普洱茶行业：库存量未知，老茶该怎么办？

普洱茶行业的市场大小，没有人清楚。即时每年政府发布普洱茶毛茶的产量，其中却不包括普洱茶产品，以及普洱茶市场的销量。大部分普洱茶企业也不会对外公开自己的产品销量，只要想买普洱茶，都是可以买到的。所以普洱茶的库存量到底有多大，老茶该何去何从呢？

普洱茶

普洱茶市场到底有多大，这是一笔糊涂账。虽然每年云南省政府都会发布普洱茶毛茶的产量，但是具体到产品，以及整个市场的销售额都是一个谜。

绝大部分普洱茶企业都不会公布自己每年产品的产量，经销商在卖茶的过程中也不会说自己卖了多少茶。整个市场都是想买茶，就会有人找货。只要出钱够多，总能找到货。

普洱茶

目前所有人都知道云南存有相当数量的普洱茶，广东珠三角地区存有相当数量的普洱茶。至于广东东莞，更有茶都之称。这么多仓库中存放了多少茶叶，到现在依然成谜。在进行市场估值的时候，有人库存几十万吨，总价值数千亿。当说老茶过剩的时候，又有人说库存还包括其他黑茶，实际没有那么多，老茶依然很稀缺。稀里糊涂，不明不白的背后是大家对库存的迷茫。

普洱茶不是战略储备物资，根本不需要无限制的扩充库存。当库存达到一定程度，老茶就会大量出现在市场当中，这是市场发展的必然。就目前各方面反馈的情况来看，这个日子似乎不太遥远。

普洱茶

首先东莞大规模建仓的情形已经非常少见，普洱茶成品茶尤其是生茶的产能依然下滑。生茶市场依旧低迷，也没有哪个地区出现大规模囤积普洱茶的情况。其次老茶产品种类繁多，已经可以满足各类茶客的需求。2005年以后是普洱茶百花齐放的时代，名山古寨应有尽有。老茶不再单一，可供消费者选择的产品很多。最后是价格，以前老茶贵，所以需要的人比较少。当老茶价格降下来，自然能够飞入寻常百姓家。

不得不说，现在是一个老茶最适合上市的时期。

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喝茶胃疼该怎么办？

很多人喝完茶之后，胃里都会轻微的不适，出现轻微的疼痛感，甚至嗳气反酸。其实这并不是你不能喝茶，而是你不会喝茶，才会出现这样的症状，可这是为什么呢？

首先，肠胃对部分刺激物的不适应

茶中含有咖啡碱成分，咖啡碱在一定程度上可刺激胃分泌持久的增加，所以这次是为什么喝茶有助于消化的原因，但是如果喝茶过量或者喝浓茶，咖啡碱会聚积，可能引起胃肠道的病理变化，并形成溃疡，致使产生胃痛、嗳气等现象。

其次，饮茶方式不正确

喝茶的时间和方式不对也会导致胃肠不适反应，例如：空腹的时候太浓，太多的茶，阻碍胃液的分泌，妨碍消化，引起茶醉的现象而发生胃痛。

再次，选择的茶品类不对

有一些有活动性十二指肠溃疡的茶友也在喝很浓的绿茶、单从，要知道绿茶和单从里面的咖啡碱含量比其他品类的茶要更高，因此会更严重的刺激胃肠，造成不适反应。

那么，调整喝茶的方式方法，就可以避免出现胃痛的现象，从而获得喝茶的益处，具体有以下几个办法：

1、循序渐进，逐渐适应

由少到多，由淡到浓，让肠胃增加对咖啡碱的适应，逐渐提高对茶的耐受，循序渐进，不可一下就喝过多、过浓。

2、选择正确的方式

在进食之后半小时之后再喝茶，避免空腹喝茶对肠胃的刺激，也要避免喝冷的茶水，尽量喝温热的茶水，让胃暖暖哒，自然就不会痛啦。

3、选择正确的茶叶

喝茶会胃痛的人，很有可能患有消化性溃疡，所以可以选择红茶、熟普洱茶、荞麦茶等温和的茶类，一方面促进消化，一方面也有暖胃护胃的功效。

事实上，茶是醇和、适胃而令人愉快的饮料，喝茶能帮助消化，减轻饱食之后的不舒服感觉。即使是胃病患者，如果懂得合理地喝茶，不喝浓茶，对胃肠是有好处而没有害处的。“茶是水之君子”，“君子之交，淡如水”。常饮淡茶，不喝浓茶，才是饮茶健康的保证。

老茶受潮了怎么办？

茶叶如果保管不善，吸水受潮，轻者失香，重者霉变！

存放老茶，并不是说把茶放起来就不管不顾了，要定时地检查茶叶是否受潮、发霉或者变质。

如何鉴别老茶是否受潮了？

鉴别茶叶干湿度的一个标准是含水量，含水量7%以下为正常，若是高于7%，则茶叶容易受潮变质。

方法一：捏

最简单鉴别干燥度的方法，只要用手指捏一捏就知道啦！

干燥度足够的白茶，捏一下就碎了。

方法二：看

受潮发霉的茶，一般可以在表面看到白色的霉斑，深嗅多有潮湿阴霉的气味，尤其是冲泡当中这种气味更为明显。

另外，泡出的汤色会呈暗红甚至黑色，茶渣呈黑色且缺少活性。

方法三：尝

优质的陈年老茶使人口内生津，口腔清爽。而劣变的陈茶会让人喝得喉咙不舒服，也就是人们习惯说的“锁喉”。

老茶受潮的补救方法

1、用太阳晒

茶叶如果只是受潮没有变质变味，就找个大晴天，把茶叶放到太阳下暴晒，经常翻动。

时间要比其他方法长一些，但晒的方法挽救的茶叶有一种天然的太阳味。当然，你所生活的环境找不到很好的晒太阳的机会，还是采用下面的方法比较可行。

2、用微波炉煨

这个方法要注意每次少放茶叶，多次煨烤。

每次定的时间不要过长，以免茶叶烧焦有更难闻的异味。如果一次不能达到理想的效果，可以反复多次。

用此方法可以很好改变茶叶香味，还可以杀菌。

3、用电饭锅烤

这个方法比较实用，因为几乎每个人都拥有这个工具。

记住在使用此方法的时候，电饭锅不要盖锅盖。电饭锅的开关自动跳起后，翻动茶叶后再次按下开关。

这样多次反复，茶香就开始飘出来，达到你自己满意的效果就可以停止了。

4、用铁锅炒

先使用煤气炉上的最小火烤热铁锅，再放入茶叶，不改变火的状态，一直采用最小火，不停的翻动茶叶，注意最好使用木制器具，用力要轻。不要破坏茶叶的完整度。

5、用烘焙机烘

如果你的受潮变质茶叶很多，还是去找你买茶叶或者你熟识的茶行帮你用烘焙机烘焙。

6、快速风干

将茶叶用干净、无异味的纱布裹好、摊开，用吹风的低温热风档，边吹边翻动，至干。

或用无异味的、质量好的纸巾裹好、摊开，吸水份，再用低温热风档边吹边翻动，至干。

1、温度不能太高，保持在40-60度左右最好。

2、干燥茶叶的环境必须干燥、干净、无异味；盛装茶叶的容器、遮盖物……必须干净、无油、无异味！

3、不能用报纸作垫底，茶叶会吸收报纸的油墨味和铅。

如果茶叶大面积的受潮，导致茶叶严重发霉的，这些茶叶可以不用再喝了，以防对身体造成不必要的伤害。

对于存放环境的湿度把握，将会直接影响茶叶后续陈化的品质。

所以再次提醒各位茶友，存茶时一定要注意环境的湿度。