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绿茶是特别不错的一种茶，是很环何，还有防辐射的作用，现我们就一起来看看绿茶如何泡？绿茶的冲泡方法。
绿茶如何泡 绿茶的冲泡方法
1.绿茶可以防辐射 很多人都很多朋友还不清楚绿茶的冲泡方法，今天为大家介绍一下绿茶的冲泡方法吧，很多人都知道绿茶是一种可以防止辐射的一种食物，所以说随着电脑的普及，所以说现在会有越来越多的人喜欢喝绿茶了。2绿茶的泡法
我们在冲绿茶的时候需要的水温是80-90度，先把水煮开，然后再用开水冲烫一下茶具，然后再把绿茶清洗一下，如果是冲450ML的水，就需要2克的绿茶就可以了，马绿茶清洗干净以后就可以冲进开水了，第一次泡的茶不要喝，倒掉，然后再把水冲进去，泡一小会儿就可以喝了，绿茶要在半小时以内喝完。绿茶也不能泡得太久了，如果泡得太久了，会影响到胃里的事胃液，对于肠胃不好的人是不适合喝太浓的绿茶的。空腹的时候也是不适合喝绿茶的。则茶裹的营养成分会变得不安定。绿茶粉不可泡得太浓，否 则会影响胃液的分泌，肠胃不好的人或空腹时最好不要喝。
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绿茶，是中国的主要茶类之一，因其未经发酵的制作工艺，保留了大多数茶青的营养成分，比如含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等。而通过饮用绿茶，则可以从中摄取多种营养物质，有益于人体健康。比如，饮用绿茶，有助于防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等。但是对于这样功效多多的绿茶，该如何冲泡呢?
“上投”指的是先在杯中注满七分适温的水，再进行投茶，要记住绿茶需要用85℃的水温呵护哦，嫩度越好的绿茶所要求的水温越低。上投法需静待茶叶缓缓下沉，可以观察到鲜嫩的芽叶在杯中舒展，欣赏其上下浮沉和游动的“绿茶舞”。
投茶法不止按《茶录》说的按季节区分(实际是不同季节之间存在温度的区别)，更多情况下是根据绿茶的茶叶品质和茶条的松紧程度来选择。上投法多适用于茶形细嫩的名优绿茶，一般具有全是芽头或满身披毫的特点，如特级碧螺春、雀舌、信阳毛尖等细嫩炒青，以及特级黄山毛峰等细嫩烘青。
“下投”指的是先投入适量茶叶，再沿着杯壁注入适温的水至七分满，使用玻璃杯或瓷盖碗都可以，徐徐摇动以使茶叶完全濡湿，静待其自然舒展。茶形较松或细嫩度较低的一般绿茶均适用此法。
“中投”指的是先在杯中注入三分适宜温度的水，然后投茶，轻轻转动杯中茶，以使茶叶浸润，待其慢慢舒展，然后再注水至七分满。中投法可以彻底降低水温，避免茶的苦涩，而且茶叶在水中的浮动姿态也是最为持久的。较为细嫩但茶形紧结，扁形或嫩度为一芽一叶、一芽二叶的绿茶，适宜用中投法，如六安瓜片、云雾茶、竹叶青茶等。
一般冲泡时绿茶与水的比例以1:50为宜，水太多则茶汤太淡，茶太多则茶汤苦涩。绿茶的茶叶大多比较嫩，所以水温控制在85～90℃为宜。外形紧结的绿茶，诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、蒙顶甘露等，需先将沸水冲入杯中，然后取茶投入，便可欣赏到茶叶徐徐下沉的美感。外形比较松散的绿茶则先置茶叶，再冲入沸水。
绿茶口感清新淡雅，是我国制作历史最久远、品饮人群最广泛、产量最大的茶品种类，有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、太平猴魁等绿茶名品。因绿茶较多地保留了茶多酚、咖啡碱、叶绿素、维生素等天然物质，具有抗衰老等功效，所以深受人们喜爱。
要想品饮到一杯清香四溢的绿茶，正确的加工、冲泡、保存方法很关键。据国家高级茶艺师华凤介绍，绿茶原料采集后，其制作工艺可分为杀青、揉捻和干燥等步骤。杀青即通过高温，破坏鲜茶叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变，这一步骤对绿茶的品质起着决定性作用;揉捻是为绿茶塑造外形的一道工序，通过外力使叶片卷转成形，便于冲泡;干燥工序则便于蒸发茶叶水分、整理外形及充分发挥茶香。
正确的冲泡方法可使绿茶的口感更好，饮用起来也更加健康。华凤告诉记者，冲泡绿茶时水和茶的比例约为1：50，水温应控制在75℃至85℃之间，茶叶在水中的浸泡时间约为30秒，冲泡次数以3次为宜。需要注意的是，绿茶不用润茶、不能焖泡。
据华凤介绍，绿茶的冲泡方法有三种，即上投法、中投法和下投法。上投法即先注水至茶杯七分满，再投茶，此方法适用于外形紧结的高档名优绿茶，如茶芽细嫩的毛尖、碧螺春等;中投法即先注水至茶杯的1/3处，再投茶，待茶叶舒展开来后再注水，此方法适用于干茶条索纤细的绿茶，如西湖龙井、安吉白茶等;下投法即先投茶再注水，此方法适用于干茶外形大小匀整且直而不弯的绿茶，如太平猴魁等。
华凤表示，保存绿茶有5个忌讳：一忌潮湿，存放环境的相对湿度在60%左右为宜，若超过70%，绿茶就会因吸潮而发霉;二忌高温，最佳保存温度为0℃至5℃，若温度过高，则茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质会被分解破坏，降低绿茶的香气;三忌阳光照射，阳光照射会促进茶叶色素及酯类物质氧化，使叶绿素分解成脱镁叶绿素，从而改变绿茶的品质;四忌接触氧气，绿茶中的叶绿素、醛类、酯类等物质易被氧化，导致冲泡后汤色变红、变深，且大大降低营养价值;五忌异味，绿茶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物，这类物质可广吸异味，当绿茶与有异味的物品混放贮存时，其本身的清香气息会大受影响。
我国生产的绿茶不仅数量居世界之首，而且花色品种也千姿百态，各具特色。冲泡得法，就能使茶叶的优异品质充分发挥出来。冲泡绿茶要用开水，但绿茶的冲泡方法所用水量和水温很有讲究。
绿茶冲泡水量除按前述的一般比例外，还要注意冲泡细嫩的茶叶水量宜少些，较粗壮的茶叶水量可稍多些。
绿茶冲泡水温一般以刚刚沸滚的水为好，沸滚过久即会“水老”，用这样的水泡茶往往使共鲜味减弱；反之水温过低，不足一百度时，又会形成茶浮水面，茶中有效成份浸泡不够完全，茶汤滋味淡薄等。陆羽在他所着《茶经》中指出：
“其沸如鱼目、微有声为一拂；缘边如涌泉连珠为二沸；腾波鼓浪为三沸……”。冲泡绿茶，尤其是较细嫩的绿茶，一般以用二沸水为好，既可将茶中有效成份浸出，也可保持茶中维生素C不受破坏。可见冲泡茶叶时掌握水温度数很重要。
冲泡的时间也要注意，一般以三至五分钟为宜，特别细嫩的茶叶因为它的有效成分比粗老茶叶容易浸出，可适当缩短冲泡时间。用名泉之水冲泡名茶，就会相得益彰，醇味无穷。
如用西湖的“虎跑水”冲泡“龙井茶”，泡法得当，茶具别致：就是一种艺术品。一杯色、香、味俱全的龙井茶捧在手中，工作之余，就会感到疲劳消减，其乐融融。诗人在饮龙井茶时，触景生情，吟出：“龙井狮峰虎跑水：粉枪翠叶茶飘香”，这确是工作余暇之生活乐趣。
想要喝到一杯好茶，除了要有上好的茶叶，还要有泡茶的技艺，跟品茶的氛围，而这些都离不开一个人的营造，那就是茶艺师。如果你觉得自己只是在家里泡泡茶，根本用不到茶艺师，但是你可以学习茶艺师如何选用适合的茶叶，掌握泡茶的技巧，营造家中泡茶的氛围，这样的美事，何乐而不为呢?
好的茶叶，不是说越贵的茶叶越好，在这个质量造假不时出现的社会，不乏有不法茶企，以次造好。所以如果自己可以观察出茶叶质量的好坏，但是再好不过的事了。茶艺师在鉴别茶叶质量好坏时，会通过眼观、鼻嗅、口品的方法。比如绿茶茶叶，好的绿茶茶叶颜色是鲜绿有光泽，叶片饱满线条清晰，闻起来带着浓浓的茶香，所泡出的茶汤则滋味爽口甘醇。如果达不到这样的要求，甚至体现出相反的特点，那再怎么注重泡法，也注定是一杯味道平平甚至乏味的绿茶。
对茶叶的品质有所了解跟掌握后，便可以学习茶艺师泡茶的技巧。同样对于绿茶来说，茶艺师在冲泡时，会注意水温、茶叶用量、沏泡时间等。茶艺师在泡绿茶时，通过选用的水温是85度。因为绿茶是未经发酵的茶类，如果用沸水或者太高水温的水冲泡，容易将绿茶叶片泡烂，甚至破坏绿茶原先的茶味茶香，及损坏绿茶中含有的营养成分。
而茶艺师对茶叶用量的把握，则是避免泡出过浓或过淡的茶，这在品茶时是很扫兴的事情。一杯水投放5克的绿茶即可，差不多一茶匙的用量。跟水温一样，绿茶太娇贵了，所以茶艺师对绿茶的浸泡时间也不会太长，一般浸泡的时间在2-3分钟内便可以了，否则会使得绿茶味道变得十分苦涩。
至于品茶的氛围，在家里我们可能没有茶艺馆的装潢跟布置，没有办法像茶艺师精益求精创造出唯美的品茶环境，但是可以播放些轻柔的音乐，如果再点上舒心的檀香，那绝对是一次美妙的品茗之旅!
绿茶制作时不经过任何发酵过程、采摘后直接杀菁、揉捻、干燥而成的茶。滋味清新鲜醇，清爽宜人，且不可以长时间的冲泡，所以对于喝绿茶的人来说，掌握冲泡的方法很重要，具体如下！
绿茶的冲泡步骤
1、备具
根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐，茶则，茶匙，赏茶盘，茶巾以及烧水壶。
2、赏茶
倾斜旋转茶叶罐，将茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘，欣赏干茶成色，嫩匀度，嗅闻干茶香气。
3、温杯
用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，在冬天，尤显重要，利于茶叶冲泡。
4、置茶
冲泡绿茶的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。
5、浸润泡
提壶将水沿杯壁冲入杯中，水量为杯容量的1/4或1/3，使茶叶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。
6、冲泡
用"凤凰三点头"法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为"七分茶、三分情"。经过三次"高冲"，使杯内茶叶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。另外表示礼节，对客人到来以示欢迎。冲泡过程，要求水壶高悬，使水流有冲击力，并有曲线的美感。
7、奉茶
冲泡后尽快将茶递给客人，以便不失时机闻香品尝。为避免茶叶过长浸泡在水中，失去应有风味，在第二、三泡时，可将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤低斟入品茶杯中。
8、品饮
一般是先闻香，再观色、啜饮。饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。
冲泡绿茶注意事项
1、茶具
饮用绿茶，通常用透明度好的玻璃杯（壶）、瓷杯或茶碗冲泡。杯、碗内瓷质洁白，便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。
2、水质
泡绿茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。
3、茶与水的比例
通常茶与水之比为1:50~1:60（即1克茶叶用水50毫升~60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
4、冲泡的手法
要求手持水壶往茶杯中注水，采用"凤凰三点头"的手势，使注入的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外，在冲泡时常先注入少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至离杯沿1厘米~2厘米处即可。
以上就是关于绿茶冲泡方法的介绍，从上面的介绍中我们就可以看出，绿茶是一种对于冲泡有着严格规定的茶叶，所以大家在冲泡绿茶的时候一定要注意方法！
前两天我写了关于普洱茶，白茶，云南红茶的泡法，但是唯独没有写关于绿茶的泡法，今天小鲁学茶就专门说说绿茶。
绿茶是中国消费量最大的茶，也是茶商最喜欢销售的，原因就是绿茶保质期很短，客户每年都会来消费，普洱茶不一样，买一件普洱茶如果存放的好，可以存放几十年上百年，下次客户还来消费不知道要等到什么时候了。
器皿：泡绿茶推荐用玻璃器皿，原因是可以欣赏茶叶的美。
用量：5克150毫升水
水温：嫩的绿茶80度或者更低，一般的85度水。以好彩头绿茶为例，是85度为好。
出汤：茶叶都不建议长时间浸泡，绿茶也是这样，一般5秒-8秒出汤就行了。
注意事项：
1、水温一定不要太高，泡茶就是温度和时间的艺术，水温高了茶烧坏了。
2、不要让茶叶长时间待在水里，一般10秒钟以内就要茶水分离。
3、云南绿茶可以喝8泡左右，其他地方的绿茶是4泡以内。
绿茶三泡法：上投法，中投法，下投法是什么意思？
上投法：先加水，后放茶。
下投法：先放茶，后加水。
中投法：先注水1/3，放茶，再加剩下的水。
越是嫩的茶，越是要注意水温，用上投法。
绿茶，多数人喜欢喝的饮品，不仅因为绿茶的种类繁多，可以提供多种选择，也是因为绿茶中的营养成分，多饮用绿茶对人体有益。但是绿茶该如何冲泡，才能使得绿茶的“色香味”及营养成分发挥到最好呢?专业的茶艺师是如何冲泡绿茶的?
茶艺师在冲泡绿茶时，会控制水的温度，不会用温度高的沸水，也不会用温度太低的水。沸水温度太高，会让稚嫩的绿茶茶叶受损，烫熟茶叶，不但会让冲泡后的绿茶口感变差，还会破坏其中的营养价值。因此，茶艺师在冲泡绿茶时，不会使用沸水冲泡。而茶艺师也不会用太低温度的水去冲泡绿茶，这样无法将绿茶茶中的有效成分泡出，绿茶香味也无法充分发挥出，使得茶味淡薄，茶叶也会浮在杯上，影响饮用。所以，茶艺师在冲泡绿茶时，水的温度是在烧开后冷却到80-85度之间，这时所冲泡绿茶的温度，才是最佳的。
茶艺师冲泡绿茶时，除了对水温的要求外，还会控制所冲泡的茶叶用量，太多或太少都无法品尝到最好的绿茶。冲泡绿茶时，茶艺师通过将茶和水的比例控制在1:50-1:60之间，也就是1克的绿茶茶叶的用水量要在50-60毫升左右，这个范围内才可以达到最好的效果。不然茶叶用量太多，水太少，味道会太浓，相反则味道太淡。茶叶放太多，更加会使得营养成分功效适得其反，过多饮用浓茶，反而对人体健康有不利影响。
另外，茶艺师通常情况下对绿茶茶叶的冲泡次数是三次，没有达到三次冲泡的茶叶便倒掉，太浪费，而超过三次冲泡后的茶叶，再进行第四次、第五次冲泡时，茶叶中的营养成分，包括维生素、氨基酸等已经基本都被浸出了，所泡的茶香和味道已经很淡，甚至无滋无味，不适宜再饮用。
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