许多人对普洱茶的年份只是一知半解,不知道该怎样鉴别?怎样鉴别普洱茶的年份呢?有没有简单有效的鉴别方法呢?
1.捏厚度和泡度。随手拿几片不同年头的七子饼捏一下,5、6年以上的厚度和松散度明显好于较新的茶。
由于长期存放其自然陈化发酵,导致老茶会越摆越泡,甚至把一提捆绑的笋叶都撑开撑烂!这是一招最简单直接的鉴别方法!
2.闻气味。(打开绵纸最直接),把茶饼放到鼻尖,深深对茶哈一口气,然后细细闻10秒钟茶饼茶砖散发的气味。对于熟茶来说,三年以内的多少都还残留冲鼻的堆子味,五年以上的则已退尽。
对于生茶而言,新茶清香气重,火烟味也会比老茶重,老生茶则是一种陈香。当然,如果有其他怪味和杂味的话,就说明此茶存放得不好有串味或者是带有霉味的湿仓茶。这个方法又比上面的更进一步!老茶友则能区别出烘青还是晒青、干仓还是湿仓、甚至出自哪片产区!
3.看颜色。打开绵纸仔细观看茶叶的内质和颜色。熟茶:老的会略微退为棕红色;生茶:越老的颜色越深,又绿色逐渐转变为黄色乃至棕色。红酒般的汤色是老茶的标准色。经过这三步已经可以鉴别出普洱茶的大致年份啦!
4.看汤色。三年内的较浑浊,越老的汤色越透亮。熟茶越来越由棕变红;生茶越来越由绿变黄,十多年以上则由黄变红。
5.口感。当然是越陈越香,越老越醇厚!但是各种茶口感差异较大,还要看个人喜欢!
6.看出汤。老茶比新茶耐泡,10年以上的出汤次数可以在20甚至50次以上。
掌握好鉴别的方法,就能更好的享受到茶的醇香了。
普洱茶是越陈越香的一款茶,怎么辨别普洱茶年份。 看茶叶外观就是看新鲜度,新普洱茶外观颜色较新鲜,带有白毫,且味道浓烈,普洱茶经过长时间的后氧化作用后,茶叶外观会呈枣红色,白毫也转成黄褐色。
再来看包装纸颜色。通常压制过的陈年普洱茶,其包装的白纸已随时间变得陈旧,因而纸质略黄,因此你可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手,这只能作为参考,非绝对依据。因为可能有些不良商人会利用这种心理,以陈黄的包装纸掉包次级品。
通常将普洱茶的年份划分如下:
1949年以前这时期生产的普洱茶称为“古董茶”,如百年宋聘号、百年同兴贡品、百年同庆号、同昌老号、宋聘敬号。通常在茶饼内放有一张糯米所做、印有如上名称的纸,称为“内飞”。
1949-1967年中国茶业生产“印级改由各”茶品,也就是在包装纸的茶字上,以不同颜色标示红印为第一批,绿印为第二批,黄印为第三批。
1968年以后这时生产的茶饼包装不再印上中国茶业公司字号,改由各茶厂自选生产,统称“云南七子饼”
怎样辨别普洱茶年份
传统普洱茶缓慢后发酵的过程是普洱茶形成和提升的过程,人工发酵的普洱茶存放一段时间也会得到提升。那么怎样辨别普洱茶年份呢?
普洱茶价钱、等级如何确定,茶叶的存放年份是一个重要因素,一块普洱茶砖叫价可以从100元到1000元,主要是因为普洱茶有越陈越香的说法,所以商家动则20年、30年,甚至于说是50年、60年的珍品、贡品,价钱更是炒上了天,其实普洱茶的年份暂无有效的方法标准辨认,而且如果保存不当也会影响茶叶品质,唯一的方法就是多喝、多比较。下面就介绍一下怎样辨别普洱茶年份。
辨别普洱茶年份的方法:
看懂茶品年份
一般而言,通常将普洱茶的年份划分如下:
1949年以前的普洱茶称为“古董茶”,如百年宋聘号、百年同兴贡品、百年同庆号、同昌老号、宋聘号。通常在茶饼内放有一张糯米所做、印有如上名称的纸,称为:“内飞”。
1949—1967年生产的茶品,在包装纸的茶字上,以不同颜色标示,红印为第一匹,绿印为第二匹,黄印为第三匹。
1968年以后生产的茶饼包装不再印上中国茶业公司字号,改由各茶厂自选生产,统称“云南七子饼”,包括:雪印青饼、七子青饼、小绿印、小黄印等。
看茶叶外观
新普洱茶外观颜色较新鲜,带有白毫,并且味道浓烈;普洱茶经过长时间的后氧化作用,茶叶外观会呈枣红色,白毫也会转成黄褐色。
区别包装纸颜色
通常压制过的陈年普洱茶,其包装的白纸已随时间变得陈旧,因而纸质略黄,因此可以从纸制手工布文级印色之老化程度着手,这只能作为参考,非绝对依据,因为可能有些不肖商人会利用这种心理,以陈黄的包装纸掉包次级品。
以上就是对怎样辨别普洱茶年份的介绍,希望对大家了解普洱茶以及普洱茶的年份有所帮助。
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