5月6日下午5时许，全国数十家主流媒体访问了四川雅安市名山区中峰乡牛碾坪万亩茶园，数架无人机上空“嗡嗡”作响，航拍茶园风景，也吸引了不少游客驻足观看，整个茶园顿时热闹起来。
观景台上，记者许梦宇正专心致志地操控着无人机，霎时，无人机划过头顶，盘旋在牛碾坪万亩茶园上空，一张张“上帝视角”的图片跃然于眼，赏心悦目。
雅安名山牛碾坪万亩观光茶园
“牛碾坪视野宽阔，茶园错落有致，从天空俯瞰非常壮观，我们就是要把这种平时不常见的美带给大家。”雨后的茶园沉浸在淡淡的薄雾中，显得清新而静谧，露水顺着叶片缓缓落下，一尘不染，在茶园另一头，各位摄影大师已找好了拍摄的角度，或站或蹲，不停地按着快门，生怕错过这美妙的瞬间。
雅安名山牛碾坪万亩观光茶园
一直以来，牛碾坪茶旅综合体因其独特的茶园风光，不断吸引着摄影爱好者到此取景。牛碾坪位于雅安市名山区中峰乡海棠村，是雅安茶旅融合发展特色经济走廊上的一个重要节点，在灾后重建过程中，牛碾坪形成了“茶中有花、梯次开放、色彩纷呈、四季辉映”的花海茶香景观，成为集茶科技、茶种植、茶生产、茶旅游、茶文化为一体的生态文化旅游融合发展综合体。
茶农采茶忙
据了解，本次“喜迎党代会天府新飞跃”全国主流新媒体瞰四川大型采访活动于5月3日在成都“起飞”，5月6日抵达雅安，在为期两天的雅安路线采访中，来自全国主流新媒体的记者们，将用最流行的航拍方式和最震撼的高空视角，记录雅安灾后重建后的发展巨变，展现大美雅安的生态风光。
按照相关规定，本次大型采访活动所涉及的航拍点位，均得到了相关部门的批准并报备。
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中国藏茶自唐朝有记录以来，已是千年古茶。藏茶是少数民族中近三百万藏族同胞的主要生活饮品，又称为藏族同胞的民生之茶，从古到今，按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。是采摘于海拔在1000米以上高山，当年生成熟茶叶和红苔，经过特殊工艺精制而成的全发酵茶。藏茶属于最典型的黑茶，她的颜色呈深褐色，又是全发酵茶。
雅安藏茶制作技艺主要分为采割、原料茶初制、成品茶加工三大主要部分。
制作工艺
1、采割。传统雅安藏茶原料是国内外唯一使用“茶刀子”采“割”的。原料茶分本山茶、上路茶、横路茶等。
①本山茶：产于雨城区周公山一带，于每年端午节和白露前后前分两次留桩3.5厘米采割。
②上路茶：产于雨城区大河、严桥、中里等山区，每年于大署至立秋之间采割一次，留桩3.5厘米。
③横路茶：产于名山、天全、荥经等县，多实行粗细兼产，即春季采细茶、大署至立秋前采边茶。
④条茶：是砖茶的主要原料之一，每年谷雨后、端午前采割。
⑤撒茶：毛尖、芽细、砖茶的重要原料，清明后，立夏前采收。采收标准为一芽二、三、四叶。古代每年开采茶叶都要举行隆重的仪式。
2、原料茶初制分做庄茶和复制做庄茶两种。有多次渥堆高温(50～75℃)发酵的显著特点。传统做庄茶制作有十八道工序。
3、成品茶加工是通过整理、拼配、春包等工序将原料茶制为成品茶。条包砖茶是雅安藏茶的又一显著特点。
4、原料茶整理。经筛分、风选、拣剔、切铡、干燥、停仓等工序去除茶梗及杂质，调整含水量，分质量等级存放等。
5、拼配。按品种要求根据原料茶质量按比例搭配拌和。
6、压制，又叫春包。通过称茶(定量)、蒸茶(加温加湿)、春紧、码包等工序，将料茶压紧成为茶砖。
7、包装。冷却后砖茶倒出茶篼子，取隔页、包黄纸、打标签、包牛皮纸、捆千斤篾、再装入茶篼子、编包成为成品茶。
8、检验。成品茶经检验合格进入成品库。小垛码放，促进通风和自然后发酵。
基本特征
雅安藏茶制作技艺是劳动人民的伟大创造，是中华文明的传统瑰宝，是中华民族智慧的结晶。
1、发酵：根据原料、质量的不同，进行渥堆转色发酵，有的在初制时发酵，有的在复制时发酵。
2、春包：独特的压制工艺，茶砖不能松，也不能太紧，既有利于长途运输，又有利于通风干燥、后发酵;
3、后发酵：从半成品到成品茶直至饮用，在自然干燥过程中茶叶内质都在持续转化。
4、独特的包装工序和外形标志：春包紧压的茶砖，冷却后倒出茶篼子，包黄纸、打标签、再装入茶篼子、编包后成为成品茶。
5、主要产品的感官品质特征：
康砖茶：外形呈圆角长方形，表面平整、紧实，洒面明显，色泽棕褐。内质香气纯正，汤色红褐、尚明，滋味纯尚浓，叶底棕褐较老。金尖茶：外形呈圆角长方形，稍紧实，无脱层，色泽棕褐。内质香气纯正，汤色黄红、尚明，滋味醇和，叶底暗褐老。康尖茶：外形呈圆角方形，表面平整、紧实，色泽棕褐，内质香气浓郁纯正，汤色红而透亮，滋味醇和甘爽，叶底棕褐稍老。
6、品质区分：
外形上颜色为深褐色、质地均匀、黑而光亮(乌黑)、香气纯正，无杂味，汤色一出来程淡黄红，继而转为透红，随热气上扬，徐香不断。口感甘甜，不涩不苦，吞咽滑爽，这就是品质纯正的藏茶。劣质藏茶或冒牌藏茶颜色褐而不深，感觉茶质不干净，有的表面有黑霉、灰霉、气味有霉臭味，汤色呈猪肝红，且汤质浑浊，进口霉涩而苦，香气不纯，入口困难。
煮泡方式
藏茶是一种有上千年历史的老品牌茶，由于历史、政治的原因和产量、工艺等要求，鲜为人知，在藏区由于恶劣的自然环境和人体必须的要求，千百年来一直保持着古老的饮茶习惯，即先把茶熬煮过再饮用，不仅口感神韵更佳，经过熬煮后的藏茶，其对人体的各项保健功能就更为突出，只能令其它冲泡饮用类的茶望而生畏。
藏茶的熬煮其实很简单，待水温加热到八十度左右，放入适量藏茶(此时勿需加壶盖)，沸腾后再继续熬煮1分钟关火，盖上壶盖焖泡5-8分钟，滤渣后即可饮用。
由于藏茶的陈、醇特点，建议将煮好的茶先倒入暧水瓶中闷1-2小时，其味更醇香，尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中，第二天饮用，其茶的深度发酵过程更充分，保健作用价值和口感更佳，汤色也更加鲜艳透红。
签约仪式现场
3月29日 3月28日，四川首个茶文化田园综合体项目正式确定落子蒲江成佳茶乡，在开工仪式现场，蒲江县副县长游锦的手与四川省川瑞发展投资有限公司党委书记、四川天府瑞城投资发展有限公司董事长王怀超紧紧握在了一起，该项目的问世也标志着四川省在“突出农业供给侧结构性改革”实践方面再进一步。
天时
田园综合体渐起农业供给侧结构性改革新模式亮了
前庭后院，亲手种菜，听着树叶沙沙声入睡，伴着鸟鸣起床……这样的田园生活方式正在成为越来越多人的追求。在深入推进农业供给侧结构性改革的大背景下，能够满足这样追求的田园综合体正在以一个全新的事物开始被越来越多的人知道、熟悉和接受。
据介绍，蒲江县成佳茶乡项目是由四川天府瑞城投资发展有限公司（以下简称“天府瑞城”）签约的川内首个茶文化田园综合体项目——建设集茶园农业、休闲文旅和田园社区于一体的特色小镇，将为人们提供田园生活的新体验。
让原本的废旧村落变成流连忘返的美丽乡村，用茶园+文旅+田园社区的产业模式，搭建一个农业供给侧结构性改革的新模型，启动一轮新的实践正在成为新风向，田园综合体的出现正当其时。2月5日，《关于深入推进农业供给侧结构性改革加快培育农业农村发展新动能的若干意见》中央“一号文件”发布，田园综合体成为正式的提法。这标志着产业实践已经取得初步的成效，并且获得了全面推广的肯定。
除了中央“一号文件”之外，关于田园综合体的政策利好正在不断传来。2017年我省发布名为《关于以绿色发展理念引领农业供给侧结构性改革切实增强农业农村发展新动力的意见》的“一号文件”，提出旅游、康养、创意、电商、深加工、示范园区、返乡创业等多个产业方向的结构优化。这些方向与田园综合体的发展思路在多个领域重合，使天府瑞城进一步坚定了发展田园综合体的信心。
地利
生态底色蕴含后发优势万亩茶园即将展新貌
让农村成为引人入胜的天地、农业成为令人向往的产业、农民成为令人羡慕的职业——田园综合体带着这样的“愿景”而来，落子在成佳茶乡。具体项目与我省发展农业农村的新思路不谋而合。“在优化农村产业结构这一关键层面，需要更多的优秀实践和案例，已经成为共识。”有业内人士认为，在目前的顶层设计上，关于农村产业结构优化方面，“三园一体”成为核心载体，其中“一体”正是田园综合体。
田园展示馆
蒲江作为成都三圈层城市，一直以来有着优良的生态底色，在经济提档升级转换动力的新阶段，迎来了后发优势。天府瑞城相关负责人这样介绍未来成佳茶乡的新面貌：包括田园生活展示馆、茶文化博物馆、乡村文创园、文化市集；生态营地、生态度假村、特色民宿；田野乐园、农业公园、度假社区等业态。
按照蒲江县建设有机农业基地和健康休闲基地发展战略，要在原有茶叶产业的基底上，大力挖掘旅游第三产业的经济潜力。“在已有的‘成佳茶乡’口碑基础上，以产业化、规模化、品牌化为方向整体开发运作，大力发展当地的茶文化、生态旅游等产业。”蒲江县政府相关负责人这样描述田园综合体的发展方向。据了解，成佳茶乡田园综合体项目位于蒲江县成佳镇茶园景区，距离成都市中心约95公里，总面积约14000亩，总投资规模达到40亿元。王怀超表示，“天府瑞城定位于引领性的产业投资，希望通过我们的先行先试建立样板，带动更多社会资本的进入，最后为整个产业带来充沛的活力。”
产业的宏伟蓝图已经铺陈开来，如何让这些美好照进现实？一股融合多方面优质资源的产业力量正蓄势待发。
人和
强强联手深化改革“供给”和“体制”同时破题
“目前农业在供给和需求两侧都存在问题，主要表现在供给侧并且是结构性、体制性的问题。”四川省委农村工作领导小组办公室相关负责人在解读今年全省“一号文件”的发布会上这样表示。而天府瑞城在成佳茶乡的这场田园综合体实践之路，有可能为这样的问题提供一条解决的思路。
按照业内比较成熟的看法，田园综合体包括农业、文旅、田园社区3个产业。农业要做3件事，现代农业生产型产业园+休闲农业+CSA（社区支持农业）；文旅产业要打造符合自然生态型的旅游产品+度假产品的组合；田园社区建设，无论改建还是新建，都需要按照村落肌理打造，更重要的是要附着管理和服务。通过产业规划和龙头产业引领性投资、聚集产业人群，重塑乡村核心竞争力。
这一模式的领先性已经被行业公认，但是在每个区域的落地开展需要怎样的组织形式？混合所有制成为破题“体制性的问题”的抓手。
“国有经济有规模、技术和管理优势，非公有制经济有活力和创造力，所以天府瑞城以混合制的模式搭建平台，参与到这场全新的产业升级当中。”王怀超这样表示。据了解，四川天府瑞城投资发展有限公司目前是由四川省川瑞发展投资有限公司、田园东方投资有限公司、成都瑞银方达投资股权基金管理有限公司共同出资组建而成。田园综合体正是田园东方投资有限公司率先在无锡阳山实践的，其创始人张诚认为，实现合作的基础是因为川瑞进军农业供给侧结构性改革的思路与做法和田园东方的理念相契合。据介绍，成佳茶乡的田园综合体目前主要以“茶园+文旅+田园社区”的模式，打造茶乡特色小镇,推动城镇化建设、区域开发及区域运营、产业集群投资等板块发展。
“混合所有制企业经济多元化的投入，可以取长补短、相互促进、共同发展，促进地方包括农业经济在内的发展。”张诚非常看好四川发展田园综合体的生态底色，他预言，未来3年内四川将是公司三大核心发展区域之一。
田园综合体这个新生的事物正迎来“天时地利人和”的良好局面。在成都加快建设国家中心城市的契机之下，城乡一体格局必然加速，顺应农村供给侧结构性改革，能加快实现中国乡村现代化、新型城镇化、经济社会全面发展的田园综合体必然将在广阔天地里次第花开。
新田园主义十大主张
1、主张产业驱动和可复制：是用旅游产业引导中国乡村现代化、城乡一体化、新型城镇化。
2、主张对接“三农”：积极促进产业和文化的发展，实现“三农‘富强美’”的发展目标。
3、主张城乡互动：鼓励城市人来乡村消费、旅游、创业、生活和定居。
4、主张教育和文化：商业项目也要带有社会企业目的，每个项目至少要有一部分业务作为企业社会目标。
5、主张乡朴美学：拒绝符号化、标签化和装饰主义，反对浮夸，主张洗尽铅华后的自然、天真，见素抱朴。
6、主张开放与共建：是许多共建者参与的过程，也是社区居民、游客、员工共建的过程。
7、主张与时俱进：主张乡村现代化，也主张将传统田园生活与现代科技相对接。
8、主张可持续发展：强调可持续的产业培育，方法上可持续、可循环，强调自然生态理念，包括风格、技术、运营和管理文化。
9、主张营造新社区：新田园主义是以人为本的哲学，这里说的人包括原住民、新住民、游客这三类人，营造追求自然和人文主义的生活方式，营造有场所精神的社区。
10、主张实践：结合社会环境、时代背景，以可持续成功的商业模式、产品模式开展实践，务实地作用于中国乡村经济和社会的发展。
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