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碧螺春（清·陈康祺）
从来隽物有嘉名，物以名传愈自珍。
梅盛每称香雪海，茶尖争说碧螺春。
已知焙制传三地，喜得揄扬到上京。
吓煞人香原夸语，还须早摘趁春分。
很早以前，东洞庭山脚下住着一户村民，家有一女儿叫“碧螺”。从小她就聪明伶俐、心地善良，深受村民的喜欢。碧螺姑娘每天都上山采集桑果给家人品尝，还砍柴卖钱，给家里增添收入。
有一天，碧螺来到了西洞庭山的一座石壁时，突然闻到了阵阵的茶香。她看到石壁的细缝里有一棵翠绿的茶树，在微风的吹拂下，发出阵阵香味。碧螺姑娘来到石缝旁摘下几片茶树鲜叶，放在兜里，高兴地回家了。在回家的路上，茶香更加浓郁，还带着一种奇特的花香。碧螺惊喜万分。到家后，将兜里的茶叶取出，放进锅里煮着喝。茶叶经开水一煮，香味更加绵长。碧螺不停地说：“吓煞人香、吓煞人香。”她取碗品饮茶汤，更是感觉清香袭人，入口微苦，顿时满口生津。
第二天，碧螺姑娘再次来到石缝旁边，将这棵茶树精心移栽到家中的院子里。并将茶树上的嫩芽采摘下来，羹饮。周边的村民闻到此香，纷纷来到碧螺家中，问她：“是什么如此清香？”碧螺姑娘顺口就回答：“吓煞人香。”于是，“碧螺春茶”就被称为“吓煞人香”。
第二年，“吓煞人香”经过碧螺姑娘精心的照料，开花结果。她将茶树种子分给村里的乡亲。所以，家家户户都种植了“吓煞人香”茶。后来，人们为了让茶树繁殖更多，就在洞庭湖的东山和西山都种植了该茶，一代一代地繁殖至今。因为每年都是在春天时节制成茶叶，人们为了纪念碧螺姑娘，就将“吓煞人香”茶名改为“碧螺春”。
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洞庭碧螺春是中国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。碧螺春始于何时，碧螺春名字的由来，说法颇多。下面详细介绍碧螺春名字的由来。
据清代《野史大观》(卷一)载：“洞庭东山碧螺峰石壁，产野茶数株，土人称曰：‘吓煞人香’。康熙己卯......抚臣朱荦购此茶以进......，以其名不雅驯，题之曰碧螺春。碧螺春自地方有司，岁必采办进奉矣。”又据相传，明朝期间，宰相王鳌，是东后山陆巷人，“碧螺春”名称系他所题。又据《随见录》载“洞庭山有茶，微似岕而细，味甚甘香，俗称‘吓煞人’，产碧螺峰者尤佳，名‘碧螺春’”。若以此为实，则碧螺春茶应始于明朝，在乾隆下江南之前就已名声显赫了。也有人认为：碧螺春是因形状卷曲如螺，色泽碧绿，采于早春而得名。据《苏州府志》载：“洞庭东山碧螺石壁，产野茶几株，每岁土人持筐采归，未见其异。康熙某年，按候采者，如故，而叶较多，因置怀中，茶得体温，异香突发。采茶者争呼：吓煞人香!茶遂以此得名。”。
碧螺春名字的由来又据清代王应奎《柳南随笔》记载：清圣祖康熙皇帝，于康熙三十八年(1699)春，第三次南巡车驾幸太湖。巡抚宋荦从当地制茶高手朱正元处购得精制的“吓煞人香”进贡，帝以其名不雅驯，题之日“碧螺春”。这即是碧螺春雅名由来的故事之一。后人评曰，此乃康熙帝取其色泽碧绿，卷曲似螺，春时采制，又得自洞庭碧螺峰等特点，钦赐其美名。从此碧螺春遂闻名于世，成为清宫的贡茶了。
>碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。碧螺春，名若其茶，色泽碧绿，形似螺旋，产于早春，是我国十大名茶之一。下面我们就来看看碧螺春的由来故事。
碧螺春的由来故事
碧螺春茶已有1000多年历史，当地民间最早叫洞庭茶，又叫吓煞人香。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间，康熙皇帝视察时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。
关于此茶名称的来历除了康熙皇帝巡幸太湖时亲赐之外，也有碧螺春在明代时就已有茶名的传说，还有一种巧妙的解释说取其色泽碧绿，卷曲如螺，春季采制，又采自碧螺峰这些特点，因而命名为碧螺春。此茶有悠久历史，在清代康熙年间就已成为年年进贡的贡茶。
洞庭碧螺春是中国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。碧螺春始于何时，名称由来，说法颇多。据清代《野史大观》（卷一）载：“洞庭东山碧螺峰石壁，产野茶数株，土人称曰：‘吓煞人香’。康熙己卯……抚臣朱荦购此茶以进……以其名不雅驯，题之曰碧螺春。自地方有司，岁必采办进奉矣。”又据相传，明朝期间，宰相王鳌，是东后山陆巷人，“碧螺春”名称系他所题。
据《随见录》载“洞庭山有茶，微似岕而细，味甚甘香，俗称‘吓煞人’，产碧螺峰者尤佳，名‘碧螺春’”。若以此为实，则碧螺春茶应始于明朝，在乾隆下江南之前就已名声显赫了。
清代王应奎《柳南随笔》记载：清圣祖康熙皇帝，于康熙三十八年（1699）春，第三次南巡车驾幸太湖。巡抚宋荦从当地制茶高手朱正元处购得精制的“吓煞人香”进贡，帝以其名不雅驯，题之日“碧螺春”。这即是碧螺春雅名由来的故事之一。后人评曰，此乃康熙帝取其色泽碧绿，卷曲似螺，春时采制，又得自洞庭碧螺峰等特点，钦赐其美名。从此碧螺春遂闻名于世，成为清宫的贡茶了。
碧螺春品级分类
洞庭碧螺春的国家标准碧螺春茶分为五级：分别为特一级、特二级、一级、二级、三级。炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加。即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重。
上等的碧螺春银白隐翠，条索细长，卷曲成螺，身披白毫，冲泡后汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，回甘持久。伪劣的碧螺春则颜色发黑，披绿毫，暗淡无光，冲泡后无香味，汤色黄暗如同隔夜陈茶。
碧螺春的品质优异，据清末震钧（1857～1918年）所著《茶说》中道：“茶以碧萝（螺）春为上，不易得，则苏之天池，次则龙井；岕茶稍粗……次六安之青者（今六安瓜片）”。可见，碧螺春在历史上就荣以为冠。其品质特点是：条索纤细、卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。有“一嫩（芽叶）三鲜”（色、香、味）之称。
春茶分级
碧螺春分7级，芽叶随1～7级逐渐增大，茸毛逐渐减少。当地茶农对碧螺春描述为：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。
碧螺春茶叶的名称由来
据记载，碧螺春已有千年历史，在隋唐时期已负盛名。最早民间叫他“洞庭茶”，“吓煞人香”。而碧螺春这个名字的由来，有着许多说法，公认为最可信的是康熙赐名的故事：
碧螺春茶已有1000多年历史。民间最早叫“洞庭茶”，又叫“吓煞人香”。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。从此成为年年进贡的贡茶。
碧螺春茶叶的历史渊源
洞庭碧螺春是中国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。碧螺春始于何时，名称由来，说法颇多。
据清代《野史大观》（卷一）载：“洞庭东山碧螺峰石壁，产野茶数株，土人称曰：‘吓煞人香’。康熙己卯……抚臣朱荦购此茶进……，以其名不雅驯，题之曰碧螺春。自地方有司，岁必采办进奉矣。”
又据相传，明朝期间，宰相王鳌，是东后山陆巷人，“碧螺春”名称系他所题。又据《随见录》载“洞庭山有茶，微似岕而细，味甚甘香，俗称‘吓煞人’，产碧螺峰者尤佳，名‘碧螺春’”。若以此为实，则碧螺春茶应始于明朝，在乾隆下江南之前就已名声显赫了。
也有人认为：碧螺春是因形状卷曲如螺，色泽碧绿，采于早春而得名。据《苏州府志》载：“洞庭东山碧螺石壁，产野茶几株，每岁土人持筐采归，未见其异。康熙某年，按候采者，如故，而叶较多，因置怀中，茶得体温，异香突发。采茶者争呼：吓煞人香！茶遂以此得名。”
又据清代王应奎《柳南随笔》记载：清圣祖康熙皇帝，于康熙三十八年（1699）春，第三次南巡车驾幸太湖。巡抚宋荦从当地制茶高手朱正元处购得精制的“吓煞人香”进贡，帝以其名不雅驯，题之日“碧螺春”。后人评曰，此乃康熙帝取其色泽碧绿，卷曲似螺，春时采制，又得自洞庭碧螺峰等特点，钦赐其美名。从此碧螺春遂闻名于世，成为清宫的贡茶了。
总之，碧螺春茶叶成名上千年，经过历史上千年的沉淀，尊定了碧螺春茶叶无人撼动的地位。
明清时期是我国茶文化由鼎盛而走向终极的阶段。这期间，由于清代几位皇帝对茶文化的推崇，使得团茶、饼茶逐渐边茶化，末茶几近衰落，而叶茶和芽茶开始成为我国茶叶生产和消费的主导方向。清代康熙帝对“碧螺春”的题名，可以说是品味叶茶和芽茶成为世风时尚的一个标志。只要是品饮过碧螺春茶的人，都被它嫩绿隐翠的颜色，柔匀细嫩的叶底，清香幽雅的香气，鲜爽生津的韵味所深深吸引。但关于碧螺春名字的来历，却一直鲜为人知。
碧螺春名字的由来
关于碧螺春名字的由来，民间的说法有很多个版本。现代人对于碧螺春名字的解读是这样的：碧指的是茶叶本身的颜色，好似碧玉；螺是指其形状卷曲如螺蛳；春是因采摘在早春；所以合称为碧螺春。那么你知道碧螺春名字在古代的时候是怎么来的吗？
据清代王应奎《柳南随笔》、陈康祺《郎潜纪闻》和《清朝野史大观》等书的有关记载说，“碧螺春”原是一种野生茶，产于江苏吴县太湖洞庭东山的碧螺峰石壁缝隙间，此茶清香幽幽，飘忽不散，时浓时淡，若有若无，于是，当地茶人用吴语惊呼道：“吓煞人香！”于是，“吓煞人香”又成了这种茶的土名。
康熙三十八年（1699年）春，清圣祖康熙皇帝（爱新觉罗·玄烨，1654年－1722年）南巡到洞庭东山，江苏巡抚宋荦派人购置了当地制茶名手朱正元精制的品质最好的“吓煞人香”进奉皇上。康熙皇帝品尝后，顿觉清香醇甜直透肺腑，好茶！但一听说这茶名叫“吓煞人香”，又觉粗俗不雅，于是很想给它重新取个名。
在文化上早已被“汉化”了的康熙皇帝非常熟悉古代的一些咏茶诗词，如苏轼曾说：“明月来投玉川子，清风吹破武林春”（《试焙新茶诗）），又如李清照说；“碧云笼碾玉成尘，留晓梦，惊破一瓯春”（《小重山》）。“武林春”也好，“一瓯春”也好，都是指代茶叶。于是，康熙皇帝根据此茶色泽澄绿如碧，外形蜷曲如螺，恰好又在春天采制于碧螺峰上，欣然将它题之为“碧螺春”。
这一改，确实富有诗意，文雅得多，也贴切得多。“碧螺春”从此成为贡茶，当地官吏每年必采办朝贡进京。
都匀毛尖是贵州三大名茶之一，也是我国的十大名茶之一。1956年，由毛泽东亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，那么都匀毛尖的名称由来是怎么来的。
都匀毛尖的由来
相传在很早以前，都匀地区有一个蛮王，蛮王有着九个儿子和九十个女儿。由于蛮王老了，有一次病了，病的比较重，他的那些儿女们就出去找药。其九个儿子找回来的药，老蛮王服用后并没有什么效果，女儿们带回来的药确实一样的，都是茶叶。
老蛮王喝了后病就好了，于是问女儿们，这个是从哪里来的，女儿们异口同声说的是绿仙雀给的。老蛮王很高兴于是希望她们能去找些茶种回来栽种，这样老百姓们也就可以一起品饮、治病了。于是姑娘们就一起去寻找绿仙雀要茶种了。给她们茶种时绿仙雀口中一直说着毛尖、毛尖，姑娘们觉得应该是茶的名字。
姑娘们来到原来获得茶叶的地方却没有找到绿仙雀，因此在高大的茶树王下跪拜。她们的真诚打动了天神，派来了绿仙雀给她们送来的茶种，这样，姑娘们将茶树带回去种植，第二年漫山长满了茶树，长成了一片茂密的茶园，都匀蛮王有了这茶园，国泰民康，人们就将其取名为都匀毛尖。
都匀毛尖茶的发展历史
民国《都匀县志稿》上记载：“茶，四乡多产之，产小菁者尤佳（即今都匀市的团山、黄河一带），以有密林防护之。”而且说都匀毛尖茶在1915年在巴拿马万国食品博览会上茶获优奖。
黔南《农业名特优资源》（黔南州农业区划办公室主编，1988年6月）上说：“都匀毛尖茶有悠久的历史，成名也较早，据史料记载，早在明代，毛尖茶中的‘鱼钩茶’、‘雀舌茶’便是皇室贡品，到乾隆年间，已开始行销海外”，“1982年6月，在中国名绿茶评比会上，毛尖茶名列中国第二，仅次于南京雨花茶”。
1956年，担任都匀县团山乡团委书记的谭修芬于团山乡乡长罗雍、谭修凯等人将茶送给毛主席品尝。不久，茶农社收到来自中共中央办公厅的回信，信件下部付有几句毛主席的亲笔签字：“茶叶很好，今后山坡上多种茶，茶叶可命名为毛尖。
《都匀市志》（贵州人民出版社，1999年4月）：“都匀毛尖茶：原产境内团山黄河，时称黄河毛尖茶。该茶在明代已为贡品敬奉朝廷，深受崇祯皇帝喜爱，因形似鱼钩，被赐名‘鱼钩茶’。1915年，曾获巴拿马茶叶赛会优质奖。……1982年被评为中国十大名茶之一。
《都匀县志稿》卷十一“祠庙寺观”中记载：“西岳庙，在长秀（今都匀团山一带），旧建，乾隆间毁，知府宋文型重建”。在重建西岳庙时，宋文型刻立有《重建西岳庙碑序》。宋文型在碑序中说：“庚子岁（即清乾隆45年，1780年）余守匀疆，兼理厂务茶园一局，中在间有西岳王之庙，奉为本厂之神”，“爰是捐俸五十两，命薛允忠督造重修”，希望“镇彼西方，维兹厂局”以求“上裕国课，下佐工商”。
都匀毛尖产地介绍
都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带，这里山谷起伏，海拔千米，峡谷溪流，林木苍郁，云雾笼罩，冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，年平均气温为16C，年平均降水量在1400多毫米。加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐，这些特殊的自然、条件不仅适宜茶树的生长，而且也形成了都匀毛尖的独特风格，属于贵州名优绿茶。
小布岩茶名字的由来，由于其产自江西省宁都县小布镇，此茶又属于岩茶的品种，故名为小布岩茶。
小布岩茶的简介小布岩茶产于江西省宁都县小布镇境内环境幽雅的岩背脑群山之中，始种于1969年。 仰望群山，蜿蜒起伏，连绵数万里，林海茫茫，云雾弥漫，景色十分宜人。这里产茶，芽叶肥壮，持嫩性强，有效化学成份含量十分丰富，所制茶叶品质甚好。
小布岩茶的品质小布岩茶以其鲜叶原料鲜嫩，芽叶肥壮，制工精巧，造形美观，内质优良，经久耐泡而闻名。
特制高档次小布岩茶，外形弯曲如细眉，白毫显露，锋苗秀丽;内质嫩香持久，伴有兰花香;汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀净;滋味醇厚鲜爽，饮后回甘留芳。
冲泡三四次滋味尚浓，香气犹存。这种良好的品质，固然是精细的加工工艺所造成，但还与独特要求的鲜叶原料有关。小布岩茶的鲜叶，一般在3月上旬(惊蛰前后)开采，其主产品贡品级标准为一芽一叶初展，芽叶总长度3～3.5厘米;一芽一叶，朵朵匀称;芽叶肥壮完整，大小一致。无紫色芽，无破损芽，也无对夹叶、病虫叶和瘦弱叶;不采雨天叶，只采晴天收雾叶。如此考究的鲜叶，茶叶品质哪能不美。
大佛龙井名字的由来，由于其生长在浙江新昌境内环境秀丽的大佛山之中，品种属于龙井，故名大佛龙井。
大佛龙井的冲泡方法1、上投法
首先，准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，置入适量适温的开水后，投入适量大佛龙井茶叶。
其次，静待大佛龙井茶一片一片下沉，欣赏茶叶慢慢展露婀娜多姿的身态。
第三，茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目。
2、中投法
首先,准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，先置入适温开水约1/3，投入龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展。
其次，待茶叶舒展后，加满开水。
第三，稍后片刻，即可饮用。
3、下投法
首先，准备瓷盖杯(本例大小约150ml)，温杯，投入适量大佛龙井茶叶。
第二，加入少许适温开水。
第三，拿起冲泡杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。
最后，待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水。等待茶叶溶出茶汤。
大佛龙井的特点产于群山环绕、气候温和、雨量充沛、土地肥沃的高山之中，具有较高的保健价值，常饮有明目、利尿、降脂、抗癌和防止衰老等多种功效。
屯绿名字的由来: “屯绿”是安徽屯溪绿茶的简称。多有茶人将其视为中国极品名茶之一。主要产地有安徽的休宁、歙县、旌德、绩溪、宁国等地。因历史上在屯溪加工输出，故名“屯绿”。
屯溪茶的制作工艺：炒青绿茶初制工艺流程为：鲜叶、贮青、杀青、揉捻、二青、三青、辉干、毛茶。屯绿精制：炒青绿毛茶通过分筛、抖筛、撩筛、风选、紧门、拣剔，初步分离出长、园、筋、片等形态茶叶，再分别加工。成品茶有珍眉、贡熙、秀眉等花色。
屯溪茶的种类：
屯绿以大类区分有炒青、烘青两种，其珍品有:特珍、珍眉、贡熙、秀眉、针眉等。这些茶叶虽然外形不一，汤色名异，但一经品茗，都是香气馥郁，滋味醇厚，饮后令人神驰心怡。其中"凫绿"是"屯绿之冠"，为中国炒青绿茶中的佳品，它产于祁门县凫峰乡，外形纤细美观，条索紧结厚实、色泽光鲜绿润、香气馥郁持久，蕴藏兰花香或熟板栗香，冲泡时，汤色黄亮、叶底嫩绿，更耐冲泡、不涩嘴，令人回味无穷，是有名的"绿色黄金"。
屯绿产区的深山狭谷，水绕山转，迂回曲折，河弯和河川会合地段，长期冲积形成的河谷洲地，溪涧山坞深冲，土层深厚，透水性好，富含有机质，肥沃宜茶，“休宁四大名家”和“祁门四大名家”都是洲地茶园出产，河谷洲地茶园，茶树长势茂盛，优质高产，当地称之为洲园茶。如祁门凫溪口的杨树林茶，休宁县流口的茗洲茶等，醇浓鲜爽，幽香绵长，具有典型的栗香韵味，为屯溪名茶中的珍品。
铁 观 音
铁 观 音 的 由 来茶 叶 的 名 称 繁 多 ， 最 常 听 到 的 是 铁 观 音， 乌 龙 ， 水 仙 ， 未 莉 或 者 红 茶 。 每 种 茶 叶 都 有 它 的 传 说 和 不 同 味 道 ， 就 铁 观 音 的 传 说 来 讲 ， 先 说 关 于 铁 观 音 的 名 称 由来 ， 流 传 着 两 个 说 法 。 一 说 清 朝 时 期 ， 干 隆 年 间 ， 褔 建 安 溪 一 名 书 生 ， 名 叫 王 士 凉 ， 在 与 友 人 聚 会 途 中 ， 于 观 音 山 脚 下 发 现 一 株 树 形 相 当 美 丽 的 茶 树 ， 便 将 它 移 回 自 家 庭 园 细 心 照 顾 。 茶 树 日 日 成 长 ， 王 士 凉 摘 其 嫩 叶 制 作 茶 叶 饮 用 ， 发 现 口 感 更 胜 当 时 的 鸟 龙 茶 。
当 时 王 土 凉 带着 这 款 茶 叶 拜 见 相 国， 相国 又 将 茶 叶 转 献 给 干 隆 皇 ， 干 隆 饮 后 非 常 喜 欢 ，因 它 的 外 形 美 如 观 音 ， 重 似 铁 ，故 命 名 - 铁 观 音 。
另 外 一 则 传 说 也 是 发 生 于 干 隆 年 间 ， 安 溪 有名 笃 信 佛 教 的 茶 农 魏 饮 ， 每 日 清 晨 必 以 清 茶 供 奉 观 音 菩 萨 ， 数 十 年 从 不 间 断 。
某 夜 魏 饮 就 寐 后 ， 梦见观音 菩 萨 出 现 在 后 山 山 崖 上 ， 魏 饮 立 刻 趋 前 跪 拜 ， 却 发 现 石 壁 上 长 着 一 棵 姿 态 摇 曳 的 茶 树 ， 散 放 着 兰 花 幽 香 ， 魏 饮 正 要 伸 手 摘 采 时 ， 美 梦 却 被 狗 叫 声 打 破 。 清 醒 后 的 魏 饮 怎 么 也 睡 不 着 ， 便 循 着 梦 里 印 象 上 山 寻 找 茶 树 ， 果 然 在 深 山 中 发 现 梦 中 茶 树 ， 魏 饮 随 即 摘 下 数 片 茶 叶 带 回 家 中 制 成 茶 叶 ， 冲 泡 后 滋 味 绝 仑 ， 可 说 是茶 中 之 王 。
第 二 天 魏 饮 再 次 上 山 ， 以 扦 抽 法 繁 殖 该 茶 树 ， 种 于 铁 窝 中 ， 所 得 茶 叶 的 口 感 仍 与 原 株 相 同 ， 魏 饮 将 这 些 茶 当 作 珍 宝 藏 于 家 中 ， 每 当 贵 客 临 门 才 取 出 供 人 品 尝 ， 而 喝 过 之 人 无 不 称 赞 。
有 天 ， 一 位 塾 师 尝 到 此 茶 ， 对 它 的 甘 醇 相 当 惊 讶 ， 诣 问 魏 饮 茶 的 来 源 . 魏 饮 将 作 梦 一 事 告 诉 塾 师 ， 并 表 示 发 现 茶 树 的 石 壁 形 似 罗 汉 ，想 将 茶 名 取 为 铁 罗 汉 。 塾 师 想 一 想 ， 认 为 魏 饮 是 由 梦 境 寻得 宝 树 ， 应 是 他 的 虔 诚 感 动 观 音 ， 所 以 托 梦 赠 树 ， 加 上 茶 树 种 于 铁 锅 中 ， 茶 叶 厚 实 重 如 铁， 此 茶 应 名 铁 观 音 才 是 。 魏 饮 一 听 立 刻 大 表 赞 同 ， 铁 观 音 一 名 就 此 流 传 下 来。
在一本由省农业厅和商务局主办、省茶叶文化研究会主编的内部刊物《茶韵》上查阅到对此事的详细记载。该刊记录了1956年谋划制茶送给毛泽东的五位团山乡干部的姓名和当时的工作单位。分别是乡长罗雍和、主任谭文邦、团委书记谭修芬(女)、会计王顺天、谭修凯。记者依此在当地进行寻访，了解到罗雍和以及谭文邦已故，但谭修芬尚健在。记者在都匀黑沟茶农公司打听到谭修芬现居住在平塘县城，在公司负责人艾照坤的帮助下，记者见到了当年毛泽东为“都匀毛尖”命名时的见证人谭修芬，在该县城粮食局宿舍，老人向记者讲述了当年那感人的故事。
1956年，谭修芬还是一个20出头的采茶少女，也是一把制茶的好手。担任都匀县团山乡团委书记。谭修芬老人告诉记者，当年4月2日晚，团山乡乡长罗雍和与乡干部谭修芬、谭修凯等人阅读报纸，正好读到《贵州农民报》上一篇题为《人民热爱毛主席万里边境送虎皮》的文章。受此触发，几位干部想，人家可以送虎皮，咱也可以送一点家乡的鱼钩茶给毛主席品尝。最后，与会干部一致决定炒制3斤上好的鱼钩茶送给毛主席。说干就干，罗乡长第二天便发动群众上山采茶。时值清明节前后，正是出好茶的时节。上好的茶青经心灵手巧的谭修芬精心制做后，又请乡里的工匠打了一个精致的木盒包装茶叶，连同一封信一并给毛主席。
几天以后，茶农社收到一封落款为中共中央办公厅的回信。大家激动不已。信件是打字机打印的，大致内容是：你们给毛主席的茶叶已经收到，经主席批准，寄给你们十五元作成本费。落款为中共中央办公厅。信件下部付有几句毛主席的亲笔签字：“茶叶很好，今后山坡上多种茶，茶叶可命名为毛尖。毛泽东。”毛主席回信一事在十里八乡传开了，各地群众纷纷涌进团山乡学习观摩。乡里还组织了歌舞活动庆祝。
可惜的是，如今那封有毛泽东亲笔签名的信件已经遗失。2001年5月，都匀市政府还出资一百万元寻找毛主席的亲笔信件，但至今没有下落，不过，毛主席为都匀毛尖命名一事在当地传为佳话，都匀毛尖也名声大噪。
隆中茶产自湖北襄城之西约13千米的隆中，是因地而得名。隆中茶是名冠湖北省众茶之首的名茶，属于绿茶一类。以新工艺制成，有炒青型和翠峰型两个品种。其品质佳，滋味鲜爽回甘，是不错的茶品。
隆中茶的起源历史：隆中茶产于湖北襄城之西约13千米的隆中。这里是中国三国时期杰出的政治家、军事家诸葛亮隐居躬耕的地方。"诸葛大名垂宇宙，隆中胜迹水清幽。"隆中，正是以其秀丽的景色和诸葛亮遗迹，享誉中外，成为人们的游览胜地。隆中茶以其特有的芳香，吸引着拜访诸葛孔明遗迹的游客，给隆中胜迹增添了光彩。顾名为隆中茶。
隆中茶的选购方法：1、看颜色：凡色泽绿润，茶叶肥壮厚实，或有较多白毫者一般是春茶。
2、看外形：扁形绿茶茶条扁平挺直，光滑，无黄点、无青绿叶梗是好茶;卷曲形或螺状绿茶，条索细紧，白毫或锋苗显露说明原料好，做工精细。
3、闻香气：香气清新馥郁、略带熟栗香的是好茶。
由于绿茶是属于不发酵茶，所以保存了大部分的茶叶成分和营养，被许多人视为保健身体的佳品，但相较于其它茶叶，也是最容易氧化及变质的茶叶。由于绿茶强调新鲜清新的风味，所以保存期限是最短的，买回来后应尽速喝完，不喝时也要冷藏保存，以免破坏原有的味道和营养成分。
2007年5月初，记者采访“都匀毛尖”节时，有当地人对记者说：“你知不知道，‘都匀毛尖’是毛主席亲自取的名。”其后，许多都匀茶商也告诉记者这件事是真的。
记者在一本由省农业厅和商务局主办、省茶叶文化研究会主编的内部刊物《茶韵》上查阅到对此事的详细记载。该刊记录了1956年谋划制茶送给毛泽东的五位团山乡干部的姓名和当时的工作单位。分别是乡长罗雍和、主任谭文邦、团委书记谭修芬(女)、会计王顺天、谭修凯。记者依此在当地进行寻访，了解到罗雍和以及谭文邦已故，但谭修芬尚健在。记者在都匀黑沟茶农公司打听到谭修芬现居住在平塘县城，在公司负责人艾照坤的帮助下，5月5日，记者见到了当年毛泽东为“都匀毛尖”命名时的见证人谭修芬，在该县城粮食局宿舍，老人向记者讲述了当年那感人的故事。
1956年，谭修芬还是一个20出头的采茶少女，也是一把制茶的好手。担任都匀县团山乡团委书记。谭修芬老人告诉记者，当年4月2日晚，团山乡乡长罗雍和与乡干部谭修芬、谭修凯等人阅读报纸，正好读到《贵州农民报》上一篇题为《人民热爱毛主席，万里边境送虎皮》的文章。受此触发，几位干部想，人家可以送虎皮，咱也可以送一点我们家乡的鱼钩茶给毛主席品尝。最后，与会干部一致决定炒制3斤上好的鱼钩茶送给毛主席。说干就干，罗乡长第二天便发动群众上山采茶。时值清明节前后，正是出好茶的时节。上好的茶青经心灵手巧的谭修芬精心制做后，又请乡里的工匠打了一个精致的木盒包装茶叶，连同一封信一并给毛主席。
几天以后，茶农社收到一封落款为中共中央办公厅的回信。大家激动不已。信件是打字机打印的，大致内容是：你们给毛主席的茶叶已经收到，经主席批准，寄给你们十五元作成本费。落款为中共中央办公厅。信件下部付有几句毛主席的亲笔签字：“茶叶很好，今后山坡上多种茶，茶叶可命名为毛尖。毛泽东。”毛主席回信一事在十里八乡传开了，各地群众纷纷涌进团山乡学习观摩。乡里还组织了歌舞活动庆祝。
可惜的是，如今那封有毛泽东亲笔签名的信件已经遗失。2001年5月，都匀市政府还出资一百万元寻找毛主席的亲笔信件，但至今没有下落，不过，毛主席为都匀毛尖命名一事在当地传为佳话，都匀毛尖也名声大噪。
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信阳毛尖产于我国的河南省信阳市，属于我国的名茶之一。我们知道中原地区是中华文明的发祥地，河南信阳地区有环境峰峰相连重峦叠嶂，十分适合茶树的生长，信阳地区的茶叶也十分的丰富。我们知道我国有着许许多多的神话传说或者历史记载之类的，那么生长于中原地区的信阳毛尖茶是否具有一些传说呢?有的话它的传说又是怎样的呢?下面就让我们来看看吧。
信阳毛尖传说
在民间和史料上有几个关于信阳毛尖的传说，其中的一个是这样子的。很久很久以前，信阳这个地方并没有人种植茶树，山上也没有茶树，当地的人生活的十分的贫苦，贪官和地主相勾结，不断的对贫苦百姓进行压榨，使得他们的生活是雪上加霜。后来，当地流传了一种怪病，人们无法将其医治，渐渐的怪病不断传播开来，死的人非常非常的多，有的在一个村庄都找不到几个还能活的下来的人。
在一个患病的小村庄里住着一个心地善良的小姑娘名字叫村姑，她看到这种情况心急如焚，她很想帮助病人们却又无能为力。只能四处寻找治疗之策。有一天，她碰到了一个老人家，那个老人家告诉她只要翻山越岭走上几十天的路，在一处山上生长的一种可以治疗这种病的树。春姑按照老人家的话去寻找在走了九十多天的路后筋疲力尽倒在了溪边，这是一片叶子随水流流到了她身边，她无力的提起叶片放入口中，感觉好了起来，继续寻找找到了茶树。
这时看树的神仙告诉她摘下的种子，十天内必须种到土里，然后才能长成，可是回去十天肯定不行，于是担心起来，神仙知道了就将其变为了画眉，这样春姑赶紧飞了回去，用尽全身力气赶回去，将种子放入泥土中，春姑因心力憔悴变成了石头守护的茶树，后来茶树长成了，从林中飞出许多的小画眉将茶叶一片片放入病人口中，人们的病就都好了。从此以后信阳的人们开始了茶树的种植。
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采花毛尖名字的由来，因为其产于湖北省五峰土家族自治县西部的采花乡。所属毛尖类，故称为采花毛尖。
采花毛尖的品质特征外形细秀匀直显露，色泽翠绿油润，香气高而持久，滋味鲜爽回甘，汤色清澈，叶底嫩绿明亮。
采花毛尖选用绿色食品和有机茶基地的优质芽叶精制而成，富含硒、锌等微量元素及氨基酸、芳香物质、水浸出物，使茶叶形成香高、汤碧、味醇、汁浓的独特品质，对增强人体免疫力具有重要的功效。
采花毛尖的功效1、抗辐射。
绿茶类的最大好处就是能够抵抗电脑及手机等电子产品对人体所发出的辐射伤害。这是由于毛尖茶中含有的茶多酚及氧化物能够吸收放射性物质的能力。饮茶减少了血多因辐射而引发的一些病症。
2、美白肌肤。
喝茶能减少体内的黑色素，使肌肤光鲜亮丽。毛尖茶本身就含有对美白有好处的维生素C。其还含有的类黄酮能够增强维生素C的抗氧化能力。
3、清烟。
瘾君子们的烟瘾都是很大的，烟多了存在体内的尼古丁就会越来越多，对人体造成伤害。多喝毛尖茶能够减少并排除体内的尼古丁。
4、消暑解渴清热。
夏天饮毛尖茶是最好的时刻。其茶水中含有的糖类及氨基酸物质能够对口腔中的唾液起到化学反应。咖啡因能够促使毛孔张开散出热能量。
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