重庆茶历史悠久，茶叶品种较多。重庆多山，优越的地理环境和气候条件造就了其重要茶产区的地位，每年的年产量达四万吨。重庆的永川秀芽、巴西银针、南川大树茶是它三大品牌。近日，重庆茶品牌推介招商会在第二届中国国际茶叶博览会（以下简称“茶博会”）举行，重庆玖凤旅游开发有限公司等4家茶企与湖南、北京、浙江等地6家企业签订了905万元茶叶购销、项目合作协议。记者在“茶博会”活动现场看到，重庆名茶在这个国际性的茶叶大擂台上强势崛起，受到广大茶叶采购商及普通消费者的热烈追捧。“茶博会”开展三天，重庆茶企现场签订销售订单和意向性交易共计2470多万元。
茶博会
今年的“茶博会”上，重庆茶叶销售有啥新变化、新亮点？重庆主推重庆茶叶三大品牌
18日“茶博会”开幕第一天，重庆展示区的巴渝民俗文化装修风格吸引中外采购商纷纷驻足。几位外国茶商还坐在展示区的“坝坝茶馆”，饶有兴致地与一位悠闲喝茶的铜人合起影来。
“今年，我们重庆展示区打出了‘文化牌’，装修融入了坝坝茶馆、高山云雾等重庆茶文化元素，现场还设置了茶艺表演、茶叶产地视频介绍等互动环节。”市农委相关负责人告诉记者，重庆展示区有108平方米，重庆展销区有441平方米，共有19个产茶区县的150多家茶企参展，集中展示了重庆绿茶、红茶、紧压茶三大品类茶叶的200多个优质特色茶叶产品。
该负责人介绍，经过多年的发展，去年，重庆茶园总面积达78万亩，年产量4万吨，茶叶综合产值实现56.6亿元。其中，重点培育了重庆茶叶三大品牌——永川秀芽、巴南银针、南川大树茶。
“本届‘茶博会’不仅有来自30多个国家和地区的1540家中外知名企业参展，主办方还邀请了来自国内外的4000家专业采购商。”重庆市农委市场信息处张蓉萍处长介绍，“在这样一个国际性的茶叶大擂台上，我们主推重庆茶叶三大品牌，帮助重庆名茶走出重庆、走向世界。”
茶企推出“现场品茶，线上下单”
在“茶博会”现场我们看到，与往年开着大货车运着茶叶四处参展相比，今年重庆茶企纷纷轻装上阵，有的茶企甚至只带了几盒茶叶参展。
在南川大树茶的茶叶展台，红茶、绿茶、红碎茶深受客商欢迎。8家南川茶企的工作人员一边表演茶艺，一边热情地张罗着生意。“请扫一扫我们的二维码，大家可以在现场品茶、从网上下单。”重庆瑞草茶叶有限公司负责人李继洋不停地向客商派发宣传单，“我们的古树茶来自海拔1300米以上的大山，欢迎大家来南川实地考察。”
永川秀芽
“我们永川秀芽是全国早市名优茶，在春节前就开始采摘，比一般茶叶早上市一个月。”永川区农委副主任陈朝副为该茶叶区域公用品牌——永川秀芽当起了推销员，“我们的汤色清澈绿亮，香气鲜嫩高长，滋味鲜醇回甘，大家看一看、品一品，欢迎到电商购物平台购买。”
因只带了几盒茶叶过来参展，面对前来咨询的辽宁客商叶先生，来自南川的芳丛茶叶公司负责人郑祖芳略显遗憾地说：“昨天，杭州的陈先生在我这里订了60斤高端精品红茶，预付了明年60斤红茶的10万元定金。您有需要的话，也只能预定明年的红茶了。”
在深圳兴办文化产业多年的郑祖芳告诉记者，她于2011年在老家蔡家镇茅湾村流转300亩老茶山，专门研制高端手工红茶。今年，她生产了约3000斤手工“禅叶”红茶，每斤卖价在1800元至8000元之间，目前已在她的“朋友圈”基本售罄。她此次参展的目的，就是前来以茶会友，推广老家的好茶。
卖茶叶附带签下乡村旅游合同
“我们不仅茶叶卖得好，还签下了一笔意外大单。”来自酉阳土家族苗族自治县五福镇五福村的张荷，是重庆梭锣山农业开发有限公司执行董事长，她兴奋地向重庆日报记者介绍，“这笔大单，预计可为我们当地群众带来上千万元的乡村旅游收入。”
卖茶叶还谈下了乡村旅游大单，张荷是怎么做到的呢？
原来，张荷为了在“茶博会”上更好地推荐自己的“五福”系列绿茶、白茶，不仅精心地将各品种茶叶及其杯泡茶水一一对应展示出来，还为自己茶园里打造的度假村、收购的当地富硒农产品办起了“图片展”。
巴西银针
“茶博会”开幕当天，张荷别样的展台吸引了杭州一家旅行社负责人的关注。“酉阳有个桃花源，你们的度假村离桃花源近吗？你们的富硒农产品有多大的量？”该负责人在购买了数千元的“五福”白茶后，邀请张荷当晚去西湖边洽谈进一步合作事宜。
经过两天的商洽，最终双方签订了战略合作协议，该旅行社除了每月发两拨旅游团去五福村旅游外，每年还要采购当地上千万元的富硒农产品。
“真没想到，我们卖茶还能有这么个大惊喜！”张荷高兴地对重庆日报记者说，“看来，政府为我们企业搭好台了，还需我们自己唱好戏。”
重庆将茶产业作为重要产业进行发展，将扩大茶叶面积以及提高茶叶的质量，为广大茶农增加茶叶收益，同时也大力构建茶叶市场，让更多茶叶品牌以及种类走出重庆，让更多人认识重庆茶叶。
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宜昌山清水秀、气候温润，有着适合种茶叶的有利条件，宜昌的“宜红”与祁红、滇红被誉为中国三大红茶。宜昌的茶叶面积以及产量都是居于湖北省的第二位。宜昌是“万里茶道”重要节点城市，宜昌的“宜红茶”就是从这里开始，远销至欧洲各国。2018宜昌茶叶国际采购商大会于5月7日至10日在宜昌市举行。8日，来自"一带一路"沿线16个国家及地区的36名境外采购商赴宜昌市多地实地考察，品尝宜昌茶，全方位感受宜昌茶文化。
当日，采购商考察团一行先后来到夷陵区三峡国际旅游茶城、邓村绿茶集团进出口基地、邓村绿茶及萧氏精制茶基地和茶叶观光园、龙峡茶叶博物馆等地，实地考察宜昌市茶园及茶企业生产基地。
在青山绿水间，各国采购商观茶园、体验采茶乐趣，感受宜昌茶文化和茶产业规模化、标准化生产，赏茶艺、品茶饮，纷纷被宜昌传统茶文化吸引，为宜昌茶品质点赞。
此次到访是国际茶叶委员会主席伊恩·吉布斯第三次来到宜昌。他说，宜昌的茶园很美，茶叶质量高，出口潜力非常大，对于宜昌来说，将文茶旅结合作为发展策略，讲好原产地茶故事，打造高品质的特种茶，一定能够拓展更大的市场。
"中国茶叶在澳大利亚的出口保持着每年两位数增长。"澳大利亚茶叶协会主席沈祉君说，近年来，中国茶文化在澳大利亚传播更深入，通过多方位的推广营销，逐渐培养起国人进入茶馆、餐馆喝高档茶的习惯。他认为宜昌茶叶质量很高，价格定位合适，出口时没有必要过于追求包装，要更加重视茶文化，多利用各种平台进行茶品牌营销。
"这是我刚采摘的芽尖，我要把它带回去，明早起床泡一杯。"来自俄罗斯的茶咖协会主席拉马兹·钱图里亚在茶园体验了采茶乐趣后，带走一把鲜叶。他说，宜昌的空气清新，茶园景色宜人，茶品质有保障，回去会把宜昌茶推介给更多的俄罗斯朋友。
吉尔吉斯共和国驻广州总领事馆总领事腾季米绍夫·马克萨特说，国人偏爱肉食，茶叶深受喜爱，更喜欢中国的红茶，比如宜红。他表示，将力促政府邀请更多的宜昌茶商去办展会，让他们国家更好地了解宜昌茶，推动茶贸易。
中国食品土畜进出口商会茶叶分会秘书长蔡军表示，去年中国茶叶全年出口总量为35万多吨，合人民币100多亿元，成交数量、金额均创新高。湖北茶叶厚积薄发，特别是宜昌茶叶的历史文化底蕴深厚，极具魅力，自己愿意为宜昌茶走向世界搭建桥梁，助力宜昌茶誉满全球，香飘世界。在今年的茶叶国际采购商宜昌之行活动上，宜昌部分茶企带领了各个采购商实际考察了茶园并进行了双方沟通，部分茶企与俄罗斯、马来西亚、越南等国家的企业签订了采购意向协议，合力打造中国一流的茶叶强市以及国际化茶产业的发展道路。
5月9日讯 2017宜昌茶叶国际采购商大会于7日在江西宜昌市开幕，来自18个国家的60名国际茶叶商齐聚于此，本次大会将延续至10日，昨日，在参观了五峰青岗岭万亩茶叶基地，品味了宜昌采花毛尖、长盛川青砖茶后，纷纷点赞宜昌茶。国际茶叶委员会主席伊恩·吉布斯表示，要将宜昌茶推广到世界各地。
国际茶委主席参观宜昌茶园
“喝着自带甘甜的宜红茶，回味刚刚看到的五峰茶园里采茶人的笑容，感觉宜昌的茶比加糖了还要甘甜。我给宜昌茶点个赞！”，“摩洛哥的绿茶95%来自中国，宜昌绿茶的香味、口感和包装都很好！”
昨日，考察团一行先后来到五峰土家族自治县青岗岭茶叶公园、民贸电商创业园、湖北采花茶叶有限公司、湖北茶博馆及湖北长盛川青砖茶研究所等地，实地考察我市茶园及茶企业生产基地。在青山绿水中，各国采购商观茶园、赏茶艺、品茶饮，纷纷为宜昌茶竖起大拇指。
马来西亚茶叶商会署理会长刘俊光第一次来宜就带来11位客商，他告诉记者，之前只在广交会与湖北茶商有过交流，这次来到宜昌不仅看到了茶园，还感受到宜昌深厚的茶文化魅力，他将为宜昌茶叶代言，努力促成更多茶商与宜昌达成合作。在湖北长盛川青砖茶研究所基地内品鉴了宜昌茶后，俄罗斯瑞霖国际茶叶有限公司董事长张琪一行表示已将日程延迟，准备订货事宜。
伊恩·吉布斯在考察现场表示，特色茶店在欧洲、非洲、拉丁美洲等地越来越多，希望宜昌茶叶跟国际市场对接，进入更广阔的市场；他也将更好地推广宜昌茶，让更多国家了解宜昌茶，促进更多的合作。俄罗斯杜马议员马克西莫娃·斯维特兰娜现场品鉴茶饮后赞叹，中国茶叶深受俄罗斯市民喜爱，加深茶贸易将进一步加深两国人民情谊，促进两国经济文化交流。
“新”是选择当年采制的茶叶，避免购用“香陈味晦”的隔年陈茶。
“干”是指选择含水量低的干茶叶，用拇指和食指捻捏茶叶时，能将茶叶捏成粉末。若捻不碎而成小片状的茶叶，则表明茶叶较湿，如湿度大而至霉变，则千万不能饮用，因霉变茶叶非但香气全失，更含有****。
“匀”是指茶叶的粗细一致，色泽均匀。
“香”是指茶叶的香气高而纯正。可抓一撮茶叶先哈一口热气，再置鼻端嗅茶叶的干香。闻之有板栗香。奶油香或锅炒香者为好茶。茶叶嗅之香气低闷，且带粗老气者为劣质茶叶（劣质茶叶嗅之还有烟、焦、霉、酸、馊等异味）。
“净”是指茶叶净度好，不掺入诸如茶梗、茶籽、毛衣或树叶、泥沙、草叶、竹丝等杂物。
“看”是看干茶叶的外观色泽。
外观外形，如龙井则扁平、挺直，而碧螺春呈螺旋形卷曲。看芽尖，一般芽尖多，则茶叶相对嫩；茶叶的外形还以条形紧细者为好，粗松者为次。
看色泽，质量好的茶则色泽鲜艳，如绿茶呈翠绿色，红茶则乌润光泽；色泽枯暗者，多为陈茶或次茶。
“闻”是闻干茶叶的香气。消费者可先哈气、后嗅香。好茶有茶的清香，而次的茶则有异味。一般绿茶有清香，红茶带甜香。
“摸”是摸干茶叶的“身骨”和“干潮”。
用手掂茶叶的份量（即茶叶“身骨”的轻重），手感重实者，品质好，手感轻者，品质次。
以手感来判断茶叶的含水量。茶叶捏上去有较脆的“沙沙声”，用手指捻茶叶能捻成茶末，说明含水量低。
“品”是品尝冲泡后的茶味。品尝茶味是否清香幽雅，品茶叶是否鲜爽醇厚、是否耐泡。
花茶的选购：
选择花茶时，以透出浓、鲜、清、纯，花香者为上品。
可取一把花茶放于手中，在鼻端下嗅，闻有浓郁的花香，而茶叶中略有花瓣者，为正宗窨花茶；如只有茶叶香而无花香；茶叶中夹杂的花干数量又多者，则多半为用窨制过的花干掺入茶叶中形成的“拌花茶”，这是假冒花茶。
选购花茶还可随季节的变化作不同的选择。
春季：春回大地，万物复苏。可选用香浓醇厚，喝之顺气暖胃的玳玳花茶或清芬幽雅、喝之祛风去湿的珠兰花茶。
夏季：烈日炎炎、酷暑难挡。可选饮香气馥郁、鲜爽甘美，喝之润燥生津的茉莉花茶或香郁甜酸、喝之清暑祛热的玫瑰花茶。
秋季：秋高气爽、风寒初起。可选用茶香浓烈、茶叶醇厚，喝之暖胃宽胸、止咳止痰的白兰花茶。
冬季：北风呼啸、寒气袭人。宜选香气清雅、鲜醇甘爽，喝之温胃平肝、散寒祛瘀的桂花茶。
名茶的选购：
茶叶质量之高低，首先可从香气上来辨别。
可抓一小撮茶叶凑近鼻端，如嗅之香气低闷、有粗老气，必为低质茶叶。反之，质好的高级绿茶，不但外形嫩绿白毫显露，且嗅之有鲜爽清新之感，或有近似兰香、板栗香味；好的红茶嗅之有甜香或焦糖香；上等的乌龙茶则有浓郁的熟桃香味。
从色泽上来讲，好的绿茶应“鲜灵油润”；好的红茶应“乌润光泽”；而好的乌龙则“青褐光润”。
龙井茶：选购龙井茶以新龙井为贵。最好是“明前”（清明前采制），次为雨前（谷雨前采制）。叶形以“扁、平、直、光”，形似碗钉为佳。外观色泽应鲜绿中带糙米色，而香气应鲜活、透澈心肺、经久不散为正宗龙井。
黄山毛峰茶：黄山毛峰茶形细扁、稍卷曲，色呈杏黄、明澈清爽，闻之香气持久似白兰。
黄山毛峰干茶叶芽的芽锋应显露，芽毫多者为上品，芽锋藏匿、芽毫少者质差。
铁观音茶：好的铁观音茶的外观除叶色褐绿，边缘略带红色，叶质厚实，“沉如铁，美如观音”外，必有浮于叶面似“磨砂”的一层“霜白”，亦称“沙绿”。
铁观音茶常有用“水仙”或“福建乌龙”茶冒充。
购买时可注意：正宗的铁观音除表面有沙绿外，还应手感沉重，闻之有天然花果香。而假铁观音的手感重量则轻。正宗铁观音的芽叶紧结卷曲，侧视似莲坐或腰果，而假铁观音则质薄松散。
武夷岩茶：武夷岩茶上品者色泽油润，部分叶面呈蛙皮小点。香气则馥郁清远。
寿眉茶：上品寿眉茶形如峨眉，条索齐整一致而紧结，而香气也鲜活。松散、凌乱、参差不齐者则质差。
河南信阳毛尖：好的河南信阳毛尖，外形细圆紧直而有锋芒，色泽绿中带光润，白毫显露而有锋苗。闻之则有熟板栗香昧，且香气持久。
凤凰水仙：上品的凤凰水仙，外形壮挺，色泽润如金褐，表面泛朱砂点，又隐镶红边，闻之也有清香。而较次的水仙则无上述品质。
茶叶大多以鲜为上，但武夷岩茶、云南普洱，久贮隔年反而更芳香馥郁，滋味也益显醇厚。
5月10日讯 昨日，宜昌茶叶国际采购商大会在宜昌城区隆重开幕，记者在现场采访发现，来自全球各地合计18个国家的茶叶采购商同宜昌市的茶企品茶畅谈，共叙友谊，共谋发展，湖北省委常委、市委书记周霁在开幕式上致辞，并会见了出席大会的海内外嘉宾，国际茶叶委员会主席伊恩·吉布斯也出席了这个采购会。
市委副书记、代市长张家胜主持会议，市人大常委会副主任周青、陈华，副市长周正英，市政协副主席望蓉等参加会见和会议。
全球18国茶商齐聚宜昌 国际茶叶采购商大会开幕
周霁代表省委、省政府和市委、市政府向出席会议的嘉宾表示热烈欢迎，向长期以来关心支持宜昌经济社会发展的朋友们表示衷心感谢。他说，宜昌地处长江中上游接合部，是正在建设的省域副中心城市和国家区域性中心城市，也是茶文化的重要发祥地之一，不仅茶叶产量和产值位居全国前列，茶叶品质更是有口皆碑，先后走出了宜昌红茶、采花毛尖、萧氏茶业、长盛川青砖茶等众多知名品牌，产品远销亚非欧等世界各地。近年来，我们坚持以建设中国一流茶叶强市为目标，按照高效、生态、安全的要求，坚持走规模化、标准化、品牌化、产业化发展之路，实现了茶产业的快速发展。
周霁说，五湖四海皆是客，一盏清茗敬知音。本次国际采购商大会的成功举办，是宜昌经济社会发展中的一件大事，更是宜昌茶产业发展史上的一件喜事，将对我市进一步挖掘茶文化、开发茶资源、发展茶经济、壮大茶品牌、推动茶产业转型升级产生重大而深远的影响。宜昌热忱欢迎更多海内外朋友前来观光旅游、投资兴业。我们将以此次会议召开为契机，抢抓“一带一路”建设历史机遇，坚持以茶为媒、以茶会友，不断加强对外交流合作，努力为世界各国人民提供更多生态、绿色、有机的茶叶产品。
国际茶叶委员会主席伊恩·吉布斯、中国土畜进出口商会副会长于露、俄罗斯茶咖协会主席拉马兹·钱图里亚、格鲁吉亚伙伴基金主席萨加涅利泽·大卫、马来西亚茶叶商会理事长刘俊光、华和国际董事长刘传武、塔吉克斯坦宝克公司总经理巴托夫·伊克罗姆等分别在会上致辞，他们一致认为，宜昌城市优美、历史厚重，茶叶口味独特、品质良好，将进一步加强交流合作，共同推动宜昌茶叶系列产品走得更远。
张家胜在主持会议时表示，将进一步细化措施，为合作的深入推进提供更加优质的服务保障。同时，我们将进一步抢抓“一带一路”建设机遇，加快推进湖北自贸区宜昌片区建设，乘势而上、顺势而为，全面实施“走出去”战略，为加快提升宜昌、全省乃至全国对外开放水平作出更大贡献。
会上，我市部分茶叶企业分别同来自俄罗斯、亚美尼亚、哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦、摩洛哥、韩国、格鲁吉亚、白俄罗斯、塔吉克斯坦等国家的茶叶企业签订经贸采购意向协议。
据了解，宜昌作为茶马古道的重要茶源，具有同欧亚等地国家茶叶贸易的悠久历史。十八世纪，宜昌成为长江沿线最早开埠的城市之一，因出产被列为中国三大红茶之一的“宜红茶”而闻名，产品漂洋过海运往欧洲各国，被奉为上品。
近年来，我市以茶为载体，积极融入“一带一路”建设，不断扩大同世界各国茶商的茶叶贸易，被列为农业部规划的“长江上中游特色和出口绿茶重点区域”，在有效提升宜昌对外开放水平的同时，推动茶产业取得快速发展。截至目前，全市茶叶面积已达到89万亩，产量7万吨，产值26亿元，综合产值超过110亿元。
经济发展的同时，也提升了人们的物质水平，同时人们也越来越注重健康。所以，饮茶成为了人们生活中的一部分。大家都知道饮茶对身体有好处，但是他们购买茶叶却成了难题，为什么这样说呢?因为记者发现，茶叶市场上存在着很多的假冒伪劣产品，甚至还掺杂了对人体有害的物质。如何才能购买到优质茶叶呢?
记者提到，目前来说，不仅仅是奶粉、猪肉等出现了掺假问题，就连茶叶也不断的出现质量不达标问题。通过调查得知，无论是在品牌店中还是网店中，假茶叶都有存在，只不过有些存在的多，有些存在的少而已。有一些不法商贩竟然能够以成本20元左右的假茶叶以多种手段高价出售，这样就使消费者的权益受到了侵害，也导致茶叶市场的一片混乱。
记者了解到，正是因为槐树叶很像茶叶，所以不少茶叶商家使用槐树叶来冒充上好的茶叶，对于那些不懂得茶叶知识的人根本无法分辨出真假，他们也根本发现不了茶叶与槐树叶的细小差别的，这在一定程度上也给制造商提供了造假的机会。
市场上的散装茶叶生产日期都没有明确的标注，而礼盒茶叶市场也更是混乱。买茶叶送人是目前比较流行的送礼方式，当然大多数人还是会选择把散装茶叶组合包装成礼盒，这些礼盒还是可以随便挑选的，而这些包装礼盒外面，都没有具体的生产日期。
据业内人士透露，茶叶是食品类的一种，它是有具体的保鲜日期的，一般来说，茶叶的保质期是18个月。国家有规定，凡是散装食品，不仅要包装后销售，而且在包装纸上必须标明生产厂家、生产日期、保持期及包装地址。只有这样，消费者才能放心购买。
茶较讲究。我小时生活在浙江茶区，现在也回乡养老，对种茶、采茶、制茶、卖茶耳闻目染，以为是半个“行家”。“行家”看时下人识茶品茶，不免多生感慨。
比如质量。大家都知道，茶叶与蔬菜一样，在生产过程中少不了农药化肥。某质量检测单位前不久公布对几大城市茶叶市场的抽查结果，农药残留超标的茶叶竟达40%。而我们只论名茶只谈色香味，乃大谬也！名茶也会有大量农药残留，一些无名茶中或许少有农药。工商局的同志说，目前上市茶叶都无检测，孰优孰劣无从知道。喝污染严重的茶，无异于天天在自喝农药残留。这么一说，你就会对捧在手中的那一杯所谓名茶怀疑并紧张了。
名茶成名之初便有谬误。以龙井为例，此茶得名据说是当年乾隆皇帝下江南喝后钦定的，该茶成名时就得了便宜，一是生长在交通便利处，二是巧遇皇帝钦嘴。一茶得宠，“群辈”落榜。若这位风流皇帝当年有直升飞机什么的，常云游名山大川，品遍海内好茶，恐怕未必轮到龙井了。现代科学告诉我们，什么样的土壤、空气、水源，就长出什么样的茶叶。模样一样的茶叶，微量元素各不相同，内在品质各异。有朝一日，将全国所有茶叶品种根据人体需要，以现代科技手段逐一作严格检测分析，重排名次，所谓名茶恐将面临重大挑战。
日本茶商就聪明，近年在杭州购茶时，就以检测结果论价，不管正宗龙井、绍兴龙井还是假冒龙井，只要质优就价高。还有那云雾重重的茶价，别以为价格高就是好茶，一样的茶怎么价格不同？茶的价格是个谜，目前我国茶叶级别又没有统一标准，鱼龙混杂，各自为阵，各商家自定价格，导致茶价云山雾罩。前不久在上海南京路一茶店见有标价880元的龙井，我“猛砍”一刀400元成交，我弟急阻挡后，狠补一刀，售货员略作为难状后，竟以200元买得。
我国有上千个茶叶品种，有时连茶商都难鉴别，普通消费者怎识得庐山真面目？这几年每逢4月采茶季节，我都在浙江龙井茶区，告诉你产地茶价：第一天收茶价若是500元一斤，第二天可能就是400元，第三天350元，一天一个价，10天下来只能卖得几十元一斤，年年如此。这就是市场。因为时间早就价高，有奸滑者从外地偷运茶来充当；某地产的茶受人欢迎价格好，异地的茶纷纷暗流到该地区等等，茶价在交易的源头就欺、就玄、就让人迷雾。
从环保的方面说，茶叶的等级分三种，最好是有机茶，完全不用农药，其次是绿色茶，再次是无公害茶。愿君慧眼识好茶，品茗有福。原题：《识茶误区知多少》
每当春茶上市之际，关于茶叶农残事件总会出现那么一两件，到底什么样的茶是可以让人放心喝的呢？现在，随着食品安全追溯体系的完善，茶叶也逐步实现全程可追溯，以后再也不用担心买到农残超标的茶叶了。
目前的茶叶市场现状也不容乐观，问题茶叶虽然曝光不多，但是农药残留超标，重金属铅超标的事件也一直萦绕在消费者的心头。尤其是在这个时期，新茶即将上市，那么去年的陈茶呢?卖不上价，一些企业就要想法子了。旧茶变新茶，价格上去了，但是消费者却失去了知情权。为什么会出现这种情况呢?一方面是茶农的安全意识不高，另一方面是监管力度不够，三是违法成本太低，很多企业为了利益不惜以身试法。这就造成了茶叶市场良莠不齐，价格虚高，质量层次不齐的现状。
茶叶全程可追溯
国家食药监总局关于进一步加强茶叶质量安全监管工作的通知中强调，茶叶生产企业要按照有关法律法规以及《食品药品监管总局关于推动食品药品生产经营者完善追溯体系的意见》(食药监科〔2016〕122号)和《关于发布食品生产经营企业建立食品安全追溯体系若干规定的公告》(食品药品监管总局公告2017年第39号)要求，建立食品安全追溯体系，确保实现全程追溯。
卓奇第三方食品追溯平台可以做到“生产有记录过程留痕迹质量能追溯产品能召回”。尤其是高档的茶叶，消费者购买后只要扫一扫包装上的二维码就可以获得茶叶茶叶种植、生产加工、运输仓储、茶叶销售全程的信息。透明化的生产过程使消费者更易产生信赖感，从而培养品牌的好感，有利于企业树立品牌，从而实现长远的利益。
这是一个双赢的过程，消费者可以查询到茶叶的信息，企业也可以借此提升品牌知名度。如果有追溯的参与，茶叶的现状将会被改善，消费者也会喝得更放心。
目前，市场上各种茶叶名目繁多，有些市民不知道选购和饮用什么样的茶好？本市质量技术监督部门有关专家提醒，传统的茶叶消费习惯正在被更为现代的、多元化的消费趋势取而代之。茶叶种类也由单一走向多样化，因此消费者在购买茶叶和饮茶时需要注意。
一、选购茶叶注意两个“度”。一是干燥度，用两个手指能将茶研成粉末的，说明茶叶是干燥的。如果只能研成细片状，说明茶叶已吸潮，干燥度不足，这种茶叶极易变质。二是新鲜度，由于茶叶在储存过程中营养成分会发生改变，茶叶的感官品质随着保存时间延长而变差，除个别茶类都应力求新鲜。因此在选购时，应购买近期生产的茶叶，少购买陈茶。
二、选购包装茶叶看清三个“标志”。名茶有相关标志，无公害茶和有机茶在包装上有国家认可的标志，正规销售的茶叶在包装上必须有QS标志。茶叶外包装上标签不仅能指导消费者选购食品，同时也是出现问题追溯的依据。同时，消费者还应查验生产地和生产加工日期。
三、品茶切记四个“要素”。一是水质，应选用清新的软水，切忌用硬水；二是水温，水温的选择因茶而异，茶越细嫩水温则低，茶越粗老水温则高，但沏茶究竟用水温多少，要因茶而异，不同茶类对沏茶水温的要求不尽相同；三是茶量，泡好一杯茶或一壶茶，首先要掌握茶叶用量，每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定；四是茶具，材料除要求坚而耐用外，对茶水滋味和香气不要有影响。
四、慎重饮茶的三类“情况”。一是隔夜茶慎重饮用；二是临睡前和服药后不宜饮茶；三是易失眠者，感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇等不宜饮茶。
五、不要盲目跟风功能性茶叶。各类功能性茶叶甚多，面对各式各样的广告，消费者应该保持清醒的头脑，不要盲目跟风。有些茶产品中所含酸性比较强，大量且长期饮用对胃伤害非常大。
“鸳鸯牌”是由“鸳鸯组合”延伸而来，而“鸳鸯组合”则是娱乐营销的产物，代指世外茗源支持安吉艺人、宣传安吉白茶的“鸳鸯组合”一词中的“鸳”取之于安吉白茶世外茗“源”，而“鸯”则是安吉世外茗源白茶的形象代言人杨洁的姓氏“杨”之同音。
作为安吉白茶世外茗源的形象代言人，杨洁在《美丽乡村我的家》歌曲中以美妙婉转的歌喉展现了生态第一县安吉的绿色、清新的优美环境。安吉世外茗源白茶本着 “世外茗源，天赐上品”的宗旨，依托精良的工艺设备，严格执行国家的行业标准，以细节铸造品质，以生态为第一要求，满足客户“身心灵”的享受，诚心服务每一位客户，全心全意为客户提供生态白茶，并大力支持安吉艺人的发展，以安吉艺人杨洁为形象代言人，进一步传扬了安吉的美丽、安吉白茶的魅力。
“鸳鸯牌”推出的力度一定程度上反应出了企业实力和品牌实力。白茶行业要发展，就要让消费者从茶叶品类认知上升到品牌认知的高度，并找准品牌定位、产品定位，进行有效宣传，才能开拓品牌之路。这一点，在中国茶叶行业第一本品牌营销实战专著《茶翅高飞——中国茶叶品牌快速崛起之道》一书中有着全面系统的解说，借助明星效应，辅以积极创新，让自己的茶叶品牌在消费者脑海里留下深刻印象，也不失为一种高效的方式。
茶企希望自己的茶叶品牌畅销中国茶叶市场乃至世界茶叶市场，打赢手中的“鸳鸯牌”，关键还是在于让自己的茶叶品牌得到消费者的认可。茶叶品牌竞争的主战场还是在消费者的大脑，消费者认为你是什么，你就是什么，你很少有解释的机会。即使你有机会解释，人也会受第一印象影响，很难在短时间内立即改变。
由此可见，消费者的认识和观点很重要，要想做强茶叶品牌，卖好茶叶，我们必须紧紧围绕消费者的大脑做工作，为消费者着想，真心去爱消费者，真心帮助消费者，让消费者知道什么是好茶，什么是次茶，应该选择购买怎样的茶叶，平常应该怎样喝茶等等。
例如，作为安吉白茶行业的领导品牌，世外茗源安吉白茶的品牌知名度飞速提升，市场覆盖率和影响力也在快速扩大，销售火爆，迅速翻番，不仅仅是得益于其品牌定位精准，品牌影响力度强势，更是依靠消费者的信赖与支持。例如，2011年1月10日，世外茗源安吉白茶曾向参加如皋两会的社会精英人士，赠送了总价值逾100万元的茶叶和茶叶消费券，赢得参会人员的高度好评，同时也在社会各界激发了茶与健康的思考，引导大家对茶与健康的思考，从而重视喝茶，拥有健康的身体和心灵。
消费者喝茶，喝的是健康，喝的是原生态，消费者是茶叶销售周期中的主力股，他们购买茶叶的目的主要是作为礼物、家庭饮用、办公用茶、投资收藏、茶馆茶楼以及餐饮用茶等五大类。茶叶企业要了解消费者卖茶的动机，才能针对性的推出消费者真正需要的茶叶,才能赢得消费者的芳心，为自己的茶叶企业打赢“鸳鸯牌”增添实力。
文化是人类历史实践过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。茶文化的历史在我国源远流长。早在唐朝，我国就已开创了世界上最早的茶学，茶逐渐超出了作为饮品的范畴，融入了悠久灿烂的中华文明，成为中华文化不可或缺的部分。在进行茶叶包装设汁的过程中，要充分考虑文化的因素。
首先要考虑地域文化因素。各种茶叶都有其原产地，比如西湖龙井存杭州，普洱茶在云南，铁观音在福建，等等。在进行茶叶食品包装设计的过程中，要充分考虑茶叶产地文化的特色。比如，进行西湖龙井茶叶的包装设计作品时，就可充分运用西湖文化的许多素材，凸显龙井茶的文化底蕴，做到既流通了茶叶，又传承了文化，让人在西湖龙井清新鲜爽的幽香中，品位两湖文化的韵味。文化包括人类的各种活动，把地域文化因素表现在包装设计常识中，可以是优美的地方风光的提炼，浓郁的民俗风貌的概括，也可以是独特地方神话传说的抽象。能让人从包装的图案、色彩等要素传达的信息中就能马上识别茶叶的品种与产地。比如产地在安徽黄山的猴魁等茶种的包装，多数就用黄山优美的风光作为包装的主体，既传达了茶叶信息，又宣传了黄山文化。
其次要考虑不同茶种传递的文化品质。不同品种的茶叶给人不同的口感，给人不同的文化感受。绿茶清新鲜爽，传递清高淡雅的感受；红茶强烈醇厚，传递华丽高贵的感受；花茶浓醇爽口，传递芳香保健的感受。不同茶种的这些特别文化品质，在进行包装设计功能时要给予充分考虑。如果把西湖龙井的现代包装设计得色彩浓艳、华丽高贵，那肯定不是一个成功的设计，因为它偏离了龙井茶特有的文化品质。所以，茶包装设计作为沟通商品和消费者的桥梁纽带，它必须根据闻茶种的文化品质，给消费者传达正确的商品特性。
再次是表现文化性有多种方式。本文列举一二：其一是以国画为主体图形。国画是我国灿烂文化的精髓，它意境高远，在主客观交感之中产生深邃的 境界，这种境界与茶文化的境界是互相吻合的。在茶叶包装设计中，提取国画的元素，以国画为主体图形，也必能收到意想不到的效果。比如，在黄山屯溪老街购买的各种黄山茶叶，其包装就主要是以表现黄山风光为内容的国画为主体图形，取黄山得天独厚的优美风光为素材，将黄山的自然美景与黄山的茶文化融化在国画的写意中，达到了深远的效果。其二是书法。中国的文字源远流长，具有很强的形象美，并达到了艺术的境界。在茶叶包装设计中，用书法作为视觉元素来传达茶文化，是有其独特韵味的。如立顿红茶，其中有一款为中国风味茶，设计者为了充分展现立顿的国际性形象，同时又不偏离中国的茶文化，就特以“茗闲情”作为副品牌名，且用毛笔书写，传达了很强的东方情调，深受中西方消费者的喜爱。这是用书法表达文化比较成功的例子。
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