ACAT1属于胆固醇酯化家族，是细胞内胆固醇酯化的关键酶，负责调节细胞内游离胆固醇和酯化胆固醇的平衡。抑制ACAT1的活性，有利于降低TC水平，从而阻止粥样硬化(atherosclerosis,AS)的形成。
从图5看出，与模型对照组相比，ACAT1基因表达在阳性对照组、千两茶高、中剂量组分别下调了13.8%、15.8%，14.1%。ADRP是一种脂肪酸结合蛋白。抑制内源性的ADRP表达可显著降低脂质的聚焦和胆固醇的流出，从而预防动脉AS的发生。与模型对照组相比，阳性对照组与千两茶各剂量组ADRPmRNA表达均下调，且分别下调28.2%，67.6%，40.4%，26.5%。DGAT1与DGAT2均属甘油酰基转移酶，此酶的活性存在于肝脏，主要功能是参与载脂蛋白B的组装，调节血浆TG水平及促进脂类在组织中的沉积等。研究发现，与模型对照组相比，DGAT1基因表达阳在阳性药血脂康组与千两茶低剂量组的高脂血症大鼠肝脏中无下调影响，而在千两茶高、中剂量组均表现下调，下调率分别为25.9%，15.3%。DGAT2基因表达除在千两茶高剂量组表现下调，下调率为11.5%外，其余各组中未显示下降趋势。
LCAT也属于胆固醇酯化家族，是细胞外胆固醇酯化的关键酶，可将细胞外HDL的游离胆固醇酯化，本研究发现阳性药血脂康以及千两茶各剂量均对LCATmRNA表达无显著影响。
从以上结论可以看出，千两茶水提物能够有效下调肝脏质代谢合成相关基因的表达，起到改善血液中脂质水平的功效。
图5 千两茶对高脂血症大鼠肝脏脂质代谢相关基因表达的影响
千两茶抗高脂诱导家兔动脉粥化硬化作用
动脉粥样硬化(atherosclerosis,As)是一组动脉硬化的血管病中常见的最重要的一种，其特点是受累动脉病变从内膜开始。一般先有脂质和复合糖类积聚、出血及血栓形成，纤维组织增生及钙质沉着，并有动脉中层的逐渐蜕变和钙化，病变常累及弹性及大中等肌性动脉，一旦发展到足以阻塞动脉腔，则该动脉所供应的组织或器官将缺血或坏死。由于在动脉内膜积聚的脂质外观呈黄色粥样，因此称为动脉粥样硬化，多由脂肪代谢紊乱、神经血管功能失调引起。常导致血栓形成、供血障碍等。动脉粥样硬化多见于40岁以上的男性和绝经期后的女性。本病常伴有高血压、高胆固醇血症或糖尿病等。脑力劳动者较多见，对人民健康危害甚大，为老年人主要病死原因之一。
(一)千两茶提取物对胸主动脉内皮舒张功能的影响
与正常对照组比较，高脂饲养组家免胸主动脉对Ach诱导的血管内皮依赖性舒张效应显著降低(p<0.01)。灌胃给予三个剂量千两茶提取物4周能浓度依赖性地改善高脂诱导的血管内皮舒张功能障碍，且在 50和100mg/kg剂量时具有显著性。阳性药辛伐他汀(5mg/kg)也可显著改善高脂诱导的血管内皮舒张功能障碍。
Control，正常对照组;Model，高脂模型组;SLC(25mg/kg)，千两茶低剂量组;SLC(50mg /kg)，千两茶中剂量组;SLC(100mg/kg)，千两茶高剂量组;Sim，辛伐人汀对照组。
(二)千两茶提取物对胸主动脉粥样斑块面积的影响
与正常对照组比较，高脂模型组家兔的主动脉粥样斑块面积显著增加 (p<0.01)。灌胃给予三个剂量千两茶提取物(25，50和100mg/kg)4周能显著改善高脂诱导的主动脉粥样班块面积增加，且呈浓度依赖性。阳性药辛伐他汀(5mg/kg)也可显著改善高脂诱导的主动脉粥样斑块面积增加
茶经网黑茶扩展阅读
安化黑茶功效有很多，黑茶中含有丰富的维生素K和脂肪类磷脂、硫脂、糖脂等，脂肪酸主要是油酸亚油酸，这些都是骨质疏松的必需脂肪酸，除此之外，安化黑茶内还含有很多的营养物质，对身体有很多的帮助，那安化黑茶对肝脏的作用有哪些呢？具体如下！
安化黑茶的作用
1、补充膳食营养
黑茶中含丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用黑茶，是他们人体必须矿物质和各种维生素的重要来源，因而有生命之茶的说法。
2、降血压
茶叶含有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。另外，咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张使血压下降。
3、改善糖类代谢，降血糖，防糖尿病
黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分，并且含量较其他茶叶高。
安化黑茶的作用有哪些
4、杀菌，消炎。黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。
5、利尿解毒，降低烟酒毒害
黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
6、助消化，解油腻，顺肠胃
黑茶中的咖啡矿或、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。
7、降脂，减肥，软化人体血管，预防心血管疾病
黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松驰，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成，达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。
8、抗氧化，延缓衰老，延年益寿
黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质，而且含有大量的具有抗氧化作用的微量元素如锌`锰、铜‘和硒等，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化，延缓衰老的作用。
安化黑茶的适宜人群
1、合适三高的人
安化黑茶中的成分可以有用的抑制癌细胞的成长和分散，还能有用的对血脂、血糖进行分解和抑。
2、合适减肥塑身，养颜美容的人
安化黑茶中含有的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等成分，有着极强的脂肪代谢才能，在饭后饮用可以有用的削减脂肪的吸收，然后起到减肥塑身的作用。
3、合适失眠多梦的人
安化茶叶有着提神的作用。学文茶庄今天谈——适宜喝黑茶的人群
4、合适各类癌症病人
安化黑茶中的金花是一种酵素类菌，能起到杀胃癌、肝癌等癌细胞的作用，起到抗癌、防癌的作用。
综上所述，安化黑茶茶性温和，对于肝脏来说，安化黑茶是非常好的，当然的，安化黑茶除了对于肝脏有好处之外，在于其他的方面也有很多的好处，是非常值得品鉴的！
清同治年间，晋商"三和公"茶号，又在"百两茶"的基础上将茶叶重量增加至1000两，采用大长竹篾篓将黑毛茶踩压捆绑成圆柱形的"千两茶"。
千两茶简介千两茶系黑茶茶类中的一个品种， 创制于湖南省安化县江南一带，是安化的一个传统名茶，以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而得名，因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶。
该茶圆柱造形，每支茶一般长约1.5-1.65米，直径0.2米左右，净重约36.25千克。千两茶在国内主要销往广东省、港台地区市场，在国外主要销往韩国、日本及东南亚等国际市场。
千两茶的特点1，踩制千两茶的原料是做工纯正的二三级安化黑毛茶。茶树长于阳崖阴林，安化崇山峻岭，山脉延绵，云雾缭绕，拥有非常适宜于茶叶生长的自然气候条件。境内广布的云台山大叶种是中国有名的优良茶树品种之一，叶片柔软肥厚，可塑性大，极利于加工。另外，安化境地资江两岸的山体往往覆盖着厚厚一层由板页岩风化而来的土壤，这种土壤对植物生长最为有益。
2，千两茶的加工工艺在所有食品中具有独一无二的奇特性，它的包装和加工同时完成，包装是最重要的加工工具。它用篾片捆压，篾片在捆压紧缩的过程中逐渐缩小，至最后形成定型的竹篓。甚至用篾都有讲究，要一丈九尺二至一丈九尺八之新竹，韧性弹性俱佳方可。千两茶的茶胎用经过特殊处理的蓼叶包裹，能保持其独特的茶香和色泽。蓼叶以外衬以棕叶，可防水防潮，保护品质。
3，千两茶压制工艺独特，可以说是集数百年黑茶加工工艺之大成。粗制形成黑毛茶，有杀青、揉捻、渥堆、烘干等多道工序。精制过程更具技术含量，蒸、装、勒、踩、凉置，水分的高低、温度湿度的控制，都有极其精确的物理化学指标。其中有一项处理工序，毛茶要在七星灶上用松木烘烤，造成独有的高香。
千两茶产自于湖南安花一带，是黑茶中的一种，为历史名茶，创制于清代道光年间，品质独特，有持续发酵的特点，具有清脂肪、清肠胃、清血管、清毒素等功效，那金花千两茶价格是多少呢？下面我们就来了解一下吧！
千两茶的价格
千两茶，是圆柱造型，每支茶一般长约1.5-1.65米，直径0.2米左右，净重约36.25千克。价格方面，一斤的价格大多在50元到200元的区间内。
年份偏低的千两茶较为普通，约为50～60元一斤，而陈茶价位则高，三年陈茶，价位在150～200之间一斤，年份增加一年，价格增加20%左右。
千两茶的价格也是有高低之分的，不同档次，价格自然也是不同的；市场上还有很多品牌、不同包装规格，那么价格方面都是有所差异的，价格一般都是在几十元到几百元不等；建议大家选择购买千两茶，最后是认准品牌，起码造假方面是不存在的；但一定要选好相关的渠道购买。
千两茶的选购
1、看年份
年份不同，价格自然不同。
2、看松紧度
太紧、太松都不行。
3、看尺寸
是否符合按照1.5-1.6m高度，0.2m直径的标准。
4、看重量
一般带包装是70多斤，太轻或是太重都不行可以。
5、看外包装
千两茶外包装为竹篾、粽叶、蓼叶包裹。
优质千两茶的特征
陈年千两茶，茶色色泽泛红，开泡后，陈香醇和绵厚，汤色透亮如琥珀一般，滋味圆润柔和，令人回味；一壶茶汤，可耐数十次的冲泡，汤色依然红浓。
新制千两茶，茶味浓烈、霸气，涩后回甘；而陈年千两茶，则有樟香、兰香、枣香之别，前者为上，后者为下，梯次以降。
综上所述，金花千两茶属于黑茶，内含有金花，所以金花千两茶价格相对比较高一些，且与所有的黑茶一样金花千两茶可以长时间保存，时间越长，品质越好，价格越高！
千两茶是一种黑茶，特别之处在于其包装酷似花卷，具有消食去腻、降三高、解酒等功效，关于千两茶怎么冲泡，当地茶农自有一套办法，下面小编为您介绍千两茶品鉴需要准备的一些用具和冲泡方法：
千两茶
一、冲泡千两茶的茶具准备
1、茶具的搭配：冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡；公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色。
2、用水水质：泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。
3、水温：水温要高，一般用100度沸水冲泡；也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。
4、茶水比例：高档砖茶及三尖茶茶水比为1：30左右，粗老砖茶为1：20左右。
二、千两茶的冲泡方法
1、投茶将黑茶大约15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出黑茶。
2、冲泡按1：40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老，所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。
3、茶水分离如果用如意杯冲泡黑茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水分离。再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可，也可直接用如意杯饮用。
但要注意不喝新茶、头遍茶，处在空腹、饭后、发烧也不准饮用。以上内容是由第一农经网小编为您整理的千两茶品鉴需要准备的一些用具和冲泡方法，希望能帮到大家。
千两茶被称为世界茶王，其影响了韩国、日本等，在韩国千两茶亦有镇店之宝之称。由于千两茶特殊的保健功效和口感，国内内地关注黑茶的人越来越多，爱喝黑茶的人也在渐渐增多。一旦一样东西被当成是投资热点后，往往仿制品也开始层出不穷。所以提高对千两茶品质的好坏的鉴别就显得尤为重要。
那么要如何鉴别千两茶的好坏呢?下面，就从干茶和冲泡等方面为大家做一个简单的介绍。
茶叶市场上有不良茶商在销售烧心的千两茶。这类茶表皮和好的千两茶没有什么区别，从切面看来会发现有明显的两种色泽。中心部位会显得发乌，无光泽，晦暗。掰开好的千两茶，掉落的是小的茶叶末或者茶渣，而烧心的千两茶，烧心部位会有很多粉尘落下。好的千两茶其紧结度适当，干茶油黑有光泽，有明显的松烟香，也就是大家常说的烟熏味。
在选购千两茶的时候，尽可能要开茶试饮。冲泡千两茶的时候，茶客就会很容易的发现烧心的千两茶比较浊一些。汤色偏淡。
从香气上看，好的千两茶会有浓郁的松烟香出来，盖碗盖子上的留香也极好。而烧香的千两茶则只有淡淡的青气。几乎无香气。
从茶汤上看，好的千两茶茶汤明亮，红浓;烧心的千两茶则会呈黄色，微浊。
从口感上看，好的千两茶入口口感强劲，回甘明显，齿颊留香。烧心的千两茶则口感平淡，收敛性差，无回甘，有青气，无香气，偶尔会有淡淡的松烟香。
欢迎来到本网站，下面为您提供的是《什么是千两茶？千两茶怎么打开？》内容，感谢阅读！
什么是千两茶？千两茶因古朴大器的外形、特殊的生产工艺、独特的成茶品质和显著的功效，被称为“世界茶王”。究竟什么是千两茶？千两茶怎么打开呢？今天，小编就带你来了解什么是千两茶，看看千两茶怎么打开。
什么是千两茶？
千两茶是黑茶的种类之一，产自湖南安化。以安化出产的优质黑毛茶为原料制作而成，属于安化黑茶“三尖三砖一花卷”之中的花卷茶。古秤可达一千两重，最早的千两茶每支的净含量为古秤的1000两，故而得名“千两茶”。
千两茶先以蓼叶包裹，外包棕片，再以竹篾捆压箍紧，呈圆柱状，每支长约1.5－1.65米，直径为0.2米左右。千两茶色泽黑润油亮，卷内金花茂密；汤色橙黄明亮如桐油，沉香馥郁持久，滋味醇厚绵长，有蓼叶、竹黄和糯米的香味。
千两茶有解腻、促进血液循环、助消化等功效，缓解腹胀、止泻的效果明显。千两茶以后发酵茶类的黑茶为原料，陈放时间越久，口感更醇厚自然，功效更加突出。因此，千两茶需堆放在通风、避光、干燥、无异味之处储存。
千两茶怎么打开？
从千两茶的顶端打开竹篾片，用锯齿类的工具锯开会比较快捷。将竹篾片打开至千两茶的1/5，再把蓼叶剥开，便可取出茶。打开后的千两茶需尽量置放在干燥、无异味的环境下。新开的千两茶放置一段时间，品质会更好。
冲泡千两茶宜选择厚壁紫陶壶等粗犷大气的茶具；公道杯和品茗杯选用透明玻璃杯，可便于观赏汤色；泡茶的水以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳，并且用100℃的沸水冲泡。也可先用沸水润茶，再用冷水煮沸。
关于本文《什么是千两茶？千两茶怎么打开？》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
众所周知，黑茶中含有大量的茶多酚、维生素B1和纤维素，这些都能促进人体内的新陈代谢，减少脂肪在肝里面的蓄积，所以正常情况下，适应饮用黑茶对肝脏有很多的好处，具体如下！
黑茶对肝的功效
1、对脂肪肝的好处
黑茶具有降血脂，暖胃护胃，降血压，减肥，降血糖等等功效。在国外，曾经有医院给脂肪肝病人每天饮用黑茶，一个月后发现病人血液中的脂肪减少了三分之一，而同样数量的其它茶叶饮用后病人血液脂肪却没有明显变化。
根据研究数据显示，黑茶经独特发酵过程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能，黑茶中的曲菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，这对脂肪分解具有效用。曲菌发酵后的黑茶可抑制体重增加，减少血液中的脂肪、三酸甘油脂、胆固醇，由此证明了黑茶能有效地预防脂肪肝，这样对脂肪肝的康复是非常有利的。
2、排毒、利尿
黑茶对脂肪肝有辅助治疗作用，还有解酒护肝之功效。安化黑茶具有降血脂，暖胃护胃，降血压，减肥，降血糖等等功效。在国外，曾经有医院给脂肪肝病人每天饮用安化黑茶，一个月后发现病人血液中的脂肪减少了三分之一，而同样数量的其它茶叶饮用后病人血液脂肪却没有明显变化。
喝黑茶的其他好处
1、降血糖
黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的重要成分，茶多糖复合物是一类成分复杂，而且化学性质不稳定的混合物，其成分活性比其他茶类要强，这是因为，发酵茶中糖苷酶，蛋白酶和水解酶的作用，形成相对长度较短的糖链和肽链，段肽链更易被吸收，而且生物活性更强，所以黑茶的茶多糖降糖功效远远高过于其他茶类。
2、降血压
黑茶中特有的茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。此外，黑茶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张使血压下降。
3、帮助减肥
黑茶中含有丰富的维生素B1，维生素B1在脂肪氧化分解释放热量过程中起着重要作用，可以促进脂肪燃烧；黑茶中丰富的单宁酸可以清理肠胃，促进体内代谢废物及时排出。
4、美容护肤
黑茶中的茶色素是一种强效的抗氧化剂，具有清除人体中损害健康细胞的自由基的作用，从而缓解皮肤老化和皱纹的出现，经常饮用黑茶具有不错的美容效果。
5、延缓衰老
黑茶中含有的丰富矿物质如锌、锰、铜、硒等、胡萝卜素、黄酮类化合物，维生素E，具有促进细胞新生、延缓衰老的作用。
6、促消化
黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，能帮助调节脂肪代谢。咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。
7、消炎杀菌
黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。
8、提神醒脑
黑茶中含有的茶氨酸能够调节大脑兴奋、镇静，一天喝2~3杯黑茶，相当于吃了咖啡因的拮抗剂，能有效抑制因为咖啡因引起的兴奋，并且给人舒畅、松弛的感觉。
综上所述，黑茶是一种具备多种功效的茶叶，内含有很多人体所必须的营养物质，适宜饮用黑茶对我们的身体有很多的养生、保健作用，但是需要注意的是喝黑茶要注意方法喔！
中国茶类虽然有六大类，绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶，这些茶类名称通俗易懂又好记，我们平常生活中也接触较多，大概知道是什么茶，但总存在着一些六大茶类中的小品种，让人一听茶叶名称，便有点云里雾里，不知所云的感觉，就比如从来没有听过千两茶的人，一听到这个名字，脑海中便不断会浮现出这样的问题，千两茶属于什么茶，千两茶产地是哪，千两茶为什么叫做千两茶，千两茶有什么功效……
千两茶是黑茶的一个品种，生产于湖南安化，因此也属于安化黑茶的系列之一。千两茶不是近年研制的新品种，早在清朝年间便诞生。由于为了运输方便，茶叶均以捆卷的方式运输。每卷茶叶净重按古称算法，刚好为一千两(古称十六两为一斤)，因此，被称作“千两茶”，流传至今。现在茶叶市场上的千两茶每卷净重约36.25kg。
由此，我们不难发现，千两茶与其他茶叶的不同之处，在于千两茶独特的包装，即使现在交通的便利，不再担心散茶或茶饼的运输不便，千两茶同样以捆卷的形式出现在茶叶市场上。这也是对中国茶文化保留的体现之处，并没有因为现代化的因素，而加以改造。对于爱茶人士来说，也不会因为千两茶包装的笨重，携带的不方便，而忽略它，因为千两茶有着独特的魅力，让人们对它不得不爱。
千两茶独特的魅力体现在它的营养价值上，常喝千两茶，有助于提神醒脑，消食去腻，帮助消化，清除肠胃垃圾，促进新城代谢，有着瘦身减肥的效果。而且千两茶中含有丰富的茶黄素，有助于降低血压、血脂、血糖，被称为“降三高”的最佳饮品。对于这样造型独特又功效多多的千两茶，有机会还真得品尝下哦!
以上就是茶经网小编给大家带来有关《千两茶对高脂血症肝脏脂质代谢相关基因表达的影响》的全部内容了，如果觉得这篇文章对你有所帮助，可以分享给更多需要的朋友，感谢您的阅读！
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +