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碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
那么，碧螺春和龙井茶有什么区别呢?
区别一：形状不同
龙井茶的茶叶外表看起更加扁平光滑，而且在茶叶的表面没有绒毛，而碧螺春的外形变得更加条索紧结，蜷曲似螺，而且在茶叶表面还均匀的分布着一层细白绒毛。
区别二：颜色不同
龙井色翠略黄似糙米色，碧螺春则是绿色。我们可以通过外观直接对碧螺春和龙井进行判断。
区别三：香味不同
碧螺春的气味以花果香和板栗香这两种花香最为常见，而龙井最常见的香气是兰花豆香。
区别四：汤色、叶底不同cy316.COm
龙井的汤色显得更加碧绿黄莹，透着一股朦胧的感觉，叶底细嫩成朵。而碧螺春汤色碧绿清澈，特别干净，叶底特别明亮特别娇嫩。
除此之外，龙井和碧螺春哪个好喝要看饮用者自己喜欢的口感。龙井和碧螺春都属于中国的名优绿茶，龙井属于扁平类的代表，碧螺春属于卷曲类的代表。由于制作工艺、产地、树种等不同，所以口感也是不同的，没有比较的可能性。
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碧螺春和西湖龙井都是中国名茶，同属于绿茶，但由于每个人的口味不一，因此对于碧螺春和龙井茶的喜好程度也不同，要说哪个好喝的话，这很难下定论，只能说说它们的区别。
认识碧螺春和龙井茶
碧螺春，是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。主要产于洞庭湖一带，因此也有洞庭碧螺春之称。上等的碧螺春银白隐翠，条索细长，卷曲成螺，身披白毫，冲泡后汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，回甘持久。
碧螺春分7级，芽叶随1～7级逐渐增大，茸毛逐渐减少。当地茶农对碧螺春描述为：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。
龙井茶，是汉族传统名茶，属于绿茶，位列中国十大名茶之首。龙井茶产于浙江杭州西湖一带，由汉族茶农创制于宋代，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点，西湖龙井茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶。
西湖龙井茶清香馥郁，滋味更加鲜醇爽口。龙井茶含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多，营养丰富。
碧螺春和龙井茶的区别
区别一：形状不同
龙井茶的茶叶外表看起更加扁平光滑，而且在茶叶的表面没有绒毛，而碧螺春的外形变得更加条索紧结，蜷曲似螺，而且在茶叶表面还均匀的分布着一层细白绒毛。
区别二：颜色不同
龙井色翠略黄似糙米色，碧螺春则是绿色。我们可以通过外观直接对碧螺春和龙井进行判断。
区别三：香味不同
碧螺春的气味以花果香和板栗香这两种花香最为常见，而龙井最常见的香气是兰花豆香。
区别四：汤色、叶底不同
龙井的汤色显得更加碧绿黄莹，透着一股朦胧的感觉，叶底细嫩成朵。而碧螺春汤色碧绿清澈，特别干净，叶底特别明亮特别娇嫩。
以上就是对碧螺春和龙井茶的介绍和特质的区别，虽然这两种茶同属绿茶，但都拥有着独自的特征，要说到碧螺春和龙井茶哪种好喝，小编认为主要在于喝茶之人的口味，两种茶由于制作工艺、产地、树种等不同，所以口感也是不同的，没有比较的可能性。
西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。龙井茶，浙江省特产，那么西湖龙井茶和龙井茶有区别吗？
西湖龙井茶和龙井茶有区别吗
1、名气不同
西湖龙井茶是十大名茶之一；普通龙井茶不但不是十大名茶，而且名气落后很多。
2、产地不同
西湖龙井茶产地为浙江省杭州市西湖周边茶业产区，西湖龙井茶界定生产区域为：东起虎跑、茅家埠、金沙港一线；西抵杨府庙、龙门坎、何家村一带；南达社井、浮山；北至老东岳、金鱼井等地。；普通龙井茶产地为西湖产区以外，浙江省以内的范围。
3、口感不同
西湖龙井茶口感爽而不涩，回甘明显；普通龙井茶涩而无甚回甘。
4、气味不同
西湖龙井茶香气高而持久；普通龙井茶香气较淡。
5、外形：西湖龙井茶香大小不均，颜色黄中有绿；普通龙井茶大小比较均匀，颜色比较一致。
泡龙井茶的方法
1、一弄龙井：上投法
龙井茶叶，扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿黄色、手感光滑、一芽一叶或二叶。准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，置入适量适温的开水后，投入约5公克龙井茶叶。
静待龙井茶一片一片下沉，欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目。
再仔细些欣赏，这真可说是一种艺术享受呢!虽然已经可以品饮了，但总难舍，再看她一眼。
2、二弄龙井：中投法
准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，先置入适温开水约三分之一，投入约5公克龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展。
待茶叶舒展后，加满开水。可以喝了!但还是难舍，容你再多看她几眼。
3、三弄龙井：下投法
准备瓷盖杯(本例大小约150ml)，温杯，投入适量龙井茶叶。加入少许适温开水，拿起冲泡杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。
待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水，等待茶叶溶出茶汤。用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均，倒入小茶杯中品饮。
西湖龙井品质特征
西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差。
碧螺春价格
部分碧螺春的价格介绍：
洞庭碧螺春茶特一级：
至尊型礼盒（200g):苏州西山樟坞产区，传统小叶种，独芽头三天采摘，800元/盒！
精品型礼盒（200g):苏州西山樟坞产区，纯正西山小叶种，独芽三天至5天采摘，600元/盒。
洞庭碧螺春茶特二级：
知恩型礼盒（200g):苏州洞庭山樟坞产区，有独芽，有一芽一叶，500元/盒
礼遇型礼盒（200g):苏州洞庭山樟坞产区，一芽一叶多，400元/盒。
洞庭碧螺春茶一级：
送礼型礼盒（200g):洞庭山樟坞产区，一芽一叶，320元/盒。
自饮型灌装（50g):80元/罐。
2019年明后旗枪碧螺春800元/斤，一般采摘时间在4月5号-4月10号之间。
2019年明后二级碧螺春600元/斤，一般采摘时间在4月10号-15号之间。
2019年雨前三级碧螺春450元/斤，一般采摘时间在4月12-4月18号之间。
很多不懂碧螺春茶叶的人会觉得明后的碧螺春还是贵，因为市场上的机制碧螺春和外地碧螺春一般只要三四百，但熟不知这三四百的所谓碧螺春，口感和洞庭山碧螺春来比还是相当有差距的，从茶汤来说外地碧螺春顶多能泡个二泡，而原产地的明后碧螺春泡个三泡是最少的，口感也是没法相比的，原产地的明后谷雨前碧螺春那是回甘香气都是不错的。
龙井茶价格
清明节期间，“西湖龙井”差价宏大，每斤干叶从200多元到几千元不等。
目前西湖龙井有群体种、龙井43号、龙井长叶、中茶108号等种类，龙井43号是早熟种类，群体种要晚一个星期以上。3月17日，龙井43号就开端采摘了。最早一批茶，能轻松卖到4500-5000元/斤，这样的价钱维持了四五天，之后降到了3000-3500元/斤，到了清明前后，价钱维持在800元/斤左右。
杭州市场一些质量好的西湖龙井头茶，价钱大多在5000元/斤至8000元/斤左右，在网上以至被炒到了13000-20000元/斤。“头茶”指的是前一年秋冬两季构成的芽头，也就是每年采的第一拨茶叶，质量常常要比之后采摘的茶叶要好。
最高端的茶叶由于量少，市场怎样变都浮动不大，价钱在5000元左右/斤，以至超越6000元。
综上，无论是碧螺春还是龙井茶的价格有高有低，关键是看它们的茶叶等级在哪个阶段，等级高的碧螺春和西湖龙井价格肯定高，等级低的肯定低。
碧螺春的作用
1．兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。
2．利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3．强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4．抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5．抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗，也有一定疗效。
6．减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。
7．防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
8．抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用。作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
9．缓解脚气作用：
每晚睡前，取花椒10克、碧螺春10克、陈醋50毫升，加水2500毫升煮开，放温后浸泡双脚，每次浸泡半小时，然后用干净毛巾擦干双脚。坚持每晚泡脚1次，一般1周后脚气便会减轻。
龙井茶的作用
（1）消臭、助消化作用：口臭时食物残渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味。西湖龙井茶汤可抑制这种酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解，帮助消化。
（2）减肥养颜作用：龙井茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮龙井茶可减肥，不过冷饮会适得其反。
（3）延缓衰老作用：龙井茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基，防止脂肪酸的过氧化。
（4）消除疲劳作用：龙井茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
（5）防龋齿作用：龙井茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
（6）抑制癌细胞作用：龙井茶中含有15%左右的儿茶素，而儿茶素的抗氧化力是维他命C的40~100倍，能够抑制血管老化，从而净化血液。
（7）利尿作用：龙井茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，可用于治疗水肿、水滞瘤。
（8）强心解痉作用：龙井茶叶中的咖啡碱还具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
（9）抑制动脉硬化作用：龙井茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。
（10）治夜盲症，抗干眼病、抗肿瘤等作用：龙井茶中含有一定量的维生素A，龙井茶明目的功效与维生素A有很大的关系。
（11）抗菌抑菌作用：龙井茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
以上就是对碧螺春和龙井茶的作用的介绍了。
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碧螺春和龙井哪个好？阳春三月，正是春茶开始上市的季节。春茶之中，碧螺春和龙井都属绿茶，同为绿茶中的炒青绿茶，且同为中国十大名茶。那么碧螺春和龙井哪个好？碧螺春和龙井的区别有哪些？现在，就带你了解碧螺春和龙井，告诉你碧螺春和龙井哪个好。
西湖龙井
碧螺春和龙井的区别
西湖龙井，产自浙江杭州西湖周围的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山。龙井的外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽翠绿中显黄。冲泡之后，香气鲜嫩清高、香馥若兰，滋味鲜爽甘醇，汤色杏绿、清澈明亮，叶底嫩绿、匀齐呈朵。
龙井茶有“色绿、香郁、味甘、形美”之四绝。在清明前采制的称为“明前茶”，谷雨前采制的称作“雨前茶”。现今，龙井茶在浙江省内广泛种植，品质参差不齐，分为西湖龙井、大佛龙井、钱塘龙井、越州龙井，以西湖龙井品质为最佳。
洞庭碧螺春，产自江苏省苏州吴县太湖的洞庭山一带。碧螺春其外形条索紧结，白毫显露，色泽碧绿，卷曲似螺，产于春季，故称“碧螺春”。冲泡后，香气浓郁，带有花果香味，汤色嫩绿、清澈明亮，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩匀多芽。
洞庭碧螺春
碧螺春在每年的春分前后开采，谷雨前后结束采摘，以春分至清明采制的明前茶品质为最佳。太湖洞庭山水气升腾，雾气迷茫，空气湿润，土壤呈微酸性、酸性，质地疏松，极适宜茶树生长。由于茶树和果树间种，因此洞庭碧螺春具有独特的花果香味。
碧螺春和龙井都是绿茶中的上选，龙井茶扁平光滑、无茸毛，滋味鲜醇甘爽，香气馥郁、似兰花香，汤色清澈明亮；碧螺春条索紧结、满披白毫，香气浓郁，有天然花果香，滋味甘醇，汤碧绿清澈。至于碧螺春和龙井哪个好，就需视个人的喜好而定。
西湖龙井和龙井没有区别，因为西湖龙井是龙井，龙井是西湖龙井。因此，西湖龙井和龙井没有区别。
1.创造历史
西湖龙井茶历史悠久，可以追溯到中国唐代。当时著名的茶圣陆羽在世界第一部茶叶专著中记载了天柱寺和杭州灵隐寺的茶叶生产。西湖龙井茶的名字始于宋代。它在元代流传，在明代兴起，在清代兴盛。
2.生产区
西湖龙井茶产于浙江杭州西湖的石峰、翁家山、虎宝、梅家坞、云起和灵隐周围的山区。
西湖龙井分为一级生产区和二级生产区。主产区包括传统的“狮(峰)、龙(井)、云(境)、虎(跑)、梅(吴佳)”五大核心产区，次产区除主产区外，为西湖龙井产区。
[标签:缩略图“狮子”产于龙井石峰地区，“龙”产于龙井和翁家山地区，“云”产于云起和吴云山地区，“虎”产于虎宝地区，“梅”产于梅家坞地区。
3.种类
西湖龙井有几个著名的类别，如“石峰龙井”、“梅坞龙井”、“云起龙井”和“老虎润龙井”。“石峰龙井”产于龙井村、狮子峰和翁家山。它的颜色略带黄色，被称为“糙米色”。“梅坞龙井”产于云起和梅家坞。它的外观漂亮、平坦、光滑，颜色为绿色。西湖龙井茶有30多个品牌。
4.质量特性
西湖龙井茶外观扁平酥脆，色泽翠绿翠绿，内含清香，浸泡在杯中，芽叶呈绿色。它被称为“绿色、芳香、甜味、外形美观”，有四个独特的特点。
春茶中的超级西湖龙井和浙江龙井，外观平整光滑，幼苗锋利，芽比叶长，颜色浅绿色，体表无绒毛。汤是浅绿色(黄色)和明亮的。栗香或嫩栗香，但有些茶有很高的火香；味道新鲜或醇厚。叶子的底部是绿色的，仍然完好无损。
其他等级的龙井茶，随着品级的下降，色泽从浅绿色到绿色再到深绿色，茶身由小变大，茶条由光滑变粗糙。香气由嫩而凉变为浓而粗，4级茶开始有粗的味道。叶的底部从嫩芽变为对生叶，颜色从浅黄色变为绿色再变为黄褐色。
夏秋龙井茶颜色为深绿色或深绿色，体量大，体表无绒毛，汤色为黄亮，清香而粗糙，味浓而微涩，叶底为黄亮。它的整体质量比同等水平的春茶差。
5.功效简介
西湖龙井茶被称为“绿茶皇后”。原因之一主要是西湖龙井茶的功效和功能。西湖龙井茶是由未发酵的茶制成的，具有清凉的性质。因此，龙井茶最明显的作用是清热利湿。
龙井茶具有提神、生津止渴、降低血液中中性脂肪和胆固醇的作用。具有抗氧化、抗突变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇和低密度酯蛋白含量、抑制血压升高、抑制血小板聚集、抗菌、抗产品过敏等作用。
以上是西湖龙井茶的介绍。西湖龙井茶也叫龙井茶。他们之间没有区别。
碧螺春的作用是：
1、碧螺春有防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。
2、碧螺春有提神的功效，碧螺春原本属于绿茶，碧螺春内含有较多的咖啡碱，能刺激人体的中枢神经。夏季适合饮用，消除困意.
3、碧螺春有清烟解酒的作用。碧螺春内的茶多酚能抵消酒内含有的乙醇。醉酒后饮用绿茶能起到快速解酒的作用，但是饮用的绿茶并不能是浓茶，饮用浓茶解酒，反而会起到相反的作用，会伤心，伤肾。
4、碧螺春有防辐射的作用。经常饮用碧螺春茶能增强身体对辐射的抵抗能力。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。经常面对电脑工作的人群和经过放射治疗的病人，饮用碧螺春茶，增强身体抵抗辐射的能力。
5、碧螺春内含有较多的营养成分和药效用分，碧螺春的功效与作用虽多，还需要科学的饮用碧螺春茶达到保健的功效。胃寒患者不宜饮用碧螺春茶。在饭前，饭后不宜饮用碧螺春茶，冲泡时间过长的碧螺春发生氧化不能饮用.
龙井茶的作用是：
1、经常喝龙井茶能够提神醒脑，因为龙井茶中含有咖啡因，而且，冬季茶中所含有的咖啡因的含量，比咖啡中含有的咖啡因含量少，所以食用龙井茶对人体的刺激性比较小，但是也会让人体感到精神充沛。
2、茶叶中含有茶多酚等物质，当茶多酚与血清中的蛋白质相遇的时候，细菌就会死亡，所以龙井茶有着杀菌消炎的作用。
3、龙井茶叶中含有的咖啡碱，肌醇，叶酸，泛酸和芳香类的物质，能够调节体内的脂肪，从而能够有效的治疗由于体内脂肪过多而引起的肥胖。对于爱美的女性来说，龙井茶叶是一道可以减肥瘦身的饮品。
4、龙井茶叶中所含有的茶多酚，维生素c，维生素p，都能够有效的预防高血压。而且龙井茶叶经常会用作降血压药中的化学成分。
5、龙井茶叶中所含有的咖啡碱和茶碱，都有着利尿的作用，所以能够有效的治疗水肿等病症。
6、龙井茶叶中所含有的茶多酚，能够有效的预防，细胞癌变，所以对癌症有着一定的防治作用，而且龙井茶叶中的维生素c和维生素e，能够阻断致癌物，亚硝胺的合成。
7、龙井茶叶中含有氟的成分，氟能够很好的保护我们的牙齿，所以用饭后用茶水来漱口，能够有效的保持口腔的健康。
8、龙井茶叶含有的茶多酚可以清除人体内多余的自由基，从而可以有效的预防脂肪酸的过氧化，有效的延缓衰老。
以上就是对龙井茶和碧螺春的作用与介绍了，需要提醒大家的是龙井茶的碧螺春也都是有禁忌的，只有满足它们的禁忌才能真正的实现碧螺春和龙井茶的作用。
一、碧螺春龙井茶的香气
碧螺春的香气
碧螺春茶已有一千多年的历史。洞庭茶最初被当地人称为“惊茶”和“香茶”。传说一位修女春天上山旅游，摘了一些茶叶。泡茶后，异常的香味扑鼻而来，她脱口而出:“这香味让人害怕”。因此，当地人称这种茶为“香味让人害怕”清朝康熙年间，康熙皇帝品尝了这种著名的绿茶汤色，检查时像蜗牛一样卷曲。他很受赞赏，但他觉得“吓唬坏人，闻起来香”这个名字很下流，所以他把它命名为“碧螺春”。
洞庭碧螺春是我国著名的茶果间作地区。茶树与桃、李、杏、李、柿、橙、银杏、石榴、全成红、全成绿等果树交替种植。茶树和果树的枝条相互连接，它们的根和脉是相通的。茶吸收水果香气，花闻茶，培养碧螺春花香和水果风味的天然品质。
正如明代的“茶道”所说:“茶园不应该与邪恶的树木混在一起。只有月桂、李子、木兰花、木兰花、玫瑰、松树和竹子可以种植在它们之间，这足以覆盖霜和雪，遮挡秋天的阳光。”
茶树和果树交替种植，使碧螺春茶具有独特的天然茶香和优良的品质。成品茶外形紧凑，线绳纤细，嫩绿色，藏绿色，香气淡雅，清新爽口，汤色翠绿清澈，叶底柔软均匀，饮用后香甜可口。
龙井茶的香气
香气:嫩香(细腻)；持久香味(特级)；清贵族持久(一级)；青香(二级)；尚青香(三级)。
西湖区梅家坞和石峰生产的早春茶，如果泡茶工艺正常，没有老火绿的味道，浙江产的优质西湖龙井茶和浙江产的优质浙江龙井茶在香气和口感上有一定的差异。
西湖龙井茶清香扑鼻，味道更清、更鲜、更柔和。浙江龙井茶栗香嫩滑，口感醇厚。
如果使用西湖龙井茶和浙江龙井茶用“多功能机”炒，由于传统龙井茶制作工艺的改变，两种茶的香气没有明显的区别。大多数其他扇形茶都有嫩煎绿茶的味道。然而，即使西湖龙井茶被炒成老火茶，也不容易区分它的起源和它用炒大豆调味后的香味。
二、碧螺春龙井茶的品质特征
碧螺春的质量特征
碧螺春茶结得紧紧的，像蜗牛一样蜷曲着，白头发露在外面，银绿色藏在绿色里，嫩叶嫩芽。冲泡后，茶叶慢慢扩散，上下飘动。茶水呈银绿色，芳香扑鼻，清凉甘甜，清新爽口，早在唐末宋初就被列为贡品。碧螺春，以其茶命名，颜色为绿色，形状像螺旋，产于早春。
绳子的形状纤细，到处都是绒毛，白发隐藏在绿色之中。冲泡成茶后，色泽浅绿明亮，口感香浓，饮用后口感香甜。人们称赞:“铜丝条，螺旋形，覆盖在头发上，香气四溢，清新爽口，产生唾液。”洞庭罗比独特的花果香气主要是因为它生长在果园里，并由洞庭独特的水土滋养。其他碧螺春没有香气和水果香气，只有肥沃的土壤和绿叶。
龙井茶的品质特征
西湖龙井茶外观扁平酥脆，色泽翠绿翠绿，内含清香，浸泡在杯中，芽叶呈绿色。它被称为“绿色、芳香、甜味、外形美观”，有四个独特的特点。
春茶中的超级西湖龙井和浙江龙井，外观平整光滑，幼苗锋利，芽比叶长，颜色浅绿色，体表无绒毛。汤是浅绿色(黄色)和明亮的。栗香或嫩栗香，但有些茶有很高的火香；味道新鲜或醇厚。叶子的底部是绿色的，仍然完好无损。
其他等级的龙井茶，随着品级的下降，色泽从浅绿色到绿色再到深绿色，茶身由小变大，茶条由光滑变粗糙。香气由嫩而凉变为浓而粗，4级茶开始有粗的味道。叶的底部从嫩芽变为对生叶，颜色从浅黄色变为绿色再变为黄褐色。夏秋龙井茶颜色为深绿色或深绿色，体量大，体表无绒毛，汤色为黄亮，清香而粗糙，味浓而微涩，叶底为黄亮。它的整体质量比同等水平的春茶差。
总而言之，碧螺春和龙井茶有很好的香气，非常特别。你可以选择任何你喜欢的香味。
碧螺春和西湖龙井都是中国名茶，同属于绿茶，但由于每个人的口味不一，因此对于碧螺春和龙井茶的喜好程度也不同，要说哪个好喝的话，这很难下定论，只能说说它们的区别。
认识碧螺春和龙井茶
碧螺春，是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。主要产于洞庭山一带，因此也有洞庭碧螺春之称。上等的碧螺春银白隐翠，条索细长，卷曲成螺，身披白毫，冲泡后汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，回甘持久。
碧螺春分7级，芽叶随1～7级逐渐增大，茸毛逐渐减少。当地茶农对碧螺春描述为：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。
龙井茶，是汉族传统名茶，属于绿茶，位列中国十大名茶之首。龙井茶产于浙江杭州西湖一带，由汉族茶农创制于宋代，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点，西湖龙井茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶。
西湖龙井茶清香馥郁，滋味更加鲜醇爽口。龙井茶含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多，营养丰富。
碧螺春和龙井茶的区别
区别一：形状不同
龙井茶的茶叶外表看起更加扁平光滑，而且在茶叶的表面没有绒毛，而碧螺春的外形变得更加条索紧结，蜷曲似螺，而且在茶叶表面还均匀的分布着一层细白绒毛。
区别二：颜色不同
龙井色翠略黄似糙米色，碧螺春则是绿色。我们可以通过外观直接对碧螺春和龙井进行判断。
区别三：香味不同
碧螺春的气味以花果香和板栗香这两种花香最为常见，而龙井最常见的香气是兰花豆香。
区别四：汤色、叶底不同
龙井的汤色显得更加碧绿黄莹，透着一股朦胧的感觉，叶底细嫩成朵。而碧螺春汤色碧绿清澈，特别干净，叶底特别明亮特别娇嫩。
以上就是对碧螺春和龙井茶的介绍和特质的区别，虽然这两种茶同属绿茶，但都拥有着独自的特征，要说到碧螺春和龙井茶哪种好喝，笔者认为主要在于喝茶之人的口味，两种茶由于制作工艺、产地、树种等不同，所以口感也是不同的，没有比较的可能性。
绿茶第一品牌，恐怕西湖龙井当之无愧，除了古时候贡茶的身份，让它身价斐然之外，近代，周恩来总理也以龙井茶赠送尼克松、基辛格。在中国老百姓心中，如果茅台酒可以称之为国酒，那么当之无愧的国茶就是西湖龙井。
要说到西湖龙井比较接近的，那恐怕要数洞庭碧螺春。两者有个特性就是，都是出自于风景名胜之地的茶叶，这样的背景，也赋予了其一种文化与特色。自古上有天堂，下有苏杭，西湖龙井和碧螺春的相似之处在于，它们分别出产于苏杭，又都是依山傍湖，而且都曾得到清代皇帝的御封。
所以在绿茶界来说，西湖龙井和洞庭碧螺春可谓都是一经品题，那就身价百倍，声名远扬。不过对于社会的习俗来说，大多数人对于第一比较重视，对于第二就要冷淡。这曾入碧螺春与苏州一样，这些年来已经被西湖龙井与杭州远远甩在了身后。1981年，在全国产品质量评比中，狮峰特级龙井茶得到国家金质奖。这标志着龙井茶在中国茶叶市场领先地位的确定。
当然对于爱茶之人来说，两者都是不可多得的珍品，风格迥异，各有千秋，所以如何选择两者，还单凭你的喜好去决定。
洞庭碧螺春茶和西湖龙井茶都是夏天最受欢迎的饮料。它们都属于绿茶，但是它们完全不同！让我们看看西湖龙井茶和碧螺春茶的区别。
碧螺春茶
洞庭碧螺春茶是产于洞庭东、西山的碧螺春茶。它芽多、香嫩、汤清、味醇，是中国十大名茶之一。根据清朝王英奎关于柳南的文章，清朝的圣父康熙皇帝在康熙三十八年(1699年)春天第三次南巡太湖。省长罗松从当地茶叶制造商朱郑源那里购买了精制的“惊吓与芬芳”贡品。皇帝把它命名为“碧螺春”。
龙井茶
龙井茶来自浙江杭州的西湖。龙井茶是中国杭州四大名泉之一。西湖有一种自然美。我们年轻时都学过西湖的风景。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，醇香爽口，形似麻雀舌头。它具有“绿、香、甜、形”的特点。明朝被列为上品，清朝顺治被列为贡品。清干龙游览杭州西湖时，高度赞扬龙井茶，并将石峰山下公户寺前的18棵茶树命名为“御茶”。
碧螺春和龙井茶的区别
差异1:不同的形状
龙井茶的外观看起来更加平整光滑，茶叶表面没有绒毛，而碧螺春的外观变得更加紧实扭曲，一层细小的白色绒毛均匀分布在茶叶表面。
差异2:不同的颜色
龙井茶像糙米一样略带黄色，碧螺春茶是绿色的。我们可以直接从碧螺春和龙井的外表来判断它们。
差异3:不同的香味
在香气方面，有些人认为碧螺春的香气可以大致分为两种类型，花和水果香气和栗子香气。龙井茶有兰花和豆子的香味。在大多数人的心目中，龙井的香味对那些口味重的人来说明显更重。
区别4:汤的颜色和叶底不同。
龙井茶的汤色比黄英更绿，有一种朦胧的感觉和嫩叶。碧螺春汤绿色清澈，特别干净，叶底特别明亮细腻。
差异5:味道不同
西湖龙井茶香甜可口，口感清新醇厚。碧螺春口感极其细腻、甜美柔软。龙井茶像一个好家庭，碧螺春像一个小玉。
此外，龙井和碧螺春哪一个味道好取决于饮酒者喜欢的味道。龙井茶和碧螺春茶都是中国著名的绿茶。龙井茶是平板茶的代表，碧螺春茶是卷曲茶的代表。由于生产工艺、产地和树种的不同，味道也不同，无法比较。茶是好是坏，但不是好是坏。龙井和碧螺春哪一个更好取决于你自己的品味。
一、别称差别
【西湖龙井】腐败节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”
【碧螺春】碧螺春产于江苏省姑苏市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今姑苏吴中区）一带，以是又称“洞庭碧螺春”。唐代时就被列为贡品，前人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。
二、产区差别
【西湖龙井】
西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山当中。
西湖龙井分一级产区以及二级产区，一级产区包含传统的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五年夜中心产区，二级产区是除一级产区外西湖区所产的龙井。
“狮”字号为龙井狮峰一带所产，“龙”字号为龙井、翁家山一带所产，“云”字号为云栖、五云山一带所产，“虎”字号为虎跑一带所产，“梅”字号为梅家坞一带所产。
【碧螺春】
碧螺春，产于太湖东洞庭山及西洞庭山，故定名洞庭碧螺春。2002年经国度品质监视查验总局同意，取得原产地区标记产物维护。
西山镇（今金庭镇）全境十二个行政村落都种茶。重点茶区正在秉场、石公堂里、东村落、衙甪里、东河、缥缈村落一带，其他东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村落也有散布。茶园面积965公顷。东山镇全境十二个行政村落中，茶区次要散布正在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村落。
三、加工工艺差别
【西湖龙井】次要工序为采摘、晾晒、揉捻、炒制。此中炒制有十年夜伎俩，全部炒茶进程分为青锅、回潮、辉锅三个阶段。
【碧螺春】次要工序为达成、揉捻、搓团显毫、烘干。
四、质量特点差别
【西湖龙井】
西湖龙井茶，形状扁平挺拔，光彩绿翠，内质幽香味醇，泡正在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、喷鼻郁、味甘、形美”四绝称著。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井形状扁平润滑，苗锋尖削，芽善于叶，光彩嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）亮堂；幽香或者嫩栗喷鼻，但有局部茶带高火喷鼻；味道清新或者浓醇；叶底嫩绿，尚完好。
其他各级龙井茶跟着级此外降低，形状光彩由嫩绿→青绿→茶青，茶身由小到年夜，茶条由润滑至粗拙；喷鼻味由嫩爽转向浓粗，四级茶开端有粗味；叶底由新苗转向对于夹叶，光彩由嫩黄→青绿→黄褐。
夏秋龙井茶，光彩暗绿或者深绿，茶身较年夜，体表无茸毛，汤色黄亮，有幽香但较粗拙，味道浓略涩，叶底黄亮，整体质量比同级春茶差。
【碧螺春】
形状特色：条索细微、卷曲、呈螺形，茸毛遍及满身，光彩银绿隐翠，毫风毕露，茶芽幼嫩、完好，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶以及老片。
内涵特色：有非凡浓郁的芬芳，即具备花果喷鼻味。泡开后味道鲜醇、回味甘厚，汤色嫩绿划一，幼芽初展，芽年夜叶小。正在辨别真伪时，可用真品停止比较，凡是没有具有上述特色者便可却以为伪冒品。
五、创制汗青差别
【西湖龙井】
西湖龙井茶汗青久长，最先可追溯到中国唐朝，事先出名的茶圣陆羽，正在所撰写的天下上第一部茶叶专著《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记录。西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。
【碧螺春】
碧螺春茶已经有1000多年汗青，外地官方最先叫洞庭茶，又叫吓煞人喷鼻。此茶有久长汗青，正在清朝康熙年间就已经成为年年纳贡的贡茶。
总之，碧螺春以及西湖龙井有很年夜的差别，固然它们都是绿茶，都是中国十台甫茶之一。
1.碧螺春与安吉白茶的区别
一、起源差异
《碧螺春》
碧螺春产于太湖东洞庭湖和西洞庭湖，名为洞庭碧螺春。2002年，经国家质量监督检验总局批准，获得原产地标记产品的维护。
茶叶生长在西山镇(现金亭镇)的12个行政村。重点茶区位于炳昌、石公堂、东村、雅李赞、东河和朴明春。蔡东、临武、廷山、江东和元山的其他村庄也很分散。茶园占地965公顷。东山镇12个行政村中，茶区主要分布在山区的5个村庄:莫利、罗比、双湾、洋湾和鲁巷。
《安吉白茶》
安吉白茶是浙江安吉县的特产，是国家天文标志产品。
第二，特征的差异
《碧螺春》
下方的碧螺春是雪白的绿色，有着高高的细绳，卷曲成螺旋状，上面覆盖着白毫。冲泡后汤翠绿明澈，喷鼻浓浓，口感清新醇厚，香甜持久。假碧螺春颜色深，披绿头发，暗淡无光，酿造后无鼻味。汤又黄又暗，好像是一夜之间的陈茶。
《安吉白茶》
安吉白茶是直的，形状稍平，像兰花。亮绿色，白毫表现；叶芽像金一样镶嵌着绿色鞘，包裹着银箭，非常可儿。酿造后，香味向下散发，经久不衰。口感清爽，饮用后，嘴唇和牙齿留着喷鼻，回味甘甜，产生体液。叶的底部绿色明亮，芽和叶清晰可见。
安吉白茶属于绿茶范畴。根据绿茶的加工原理和安吉白茶本身的品质特点。安吉白茶外形与凤凰羽毛相似，黄绿色鲜艳，油亮，喷鼻清新持久，口感清新醇厚，汤色鲜艳，明澈明亮，叶底嫩芽叶盛开，白脉翠绿色。安吉白茶富含人体所需的18种氨基酸，氨基酸含量为5-10.6%，是普通绿茶的3-4倍。多酚类物质少于绿茶的其余部分，所以安吉白茶有一种特别新鲜和甜美的味道。
安吉白茶的特点是洁白、活泼、喷鼻、清新爽口。它的鲜叶和干茶都是绿色的，有白色的纹理和新鲜的颜色。茶汤是明澈半透明的。一口美味的茶就够了，喷鼻剂又高又持久。
第三，制造历史差异
《碧螺春》
碧螺春茶已有一千多年的历史。其他地方的官员首先称之为洞庭茶，也叫吓唬人和喷鼻茶。这种茶历史悠久，在清朝康熙时期已成为贡茶。
《安吉白茶》
安吉白茶已有近1000年的历史。早在宋代，当宋朝的惠宗皇帝写赵霁的《论茶的美景》时，就有安吉白茶的记载。
四、制造工艺差异
《碧螺春》
第二步是完成，揉面，揉面，使头发变细，然后干燥。
《安吉白茶》
安吉白茶的手工炒制工艺分为七个工序:采摘、摊放、切边、初烘、摊放冷却、复烘、烘干。每个过程都有特殊要求，其中鲜叶只能在20天后的春茶中使用。采摘一个只有一两片真正叶子的花蕾，没有牛奶叶或鱼叶。因为叶子非常薄，茎很厚，所以有必要对温度提出苛刻的要求，否则没有烧焦的叶子是红色的茎。为了确保叶子不会烧焦，茎不会变红，叶子状况良好，除了要求精确的温度外，我们还必须坚持苛刻的湿度，自我触摸和极高要求的技巧。
2.碧螺春龙井白茶介绍
碧螺春茶
在唐朝，它被列为贡品。以前人们也称碧螺春为“功夫茶”和“薛鑫茶”。一级碧螺春茶芽的嫩度为0.5公斤，需要6-7万个茶芽。炒干的茶打结紧密，白发鲜银绿，祖母绿迷人，卷曲成螺旋状，产于春天，因此得名"碧螺春"。沏茶后，杯中白云滚滚，清香扑鼻。这是中国的一种名茶。第二步是完成，揉面，揉面，使头发变细，然后干燥。
龙井白茶
白茶龙井茶不是龙井茶。它是由安吉白墨龙井茶形式的绿叶组成的炒绿茶。它的形状像龙井茶，色泽比龙井茶更白，所以也被称为白龙井茶。
“凤凰形”安吉白茶条直直地发芽，结实均匀。浅绿色，清新，泛金边。
“龙”安吉白茶平坦光滑，直而尖。浅绿色显示出翡翠的颜色，并且是均匀的。
这两种茶的汤是绿色和明亮的，鼻喷雾剂是温柔和持久的。味道要么新鲜醇香，要么芳香、清澈、香甜、凉爽，叶子洁白且有纹理。
总而言之，碧螺春和龙井白茶的区别就是碧螺春和龙兴白茶的区别。
碧螺春的品饮
有非凡浓郁的芬芳，即具备花果喷鼻味。泡开后味道鲜醇、回味甘厚，汤色嫩绿划一，幼芽初展，芽年夜叶小。正在辨别真伪时，可用真品停止比较，凡是没有具有上述特色者便可却以为伪冒品。
碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶冉冉伸展，高低翻飞，茶水银澄葱茏，幽香袭人，口胃凉甜，鲜爽生津，早正在唐末宋初便列为贡品。碧螺春，名若其茶，光彩葱茏，形似螺旋，产于初春。
形状条索细微，茸毛遍及，白毫隐翠；泡成茶后，色嫩绿亮堂，滋味幽香浓厚，饮后有回甜之感。人们赞道：“铜丝条，螺旋形，满身毛，花喷鼻果味，鲜爽生津”。洞庭碧螺共同的花果喷鼻，次要是由于它发展正在果园当中，而且承受了洞庭特有水土的滋润。其余碧螺春是不幽香以及果喷鼻的，只要膏壤气以及青叶气。
西湖龙井的品饮
一、茶汤光彩的审评高等茶的汤色显嫩绿、嫩黄的占年夜少数，中高档茶以及失风受潮茶汤色偏偏黄褐。从汤色不容易辨别龙井茶的产地，也不用硬加辨别。
二、喷鼻气以及味道的审评产于西湖区梅家坞、狮峰一带的初春茶叶，如制茶工艺一般，没有带老火以及生青气息的特级西湖龙井以及产于浙江省的特级浙江龙井正在喷鼻气以及味道上有必定的差异。西湖龙井嫩喷鼻中带幽香，味道较清鲜温和；浙江龙井带嫩栗喷鼻，味道较醇厚。若运用“多功用机”炒制的西湖龙井以及浙江龙井，因为改动了传统龙井茶的制造工艺，二者的喷鼻气无分明的差别。其余扇形茶年夜多呈嫩炒青茶的风韵。但即便是西湖龙井，一旦炒成老火茶，呈炒黄豆喷鼻后，则不容易从喷鼻气上分清其产地。
三、叶底的评定叶底审评次要是评光彩、嫩度、完好水平。偶然把杯中的茶渣倒入长方形的珐琅盘中，再加人冷水，看叶底的嫩匀水平，可作为定级的参考。
综上，咱们能够晓得碧螺春以及西湖龙井的口感确实是有差别的，假如上述口感不克不及满意您对于它们口感的理解，那末最佳的方法便是您辨别喝了看看就晓得了。
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