大家知道海南的茶叶吗?其实海南产茶也有很悠久的历史,海南并不是只有椰汁和槟榔出名哦,而且因为海南地理优势的原因,海南所产的茶叶都是品质优良。那么今天小编就来给大家讲一讲海南的红茶的小知识。
海南茶叶有哪些品牌?海南的红茶是用适宜的茶树的新芽叶来作为原料的,然后经过一系列的工艺过程精制而成的茶,海南红茶主要采用的是海南的大叶种茶叶。海南红茶的整个茶产业都是非常的辉煌的,海南红茶曾远销世界的各地,已经成为岛民及游客常选的伴手礼了。
虽然海南红茶的历史悠久,但大力发展则始于20世纪50年代末,1959年,海南建立了红茶出口货源基地。至1965年,全岛共开发新茶园1.5万亩,年产干茶350吨,1988年,海南在建省时掀起了种植茶叶的高潮,当年国家拨放茶叶生产基地贷款1047.6万元,海南红茶生产得到了快速的发展,到1993年最鼎盛时代,全省拥有大小茶厂50多个,其中国营农垦茶农场就有37个,茶园面积达12万亩,年产干茶8000多吨。海南红茶主要有海南五指山传统红碎茶、海南CTC红碎茶、海南工夫红茶、海南香兰红茶等茶叶品类。
海南茶叶就给大家介绍到这里了,如果大家去了海南旅游的话,不妨品尝一下海南的茶叶,海南茶叶是具有海南的独特的味道的,而且还可以捎几包回来作为礼物送给亲朋好友,不要辜负了这大自然的馈赠佳品哦。
南海ctc碎红茶是一种新创造的名茶,属于红茶。它创建于20世纪70年代中期。它是以海南省定安县南海茶叶厂生产,采用四氯化碳技术命名的。(ctc是英语中第一个被挤压、切碎和卷曲的字母。ctc切茶机制作的碎红茶在国际上被称为“ctc红茶”。)
海南碎红茶产于海南省南海农场、岭头茶园和通石茶园。海南是我国最南端的茶叶生产省。全省位于亚热带气候区。冬天仍然温暖如春。年平均气温为23.8℃,年降雨量约为1900~2000毫米,但分布极不均匀。冬天和春天在早期是干燥的。八月至十月的降雨量占全年降雨量的一半以上。年平均湿度为85%的土壤主要是由仙武岩发育而来的砖红壤。土层深厚,粘性强,肥力中等,适合种植茶叶。因此,茶树一年到头都在生长。除了春茶、夏茶和秋茶,还有冬茶。海南几个大型茶园种植的茶树品种大多是云南大叶和海南大叶品种,芽肥叶大,非常适合制作红色碎茶。
海南ctc红碎茶的感官品质特征是:外观暗润,颗粒均匀,内部香气高、尖、持久,汤色红、亮,金环明显,口感浓、浓、鲜,叶底红、匀、亮。这种茶适合与糖和牛奶混合饮用。牛奶评价表明,它香气醇厚,汤色粉红色,口感浓厚,强烈而光滑。它非常受欢迎,出口到欧洲和美国。
喜迎信阳第十九届国际茶文化节特别报道之六
那一抹红“信阳红”红在持续
谁谓荼苦,其甘如荠。“信阳红”红茶的持续发展之路,艰辛而又幸福。
“信阳红”在政府关怀,社会关注,茶农关心的背景下应运而生,是我国茶叶发展史上的重大突破,然迅速走红的“信阳红”,要真正实现人们期望的“一红一绿”相得益彰,实现“信阳红”的持久永红,则更要在茶叶的品质上下足工夫,从而缔造出“信阳红”的茶叶品牌。
“逢春”而又真正“得春”,需注重实效。质量、价格、市场、规模等要素缺一不可。
目前,我市茶园面积已发展到150万亩,茶叶产量达3.6万吨,综合产值超过40亿元。当前,信阳市8个主要产茶县区已有24家红茶生产企业生产出了“信阳红”,产量已达50万公斤,产值达2亿元。
来自福建的信阳红茶叶有限公司总经理郑亦生表示,红茶占全球茶叶贸易量的80%,近年稳中有升。因其特殊的加工工艺而生成独特的保健功效,越来越受到广大消费者的青睐。新研制的“信阳红”是信阳毛尖和福建红茶的完美结合,因此市场前景十分看好。
“信阳红”眼下只是红在茶叶的品类上,但是隶属红茶品类的“信阳红”,在与国内尊称为三大功夫红茶的祁红、滇红、川红同台竞技时,“信阳红”又有哪些与众不同的特质,“信阳红”该如何利用现有资源打造出自有的茶叶热产品呢?不断提高红茶产品质量。信阳红茶的优势在于产品的特质性,信阳应着力发展名优红茶产品,走高端产品的道路。为此,必须制定生产加工标准,开展地理产品标志保护,不断提高红茶加工水平,强化产品的质量监管,以优良的品质,开拓国内外市场。
弘扬推广红茶文化,要学习借鉴国外精致红茶文化的特点,使红茶文化融入社会生活当中,实现精神的享受与生理的需求契合,满足社会不同阶层的精神和物质需要。茶文化是中国传统文化的瑰宝,红茶文化的弘扬推广要以保证红茶的特色与质量为基础。以名种、名茶、名山和名师创造茶文化,以茶艺和茶文化打造著名茶叶品牌。与此同时,我市有条件的茶区可拓展茶叶的观光、休闲与鉴赏功能,广泛宣传饮茶与健康、“艺茶”与“修身”等知识。
培育红茶知名品牌。红茶市场的竞争与其他茶类不同,国际上已经有了大的红茶品牌立顿和团宁,因此,红茶市场的竞争将会是品牌之间的竞争,我市红茶企业须具备足够的实力,才能与之抗衡。必须提高生产的组织化程度,把小规模大群体的生产者组织起来,优势互补。避免重复建设与资源浪费,从源头做起,进一步规范茶园管理、加工技术规程和产品标准,通过原产地标记保护,加强标准化工作,做优做强龙头企业。
大力拓展国内外市场。目前国际上的红茶生产国和主要红茶品牌也看好中国的市场,英国立顿红茶已进入国内市场,印度、斯里兰卡等世界红茶主产国近年也纷纷筹划开拓中国市场,国内其他红茶主要产区如福建、云南、安徽、贵州等省也在大力发展红茶产业,信阳红茶企业必须整合资源,加大宣传力度,为红茶可持续发展打造一片广阔的天空。
去年12月16日至17日在深圳茶博会上举办的2010第二届中国名茶产区市长论坛暨中国茶界领袖交锋论坛上,荷兰禾众基金会中国项目主任马锳就中国茶业可持续发展策略进行了全面剖析,提出了当前中国茶叶面对可持续发展的优势和机遇,一是中国茶园的自然环境条件优良、独特,茶叶品种资源丰富。中国茶园的分布主要在西南、华南、江南、江北四个地区,自然环境优美,自然生长条件独特,所谓“好山好水出好茶”。随着数年来的发展及科技人员的研究及推广,茶叶品种资源丰富,并且已形成了适合生产各茶类的丰富品种。二是茶叶生产历史悠久,茶农生产经验丰富。中国是茶叶的原产地,自发现茶以来已有几千年,茶叶生产历史悠久,在传统的加工方式上已比较成熟,茶农传统的生产经验丰富。三是茶叶消费呈上升态势。由于茶叶出口基本稳定,因此茶叶产量的增加主要依靠内销市场来消化。从市场反馈的情况来看,茶叶消费继续保持增长的态势,茶叶消费也日趋理性,这也与近年加大茶对人体健康有益的宣传有关。四是中国茶文化底蕴深厚,茶叶保健作用被广泛认可。随着大众生活水平的提高,爱茶人士越来越多,茶文化传播越来越广,茶叶的保健作用也被广泛认可,饮茶有益健康的观念深入人心。近年,茶叶消费不断上升,名优茶市场需求也有旺盛趋势。
在“信阳红”红茶郑州推介会上,豫南商会会长袁学忠分析道:“信阳在郑州卖茶叶的有1800多人,如果每人卖100斤茶,就是18万斤,郑州这一块信阳人号称有10万大军,一个人喝一斤茶,就是10万斤茶。预示信阳茶在这里发展的空间和潜力是巨大的。”
豫南商会常务顾问邵其政说:“‘信阳红’红茶在这么短的时间内诞生,这么快推向市场,这么高品位生产出来是信阳精神的充分表现,我们会通过品‘信阳红’红茶,进一步加深浓浓的乡情,多回家乡看看,多多宣传信阳红茶,宣传这种精神。”
“过去可真是抱着金饭碗讨饭吃啊!”“在过去的几千年里,世世代代的茶农想都没想过信阳茶有今天的辉煌。”面对今天信阳茶的发展,信阳茶农也是感慨万千。
来自市茶办的数据显示:信阳现有茶农95万人,2009年,茶农人均月收入近2500元,茶农收入占全市农民人均收入的55%;如果月平均收入再增加2000元,那么整体上信阳茶农每个月就会多出19亿元的收入,一年就是220多亿元。同时“信阳红”红茶的生产,还会源源不断地为农民增加就业岗位。
在河南茶叶文化研究会秘书长马哲锋看来,“信阳红”红茶有可能带动整个“豫南”板块中国茶行业的崛起。“将来,河南的茶产业很可能形成以信阳、南阳双轮驱动,而驻马店成为一翼的发展态势,这将从源头托起河南茶产业的大盘,赢得更多的发展空间。”马哲峰说。
做好品牌,又有这么大的潜在市场,“信阳红”的持续红就有了可能。
海南红碎茶是一种新创红茶,是茶叶界新时代的宠儿,受到越来越多人的喜爱。目前,各种杂志、网站也在广泛的宣传介绍海南红碎茶,那么海南红碎茶有什么特点呢?今天我们就给大家介绍一下海南红碎茶的特点,解密一下它有什么过人之处吧。
海南红碎茶属于红茶类,产于海南省南海农场、岭头茶场和通什茶场等地。该红碎茶的外形色泽乌润,颗粒比较均匀,内质香气高锐持久,汤色红艳明亮,金圈明显,滋味浓厚,强烈、鲜爽,叶底红匀鲜艳。该茶适宜于加糖加奶调饮,加奶审评:香气醇和,汤色粉红色,滋味浓厚,强烈,爽滑,出口欧美很受欢迎。
海南红碎茶中的咖啡碱是籍由刺激大脑皮质来达到兴奋神经中枢的目的,促进提神、思考力集中等,促进思维反应愈加敏锐,增强记忆力;同时海南红碎茶对血管系统和心脏具有兴奋作用,能够强化心搏,加快血液循环以利于新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,双管齐下以加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质,来达到消除疲劳的效果。
通过上面的介绍,大家对海南红碎茶的特点是否有了全面的认识呢?海南红碎茶味道鲜香且浓郁,茶香持久,实为接人待客的不二选择。同时因为它具有很好的养生功效,成为新时代的宠儿,被越来越多的人所喜爱。
云南滇红茶以云南大叶种茶树鲜叶为原料,茶叶的鲜嫩程度需要严格的把控,能够直接影响滇红的品质特征,所以云南红茶相比其他的红茶香高味浓,具体如下!
云南红茶的口感
茶叶外形美观,条索细嫩均匀,茶叶嫩芽单宁酸含量为15%,而且多含芽香油,芽叶细嫩,外形条索紧结色泽金润,金毫遍布,汤色红亮鲜艳,滋味浓厚、口感鲜。
红茶的口感
1、浓醇型
收敛性和刺激性,次于浓厚(爽)型,回味甜或甘爽,鲜叶嫩度好,制造得法,如优良的大、中味品种加工的工夫红茶。
2、醇厚型
味尚浓,带刺激性,回味略甜或爽,鲜叶内质好,制作过程正常的大部分红茶。
3、鲜醇型
味鲜而醇,回味鲜甜而爽口,鲜叶较嫩、新鲜、制造及时,揉捻较轻,或揉捻正常的高级祁红,宜红。
4、甜醇型
包括醇甜、甜和、甜爽,有鲜叶甜厚之感,原料细嫩而新鲜,制造讲究,如极品红茶中的全芽、全眉、小叶种工夫红茶。
5、浓强型
味浓厚,内含物丰富,舌头感觉刺激性大,收敛性强。鲜叶采摘嫩度合适的良种或大叶种,加工时揉切充分,发酵偏轻的红碎茶。
6、浓烈型
有清香或熟板栗香,味浓而不苦,富收敛性而不涩,有甜感。凡芽肥壮、叶肥厚、嫩度较好的一芽二三叶,内含物丰富,制茶合理的均属此型。
7、浓厚型
有较强的刺激性和收敛性,回味甘爽。原料细嫩,叶片厚实,制造合理,如滇红工夫。
8、鲜浓型
包括鲜厚型,味鲜而浓回味爽口,似吃新鲜水果的感觉。鲜叶嫩度高,叶厚芽壮。制造及时合理而成。
9、醇和型
包括醇甜、甜和、甜爽,有鲜甜厚之感,原料细嫩而新鲜,制造讲究,如极品红茶中的全芽、全眉、小叶种工夫红茶。
10、平和型
和淡正常,不苦涩,有甜感,欠鲜爽。原料采摘较粗老,制作正常的低档红茶。
云南红茶的功效
1、强壮骨骼
红茶品性和睦、香味醇厚,女人在冬天多喝有助于强健骨骼。如果在红茶中加上柠檬,强壮骨骼,效果更强,当然也可加上其他水果,这样是能起协同作用的。
2、提神消疲
红茶性味甘温,含有雄厚的蛋白质,可补益身体,善蓄阳气,生热暖腹,提神消疲,减少女人的疲劳。
3、防治流感
时时用红茶漱口或间接饮用有预防流感的作用。
4、补血
红茶富含微量元素钾。冲泡后70%的钾可溶于茶水内。所以红茶十分适合需要补血的女人在冬天饮用。
5、补钙
适合女人钙质容易流失的问题,因为喝红茶可加强心脏血液循环,并能节减钙在体内的花费,可减少妇女患骨质疏松症的垂危。
6、补充研黄酮类
究证明,茶叶中含有厚实的黄酮类。黄铜类是女人体内最需要的物质,而黄铜类在女人体内相当于氧化剂的作用。
综上所得,云南滇红茶就是所谓的滇红红茶,其特点特征明显,茶叶香气鲜爽浓郁,滇红茶曾经作为外事礼宾茶作为礼物馈赠给英国伊丽莎白女皇,所以肯定是好喝的!
滇红茶为云南红茶的简称,因产于云南省而得名,因云南所处地区降水丰富,森林茂盛,所产的茶叶品质极佳,矿物质,化合物等成分含量很高。滇红茶外形粗壮,颜色呈乌褐状,冲泡出来的茶汤颜色鲜红,汤香四溢,滋味甘醇,下面我们来看看滇红茶的正确泡法吧!
滇红茶的冲泡方法
1、备具:准备好要冲泡滇红茶的茶具,可以是公道杯或者玻璃杯或者公道杯,具体的看是自己饮茶还是与别人一起饮用而定。这边我们就用公道杯泡法为例。
2、洗茶:用茶匙取出适量的茶叶,倒入公道杯中,然后往杯中冲入适量的开水,泡几秒钟,然后倒出茶水,将茶叶中的杂质洗出。这时不要泡太久,不然会使茶叶中的成分降低。
3、冲泡:往杯中冲入开水,盖上盖子,泡上3到5分钟,然后就可以了。打开盖子茶香四溢,汤色红润。这边开水的温度最好是100度为宜。
4、分茶:将茶水倒入品茗杯中大家一起饮用。
滇红茶的饮用禁忌
1、发烧忌喝滇红茶:滇红茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高,而且还会降低药效。
2、肝脏病人忌饮滇红茶:滇红茶叶中的咖啡碱等物质,绝大部分经肝脏代谢神经衰弱慎饮滇红茶,滇红茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用
3、孕妇忌饮滇红茶:尤其是不宜喝浓滇红茶,妇女哺乳期不宜饮浓滇红茶。
4、忌空腹饮滇红茶:忌饭前后大量饮滇红茶。
5、溃疡病患者慎饮滇红茶:滇红茶是一种胃酸分泌刺激剂,饮滇红茶可引起胃酸分泌量加大。
6、营养不良忌饮滇红茶:滇红茶叶有分解脂肪的功能。
7、醉酒慎饮滇红茶:滇红茶叶有兴奋神经中枢的作用,醉酒后喝浓滇红茶会加重心脏负担。
8、慎用红茶水服药:药物的种类繁多,性质各异,能否用滇红茶水服药,不能一概而论。
9、贫血患者忌饮滇红茶:滇红茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物尿结石患者忌饮滇红茶。
以上就是关于滇红冲泡方法和饮用禁忌的介绍了,冲泡好的滇红汤香四溢、滋味甘醇,但是要避开禁忌饮用哦!
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