目前，安吉白茶除了中国驰名商标和地理认证商标外，还有五个省级著名商标，大量子商标正在争创省级著名商标。近年来，安吉白茶的品牌运作一直建立在政府、部门和企业的合作基础上。
&ldquo。这和打架没什么不同。对四辆车来说，每天帮助运送货物已经太晚了。&rdquo。安吉县雅思茶会负责人薛勇最近一直很忙，但他很开心。和往年一样，今年的安吉白茶仍在继续。价格高，销售额高。趋势。
20世纪80年代安吉白茶。从野生茶树到大产业-& rdquo；，才二十多年。目前，全县白茶种植面积高达9万亩，产值7.8亿元。安吉白茶。获取&ldquo。中国著名商标；还有。中国名牌农产品&现状；该商标已成为共和国60年来最具竞争力的商标，品牌价值17亿元。宋明牛奶叶&现状；白茶最近已经成为上海世博会定制的礼品茶。& hellip
如今，当你进入全国茶叶市场时，安吉白茶是经销商的主要绿茶品牌之一，经常与西湖龙井茶、安溪铁观音茶、云南普洱茶一起出现在各大茶店的门牌广告中。
安吉白茶发展高峰期，全省大力提倡& quo；茶是一种民族饮料。东风。全民饮茶与健康消费&现状：为了宣传委员会赞助商的“市场指南”，特别采访小组通过了& ldquo茶叶协会、茶叶企业、茶馆、茶叶问询者&现状；等等。探索与现状。方式，再一次紧密联系。安吉白茶。除此之外。绿茶不朽。光环的美丽，也是那些鲜为人知的感人故事的背后。
茶叶协会
多方共同努力浓缩茶香
关键词:品牌保护深加工受访者:安吉白茶协会秘书长赖蹇宏
目前，除中国驰名商标和地理认证商标外，县城-& ldquo；安吉白茶。已有5个省级著名商标，大量子商标正在争创省级著名商标。近年来，安吉白茶的品牌运作一直建立在政府、部门和企业的合作基础上。去年，安吉白茶被相关部门估价17.1亿元。对此，赖蹇宏说，& ldquo这一估价仍然有点低。。
&ldquo。在品牌培育方面，工商部门是企业最强有力的后盾，帮助企业先打造品牌，再全力保护品牌。&rdquo。赖蹇宏说，农业管理非常困难，最困难的环节是保护许可证。从今年开始，在安吉白茶协会的帮助下，建立了一个新的质量追溯系统。消费者可以通过拨打电话号码知道他们购买的安吉白茶来自哪里和哪个茶园。这不仅方便了消费者，也增强了茶叶企业的自制力。
&ldquo。我从事茶业已经30年了，并尽了全力。&rdquo。赖蹇宏表示，作为白茶的自律监管部门，这是为了确保茶的健康来源。目前，品牌影响力已经变得非常大，安全是重中之重。对此，协会出台了一系列措施:宣传教育、培训课程；从源头上把握农业物资供应；不规则的市场抽样每年至少需要200批。消费者监督、茶农和茶叶企业相互监督。现在茶农有了良好的财务保障，相互监督已经到位。只要有人带着喷雾器上山，很快每个人都会知道发生了什么。医学。。
不久前，中央电视台7台再次去安吉录制《清明上河图》节目。这是最权威的媒体第二次选择安吉，而且只有& ldquo安吉白茶。运气真好。这足以表明安吉白茶已经在品牌中确立了一定的地位，但如何在未来做大已经成为另一个值得关注的话题。赖蹇宏认为安吉白茶应该抓紧时间出国，开拓更广阔的市场。幸运的是，安吉白茶已经在33个国家和地区注册。
&ldquo。白茶是娶公主的好方法。&rdquo。赖蹇宏对此表示赞赏。观点。我非常同意你的愿望。她认为咖啡有某种令人兴奋的效果，茶相对更健康。虽然不可能在短时间内用茶完全取代咖啡，但是用& ldquo茶是一种民族饮料。在人们的内心深处，仍然有相当多的人。喜欢咖啡的人。接受茶文化，热爱喝茶。
&ldquo。最自豪的是那些在国外和上海等地努力工作的白领朋友都说安吉白茶喝了很好。&rdquo。赖蹇宏说:& ldquo喝完茶后，他们不愿意扔掉，甚至不愿意喝茶。&rdquo。
谈到安吉白茶产业的未来，赖蹇宏认为，应该想方设法发挥龙头企业的作用，应该捆绑一些小型茶叶企业发挥集体作用。个体和小家庭将被纳入合作社，并嫁接到大家庭和批发商，以便订单农业能够发挥其作用。
&ldquo。目前安吉白茶深加工刚刚起步，许多资源没有得到充分利用。&rdquo。赖蹇宏表示，这一问题也引起了极大关注，安吉白茶含片、安吉白茶酒、山茶花精油、白茶饮料等的研发力度加大。，这些都将加速安吉白茶产业的升级。
问一家茶叶公司
个性化保持品牌活力
关键词:个性化国际采访者:安吉县雅思茶馆主任薛勇
&ldquo。一个没有个性的品牌不远了。&rdquo。安吉县雅思茶叶市场负责人薛勇认为，虽然安吉白茶的母品牌非常响亮，但只有通过打造个性化的子品牌，才能保持母品牌的活力，并获得更多的品牌附加值。
&ldquo。前年，我给了一位顾客安吉白茶500克，1000多元。我已经很高兴了，但是其他人拿了一个包裹，是500克和10，000元。太愚蠢了。&rdquo。薛勇表示，这增强了品牌建设的信心，加快了走出去的步伐。目前，他在全球大规模商标注册中处于领先地位，是第一个尝到甜头的人。在湖州。白茶出口赚取国外闪烁。甜蜜的。
对薛勇来说，成为第一个想到茶叶品牌国际注册的人是因为一个小型的休闲企业。一些朋友认为。雅思。这种茶被带到德国和韩国，当它到达那里时，价格突然变得很低。极高的价格。。在国外，进入茶馆的通常是高端人士。茶作为一个杯子出售。因此，虽然价格高，数量少，一些茶商也不屑于这样的商机。然而，薛勇对此非常重视。&ldquo。起初，我什么都不知道。这是在梅溪工商学院干部的帮助下完成的。&rdquo。薛勇认为，在国际市场注册商标首先是让安吉白茶销往国外，占领世界市场。绿卡。。
薛勇近年来一直开车逛市场，观察形势。直到他成为商人后，他才意识到外出的重要性，国际注册和创建个性化品牌的重要性，以及宣传的重要性。薛勇回忆说，早年他把自己的高档白茶带到北方市场出售，但商人普遍不信任，因为& ldquo安吉白茶。这根本不是形状。&ldquo。这真的很难说。&rdquo。薛勇说，他发誓要拿出更多安吉白茶，恢复真相。
&ldquo。过去，当我听说我必须支付宣传费和展览费时，我不愿意支付100人。后来，我明白了无论事情做得多好，宣传都不会奏效，也不会有市场。&rdquo。薛勇说，2008年清明节前后，在上海的一次促销会议上，县领导召集了六七家茶叶公司，劝说大家积极参与，但每个人都要支付近2万元。当时，每个人都持怀疑态度，认为他们肯定会战斗。水漂& rdquo开始了。令我们惊讶的是，每家茶叶公司都制造了几次，其中6000元和1200元的高价茶叶也被洗劫一空。薛勇认为，这与安吉县政府频繁在上海召开安吉白茶品牌推广会议，抢占高端市场的宣传阵地密不可分。
&ldquo。作为安吉白茶，有几个发展瓶颈。&rdquo。薛勇说一个市场有太多的假货。由于数量少，许多人不知道真正的安吉白茶是什么，这为造假者提供了机会。其次，数量不是很大，茶叶基本上都是在茶园预订的，甚至不足以在国内销售，更不用说出口了。对于这样的问题，薛勇表示，随着茶叶企业正在思考对策，工商部门也加大了保护品牌的力度，解决这一困境仍大有可为。
目前，雅思茶店已经在全国许多地方设立专卖店和专柜。&ldquo。雅思(IELTS)现在是湖州市的知名商标，正在努力争取成为该省的知名商标。&rdquo。薛勇说，& ldquo尽你所能，你必须尽你所能，这种意识必须不断加强。。
现在，安吉雅思茶园白茶园四周都被绿色植物包围，用光杀死昆虫，既环保又低碳。&ldquo。生态茶园和低碳农业不仅可以降低成本，还可以提高品牌附加值。&rdquo。薛勇希望所有的消费者和游客都能体验到这一现状。只是不同而已。感觉。
问问茶馆
坚持追求完美
关键词:聚焦茶文化培育受访者:钱群英，第一滴水茶馆总经理
参见&ldquo。第一滴水。当领导钱群英负责的时候，已经是晚上8点了。雨下得很大，茶馆里挤满了顾客。
2001年，钱群英在县城开了第一家茶馆-& mdash；& mdash紫藤茶馆。当时，茶馆几乎有200平方米。虽然这家商店不是很有名，但它并不小。没有事先预订，就找不到茶馆。
&ldquo。那时，从新奇、陌生到流行，老百姓都有喝茶的风。许多人认为在紫藤喝茶是为了享受时尚休闲的生活。&rdquo。钱群英简介:& ldquo那时，紫藤的生意非常好。那些来喝茶的人必须排队才能拿到号码。紫藤曾在喝了好茶后成为当地的街头流行语。&rdquo。在紫藤的带动下，2003年和2004年安吉县有50或60家不同档次的茶馆。
无序竞争下，生意自然清淡，但钱群英始终坚持并追求自己对茶文化的兴趣，坚持开茶馆的初衷:与茶见朋友，用茶招待客人，倡导喝茶，培养健康消费。
钱群英经营着一家有几十人的茶馆，他一直在思考一个问题:茶馆里的茶能卖多久，为什么人们会来茶馆喝茶？遵循这样的思路，她意识到只有当茶馆被提炼，茶文化被彻底理解，茶馆才能有自己的风格，它才能培养和吸引茶客，并能持续很长时间。
有了这样的信念和想法，钱群英建立了& ldquo2006年；第一滴水。。目前，安吉仍然是最大的茶馆，也是最高档和理想化的当地茶饮料。来访的客人评论道:这是一个安静的地方，一个充满诗意的地方，一个喝茶、聊天和放松的地方，一个名利双收的地方。& hellip
&ldquo。茶馆老板必须能够阅读和理解茶。他应该先成为茶文化所有者，然后成为商人。&rdquo。钱群英说，她一直在茶馆里不断地喝茶，制作不同的短片，与顾客和茶友分享。与此同时，我们一直密切关注安吉白茶。从茶叶品质到泡茶方法和泡茶设备，我们一直在不断地研究和测试。现在-& ldquo；第一滴水。泡茶用具全部由龙泉定制的瓷窑制成。好瓷器和好茶真的有不同的含义。
2007年，钱群英承包了200亩茶园，其中80亩种植安吉白茶。&ldquo。这是种植白茶的最佳地方，白茶是山、水和茶的最佳组合。&rdquo。钱群英说:& ldquo我对茶客负责。因此，我们非常重视茶叶产品。商店提供的私人茶将亲自参观每个基地，了解整个种植、采摘和生产过程中的每一个细节。&rdquo。
&ldquo。这是湖州指定的茶艺家培训场所。&rdquo。钱群英说，她茶馆里的每一个服务人员不再是端茶倒水的角色，而是传播茶文化的负责任的信使。他们将根据不同的状态和季节向顾客介绍和推荐最合适的茶产品，真正做到& ldquo给客人留茶，和茶交朋友。领域。
&ldquo。下一个目标是成为全国著名的茶馆，离开湖州甚至浙江。这个目标非常明确和坚定。&rdquo。钱群英认为，现在& ldquo第一滴水。餐馆里的茶产品都是原装的。提倡茶文化的老师也比较好。内部管理制度逐步完善。是大发展的时候了。在下面，许多分支机构将被打开。
茶文化的力量无处不在，浮躁的商业氛围被刻意弱化。钱群英开茶馆的时候没有把赚钱放在第一位，所以& ldquo第一滴水。没有茶馆的喧闹气氛和迎合当今的顾客，更多的是创造一种平淡无奇的生活理念和健康的生活状态。晚上11点刚过，客人基本上会主动离开，茶馆会准时关门。&ldquo。第一滴水。我一直很钦佩这一点。健康消费。路。
喝茶的人
营销的长期规划cY316.COM
关键词:畅销并寻求升级受访者:陈索，网名& ldquo茶农。浙江安吉千岛湾白茶有限公司总经理
&ldquo。在爱上种植茶叶、泡茶和卖茶之后，这真的很有趣。&rdquo。陈锁现在是安吉白茶行业的知名领导者之一。他不仅拥有相当规模的茶园、省内著名品牌和广阔的市场，而且在白茶文化和产业发展方面也有很深的造诣。他现在是一家著名茶叶公司的总经理和县白茶协会的副秘书长，他最喜欢的是& ldquo茶农。的网名。
在白茶供不应求、广受欢迎的时候，陈锁一直在思考如何找到并克服一些隐藏的担忧。由于安吉白茶的优良品质，全国各地的茶农也在当地政府的鼓励和支持下引进和开发大规模品种，同时得到了全国茶业的高度认可。据不完全统计，全国引种面积超过30万亩，是安吉县种植面积的三倍多，都进入了丰收期。以松阳地区为代表的松阳白茶比安吉早采摘7米。10天；在商业模式上，江苏溧阳依靠工商业资本的力量走下去；农民种植& mdash& mdash公司营销。经营者不多，但他们很有竞争力。特别是在邻近的长兴，陈锁觉得安吉白茶在种植规模、扶持、市场建设、茶文化培育等方面已经形成了全方位的竞争和冲击。
&ldquo。白茶的前景是光明的，但是许多茶农不想做大。&rdquo。陈锁的分析表明，安吉白茶产业是一种以家庭为单位的传统小农经济生产模式，由成千上万的家庭种植、加工和销售，组织化程度很低。第一，经营规模有限，难以扩大以家庭为单位的生产经营。第二，不利于白茶产业的社会分工，也不适合白茶的大规模社会化生产。与此同时，现有的税收政策，工商企业不能享受现状；自产农产品免税&现状；，无法与当地农民平等竞争。这也是安吉县茶农愿意个体经营而不愿组建法人团体的原因。
打造品牌并不容易，维护品牌利益、造福安吉茶农的任务更为艰巨。陈锁表示，为了区分许多个人，一些大小企业现在倾向于打破原有的统一风格，追求安吉白茶包装的个性。如果允许发展，统一包装的模式将被打破，并保持现状。会出现在市场上。红色、绿色和绿色。各种安吉白茶包装，好不容易树立的品牌形象将难以维持。
&ldquo。安吉竹乡独特的生态环境孕育了品质上乘的安吉白茶。这是最大的优势，也是其他地方无法抓住的优势。&rdquo。尽管有一些担忧，陈锁仍对安吉白茶的前景充满信心。
他认为安吉白茶要实现可持续发展，应该有以下几个环节:在基地建设方面，安吉9万亩茶园应该变成真正的生态茶园，可以提高质量、生物多样性和控制力。农业残疾&现状；为了提高安全性和质量，我们可以发展茶园生态旅游，促进第三产业的发展。在生产和加工方面，原& ldquo凤凰型。还有。龙的类型。在此标准的基础上，积极探索多茶加工，提高鲜叶原料的综合利用，优化加工方法，满足不同地区的市场需求；在市场营销方面，前企业主变成了企业主。通过产业政策的引导，安吉一些有经营理念的茶农被鼓励逐步从种植加工转向营销。目前，全国所有大中城市的安吉人都在竹乡的转椅上大喊大叫。如果有一天全国各地的安吉人都在喊安吉白茶，那么安吉白茶将会有一个更加光明的未来。
&ldquo。安吉白茶产业发展至今并不容易，有些隐忧不容忽视。&rdquo。陈锁说，从过去依靠规模扩张的增长到依靠质量改进的增长，等等；咬市场。远航是安吉白茶产业升级的必由之路。(郑玉忠，潘柏林)
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安吉白茶是健康的绿茶饮品，不仅口感滋味佳，茶叶中还含有诸多营养物质，合理饮用可保健养生。但是，安吉白茶虽好，饮用也有禁忌，只有正确品饮才能真的利于身体健康。那么，安吉白茶禁忌是什么呢？下面一起来了解看看。
安吉白茶禁忌
1、忌空腹喝安吉白茶
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加上吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力、头痛等“茶醉”现象。
2、忌饭后立即饮安吉白茶
饭后立即饮茶，会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，给胃增加负担，影响蛋白质的吸收。
茶叶中含大量鞣酸，与食物中的铁元素结合，阻止铁在肠道的吸收，易引起人体缺铁，甚至诱发贫血症；鞣酸与蛋白质结合成具有收敛作用的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内潴留的时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质，所以进餐后不可立即饮茶，特别不要立即喝浓茶。
正确的方法是：餐后一小时再喝茶。
3、忌醉酒后饮安吉白茶，尤其是浓茶
酒后大量饮茶，在利尿的同时，可使大量未分解的乙醛通过肾脏，使肾脏因受刺激而被损害。此外，饮酒可使人心跳加快，心脏负担加重，而此时大量饮茶，会使血容量增加，对心脏更为不利。
为了解酒，可进食些柑桔、梨、苹果、葡萄、香蕉之类的水果，有西瓜汁更好，还可以喝浓米汤等热汤，还有酸奶、蜂蜜也可以解酒。
4、忌用安吉白茶水服药
药物的种类繁多，性质各异，能否用茶水服药，不能一概而论。茶叶中的鞣质、茶碱，可以和某些药物发生化学变化，因而在服用催眠，镇静等药物和服用含铁、补血药、酶制剂药，含蛋白质等药物时，因茶多酚易与铁剂发生作用而产生沉淀，不宜用茶水送药，以防影响药效。
有些中草药如麻黄、钩藤、黄连等也不宜与茶水混饮，一般认为，服药2小时内不宜饮茶。而服用某些维生素类的药物时，茶水对药效毫无影响，因为茶叶中的茶多酚可以促进维生素C在人体内的积累和吸收，同时，茶叶本身含有多种维生素，茶叶本身也有兴奋、利尿、降血脂、降血糖等功效，对人体可增进药效，恢复健康也是有利的。
另外，服用参茸之类的补药时，也不宜喝茶。
安吉白茶禁忌人群
1、尿结石患者尿结石通常是由于草酸钙的结石而产生的。安吉白茶当中含有的草酸元素能够与尿液内所排出来的钙产生结石，饮安吉白茶会加重病情。
2、肝脏患者安吉白茶当中的大部分的碱元素都是经过肝脏来产生代谢的。过量的饮用会加重肝脏代谢的功能，导致肝脏的组织的损害。
3、孕妇及哺乳期女性在女性朋友在怀孕期间及哺乳期期间饮安吉白茶会直接对胎儿、婴儿的发育生长造成严重的伤害。
4、感冒发烧者此时如果饮用安吉白茶只会提升人体的体温。
5、孕妇忌饮安吉白茶尤其是不宜喝浓安吉白茶茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激。
喝茶因人而异，适时适量的饮用安吉白茶对身体有好处，可以增强人体免疫力，还具有降脂减肥、提神醒脑、抗衰老等诸多养生保健的功效作用，但也不是能盲目的饮用安吉白茶，每个人的体质不同、口感不同，喜欢的茶也不同，选择适合自己身体的茶才是好茶。
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安吉白茶属绿茶类，具有普通绿茶的功效，比如提神醒脑，减肥降压等。氨基酸含量较高，是普通绿茶的倍。安吉白茶冲泡后香高味醇，叶白脉翠，形似兰花有很高的观赏价值。
安吉白茶的价值
安吉白茶经生化测定，发现其中氨基酸含量很高，在6%左右，最高的甚至达到9%，是普通绿茶的3-4倍；茶多酚含量则在10-14%，酚氨比只有1.6-2.3。这种罕见的高氨低酚现象也是安吉白茶香高味鲜的生化基础。而氨基酸高特别是高含量的茶氨酸，有利于血液免疫细胞促进干扰素的分泌，从而提高人体抵抗外界的侵害力，对提高记忆，降血压，减肥，护肝等都有明显作用。我国著名茶学专家庄晚芳教授高度评价安吉白茶，称其“具有观赏，营养，经济三大价值，其它绿茶不能与之相比”。
安吉白茶的功效
1、可以改善健康
安吉茶不仅仅是其他饮料。安吉白茶中含有的大多数生物活性化合物都存在于最终的饮料中。它含有多种多酚，如儿茶素以及具有强大抗氧化特性的黄酮类化合物，使茶成为您健康的理想选择。这些物质可以帮助减少体内自由基的形成，并保护您的细胞和分子免受任何影响。还含有一些对健康有益的矿物质。
2、改善大脑功能
安吉白茶中的化合物也有助于通过改善大脑功能来提高智力。茶不只是让你保持清醒。它含有的咖啡因是提高其对身体有效性的重要营养素之一。咖啡因已经通过不同的测试进行，并证明在你的大脑功能和其他好处方面发挥着巨大的作用。
、舒缓和放松的效果
安吉白茶具有强大的舒缓和放松感。消费后，它会让你感到放松。
4、改善你的身体表现
茶也是提高体内新陈代谢率和燃烧脂肪的理想选择。食用安吉白茶会使你在不同的身体活动中表现得比以前更好。
5、降低三高的作用
在现在生活中患高血压、高血脂以及高血糖的三高人群数量很多，而安吉白茶中的氨基丁酸则是可以降低人体三高的天然物质，它可以在人体的神经系统中进行传输，起到降低三高的作用。
6、镇静安神的功效
安吉白茶可以缓解人体神经的紧张程度，让人类紧绷的神经缓和下来，起到镇静和安神的出色功效。
安吉白茶与白茶的区别
安吉白茶它只是绿茶的一个名称。而不是真正意义上的白茶。白茶，属微发酵茶，指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
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安吉白茶是什么茶？
安吉白茶是绿茶中的一个品种，它不属于白茶。
安吉白茶主产于浙江省安吉县，是1980年8月科研人员在安吉县天荒坪大溪村海拔800米的高山上发现的，相传已有千年树龄的野生茶树扦插繁育而来。
安吉白茶是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。
正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经冲泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。
安吉白茶的特色
俗语说一白遮三丑，安吉白茶首先是在一个“白”字。之所以“白”，简单地说就是她的叶片，在温度10~23摄氏度的时候，是白色的，当温度阈值高于23摄氏度，茶叶就会变成绿色。所以安吉白茶一般在3月中下旬到4月中下旬，只有不足一个月的采摘期。只有白化期采摘的茶叶才能被制成安吉白茶，采摘标准为一芽一叶初展至一芽二叶。
由此加工成的成品茶色、香、味、形俱佳，外形条索紧细显芽，芽壮实匀整，鲜活泛金边，形似凤羽；叶脉两侧的叶色嫩绿如玉霜，光亮油润，其余部分呈黄绿色，与叶脉处有明显差别；汤色嫩绿明亮，香气嫩香持久，滋味鲜醇甘爽；叶底叶白脉翠，芽长于叶，成朵、匀整。
安吉白茶的第二个特色是：氨基酸类含量高，茶多酚含量低。安吉白茶鲜叶的氨基酸含量在6～8％，其中茶氨酸含量达2.5％以上，是常茶的3～4倍。
安吉白茶氨基酸类含量高，形成了鲜爽甘甜的滋味，醇滑的汤感，好的绿茶有肉味，人说好的安吉白茶有鲜滑如鸡汤就是这个道理；茶多酚含量低，茶汤的苦涩度和刺激性就会大大减少，对于绿茶敏感的体质来说，低刺激性的安吉白茶就是很好的选择。
另外，高茶氨酸使得安吉白茶还具有增强免疫、提高脑神经传导活性、提高记忆力和镇静功效，因此，常饮安吉白茶，对增强人体的免疫力和思维能力有良好作用。
通过以上内容的介绍，大家是否了解了安吉白茶是什么茶呢？要注意的是，安吉白茶虽然也叫白茶，但是安吉白茶不属于白茶，而是属于绿茶，具有绿茶特殊的保健功效。
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