。2016年全国茶园面积达4300多万亩、产量达240多万吨，分别占全世界的60%、42%，均居世界第一，但生产水平较低、产品结构不合理、企业规模不大、出口效益不高。
今年中央1号文件提出，实施优势特色农业提质增效行动计划，促进茶叶桑蚕等产业提档升级。对此他表示，我国茶产业低端产品居多，中高端和品牌产品较少，已经不能适应不断升级的消费需求，改革茶产业供给端是农业供给侧结构性改革的重要内容之一。
根据农业部此前发布的做强茶产业的意见，我国将加快品种改良，推进标准化生产，推广绿色防控技术，提升茶叶机械化水平，以质增效；发展茶叶精深加工，创建茶叶知名品牌，培育大型茶叶集团；开展有机肥替代化肥，推广绿色防控，保护茶园生态环境。
根据资源禀赋、生态条件和产业基础，农业部将优化茶叶生产区域布局，划定优质绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶等生产最宜区；完善茶园生产设施标准、栽培技术标准和质量管理标准，加快制定一批农药残留国家标准。
据悉，首届中国国际茶叶博览会将于5月18日至21日在杭州举行，将为国内外茶商、企业提供贸易合作、相互交流的平台。
食品安全问题一直以来都是关乎国际民生的重大问题。近几年来，随着市场经济的不断发展，一些不法商家试图钻市场的空子，生产假冒伪劣产品来糊弄消费者。为了社会的稳定发展，近几年，国家农业部对我国茶叶在内的一系列农产品进行检查，从而保证民生食品安全。
2017年，农业部按季度组织开展了4次国家农产品质量安全例行监测（风险监测），共监测全国31个省（区、市）155个大中城市5大类产品109个品种，监测农兽药残留和非法添加物参数94个，抽检样品42728个，总体抽检合格率为97.8%，同比上升0.3个百分点。其中，蔬菜、水果、茶叶、畜禽产品和水产品抽检合格率分别为97.0%、98.0%、98.9%、99.5%和96.3%，畜产品“瘦肉精”抽检合格率为99.8%，农产品质量安全水平持续向好。
农业部已将抽检结果通报各地，督促有关地区加强监管，要求对监测发现的问题进行认真整改，有针对性地跟进开展农产品质量安全监督抽查，依法查处不合格产品及其生产单位。加强安全用药知识的培训和安全使用技术指导，严格遵守农药安全间隔期和兽药休药期。坚持问题导向，进一步做好农药、“瘦肉精”、生鲜乳、兽用抗生素、生猪屠宰、“三鱼两药”、农资打假等7个专项整治行动。调整完善并及早部署启动2018年国家农产品质量安全例行监测（风险监测）工作，要求各地农业部门加大春节期间农产品质量安全监管力度，加强督导巡查，确保春节期间农产品消费安全。
茶是我国的国饮，随着农业供给侧结构性改革的推动与发展，茶产业发展的新时机来了！下个月18日，农业部将在杭州国际博览中心首次参与主办一场茶叶博览会。
5月18日至21日，中国国际茶叶博览会将在G20杭州峰会主会场——杭州国际博览中心举办。本届茶博会采取部省联办的方式，由农业部和浙江省人民政府联合主办，杭州市人民政府、浙江省农业厅、浙江省供销社承办，中国农业科学院茶叶研究所、农业部农业贸易促进中心、中国优质农产品开发服务协会、中国农业国际合作促进会、中国国际茶文化研究会和杭州华巨臣西博文化创意有限公司协办。
杭州国际博览中心
据了解，这是农业部历史上首次亲自参与组织主办茶叶博览会。这也意味着，茶产业的振兴与发展上升到国家战略层面，将有助于全面展示我国茶产业发展成就，搭建国内外茶业交流贸易平台，推动国内茶业开拓国际市场，提升国际知名度与竞争力，为中国茶产业健康可持续发展提供源动力。
本届茶博会以“品茗千年，中国好茶”为主题，以“国际化、专业化、品牌化、信息化、市场化”为办展理念。展会设Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ4个展馆，展区总面积35000平方米，其中Ａ馆为特装展示区，分为我国与各主产省茶产业发展成就展览、品牌推介互动区、浙江绿茶展区等板块，Ｂ、Ｃ、Ｄ三个馆为展销区，包括各主产省组团展销区、国际茶咖展销区、茶机茶具展销区等。
根据农业部韩部长“部省合力，把茶博会办好办大，办出水平，办出影响，办成品牌”的指示精神，组委会办公室充分发挥地方政府和农业部门的积极性，动员全国20个茶叶主产地组织地方知名茶企参加展会，合力办成一台高品质、有内涵的精品展会。目前，展示区展位已全部落实，展销区已初步完成落位，招展工作基本完成。A馆为全国各茶叶主产省展示区，B、C、D三个馆为展销区，展示区域分配和展销展位安排工作已基本落实。
值得一提的是，这也是我国首次集结了福建、云南、湖北、四川、湖南、浙江、贵州、安徽、广东、河南、广西、陕西、江西、重庆、山东、江苏、甘肃、海南、西藏、山西茶叶主产地政府力量，全力组织品牌茶企参与展示和展销。届时，西湖龙井、都匀毛尖、黄山毛峰、君山银针、安溪铁观音、洞庭碧螺春等人们耳熟能详的嘉木仙芽将荟萃一堂，为四海茶友打造一台大规模、高规格、高水准、高品质的国茶盛典。
组委会办公室还将面向全国重点产茶区知名公共茶叶品牌评选“中国十大名茶品牌”。此外，中国国际茶业高峰论坛、国际茶咖对话活动、中国国际茶文化发展论坛、中国品牌茶叶推介活动等一系列专题活动也将一一呈现，势必引领中国茶产业转型升级与可持续发展，提高茶行业综合实力。
展会期间，组委会办公室还将为广大参展人群提供5条快速直达免费公交专线。届时，人们可分别在武林广场、地铁江陵路站、萧绍路公交站、灵隐寺公交站、西湖区龙坞到国博中心之间乘坐茶博会免费公交专线往返，营运时间为每天8:30至17:15。其中，灵隐寺公交站、西湖区龙坞到国博中心专线为旅游路线。
此外，为了充分调动市场主体的积极性，构建茶博会可持续发展机制，实现社会效益与经济效益的最大化，组委会办公室委托知名策展公司深圳市华巨臣实业有限公司成员企业——杭州华巨臣西博文化创意有限公司，面向全国邀请专业采购商至杭州采购、洽谈。浙江省外单位提供企业营业执照复印件、名片复印件、身份证复印件即可报名，审核通过后可在5月17日至19日享受每个单位1人3天2晚的食宿接待。截至目前，除了对接落实国内广大专业采购商外，还已邀请新加坡、马来西亚、泰国、斯里兰卡、印度、韩国、日本、美国、加拿大、英国、俄罗斯等国际专业客商，力促茶博会国际层次和影响力的提升。
云南地处我国西南地区，是我国重要的茶叶产业基地。众所周知，云南的茶叶种类多，种植历史十分悠久，近几年在当地政府的扶持下，云南茶叶的产量有了稳步的增长，据统计，去年云南茶叶综合产值已经高达742亿元人民币。
云南茶产业
昨日，记者从云南省农业厅获悉，去年云南茶叶产业综合产值达742亿元。
云茶产业是云南传统特色优势产业，是云南省高原特色现代农业的重点产业，是促进农业农村发展、脱贫攻坚、茶农增收的骨干产业。云南省农业厅副厅长王平华透露，去年云南茶叶种植面积达620万亩，产量38.7万吨，综合产值达742亿元，全省茶农来自茶产业的平均收入达3280元。
在谈到近期云南茶叶产业发展规划时，王平华介绍，去年，云南省人民政府办公厅印发了《云南省茶产业发展行动方案》，其中，目标任务明确到2020年，全省茶叶面积稳定在630万亩左右，综合产值达到1000亿元，茶农来自茶产业的人均收入增加到4000元。
到2022年，全省茶叶面积稳定在630万亩左右，茶叶产量达到40万吨，茶叶综合产值达到1200亿元以上，茶农来自茶产业的人均收入达到4500元。
中国是茶的国度，现在年轻人可能没有觉得喝茶有多重要，但等到了一定的年纪，就会知道默默地开始喝茶习茶，目前喝茶群体最多的应该是80后，70后，60后，50后，40，30，20……
但是我们也要看到，茶文化是喝茶品茶的重要内容，而且在喝茶过程中习茶，也是茶文化的内容之一，更是一种乐趣。有些人说，喝茶喜欢就好，不一定要懂，太辛苦了。其实，如果掌握一定的方法，每当自己在喝茶中学习茶知识，对茶有更深入理解的时候，收获的不仅仅是知识，是茶的认识，更是收获一种欢喜的心情，快乐的心态。
对茶的认识，一是要有一定的基础方法，理论学习。但这样太枯燥无味，真的会让人失去学习的动力，我们介绍玩中习，习中乐的方法。
其实对于爱茶人来说，每天都在喝茶，都有机会提高自己的品鉴能力的，只是要找对方法。比如：自己PK自己手里的茶，寻找茶叶价格为什么不一样的特点，找出茶叶的优点和缺点。还有就是茶友们相聚，也是难得提高的机会，大家一起，拿出自己的茶来，暗评方法，看谁的茶更好，又是乐趣，这在古时候，叫茗战。
那么不管是自己平时的PK还是与友茗战，也是要有讲究的，这里大概介绍一下茶具和茶叶的要求。
茶具最好是用盖碗，不要用壶等会吸茶香的茶具。而且盖碗最好是质地相同、大小相同。
茶叶最好是有区别，但要同类（名字可以不同），比如熟普，可以是老茶头与散熟普（金芽、宫廷）等，可以是不同年份（寻找年份的区别），可以是价格区别（寻找价格高低的原因），也可以寻找性价比最高的茶。但不能不同类的茶对比，有些茶即使同类，也不适合一起比。比如乌龙茶，铁观音和岩茶一起比，就找不出任何感觉。
还有一个是冲泡的公平性，同样的水，同样的水温，如果两三泡，冲泡时间不会太长，但如果过多，冲泡的水可能水温会下降，还有时间间隔也会有区别，所以，这点要注意。交替第一水冲的茶，控制茶汤的出汤时间，这样才能公平。
品鉴方面，记得不仅要找优点，还要找缺点，因为优点是加分项，缺点是扣分项。如果是自己与自己PK，那要一杯多次循环品，来回对比。记下初步印象，然后第二杯，是否确定第一次的印象，如此一直下去，比耐泡度，最后看茶底。
如果是与友或者多人茗战，一定要用暗评法，也就是说，大家拿出茶来，就交给泡茶人（选一位不参评的人泡茶），然后谁的名字写在下面或者写上号，大家谁也不知道是谁的茶，这样来评比较不会偏心，不然都觉得自己的茶永远是最好的，评不出结果来。
所谓“有机农业”是指不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂的农作物生产体系。加工过程中不允许使用规范禁止使用的化学合成物质，例如防腐剂、甜味剂、保鲜剂、人工色素、护色剂等。因此，有机食品是真正的无污染、富营养、高质量的环保安全食品。有机食品富含人体所必须的六大营养素，蛋白质、糖类、脂类、维生素、矿物质和水。另外还含有丰富非营养素膳食纤维，虽然它不能被人体吸收，但可以促进消化，预防许多肠道肿瘤和疾病。有机食品具有两大功效： 有抗氧化剂的特性，能清除人体内的自由基；其中的有效成分具有解毒和清除有害代谢产物荷尔蒙的作用。
由于“有机农业”拒绝使用化肥、化学农药、确保农作物不含化学残留物，农产品的品质较好，因而受到国际市场的青睐。“有机农业”在西方已有七、八十年的历史，有机农产品的消费市场需求潜力巨大，增长速度十分惊人。如欧洲各国有机农产品的年增长率高达10%-40%，奥地利从事有机农产品生产的面积已占全国农业面积的10%。1997年，美国的有机食品零售额即超过40亿美元，且生产规模正以每年20%-25%的速度快速增长。随着人们生活水平的提高和环保意识的增强，人们对农产品的品质要求越来越高，使无污染的有机农产品身价大增，成为今后农产品发展的方向。
中国是茶的故乡，是个产茶大国，。茶作为一种传统饮品，因它具有强身健体的保健功效，从古至今一直都深受人们的青睐。茶叶都是作为一种商品在市场中流通，那么古代管理茶叶的官员都是叫什么呢？什么是茶马司呢？接下去跟着小编一起来看看。
茶马司，简称“茶司”，官署名，宋以后专掌茶马贸易的机构。宋代始置，初为茶场司与买马司合称。熙宁七年(1074)始置官管理成都收买茶货，以供秦凤熙河路买马之费，遂置茶场司，元丰四年合二司为一。庆元六年以提举茶事兼理马政，改称都大提举茶马司，嘉泰三年复分二司。凡市马于边区则以茶交易，置都大提举及主管、同主管官，许其自置僚属。明初沿置于秦州(今甘肃临夏)、洮州(今甘肃临洮)、河州(今甘肃天水)、雅州(今四川雅安)，管理同少数民族地区茶马交易。设司令、司丞领其事。
明洪武十五年改令，以河州兼管。三十年曾改秦州为永宁(今四川叙永)茶马司，后复旧。清代于陕西、甘肃、云南等地设置茶马大使，掌茶马交易事宜。茶马司主要职能为“易马赏番”，定期招番互市，严禁通番私易，将每年以茶易马数造册上报朝廷，并把所市马依例分于边卫骑操或苑马寺牧养。《明会典·茶课》：“明制茶课凡中茶有引由，出茶地方有税，贮放有茶仓，巡察有御史，分理有茶马司?茶课司，验茶有批验所。”
茶盐司，简称“提举茶盐司”、“茶盐司”，别称“仓司”、“庚司”、“庚台”，宋代官署名。主管常平及茶盐事务，与转运司、提刑司、经略司并称监司，为路级机构。崇宁元年以后茶、盐管理机构分合无常，南宋绍兴十五年正式定名。基本职能为掌茶盐之利，以充国库;主钞引之法，据其实绩考核、赏罚茶官;纠劾各种违法行为及考核、奏劾、荐举州县地方官员等。其属官有勾当公事，一般每路置一员，十州军以上的路则差二员，于文臣通判、幕职内选差。
南宋时，勾当公事一般二员，分主常平、茶盐事，因而又分称“常平干”和“茶盐干”。茶盐司还设主管文字一员，都吏、书吏等，还有职级、手分、人吏、贴司、军曲等吏员，人员一般在一二十人。该司建立五年间年，茶利高达一千万缗，成为当时财政收入的主要来源。
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