大家都知道,20世纪90年代中后期,崂山茶获得大发展,政府制定扶持政策,提供资金支持、技术指导,鼓励农民打破传统的种植结构,改粮为茶,当然的,也因为如此崂山绿茶才开始走进我们的视线,所以下面小编就给大家介绍一下崂山绿茶吧!
崂山绿茶属于绿茶
崂山绿茶,产于山东省青岛市崂山区,属于绿茶。崂山地处黄海之滨,属温带海洋性季风气候,土壤肥沃,土壤呈微酸性,素有北国小江南之称。1959年,崂山区“南茶北引”获得成功,形成了品质独特的崂山绿茶。
崂山绿茶具有叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡等特征。其按鲜叶采摘季节分为春茶、夏茶、秋茶;按鲜叶原料和加工工艺,分为卷曲形绿茶和扁形绿茶。2006年10月,国家质检总局批准对崂山绿茶实施地理标志产品保护。
崂山绿茶的品种
1、扁茶
扁形茶对其茶叶原料的要求度较高,故而鲜度明显高于卷形茶,它具有高雅的豌豆香,茶芽在茶汤中舒展较快,汤色黄绿明亮,极具欣赏价值。
2、碧螺春手炒崂山茶
这是一种纯手工炒制的茶,其鲜度介于扁茶和卷形茶之间,口感非常棒。
3、卷形茶
因为卷形茶经过了机器的揉捻,其外形较为紧致,茶叶也更为耐泡,冲泡后叶底较为卷曲紧结,香气和口感较为香浓,茶汤色黄明亮,但是其鲜度并不明显。
崂山绿茶的价值功效
1、 清除异味防止龋齿
绿茶中都含有微量元素氟,这也是我们牙膏中常见的元素,同时儿茶素也有抑制细菌滋生的功效,减少牙菌斑以及牙周炎的发生,茶叶具有消除异味的功效,还能帮助清新口气。
2、消炎抑菌
茶叶中的儿茶素具有能够对人体内的细菌起到一定的抑制作用,如果哪里有发炎或者是溃烂的情况,可以用绿茶清洗或者涂抹,一定程度上能够起到抑制细菌滋生的功效。另外,绿茶中的茶多酚能够清楚体内的有害物质,帮助清理肠道以及恢复受损创面。
3、减肥消脂
茶叶中的茶多酚以及咖啡因等成分,可以间接性的活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,帮助减少脂肪细胞的堆积,进而达到消脂减肥的作用。
综上所述,从崂山绿茶的制作工艺、品质特征上就可以明显的看出,崂山绿茶属于绿茶,是一种非常好的茶叶,是值得品饮的茶叶!
众所周知,崂山山茶花在20世纪90年代中后期得到了极大的发展。政府制定扶持政策,提供财政支持和技术指导,鼓励农民打破传统种植结构,把粮食变成茶叶。当然,也正因为如此,崂山绿茶才开始进入我们的视线,所以让我们向你介绍崂山绿茶。崂山绿茶属于绿茶
崂山绿茶,产于山东省青岛市崂山区,属于绿茶。崂山位于黄海沿岸,属于温带海洋季风气候。它的土壤肥沃,略带酸性。它被称为北方和南方。1959年,崂山区的“南茶北茶”获得成功,形成了独具特色的崂山绿茶。
崂山绿茶的特点是叶厚,豌豆味,味道浓郁,耐冲泡。根据鲜叶的采摘季节分为春茶、夏茶和秋茶。根据鲜叶的原料和加工工艺,可分为卷曲绿茶和扁平绿茶。2006年10月,国家质量监督检验检疫总局批准对崂山绿茶实施地理标志产品保护。
崂山绿茶的品种
1.平板茶
平板茶对茶叶原料的要求较高,因此其新鲜度明显高于卷制茶。它具有幽雅的豌豆香味,茶芽在茶汤中伸展迅速,汤色黄、绿、亮,极具欣赏价值。
2.碧螺春手工炒崂山茶
这是一种纯手工炒茶,它的新鲜度介于平板茶和卷茶之间,味道非常好。
3.滚茶
由于揉捻的茶叶已经被机器揉捻,所以其外观更紧凑,茶叶更耐泡。冲泡后,叶底更加卷曲紧密,香气和口感更加芬芳,茶汤色泽黄亮,但鲜度不明显。
崂山绿茶的价值和功效
1、去除异味,防止龋齿
绿茶含有微量元素氟,这也是我们牙膏中常见的元素。同时儿茶素还具有抑制细菌生长、减少牙菌斑和牙周炎发生的作用。茶具有消除异味的作用,还能帮助清新口气。
2.消炎抑菌
茶叶中的儿茶素对人体内的细菌有一定的抑制作用。如果有炎症或溃疡,绿茶可以用来清洗或涂抹,可以在一定程度上抑制细菌的生长。此外,绿茶中的茶多酚可以清除体内有害物质,帮助清洁肠道,修复受损伤口。
3.减肥和减肥
茶多酚、咖啡因等茶叶成分可以间接激活蛋白激酶和甘油三酯脂肪酶,帮助减少脂肪细胞的积累,从而达到减肥减肥的效果。
综上所述,从崂山绿茶的生产工艺和品质特征来看,崂山绿茶属于绿茶,是一种非常好的茶,值得饮用!
崂山绿茶是选择适宜的茶树品种,用特有的工艺加工制成的绿茶,因为独特的加工制作,形成品质独特“叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡”等特征,下面我们就一起来了解一下吧!
崂山绿茶特点
1、外观
崂山茶芽头大,叶厚,南方茶芽头瘦小
2、茶汤
崂山茶的茶汤浓,耐冲泡,南方茶汤淡
3、味道
崂山茶由于独特的生长环境,使得冲泡后有一股豌豆的香气
4、滋味
崂山茶口感醇厚,香味持久
5、崂茶雅泡
取2克崂山绿茶,置入透明洁净的玻璃杯中。用80℃左右的水浸润20-40秒,使干茶吸涨松弛,便于内含物质的溶出。然后提壶续冲,将壶下倾接近杯口,边注水边上提,水不断流,如此冲入开水,俗称“凤凰三点头”。
崂山绿茶的功效
1、降脂减肥
现代医学研究表明,绿茶中含有氨基酸、酚类衍生物、芳香类物质、维生素等,这些物质的综合作用,尤其是茶多酚与儿茶素和维生素C的综合作用,可以促进脂肪燃烧,降低血液中的血脂及胆固醇。
2、防止心脑血管疾病
绿茶中的茶多酚能够溶解脂肪,而维生素C则可促进胆固醇排出体外。绿茶还含有茶甘宁,这种物质可增强血管的韧性,经常饮用,血管不易破裂。因此,常喝绿茶可以降低因心脏病而死亡酌危险。
3、延缓衰老
绿茶中的儿茶素能显著提高超氧化物歧化酶酌活性,清除自由基。所以,经常饮用绿茶,可起到延缓衰老的作用。
4、防止口臭
绿茶中所含的儿茶素能够有效抑制生龋菌,减少牙菌斑及牙周炎的发生。另外,绿茶中的单宁酸具有杀菌作用,可以防止食物渣屑繁殖细菌。因此,经常饮用绿茶、可以有效防止口臭。
5、改善消化不良
如果实由细菌引起的急性腹泻,可喝绿茶减轻消化不良症状。
6、预防癌症
研究表明,绿茶中的有机抗癌物质主要为茶碱、茶多酚、维生素C和维生素E;茶叶中的无机抗癌元素主要为硒、钼、锰、锗等。
7、防晒
绿茶中的儿茶素具有很强的抗氧化功能。紫外线会让皮肤产生大量过氧化物,让皮肤变得粗糙失去弹性。如果事先涂抹含有儿茶素的茶水,皮肤中过氧化物量减少25%以上,所以饮用绿茶也具有防晒效果。
8、保护神经细胞
绿茶中的多酚类化合物具有保护神经细胞的作用。多酚化合物能激活支持细胞生存的因子,抑制导致细胞死亡和神经退行性病变的因子,从而提高神经细胞生存率,减少由酸性物质引起的神经细胞损伤。
9、降低胆固醇
绿茶可防治心血管疾病所述,茶叶中的维生素C具有减少胆固醇沉积于血管壁,排出胆固醇的作用。
10、可预防流感
绿茶中所含茶酸,遇到流感病毒时可与之结合,减少病毒对健康细胞的感染。
综上所得,崂山绿茶因为气候条件,生长周 期长,鲜叶叶面厚实,含有的营养成分丰富,具有天然的、独特的豌豆面香,同时内含有的营养物质也非常的丰富,价值非常的高!
崂山绿茶作为绿茶的种类之一,常喝对可以帮助大家养生保健,那作为绿茶的一种,崂山绿茶又有什么样的功效和作用呢?喝崂山绿茶有什么好处?
降脂减肥
喝崂山绿茶有什么好处?科学研究证实,崂山绿茶可以降低人体血液中的血脂、胆固醇,让人的身体变得轻盈,这是因为崂山绿茶的酚类衍生物、芳香类物质、氨基酸类物质、维生素类物质协调下的结果,特别是茶多酚、茶素、维生素C综合的作用,帮助消化、降脂减肥。此外,茶多酚还能溶解脂肪,维生素C能促使人体的胆固醇排出体外。崂山绿茶本身就含有茶甘宁,茶甘宁可以提高人的血管韧性,使人的血管不容易破裂。
防癌作用
喝崂山绿茶有什么好处?日照绿茶含有的茶多酚及咖啡碱,在这两者综合的作用下,除了起到提神、养神的功效,可以帮助大家提高人体免疫能力、抗癌能力。经科学研究确认,茶中可以抗癌的有机抗癌物质有茶多酚、茶碱、维生素C、维生素E;茶叶中的无机抗癌的元素有硒、钼、 锰、锗等。中、日科学家认为,茶多酚中的儿茶素抗癌效果是最好的。
有助长寿
喝崂山绿茶有什么好处?崂山绿茶对人体的抗衰老作用主要是若干有效的化学成分、多种维生素的协调作用下形成的,尤其是茶多酚、咖啡碱、维生素C、芳香物、脂多糖等,能增强心肌活动、血管的弹性,抑制动脉硬化,减少高血压和冠心病的发病机率,增强人体免疫力,从而抗衰老,使人获得长寿。根据医学研究,茶多酚除了能使血液中的胆固醇、三酸甘油脂的含量降低,还能提高微血管的韧性、弹性、降低血脂,这对防治高血压及心血管这类的老年人常见病极为有效。
崂山绿茶的特点大家都清楚吗?下面让我们来给您具体的介绍一下吧。
崂山绿茶
中国农业科学院茶叶研究所对崂山绿茶的评价是:“叶片厚,内质优,香气高,滋味浓,耐冲泡。”其质/形/色/香/味独具特色,堪称一绝.
崂山绿茶特点
形:崂山茶芽头大,叶厚,南方茶芽头瘦小
泡:
崂山茶的茶汤浓,耐冲泡,南方茶汤淡.
闻:
崂山茶由于独特的生长环境,使得冲泡后有一股豌豆的香气.
品:
崂山茶口感醇厚,香味持久.
崂茶雅泡:取2克崂山绿茶,置入透明洁净的玻璃杯中。用80℃左右的水浸润20-40秒,使干茶吸涨松弛,便于内含物质的溶出。然后提壶续冲,将壶下倾接近杯口,边注水边上提,水不断流,如此冲入开水,俗称“凤凰三点头”,一是向客人示意,表示尊重。也是一种好客的表示。
壶水以“凤凰三点头”之势冲入杯中,杯底开始舒展的茶叶,随水势盘旋而上翻腾着冲向杯口,有“银瓶乍破水将迸”之势。此时,细嫩的茶叶舒展挺立,簇立杯中,茶叶直立,上下沉浮,云蒸雾腾,绰约多姿,这就是人们所津津乐道的“茶舞”……这番碧波蒸腾的景象,如同巍峨崂山雄奇幻变的云海;片片曼妙舞动的绿茶,写照着崂山无限的春色
崂山绿茶只是一种崂山茶系的统称,还可以将其细分,崂山绿茶的种类还可以分成崂山绿茶、崂山石竹茶和崂山玉竹茶三种,那这三种崂山绿茶之间又有什么区别呢?
崂山绿茶的种类之崂山绿茶
生长在崂山地区的茶树,因光照时长、霜期较长、昼夜温差大,生长缓慢,因此有更多的时间来积累养分。崂山绿茶含有大量的茶多酚、咖啡因、维生素、蛋白质、芳香物质,不但清香醉人,还有益于人体健康,可以解除疲劳,清心明目,消毒止渴,促进血液循环,令饮用过的人赞不绝口。崂山绿茶在全国绿茶中 享有极高的声誉,被誉为“江北第一名茶”。通常人们所说的崂山茶,即指崂山绿茶。
崂山绿茶的种类之崂山石竹茶
崂山石竹为纯野生草本植物,多生长在崂山南面、太阳能够照到的山崖石缝中。它内含丰富的维生素和糖类,有清热、消炎、养气、通络的药用功 能。崂山石竹茶即由崂山石竹烘炒加工制成,当地人称其为“崂山绿”,因其特殊的生长习性和崂山的气候环境,石竹生长期长,采摘次数少,使得崂山石竹茶品质 自然纯正,色泽翠绿,香气浓郁持久,滋味醇爽,独具特色,饮后齿颊留香、甘爽生津,回味无穷,为茶中极品。
崂山绿茶的种类之崂山玉竹茶
崂山玉竹与石竹正好相反,多生长于崂山北面、太阳照不到的背阴处,属性为阴,生长速度很慢,每年只长出1厘米—3厘米左右。每逢秋季 采摘,经过摊晾使水分完全挥发后,即可制成饮品。冲泡后,口味甘甜,养阴润燥,生津止渴,对燥热咳嗽,内热消渴等具有一定的疗效。
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