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龙井茶是中国著名绿茶。产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村。龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它两地产的俗称为浙江龙井茶。
龙井茶的历史可以追溯到什么朝代
西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。在这一千多年的历史演变过程，西湖龙井茶从无名到有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品，从中华民族的名茶到走向世界的名品，开始了它的辉煌时期。
龙井茶的发展历史
早在北宋时期，龙井茶区已初步形成规模，当时灵隐下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白云峰产的“白云茶”和葛岭宝云山产的“宝云茶”已列为贡品。北宋高僧辩才法师归隐故地，也是当年与苏东坡等文豪在龙井狮峰山脚下寿圣寺品茗吟诗之处，苏东坡有“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”之句赞美龙井茶，并手书“老龙井”等匾额，至今尚存寿圣寺胡公庙、十八棵御茶园中狮峰山脚的悬岩上。
南宋，杭州成了国都，茶叶生产也有了进一步的发展。
元代，龙井茶的品质得到进一步提升。龙井附近所产之茶开始露面，有爱茶人虞伯生始作《游龙井》饮茶诗，诗中曰：“徘徊龙井上，云气起晴画。澄公爱客至，取水挹幽窦。坐我詹卜中，余香不闻嗅。但见瓢中清，翠影落碧岫。烹煎黄金芽，不取谷雨后，同来二三子，三咽不忍漱。”可见当时僧人居士看中龙井一带风光幽静，又有好泉好茶，故结伴前来饮茶赏景。
明代，西湖龙井茶开始崭露头角，名声逐渐远播，开始走出寺院，为平常百姓所饮用。明嘉靖年间的《浙江匾志》记载：“杭郡诸茶，总不及龙井之产，而雨前细芽，取其一旗一枪，尤为珍品，所产不多，宜其矜贵也。”明万历年的《杭州府志》有“老龙井，其地产茶，为两山绝品”之说。万历年《钱塘县志》又记载“茶出龙井者，作豆花香，色清味甘，与他山异。”此时的西湖龙井茶被列为中国之名茶。明代黄一正收录的名茶录及江南才子徐文长辑录的全国名茶中，都有西湖龙井茶。
清代学者郝壹恣行考“茶之名者，有浙之龙井，江南之芥片，闽之武夷云。”乾隆皇帝六次下江南，四次来到西湖龙井茶区观看茶叶采制，品茶赋诗。胡公庙前的十八棵茶树还被封为“御茶”。从此，西湖龙井茶驰名中外，问茶者络绎不绝。近人徐珂称：“各省所产之绿茶，鲜有作深碧色者，唯吾杭之龙井，色深碧。茶之他处皆蜷曲而圆，唯杭之龙井扁且直。”在清代，相传，乾隆皇帝巡视杭州时，曾在龙井茶区的天竺作诗一首，诗名为《观采茶作歌》。西湖龙井茶向以“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”排列品第，以西湖龙井茶为最。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰；汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生。品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回味无穷。
民国期间，著名的西湖龙井茶成为中国名茶之首。
新中国成立后，国家积极扶持龙井茶的发展，龙井茶被列为国家外交礼品茶。茶区人民在政府的关怀下，改旧式柴锅为电锅，选育新的龙井茶优良品种，推广先进栽培采制技术，建立龙井茶分级质量标准，使龙井茶生产走上了科学规范的发展道路。
2011年6月28日“西湖龙井”国家地理标志证明商标终于注册成功。2014年4月3日，2014年西湖龙井明前茶拍卖会在杭州举行。
从2014年开始，杭州市西湖龙井茶管理协会将对全国各地的西湖龙井茶专卖店实行授牌许可。
西湖龙井茶，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。中国十大名茶之一。欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。龙井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”这优美的句子如诗如画，堪称西湖龙井茶的绝妙写真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，泡一杯龙井茶，喝出的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。
精选阅读
只要对茶叶有些了解的朋友对于龙井茶一定不陌生，龙井龙出名于西湖西翁家山的西北麓。龙井茶并非一开始就名为龙井，它的原名为龙泓，有着很多的传说，但是今天小编不是为大家讲关于龙井的故事，而是为大家介绍龙井茶的功效。
龙井茶的功效：提神
大部分的茶都具有提神的左右，如铁观音、大红袍、茉莉花茶等，所以龙井茶也不例外，龙井也具有提神的作用。茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
龙井茶的功效：利尿
如果知道大红袍的朋友，就一定知道大红袍利尿的作用，其实龙井茶也具有利尿的功效，对我们的身体有益。龙井茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
龙井茶的功效：强心解痉
对于支气管炎、哮喘等病人，龙井茶最适合这一类人的饮用，对他们的病有益无害，这是为什么呢？现在就来了解吧。咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
今天的内容就要结束了，很多朋友一定意犹未尽，但是大家不用担心，很多地方都有关于龙井茶的功效的讲解，而且中医也会用到龙井茶，所以龙井茶可以适当饮用，对我们的身体有很多的好处。
西湖龙井茶以色绿，香郁，味醇，形美“四绝”而闻名于世。泡在杯中，嫩芽成朵，一旗一枪，交相生辉，芽芽直立，栩栩如生，人们夸称它为“黄金芽”，“无双品”，好茶源自好山好水，今天我们来了解一下西湖龙井茶产地的发展历史。
绿茶西湖龙井茶产地的发展历史要从明朝说起，绿茶西湖龙井茶产地产于浙江杭州。话说明正德年间，当地的人挖井的时候，从井里面挖出一块石头，形状犹如游龙，故名龙井。乾隆帝下江南游龙井的时候，封龙井村18棵茶树为御茶树，从此龙井茶身价百倍。听过这事情以后是不是对西湖龙井茶产地的发展历史更加好奇了呢？
秀丽的西湖龙井茶产地环境造就了西湖龙井“色美、香醇、味甘、形佳”的独特风韵，也令西湖龙井位列我国十大名茶之首。西湖龙井茶产地的茶区环境优越，龙井茶区东临西湖，南向钱塘江，西北环山，恋峰起伏，群山叠翠，古木参天，溪涧径流遍布;茶树长年处于“不雨山长涧，无云水自阴”的水气生态环境中。由“西湖石英”岩的残坡积物和粉砂岩、粉砂质泥岩风化而成的白砂土与黄红壤土，所含微量元素适宜茶叶优良品质的形成。这为抒写西湖龙井茶产地的发展历史创造了条件。
1949年新中国成立后，党和国家十分重视龙井茶的发展，周恩来总理、朱德委员长、陈毅元帅等老一辈革命家曾多次到龙井茶区视察，鼓励茶区人民多产龙井茶。经过几十年的发展，茶园面积不断扩大，茶叶产量日益增加，炒制工艺和技术取得了重大的突破，尤其是龙井43等新品种的育成推广和龙井茶炒制机械的研制应用，对提高龙井茶的品质、提高劳动生产率、提高经济效益起到了积极的推动作用，为西湖龙井茶产地的发展历史写下了隆重的一笔。
杭州市西湖区茶园现状，在我国众多名茶中，龙井茶已成为种植面积大、产量高、商品率高、经济效益好、享誉海内外的名品，被选为国宾礼茶。前几年，杭州市西湖区茶园面积约9000亩，年产龙井茶500余吨。杭州西湖乡1978年茶园面积4597亩;1997年茶园面积3300亩，年产龙井茶185吨;近几年，由于区域开发、工程建设、景点扩建等原因，龙井茶园已减少到目前的2700亩左右。
以上就是西湖龙井茶产地的发展历史进程，通过对西湖龙井茶产地的了解，体会了西湖的美丽，在这样的环境中产生绿茶西湖龙井这样的好茶自然不足为奇了。
龙井茶的历史发展过程
早在北宋时期，龙井茶区已初步形成规模，当时灵隐下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白云峰产的“白云茶”和葛岭宝云山产的“宝云茶”已列为贡品。北宋高僧辩才法师归隐故地，也是当年与苏东坡等文豪在龙井狮峰山脚下寿圣寺品茗吟诗之处，苏东坡有“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”之句赞美龙井茶，并手书“老龙井”等匾额，至今尚存寿圣寺胡公庙、十八棵御茶园中狮峰山脚的悬岩上。
南宋，杭州成了国都，茶叶生产也有了进一步的发展。
元代，龙井茶的品质得到进一步提升。龙井附近所产之茶开始露面，有爱茶人虞伯生始作《游龙井》饮茶诗，诗中曰：“徘徊龙井上，云气起晴画。澄公爱客至，取水挹幽窦。坐我詹卜中，余香不闻嗅。但见瓢中清，翠影落碧岫。烹煎黄金芽，不取谷雨后，同来二三子，三咽不忍漱。”可见当时僧人居士看中龙井一带风光幽静，又有好泉好茶，故结伴前来饮茶赏景。
明代，西湖龙井茶开始崭露头角，名声逐渐远播，开始走出寺院，为平常百姓所饮用。明嘉靖年间的《浙江匾志》记载：“杭郡诸茶，总不及龙井之产，而雨前细芽，取其一旗一枪，尤为珍品，所产不多，宜其矜贵也。”明万历年的《杭州府志》有“老龙井，其地产茶，为两山绝品”之说。万历年《钱塘县志》又记载“茶出龙井者，作豆花香，色清味甘，与他山异。”此时的西湖龙井茶被列为中国之名茶。明代黄一正收录的名茶录及江南才子徐文长辑录的全国名茶中，都有西湖龙井茶。
清代学者郝壹恣行考“茶之名者，有浙之龙井，江南之芥片，闽之武夷云。”乾隆皇帝六次下江南，四次来到西湖龙井茶区观看茶叶采制，品茶赋诗。胡公庙前的十八棵茶树还被封为“御茶”。从此，西湖龙井茶驰名中外，问茶者络绎不绝。近人徐珂称：“各省所产之绿茶，鲜有作深碧色者，唯吾杭之龙井，色深碧。茶之他处皆蜷曲而圆，唯杭之龙井扁且直。”在清代，相传，乾隆皇帝巡视杭州时，曾在龙井茶区的天竺作诗一首，诗名为《观采茶作歌》。西湖龙井茶向以“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”排列品第，以西湖龙井茶为最。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰；汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生。品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回味无穷。
民国期间，著名的西湖龙井茶成为中国名茶之首。
新中国成立后，国家积极扶持龙井茶的发展，龙井茶被列为国家外交礼品茶。茶区人民在政府的关怀下，改旧式柴锅为电锅，选育新的龙井茶优良品种，推广先进栽培采制技术，建立龙井茶分级质量标准，使龙井茶生产走上了科学规范的发展道路。
2011年6月28日“西湖龙井”国家地理标志证明商标终于注册成功。2014年4月3日，2014年西湖龙井明前茶拍卖会在杭州举行。
从2014年开始，杭州市西湖龙井茶管理协会将对全国各地的西湖龙井茶专卖店实行授牌许可。
龙井茶也叫西湖龙井，是中国十大名茶之一，是很多人最喜欢的一种健康饮品，它茶香清爽，淡雅，色泽碧绿，营养价值很高，能减肥，也能明目，它的功效还有很多，下面就带大家了解龙井茶有什么功效，同时也会告诉大家喝龙井茶的好处有哪些。
龙井茶有什么功效 喝龙井茶的好处
1、龙井茶能让人兴奋
龙井茶有很明显的兴奋作用，这种茶叶中含有一些天然的咖啡碱，它能直接作用于人类的中枢神经，可以振奋精神，也能提高思维活力，还能消除疲劳，最适合人们在用脑过度的时候饮用。
2、龙井茶能利尿
利尿也是龙井茶的重要功效之一，它含有的茶碱和咖啡碱，都是天然的利尿成分，平时人们饮用以后能促进身体内多余水分的排出，能预防身体水肿，也能减少水滞留的发生。
3、龙井茶能抗菌消炎
抗菌消化也是龙井茶的重要功效之一，龙井茶中含有大量的茶多酚和鞣酸，这些物质可以消除人体内的多种病菌，预防肠炎和胃炎等多种疾病的发生，另外人们平时出现皮肤生疮时，用龙井茶泡水冲洗，就能起到消炎杀菌预防感染的重要作用，平时用龙井茶泡制的茶汤还能去除口腔异味，消除口臭，能人们的口气清新。
贵定云雾贡茶追溯历史－－唐、宋、元、明、清的5朝贡茶，显示出宫廷对贵定云雾贡茶的钟爱，更显示出她不同凡响的高贵品质。
无独有偶，贵定云雾贡茶还有“五个一”。这就是关于贵定云雾贡茶的5个历史典故。分别述说着：一个世代与茶为伴的民族及其生活习俗；一片划定宫廷茶园的贡茶碑诞生；一个因茶休养生息的古村落的文明；一个稀有的独特的本地优良茶种的繁衍；一个因茶闻名遐迩的山脉，及其引发的佛教兴盛的奇迹。
这“五个一”，见证着贵定云雾贡茶悠久的历史，折射出这支茶叶的尊贵和稀有。贵定云雾贡茶的“五个一”：
其一说的是海葩苗。世居于贵定县云雾山的海葩苗，是苗族人口最少的支系，全国仅有3万余人。“蓝色海水白浪花，来自海边带海葩”，这是海葩苗的山歌，歌中记录着他们来自何方，记录着他们从故乡带来了一种海贝，也是古币。海葩的汉译就是“大海之花”。从海边带来的海贝，寄托了海葩苗对故土的无限思念，海贝成了他们的图腾。在鸟王村，每一个海葩苗妇女的装束，背上都有一个“背牌”，这个背牌集海贝、银饰、蜡染、刺绣为一体，海葩苗少女拥有着与大海同色的服装，用海贝装饰的背牌中央，有一个神秘的刺绣图案，那是这个支系苗族特有的标识……
海葩苗世代与茶山为伴，每年清明前夕，当地人就会选择吉日，举行一年一度的采茶祭祖仪式，经过道师的问卦，来决定首先采摘哪座山的茶叶为吉。因为他们笃信，老太公们的信仰和智慧告诉他们，“先走哪方采茶好，祖先指路要看它(指卦象)”。
其二就是鸟王村。这个村子的布局，早有“鸟王十八寨，寨寨十八家”之说。村里苗族同胞世代生活在云雾缭绕的茶山之中，远离尘嚣，常年气候润湿，植被、土壤远离现代工业和集镇，所生长植物皆属原生态状况，茶叶品质之超群，为当今所罕见。鸟王村历史上素有好茶习性，处处留有制茶遗风，很早就掌握了种植茶叶的技术，所产茶在市场上很受欢迎。
其三说的贡茶碑。唐、宋、元、明、清时期，贵定云雾茶便屡次进贡。乾隆五十五年(1790年)，朝廷在鸟王村关口特立贡茶碑。官府为了保护好云雾贡茶这一古老的宫廷贡品，朝廷还特地拨银四百二十两，扶持鸟王苗家扩大贡茶生产。嘉庆十年(1805年)，为保护贡茶生产地域不受侵犯，又竖立“贡茶地界碑”，圈定了云雾贡茶产地范围，民间商贾不得染指。1982年，贵州省人民政府将贡茶碑确定为省级重点文物保护单位。
其四，就是千百年来在贵定生息繁衍的鸟王茶种。该茶树因产于云雾山麓鸟王苗寨而得名，千万年来，它在云雾山中生长繁衍，是中国十分罕见的优良茶种，具有不同种类。按树种分，有乔木型、半乔木型、灌木型。按树形分，有直立型、半直立型、披张型。按叶形分，有大叶种、中叶种、小叶种。按发芽时间分，有早芽种、中芽种、晚生种。云雾山中至今还有大量的野生古老茶树，是贵州乃至中国茶史的“活化石”，印证了贵定是茶的发源地之一。
其五，说的是传承佛教文化的圣地阳宝山。该山位于县城北面10里，有文献称之为“黔东之胜”。这里海拔1560米，岩壑奇秀，山巅宽敞。明万历年在此先建莲花寺，后又建飞凤山寺庙，规模宏大，香火旺盛。明清时代，阳宝山就是与峨嵋山齐名的佛教胜地。自古佛门与茶有不解之缘，无庙不种茶，无僧不嗜茶，阳宝山自然不能例外。中国佛教协会会长赵朴初先生品尝贵定云雾贡茶后，挥毫写下“佛茶”二字。如今阳宝山的茶，已身价倍增。
峨眉雪芽历史追溯
峨眉雪芽神农试百草，知茶味虽苦，而后弥甘，每饮辄齿颊留香，舌底生津，乃教众人种之采之，斯为茶之始也。
茶之兴盛，随世而进，南北朝佛教兴起，茶更大行其道。因深山寺庙，多盛产茶叶，禅僧以茶当饭，资养清修；以茶食客，广结善缘，此谓茶禅一味也。据《峨嵋读志》载：“峨嵋山多药草，茶尤好，异於天下；今水寺后的绝顶处产一种茶，味初苦终甘，不减江南春采。”
此茶采自清明节前，白雪未尽，春芽初萌时，故名“峨眉雪芽”，唐时名“峨眉白芽”、“峨眉雪茗”。宋明以来，又有“雪香”、“清明香”等雅称。自古以来誉称峨眉名茶中的精品。早于公元7世纪中，即以中国十大名茶的显赫地位，著录于茶圣陆羽的《茶经》和李肇的《唐国史补》等古籍之中。
峨眉雪芽“峨眉雪芽”盛产于峨眉山海拔800-1200米处，常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。冬寒未解，新芽却披着朝霞晚翠破雪而出。宛如慧眼微合，虽小芽一叶，细细观之确有得禅静之妙。
春雨初霁，僧人口念弥陀，净心采摘。必用拇指和食指之尖，轻掐其芽，否则嫩芽蔫而不鳝，其茶色味顿然而逊。以山在年轻女尼所采之茶尤称妙品，她们既有一颗妙善的慈悲心，又有飞针走线、巧绣陀花雨的佛性；玉手纤纤，禅心净净，虔诚诵偈，采供佛前，这是任何茶乡、茗山无法相比的。
唐代著名诗僧贾岛畅饮了“峨眉雪芽”之后，在《送朱休归剑南》诗中咏出了“新芽抽雪茗”的美誉。白居易是个饮茶大行家，他写了一首《谢李六郎中寄新蜀茶》，谢人送赠的四川新茶，说的是：“故情周匝向交亲，新茗分张及病身，红纸一封书后信，绿芽十片火前春。汤添勺水煎鱼眼，未下刀圭搅曲尘，不寄他人先寄我，应缘我是别茶人。”收到红纸包封的新蜀茶，白居易立即添水煮茶尝新，并写诗致谢友人，也不忘自夸是识茶之人，他尝到的，想是那时的峨嵋雪芽了。
至明朝万历年间，峨眉山高僧无穷禅师不辞万里艰辛赴京面圣，携清明雪芽为供品，神宗偕慈圣太后品茗甚悦，御赐峨嵋茶园，僧众广种此茶。
峨眉雪芽生态园公元1072年，苏东坡先生在杭州兼任首席试官，与众公大人阅卷于钱塘江口的望海楼，喜获润之夫人送去的“峨眉雪芽”，于是大家动起手来，从凤凰山上采来了桑柴，吸来了惠泉的甘露，亲煮而饮。沸水一沏，一层池状泡沫浮于水面，如雪初溶，一时茶香满楼。
大家边饮边唱，直到夜静，方才依依而散。东坡先生在《试院煎茶》一诗中写道：深感遗憾的是我没有出自名窑的青花玉盏捧在手中，盛满香喷喷的“峨眉雪芽”，畅饮乡人的深情厚意。不过请放心，饮了“乡茶”我会写出好诗来的。
公元1174年，南宋著名诗人陆游与峨眉山的别峰大师结成忘年之交。1181年的阳春三月，大师听说陆游调任崇州，深感“相见时难别也难”，虽方外之交也不免离情依依，便差寺里小僧送去刚从中峰寺后白岩峰下采摘焙制而成的“峨眉雪芽”，以为道别之仪。陆游高兴之余请来了两位茶道名士，取了丁东井的清泉，品茗于万景楼下的林樾中，吟出了他的百首茶诗中的佳作：“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春；置风炉清樾下，他年奇事记三人。”。
供佛法会陆游是茶圣陆羽的后代，世居江南名茶之乡，是诗人中品茶的高手。“峨眉雪芽”一勺入口，竟惊叹叫绝：好极了，好极了！“不减红囊顾渚春”呀！顾渚春是江南一代名饮，产于浙江省长兴县顾渚山中。唐诗人陆龟蒙好饮此茶，便在山中劈了茶圃，所产之茶，自名“探春”。
到了8世纪中叶，竟成专供朝迁饮用的南品。每到清明季节，以红锦为囊包装飞送进京，故名“红囊顾渚春”。陆游好饮此茶成为癖好。在其茶诗中评价尤高：“焚香细读斜川集，候火亲烹顾渚春。”品饮了“峨眉雪芽”之后，却以“身是江南老桑”的茶道高级专家的身份，诗评其为“不减红囊顾渚春”，可见“峨眉雪芽”茶质之优，确是名冠茶族。
至清康熙年间，圣主品此佳茗，命僧众年年逢清明必贡此茶，至此京华内外享誉此“第一山中第一禅茶”。
而今峨嵋山上，清明时节，白雪未尽，春芽初萌时，重现山中僧尼沐浴静心，口诵佛经轻捻新芽，延续1000多年的茶禅一味。承日月之精华，汲山木之灵气，蕴佛禅之慧心，得此佳茗。
试想古寺老藤，煮茶对弈，夕阳苍松，栖霞晚风，何等清逸。“和以行之，敬以志；轻以居之，寂以养志，雪芽得之，佛近心已”。
一壶茗茶品禅味；半榻茶烟养性灵。
下面小编为大家带来一篇《龙井茶苗是什么|什么是西湖龙井茶苗》，希望能够帮助到大家。
在我国，茶叶的种类是非常多的，而几乎最为人所熟知的，应当是我国的六大茶类了，这六大茶类分别是绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶以及乌龙茶，不同的茶叶其生产地是不一样的，而不同的人，其口感和喜好也是不同的，因此，这六大茶类也可以说是深受不同民众的喜爱，那么今天小编就具体和大家说一下绿茶之西湖龙井，我们先来了解一下，什么是西湖龙井茶苗？
什么是西湖龙井茶苗，不知道大家对于西湖龙井的了解有多少，西湖龙井这种茶叶，其实也是有其自身的茶树的，而茶树的优质决定了西湖龙井的品质，就目前来说，我国西湖龙井茶树主要是有几种，分别是群体种、龙井43、长叶龙井等，而这些不同的茶树之间，所生产的西湖龙井也是有一定区别的。
什么是西湖龙井茶茶苗，首先我们来了解一下这个群体种，群体种可以说是西湖龙井最早的一种茶树，而经过群体种所生产的西湖龙井，其品质也是当前西湖龙井茶叶中品质最好的，狮峰龙井尽人皆知，而狮峰山上的西湖龙井就是经过群体种茶树采摘的，由此可见，群体种的品质是可以让人们放心的。
其次便是龙井43，这种茶树可以说是现在人们谈论最多的一种茶树品种，龙井43是经过我国的农业科学院研究出来的，而这种类型的茶树，其育芽能力是非常强大的，并且除此之外，由龙井43采摘之后的龙井，其品质实际上也是不亚于群体种的，因此，龙井43所生产的龙井也是备受人们的青睐。
最后一个便是长叶龙井，这个茶树的品种很多人其实并不是非常了解，但是不得不说，长叶龙井也是西湖龙井的主要茶树之一，长叶龙井相较于前两种龙井来说，长叶龙井具有早产以及抗旱等特点，并且其发芽密度大，品质优，因此，经过长叶龙井采摘之后的西湖龙井茶，其品质自然也是可想而知的。
而如果具体问什么是西湖龙井茶苗，实际上，西湖龙井茶苗就是西湖龙井在生长初期的状态，不过，西湖龙井茶苗的种植也是有一定的要求的，因为西湖龙井茶苗会直接影响西湖龙井的品质，甚至如果因为种植不好，那么很有可能导致西湖龙井无法生存。
所以，什么是西湖龙井茶苗，想必大家现在已经有所了解了，不过西湖龙井的种植本身就非易事，我们现在所引用到的西湖龙井，实际上也是经过无数道工序而来的，因此，我们要倍感珍惜呀。
关于本文《龙井茶苗是什么|什么是西湖龙井茶苗》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
说起绿茶里面哪种茶叶最有名，那一定就是西湖龙井了，西湖龙井一年可以采制三季，这三季分别是春茶，夏茶和秋茶，其中春茶的品质是最好的。春茶也分为了两类，明前茶和雨前茶，其中明前茶的品质最好。那么大家知道什么是明前龙井茶，什么是雨前龙井茶吗?
什么是明前龙井茶
明前茶就是指清明之前采摘制作的茶叶，这时的季节关照充足，降雨量充沛，对于茶树的生长十分适合，采摘的茶叶原料品质也是最好的，自然制作出来的茶叶品质也是最好的。这时采摘的一般是茶叶最新的嫩芽，采摘后虽还会长出，但品质和味道就会不如第一次的，因此明前茶的价格相对于其他时候的来的贵。
明前采制的龙井茶叶青绿透亮，叶片匀整而有光泽，茶叶中香味清甜，将茶叶进行冲泡，芽叶舒展，片片浮沉与水中，鲜绿漂亮，给人自然纯洁之感，品饮之，味道清甜可口，入口柔和清香，给人以一种清新自然之感。
什么叫做雨前龙井茶
雨前指的是在谷雨这个节气前采摘的制造龙井茶，故而称之为雨前龙井。还有种是清明前采摘的茶叶称之为明前龙井。谷雨和清明两个节气之前采摘出来的茶叶比较鲜嫩。
谷雨前正是采摘雨前龙井的最佳时期，因为此时的茶树正处于一叶一芽的状态，俗称一旗一枪。这是采摘出来的茶叶制作成的龙井茶茶香是最为香醇的。正所谓，玉髓晨烹谷雨前，春茶此品最新鲜。谷雨前采摘出来的茶叶比较嫩绿，口感也很鲜爽。
俗话说“雨前是上品，明前是珍品”，虽然明前茶比雨前茶好，但在龙井茶里这两者都是好茶。相信大家看了这篇文章，会对什么是明前龙井茶和什么是雨前龙井茶有一个大概认识了。如果大家想了解更多的绿茶知识，欢迎关注。
西湖龙井茶是一种高尚的饮料，饮西湖龙井茶是精神上的享受，是一种审美且具有艺术性的行为，是一种修身养性的方法。所以，一同来看看泡龙井茶的步骤是什么样吧。
泡龙井茶的步骤之 上投篇
1.此种方法需要用透明的玻璃杯进行冲泡。
2.先在玻璃杯中放入适量的温水，然后放入适量的茶叶。
3.等一段时间，看茶叶吸水后缓缓下沉，茶汤的颜色也随着慢慢显现，呈明绿色的时候，就说明泡的差不多了。
4.品饮一下，尝尝是什么味道?
泡龙井茶的步骤之 中投篇
1.这种方法也是采用玻璃杯来进行冲泡的。
2.首先在玻璃杯中倒入适量的温开水，至杯子的三分之一处即可，然后放入些许茶叶。
3.稍稍等一会，待茶叶吸水，慢慢展开，舒展到差不多的程度时，往玻璃杯中加满开水。
4.然后让茶汤温一会，差不多就可以品饮了。
泡龙井茶的步骤之 下投篇
1.该方法换作瓷盖杯来进行冲泡。
2.首先在杯中倒入适量的开水进行温杯，然后将水倒掉，在瓷杯中添入适量的茶叶。
3.加入少量的开水，轻轻摇动杯子，使茶叶吸收水分，自然展开。
4.当茶叶展开后，往杯中注入开水，至快满的程度即可。
5.然后待茶叶溶出茶汤，使汤色呈明绿色时，用杯盖徐徐拨动茶汤，令其更加均匀。
6.此时，轻轻吹两口茶气，就可以进行品茗了。
怎么样，学会了以上泡龙井茶的步骤，是不是更加喜爱上了西湖龙井了呢?
“只缘清香成清趣，全因浓酽有浓情。一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙，香飘屋内外，味醇一杯中。”清明前后，正是喝龙井茶赏春的好时节。茶不仅出现在日用的“柴米油盐酱醋茶”中，还出现在名人骚客的“琴棋书画诗酒茶”中。那关于龙井差的历史你了解多少呢？
龙井茶的历史
有关西湖龙井的历史，最早可以追溯到唐代。茶圣陆羽大家都认识吧，他就是那个时期的一大“名人”，其实他的名声至今也颇响亮，爱茶之人不知道小伍可以，不知道茶圣就愧对茶祖宗了。
陆羽的《茶经》是世界上第一部茶叶专著，书中记载当时杭州的天竺、灵隐二寺就已经开始产茶了。由此可见，龙井茶的前身是出在寺庙里的，那么它带有一丝超凡脱俗的气质，也就不足为奇了。
此后，西湖龙井茶就始于宋，闻于元，扬于明，盛于清，一直到现代……在一千多年的历史长河中，它的名气越来越大。从寻常老百姓的家常饮品，到帝王将相青睐的贡品；从汉民族的名茶，到走向世界的名品，一路上光辉灿烂，生生不息。
1、始于宋
北宋年间，龙井茶区已初步形成规模。当时灵隐下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白云峰产的“白云茶”和葛岭宝云山产的“宝云茶”已经是贡品了。
龙井狮峰山脚下的“寿圣寺”，是北宋高僧辩才法师归隐的故地，也是当年与苏东坡等文豪的品茗吟诗之处。当年，苏东坡用“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”来赞美龙井茶，并手书“老龙井”等匾额，至今仍保存在寿圣寺胡公庙那十八棵御茶园中的狮峰山脚的悬岩上。南宋时期，杭州成为当时国都，茶叶生产得到了进一步的发展。
2、闻于元
元代，龙井附近所产之茶开始闻名于世，有爱茶人虞伯生始作《游龙井》饮茶诗，诗中曰：“徘徊龙井上，云气起晴画。澄公爱客至，取水挹幽窦。坐我詹卜中，余香不闻嗅。但见瓢中清，翠影落碧岫。烹煎黄金芽，不取谷雨后，同来二三子，三咽不忍漱。”诗中反映出当时的僧人居士喜爱龙井一带风光幽静，又有好泉好茶，故结伴前往饮茶赏景的情形。
3、扬于明
明代，龙井茶开始崭露头角，名声逐渐远播，它走出寺院，成为寻常百姓的开门第七件事。明代黄一正收录的《名茶录》及江南才子徐文长辑录的《全国名茶》中，都有龙井茶——此时的龙井茶已被列为公认的中国名茶了。
明嘉靖年间的《浙江匾志》记载：“杭郡诸茶，总不及龙井之产，而雨前细芽，取其一旗一枪，尤为珍品，所产不多，宜其矜贵也。”明万历年的《杭州府志》有“老龙井，其地产茶，为两山绝品”之说。万历年的《钱塘县志》又记载“茶出龙井者，作豆花香，色清味甘，与他山异。”
4、盛于清
如果说在明代龙井茶还介于诸名茶之间的话，到了清代，龙井茶则立于众名茶的前茅了。清代学者郝壹恣行考“茶之名者，有浙之龙井，江南之芥片，闽之武夷云。”
乾隆皇帝六次下江南，四次来到龙井茶区观看茶叶采制，品茶赋诗。胡公庙前的十八棵茶树还被封为“御茶”。从此，龙井茶驰名中外，问茶者络绎不绝。近人徐珂称：“各省所产之绿茶，鲜有作深碧色者，唯吾杭之龙井，色深碧。茶之他处皆蜷曲而圆，唯杭之龙井扁且直。”
5、近代
民国期间，著名的龙井茶成为了中国名茶之首。在新中国成立后，国家积极扶持龙井茶的发展。茶区人民在党和政府的关怀下，鸟枪换炮，改旧式柴锅为电锅，选育新的龙井茶优良品种，推广先进栽培采制技术，建立了龙井茶分级质量标准，使龙井茶生产走上了科学规范的发展道路。
从龙井茶的成名史中我们可以发现，龙井茶之所以能历经千年不衰弱并且被发扬光大，除了茶本身的品质好，也离不开它本身的历史文化渊源。它是千百年来中国劳动人民智慧的结晶，并且代代传承被发扬光大的一种文化，是值得我们中国人骄傲的“瑰宝”。
在我们的身边，说到龙井茶，很多的人都是知道的，因为龙井茶是中国名茶之首，是一种品质高，口感好，最主要的是价值无法估量的茶叶，龙井茶属于绿茶，下面小编就给大家介绍一下龙井茶的相关知识吧！
龙井茶属于绿茶
西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。具有1200多年历史 。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。
特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。” 西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体 。
龙井茶的的产地
1、产地
西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中。这里气候温和，雨量充沛，光照漫射。土壤微酸，土层深厚，排水性好。
2、产地环境
林木茂盛，溪润常流。年平均气温16℃，年降水量在1500毫米左右，优越的自然条件，有利于茶树的生长发育，茶芽不停萌发，采摘时间长，全年可采30批左右，几乎是茶叶中采摘次数最多的。
3、产区
西湖龙井中有几个有名的品类“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“云栖龙井”、“虎跑龙井”等。“狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带，色泽略黄，素称“糙米色”。“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带，外形挺秀、扁平光滑，色泽翠绿。西湖龙井茶的品牌有30多个。
龙井茶的名字由来
龙井茶在我国已有一千多年的历史，最早在汉族茶农创造，兴盛于制作在宋朝，到至今成为寻常百姓皆可以饮。龙井茶主要在浙江杭州西湖产区一带，最能凸显龙井茶的特色。 龙井茶得名于龙井泉。
龙泉村中的龙井泉是西湖三大名泉之一，龙井”一词，既是茶名，又是茶树种名，还是村名、井名和寺名，可谓“五龙合一”。龙井泉又名龙泓、龙湫，相传说此泉与海相通，因为海中有龙，故曰“龙井”。
现在的龙井泉是一个大的圆形泉池，池中的泉水有非常奇妙之处。在搅动它的时候，水面上就出现一条分水线，像细细的龙须一样轻轻摆动，然后慢慢消失。人们视之为奇观。
综上所述，龙井茶属于绿茶，产于浙江杭州西湖区，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之誉。含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多，营养丰富，功效非常的多！
龙井茶汤色嫩黄明亮，清香或嫩栗香，叶底嫩绿、完整。龙井茶应保持在干燥、密封，避免阳光直射的地方，杜绝挤压是储存龙井茶最基本的要求。那么龙井茶是什么颜色?其实可以从龙井茶的外观及冲泡、香味等方面得知。
龙井茶是什么颜色?首先从龙井茶的外观来看，龙井茶形态优美，颜色翠绿，香气浓郁，回味甘甜,龙井茶要求，首先它是扁形茶，它要求平扁，外形要光滑，颜色要翠绿，光润鲜活，如果说颜色发暗发灰的就谈不上好了。
仅仅从龙井茶的外观还不能了解龙井茶是什么颜色，那么就从龙井茶冲泡后来看。茶叶冲泡以后好的龙井茶是嫩黄的颜色，你看，芽叶饱满，稍差的龙井芽叶就比较瘦，叶张比较大一点，颜色深绿的，中低档的龙井颜色就绿一点，叶子大于芽。
此外，想要知道龙井茶是什么颜色，还可以从龙井茶的香气和味道两方面着手。优质的西湖龙井芽长于叶，颜色翠绿，外形扁平，挺直，光润，长度不超过2.5厘米。冲泡之后，茶叶先浮后沉，形态优美，品味起来香气浓郁，回味甘甜，科学研究发现茶中含有多种维生素，茶多酚和氨基酸等物质。
要说龙井茶是什么颜色?相信经过以上的介绍后，大家对答案都已了解了吧，龙井茶有不同的级别，随着级别的下降，外形色泽嫩绿、青绿、墨绿依次不同，茶身由小到大，茶条光滑至粗糙，香味由嫩爽转向浓粗，叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽嫩黄、青绿、黄赫各异。因此从以上的方法来分辨龙井茶是什么颜色是最简单也是最为正确的。
什么牌子的龙井茶最好？龙井茶有30多个品牌，其中最好的有10个，分别是益发汤、公派、石牌、禹、西湖、郑好、龙关、峰峰、石美、西湖。
十大龙井品牌
1.怡富堂品牌简介
杭州一府堂茶有限公司，药草茶知名品牌，网络茶有影响力品牌，杭州著名商标，杭州名牌，替代茶行业标准起草单位，是一家专业经营西湖龙井茶，兼营世界名茶、药草茶和茶具的现代茶企业。
2.龚品牌介绍
杭州西湖龙井茶有限公司成立于1985年。它以生产经营“贡”牌西湖龙井茶而闻名。是一家历史悠久的大型西湖龙井茶生产企业。
3.狮子品牌简介
浙江时风茶叶集团有限公司(前身为浙江茶叶公司)，位于西湖，拥有两种独特的“龙井茶和老虎流水”，是国家农业产业化重点龙头企业。十八年来，中国一直保持着全国第一茶叶出口量和世界第一绿茶出口量。
4、皇家品牌简介
“宇”牌属于杭州龙井茶集团有限公司，“宇”牌西湖龙井茶源自“西湖龙井茶”——杭州市西湖区。2002年，与西湖区龙武乡茶农签订了“公司+农户”合作协议，这是一种新型的农业企业发展模式。
5.西湖品牌介绍
西湖茶品牌属于杭州茶厂有限公司，杭州茶厂有限公司的前身是浙江杭州茶厂。它成立于1949年6月，被称为“东方第一茶叶厂”。公司是西湖龙井茶的专业制造商，在龙井茶产地建立了生态茶基地。
6.陆郑好品牌简介
杭州郑好茶叶有限公司成立于1933年。它是正宗西湖龙井茶的著名代表，浙江杭州西湖风景区梅家坞村一秘鲁郑好之子。这是一家品牌公司，旨在履行父亲“开发西湖龙井茶”的使命。
7.龙冠品牌简介
西湖龙关、龙井茶被20多位国家元首喝光了。多年来，国家外事茶和海外王室茶被选为梅德韦杰夫和普京的礼品茶，成为20国集团杭州峰会主要会议、国家元首级活动和晚宴的指定茶。
8.顶峰品牌简介
杭州天顶茶叶有限公司成立于1997年，是一家集西湖龙井茶生产、加工、油炸、精炼、销售于一体的私营企业，已有20年历史。也是西湖龙井茶行业标准的起草单位之一。
9.世美品牌简介
世美茶叶品牌成立于2002年，隶属于杭州五云山茶叶有限公司，杭州五云山茶叶有限公司是一家集西湖龙井茶生产、加工、销售为一体的专业企业。西湖龙井茶保护区梅家坞村有1200亩茶园。
10.巴马品牌简介
巴马茶叶有限公司是茶叶行业的知名品牌，铁观音“茶王”始于1736年。是国家茶叶标准化技术委员会成员单位，是集茶园基地、生产加工、连锁、出口于一体的大型茶叶企业。
最好的龙井茶质量是什么
西湖龙井茶外观扁平酥脆，色泽翠绿翠绿，内含清香，浸泡在杯中，芽叶呈绿色。它被称为“绿色、芳香、甜味、外形美观”，有四个独特的特点。
春茶中的超级西湖龙井和浙江龙井，外观平整光滑，幼苗锋利，芽比叶长，颜色浅绿色，体表无绒毛。汤是浅绿色(黄色)和明亮的。栗香或嫩栗香，但有些茶有很高的火香；
味道新鲜或醇厚。叶子的底部是浅绿色的，它仍然是满的。其他等级的龙井茶，随着品级的下降，色泽从浅绿色到绿色再到深绿色，茶身由小变大，茶条由光滑变粗糙。
香气由嫩而凉变为浓而粗，4级茶开始有粗的味道。叶的底部从嫩芽变为对生叶，颜色从浅黄色变为绿色再变为黄褐色。
夏秋龙井茶颜色为深绿色或深绿色，体量大，体表无绒毛，汤色为黄亮，清香而粗糙，味浓而微涩，叶底为黄亮。它的整体质量比同等水平的春茶差。
以上是最好龙井茶品牌的介绍，希望能对您有所帮助。
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