今年以来，需要排队4小时才能喝到的“喜茶”频频刷爆朋友圈，一跃成为一家网红店。6月25日，广州茶饮品牌喜茶宣布将于7月底进入北京市场，将分别位于朝阳大悦城以及三里屯太古里同时开设两家门店，不怕排队的朋友可以走起了。
喜茶
据悉，喜茶成立于2015年，最早在广东省江门市开设第一家门店，创始人聂云宸在创办喜茶之前曾经创业开过手机店。喜茶最初起名“皇茶”，后因为商标问题于2016年初改名为喜茶，目前已经在珠三角和上海等地有分店超过50家，总营业额超过一亿元，去年8月，喜茶获得IDG资本以及投资人何伯权超过1亿元的A轮融资。
“网红店在我的心目中是一个偏贬义的词语，我非常不希望看到这样的评价。”喜茶创始人聂云宸说，在他看来喜茶应当是人们日常生活中的一部分，同时，喜茶并不是奶茶的消费升级，而是基于茶来做年轻化。
2017年不少人将茶饮料看做消费领域的新风口，据公开数据显示，近期茶饮料行业宣布融资的有喜茶、一点点、奈雪的茶、因味茶等等，融资金额超过13亿元，IDG资本、京东、今日资本等不少机构都在布局这一领域。
目前喜茶不仅要做茶饮店的生意，触角已经伸到了上游的茶叶种植和生产上，而在快速扩张的同时，喜茶也面临不少质疑声，包括被怀疑使用雇人排队的营销手段。另外，也有不少人认为，喜茶和很多新兴连锁饮料品牌一样，很快就会让市场失去新鲜感。
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大家都有过吃完饭后喝茶的习惯吗？听说有关专家研究饭后喝绿茶能让饱足感延长2个小时这是真的吗？我们不妨一起来看看专家的说法吧。
近来，有一组以色列研究团队解开了禁忌。这个由一群著名研究人员组成的团队证实了，早餐时享用甜点，可以有效促进减重。
早餐吃甜点：整天不碰甜食
他们针对193名体重过重者进行研究，观察到进行饮食控制的减重成效，享受丰盛早餐加上甜点的研究对象，比没吃甜点的研究对象更好。没吃甜点的那一组受到了双重惩罚，因为他们不但没有甜点吃，饮食控制的成效也较差。有吃甜点的研究对象较少感觉到极度饥饿，而在一天当中，也不会有吃甜食的念头。
科学家针对这种现象提出了解释：早晨吃甜点，可以减少类生长激素（一种可引起饥饿感的荷尔蒙）分泌。以「百无禁忌吃甜点」开始一天的生活，就等于消去了这天当中对于含糖食物的需求。研究团队认为，早晨的甜点，能够调节一天的饥饿感。
餐后喝绿茶：饱足感延长
想要保持窈窕，显然得避免每餐的餐后吃甜点。可是，当同桌的人都在享用，或餐厅提供了诱人的选择时，你通常也很难避免来个饭后甜点。给你一个建议：可以点一杯绿茶，取代甜点。这样就能让自己不用对着空盘子，羡慕地看着别人。此外，不久前有一组瑞典研究团队也证实了：改喝绿茶，可以让用餐后的饱足感延长两个小时。
饮茶要合理、要科学，是人人都应具备的常识，不可漫无节制的饮茶，既浪费又伤身。以下十大信条应把握住，才能饮茶康乐。
一、不饮饭前茶。茶会刺激唾液，如果在吃饭前饮茶，将使你食不知味，不仅品香的功能受影响，而且也会妨碍消化，妨碍营养的吸收，何况饭前喝茶还好刺激胃部，对胃不好者请在饭前半小时停止好茶。
二、饭后茶。饭后饮茶会降低铁元素的吸收，还有若食物富含磷钙元素，会和茶中的草酸根离子结合，不易排出体外，容易得结石症。最好但饭后1半小时再饮用茶，可助于消化。
三、空腹饮茶，注意茶醉。空腹饮茶会冲淡胃液，减少胃液的分泌。茶汤呈弱酸性PH在5-6之间，胃液的酸度比茶汤强大，其中有些碱性物质，因中和而降低。茶性寒，冷脾胃，会引起心悸、心烦、眼花、发抖现象，俗称茶醉。
四、不喝烫茶。过烫的茶水对人的咽喉、食道和胃的刺激较强，长期饮用太烫的茶，胃壁容易受损，引起器官的病变。饮茶的温度最好不要超过70度，以50度左右最为适宜。
五、不喝冷茶，才能神清气爽。冷茶无香气，苦涩滋味出现，而且冷茶必定放了一两小时以上，茶汤已有氧化现象，喝冷茶对身体有滞寒作用，引起咳嗽、聚痰的副作用。
六、不以茶服药，以免影响药效。不同类别的茶叶，其化学成分从几十种到几百种不等，经冲泡成茶汤，又起化合作用，若以茶服药，则各种病症的各种药和茶汤混合，又会引起一些变化，降低原有药物的功效。
七、不喝冲泡多次的茶。茶叶通常冲泡第一次后，其浸出量已占可溶物总量的55%；第二次冲泡约30%；第三次为10%；第四次只有1%-3%。而茶叶中的维生素C和氨基酸，第一次冲泡时，就有80%被浸出，第二次95%以上都浸出，经过3次冲泡，基本上达到全量浸出，到第四次，营养价值所剩无几。
八、不喝隔夜茶。隔夜茶时间已经放久了，茶里的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的营养品，茶汤容易变质，香气滋味都差，喝隔夜茶显然是不合理的。
九、不喝浸泡太久的茶。茶叶浸泡太久，咖啡碱、茶碱等等多酚类化合物都一一浸泡出来，必定成为浓茶。而且泡太久的茶，香味已挥发，茶汤所含维生素C、氨基酸等减少，营养价值降低。
十、不喝太浓的茶。浓茶的咖啡碱等含量多，刺激性强，易伤胃、伤肾，且过于兴奋，容易引起失眠、头痛等问题，尤其有高血压、胃病、贫血、心脏病等的人，更是不宜喝浓茶。
喝茶有益健康，喝茶养生是流传了几千年的传统。而以茶养生的关键在于掌握好喝茶的最佳时间，在对的时间喝对的茶，就能起到事半功倍的效果。
一天有满满的工作安排、生活安排，也别忘了有计划地安排自己的喝茶时间。
什么时候不宜喝茶？
空腹时·因为茶叶中含有咖啡因等生物碱，空腹饮茶易使肠道吸收咖啡碱过多，从而会使某些人产生亢进的症状，如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等。
喝醉时·茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。
睡觉前·茶中的茶碱等物质，被人体吸收后，对中枢神经系统有明显的兴奋作用，饮茶会使精神兴奋，影响睡眠，甚至导致失眠，尤其是新采的绿茶，作用更明显。
服药期·有些患慢性病的老人需要长期服药，很多药物服用期间不宜喝茶。比如镇静助眠药物、抗心律失常药物等。
早上喝什么茶？
早上喝茶，经过了一整个晚上的休息之后，人体消耗了大量的水分，血液的浓度变大，喝上一杯淡茶水不但能快速的补充身体所需的水分，清理肠胃，还可以降低血压，稀释血液，有益健康，对便秘也能起到预防和治疗的作用。
但是注意，早上喝茶时一定不要喝浓茶，比日常喝茶时要淡一些。早上喝红茶较好，因为红茶可促进体内的血液循环，同时还能祛除体内的寒气，让大脑的供血充足。
下午喝什么茶？
下午3：00左右喝茶，在这个时间喝茶，对人体能起到调理的作用，增强身体的抵抗力、还能防止感冒，此时喝茶是一天中最重要的，俗称下午茶，对一些“三高”人群来说，如果坚持喝下午茶，能起到药物都无法达到的效果。
午后最后喝乌龙茶或者是绿茶，一般情况下人体在中午时分肝火旺盛，喝绿茶或者是青茶可以缓解这一症状。
乌龙茶例如铁观音性干凉，入肝经，可以清肝胆热，化解肝脏的毒素，而且茶叶中含有丰富的维生素E，具有抵抗衰老的功效。
绿茶则入肾经，有利水去浊，排尿更加通畅。绿茶中的茶多酚也是最为丰富的，抗氧化和消炎的功效很明显。
晚上喝什么茶？
晚上8：30左右喝茶。有许多人对晚上喝茶有误解，怕影响睡觉，其实不然，这个时间是人体免疫系统最活跃的时间，如果能喝上一泡茶，人体会很容易修补和恢复免疫系统，再造细胞等。
晚上少喝不发酵茶，譬如绿茶类，对人体有一定的刺激。可以选择喝黑茶，尤其是熟普洱。熟普洱性致温纯，不会影响人体正常的睡眠。
而且晚饭之后喝黑茶可帮助分解积聚的脂肪，既暖胃又帮助消化。
不同季节或一日之中不同的时间，对应着不同的茶，像极了生命中或凉或暖的时光。不同的是，生命中的平淡时光占大多数，而心静下来，茶里，却总有滋味。
喝懂茶，需要毫无敷衍地与茶对话，像对朋友，你得知他所有的经历后更理解他的独特，也更明白如何与他相处。
今天在这里给大家介绍几款茶叶，这些茶，一般的壕都喝不起，有些已经被列为濒危物种禁止再采摘，有些已被列为文物只供展示。
武夷山母树大红袍
武夷山母树大红袍有着350余年树龄，在清朝是专门进贡给皇宫，只有皇上才能享用的名茶。到2005年为止，其产出的大红袍已高达20克20.8万元的天价。自2006年起，被政府下令严禁采摘，永久保护起来。
大家要注意的是，现在市面上根本就没有母树大红袍的茶叶流出，如果说有，那也只是从母树大红袍上繁殖下来的，一定要记住！
云南金瓜贡茶
如果说天价普洱茶是哪种，那么云南的锦绣茶王香竹箐当之无愧，曾以35万元100克的价格，一举夺得了“普洱史上最贵的茶”的桂冠！但是，如果以收藏价值而言，金瓜贡茶无疑是普洱茶中最负盛名的。
金瓜贡茶是国家二级文物，一直在故宫收藏，直到2007年才被云南人民迎回普洱市，单单投保金额竟达到了1999万元。此茶已是“神茶”，只有供人们参观供奉了。
西湖龙井御前八颗
西湖龙井一直都被冠以中古名茶之首，“御前八颗”绝对列入了天价茶的行列。现在每年龙井“御前八颗”的产量只有2两，因此已经无法用价钱去衡量它了。
而“御前八颗”之外的明前特级龙井，在2014年都已经飙到了10万元/公斤以上，一直受众多土豪的追捧。
安徽太平猴魁
太平猴魁是安徽名茶之一，因安徽名山众多，高山云雾最适出好茶，所以太平猴魁也被土豪们追捧。在2009年5月份的济南“国礼茶安徽太平猴魁名茶拍卖会”上，100克太平猴魁拍出了20万元。产这天价茶的是一颗有着300年树龄的野生茶树，也是太平猴魁最珍贵的茶树。
潮州凤凰单丛宋种1号
宋种1号是凤凰茶区现存最古老的一株茶树，有六百多年的历史。在广东省潮州凤凰县的凤凰单丛宋种开采仪式上，以100万元/公斤的天价傲视群雄。宋种1号年产量2斤左右，在茶王级别的茶树中算是高产茶了。
安徽黄山毛尖
黄山毛尖与信阳毛尖一样，都是中国十大名茶，曾在2007年举行的首届“黄山杯”精品名茶拍卖会上，50克汪满田牌极品黄山毛峰以8.5万元的天价成交，相当于170万元/公斤。
河南信阳毛尖
信阳毛尖和西湖龙井同为中国十大名茶之列，以独特的风格享誉中外，亦是绿茶中的极品。曾在2006年极品信阳拍卖会上，信阳毛尖茶王“蓝天玉叶”以74.5万元/斤成交，相当于149万元/公斤，创下中国历史上绿茶竞拍席上最高的价格。
“蓝天玉叶”如同普洱茶里的“锦绣茶王”一样，是信阳毛尖茶王的象征，其文化价值远远超出了茶本身。
安徽六安瓜片
六安瓜片和黄山毛尖齐名，2002年4月“茶王”许道仙拍卖价4.6万元一两，相当于92万元/公斤；在2014年的徽六茶园头茶开采当天，六安瓜片在淘宝电商上竞拍，受到土豪们的疯狂血拼，最终以103800/套，创下淘宝茶叶竞拍最高价。
安徽铁观音
说起铁观音，当属安溪铁观音，是中国十大名茶之一。在2012年6月的中国海峡名器名茶春季珍品拍卖会上，“茶王”赛清香型铁观音以6.7万元/100克价格成交，相当于67万/公斤，一举刷新了铁观音的春茶最高拍卖记录。
贵州都匀毛尖
2011年在开幕式现场举行的都匀毛尖新茶拍卖会上，3个标底的“都匀毛尖特制珍品茶王”(150g装)在现场开拍，拍卖总成交价格达22万元，其中，“都匀毛尖特制珍品茶王”二号(150g装)最高成交价格达10万元，相当于66.6万元/公斤。这也说明为什么不少人也把都匀毛尖放在中国十大名茶之列的重要体现。
一、“洗茶”洗什么?
1、洗茶是洗“泥尘”吗?
目前的茶叶生产加工，对于稍具规模的加工厂而言，基本都符合清洁化生产的需求。即便对于规模相对小的农户或者作坊，茶叶生产过程也基本能做到不着地。茶叶上的“尘”，主要是茶叶的茶毫和生产加工过程中形成的尘状微粒，并非泥土灰尘。所以，洗茶，并无“泥尘”可洗。
2、“洗茶”是洗农残吗?
在当下的中国，食品安全问题已成为热点话题。作为一种与绝大部分中国人日常生活息息相关的饮料，茶叶的安全问题也倍受关注。中国茶叶总体安全，市面上正常流通的质量合格的茶叶，其各项指标，包括农残和重金属指标，自然也在国家标准规定的安全范围之内。在这一安全标准的前提下，即便茶叶中有微量甚至痕量农残，也是以脂溶性为主。也即，农残指标合格的茶叶，泡出来的茶汤肯定是安全的。
显然，洗茶，也不是洗“农残”。
二、“洗茶”实为“润茶”
对于日常大众品饮而言，从品饮到一杯美味可口的茶汤的角度，所谓泡茶，无非就是采取合适的方式，将茶叶中的可溶物质，用水将其溶解成均匀的茶汤，品享到茶叶的美妙滋味和香气。
在茶艺和茶叶审评的语境中，通常所说的“洗茶”这个步骤，实际上常被称之为 “温润泡”，或是“醒茶”，其主要作用是浸润茶叶叶片，便于滋味物质溶解，便于茶叶香气物质在适宜的温度呈现香气。
也即，常说的“洗茶”，其根本目的是“润茶”。
三、关“润茶”的建议
茶叶一经用水冲泡，茶中可溶于水的浸出物就会逐渐溶于水中。所以，对于润茶，需要掌握好。
实验表明，茶叶一旦与热水接触，有些物质在短短的几秒钟之内便会大量内含物溶解于水，首先浸出的是带有爽味的维生素，带有鲜味的氨基酸和带有刺激味的生物碱。如果我们润茶的时间过长，那么倒掉的茶汤中就含有大量的维生素、氨基酸、生物碱等营养物质。由此可见，我们日常生活中常见的动辄5-10秒钟之久甚至更长时间的“洗茶”洗去了多少营养精华和茶味。
日常泡茶时，是否需要润茶，可根据茶叶叶片的老嫩、茶叶的形状和紧结度、茶叶的揉捻程度、发酵程度以及该茶类主体香气适宜发挥的温度等因素来综合来把握。具体而言，我们有如下建议：
1、绿茶通常不作润茶，否则容易损失茶叶中的氨基酸。
2、原料细嫩的茶叶，其各种内质在水中浸出相对较快，不建议润茶。
3、诸如祁门红茶那样的原料相对细嫩、体型相对较小的发酵茶，不建议润茶。
4、类似像普洱茶这样的紧压茶，而且内质丰富，冲泡时可适当润茶。
5、润茶时，水温不宜过高，可略低于泡茶温度。
6、润茶时，出水要快，浸润时间要尽量短，2-3秒即可。否则，在此过程中还是会损失营养物质和风味物质，从而影响茶汤质量。
摘要：采茶女的艰辛是许多人一辈子都无法体会的，在福建省铁观音的故乡安溪县就有这样一群入深山采茶赚钱补贴家用的采茶女，她们为了一天百来块的工钱到各座离家很远的高山去采茶，每天顶着阳光不停的采茶，一般7小时就要采茶50斤左右，不少采茶女工3天就要换幅手套，其艰苦可见一斑。
金秋十月，福建安溪迎来铁观音秋茶采制旺季，城乡处处茶味飘香，沉寂已久的茶园一片繁忙。一些大型茶园雇佣大量女工采摘鲜叶，她们吃住在山上，数日不回家，只到秋茶采制完毕。她们大多来自于附近乡镇，年龄以四五十岁居多，每人每天采摘鲜叶50斤，净赚110元。
10月19日8时许，采茶女工们乘坐茶园的包车上山，一阿姨背着小孩与上山采茶的家人告别，山下的村庄到茶园有二十分钟车程。
到达茶园后，采茶女迅速到位，开始工作。上午9点到下午4点为一天中茶叶适宜采摘的时间，在这段时间里，采茶女工们几乎没有停歇，一天下来能赚110元。
如今不少茶农为提高效率而使用采茶机进行鲜叶采摘，但采茶机对茶树有伤害且不能确保鲜叶具有相同标准，所以部分茶园坚持手工采摘，尽管速度慢些，但留住了茶的本真。
53岁的高阿姨来自隔壁的镇上，和大多数采茶女工们一样，即便儿女们都已经成家立业，她们还是想为家里多出一份力，采茶对她们来说既能赚钱又能打发无聊。采摘过程中容易割到手，所以采茶女都戴着手套，3天后手套都出现了破洞，就得换幅新的。
一女工腰上挂着一部老人机，她说自己平时用的是大屏幕智能机，但放口袋里不便于采茶，出门前丈夫特地给她换了个小巧的手机，方便联系。
茶园边的摆放着不少女工都配带的小凳子，但有时派不上用场，小凳子只能闲置在路边。
长时间弯腰采茶，令人腰酸背痛，她们不时站起身来捶后背，舒缓筋脉。茶香背后，勿忘采茶人的辛劳。
站得太累了，一女工索性蹲着采摘。蹲久了也容易腿软，她们就蹲一会儿再站一会儿。女工们一边采茶一边拉家常，不时传来欢笑声，给寂静的茶园中增添了几分欢乐。
中午12时许，庄园给工人送来午餐。按茶叶一天内的不同采摘时间,可分为早青,午青和晚青,以午青品质最好，采摘午青也是制高级茶的关键。为采摘更多的午青，茶庄园派车将午餐拉到山上，采茶女工们在茶山上吃便餐。
女工们出门干活都带着大水壶，午餐没有清汤，饭后开工前她们大口喝水。
一片茶园采摘守毕，她们就背着茶袋，带着具，或步行、或骑摩托车转移到另一片茶山。
下午四点，采摘结束，她们将采摘的茶叶合力装车。然后步行回到宿舍。
宿舍的住处很简陋，但也没有谁嫌弃。“我们农村人没那么多的讲究，只要有地方住就行！”一位工人如是说。
这些采茶工人做事麻利，回到宿舍迅速梳洗好，便陆续聚集到了室外聊天。山上唯一的娱乐是看电视，但她们更喜欢坐在一起拉家常。
一位女工大半个月没有回家了，打开手机相册翻看家人的照片。
有的女工则趁机磨镰刀，以便第二天使用更顺手。
这片庄园的茶业基地在海拔800米左右的山上，面积达上千亩，茶庄雇佣了80位采茶女工，她们要连续采茶一月之久，每天采茶总量4000斤，人均50斤。从空中俯拍，采茶女与碧绿的茶树融为一体，分外好看。
喝茶从来都是养生妙招之一，而以茶养生的关键就是精准地掌控时间，不同的时间应该喝什么茶，应该以怎样的方式喝，需要喝多少都是讲究多多。今天便为各位献上24小时全天喝茶攻略，话不多说看过来!
时段7:00——12:00
◇ 攻略解析：经过一昼夜的新陈代谢，人体消耗了大量的水分，此时血液浓度较大。饮一杯淡茶，不仅可以补充水分而且还可以起到稀释血液，降低血压的功效，对于老年人甚为有益。切忌茶浓，饮淡茶是为了防止损伤清晨较脆弱的胃粘膜。切忌空腹喝茶，因为茶叶中含有咖啡因，空腹喝，可令肠道吸收过多的咖啡因，过量时会出现心慌、尿 频等不良反应。时间久了，还会影响人体对维生素B的吸收。
◇ 适宜茶类：沉睡一夜后，身体往往处于相对静止的状态，喝红茶则可促进血液循环，同时能够祛除夜半淤于体内的寒气，让大脑供血充足。红茶性温，可在每天早上起床后冲泡一杯，在吃过早餐后饮用，也可加入适量牛奶一起调饮。
时段12:00——18:00
◇ 攻略解析：这个时间段内饮茶，可对人体能起到一定的调理作用，增强身体抵抗力、甚至能防止感冒，所以此时喝茶是一天中最为重要的，俗称下午茶，对一些“三高”人群来说，如果坚持喝下午茶，能起到药物都无法达到的效果。
◇ 适宜茶类：通常情况下，人体在中午时分会肝火旺盛，此时饮用绿茶或者青茶可使这一症状得到缓解。青茶(如铁观音)性甘凉，入肝经，能清肝胆热，化解肝脏毒素，且维生素E含量丰富，能抵抗衰老;绿茶则入肾经，利水去浊，令排尿顺畅。另外，绿茶中茶多酚含量极高，抗氧化、消炎效果好。
时段18:00——22:00
◇ 攻略解析：有许多人对晚上喝茶有误解，怕影响睡觉，其实不然，在这个时间段内人体免疫系统处于最活跃的时刻，如果能冲饮一泡好茶，人体会很容易修补和恢复自身免疫系统，再造细胞。
◇ 适宜茶类：三餐之后，身体会在消化系统内积聚一定量的肥腻之物，倘若晚饭后能够饮用一杯黑茶则有助于分解多余脂肪，既暖胃又助消化。黑茶性质较温纯，不会影响睡眠。首 选熟普。白茶也可，如福建寿眉。寿眉入肺经，茶性平和，也不会影响睡眠。对一些神经衰落人群，还可以选择喝半发酵的温性铁观音。
时段22:00——7:00
◇ 攻略解析：大哥你可别玩我，睡觉的时候还没人能睁眼喝茶的!所以，也别看这攻略了，你还是踏踏实实睡吧。
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