武夷岩茶肉桂茶的特征名高清视频
肉桂茶简介:肉桂又名玉桂,是武夷岩茶(大红袍)中的当家品种,也是最富有魅力的武夷岩茶(大红袍)之一。在清朝中已负盛名。许多人初次喝到正岩肉桂茶,就被它霸气的茶香所征服。其高锐的香气。明显的品种特征,的确让人回味不已。在许多茶人心里,有着许多对武夷肉桂茶独特的情结。
武夷山有一句谚语“香不过肉桂,醇不过水仙”,肉桂茶除了具有岩茶的滋味外,更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎,简单描述肉桂茶的品种特征就是“辛辣感、桂皮香,对口腔的强烈刺激”。据行家评定肉桂的桂皮香明显,佳者带乳香,香气久泡犹存;入口醇厚而鲜爽,汤色澄黄清澈,叶底黄亮,条索紧结卷曲,色泽褐绿,油润呈宝色。
众多正岩肉桂中以三坑两涧中的肉桂为佳,三坑两溅中的肉桂又以牛栏坑肉桂、马头岩肉桂、慧苑坑肉桂为极品。更多关于肉桂茶的知识请浏览本栏目。
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肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一。肉桂又名玉桂,原为武夷名丛之一。在清朝中已负盛名。肉桂除了具有岩茶的滋味外,更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。据行家评定肉桂的桂皮香明显,佳者带乳香,香气久泡犹存;入口醇厚而鲜爽,汤色澄黄清澈,叶底黄亮,条索紧结卷曲,色泽褐绿,油润有光。在漫长的岁月里,肉桂的产量寥寥无几,20世纪50年代初才焕发青春,80年代向全市推广,一跃成为武夷名丛后起之秀,初评定为省级良种。
历史起源
据《崇安县新志》载,在清代就有其名。该茶是以肉桂良种茶树鲜叶,用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶,为武夷岩茶中的高香品种。
肉桂茶产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区,最早是武夷慧苑的一个名枞,另一说原产是在马枕峰。
本世纪四十年代初已是武夷山茶园栽种的十个品种之一,到六十年代以来,由于其品质特殊,逐渐为人们认可,种植面积逐年扩大,现已发展到武夷山的水帘洞、三仰峰、马头岩、桂林岩、天游岩、仙掌岩、响声岩、百花岩、竹窠、碧石、九龙窠等地,并且正在大力繁育推广,现在已成为武夷岩茶中的主要品种。
肉桂茶,产自福建武夷山,拥有“去绿茶之苦,乏红茶之涩”等特点,属于乌龙茶中的武夷岩茶,从茶性上看,属于半发酵茶,因特有的岩韵,深受消费者欢迎,那武夷山肉桂茶保质期是多久呢?具体如下!
肉桂茶的保质期
任何食品都是有保质期的,肉桂茶也不例外,其作为一种茶叶也是,保质期为两年的时间。一般来说最佳饮用期是出产半年后到一年半左右。一般两年后开始走下坡路,有些保管好的,两年之后还可以饮用,但是茶质已经达不到原来的水准了。
肉桂茶分清香型和浓香型,清香型茶不适合长期储藏,浓香型茶则适合长期储藏。清香型茶轻发酵、低火功,香气容易发散,久而无味;浓香型茶则相反,发酵重,火功足,往往要存放一年后方可食用,存放久了反而将香气沉淀。
肉桂茶的保存方式
1、铁罐(锡罐)保存
用双层盖的马口铁茶叶罐作容器,并保证铁罐的密封性,可长期保存。
2、热水瓶保存
即利用热水瓶的密封性,尽量茶叶放满,减少空气存留,建议用软木塞加涂白蜡封口,再覆以胶布更佳,利于长期储存。
3、放入冰箱内保存
正岩肉桂茶可以利用冰箱保存,这是日常家庭常用的一种保存方式。那么茶叶放冰箱的话,温度在0~10℃之间最佳,不能与香皂同放,也不能与糖放在一起。
肉桂茶的保存注意事项
1、适宜的温度
肉桂茶比较耐储藏,所以家庭保存时,储藏温度要求一般在20℃以下较适宜。如果保管得当,密封、干燥、避光,可以储藏三年以上,而且香味的损失不大,储存越久,滋味反而会更加的醇厚。
2、避免器具
肉桂茶茶的条索肥壮易碎,不宜使用真空包装,一般采用硬质包装,内袋用铝箔袋或者塑料袋包装比较好。每次取茶后,要将袋口扎紧,避免茶叶的香气受损,或者买些密封性能好的不锈钢茶叶罐存放。
综上所述,武夷肉桂的保质期不长,在保存的时候一定要保存在干燥、洁净、避光、低温、少氧的环境下。忌水分含量高、接触异味、光线照射、高温环境、暴露空气!
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