“中国白茶之乡”福建福鼎借助走在街上的传统民俗举办了一次茶会。
新华社宁德3月25日电(记者茅野)“茶，茶，茶……”3月25日，福建省福鼎市野头镇街道上挤满了人，人群和“茶道”司仪高呼“茶，茶，茶，茶，茶，茶，茶，茶，茶，茶，茶，茶，茶，茶，茶，茶，茶，茶，茶，茶，茶，茶，茶，茶，茶，茶，茶，茶，茶，茶，茶，茶，茶，茶，茶，茶，茶，茶，茶，茶，茶，茶，茶
同一天，“中国白茶之乡”福鼎市举行了第六届福鼎白茶开放日，并举行了传统的“茶祭”仪式和祈祷仪式，为来年的好天气祈祷。
记者在现场看到，随着鼓声的震动和响起，15名畲族女孩依次递上茶、面茶饼和炒年糕。133名身穿汉族服装的青少年在祭司长的带领下，齐声高唱“白茶颂”。后来，60名老茶农、采茶母亲和茶叶企业人员上前敬香，祈祷茶园丰收。
福鼎市文化中心主任陈胜说，“茶祭”仪式是一种在当地流传了数百年的传统习俗。通过上帝的祝福，消除灾难和发送昆虫的方法，茶叶将在来年有一个更好的收成。
除了传统的“茶祭”仪式之外，翁江鱼灯、徽灯、舞狮、千骑马灯、西洋线狮子等许多当地民间表演纷纷走上街头“登台”，帮助茶会开幕，现场的人们纷纷欢呼雀跃。
其中，“千里马灯”尤为引人注目。记者看到马的头部和身体是用竹条做成的，上面覆盖着纱布，并喷上各种油漆作为马的颜色。马头上的纱布涂上了眼睛、嘴巴和鼻子，马身上涂上了马鞍和皮带。
灯笼分为两部分，马头和马身，分别绑在演员的前腹和后腰，就像一个骑马的人。马的头部和身体有电灯，在表演过程中，电灯闪烁不定，变暗了，非常像马的眨眼，非常生动。
表演者认为，千奇灯笼作为当地民间艺术之一，以其制作精美、布局独特、场面壮观而深受群众欢迎和广泛流传。它吸收了戏剧、舞蹈、说唱等艺术的特点，在人物造型、表演技巧和阵列形式上有了新的发展。
世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。福鼎白茶历史悠久，是中国六大名茶之一。它具有良好的保健效果。茶业是福鼎市的传统特色优势产业。目前，茶园总面积21.5万亩，年产茶叶2.27万吨，其中白茶1.14万吨，总产值35亿元。
福鼎市人民政府市长袁华军表示，福鼎市近年来不断优化生产环境，积极建立标准化生态茶园。福鼎茶叶在品牌建设方面取得了显著成效。福鼎白茶连续七年被评为中国茶区十大公共品牌价值之一，2016年估计价值33.8亿元，位居全国第四。
宁德市副市长黄建龙表示，举办茶叶项目是为了弘扬文化，提高茶叶质量，开拓茶叶市场，拓展茶叶品牌，从而发展现代茶叶，带动农民不断增收，推动宁德扶贫工作取得新成效。(结束)
延伸阅读
银针白毫是白茶中最高档的茶，又称白毫、白毫银针。产于福建政和福鼎。它是由单芽白茶加工技术制成的。
现代白茶的创作源于白毫银珍。明代田一恒在《烹饪春论》中说:饮茶者以火为第二，以晒伤为第一，这也更接近自然，打破了烟火气的耳朵。如果这是对古代白茶的描述，那么现代白茶可以称为古老而年轻的茶。
清代嘉庆初年(公元1796年)，福鼎以蔬菜茶(性群)的花蕾为原料，创造了银珍白浩。大约在1857年，福鼎县成功培育出大白茶品种茶树。因此，从1885年起，福鼎大白茶品种茶树的强芽被用作原料，而蔬菜茶由于其小芽而不再使用。政和县于1880年培育出政和白茶，并于1889年开始生产银针。
采摘银针白毫原料的标准是在春茶发芽时采摘嫩芽和嫩叶，然后用手指轻轻剥下真叶和鱼叶。将剥好的茶芽均匀地铺在水筛(竹筛)上，不要重叠，放在弱日光或通风阴凉处，冷却至80%-90%干燥，然后用烘烤笼在60-80℃用文火干燥至足够干燥。用热太阳代替烘烤笼来完全干燥也很有用，烘烤笼被称为羊毛针。将毛针过筛，取肥而长的茶芽，然后用手去梗(俗称线迹)，将叶子、碎片、品质搜索等过筛，风选，最后用文火焙炒，趁热包装。
银针白毫芽头肥硕，披着白毫，直如针，白如银。福鼎生产的茶毛齿厚，色泽白亮，汤色浅杏黄色，口感清新，汤味清醇，香气清香。郑和生产的银针茶，头发浓密，色泽洁白，汤色杏黄，口感清醇，汤香浓郁。福鼎生产的银针白浩也被称为& ldquo北路银针&现状；郑和生产的银针白浩也被称为& ldquo南路银针&现状；。
福鼎为宁德市下辖的一个县级市城市，陆地面积1461.7平方公里；包括市区桐城桐山街道等，福鼎共有17个乡镇及开发区，其中主要产茶区为磻溪、管阳、太姥山、点头和白琳五镇。
福鼎白茶主要产茶区
磻溪茶树大多生长在海拔500米左右的高度，生态环境优越，毛竹众多，涧溪遍布，森林覆盖率达88%以上；平地山谷交错，日照充足，土壤肥沃且为适合茶树生长的酸性红黄壤，茶菁肥美质优，年产量1500多吨。
管阳镇是著名的福鼎白茶高山产茶区，这里大部分的海拔都在600米以上，雨雾笼罩，茶树生长缓慢，茶质优；但是云雾多，山地湿度也高，对制茶工艺的要求也非常高。
太姥山镇，原名秦屿镇，白茶母本绿雪芽发源所在地，与磻溪、白琳交界，群山环绕，植被丰茂。土壤含火山岩风化物质和腐殖质，PH值在4—4.5之间，偏酸，适宜茶树生长。
点头镇，海拔不高，但四万亩的茶园面积不容小觑，为福鼎大白毫的原产地。再加上坐拥闽东最大的“闽浙边贸茶花交易市场“，点头镇在福鼎的地位足以傲视群雄。近年制茶人频出，工艺了得。
相对其他的四个产区，白琳镇白茶的知名度与影响力还是偏弱了，但白琳产茶的历史相当悠久，从白琳功夫红茶到新工艺白茶，白琳从来就是让人难以忽略的名茶产区；如今白琳地区白茶产量也不少，茶质与点头相似。
名镇里的名茶小产区
磻溪的名茶小产区众多，主要集中在桑园水库附近的高海拨之地，如黄冈、油坑、湖林、仙蒲、大洋等；太姥山的优质茶区主要集中在方家山一带，管阳则在西昆、缙阳和天竹等；点头镇有柏柳、翁溪村；白琳有岭头坪和牛埕下。
但名镇盛名在外，除了受茶叶整体质量影响，还有一个条件必备：产量大。所以名镇里各大小产区实际的茶叶质量水平，还得具体问题具体分析。因为茶树的生长环境小气候也是影响茶叶质量的关键性因素。
举个例子，即使你的茶叶来自名镇太姥山，但如果是平地茶园，质量就逊色不少；反之，若你的茶叶来自现影响力较小的白琳镇，但产自高山区如牛埕下，那么也算觅得佳茗。
所以你的茶叶原料具体是来自哪个小产区？弄清楚这一点很重要。
众所周知，福鼎白茶具有清热祛火的功效，白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。所以，经常饮用福鼎白茶可养生保健身体，那大家知道最好的福鼎白茶产地在哪里吗？不知道的话下面我们就一起来了解一下吧！
福鼎白茶的最佳产地
磻溪镇是福鼎白茶公认的最优质的生长地，是福鼎白茶最为正统、最为原始的发源地之一。全镇拥有无公害茶园2.16万亩，有机茶园1000亩，年产优质茶叶1500吨。
1、产地环境
磻溪的森林覆盖率可以达到80%以上，山上常年云雾缭绕；空气、水文条件达是国家一级标准；土壤以黄红砾壤为主，有机质物和矿物含量高。
2、磻溪海拔较高
千米以上高山有鸡母尖、目海尖、大尖顶、牛桐坡、葫芦门冈头、流米仔等7座，堪称“福鼎屋脊”。
福鼎最高山峰、海拔1133米的青龙山就坐落于此。磻溪也就拥有比较明显的立体山地气候。
3、山地气候
山地气候条件一般是气候温和、雨量充沛、湿度大，昼夜温差也大，非常有利于白茶生长和养分的积累。而海拔每升高100米，气温下降0.5度，而温度则影响着白茶体内的各种生物代谢。
构成白茶鲜味的谷氨酸和天冬氨酸在高海拔地区含量较高，呈现白茶甜味的奔丙氨酸也随着海拔的升高而增加。
福鼎白茶的其他产地
1、太姥山镇
福鼎白茶产地名号最响的要数太姥山镇。
福鼎市国家重点风景名胜区太姥山脉，就在太姥镇上。太姥山平均海拔600米，山上常年有云雾，气温比山下要低2—5℃。有很高的森林覆盖率，土壤为山地红壤和过渡性黄红壤，含火山岩风化物质和腐殖质，PH值在4―4.5之间，偏酸，十分适宜茶树生长。
太姥山同时还是一个景区，茶树种植面积有限，所出产的白茶数量也是少之又少。太姥山靠海，海水里的盐份会随着雨水、云雾等进入茶树体内，靠海面出产的茶叶或带有咸味。因此，市面上真正太姥山产的白茶十分少，更有不良商家冒名顶替。
2、管阳镇
管阳镇，位于福鼎市西北部。全镇地处高山地带，大部分村庄都在海拔600米以上，有大小山峰144座，最高峰王府山海拔1113.6米。大多为高山地势，昼夜温差大，茶叶生产周期较长，茶青上市的时期较平原地带晚，每年冬季都会下雪，有利于控制茶叶的病虫害。
管阳镇的茶叶茶多酚含量远高于其他地区，高山茶叶中的氨基酸含量高，酚氨比低，回甘好。因其土壤多含砂砾，茶树的根系都扎的都不深，所产茶叶的耐泡度稍弱，总体汤水偏薄。
3、点头镇
点头镇，居典型的热带海洋性气候，雨量充沛，水、光、热资源充足，全年平均降水量45MM，日照时数12小时，气温25度，无霜期290天。点头镇的茶叶久负盛名，是福鼎大白茶、福鼎大毫茶的故里。
4、白琳镇
由于海拔的劣势，点头镇的白茶香气稍弱，汤水较之其他地区显得不柔和。点头镇与白琳镇交界相隔不远，历史上，白琳镇所产的“白琳功夫”红茶，曾经出口世界各国。在清朝时期，白琳镇便是有名的茶叶出口基地。
点头镇茶园面积居福鼎首位，同时还坐拥闽东最大的“闽浙边贸茶花交易市场”，福鼎及周边乃至浙江泰顺、苍南等县市的茶叶都在这里集散。许多重点茶企都在该镇落户。如福鼎白茶制作技艺传承人梅相靖就住在柏柳村。
总的来胡搜，福鼎白茶是一种非常具有地域性的茶叶，产地主要是分布在5个地方，不同不过的地方的福鼎白茶有着自己独特的品质，非常值得品鉴！
福鼎白茶具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性。
中医药理证明，白茶性清凉，消热降火，消暑解毒，具有治病之功效。清代名人周亮工的《闽小记》中载：白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒凉，功同犀角，是治麻疹之圣药。
特别是随着近年来欧美国家对白茶进行的深入研究发现，相比其他茶类，白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类，具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤，人体免疫力细胞的干扰素分泌量增加5倍等作用。
1、茶树特征
福鼎大白茶原产于福鼎太姥山。
据传说，太姥山古名才山，尧帝时有一老母在此居住，以种兰为业，为人乐善好施，深得人心，并曾将其所种绿雪芽茶作为治疗麻疹圣药，救活很多小孩，人们感恩载德，把她奉为神明，称她为太母，这座山也因此名为太母山。
到汉武帝时，派遣了侍中东方朔到各地授封天下名山，于是太母山被封为天下三十六名山之首，并正式改名为太姥山，福鼎太姥山还留有相传是太姥娘娘手植的福鼎大白茶原始母树绿雪芽古茶树、太姥娘娘发现绿雪芽的山洞和浇灌绿雪芽的丹井。
距今150多年前(约1857年)，有柏柳乡竹栏头村(现为点头镇过笕村竹栏头自然村)陈焕把此茶移植家中繁育了福鼎大白茶。
福鼎大白茶树高1.52米，幅宽1.62米，树势半开张，为小乔木型。分枝较密，节间尚长。树皮灰色。叶椭圆形，先端渐尖并略下垂，基部稍钝，叶缘略向上。
通常大125.4厘米，长宽比平均为2.2。叶色黄绿、具光泽。侧脉明显，711对。锯齿较整齐、明显，2738对。叶肉略厚，尚软。一芽二叶长5.1厘米，百芽重23克。
花型较大，雄蕊低于雌蕊，盛花期10月下旬至11月中旬，花量多，结果率高，茶子大而饱满。
发芽期在3月上旬，11月中旬停止生长。生长期全年达8个月。生长势旺盛，抗逆性强，耐旱亦耐寒，虽在零下34℃或更低亦不受冻。繁殖力强，压条、扦插发根容易，成活率高达95%以上。
产量比当地菜茶高。制成红茶、绿茶、白茶品质均佳。采制银针以芽洁白肥壮、茸毛多最为特色。
2、白茶功效
白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类。
福鼎白茶具有清热祛火的功效，白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。
福鼎白茶的自由基含量最低，喝红葡萄酒饮白茶，一红一白结合，福鼎白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题，可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。
3、制作工艺
采摘
白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。
萎凋
采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。
烘干
初烘：烘干机温度100-120℃，时间：10分钟；摊凉：15分钟。
复烘：温度80-90℃；低温长烘70℃左右。
保存
茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。
今年福鼎白茶一直都火爆市场，主要是因为电视剧中黄晓明明地提出了福鼎白茶这四个字，令福鼎白茶一下子火爆市场。下面，小编就为大家总结几家关于经营福鼎白茶的公司。
福鼎白茶股份有限公司
这一家公司位于白茶的故乡福建福鼎市，该公司旗下有一个茶叶加工厂和三个福鼎白茶初制工厂。福鼎白茶股份有限公司是一家集茶叶种植、加工、销售、科研及茶文化传播为一体的现代茶业经营企业。
七蒲茶业
七蒲茶业是一家集白茶、红茶“种植”、“科研”、“生产”、“营销”、“文化传播”为一体的企业，以品质、健康、时尚为经营理念。当地海拔千米、群山连绵、云雾缭绕、山溪纵横、流水潺潺，土壤肥沃、植被生长良好。
绿雪芽
绿雪芽可谓是福鼎大白茶的始祖。公司在创立之初即坚持“可持续发展”的主题思路。旗下各系列产品因为独特的风格，极高的品质以及深厚的文化底蕴。绿雪芽品牌可是获得了国家各类顶级奖项。
天鼎茶业
福建省天鼎茶业有限公司以科研、培植、加工、营销为一体。产品有福鼎白茶、白琳工夫红茶、绿茶和白茶枕“白天鹅”牌白茶获得2012中国“青岛”国际茶业茶文化博览会暨紫砂艺术品展中荣获“金奖”。
万氏留香
万氏留香企业集团已集茶园种植、 生产、加工、销售、科研及茶文化传播为一身。终日研制白茶，发展白茶。公司的白茶产品完善，特别是：奇兰(寿眉老白茶)，银芷(白牡丹)，春雪玉芽(白毫银针)更是从国家工商总局注册了系列商标。
白茶是中国六大名茶中的特殊瑰宝，是福建省的特产，产于福鼎市、政和县、简阳市等地。
白茶生产已有200多年的历史，由福鼎首创。白茶源自福鼎大白茶，一种优良的茶树品种。由于这种茶的芽叶上覆盖着白色绒毛，加工过程中不会被油炸或揉捏，在阳光下或用文火干燥，使白色绒毛完全保留在茶的外部，因此被称为福鼎大白茶。
白茶的主要特点是它的米色和银白色，被称为“绿色化妆和素裹”。它的芽头肥壮，汤色为黄亮，味道鲜醇，叶底嫩滑。酿造后，口感新鲜、醇厚、可口，具有药理作用。中药证明白茶清凉爽口，具有退热降火的功效。海外华人经常把白毫银珍视为一件稀世珍宝。“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”
什么是白茶:一种基本茶，轻度发酵的茶，上面覆盖着白色绒毛。它由宋代的三色细芽和银丝水芽演变而来。主要有白芽茶和白叶茶。主要品种有白毫银珍、白牡丹、红梅、寿梅等白芽茶(由大白茶或多毛、超脂芽头制成)，典型品种有:白毫银珍(由福鼎的干北鹿胤禛制成，由政和的干路楠胤禛制成)白叶茶(由一芽、两三叶或一叶有毛芽叶制成)，典型品种有:白牡丹和红梅(即寿梅)在茶叶大字典中找不到任何关于安吉白茶的相关知识，只是也许他们是从后面来的。他们的推广和宣传已经到位，这导致了这种错觉。我对此也不太了解。我只根据在线数据和字典里的介绍来判断。对白茶有深入了解的朋友可能希望表达他们的观点。
白茶作为中国六年夜茶类中的非凡珍品，为我国福建特产，产于福鼎市、政以及县、建阳市等地。
白茶消费已经有200年摆布的汗青，由福鼎初创。白茶源于一种优秀种类的茶树——福鼎明白茶，因为这类茶芽叶上披满白茸毛，加工时没有炒没有揉，晒干或者用文火烘干，使白茸毛正在茶的表面完好地保存上去，故称其为福鼎明白茶。
白茶最次要的特色：是毫色雪白，素有“绿妆素裹”之美称，且芽头瘦弱，汤色黄亮，味道鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品味，味道鲜醇适口，还具备药理感化。西医药理证实，白茶性清冷，具备退热降火之成效，海内侨胞常常将白毫银针视为车载斗量的珍品。“天下白茶正在中国，中国白茶正在福鼎”
甚么是白茶：根本茶类之一，外表满披红色茸毛的细微发酵茶。由宋朝三色细芽、银丝水芽演化而来。次要有白芽茶以及白叶茶两类！次要种类有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等白芽茶{用明白茶或者茸毛特多肥状芽头制成}典范有:白毫银针{产于福鼎用烘干体式格局的叫北路银针，产于政以及用晒干体式格局叫南路银针}白叶茶{用芽叶茸毛多的一芽二三叶或者单片叶制成}典范有：白牡丹以及贡眉（也便是寿眉）正在茶叶年夜辞典里基本找没有到无关安吉白茶的相干常识，仅提到一句“浙江有大批消费，但正在网上安吉的白茶信息良多。大概是青出于蓝吧，他们的推行以及宣扬很到位，而让人发生这类错觉。我也没有是很理解，仅依据网上材料以及辞典里的引见停止判别。对于白茶有深化理解的冤家无妨来宣布一下定见！
本文关于《“中国白茶镇”福建福鼎开茶会》的内容也就给大家讲到这里了，还想了解更多白茶有关内容，可以点击栏目：喝福鼎白茶会失眠吗查看，欢迎大家阅读。
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