白茶是中国六年夜茶类之一,与其余茶类比拟,它是集久长文明、安康文明、生态文明、女性文明、时髦文明、调和文明与美学文明于一身的非凡茶类。
(1)久长文明
从茶叶开展汗青而言,白茶该当是最先的茶类,由于前人将茶叶晒干保管便是白茶的消费办法,与明天白茶的“萎凋”工序类似。
最先呈现白茶的文献是宋徽宗赵佶的《年夜不雅茶论》,此中记录:“白茶自为一种,与常茶差别,其条敷阐,其叶莹薄,崖林之间偶尔生出……“但这里说的白茶,同当今的白茶制法其实不相反。
白茶制作的汗青约始自150多年前,起首由福鼎县创制的。约正在1857年自福鼎发明明白茶后,于1885年开端以明白茶芽制银针,称白毫银针。
白茶制作汗青先由福鼎开端,当前传到水吉,再传到政以及。以制茶品种说,先有白毫银针,后有白牡丹、贡眉、寿眉;先有小白,后有明白,再有水仙白。
(品饮白茶,是个惦记先人勤奋聪慧、体验悠悠古典情怀的进程。)
(2)安康文明
白茶的茶性清冷,过来正在西南乡村经常使用白茶炖冰糖来降火去燥、医治牙疼、便秘等疾病,正在福鼎等白茶产区,有效陈年白茶医治小儿麻疹、发热的风俗。
古代医学标明:
白茶的保健成效最片面,出格正在三降三抗(降血压、降血脂、降血糖,抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)方面后果比别的茶类更明显。
美国迷信家哈佛年夜学医学院的布科夫斯基博士发明,喝白茶能令人体免疫细胞的搅扰素排泄量添加5倍
米尔顿"斯奇芬伯博士的最新研讨,白茶提取物能对于招致葡萄球菌传染、链球菌传染、肺炎等细菌发展具备防备感化
美国俄勒冈州年夜学癌症研讨中间等多个研讨机构经多年研讨也标明,白茶是一种新的抗癌物资,正在多项癌变尝试中施展阐发出了很强的抗癌变特征,能不时按捺、减少肝癌的肿块,进步免疫功用
(品饮一杯白茶,品饮一份安康)
(3)生态文明
福鼎生态情况优良,非常合适白茶质料的发展:
◆以福鼎明白(华茶1号)、福鼎年夜毫(华茶2号)为质料茶的福鼎白茶莳植区雨量充分,年均匀温度18.5℃,年降水量1669.5妹妹,年绝对湿度80%,山区均匀无霜期228天。
◆福鼎阵势是东南高,西北低,除了滨海一带有多数的低山、高山外,年夜多海拔正在500--800m,甚至1000m以上。太姥山即散布于境内西南部。
◆福鼎白茶莳植区泥土范例次要有:红壤、黄壤以及柴色土,无机质含量非常丰厚,非常合适白茶茶树的发展。
福鼎游览资本非常丰厚,景色游览融山海川岛于一体,有爬山探洞、宗教朝圣、文物考古、海岛参观、海上钓鱼、九鲤漂泊、沙洲戏水、休闲度假等浩繁迷人的游览名目。太姥山是国度级重点游览胜景景色区,背山面海,山与海组成“山海年夜不雅”。杰出的生态情况为白茶的文明添加了年夜天然的颜色。
品饮白茶,能够从中体验回归年夜天然的觉得,正在清鲜的白茶味道中神游云蒸雾笼的平地茶园,与年夜天然密切打仗。
(品饮白茶,拥抱年夜天然)
(4)女性文明
◆纯真女性的意味。白茶清爽浓艳,茶性平和,皎洁皎洁得空,像一个灵活天真的奼女,生成与女性就结下了没有解之缘。
◆纯真恋爱的意味。白茶意味了女性的忠贞没有渝、纯真恋爱看法。
品饮白茶让姑娘更美、更靓丽、更年老、更自傲。
记患上有一位密斯对于我说过:“姑娘品茗要喝出必定的文明秘闻,姑娘要有姑娘的风度、姑娘的风姿,而喝白茶便是表现这些气质的载体”。(茶叶流派网)
质量特性
宫梅采用福鼎大白茶、福鼎大白茶、政和大白茶等;达夫& rdquo、
宫梅
&ldquo。政治大学;在所有做爱的人中。宫梅制作原料的采摘标准是一芽二叶至三叶,要求含有嫩芽和壮芽。初始和完成过程与白牡丹基本相同。其含量和保健效果与白牡丹相似,但感官质量不同于白牡丹。
具体内容列表如下:
质量
极好的
楼梯
二级的
三级
柔软
许多人的心又圆又壮,叶子又嫩又嫩。
心显露,叶张尚温柔。
心脏稍微厚一点,也老一点
心很薄,叶子又厚又旧。
成为碎片
芽和叶与枝条相连,叶相紧密卷曲,像眉毛一样,均匀而不那么断裂。
部分芽和叶与枝条相连,叶相稍卷曲,有破碎的叶片,叶片仍然平整整齐。
尖部与叶平齐,叶相丰富,张尚平齐。
在叶子阶段,有很少的卷和许多碎片破碎,但它们是均匀和整齐的。
颜色
灰绿色或深绿色,颜色和谐
深绿色,颜色和谐
深绿色或黄绿色,混色
黄色和绿色,无聊的花杂
清楚
干净,没有老梗,枳椇和保留叶
没有老梗,枳椇和保留叶,嫩绿色和铁树枝
没有老梗、枳椇和腊叶,但有小黄片和铁枝片。
没有老梗,枳椇和腊叶,更多的是腊片
芳香
新鲜凉爽
高纯度
纯的
朴素而略粗糙
汤的颜色
浅橙黄色,透明
橙黄色,透明
深黄色或红色
深黄色和近红色
尝
甜美醇厚
略带甜味和醇香
浓缩而醇厚
稍厚或稍暗
叶基
叶色为黄绿色,叶质柔软、均匀、明亮。
树叶是灰绿色的,柔软而明亮。
叶子是深绿色的,有红色的斑点。叶子又硬又厚。
叶子颜色深,夹杂着红色的叶子,叶子质量粗糙而陈旧。
福建白茶的品质特征如下:白毫银珍茶品质好,形状厚实挺拔,色泽银白闪亮,整洁干净,内部香气清亮,香气悠长,口感清新醇厚,汤色杏黄清澈,叶底嫩嫩、肥、软、亮。白牡丹茶叶饱满嫩嫩,心饱满壮,叶相展开芽叶,枝叶边缘下垂,不那么破碎均匀,灰绿色,米色银白色,干净,无老梗,三叶橙蜡叶,内部香气清新,米色浓香,汤色浅杏黄色,清澈醇厚甜,嫩均匀,叶底黄绿色,脉红棕色,叶质柔和明亮。红梅(Shoumei)茶外观饱满浓郁,叶稍丰满嫩,芽和叶与枝条相连,叶紧密卷曲,似眉毛,均匀,断叶少,灰绿色或深绿色,颜色和谐干净,无老梗、三叶橙和蜡叶,内香纯正,香味明亮,汤色浅橙色,口感清甜醇厚,叶底柔软嫩亮,豆芽丰富。新工艺白茶质地粗糙,松散卷曲,棕绿色,均匀洁净,茎嫩,内部香气略带栗色,发酵浓而舒适,汤色橙而清澈,叶底均匀光滑。
福建白茶的保健功能:福建白茶不仅含有其他茶叶固有的营养成分,还含有人体必需的活性酶。国内外医学研究证明,长期饮用白茶可以显著提高人体脂肪酶活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌,延缓肠道对葡萄糖的吸收,分解血液中多余的糖分,促进血糖平衡。白茶富含多种氨基酸。它是冷凉的,具有退热、清热解毒的功效。夏天在生产区喝一杯白牡丹茶很少会导致中暑。因此,白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。它在华北和福建产区被广泛认为是治疗麻疹的良药,因此清代著名人士周良恭在《肖敏纪》中写道:白浩银针产于太木山洪雪洞,本性寒冷,攻击犀牛角。这是治疗麻疹的良药。&rdquo。目前,太木山还有一棵原始的福鼎白茶母树,树龄已超过170年,被称为& ldquo绿色雪芽。。白茶储存的时间越长,其药用价值越高。白茶还含有丰富的维生素A,被人体吸收后可迅速转化为维生素A,可预防夜盲症和干眼症。同时,白茶还具有抗辐射物质,对人体造血功能有显著的保护作用,可以降低电视辐射的危害。因此,在看电视的过程中多喝白茶是无害的。特别是,儿童和青少年应该提倡多喝白茶,这有利于保护眼睛和健康的身体。
说到白茶的种类长期有选购白茶的茶友,肯定都对它们还比较的熟悉吧。但是你们有认真的去研究过福鼎白茶的茶树特征,今天小编就给的大家讲讲福鼎白茶的茶树特征,下面我们就一起来看看吧。
福鼎大白茶原产于福鼎太姥山。据传说,太姥山古名才山,尧帝时(公元前二三五八——二二五七年)有一老母在此居住,以种兰为业,为人乐善好施,深得人心,并曾将其所种绿雪芽茶作为治疗麻疹圣药,救活很多小孩,人们感恩载德,把她奉为神明,称她为太母,这座山也因此名为太母山。
到汉武帝时,派遣了侍中东方朔到各地授封天下名山,于是太母山被封为天下三十六名山之首,并正式改名为太姥山,福鼎太姥山还留有相传是太姥娘娘手植的福鼎大白茶原始母树绿雪芽古茶树、太姥娘娘发现绿雪芽的山洞和浇灌绿雪芽的丹井。距今150多年前(约1857年),有柏柳乡竹栏头村(现为点头镇过笕村竹栏头自然村)陈焕把此茶移植家中繁育了福鼎大白茶。
福鼎大白茶树高1.5—2米,幅宽1.6—2米,树势半开张,为小乔木型。分枝较密,节间尚长。树皮灰色。叶椭圆形,先端渐尖并略下垂,基部稍钝,叶缘略向上。通常大12×5.4厘米,长宽比平均为2.2。叶色黄绿、具光泽。侧脉明显,7—11对。锯齿较整齐、明显,27—38对。叶肉略厚,尚软。一芽二叶长5.1厘米,百芽重23克。花型较大,雄蕊低于雌蕊,盛花期10月下旬至11月中旬,花量多,结果率高,茶子大而饱满。
发芽期在3月上旬,11月中旬停止生长。生长期全年达8个月。生长势旺盛,抗逆性强,耐旱亦耐寒,虽在零下3—4℃或更低亦不受冻。繁殖力强,压条、扦插发根容易,成活率高达95%以上。产量比当地菜茶高。制成红茶、绿茶、白茶品质均佳。采制银针以芽洁白肥壮、茸毛多最为特色。
以上内容就是小编普及的关于福鼎白茶的茶树特征,看完文章之后的你们对福鼎白茶的了解是不是更加的渗透了,不仅知道了它的价值,现在大家对它的茶树都有了一定的认知了,希望小编带来的知识点能给爱茶的你们带来帮助。
本文关于《白茶的“文化特征”》的内容也就给大家讲到这里了,还想了解更多白茶有关内容,可以点击栏目:白茶的特征查看,欢迎大家阅读。
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