莫干黄芽是浙江出产的黄茶，是浙江的名茶之一。莫干黄芽色泽鲜绿，经开水冲泡后，茶香四溢，香醇可口，让人迟迟不能忘怀。莫干黄芽因外形与莲心相似，具有很好的观赏性，其功效也不亚于莲心。那么，喝莫干黄芽有哪些好处呢？喝莫干黄芽要注意什么呢？一起来看看吧。
莫干黄芽
一、喝莫干黄芽有哪些好处？m.cY316.cOM
1、提神：莫干黄芽含有较多的咖啡碱、茶儿素等，这些成分能刺激人体神经中枢，振奋精神。饮之，能令人心旷神怡，有提神、醒脑之功效。
2、护齿：莫干黄芽含氟量较高，常饮能摄取足够的氟，在牙齿形成一层保护粘膜，能起到保护牙齿的功效。同时，饭后常用莫干黄芽茶水漱口，还能有效防治龋齿哦。
3、助消化：莫干黄芽富含咖啡碱成分，经常饮用，能增强胃液分泌，帮助肠胃消化。而且还能促进肠胃蠕动，及时排出体内的有害物质。
莫干黄芽
4、清热解暑：大多茶叶，都是清火的凉性饮品。盛夏酷暑，饮上一杯莫干黄芽，顿感满口清凉、生津，也能起到清热、降火的功效。
二、喝莫干黄芽要注意什么？
1、用量：一般一日饮莫干黄芽12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。
莫干黄芽
2、时期：如果有缺铁性贫血症状、肠胃或肝功能不良的人都应该少喝莫干黄芽或者不喝；不能在空腹时饮茶；不要睡前饮茶，茶叶中含有咖啡因、茶碱、可可碱等，具有较强的兴奋大脑的作用，睡前饮茶不仅影响睡眠，日久还会造成失眠。
以上就是莫干黄芽的功效及饮用注意事项啦，大家有空时不妨冲泡一杯莫干黄芽茶来饮用，以达到保健养生的效果。但是喝之前，最好注意下自己是否适合饮用此茶。
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莫干黄芽属于是轻微发酵茶，属于是黄茶中的其中一个品种，加工方式接近绿茶，只不过对比绿茶多了一道“闷黄”的工序，所以促使了莫干黄芽拥有黄叶黄汤的特点，并且还促使了里面的叶绿素部分物质被氧化，其实茶多酚、氨基酸、维生素、可溶糖等物质比较多，这些物质对什么健康有一定的好处，所以可以适当去摄入。下面一起来看看，每天坚持喝莫干黄芽的好处。
《莫干黄芽介绍》
莫干黄芽，属于是黄茶的一种，产自于浙江省德清县莫干山，是由当地茶农创制的名茶，因品质优越，也被平稳了浙江省第一批省级名茶之一。莫干黄芽，成品茶外形紧细成条，细似莲心，多显茸毫，汤色黄绿清澈，叶底嫩黄成朵。
莫干黄芽加工方式属于是轻微发酵的，里面包含了有多种营养物质，这些物质于我们身体健康来说，有提神醒脑，消除疲劳，消食化滞的好处，并且对于消化不良，食欲不振、懒动肥胖都可以饮用莫干黄芽来改善哦。
《莫干黄芽的饮用好处》
1、降脂减肥
莫干黄芽内含的茶多酚、咖啡碱等物质，可以促进脂肪代谢，帮助分解腹部上的脂肪，对于肥胖症患者，腹部脂肪多的人群来说，每天坚持饮用适当的莫干黄芽，可以起到降脂减肥的好处。
2、提神醒脑
莫干黄芽内含的芳香物质，饮用可以让人心旷神怡，即有提神醒脑的作用；并且茶叶内含的咖啡碱可以轻微兴奋大脑中枢神经，增强思维能力，有提神醒脑的效果，可以帮助提高工作效率哦。
3、助消化
莫干黄芽是一种沤茶，在沤的过程中所产生的消化酶，对我们的脾胃是可以起到助消化的作用的，所以对于不消化的人群来说，每天坚持饮用莫干黄芽，在改善肠胃蠕动，助消化这一方面的效果是非常好的哦，并且还拥有整肠的功效。
4、护齿明目
每天坚持饮用莫干黄芽，那么可以摄入足够的氟，以满足人体对氟的需求，对护牙坚齿是有好处的。常有益于长寿、抗衰老的保健作用，莫干黄芽能让女人更美丽，那是毋庸置疑的，对维持皮肤美白有一定的效果。
《莫干黄芽的冲泡方法》
冲泡方法1：
可以把少量的沸水，冷却至90度，然后根据个人口味放入适量的茶叶，先浸润茶叶30秒到一分钟时间，继续用茶壶里面的水冲至8分满，静静等到2-3分钟时间即可饮用；饮用完至1/3的茶汤的时候，即可加水，进行第二泡。
冲泡方法2：
用水壶烧开开水，大概是80度左右，然后先快后满冲入装茶的杯子内，至1/3的时候，让茶叶充分的浸润，等到冲泡至7-8分满的时候，大概3分钟时间，即可饮用；可以先观察茶叶竖立，上下浮沉的姿态，并且可以观赏茶香气舒发的情况。
以上就是关于每天莫干黄芽的好处介绍了。莫干黄芽是一款非常不错的健康饮品，适当饮用于身体健康是非常有好处的，但是饮用过程中也需要注意相关的禁忌，结合合理科学的喝茶方式，这样才可以起到真正的保健作用哦。
基本制作工艺近似绿茶，但在制茶过程中加以闪黄，因此具有黄汤黄叶的特点，这是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。有的揉前堆积闷黄，有的揉后堆积或久摊闷黄，有的初烘后堆积闷黄，有的再烘时闷黄。黄茶依原料芽叶的嫩度和大小可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。
黄茶与嫩度相当的其他茶类比较，其叶绿素总量比绿茶稍低，而叶绿素a,b之比值稍高。这除了嫩度因素外，与闷黄过程有关，可能是因为闷黄对叶绿素b的破坏程度比叶绿素a大。黄茶与绿茶中氨基酸含量差异不明显，组分以茶氨酸、谷氨酸最多，而与白茶相比，黄茶和绿茶的氨基酸总量明显偏少，这说明长时间萎凋有利于蛋白质水解为氨基酸，而闷黄对氨基酸总量影响不大。绿茶中多酚类化合物含量较黄茶高，这是因为闷黄中多酚类化合物自动氧化减少的缘故。黄茶中君山银针的多酚类化合物含量仅为12％，比蒙顶黄芽少2/3，只有莫干黄牙、鹿苑毛尖含量的一半，除鲜叶因素外，主要是由于闷黄程度较重所致。黄茶中茶黄素类和茶红素类物质含量分别为0.1％和4.1％左右，并不比绿茶高。据研究，用嫩度相似的鲜叶，分别制成炒青绿茶、黄大茶和黑毛茶，其黄烷醇类物质含量是依次递减的．黑茶减少最多，绿茶最少，黄茶介于二者之间。各种儿茶素的减少趋势也大致相同。这就从化学变化的角度，进一步说明了黄茶是绿茶与黑茶之间的一个过渡性茶类。
下面以黄大茶为例，来说明黄茶制造过程的理化变化。
（1）叶绿素的变化
叶绿素是不稳定的化合物，在黄茶制造中受热化作用引起的氧化、裂解、置换等反应影响而遭到破坏，致使绿色物质减少，黄色物质更加显露出来，这是黄茶呈现黄色的主要原因。据测定，黄大茶在制造过程中，叶绿素总量中有60％受到破坏。杀青过程破坏最多，其次是堆闷、初烘过程，而拉毛火和拉足火过程破坏甚少。
（2）多酚类化合物的变化
多酚类化合物也是影响黄茶品质的一类主要物质，在炒制中发生了显著的变化而减少。其中，黄烷醇类的总量要减少3/5以上，这主要是因为含量最多的（一）-EGCG减少了近70%。尤其是堆闷工序中黄烷醇减少最多，几乎占减少总量的一半。各种儿茶素中，（一）-EGC减少最多，其次是（一）一EGCG这种减少主要是在热化作用下较长时间的非酶促氧化所引起的。
黄烷醇类在炒制中氧化而大量减少，但水溶性多酚类化合物总量减少并不多．据测定，黄大茶中水溶性多酚类化合物含量，干毛茶与鲜叶相比，下降很少，这说明多酚类化合物在热作用下的非酶促氧化与酶促氧化性质不同。由于黄茶经过杀青，蛋白质凝固变性，与多酚类化合物氧化产物的结合能力减弱，不像红茶发酵那样，多酚类化合物的酶促氧化产物与氨基酸大量结合而沉淀。特别是在干热作用下，掌握适当温度，不仅能使香气发展到高峰，而且可使结合性的多酚类物质裂解，转化为可溶性多酚类化合物，同时发生异构化，使黄茶茶汤滋味浓醇。
莫干黄芽是黄茶中的上乘佳品，其香气持久馥郁、汤色黄绿诱人、白毫显露如羽、叶底均匀成朵、滋味鲜爽甘醇，久置味不变。经开水冲泡后，茶叶开始直往水面上冲，时而徐徐下沉，时而再深再沉，十分有趣。可是呢，想要观赏到如此“舞姿”，就需要学会一定的冲泡方法啦，那么，莫干黄芽好喝吗？莫干黄芽该怎么泡？一起来看看吧。
莫干黄芽
莫干黄芽该怎么泡？
1、准备茶具：冲泡莫干黄芽茶，建议透明无色的玻璃杯，以便更好地欣赏茶叶的汤色、舒展姿态。同时还要准备好泡茶需要用的水壶哦。
2、选水：泡任何茶叶，都以泉水、溪水等软水为佳。若使用自来水，最好先静置24小时，再煮沸冲泡。泡莫干黄芽，建议大家选择清甜甘活的矿泉水。
3、煮水：把矿泉水放到水壶里置大火上快煮，煮沸后熄火。待水温凉至80度左右时，即可冲泡莫干黄芽茶。
莫干黄芽
4、洁杯：用开水把玻璃杯冲洗一遍，以起到清洁、消毒、温杯的作用。
5、投茶：茶和水的用量比例恰当，泡出来的茶更甘甜适口。冲泡莫干黄芽茶，茶叶和水的比例标准大概为1：50。即投放2克左右的莫干黄芽茶叶，冲水约100毫升冲泡即可。
6、润茶：冲泡莫干黄芽前，先采用回旋注水法，轻轻地把沸水沿杯壁旋转着冲入杯底，注水量约占杯容量的四分之一为宜。浸润30秒左右，如此做法有助于莫干黄芽茶吸水舒展，便于内含物的析出。
以上就是莫干黄芽的冲泡方法啦，莫干黄芽在黄茶界地位如此之高，想必其味道肯定是极佳的，大家有空的时候可以学一学莫干黄芽的冲泡方法，有助于欣赏莫干黄芽的“舞姿”，更好地发挥莫干黄芽的独特风味。
莫干黄芽很多人都听说过，但是对它了解却不多，根本不知道莫干黄芽是什么茶，也不知道莫干黄芽这种茶叶应该怎么冲泡，其实莫干黄芽是黄茶的一种，一会儿我会对它做一个具体的介绍，不单会让大家了解莫干黄芽是什么茶，同时也会把莫干黄芽茶的泡法写出来分享给大家。
莫干黄芽是什么茶
莫干黄芽是黄茶的一种，它是由汉族茶农创制出的名茶，这种茶叶因为主要出产于中国浙江德清县的莫干山而得名，是浙江的省级名茶，莫干黄芽茶，外形细紧多毫，色泽绿润微黄，香气持久清高，冲泡以后，滋味鲜爽浓醇，十分诱人。
莫干黄芽茶泡法
1、莫干黄芽的茶具与水温
平时冲泡莫干黄芽这种茶时，茶具与水温都很重要，最好选择陶瓷或者透明的茶具，在冲泡以前要用热水把茶具温热一扁，而且冲泡黄茶的水温不能过高也不能过低，最好能掌握在九十五度左右，这样泡出的茶汤才能甘醇爽口。
2、莫干黄芽的冲泡方法
莫干黄芽冲泡时应该先取五到八克茶叶放在茶杯中，然后手持手壶让水流沿着杯子杯从高处冲入茶杯中，让茶叶开水中翻滚，冲水以后盖好杯子盖，一分钟以后去掉浮沫，可以直接品饮里面泡好的茶汤，茶汤去掉三分之一以后还要及时续水。
莫干黄芽的功效
1、莫干黄芽是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
2、纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能，纳米黄茶更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。
3、莫干黄芽茶根的利用是用来按摩二扇门（无名指本节处）能使微量元素透入穴位，增强穴位磁场产生调节作用，增加脂肪代谢。
4、莫干黄芽中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对身体有较好的保健功效。
5、此外，莫干黄芽鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。
莫干黄芽的泡法
冲泡方法一：先将少量的沸水冷却至90℃，根据个人口味放入茶叶适量，泡30秒至一分钟，用壶冲水至八分满，待2至3分钟即可饮用，饮用后留1/3水量以便第二泡。最好采用软水，如矿泉水、纯净水、山泉水等，家中常用自来水即可。
冲泡方法二：用水壶将70度左右的开水，先快后慢冲入盛茶的杯子，至1/2处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分满为止。约5分钟后，去掉玻璃盖片。莫干黄芽经冲泡后，可看见茶芽渐次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶莹的气泡。
喝莫干黄芽的禁忌
1、莫干黄芽茶归于轻发酵茶，制造工艺近似绿茶，富含很多的茶碱、茶多酚等成分，能影响胃部的活动，因而胃部不适者不适宜饮用。
2、莫干黄芽茶中富含鞣酸成分，会影响身体对铁的吸收，因而孕妈妈不适宜饮用黄茶，不然可能形成胎儿缺铁。
此外，缺铁性贫血者、神经衰弱者、泌尿系结石者、肝功能不良者、便秘者、心脏病者、醉酒者、哺乳期妇女等人群都是不可大量饮用莫干黄芽茶的。
上述内容就介绍到这里。喝茶虽好，但也要合理饮用，避免饮茶禁忌，保持良好的饮茶习惯。那样喝茶才能起到保健养生的效果，否则饮用不当对身体健康也是不利的。
冬天喝莫干黄芽好，冲泡后具有黄汤黄叶的特点，滋味鲜爽浓醇，还含有丰富的营养物质，具有提神醒脑，消除疲劳，消食化滞等效果，是营养价值不错的茶饮。总的来看，莫干黄芽也是不错的一款好茶。
莫干黄芽营养功效
1、莫干黄芽是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
2、纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能，纳米黄茶更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。
3、莫干黄芽茶根的利用是用来按摩二扇门(无名指本节处)能使微量元素透入穴位，增强穴位磁场产生调节作用，增加脂肪代谢。
4、莫干黄芽中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对身体有较好的保健功效。
5、此外，莫干黄芽鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对杀菌、消炎均有特殊效果，为其它茶叶所不及。
莫干黄芽冲泡步骤
(1)拆包看条索，闻干茶香;
(2)当水烧开后将热水倒入飘逸杯中(1/3杯的水量)，置茶于泡饮滤网中，待水稍凉，将已置茶的滤网放于杯口，利用杯中的热蒸汽略蒸一下干茶，蒸的过程上下翻动，以使茶均匀的受到蒸汽，此目的是激活茶性，使之初醒，如用玻璃杯直接泡饮，用此方法可避免茶叶漂浮于水面;
(3)将已初醒的茶置入飘逸杯中，冲入约90度的开水，5秒出水，再次醒茶，留醒茶之汤备用;
(4)第二次冲入热水泡茶，15秒出水，兑入第一次醒茶之汤，倒入小饮杯中，以调和香气与口感，避免可能出现的苦紧口感;
(5)冲泡完成后，品鉴。而后继续冲泡，根据泡的次数依次延长出水时间，以让茶叶中的物质浸出。
莫干黄芽是黄茶的一种，产地位于浙江省德清县的莫干山，主要分布于浙江北部茶区。莫干黄芽种又名横岭1号。无性系，灌木型，中叶类，早生种，二倍体。
莫干黄芽简介：
莫干黄芽产于浙江省德清县的莫干山，其条紧纤秀，细似莲心，含嫩黄白毫芽尖，故名。属莫干云雾茶的上品。莫干山群峰环抱，竹木交荫，山泉秀丽，常温为21℃，夏季最高气温为28.7℃，自古被称为“清凉世界”;常年云雾笼罩，空气湿润;土质多酸性灰、黄壤，土层深厚，腐殖质丰富，松软肥沃，茶叶生产基地除原有的塔山茶园外，尚有望月亭下的青草堂、屋脊头、荫山洞一带。
各级莫干黄芽茶特点：
1、特级。
细嫩绿润、嫩黄多毫 嫩香持久 鲜爽甘醇 嫩黄明亮 细嫩成朵、嫩黄明亮，匀齐;
2、一 级。
绿润尚紧有毫 尚高 浓尚醇 绿尚亮 绿、成朵，稍有单片，尚明亮;
3、二 级。
细紧绿润显毫 清香、高 浓醇略鲜 嫩绿明亮 嫩绿成朵、明亮、匀净;
4、三 级。
紧结绿润有毫 清香 浓醇 嫩绿尚亮 嫩绿成朵、尚匀，明亮。
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