小布岩茶产于江西省宁都县小布镇境内环境幽雅的岩背脑群山之中,属于绿茶。这里群山环抱,峰峦重叠,清泉飞溅,翠竹成荫;始种于1969年。仰望群山,蜿蜒起伏,连绵数万里,林海茫茫,云雾弥漫,景色十分宜人。这里产茶,芽叶肥壮,持嫩性强,有效化学成份含量十分丰富,所制茶叶品质甚好。
气候
茶区位于武夷山脉支系钩刀嘴峰的半山腰,年降雨量1721毫米,相对湿度80—90%,年雾日数110天以上。无霜期260天,年均日照时数1300—1350小时,土壤为冲积的酸性紫色壤土,土层深厚,PH值5.5-6.5之间,有机质含量丰富。
标准
通常于3月上旬(惊蛰前后)开采,其主产品贡品级标准为一芽一叶初展,长3.0—3.5厘米。鲜叶经摊放、杀青、揉捻、炒二青、复揉、初干理条、摊凉、提毫、烘焙等八道工序加工而成。
成品似弯眉显毫,条索秀丽锋苗;内质嫩香持久,且伴自然花清香;汤色黄绿明亮,叶底嫩绿匀净;滋味醇厚鲜爽,饮后回甘留芳。经久耐泡而驰名。
自上世纪八十年代初至今,小布岩茶曾多次荣获省优、部优产品称号及国际、国内各种金银嘉奖。二○○一年起通过杭州中农质量认证中心有机茶认证。
小布岩茶产于江西省宁都县小布镇境内环境幽雅的岩背脑。这里群山环抱,峰峦重叠,清泉飞溅,翠竹成荫;小布岩茶产于江西省宁都县小布镇境内环境幽雅的岩背脑群山之中,始种于1969年。仰望群山,蜿蜒起伏,连绵数万里,林海茫茫,云雾弥漫,景色十分宜人。这里产茶,芽叶肥壮,持嫩性强,有效化学成份含量十分丰富,所制茶叶品质甚好。
气候
茶区位于武夷山脉支系钩刀嘴峰的半山腰,年降雨量1721毫米,相对湿度80—90%,年雾日数110天以上。无霜期260天,年均日照时数1300—1350小时,土壤为冲积的酸性紫色壤土,土层深厚,PH值5.5-6.5之间,有机质含量丰富。
标准
通常于3月上旬(惊蛰前后)开采,其主产品贡品级标准为一芽一叶初展,长3.0—3.5厘米。鲜叶经摊放、杀青、揉捻、炒二青、复揉、初干理条、摊凉、提毫、烘焙等八道工序加工而成。
成品似弯眉显毫,条索秀丽锋苗;内质嫩香持久,且伴自然花清香;汤色黄绿明亮,叶底嫩绿匀净;滋味醇厚鲜爽,饮后回甘留芳。经久耐泡而驰名。
自上世纪八十年代初至今,小布岩茶曾多次荣获省优、部优产品称号及国际、国内各种金银嘉奖。二○○一年起通过杭州中农质量认证中心有机茶认证。
对于专研茶叶的人来说,也许小布岩茶并不陌生,但如果一个对茶叶一知半解的人,可能从未听说过小布岩茶这种茶品,乍听还以为是外来茶品的音译名呢!其实小布岩茶是中国土生土长的茶类品种,原产地在江西省宁都县的一个叫做小布镇的地方。“岩”字,源于这种茶长在峰峦重叠的群山之列,与生长在岩石之缝的武夷岩茶颇有一比,因此被称为小布岩茶。小布岩茶属于什么茶类呢?绿茶?红茶?乌龙茶?还是……
小布岩茶属于绿茶,在制作工艺上没有经过发酵工艺,因此,保留着原先茶青的大多数特质,那么小布岩茶有哪些特质呢?因为小布岩茶生长于群山之中,汲取了大自然的云雾养分,雨水浇灌,也有肥沃的土壤滋养,所长育的小布岩茶茶青叶片肥壮,叶脉娇嫩欲滴,锋苗秀丽,品质上佳,并有着淡淡的兰花香味。而经过简单的制作工艺后,制成的小布岩茶干茶外形弯曲如同眉毛,披着一层细白的毫毛,带着自然的花香。经过冲泡后的小布岩茶更是人间极品。不仅汤色黄亮透明,叶片纯净嫩绿,而且口感更是鲜爽醇厚,令人回甘十足。如同食用甜酸梅那样,久久不能忘怀。
小布岩茶无论茶青还是制成后的干茶,都有着极具观赏价值的外形,冲泡后有着质佳的品茗享受,其在饮用功效上更是不落人后。在普遍绿茶未经发酵的制作工艺中,小布岩茶保留了丰富的咖啡碱、茶多酚、叶绿素、儿茶素、蛋白质、氨基酸等营养成分,再加上小布岩茶的特殊生长环境,其茶中所含的有机成分更是其他茶叶所不可比拟的。因此,小布岩茶作为绿茶中的有机茶,有着显著的饮用功效。
诸如,常饮用小布岩茶有助于提神醒脑,利尿解酒,去腻消食,降低血压,降低血脂,促进人体新陈代谢,防抗心脑血管疾病,预防衰老,防癌抗癌等。这对于现代人来说,每一项都是需要注意,需要防护的问题。虽然喝茶不能保证药到病除,但养成喝茶的习惯,可以养成一个健康的身体。而饮用小布岩茶,则是不错的选择哦!
很多人都不知道江西也有自己的独特的茶叶,这种茶叶就叫做小布岩茶,这是一种创新名茶,产自江西省宁都县小布镇。在当地,因为空气好,环境清幽,天然无污染,所以,当地是得天独厚的有机茶理想产地。小布岩茶有几大特点,比如以其原料鲜嫩,芽叶肥壮,制工精巧,造形美观,内质优良,经久耐泡而闻名。小布岩茶有什么饮用口感,小布岩茶有什么功效。
小布岩茶的特点
外形扁直匀整,茶芽饱满肥壮,形如雀舌;干茶色泽绿亮鲜活,白毫偶现如凝霜;内质嫩香持久,且伴自然花清香;汤色黄绿明亮,叶底嫩绿匀净,滋味醇厚鲜爽,饮后回甘留芳。
小布岩茶的功效
小布岩茶是将清明前采集的新牙嫩叶经过精制加工而成,含较多的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、蛋白质、儿茶素、叶绿素等营养成分,因其产地土壤肥厚呈酸性,故小布岩茶含有的有机成分比其他茶叶要多一些。虽然属于绿茶也有一些有机茶的作用和功效。
小布岩茶的介绍就到这里,如果你想关注更多的关于“小布岩茶含绿茶的功效和作用”的介绍,要知道这种茶叶所含的茶多酚能促进血液循环,抑制细菌的发展,所以,如果想降血脂、降血压、减肥、提神、解酒醒酒、利尿,增长身体的抵抗能力建议多喝这种茶,同时夏天饮用的话有清热解渴、防辐射的功效。
无锡毫茶采摘标准分为四级。通常,炒制100克一级毫茶需采1.6~2.0万个芽叶。采回鲜叶及时在室内阴凉清洁的地板上进行摊凉,摊叶厚度3~5厘米,摊放时间据气温高低而定,一般在6小时左右,夏茶气温高,可以缩短一些时间。
一级以一芽一叶初展为主;二级以一芽一叶半开展;三级以一芽一叶开展;四级以一芽二叶初展为主。夏、秋茶以一芽二叶开展为主。
品质特点
无锡毫茶品质特征:以高产优质的无性系良种茶树的幼嫩茶叶为原料,属于全炒特种高档绿茶。外形纹紧而卷曲,肥壮翠绿,身披茸毫,香高持久,滋味鲜醇,汤色绿而明亮,茶汤晶莹隐翠,叶底嫩匀。冲泡后白毫显见,汤色碧绿澄清,别具风味。若以二泉水冲泡,“无锡茶,二泉水”相得益彰,则更得毫茶之真味。
饮后体会:滋味鲜醇香气清高。
炒制工艺
炒制工艺分杀青、揉捻、搓毫、干燥四道工序。用手工炒制,炒制时在锅径58厘米、深24厘米的龙井电炒锅中进行,锅面必须保持光洁、平滑。从杀青到干燥,全在一口锅内,凭靠工人一双技巧熟练的手,采用不同的手势炒制而成。
杀青:锅温180~190℃,投叶量700~900克,炒至折梗不断,茶香透露即为适度。历时3~6分钟。
揉捻:锅温100~110℃,揉至芽叶卷曲成条为宜,也可采用微型揉捻机揉捻。历时12~15分钟。
搓毫:是毫茶成形、显毫的关键工序,当锅温80~90℃,用双手在锅中搓揉茶叶,边搓揉边在锅中翻动茶叶,至使芽叶卷曲显毫为适。历时15~18分钟。
干燥:目的是继续蒸发水分,固定形状。锅温70~80℃,用双手继续翻炒茶叶,但动作应轻巧,不碰断茶叶,不脱落茸毛,当茸毫全部显露,含水量在6.5%左右起锅摊凉,包装贮藏。历时约8~10分钟。
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