紫阳茶如何鉴别真假？紫阳茶鉴定方法与步骤

紫阳茶主要有“紫阳毛尖”或“紫阳银针”两个品种，是绿茶中的极品，关于紫阳茶怎么鉴别真假，当地茶农也自有一套办法，主要通过视觉、嗅觉和味觉，根据茶叶固有的特征来进行判断，下面就让小编为您介绍鉴别紫阳茶真假的一些常用方法和步骤：

紫阳茶

方法一：首先用双手捧起半把干茶，放在鼻端，深深吸一下茶叶气味，凡具有较浓的嫩香、清香或栗香者，为真紫阳茶；凡没茶香且具有清腥味，或夹杂其他气味者即为假紫阳茶。同时，还可结合茶叶色泽来鉴别，用手抓一把茶叶放在白纸或白盘子中间，摊开茶叶，细心观察，倘若色泽为黄绿，且色泽基本均匀一致，具有油润感，当为真紫阳茶，若茶叶颜色为草绿且表面光滑，即有假紫阳茶之嫌。

方法二：可取适量茶叶，放入玻璃杯或白色瓷碗中，用沸水冲泡，进行开汤审评，进一步从汤的香气、汤色、滋味上加以鉴别。

1、冲泡5分钟后，倒出茶汤，然后闻杯中叶底的香气，能明显的感觉到茶的清香、嫩香或栗香的，为真紫阳茶；若闻到清腥味或无任何香气，则为假紫阳茶。

2、品茶汤，将倒出的茶汤通过舌尖品尝，若感觉滋味醇厚和回甘，为真紫阳茶；若滋味苦涩或淡而无味，为假紫阳茶。

3、茶汤冷却后，仍能保持清亮，汤色逐渐变黄，为真紫阳茶；若茶汤保持清汤绿叶或变为浑浊且叶底发白为假紫阳茶。M.cy316.COm

cy316.com扩展阅读

什么是紫阳茶？如何辨别紫阳茶的优劣

紫阳茶原产陕西紫阳，据说此地上古巴国时期产茶，紫阳地处陕南的安康市，汉江中游，巴山北麓，紫阳境内广泛分布着我国少见的富硒岩层。饮用紫阳茶是一种简便易行、经济实惠又无任何副作用的补硒方法。

紫阳茶，其实是根据地名“紫阳”命名，具有地域性茶品。其可以根据不同的制作方法制作出不同类别的茶品，比如，根据红茶的工艺则可制作出紫阳富硒红茶，绿茶工艺则制作出紫阳富硒绿茶。因此，按照国茶六大类茶品制法来分类，紫阳茶不能简单地说成是其中某一个类别。

如何辨别紫阳富硒茶的优劣？

辨别紫阳富硒茶的好坏需要调动人的视觉、嗅觉、味觉，即通过眼看、鼻闻、口尝的方法来辨别。

1.看看形状，辨别紫阳茶一定要注意看形状，紫阳毛尖一般没有圆颗粒状的，都是杆型的；看颜色，紫阳茶绿里透黄，颜色特别绿的，有可能是加过色素的，结合茶叶色泽来鉴别，用手抓一把茶叶放在白纸或白盘子中间，摊开茶叶，细心观察，倘若色泽为黄绿，且色泽基本均匀一致。

2.闻凑近紫阳茶，深深吸一下茶叶气味，凡具有较浓的嫩香、清香或栗香者，为真紫阳茶；凡没茶香且具有清腥味，或夹杂其他气味者即为假紫阳茶。

3.用双手捧起半把干茶，真的紫阳茶具有油润感，若茶叶颜色为草绿且表面光滑，那么可能就是假茶。

4.尝品尝少许茶叶，紫阳茶没有涩味，味道回甘。

霍山黄芽如何鉴别好坏？霍山黄芽鉴定方法与步骤

霍山黄芽是中国十大名茶之一，霍山黄芽的功效是其他黄茶所不能及的，霍山黄芽的存储量也不大，具有较高的食疗作用和保健功能，那么，怎么鉴别霍山黄芽呢？下面就跟小编一起去了解一下霍山黄芽的鉴定方法吧。

霍山黄芽

霍山黄芽的鉴定方法

1、含水量

好的霍山黄芽，水分含量低于一般的优质名茶，其含水量仅在5%左右，用手捻可成粉面状，劣质的则霍山黄芽没有这么干燥。

2、香气

因产地和气候不同，霍山黄芽茶的香气也各不相同。霍山黄芽的香型通常包括有清香、花香和熟板栗香。香气高、气味正的肯定就是优质的好茶。

3、外形

取一把霍山黄芽茶平摊在白纸上观察，好的霍山黄芽茶条索紧实，粗细一致，色泽匀整、嫩度高，碎末茶少。

4、汤色

取适量霍山黄芽茶叶放到杯子里，冲入沸水浸泡大约3分钟，观察汤色，凡是好的霍山黄芽茶，汤色黄绿明亮，清而不浊。

5、滋味

细细品饮霍山黄芽的茶汤，滋味浓醇、鲜爽、回甘的，则属于上好的霍山黄芽茶。如果滋味平淡涩口，则多为粗劣霍山黄芽茶。

如今，市场鱼龙混杂，大家只要谨记以上五点，就能够较好地辨认出霍山黄芽的好坏了。以上内容由小编为您整理的霍山黄芽的鉴定方法的相关内容，希望对您有所帮助。

紫阳茶的功效与作用

陕西紫阳是一个多山多水物产丰富的好地方，其中紫阳茶就是当地最有代表性的地方特产，据说紫阳早在中国古代的西汉时期就已经出现了茶叶贸易，在唐朝时紫阳茶更是向朝廷供奉的供品，紫阳茶从出现到现在已经存在了几百年的历史，它茶香淡雅而高远，滋味甘醇，营养价值特别高，具有多种保健功效，下面我就专门为大家说说紫阳茶的功效与作用有哪些。

紫阳茶的功效与作用

1、紫阳茶氨基酸含量高

氨基酸是人体各器官正常工作，，与身体正常代谢时必须的营养成分，紫阳茶中就含有多种对人体有益的氨基酸，平时人们冲泡紫阳茶以后，可以把它含有的氨基酸尽快吸收和利用，对促进身体代谢和提高身体素质有明显好处。

2、紫阳茶咖啡碱含量高

紫阳茶是一种咖啡碱含量特别高的茶叶，它的咖啡碱含量高达4%，咖啡碱不但能让紫阳茶的口感更加醇厚，还能直接作用于人类的神经系统，能提高神经细胞活性，可以缓解疲劳，振奋精神，能起到提神醒脑的重要作用。

3、紫阳茶的微量元素硒含量高

紫阳茶中含有多种对人体有益的微量元素，特别是微量元素硒的含量特别高，在茶叶中是不可超越的存在，而微量元素硒又是一种天然的抗氧化成分，它既能提高人体细胞活性，也能减少病毒对人体细胞的伤害，人体吸收这种物质以后，可以有效预防细胞癌变。微量元素硒与紫阳茶中的儿茶素和茶多酚一起被人体吸收以后还能延缓衰老延年益寿。