西湖龙井是什么茶?即便是外行人也知道这是典型的绿茶,这个被赋予了太多神秘色彩的西湖龙井,其实也有不同的等级划分,上等的自然是极品茶,次一些的也只能算是普通绿茶。西湖龙井绿茶的等级,一共有11个等级,53等,听闻起来是不是有些夸张!别急,下面小编来为你介绍!
随着西湖龙井生产工艺的不断简化,现今的西湖龙井茶就只有了特级及1-4个等级,另外同属浙江生产的绿茶浙江龙井也分为了特级及1-5个等级。
西湖龙井的等级应当如何去鉴别呢?龙井茶采摘的次数越多,采收的时候就要格外的谨慎,行业规定的要求是,采大留小,分批采摘。春茶天天采或隔天采,之后隔几天采一次,全年共采摘30次左右。采收回来的嫩叶,必须及时摊晾,这样才能确保茶叶中残留的刚性去掉,也能够增加氨基酸的含量,成品的西湖龙井可以减少苦涩,才能确保其色泽的鲜嫩。
极品的西湖龙井茶,品质极佳,这除了先天自然培育,也是后天的制作的精巧,要避免阳光直晒,对温度、湿度都很有讲究,所以大多数都是在室内进行。而且炒制西湖龙井对于炒茶师傅的手法要求极为严格,没有数十年寒暑的功夫,你很难见到那青叶的原状。
西湖龙井的品质优劣通常都是以等级为依据的,那么,茶叶的等级究竟是如何划分的呢?目前按照GH/T1115-2015西湖龙井茶大体分为六个等级:精品、特级、一级、二级、三级。
西湖龙井茶等级
西湖龙井茶按其品质不同,分为精品、特级、一级、二级、三级五个等级。
极品龙井茶:扁平光滑,挺秀尖削,匀整,匀净,色泽为嫩绿呈定光色;鲜嫩馥郁持久,汤色嫩绿明亮,滋味甘醇鲜爽,叶底为幼嫩成朵。
特级龙井茶:扁平光滑,挺秀尖削,匀整,匀净,色泽为嫩绿呈定光色;香气:鲜嫩馥郁持久,汤色嫩绿明亮,滋味甘醇鲜爽,叶底为幼嫩成朵。
一级龙井茶:品质特点为扁平尚尖削,匀齐洁净,色泽为翠绿尚润;香气:嫩香,汤色黄绿明,滋味为鲜醇爽口,叶底为细嫩显芽。
二级龙井茶:品质特点为扁平有芽锋,尚匀齐,洁净,色泽为绿中带翠;香气为清香,汤色黄绿尚明,滋味为鲜醇,叶底细嫩尚显芽。
西湖龙井鲜叶等级
茶鲜叶品质分特级、一级、二级、三级、四级五个级别。
特级:一芽一叶初展,芽叶夹角度小,芽长于叶,芽叶匀齐肥壮,芽叶长度不超过2.5cm。
一级:一芽一叶至一芽二叶初展,以一芽一叶为主,一芽二叶初展在10%以下,芽稍长于叶,芽叶完整、匀净,芽叶长度不超过3cm。
二级:一芽一叶至一芽二叶,一芽二叶在30%以下,芽与叶长度基本相等,芽叶完整,芽叶长度不超过3.5cm。
三级:一芽二叶至一芽三叶初展,以一芽二叶为主,一芽三叶不超过30%,叶长于芽,芽叶完整,芽叶长度不超过4cm。
四级:一芽二叶至一芽三叶,一芽三叶不超过50%,叶长于芽,有部分嫩的对夹叶,长度不超过4.5cm。
以上就是关于西湖龙井等级的介绍了,以上等级别准可在茶友们选购西湖龙井时起到辅助作用!
西湖龙井,产自浙江省杭州市的西湖区,而产自西湖以外的龙井主要有钱塘龙井、大佛龙井等。西湖龙井是龙井茶中公认的名优茶,属于绿茶。今年的明前西湖龙井已经陆续上市了,期待了很久的茶友们也一定迫不及待想要购买了吧?在选购西湖龙井之前,先来看看西湖龙井的等级有哪些吧。
西湖龙井茶被分为特级和一级~十级,共11个级。其中特级西湖龙井又分为特一、特二和特三,其余每个级再分为5个等,每个级的“级中”设置级别标准样。随后稍作简化,改为特级和一至八级,共分43个等。到1995年,进一步简化了西湖龙井茶的级别,只设特级(分为特二和特三)和一级至四级。同年,浙江龙井茶分为特级和一至五级,共6个级别。
特级:一芽一叶初展,扁平光滑。
一级:一芽一叶开展,含一芽二叶初展,较扁平光洁。
二级:一芽二叶开展,较扁平。
三级:一芽二叶开展,含少量二叶对夹叶,尚扁平。
四级:一芽二、三叶与对夹叶,尚扁平,较宽、欠光洁。
五级:一芽三叶与对夹叶,扁平较毛糙
西湖龙井的等级里,特级的品质、香气都是最好的,价格自然也是最高的。由于西湖龙井最受欢迎,常常有不良茶商用其他茶区生产的龙井茶来冒充西湖龙井,购买时要注意区分。正宗西湖龙井的茶叶颜色偏黄,而大佛龙井颜色偏绿。每年春茶上市的时候,就有商贩用大佛龙井冒充西湖龙井。其实大佛龙井的味道也相当好,价格也比西湖龙井要便宜许多。
西湖龙井,产自浙江省杭州市的西湖区,而产自西湖以外的龙井主要有钱塘龙井、大佛龙井等。西湖龙井是龙井茶中公认的名优茶,属于绿茶。今年的明前西湖龙井已经陆续上市了,期待了很久的茶友们也一定迫不及待想要购买了吧?在选购西湖龙井之前,先来看看西湖龙井的等级有哪些吧。
西湖龙井茶被分为特级和一级~十级,共11个级。其中特级西湖龙井又分为特一、特二和特三,其余每个级再分为5个等,每个级的“级中”设置级别标准样。随后稍作简化,改为特级和一至八级,共分43个等。到1995年,进一步简化了西湖龙井茶的级别,只设特级(分为特二和特三)和一级至四级。同年,浙江龙井茶分为特级和一至五级,共6个级别。
特级:一芽一叶初展,扁平光滑。
一级:一芽一叶开展,含一芽二叶初展,较扁平光洁。
二级:一芽二叶开展,较扁平。
三级:一芽二叶开展,含少量二叶对夹叶,尚扁平。
四级:一芽二、三叶与对夹叶,尚扁平,较宽、欠光洁。
五级:一芽三叶与对夹叶,扁平较毛糙
西湖龙井的等级里,特级的品质、香气都是最好的,价格自然也是最高的。由于西湖龙井最受欢迎,常常有不良茶商用其他茶区生产的龙井茶来冒充西湖龙井,购买时要注意区分。正宗西湖龙井的茶叶颜色偏黄,而大佛龙井颜色偏绿。每年春茶上市的时候,就有商贩用大佛龙井冒充西湖龙井。其实大佛龙井的味道也相当好,价格也比西湖龙井要便宜许多。
西湖龙井茶在我国是非常有名的一种茶叶,是国家外交的礼品茶,其属于绿茶,具有很好的提神、生津止渴、降脂和降胆固醇功效,那么西湖龙井茶贵不贵呢?特级西湖龙井的价格是多少呢?下面我们就来了解一下吧!
西湖龙井的价格
1、不同不过产区的价格
龙井茶的产区也分等级,即一级和二级。那么一级产区包括传统的狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)五大核心产区;二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。
实际上,按照国家划定,西湖龙井一级产区不过6800多亩,春茶产量最多不过八九十吨。西湖龙井的黄金区域很小,产量少,然而市场需求旺盛,供不应求,使得西湖龙井茶叶价格自然不菲。通常情况下,西湖龙井茶一斤需200元到8000元不等,极品的西湖龙井茶甚至可以达到数十万元一斤。
2、明前西湖龙井茶价格
明前西湖龙井可谓是茶中佳品,品质是比较好的,也是很多人送礼的选择,其芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美。明前品质好的正宗西湖龙井头采茶,每斤价格大多在5000元至8000元不等,在网上甚至被炒到了13000~20000元/斤。头茶指的是前一年秋冬两季形成的芽头,也就是每年采的第一拨茶叶,品质往往要比之后采摘的茶叶要好。
2、雨前西湖龙井茶价格
雨前西湖龙井茶在价格方面的话,相对于明前茶来说,价格会相差比较大。那么正宗的雨前西湖龙井茶每斤价格在400元至3000元不等,以1000元/斤左右的居多。
西湖龙井的等级
1、极品龙井茶
龙井茶中品质最好的一个等级,其品质特点深得龙井茶所有优势。干茶品质是:外形扁平光滑,挺秀尖削,匀整匀净;色泽嫩绿呈定光色;香气鲜嫩馥郁持久。湿茶品质是:滋味甘醇鲜爽,汤色嫩绿明亮,叶底呈幼嫩成朵。
2、特级龙井茶
此类品质与极品龙井茶相差无几,将此与极品龙井标准合二为一亦可。其品质特点为扁平光滑,挺秀尖削,匀整匀净;香气鲜嫩馥郁持久;色泽嫩绿呈定光色;汤色嫩绿明亮;叶底为幼嫩成朵;滋味甘醇鲜爽。
3、一级龙井茶
此类品级的茶较特级龙井茶稍差,就其外形而言,是扁平尚尖削,匀齐洁净,色泽也为翠绿尚润;香气嫩香却不持久,汤色黄绿明亮,滋味为鲜醇爽口,叶底细嫩显芽。
4、二级龙井茶
其品质特点为扁平,有芽锋,尚匀齐,洁净,色泽为绿中带翠;香气清香,汤色黄绿尚明,滋味鲜醇,叶底细嫩尚显芽。
5、三级龙井茶
干茶看上去扁平稍狭,也略带阔条,尚匀,洁净。茶色绿润;香气纯,汤色尚黄绿,滋味尚醇,叶底也尚嫩匀。
6、四级龙井茶
此类等级的茶叶与三级茶叶也只存在细微差别,外形看上去也是扁平稍狭、略带阔条,尚匀,洁净。颜色绿润,香气纯,汤色尚黄绿,滋味尚醇,叶底尚嫩匀。当然,总体而言,四级龙井茶肯定会比三级龙井茶稍差。
7、五级龙井茶
其品质特征就较四级茶稍逊一筹,外形尚扁带阔条,尚匀净;色泽为绿微黄,香气平和,汤色汪绿微黄,滋味欠醇,叶底也尚匀。
8、六级龙井茶
龙井茶中品质最差的一类,其品质特点为:欠扁带阔条,尚匀净,色泽尚绿微黄;香气稍粗;汤色微黄;滋味稍粗淡;叶底欠匀。
以上就是关于西湖龙井茶价格的介绍,综上所述,西湖龙井是中国茶叶之首,价格非常的贵,是品质特别高的茶叶,分为多个等级,最主要的是特级的正宗西湖龙井价格是无法预估的!
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