有很多朋友在问黑茶与红茶有什么不一样，其实，黑茶与红茶是两种不同的茶叶类别，它们之间的区别在于发酵程度不同、制作原料不同、产地不同、品质特征不同、种类不同导致了它们的差异，下面就跟小编一起去了解一下吧。
黑茶
1、发酵程度不同
黑茶：黑茶属于后发酵茶，因其成品茶的外观呈黑色而得名。黑茶是经过杀青、揉捻、渥堆、干燥等传统制作工序后，再需要经过很长的时间自然发酵而成的。
红茶：红茶属于全发酵茶，因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。红茶是经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列经典工艺过程精制而成，萎凋是红茶初制的重要工艺，也是茶多酚酶促氧化的关键程序。
2、制作原料不同
黑茶：黑茶采用的黑毛茶，原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。
红茶：红茶是以茶树的新芽叶为原料，经过一系列传统的制作工艺精制而成的。
红茶
3、产地不同
黑茶：黑茶主要产于湖南的安化县、陕西、湖北、四川、云南、广西等地。
红茶：红茶的产地非常广泛，原产地在福建武夷山，后扩散至全国各地。现今的主产地分布在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、肯尼亚等地。
4、品质特征不同
黑茶：黑茶，因其成品茶的外观呈黑色而得名。成茶外形色泽黑褐，冲泡后，茶汤橙黄透亮，叶底黄褐。
红茶：红茶，因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名；具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
5、种类不同
黑茶：黑茶一般分为：湖南安化黑茶、湖北老青茶、四川六堡茶和云南普洱茶。
红茶：红茶按照其加工的方法和出品的茶形，一般可分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。
黑茶与红茶的区别最关键在于它们的原料以及制作工艺的不同，导致了它们属于不同种类。以上内容是由小编为您整理的黑茶与红茶的区别，希望能帮到大家。
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有的茶友问我，安化黑茶和六堡茶有什么不一样？虽然安化黑茶和六堡茶都属于是黑茶家族的成员，并且有“越陈越香”的共同点，但毕竟在原料、工艺、形态等细节上不同，而有所差异性。具体有哪些方面不一样呢？下面一起来看看其中的介绍。
一、安化黑茶和六堡茶的历史渊源
黑茶，历史悠久，早在唐代的时候就已经出现了，但历史上这两种茶却没有很多的交集；安化黑茶属于是边销茶，主要是供给我国西北边境、高原、牧区；而六堡茶则是侨销茶，主要销往港澳地区以及出口东南亚各国，是两条完全不同的运销茶路。
要说这两者有唯一的交集，估计都是上个世纪70年代梧州茶厂生产过茯砖茶。
70年代，国家对长江以南各产茶大省，每年都下达一定数量的指令性计划，要求各产茶大省按茯砖配方与工艺生产茯砖茶调配少数民族地区和边疆地区，以支援当地生产建设，保证少数民族人民生活用茶的需要。
当时的梧州茶厂作为边销茶定点生产企业，用六堡茶的粗老原料，以茯砖的制作工艺生产了数百吨茯砖茶，调供到新疆、青海等地区，受到了西北边疆人民的普遍欢迎。现在市面上现存的这批茯砖茶已然是奇货可居。
二、工艺、形态不同
安化黑茶、六堡茶的初制工艺是基本相接近的，不同的是其中渥堆工序。
安化黑茶，初揉后是不需要解块就可以直接渥堆，大概一天时间完成；而六堡茶，则是揉捻后需要进行1-2次的解快，并且分筛，渥堆的具体时间视天气情况、老叶质嫩而定。
形态方面的话，安化黑茶多以长方形的砖茶、三尖茶；长条圆柱形的花卷茶为主；六堡茶，则是以30-50KG的大箩茶。
三、口感特点
1、干茶
外形上看的话，安化黑茶比六堡茶要更加的“奔放”一些，茯砖金花茂盛，分布均匀，砖体紧结重实。
也就是说，对比起六堡茶来说，安化黑茶的外形则是更加的粗老一些。
2、滋味
茯砖茶，因带有金花，所以菌花香是非常明显的，但滋味却略有发酸，生津略浅；总得来说，安化黑茶的发酵程度比六堡茶的轻，口感上的风格主要是以鲜爽为主，醇厚度不如六堡茶，风格上更像是单蒸工艺的六堡茶。
3、叶底
安化黑茶，叶底为青褐色，黄褐色相间，叶质尚软，叶梗较多。
总结：从口感去感受，是最可以区分安化黑茶和六堡茶的区别的；因两者的发酵程度轻重不一样，所以造就了2种不同的风格，所以大家可以在品饮方面去感觉出来的。
巍巍南岭，浩浩北江，孕育出一个充满生机美丽而富饶的地方--英德《英德红茶》
在英德民间，流传着这样一句话：“客来不敬茶，不是好人家”由此可见，英德乡人民“把客来敬茶”当做一种崇高的礼仪对待。
今天我想说的红茶，产于中国广东省英德市，地处南岭山脉南麓，南向南海。属南亚热带向中热带过渡地区。这里气候温和水秀山青物产丰富人文荟萃。来自五岭腹地的天然茶香悠长久远连绵不绝而茶香馥郁最让人眷恋的是北江两岸深山里的万亩茶园。
英德红茶已被誉为世界四大红茶之一，打破中国传统红茶的格局。1959年创建的英德红茶，曾出口全世界70多个国家和地区，备受英国皇室的喜爱，并斩获国内外37项大奖，誉为世界红茶的后起之秀。改革开放后英德红茶几经起落，现在随着国家茶产业的兴起，政府的推动，以及英德本土的好山好水造就卓越的品质风格。
好山好水出好茶，莫道茶事深入产区探索英德红茶的产制历史，探究英德红茶曾经的璀璨辉煌，以及历代匠人先辈对英德红茶的辛劳耕耘。
正直寒冬季节，一杯红茶暖身心，来莫道体验不一样的红茶盛宴！莫道茶事与本周日下午，带领大家一同了解这款闻名与世界红茶后起之秀英德红茶的璀璨茶史，感受英德的风土地貌，和植茶方式，品鉴英德红茶色、香、味，全面对英德红茶更专业的认知。
因此，冬季经常喝热茶可以有效补充人体所需水分，尤其是红茶，性甘温，可养人体阳气。红茶含有丰富的蛋白质和糖，可补益身体，养蓄阳气，生热暖腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。
一、牛奶红茶
材料：红茶3克，牛奶100克，食盐2克。
调制：
1、将红茶放入锅中，加水煎煮5分钟。
2、红茶叶过滤掉，另以一只锅煮牛奶。
3、将牛奶煮沸后加入茶汁，加入食盐揽拌。
功效：每天早上喝一次，可有效地补充气血，强身健体。
二、甘蔗红茶
材料：甘蔗500克，红茶5克。
调制：将甘蔗削皮，切碎，和红茶共煎。
功效：清热生津，治疗咽干口渴，喉痒咳嗽，过食肥腻食品等，是理想的保健茶饮。
三、黄芪红茶
材料：黄芪15克，红茶3克。
调制：
1、把黄芪放入锅中，加入适量清水煮约15分钟。
2、放入红茶后，再一起煮约5分钟，即可饮用。
特色及功效：黄芪味甘性平，有补气生阳、调和脾胃、润肺生津、祛痰之功效，主治脾胃虚弱，自汗盗汗，充气不足，痈疽不溃，退肿排毒等。有效补气健胃，可改善身体虚弱症状。对中枢神经、心血管有利，有降压作用，还可利尿，抗病毒，抗衰老，抗肿瘤等作用。
四、糯米红茶
材料：糯米50克，红茶5克。
调制：
1、将糯米洗净，放入锅中。
2、加入适量清水煮。
3、在煮好的糯米中加入红茶，即可饮用。
功效：益气养血，改善身体虚弱症状。
五、桂花红茶
材料：7到10朵干桂花，红糖20克，红茶5克。
调制：将干桂花、红糖加入红茶后，以热水冲泡。
六、冰红茶
将红茶泡制成浓度略高的茶汤，然后，将冰块加入杯中达八分满，徐徐加入红茶汤。再视各人爱好加糖搅拌均匀，即可调制出一杯色、香、味俱全的冰红茶。
七、泡沫红茶
用红茶、冰块、果酱、糖水，先用开水冲泡红茶，过滤出茶汤备用;用调酒器放入冰块至八九分满，加入糖水，再加红茶汤，拧紧瓶盖、上下用力摇晃，利用冷热冲击下急速冷却的原理产生泡沫，摇至冰块溶化即可倒出饮用。
八、皇家奶茶
红茶、清香型高品质高度数洋酒、方糖、牛奶，先用开水冲泡红茶，过滤出茶汤备用;用汤匙盛8分满加一块方糖，点燃方糖约一分钟倒入奶茶杯，加入已冲泡好的红茶汤，再加入大概4毫升的纯牛奶，搅拌均匀即可饮用。
1、印度红茶以红碎茶为主，而中国红茶以工夫红茶为主。红碎茶是经切碎加工的茶，外形呈颗粒状碎形茶，而工夫红茶是整个茶芽加工的条形茶，区别较大。
2、印度红茶生长在热带地区，茶味浓烈、厚重，适宜加奶，奶茶的茶香味较浓；而中国红茶生长在亚热带，茶味较醇和，加奶后奶茶的茶香味较淡，因此适宜单独品饮。
3、印度红茶外形色泽偏褐红色，而中国红茶外形色泽较乌润。
印度红茶味道浓厚叶片通常做的较细碎适合做奶茶国外有下午茶喝奶茶的习惯，其实锡兰红茶（斯里兰卡红茶）味道也很不错。
中国红茶叶片比较整中国喝茶喜欢直接喝不喜欢做奶茶和调味个人觉得外国红茶浓郁一点中国的清香一些，至于养生保健冬季喝红茶很不错的红茶的内含物这个没有太大的区别。
印度人的生活中不能没有红茶。丈夫在外面工作时要喝茶，家庭主妇们打发时间的方法也是喝茶。印度的红茶举世闻名，像大吉岭红茶、阿萨姆红茶、尼尔吉里红茶等等。其中最著名的当然要数大吉岭红茶了，它的味道醇香，冲泡成奶茶后，味道更丰富，而且不容易伤胃。曾经有印度茶商这么说："没有大吉岭茶的生活是毫无乐趣可言的。"印度人吃饭时没有喝汤的习惯，但在饭后必须要喝一杯香浓的奶茶。
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