所谓浓茶是指泡茶时茶叶用量超过常规(通常一杯茶用3克~4克)的茶汤。浓茶也并非一概不可饮,有些情况下,饮浓茶反而有利。长期的茶疗实践证明,饮茶有清热解毒、润肺化痰,强心利尿、醒酒消食等功效。因此遇有湿热症和吸烟、饮酒过多的人,浓茶可使其清热解毒、帮助醒酒。吃肉食过多、油腻过重的食物,饮浓茶可以帮助消食去腻。小便不利的人,喝浓茶可利水通尿。口腔发炎、咽喉肿疼的人,饮浓茶有消炎杀菌的作用。患窦房传导阻滞的冠心病人,由于心率过慢,饮浓茶后可以提高心率,促进血液循环,有辅助治疗作用。但太浓的茶对不少人是不适宜的。患有心动过速的心脏病、胃溃疡、神经衰弱、身体虚弱胃寒者,都不宜饮浓茶,否则会使病症加剧。空腹也不宜饮浓茶,空腹饮浓茶对胃黏膜细胞有刺激作用,特别是胃部有炎症或渍疡者,更不宜空腹饮茶,不然常会引起胃部不适,甚至产生心悸、恶心等症状,发生“茶醉”。平时无饮茶习惯者,更应注意避免空腹喝浓茶。出现“茶醉”后,吃一两粒糖果,喝点开水,就可以缓解。此外,孕妇和儿童也不宜喝浓茶,以避免过量咖啡因的刺激。深烏龍茶秋季节,食用河蟹或海鲜后不宜饮过浓的茶,以免浓茶中的鞣质与食物中的蛋白质在胃内相遇,形成凝块积聚胃内,不易消化,引起胃部不适,甚至产生恶心、呕吐、腹痛等病症。所以,食河蟹时或食河蟹后一小时以内,不宜喝浓茶。由于茶叶中的咖啡因有很强的兴奋中枢神经的功能,大量的茶碱有利尿作用,如睡前喝浓茶,会使精神处于亢奋状态,在较长时间内难以入睡。而且睡前喝浓茶过多,尿茶文化量明显增加,导致起夜次数多,影响睡眠质量。所以一般在入睡之前,不宜喝浓茶。
悄然间迎来了冬日的寒冷,多少人瑟瑟发抖,大家纷纷穿上厚重的棉衣,即便如此,寒意还是无孔不入,造成周围的很多朋友还是感冒了。
有些爱茶的朋友经常是从早上起来就泡上一杯茶,一喝就是一天,甚至有时候连吃药都直接用茶水来服用。那茶水服药对身体有没有影响呢?
研究表明
用茶水服药会让一些药物大打折扣,偶尔一两次可能不会有什么影响,如果长期以往,就会影响健康。下面就给大家从科学的角度分析一下原因。
为什么不能用茶水服药?
众所周知,茶叶所含的成分很复杂,主要成分除了有咖啡因、茶碱、维生素外,还含有大量的鞣酸。由于茶水含有的这些成分,可与许多药物发生化学反应生成不溶性沉淀,从而影响药物疗效的发挥,所以一般医生会嘱咐患者不要用茶水送服药物。因此,用茶水服药一是会按捺药效的发挥,二是可能会对药的效果发生中和,三用茶水服药会导致部分药效衰减。
尤其以下四种药物一定不能用茶水服用
补益类中药
补药中含有的皂甙、生物碱会与茶多酚结合,产生不能被人体吸收的沉淀物,从而降低补品的补益作用。常用的补品如人参、黄芪、首乌、熟地等,都含有较多的生物碱和其他活性物质,因此,在服用补药时,不宜同时喝茶,更不能以茶代水来送服补剂。因而在服用党参、黄芪、山药等补养药时,饮茶,特别是饮浓茶,也会降低药效。
含有金属离子的药物
茶叶里含有大量的鞣质,可与药物中的金属离子生成不溶于水的鞣酸化合物,如与治疗贫血的铁剂生成鞣酸铁,与治疗溃疡的氢氧化铝生成鞣酸铝;还可与酶制剂(如多酶片)中的蛋白质结合。因此茶水送药不仅影响药物吸收、降低疗效,而且刺激胃肠道引起不适。
镇静安神药
茶叶中的生物碱主要是嘌呤碱,其中最多的是咖啡碱,其余的还有可可碱、茶碱等。咖啡碱和茶碱,具有兴奋中枢神经的作用,可降低地西泮(安定)、艾司唑仑(舒乐安定)等苯二氮卓类和巴比妥类药物的镇静作用。
生物碱类药物
茶叶中的茶多酚约占干重的20%—25%,茶多酚与小檗碱、麻黄碱、莨菪碱等生物碱类药物会反应生成难溶的有机碱沉淀,从而影响这些药物在体内的吸收,常见的该类药物有:盐酸小檗碱(黄连素)、麻黄素(常见的感冒药,如白加黑等)、6542颠茄片等。
不知不觉间,《左手咖啡右手茶》已做了一年,其间得到许多新老朋友的支持和鼓励,每每想起,心存感激。秋月、季兰丫头等几位朋友直接支持了几篇稿子,没有任何要求。谢谢昆明信息港、啡言食语、未名咖啡推荐,凭借咖啡和茶的共同爱好,结识的一些年轻或不年轻的茶人、咖啡师,还包括一些单纯的“吃货”,相互交流学习分享,不亦乐乎,受益菲浅。
我仍然渴望认识理解茶与咖啡的文化,以及它所包含的一切,通过茶与咖啡的媒介,去理解这个社会与人,像追寻真理一样追寻一些现象的原因和结果。
“你们要认识真理,真理必让你们得自由。”
说了那么多冷水泡茶、冷萃咖啡,撺掇好多人DIY了,反馈确实不错,窃喜之际,有些心虚:按照中医理论,夏天不宜贪凉,最消暑降温的方法,还是热饮为宜。
潮湿的季节,暖暖的一碗老茶下肚,发一身轻汗,逼出体内的湿气,会感觉舒服通泰得多。所以时有朋友相邀:赶紧来,煮着老茶等你呢。
一把老铁壶,一只红泥炉,几位老朋友,几泡老普洱,时光倒流,心潮平复……
煮茶是中国饮茶源流之首。
唐之前,茶作饮用之后,一直都是将茶叶加入椒姜桂皮等佐料煮过饮用。
我对此存疑,疑惑唐之前四百多年时的东晋,杜育的《荈赋》中,描写茶汤有“焕如积雪,晔若春敷”的颜色,能不因为加入椒姜桂皮打折扣?
至陆羽倡导清饮,视添加佐料的茶汤为“沟渠之弃水”(虽然他仍要加入一小撮盐。茶圣也试过真正不加盐的“清饮”,然而尝过之后,觉得只是那些喜欢淡盐寡味的小众才会钟情)。
陆羽的煮茶法为当时各界顶礼膜拜,他的《茶经》详细记述了煮茶法的细节——包括风炉样式、茶具配备、茶叶选取、炙茶手法、碾茶方式、筛茶要求、候汤情景、投茶时机、击拂要领、分茶规定、饮茶人数,甚至还包括环境设计、挂画位置等等。
这么讲究的煮茶法,为什么会为宋人抛弃?大概有两个原因:
一是宋朝举国上下崇尚茶芽细嫩的“龙团凤饼”,更适于低温点泡;
二是宋朝社会发展程度更高,文人社会,文人们的审美取向已成为时尚,生活臻于精细,点茶法除对茶味的追求之外,还有对茶器茶具精致纤巧的追求。
明清以来的瀹泡法,是茶叶最基本最便捷的制作方式,最能喝到茶的本味,长期以来,越来越被人们认可接受,流传至今已成了日用而不知的生活习俗。
目前,茶界还发展出各种茶叶深加工创新产品:速溶茶、茶可乐等层出不穷,但有一部分复古的人,却想着老祖宗的煮茶、点茶,穿唐装、生炉子,煮茶吃。
煮茶究竟好不好?我们要不要都来煮茶?
普洱老茶和一些乌龙茶、老白茶需要较高水温来冲泡,所以好多人都喜欢用铁壶烧水,铁壶壁厚,有利于保温。有人茶泡至将尽,将叶底投入铁壶烹煮,有人干脆直接一开始就煮上,要的是茶汤的甜稠、厚滑。对普洱老茶,煮茶常常能欣赏到它的参香、樟香及枣香等。
但是,从健康饮茶的角度看,煮茶有一些弊端:
一些重金属及杂质,可能通过直接或间接途径进入茶叶,比如从土壤中吸收,从农药化肥、大气沉降、加工时引入。其中从土壤中吸收的进入茶叶内部,其余的留在茶叶表面。
有科学研究表明,洗茶过程中,茶叶表面的重金属会洗掉大部分,在冲泡过程中逐渐递减。但是,茶叶内部的重金属却会在一段时间后才浸出。
据2013年第六期《农业环境科学学报》刊载,针对老茶叶(普洱茶选择鲜叶相对其它茶粗老)的研究表明:
老茶叶泡10分钟时,铅的浸出率为10%和15%,之后浸出量很少,但超过40分钟时,又会有所增高。
其它如锰、铬、钴、镍、镉、铝等,虽浸出时间、比例不同,但均呈同样的变化趋势。
另外还有一篇来自2015年《福建农业学报》的
龙润茶,知名的茶叶品牌,中国驰名商标,香港主板上市企业,目前是中国唯一一家上市的茶类企业。
龙润茶提倡“用制药的理念制茶”,建立了独有的质量管理体系,将茶叶生产加工的专业化、标准化和科学化,强调质量的控制由源头做起,与云南上百万茶农建立起合作关系,严格要求茶农按照既定的操作守则种茶采茶,不单保证龙润牌产品的原料质量,为龙润茶作为国内、外优质茶原料供应商奠定了稳固基础。
龙润茶整合了中国八大茶系以及国外的花草茶系共400余种,秉承“传统结合现代”的产品开发理念,成功开发了袋泡、速溶、方便茶等专利时尚产品。龙润产品涵盖了龙润普洱、龙润黑茶、龙润红茶、龙润绿茶等中国六大茶类300多款茶品。龙润茶是中国茶叶连锁专卖店最多的企业,拥有200多家龙润茶专卖店,销售面积达15000多平方米以上。龙润茶被选为2008年北京奥运会和2010年上海世博会特许茶生产商,G20峰会期间,胡锦涛主席将龙润普洱茶以国礼茶赠予英国查尔斯王子。
龙润茶的文化理念:以实现健康生活为己任,奉献出所有的真诚,全力以赴,倡导“每天都喝茶,健康中国人”,透过喝茶推广健康生活,这是中国茶的新高度、新起点,造就中国茶第一品牌。
黄茶是我国六大茶之一,较之绿茶的种类繁多、产量庞大,黄茶还略有逊色,较之红茶的甘醇、色泽的红艳,黄茶又略有不及的地方。很多人对于黄茶并不感冒,品尝多是乌龙茶居多,而养生大家也似乎更偏爱绿茶。
今天小编就来为黄茶正名,其实要知道黄茶的功效和作用同样是很强大的哦。首先我们要明白什么是黄茶?按照工艺的划分,花茶属于轻发酵茶叶,茶多酚的含量较高,经常饮用,有助于促进人体新陈代谢,加速脂肪分解,从而达到减肥、消脂的效果,想要减肥的朋友们不妨试一试。
黄茶能够防癌与延缓衰老,这是因为黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富的营养物质,经实践证明,这些成分对于防治食道癌有明显功效。平时不妨多喝一些黄茶,有利于降低癌症的发生率。黄茶能够延缓衰老,是因为它含有丰富的维生素、类黄酮,且具有抗氧化的功能,因而可以滋润皮肤,延缓肌肤衰老。
黄茶还具有帮助消化的作用,黄茶也是沤茶,在发酵的过程中,它产生了的消化酶,这些物质成分对脾胃消化来说是非常有益的。小编建议消化不良、食欲不振、不想运动而导致发胖的朋友们可以多喝黄茶来帮助消化。
好了,有了小编上述的介绍,大家对于黄茶是不是会多一层了解呢?对于办公室一族来说,黄茶是很好的饮品之一,在厌倦了绿茶的口感之后,不妨转而试试黄茶。
武阳春雨茶好不好?这款茶叶都有什么特点?市场定位高不高呢?是否为好茶呢?相信这是大家购买武阳春雨茶之前都想要了解的知识。下面一起来看看相关介绍。
《武阳春雨好不好?》
武阳春雨茶,是在1994年,由武义县农业局研制开发的名茶,自品牌创立以来,就以卓越的品质而获得了众多的奖项,并且在1999年,在中国国际博览会上荣获了“中国名牌产品”的称号。
武阳春雨,产自于浙江省武义县,境内峰峦叠嶂,环境优美,四季分明,有一山四季的说法,并且这里的植被丰富,腐殖质多,山花烂漫的,种植条件非常的优越,促使了武阳春雨茶色、香、味、形俱全,品质独特,在历史上就已经享有盛誉。
“武阳春雨茶”自打开名茶市场大门后,一项项荣誉接踵而至,先后荣获首届“中茶杯”名茶评比一等奖、全国农业行业最高奖——“中国名牌产品”等称号。
《武阳春雨茶是好茶吗?》
武阳春雨,外形似松针丝雨,色泽嫩绿稍黄,香气清高幽远,滋味甘醇鲜爽,品质不凡,深得消费者的喜爱,并且还畅销在北京、天津、江苏、山东及本省各地。
武阳春雨,产自于浙江省武义县,境内山川秀丽,峰峦叠翠,林深涧潺。长年山岚弥漫,风清气润,土质松软,是最佳种植茶园的地区,并且茶园管理化非常的纯天然,不施任何农药、化肥,远离一切污染,所以成就了这款茶叶的纯天然,无公害。
武阳春雨茶中所产的“汤记高山茶”,因为得天独厚的高山天然品质,在1998年中国国际博览会上,荣获金华市名茶最高奖——银质奖,被授予“中华文化名茶”称号,另还曾获得第二届中茶杯全国名茶评比二等奖以及浙江一类名茶等系列荣誉称号,99年又荣获'99国际名茶金奖。
《武阳春雨茶的品质特征》
优越的自然环境造就了武阳春雨茶纯天然、无污染的先天品质。其形似松针细雨,色泽嫩绿稍黄,滋味甘醇鲜爽,具有独特的兰花清香。
从上面文章中,我们可以看出来,这武阳春雨茶各方面都是一款非常优质的茶叶,不仅仅产地环境好,加工工艺方面也是非常好的,所以成就了武阳春雨茶拥有非常高的品质,是一款典型的高山云雾茶,深得消费者的喜爱。
有些爱茶的朋友经常是从早上起来就泡上一杯茶,一喝就是一天,甚至有时候连吃药都直接用茶水来服用。那茶水服药对身体有没有影响呢?
能否用茶水服药,不能一概而论,但在多数情况下,不主张用茶水服药。
研究表明:用茶水服药会让一些药物大打折扣,偶尔一两次可能不会有什么影响,如果长期以往,就会影响健康。下面就给大家从科学的角度分析一下原因。
01、为什么不能用茶水服药?
众所周知,茶叶所含的成分很复杂,主要成分除了有咖啡因、茶碱、维生素外,还含有大量的鞣酸。
由于茶水含有的这些成分,可与许多药物发生化学反应生成不溶性沉淀,从而影响药物疗效的发挥,所以一般医生会嘱咐患者不要用茶水送服药物。
因此,用茶水服药一是会按捺药效的发挥,二是可能会对药的效果发生中和,三用茶水服药会导致部分药效衰减。
尤其以下四种药物一定不能用茶水服用。
02、不能用茶水服用的四种药物
补益类中药
补药中含有的皂甙、生物碱会与茶多酚结合,产生不能被人体吸收的沉淀物,从而降低补品的补益作用。常用的补品如人参、黄芪、首乌、熟地等,都含有较多的生物碱和其他活性物质,因此,在服用补药时,不宜同时喝茶,更不能以茶代水来送服补剂。因而在服用党参、黄芪、山药等补养药时,饮茶,特别是饮浓茶,也会降低药效。
含有金属离子的药物
茶叶里含有大量的鞣质,可与药物中的金属离子生成不溶于水的鞣酸化合物,如与治疗贫血的铁剂生成鞣酸铁,与治疗溃疡的氢氧化铝生成鞣酸铝;还可与酶制剂(如多酶片)中的蛋白质结合。因此茶水送药不仅影响药物吸收、降低疗效,而且刺激胃肠道引起不适。
镇静安神药
茶叶中的生物碱主要是嘌呤碱,其中最多的是咖啡碱,其余的还有可可碱、茶碱等。咖啡碱和茶碱,具有兴奋中枢神经的作用,可降低地西泮(安定)、艾司唑仑(舒乐安定)等苯二氮卓类和巴比妥类药物的镇静作用。
生物碱类药物
茶叶中的茶多酚约占干重的20%—25%,茶多酚与小檗碱、麻黄碱、莨菪碱等生物碱类药物会反应生成难溶的有机碱沉淀,从而影响这些药物在体内的吸收,常见的该类药物有:盐酸小檗碱(黄连素)、麻黄素(常见的感冒药,如白加黑等)、6542颠茄片等。
不只不能用茶水服药,在整个服药期间,至少在服药前后2小时内,都不宜喝茶。因此,建议大家还是用白开水服药,不会有副作用。最后祝大家都能身体健康。
中国传统的茶道文化,让不少人表现出对茶的情有独钟。但在日常生活中我们却很少见到儿童饮茶,一来孩子可能不喜欢茶的苦涩味,但较“严重”的原因是人们认为,茶有一定的刺激性,不利孩子的生长发育,会伤儿童脾胃。其实,这些认识是片面的。
01.科学依据
《人民日报》曾报道,儿童喝适量的清茶是有益的。《喝茶的智慧》中赵英立老师也说,“年龄大小与饮茶的关系很大,首先儿童和老年人可以喝茶,但不适宜大量饮茶。大家都知道喝茶会引起少量的钙流失,这对需要补钙的儿童和老人会有不良的影响。”
“其实饮茶引起的钙流失很少,通过其它食品,比如牛奶、豆制品、钙片等,完全可以补回来。茶中含有很多对老人和儿童有益的成份,如多种维生素,所以大可不必因噎废食。关键是要适量饮茶,依时选茶。”
02.喝茶的益处
1.补充营养
茶叶中含有:磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种无机矿物质元素及蛋白质、氨基酸、脂质、碳水化合物、维生素等有机化合物,能够提供儿童生长发育所需的大部分营养。
2.增进食欲
由于儿童自控能力差,容易产生厌食、偏食、挑食、不肯吃饭,饭量小等不良饮食习惯。儿童饮茶,可以消食去腻,增加胃肠蠕动,促进消化液分泌,帮助消化,增进食欲。
3.防止肥胖
据有关调查,我国大城市学龄儿童中五分之一以上有不同程度的营养过剩,出现了不少小胖墩和高血压、高血脂儿童,影响儿童的身心发展,儿童适量饮茶,可以去腻减肥,轻身健体,防治心血管病。
4.排除毒素
现代生活中,电视机、电脑、微波炉、手机等电子辐射源及城市的环境污染,都危害儿童的健康成长。茶叶中所含的茶多酚类化合物、脂多糖、维生素C、胡萝卜素的综合作用,可防辐射。同时龙脑茶本身能够清除呼吸系统的有害物质,预防雾霾,从小保护儿童的呼吸系统。
5.预防疾病
茶叶含氟量较高,加上茶多酚类化合物的杀菌作用及茶叶中的皂甙的表活性作用,共同形成了茶叶的防龋作用。另外,饮茶可以补充维生素C的不足,防止牙龈出血;茶叶中的胡萝卜素可代谢合成视紫质以保护儿童视力;茶叶具有清热、降火的功效,避免儿童大便干结,造成肛裂。
6.预防龋齿
饮茶儿童较少发生龋齿,这是因为茶叶中含有抗酸防腐物质———氟。茶叶中氟含量比其它植物高,绿茶含氟量比红茶多,老茶含氟量又比嫩茶多。茶叶在冲泡时,大约有2/3的氟溶入茶中。氟是一种化学元素,具有预防龋齿的功效。
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