什么是花名？武夷岩茶近代名丛的花名分类

武夷山茶品种繁多，仅岩茶树花名就有830多种。武夷山花名的命名历史上大致分为9类，这些花名是根据茶树优异的品质为先决条件，然后依据其不同特点来命名的。下面小编为您介绍花名的定义及其分类。

什么叫花名？

历代武夷山人从武夷菜茶的原始品种的有性群体中和有性杂交繁殖的后代群体中，经过反复单株选育，积累了很多的单株。然后进行单株选择，分别采制，进行质量鉴定，以最终的质量是否优异作为标准，在发现某些单株具有优异的品质，再经过反复评比，然后再依据树形、叶色、山岩山峰地点、香气、滋味等不同的个性特征来命名，叫花名。

武夷名丛：瓜子金

武夷岩茶近代名丛的花名分类：

1、以茶树形态命名：钓金龟、凤尾草、醉海棠、一枝香等

2、以茶树叶形态命名：瓜子金、金线、竹丝、金柳条等

3、以茶树叶色命名：太阳、太阴、白吊兰、水红梅、绿蒂梅等

4、以茶树发芽迟早：命名:不知春、迎春柳等

5、以成品茶香型命名：石乳香、夜来香、十里香、白麝香等

6、以传统种植年代命名：正唐树、宋玉树、正唐梅等

7、以神话传统命名：大红袍、铁罗汉、水金龟、半天妖、状元红等

8、以茶树生长环境命名：不见天、石角、岭上梅、过山龙、金钥匙、水中仙等

9、以区别名丛分离类型命名：正太仑、付独占、正柳条、正玉兰等

精选阅读

繁育和栽种武夷茶的武夷慧苑岩茶花名

铁罗汉　素心兰　醉西施　白月桂　正太仑　水葫芦

夜来香　金狮子　红月桂　瓜子仁　醉贵妃　赛文旦

正雪梨　巡山猴　绿蒂桃　正碧桃　过山龙　醉海棠

醉毛猴　金丁香　仙人掌　桃红梅　正碧桃　瓜子金

醉洞宾　白雪梨　并蒂兰　正芍药　正瑞香　绿芙蓉

白杜鹃　付独占　碧桃仁　正玉兰　白射香　白吊兰

绿莺歌　金观音　正蔷薇　月月桂　红孩儿　白奇兰

粉红梅　金柳条　绿牡丹　正黄龙　绿独占　罗汉松

白瑞香　正肉桂　石乳香　正毛猴　正珊瑚　水金钱

莲子心　苦　瓜　石中玉　不知春　万年红　正木瓜

万年青　石观音　水金龟　正梅占　四方竹　满树香

月上香　八步香　四季香　英雄草　千里香　满山香

奇兰香　虎耳草　一枝香　龙须草　金钱草　观音竹

灵芝草　叶下红　满地红　满红红　太阳菊　渊明菊

精神草　日日红　半畔药　老来红　状元红　沉香草

东篱菊　凤尾草　蟹爪菊　水沙莲　午时莲　佛手莲

千层莲　八角莲　瓶中梅　岭上梅　出墙梅　庆阳兰

莺瓜兰　石吊兰　四季兰　金蝴蝶　金玉蟾　金石斛

金英子　金不换　玉狮子　麒　麟　玉莲环　红海棠

红鸡冠　红绣球　鸡爪黄　玉孩儿　绿芙蓉　大桂林

水中蒲　绿菖蒲　水中仙　老君眉　老来娇　老翁须

点点金　向日葵　剪春罗　剪秋罗　国公鞭　蟾宫桂

孔雀尾　万年松　关公眉　马尾素　七宝塔　珍珠球

叶下青　人参果　石莲子　吊金龟　双凤冠　威灵仙

过江龙　佛手柑　双如意　提金钗　小玉桂　一枝香

一叶金　翠花娇　蓝田玉　洛阳绵　节节青　王母桃

花藻石　紫金冠　石钟乳　隐士笔　同心结　竹叶青

洞宾剑　天明冬　不老丹　马蹄金　五经魁　芭蕉绿

西园柳　虞美人　夹竹桃　香茗涩　天南星　小桃仁

云南碧　絮柳条　梧桐子　宋玉树　步步娇　笑牡丹

莲花笺　夜明珠　绣花针　观音掌　紫金锭　名橄榄

紫木笔　迎春柳　野蔷薇　山上臻　十八草　墨斗笔

醉和合　还魂草　胭脂米　醉水仙　白苍兰　白豆蔻

白杜鹃　白玉梅　金紫燕　赛龙齿　赛羚羊　赛珠琪

赛玉忱　赛络阳　出林素　玉如意　玉美人　正水枝

正玉盏　正斑竹　正玛瑙　正参须　正荔枝　正松罗

正白毫　正紫锦　正长春　正束香　正琉璃　坠柳条

正浮萍　正银光　正唐树　正荆棘　正罗衣　正棋楠

红豆蔻　玉兔耳　岩中兰　七宝丹　五彩冠　白玉霜

向东葵　海龙角　倒叶柳　蕃芙蓉　初伏兰　向天梅

玉常春　虎爪红　月月红　正青苔　正白果　正凤尾

正萱草　正桑葚　正竹兰　正玉菊　大夫板　万年木

君子竹　紫荆树　千年矮　九品莲　金锁匙　水杨梅

水底月　月中仙　四季竹　忘忧草　正唐梅　玉女掌

等

武夷岩茶的分类

武夷岩茶品种繁多，有一千多种。武夷山有三十六峰，七十二洞，九十九岩。林馥泉1943年调查仅“慧苑岩”茶树品种有280种。岩茶分大红袍，水仙，肉桂，名枞，奇种，几个系列。水仙，肉桂是岩茶的当家品种。传统名枞有五大名枞：大红袍，铁罗汉，半天腰，水金龟，白鸡冠。大红袍是五大名枞之首，又单归一个系列。大红袍母树有六棵，是不同的6个品系，雀舌，北斗，奇丹，大红袍等纯种茶都是这几棵母树有性后代中培育出来的。依据武夷岩茶国家标准(GB/18745—2006)武夷岩茶的分类如下：

武夷岩茶大红袍系列：武夷山大红袍是武夷岩茶的代表，武夷岩茶的茶王，只有武夷山才有大红袍。大红袍的春茶四月底五月初开采，每级又有细分，根据品质分为三级，以特级为上。除了等级，根据茶青产地不同，还分为：正岩，即茶青采自武夷山风景名胜区，品质最好;半岩，即采自武夷山风景名胜区周边;洲茶，即采自武夷山风景名胜区附近的乡、镇市面上常见到的大红袍是通过嫁接而生长的茶叶，称为二代大红袍，又称小红袍，分为若干等级。别担心假的，茶叶只有等级之分没有真假之别。

武夷岩茶肉桂系列：武夷山传统茶叶品种。武夷肉桂是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味刺鼻。肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一。肉桂又名玉桂，原为武夷名丛之一。在清朝中已负盛名。肉桂除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。据行家评定肉桂的桂皮香明显，佳者带乳香，香气久泡犹存;入口醇厚而鲜爽，汤色澄黄清澈，叶底黄亮，条索紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光。

武夷岩茶水仙系列：武夷山传统茶叶品种。武夷水仙茶是武夷岩茶中之望族，栽培历史数百年之久，原来自水吉之大湖，传发现于祝仙洞下，故名为祝仙，因当地“祝”与“水”同音，后习惯称为水仙至今。武夷水仙是武夷岩茶中之望族，栽培历史数百年之久，原来自水吉之大湖，传发现于祝仙洞下，故名为祝仙，因地“祝”与“水”同音，后习惯称为水仙至今。武夷山由于其得天独厚的自然环境，逐使水仙品质更加优异，如今树冠高大叶宽而厚、成茶外形肥壮紧结有宝光色，冲泡后香含兰花叶浓而醇，汤色深橙耐冲泡，叶底黄亮朱砂边，为武夷岩茶传统的珍品。

武夷岩茶名枞系列：在武夷岩茶中，名枞指的是那些自然品质优异，具有独特风格的茶树单枞，名枞是武夷岩茶中的一个分类。名枞是从大量“菜茶”品种中经过长期选育而成。用名枞制作的成品茶，具有典型的岩韵特征，在市面上有较高的声誉。现今武夷岩茶中有四大名枞：铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天腰(鹞)，盛名的大红袍之前也是武夷山四大名枞之一，后因大红袍成为单独的品种，半天腰(鹞)才有机会填补大红袍的空缺，进入四大名枞的行列之中。武夷山除四大名枞之外，还有白牡丹、金贵、金锁匙、北斗、白瑞香等。

武夷岩茶奇种：武夷山野生茶叶树种。武夷奇种：由当地的菜茶品种采制而成。特征为：外形紧结匀整，色泽铁青带微褐，较油润。有天然花香而不强烈，细而含蓄，滋味醇厚甘爽，喉韵较显，汤色橙黄清明，叶底欠匀净，与他茶适量拼配，能提高味感而不夺他茶之胜是其特点，耐久储。

武夷岩茶的种类分类

根据地理标志产品武夷岩茶国家标准武夷岩茶的种类分类有四大系列,分为大红袍系列,肉桂系例,水仙系列,名枞系列和奇种系列!

根据国家地理标志产品武夷岩茶国家标准(ProductofgeographicalindicationWuyirock-essenceteaGB/18745-2006)武夷岩茶的分类如下：

大红袍系列：是名枞系列的一种,但因为其知名度最高,故单独列出一个系列。

肉桂系例：武夷山传统茶叶品种,肉桂是武夷岩茶的当家品种之一。

水仙系列：武夷山传统茶叶品种,武夷岩茶的老枞水仙是武夷岩茶的当家品种之一

名枞系列：指的是从“菜茶”品种中经过长期选育而成,自然品质优异,具有典型的岩茶岩韵特征的有命名的茶树单枞名枞.典型的有十大名枞：大红袍,铁罗汉,白鸡冠,水金龟,半天妖,白牡丹,金桂,金锁匙,北斗,白瑞香。

奇种系列：武夷山野生茶叶树种.武夷山没有命名的野生茶叶树种或菜茶树种。

武夷山岩岩有茶，非岩不茶，武夷岩茶主要两个产区是名岩产区和丹岩产区。

武夷岩茶是指在独特的武夷山自然生态环境条件下选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培,用独特的传统加工工艺制作而成,具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。

武夷岩茶按等级分为四大类,由好到次为：正岩茶、半岩茶、洲茶、外山茶.正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶,其品质高味醇厚,岩韵特显.半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶,其岩韵略逊于正岩茶.洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶,品质又低一筹.历代对岩茶的分类严格,品种花色数以百计,茶名繁杂最为突出.采自正岩的称”奇种“,采自偏岩的称”名种“,在正岩中选择部分优良茶树单株采制的,品质在奇种之上的,称”单丛“.名岩专选一二株品质特优的茶树单株采制的,称”名枞“.著名的武夷岩茶四大名枞有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟.武夷岩茶名枞网。

武夷山位于福建北部,方圆60公里,有36峰、99名岩,岩岩有茶,茶以岩名,故名岩茶.武夷岩茶的名丛数以千计,丰富的茶叶品种基因库,是育种可贵的品种库,可能对众多名丛筛选育成纯系品种.在福建省科委,福建省农业厅等有关业务部门的支持下,1980年武夷山茶科所重整了《御茶园》,征集了历代有代表性的名枞216种武夷岩茶的著名名枞、单枞名录,重植于《御茶园》。

舒城兰花名字是怎么来的？舒城兰花的名称由来及其美丽传说

舒城兰花是安徽绿茶的一种，是我国优质茶叶品种之一，清朝初期的时候被创制，历史悠久，不仅茶叶品质上乘，还独具一股兰花香，关于舒城兰花名字的由来，有以下两种说法还有一个美丽的传说，一起来看看吧。

舒城兰花

一、舒城兰花名字是怎么来的？

1、芽叶相连于枝上，形似一枚兰早花；

2、采制是正直山中兰花盛开，茶叶吸附兰花香，故而得名。

舒城兰花

二、舒城兰花的美丽传说

传说，很久以前，大别山区的齐云山脚下有一座大庄园，园主叫李占山。李占山想强占使女兰花，兰花宁死不从，在姐妹们的帮助下逃了出来，翻山越岭，来到蝙蝠洞旁。蝙蝠洞外的绝壁石缝中长着一棵茶树，常年有蝙蝠粪为肥，长得格外枝繁叶茂，清明时节就抽出了新芽。小兰花摘下嫩芽叶，带到山下一个孤老太太家里，借锅子炒干后拎到街上去卖。一个穷汉看见茶好，给了兰花五百钱买下茶叶，来到茶馆，将茶泡了来喝后，觉得果然是好茶，茶客们都纷纷要买，穷汉把茶叶分给了大家。

消息传出，有人说，齐云山的蝙蝠仙姑显灵了，卖茶姑娘就是蝙蝠仙姑。李占山得知这个消息后，派家丁四出探察。过了几天，兰花又炒了一袋茶上街去卖，不料被李占山的管家看见，报告李占山说卖茶人就是兰花。蝙蝠洞的茶树终于被发现了，兰花姑娘也被家丁推下了悬崖。结果茶树被李占山霸占，采下茶叶炒制后献给县官，县官献给知府，知府敬献皇上，皇上品茶后，龙颜大悦，御笔亲书"齐山云雾"四字。李占山献茶有功，封为齐云山七品制茶监官。可是第二年春，那棵茶树枯死了，李占山无茶进贡，只得以假冒真，结果犯了欺君之罪，被杀了头。后来在兰花坠岩的石缝中，长出了一片茶林，当地百姓采下茶叶，精制加工后品质依然如故，大家为纪念兰花姑娘，便将此名茶取名兰花茶。

以上就是舒城兰花的名称由来及其美丽传说啦，虽然传说有点悲伤，不过呢，舒城兰花还是值得大家品尝的。

什么是武夷岩茶？关于武夷岩茶的知识介绍

福建是我国重要的茶叶之乡，福建的茶叶种植历史由来已久，早在唐朝时期，就已经出现了乌龙茶。后来，在历朝历代中，福建的茶叶始终作为优质茶叶的代表，上贡给当朝统治者。如今，随着时代的发展，福建茶叶也逐渐走入平常百姓家，成为家家户户都能消费得起的茶叶。在福建的所有茶叶种类中，武夷岩茶算是其中比较知名的代表。那么，什么是武夷岩茶呢？武夷岩茶的种类有哪些呢？下面我们就来了解一下吧。

武夷岩茶

什么是武夷岩茶？

武夷岩茶为乌龙茶类，是产于闽北祟安县武夷山岩上乌龙茶类的总称。茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。

武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。

武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口 ，回味无究。18世纪传入欧洲后，倍受当地群从的喜爱，曾有“百病之药”美誉。

乌龙茶历史悠久。据史料记载，唐代民间就已将其作为馈赠佳品。宋、元时期已被列为“贡品”。元代还在武夷山设立了“焙局”、“御茶园”。清康熙年间，开始远销西欧、北美和南洋诸国。当时，欧洲人曾把它作为中国茶叶的总称。

武夷岩茶条形壮结、匀整，色泽绿褐鲜润，冲泡后茶汤呈深橙黄色，清澈艳丽；叶底软亮，叶缘朱红，叶心淡绿带黄；兼有红茶的甘醇、绿茶的清香；茶性和而不寒，久藏不坏，香久益清，味久益醇。泡饮时常用小壶小杯，因其香味浓郁，冲泡五六次后余韵犹存。

武夷岩茶主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等，多随茶树产地、生态、形状或色香味特征取名。“大红袍”最为名贵。武夷岩茶是我国东南沿海省、地人民以及东南亚各地侨胞最爱饮用的茶叶品种，是著名的“侨销茶”。

以上就是关于武夷岩茶知识的介绍。从上面我们知道，武夷岩茶是属于乌龙茶中的一种，这是一种半发酵茶，其制作方法介于绿茶和红茶之间。武夷岩茶由于其优越的生长环境武夷山，因而其茶叶品质也有很大的保障。在茶味上，既有红茶的甘甜，也有绿茶的清香。是一种味道现存，滋味持久的茶叶。朋友们，你们如果有机会的话，请务必品尝一下哦。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。

什么是武夷岩茶的茶气？

我们在平时品茶时，常会听到茶友会说这款茶的“茶气”很足。那什么是岩茶的“茶气”呢？通俗的讲只要茶汤一入口，你就能本能地反映出这是内山茶还是外山茶，即哪里产制的茶?所以山场是决定茶内质的一个重要因素，所以茶除了香气及滋味以外，还有更深一层值得我们探讨的空间。

如果你是一个细心品茶的人，你会发现不同山场的、不同一品种的、同一制法的茶类均存在不同气韵，例如南景区虎啸岩处的茶、天游峰处的茶、与山北马头岩的茶、慧苑的刘官寨的茶等等，即使品种是相同的，制茶的方法也相同，外观也一致，奇怪的是他们的气韵就是不同的。

若你更仔细地去用心去品茶，当茶汤入口后，你身体也会很本能地作出反映，有的茶令你的身体放松，如武夷岩茶“九曲幽兰”，真正追求闽北乌龙茶之色、香、味俱全；现甘、清、香、活、平、滑、顺、甜、的之特征，其神韵如幽兰之妙。所以“茶气”是茶叶除了香气、滋味以外所整体展现出来的一种只可意会不能言传的独特韵味。

【茶气产生的几个因素】

1、茶叶树种

茶叶树种也就是指茶叶的品种，其内质所具备的香气即称为茶叶的品种香，这种香气是区别茶叶品种的主要依据，所以也叫品种特征。

如：水仙具有的棕叶味跟兰花香，肉桂具有桂皮味等。

2、发酵程度

发酵是乌龙茶制做过程中的一个重要环节，也是茶叶品质形成的重要环节。发酵程度的高低影响着茶叶香气的形成。武夷岩茶在发酵过程中茶叶香气有青香——→清香—→

花香—→果香的一个转化过程。

3、焙火程度

焙火程度的高低决定了岩茶是清香型还是熟香型。即轻火岩茶，中火岩茶或高火岩茶。焙火在一定程度上对岩茶的香气也会产生影响：如花香向果香的转化，茶汤中香气的加重（即落水香）。

4、生长环境（山场）

环境包括土壤（红壤土还是砂粒岩）、海拔、生态、气候，土壤的差异是让我们最直接明白茶气差异的一个重要因素，茶气对于人体气场的影响，随着山场的不同在而不同。不同生长环境对茶叶香气形成的影响也是不同的。这种特征可以让我们在一定程度上了解茶叶的生长环境。所以也称为山场味。