贡眉，偶然又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个种类，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它因此菜茶茶树的芽叶制成，这类用菜茶芽叶制成的毛茶称为"小白",以差别于福鼎明白茶、政以及明白茶茶树芽叶制成的"明白"毛茶。从前，菜茶的茶芽已经被用来制作白毫银针等种类，但厥后则改用"明白"来制造白毫银针以及白牡丹，而小白就用来制作贡眉了。凡是，"贡眉"是透露表现下品的，其品质优于寿眉，但最近几年来则普通只称贡眉，而再也不有寿眉。
贡眉的产区次要位于福建省的建阳县，今朝正在建鸥、浦城等也有消费。制造贡眉的鲜叶的采摘规范为一芽二叶至一芽三叶，采摘时请求茶芽中含有新苗、壮芽。贡眉的制造工艺分为初制以及精制，其制造办法与白牡丹茶的制造根本相反。优良的贡眉废品茶毫心分明，茸毫色白且多，干茶光彩葱绿，冲泡后汤色呈橙黄色或者深黄色，叶底匀整、柔嫩、鲜明，叶片迎光看去，可透视出主脉的白色，品饮时觉得味道醇爽，喷鼻气鲜纯。M.cy316.cOm
福鼎白茶原产于福鼎太姥山。据传说，太姥山古名才山，尧帝时（公元前二三五八--二二五七年）有一老母正在此寓居，以种兰为业，为人乐善好施，深患上民气，并曾经将其所种绿雪芽茶作为医治麻疹圣药，救活良多小孩，人们戴德载德，把她奉为神明，称她为太母，这座山也因而名为太母山。到汉武帝时，差遣了侍中西方朔到各地授封全国名山，因而太母山被封为全国三十六名山之首，并正式更名为太姥山，当今福鼎太姥山还留有相传是太姥娘娘手植的福鼎明白茶原始母树绿雪芽古茶树、太姥娘娘发明绿雪芽的岩穴以及灌溉绿雪芽的丹井。距今150多年前（约1857年）,有柏柳乡竹头村落陈焕把此茶移植家中繁育了福鼎明白茶。福鼎明白茶树高1.5-2米，幅宽1.6-2米，树势半倒闭，为小乔木型。分枝较密，节间尚长。树皮灰色。叶卵形，先端渐尖并略下垂，基部稍钝，叶缘略向上。凡是年夜12×5.4厘米，长宽比均匀为2.2.叶色黄绿、具光芒。侧脉分明，7-11对于。锯齿较划一、分明，27-38对于。叶肉略厚，尚软。一芽二叶长5.1厘米，百芽重23克。花型较年夜，雄蕊低于雌蕊，盛花期10月下旬至11月中旬，花量多，后果率高，茶子年夜而丰满。 抽芽期正在3月上旬，11月中旬中止发展。发展期整年达8个月。发展势茂盛，抗逆性强，耐旱亦耐寒，虽正在零下3-4℃或者更低亦没有受冻。繁衍力强，压条、扦插发根简单，成活率高达95%以上。产量比外地菜茶高。制成红茶、绿茶、白茶质量均佳。采制银针以芽皎洁皎洁瘦弱、茸毛多最为特征。
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白茶，按照采摘标准的划分，主要分为白毫银针、白牡丹、寿眉三类，这三类白茶，经常被人们挂在嘴边，摆在茶桌上，但其实，白茶的分类，还有第四种，那就是贡眉。
贡眉简介
贡眉，是以小叶菜茶、福鼎大白茶等茶树的一芽三四叶为原料，结合白茶加工工艺制成的白茶，是白茶中产量最高的一个品种，几乎占到了白茶总产量的一半以上。
它在外形上很有辨识度，被称为寿眉的“升级版”，简单点说，就是寿眉中挑选出来的比较好看的茶叶。
贡眉芽头较小，叶片肥硕，茶梗比较粗，但叶子比较细嫩，由于它叶片更肥更大，内含物质更为丰富，诸如果胶类，氨基酸等，十分耐泡。
虽然贡眉不如白毫银针那般白毫密集，但它毫心显而多，色泽翠绿，充满生命力，而叶底则匀整、柔软、鲜亮，滋味醇爽，香气则是粽叶香、药草香，存久了还有枣香等。
特别是它每年的春季和秋季都能采摘，每个阶段各有滋味，符合大多数人的口味，而产量非常大，相应的在价格上也比较实惠。
所以对贡眉比较熟知的茶友，都喜欢将它存成老白茶慢慢享用。
白茶贡眉的特性
特性1：春水秋香
乌龙茶、绿茶素有“春水秋香”之说，而白茶中的贡眉也有这种特质。
春水:春天的茶树经过一个冬季的休养，茶叶中的茶多酚，氨基酸，维生素等含量更加充足，所以冲泡出来的茶汤更加饱满，细腻。
秋香：茶树经过夏季的阳光沐浴，而到了白露前后又是最佳生长期，并且秋天秋高气爽，鲜叶新陈代谢顺畅，芳香物质积累多了，自然香气高扬，但水质不如春茶细腻。
因此，贡眉的春茶，汤水鲜爽度强，而秋茶则韵味足，耐冲泡，香气清高。
特性2：越陈越好，众香发越
越陈越好：贡眉随着陈放时间的增长，其内含物茶多酚、咖啡碱、可溶性糖会逐渐转化成黄酮。黄酮是一种很强的抗氧剂，可阻止细胞的退化、衰老。
众香发越：贡眉因其多为叶片，所以香气更为厚重，茶味更为香浓。当年产出的贡眉一般呈青味，但随着陈放时间的增长，会发展出荷叶香，枣香，药香的奇妙变化。
特性3：老贡眉耐泡，可煮
汤色：微红透亮，光泽有质感。
口感：汤水饱满、润滑、柔和，不苦不涩，回甘强烈持久。将茶汤冷凉后，口感极其甘甜，有冷杯香。
盖碗正常冲泡，可达十余泡甚至二十泡以上，汤色口感基本一致，香气有所减少，但甘甜度依然香甜。
煮法：用常温清水（最好泉水）加八克的老贡眉，待茶水煮开沸腾便可享用。
如果想要品味老白茶真正的韵致，将老白茶的丰厚物质和馥郁香气通过冲泡充分的显露出来，也可以先泡后煮，这样味道更浓郁，茶香药香显著，如饮甘露，茶气可以使全身发汗，夏季消暑降温。
特性4：价格平民，升值空间大
贡眉的升值过程，好比一部“奋斗逆袭史”。
当季的贡眉，形似枯叶，价格也就区区几十块。随着岁月的增长，贡眉苦修内功，沉淀升华，几年后逆袭为成熟稳重的老白茶大叔，身价也涨至几百上千，可谓升值空间巨大。
贡眉一般存上两年后，就可以称为老白茶了。因为它的采摘时间长，富含的茶多酚、咖啡碱、儿茶素氨基酸等比其他品类的白茶更为丰富。一款值得收藏的贡眉，需要好的原料为基础，加上老茶师的精心制作，这样历经岁月的沉淀，才会蜕变成上等的老白茶。
贡眉是一种经过略微发酵的白茶，这种茶叶保存时间越长口感越好，而且营养价值越高，他冲泡以后汤色淡黄茶香高雅，滋味甘醇特别好喝。但想泡出色香味俱全的贡梅白茶，茶汤也不是一件容易的事，一定要掌握它正确的冲泡方法，而且要准备适合它的水与茶具。
贡眉白茶怎么泡
1、贡眉白茶适合用水质比较软的天然山泉水来冲泡，最好是去山上取得那些自然山泉水，如果没有也可以使用家中的深井水或者桶装矿泉水，尽量不要使用水质比较硬的自来水，不然会影响茶汤的口感与滋味。
2、贡眉白茶在冲泡时要控制好水温，不同年份的供煤，白茶适合用的水温不同，保存时间越长的供煤，白茶适合使用的水温就越高，正常情况下保存3~5年的贡梅白茶适合用95度左右的开水冲泡。
贡梅白茶的冲泡方法
1、贡眉白茶在冲泡的时候最好使用透明的玻璃杯，准备好茶具以后要往玻璃杯中冲入准备好的开水，水的数量大约占玻璃杯的1/3，冲水以后用手轻轻晃动，把杯子里面清洗干净，让杯子的内壁温度升高，这时再把水倒掉。取准备好的贡眉白茶3~5克直接放到处理好的干净玻璃杯中。
2、茶叶放好以后，要向玻璃杯中继续冲入90度以上的开水，水的数量以刚刚没过茶叶为宜，冲水以后要用手轻轻晃动，让茶叶与水充分接触，30秒之内就要把水再次倒掉，这样既能温润茶叶又能洗掉茶叶表面的浮尘。
3、洗茶完成以后，把水壶提高，让水流沿着玻璃杯的内壁冲入到茶杯内部，冲水到杯子的1/3时，要用手轻轻晃动茶杯，30秒以后继续向里面冲水，到达玻璃杯的89成满时才能停止，冲水以后过30秒左右里面的贡眉茶汤就能泡好，取出以后就能慢慢用饮用，取出茶汤以后还要及时注水，每次放入的贡眉白茶能反复冲泡三到五次。
贡眉白茶是一种保健功效出色的健康茶饮，它冲泡以后的茶汤滋味诱人营养丰富，能保健身体也能预防疾病，不过想喝到色香味俱全的贡眉白茶，一定要掌握它的正确泡法，下面是对它泡法的详细介绍，大家可以认真看一看，同时也会让大家了解喝贡眉白茶的好处有哪些。
贡眉白茶怎么泡
1、贡眉白茶的冲泡方法比较简单，只需要准备好开水和茶叶，并控制好水温以后茶叶与水之间的比例就能泡出好喝的茶汤，在需要的时候可以准备一个白瓷的杯子，用热水把它冲烫一下，倒掉水分以后放入五到八克的茶叶。
2、向杯子中注水，水的数量不能过多，刚刚浸没茶叶就可以，等茶叶吸水温润后把里面的水倒掉，然后二次注水，这次可以让水达到杯子的九成满，盖好杯子盖以后焖一分钟，这时里面的茶汤就能泡好，等它温度下降以后直接饮用就可以。
喝贡眉白茶的好处
1、预防口腔炎症
预防口腔炎症，清新口气是人们喝贡梅白茶的重要好处，他还有丰富氨基酸和茶多酚咖啡碱，人们冲泡饮用后能清热祛暑也能解脱，而且能消炎杀菌，它能阻止细菌和炎症在人类口腔中滋生，能防止口腔炎症出现，而它的天然茶香还会残留在人类口腔中，能去除口腔异味防止口臭发生。
2、预防肥胖
喝贡眉白茶能加快身体内多余脂肪分解和代谢，并能抑制人体对脂肪的吸收，另外他还能净化血液，提高人类肠胃消化功能，并能阻止毒素在身体内堆积，经常用它泡水和能预防高血脂，也能减肥瘦身，预防肥胖，这些都是人们喝贡眉白茶的重要好处。
3、延缓衰老
人们适量喝一些贡眉白茶还能延缓身体衰老，因为这种茶叶中含有一些天然抗氧化成分，他们不但能清理人体内的过氧化脂质，还能阻止自由基生成，并能加快身体内自由基代谢，经常用它泡水喝能提高人体组织细胞的活性并能提高人体的抗衰老能力，能延缓多种衰老症状发生。
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贡眉属于白茶，是白茶中产量最多的一个品种，贡眉选用的茶树品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫小茶、政和大白茶喝“福大”、“政大”的有性群体种。被誉为“茶叶活化石”的福鼎白茶，有着独特、显著的增强免疫力、美容养颜、延年益寿等药用和保健功效，正备受世界各地消费者喜欢；贡眉的具体功效如下：
贡眉白茶保健功效
1、治麻疹：贡眉白茶防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。
2、因贡眉加工工艺非常简单，所以保留了茶叶中的更多营养成分；茶中的茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，有提高免疫力和保护心血管的显著功效。
3、贡眉中还含有人体所必需的活性酶，不仅可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，而且还能分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。
4、贡眉中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的神奇功效；除此之外，其的杀菌能力也是非常的强，多喝贡眉有助于口腔的清洁与健康。
5、明目：贡眉白茶存放时间越长，其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。
6、保肝护肝：贡眉白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。另一方面，二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加，抑制肝性M细胞胶原纤维的形成，从而起到保肝护肝的作用，大幅度降低乙醇对肝脏的损伤，使肝脏正常状态迅速得到恢复。同时，二氢杨梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝护肝，解酒醒酒的良品。
喝贡眉白茶的注意事项
贡眉白茶功效如同犀牛角，有清凉解毒，明目降火的奇效可治“大火症”，在越南是小儿高烧的退烧良药。喝白茶防暑降温，具有清凉降火。但也并不是喝得越多越好，而且也不是所有的人都适合喝茶。“一般一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。”
此外，缺铁性贫血者、肠胃或肝功能不良者应尽量不喝或少喝贡眉；不要在空腹时饮茶，起床后便立即饮茶一杯的习惯对健康无益；不要睡前饮茶，茶叶中含有咖啡因、茶碱、可可碱等，具有较强的兴奋大脑的作用，睡前饮茶不仅影响睡眠，日久还会造成失眠。
专家提醒，油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量；孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。一天一次性饮用大量贡眉是不科学的，正确的方法应该是一天分数次饮用，这样贡眉中的多酚类、儿茶素才能够被人体充分吸收。
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贡眉白茶是一种保健功效出色的健康茶饮，它冲泡以后的茶汤滋味诱人营养丰富，能保健身体也能预防疾病，不过想喝到色香味俱全的贡眉白茶，一定要掌握它的正确泡法，下面是对它泡法的详细介绍，大家可以认真看一看，同时也会让大家了解喝贡眉白茶的好处有哪些。
贡眉白茶怎么泡
1、贡眉白茶的冲泡方法比较简单，只需要准备好开水和茶叶，并控制好水温以后茶叶与水之间的比例就能泡出好喝的茶汤，在需要的时候可以准备一个白瓷的杯子，用热水把它冲烫一下，倒掉水分以后放入五到八克的茶叶。
2、向杯子中注水，水的数量不能过多，刚刚浸没茶叶就可以，等茶叶吸水温润后把里面的水倒掉，然后二次注水，这次可以让水达到杯子的九成满，盖好杯子盖以后焖一分钟，这时里面的茶汤就能泡好，等它温度下降以后直接饮用就可以。
喝贡眉白茶的好处
1、预防口腔炎症
预防口腔炎症，清新口气是人们喝贡梅白茶的重要好处，他还有丰富氨基酸和茶多酚咖啡碱，人们冲泡饮用后能清热祛暑也能解脱，而且能消炎杀菌，它能阻止细菌和炎症在人类口腔中滋生，能防止口腔炎症出现，而它的天然茶香还会残留在人类口腔中，能去除口腔异味防止口臭发生。
2、预防肥胖
喝贡眉白茶能加快身体内多余脂肪分解和代谢，并能抑制人体对脂肪的吸收，另外他还能净化血液，提高人类肠胃消化功能，并能阻止毒素在身体内堆积，经常用它泡水和能预防高血脂，也能减肥瘦身，预防肥胖，这些都是人们喝贡眉白茶的重要好处。
3、延缓衰老
人们适量喝一些贡眉白茶还能延缓身体衰老，因为这种茶叶中含有一些天然抗氧化成分，他们不但能清理人体内的过氧化脂质，还能阻止自由基生成，并能加快身体内自由基代谢，经常用它泡水喝能提高人体组织细胞的活性并能提高人体的抗衰老能力，能延缓多种衰老症状发生。
贡眉是一种经过略微发酵的白茶，这种茶叶保存时间越长口感越好，而且营养价值越高，他冲泡以后汤色淡黄茶香高雅，滋味甘醇特别好喝。但想泡出色香味俱全的贡梅白茶，茶汤也不是一件容易的事，一定要掌握它正确的冲泡方法，而且要准备适合它的水与茶具。
贡眉白茶怎么泡
1、贡眉白茶适合用水质比较软的天然山泉水来冲泡，最好是去山上取得那些自然山泉水，如果没有也可以使用家中的深井水或者桶装矿泉水，尽量不要使用水质比较硬的自来水，不然会影响茶汤的口感与滋味。
2、贡眉白茶在冲泡时要控制好水温，不同年份的供煤，白茶适合用的水温不同，保存时间越长的供煤，白茶适合使用的水温就越高，正常情况下保存3~5年的贡梅白茶适合用95度左右的开水冲泡。
贡梅白茶的冲泡方法
1、贡眉白茶在冲泡的时候最好使用透明的玻璃杯，准备好茶具以后要往玻璃杯中冲入准备好的开水，水的数量大约占玻璃杯的1/3，冲水以后用手轻轻晃动，把杯子里面清洗干净，让杯子的内壁温度升高，这时再把水倒掉。取准备好的贡眉白茶3~5克直接放到处理好的干净玻璃杯中。
2、茶叶放好以后，要向玻璃杯中继续冲入90度以上的开水，水的数量以刚刚没过茶叶为宜，冲水以后要用手轻轻晃动，让茶叶与水充分接触，30秒之内就要把水再次倒掉，这样既能温润茶叶又能洗掉茶叶表面的浮尘。
3、洗茶完成以后，把水壶提高，让水流沿着玻璃杯的内壁冲入到茶杯内部，冲水到杯子的1/3时，要用手轻轻晃动茶杯，30秒以后继续向里面冲水，到达玻璃杯的89成满时才能停止，冲水以后过30秒左右里面的贡眉茶汤就能泡好，取出以后就能慢慢用饮用，取出茶汤以后还要及时注水，每次放入的贡眉白茶能反复冲泡三到五次。
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寿眉，属于白茶类，主要产于福建省福鼎市、政和县、松溪县等地。寿眉不揉不炒，只需要经过天然的萎凋即成，因其外形似寿星的眉毛，故名寿眉。优质寿眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽，香鲜纯；大部分寿眉是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等优势茶树品种的一芽四、五叶或开面茶或粗老茶为原料，结合白茶加工工艺制成的白茶。
福鼎白茶，按照传统意义上来讲是可以分为四种：白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。关于这四种茶的划分，其实是按照白茶采摘的顺序来划分的。白毫银针采摘的时间最早，以芽儿为主；白牡丹在银针之后采摘，有芽有叶；贡眉和寿眉则是最后采摘的叶片较多且有茶叶梗。其中，贡眉是先于寿眉采摘，品质会优于寿眉，但产量相对会少些。
寿眉属于什么茶简介
贡眉和寿眉经常会被人们称作为粗老茶，因为寿眉叶多芽少的特点，使得寿眉的产量基本上占据了福鼎白茶的一半。而在福鼎方言中寿眉被称作为“粗婆茶”，在物以稀为贵的社会里，寿眉好像从来都没有引起人们的重视。寿眉因为产量较高，故而寿眉价格也相对比较低。而从外观上看，寿眉的成茶就像是一堆晒干的树叶，没有一点儿的特色毫不起眼。自古以来以价取物、以貌取人都是非常不可取的，对于寿眉来说更是如此。寿眉虽然叶多芽少，但是口感却丝毫不差，而陈年寿眉泡出的茶汤色泽明丽，还有一股药香，醇厚顺滑令人沉醉其中。
寿眉由于茶叶较粗，故而茶梗也比较多，殊不知这正是寿眉最大的特点。因为寿眉中茶梗比较多，故而可以使茶饼中空隙增加。另外，茶梗的通气特性也使得茶饼内部的茶叶可以接触到微量的空气，这使得茶饼内外部都能够慢慢陈化。正是因为这样，寿眉在白茶中陈化速度最快，陈香最浓。
寿眉是白茶的一种，所以白茶所具有的功效，寿眉也全部都具备。寿眉茶功效与作用如同犀牛角，有清凉解毒，明目降火的奇效，可治“大火症”，在越南是小儿高烧的退烧良药。寿眉因为产量较高不受人们的珍视，也正是因为这样造成了寿眉价格低，在白茶品类中属于末流。但是真正懂茶的人讲究的一个“品”字，他们看重的是茶的质感和内涵，不以貌取人，不以价格评好坏。
寿眉的产地
贡眉主产于福建省南平市的政和县、建阳市、松溪县以及宁德市的福鼎市等，产值占白茶总产值一半以上。制作贡眉质料采摘规范为一芽二叶至一芽二、三叶。要求含有嫩芽、壮芽。初精制工艺与白牡丹根本相同。
寿眉的特点
优质贡眉毫心显而多，色泽碧绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽，香鲜纯。其采摘规范为一芽二叶至一芽二、三叶，要求含有白毫。优质寿眉色泽碧绿，汤色橙黄。
寿眉的泡法
一.准备一个300ml容量的紫砂壶，然后放入6g老寿眉茶到紫砂壶中。
二.参加100℃的开水，直至紫砂壶满壶后，盖上壶盖，敏捷倒出茶汤。重复两次相同的动作，这样做的意图是为了醒茶。
三.接着倒入95摄氏度的开水，也是装至满壶。等候30秒，即可倒出老寿眉茶品饮。
四.之后，每泡一次老寿眉茶，浸泡时刻都要延长15秒钟。能够接连冲泡，由于老寿眉茶的茶性是十分耐泡的，即使在冲泡屡次今后，口味依然浑厚。
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