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佛教强调“茶禅一味”以茶助禅，以茶礼佛，在从茶中体味枯寂的同时，也在茶中注入佛理禅机。道家之茶则是杯水相生，天人合一，树立了茶道之魂。而儒家之“诚敬、静定”则以清醒、达观、热情、亲和与包容确立了茶道之精神。新昌自古为茶的重要产区，又是南渡以来的名士高僧的栖居之地，自然成为茶道的发源地之一。而江南第一大佛“大佛寺”就坐落于新昌，新昌大佛龙井因此而得名。下面来看看大佛龙井冲泡攻略！
大佛龙井冲泡攻略
①选用玻璃茶杯，按照比例1:50的茶水比例，先取3g西湖龙井茶投入杯中。(也可根据自己的口感适当调整投茶量)
②先加入85℃的热水，约占玻璃杯1/4。(大佛龙井最好使用85℃的水冲泡，水温较高芽叶容易“烫熟”，茶汤易变黄，影响茶汤滋味)
③微晃茶杯，温润15~20s，待茶叶略有舒展时，便是品闻茶香的最好时刻。
④再次注入85℃的水直到茶杯3/4处，待水温适口就可以品尝了。
⑤续水再泡，推荐留根法，即不要全部喝完，留1/4~1/3茶汤再续水。（大约可续3-4水左右）
大佛龙井饮用禁忌
1、贫血的人
贫血的人不适合喝龙井茶，否则会加重贫血的病情。因为龙井茶茶叶中含有的鞣酸很容易与铁结合形成不易溶解的物质，这很容易减少身体对于铁的吸收，贫血患者需要大量补铁，喝龙井茶会加重贫血病情。另外缺钙的人都不适合喝龙井茶。
2、肝胃不好的人
肝胃不好的人不适合喝龙井茶，否则容易损伤肝胃组织。因为龙井茶茶叶中含有的咖啡碱会对胃部产生刺激，同时咖啡碱也需要肝脏进行分解，如果是肝胃不好的人喝龙井茶很容易损伤肝胃组织。
3、患溃疡病的人
患溃疡病的人不适合喝龙井茶，否则容易加重溃疡的病情。因为喝龙井茶易引起大量的胃酸分泌，从而刺激溃疡面，患溃疡病的人如果再喝龙井茶的话很容易加重病情。
4、患尿结石的人
患尿结石的人不适合喝龙井茶，否则容易加重尿结石的病情。因为龙井茶茶叶中含有草酸，而尿结石通常就是草酸钙结石，此时尿结石患者再喝龙井茶的话，很容易使随尿液排出的钙质与草酸结合形成草酸钙结石而加重病情。
5、服药的人
服药的人不适合喝龙井茶，否则会影响药效。因为在服药之后龙井茶茶叶中含有的茶碱、鞣酸等物质很容易与药品中含有的化学成分发生反应，从而影响药效。
6、发烧的人
发烧的人不适合喝龙井茶，否则会加重发烧的病情。因为龙井茶茶叶中含有的咖啡碱等物质很容易使体温升高，加重发烧病情，如果是服用退烧药也容易影响药效。
7、营养不良的人
营养不良的人是不适合喝龙井茶的，否则会使身体更加缺营养。因为龙井茶茶叶具有一定的分解脂肪的功能，影响身体对于营养的吸收，营养不良的人喝龙井茶会使身体更加缺营养。
8、便秘的人
便秘的人不适合喝龙井茶，否则会容易加重便秘的情况。因为龙井茶茶叶中含有的鞣酸具有收敛作用，阻碍肠道的蠕动，加重便秘；另外茶叶中含有的儿茶多酚等物质也会刺激胃黏膜，影响食物正常的消化吸收，使大便容易秘结而加重便秘。
9、孕妇
孕妇是不适合喝龙井茶的，尤其是浓龙井茶，否则会影响胎儿的智力发育。因为龙井茶茶叶中含有的茶多酚、咖啡因等物质会对胎儿产生不利影响，特别是胎儿的智力发育；另外处于哺乳期的妇女也不宜喝龙井茶，以免龙井茶茶叶中含有的咖啡碱等物质随着乳汁使宝宝产生兴奋感，有常啼哭等行为。
10、失眠多梦的人
失眠多梦的人不适合喝龙井茶，更不能喝浓龙井茶，否则会容易导致晚上睡不着。因为龙井茶里的咖啡碱会刺激中枢神经，清醒头脑，导致经常失眠，从而加重睡眠障碍。
此外，饮用龙井茶要注意不要在饭前和饭后的时候马上就喝，否则对健康不利。因为龙井茶属于不发酵的绿茶，新茶刺激性比较强，空腹饮用会对胃产生刺激性，对脾胃有损。而饭后立即饮茶，也会诱发贫血症，这是由于茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，进而诱发贫血症。
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大佛龙井是出产于中国名茶之乡浙江新昌县的一种特色茶品，这种茶品主要产于海拔四百米以上的高山茶区，都是采自无公害茶园中的新鲜嫩芽加工而成，色泽淡绿，味道清香诱人，是中国绿茶中的精品，有一定的保健和养生功效。那么这种大佛龙井该怎么冲泡呢？下面有我对大佛龙井泡法的介绍，喜欢喝茶的朋友可以来学习一下。
大佛龙井的泡法
准备好茶具和茶叶
在家中泡制大佛龙井时，需要准备三克左右的大佛龙井茶和一个容量为二百五十毫升的干净透明玻璃杯。
大佛龙井的泡法步骤
1、把水壶中加水，浇开后晾一会，让水温降到九十五度时，把水倒入到杯子中，倒入大约三分之一，然后轻轻晃动，再把水倒掉不要。
3、再重新向杯子中加入开水，还是加入到三分之一左右，再把准备好的茶叶放入到茶杯中，等茶叶全部吸收展开以后再把接着加水，加到杯子八九成满就可以。
4、等茶水变得翠绿诱人，水温适宜时就可以开始饮用，但不是能喝完，等茶水还剩下三分之一时就要再次加水，如此反复可以冲饮多次，直接到茶香变淡，颜色也就浅以后就可以不要了。
冲泡大佛龙井可以采用上投法、中投法或者下投法。三者主要的主要区别在于茶叶投掷的先后，不同的方法冲泡出来的大佛龙井口感也不同。
1、上投法
首先，准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，置入适量适温的开水后，投入适量大佛龙井茶叶。
其次，静待大佛龙井茶一片一片下沉，欣赏茶叶慢慢展露婀娜多姿的身态。
第三，茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目。
2、中投法
首先,准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，先置入适温开水约1/3，投入龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展。
其次，待茶叶舒展后，加满开水。
第三，稍后片刻，即可饮用。
3、下投法
首先，准备瓷盖杯(本例大小约150ml)，温杯，投入适量大佛龙井茶叶。
第二，加入少许适温开水。
第三，拿起冲泡杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。
最后，待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水。等待茶叶溶出茶汤。
大佛龙井的其它冲泡方法：1. 依个人口味加龙井干茶一撮(约3g)放入250ml玻璃杯，推荐使用花草玻璃杯FH-2(250ml);
2. 加开水(80℃左右)约1/3茶杯，摇动后;
3. 待茶叶充分吸水、舒展，再加水至7-8分满，趁热饮用;
4. 喝至剩下1/3茶汤，再加开水冲泡，这样前后茶汤浓度较均匀
大佛龙井产于中国名茶之乡--浙江省新昌县，主要分布于海拔400米以上的高山茶区。产品选用高山无公害良种茶园的幼嫩芽叶，经摊放、杀青、摊凉、辉干、分筛整形等工艺精制而成。其外形扁平光滑、尖削挺直，色泽绿翠匀润，香气嫩香持久、略带兰花香，滋味鲜爽甘醇，汤色黄绿明亮叶底细嫩成朵、嫩绿明亮，具有典型的高山茶风味。在回山镇、双彩乡、镜岭镇、沙溪镇、澄潭镇比较著名。
新昌龙井茶2002年获国家商标局“大佛”证明商标注册。为浙江省名牌产品和中国国际农博会名牌产品。
大佛龙井是新昌县主要名茶品种，为中国名茶三珍，1995年荣获中国科技精品博览会唯一的金奖。该茶选择县境高山无公害良种幼嫩芽叶精细加工而成。农业部茶叶质量监督检验测试中心在“茶叶感官审评报告”中称“新昌大佛龙井茶”，经检验外形扁平光滑，挺直尖削，形似碗钉，色泽嫩绿鲜润，滋味鲜醇甘爽，汤色杏绿明亮，叶底细嫩成朵匀齐，品质优良，属浙江龙井茶中的极品。
基本信息
中文名称：大佛龙井
外文名称：BuddhaLongjingtea
产地：新昌县
来历：大佛寺村旁一个妇女的梦
品质分类：绿版、黄版
茶形状：扁平光滑尖削挺直
龙井茶是绿茶类的代表茶叶，龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。稍微了解龙井茶的都知道龙井茶有不同种类，那么你知道西湖龙井跟大佛龙井怎么区别吗？
西湖龙井
是我国的第一名茶，产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹；叶底细嫩成朵。
2012年7月“西湖龙井”被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。
大佛龙井
新昌县主要名茶品种，为我国名茶三珍。外形扁平光滑，挺直尖削，形似碗钉，色泽嫩绿鲜润，滋味鲜醇甘爽，汤色杏绿明亮，叶底细嫩成朵匀齐，品质优良，属浙江龙井茶中的极品。大佛龙井茶生长于唐朝诗仙李白曾经为之梦游的浙江新昌境内环境秀丽的高山云雾之中，采用西湖龙井茶优良茶种嫩芽精制而成，品质超凡，嫩香持久沁人，具有典型的高山风味。属国家原产地域保护产品，2002年获国家商标局"大佛"证明商标注册。为浙江省名牌产品和中国国际农博会名牌产品，在国内外茶文化节上多次荣获金奖。
西湖龙井跟大佛龙井怎么区别
1、生长环境不同
虽说西湖龙井与大佛龙井都是出自浙江省，但是一个产于杭州西湖，一个产于新昌，两地的空气湿度、土壤质量都大有不同，也因为两种不同的生长环境而铸造了两个不同的品种。
2、外观不同
西湖龙井与大佛龙井在外观上面会有一个小小的差异，这一点可能很少人会发现，西湖龙井茶的茶叶片会更肥大一些，而且没有大佛龙井粗老，这些差异只是一点点，不会太明显。
3、香气不同
西湖龙井与大佛龙井在制作工艺上存在着一定的茶艺，在杀青之后的炒制手法不同，也因此而形成了两种不同的香气，当然，西湖龙井的香气会更高，甚至是盖过大佛龙井。
4、品味不同
两种龙井茶即便你从外在条件不怎么看得出差异，那也可以从品味的角度上鉴赏，西湖龙井品味起来会更为鲜爽甘醇，大佛龙井则没有鲜爽的味道。
无论是西湖龙井也好，大佛龙井也好都是好茶，各具特点。不过小编觉得西湖龙井毕竟是中国十大名茶之一，它肯定有大佛西湖龙井比不上的地方。
崛起的奥秘
“高山云雾出名茶”，新昌茶业发展首先得益于天造地设的自然环境。以地理位置而言，新昌乃唐代诗圣李白《梦游天姥吟留别》的千古绝唱之地。一条曾是浙东唐诗之路上重要水流的曹娥江上游的剡溪，曲折逶迤千古长流。更兼两岸峰峦起伏，绵延不绝，江之东南有天台山的险峻，江之西南有会稽山的秀丽，江之东北有四明山的雄威。这些连绵新昌境内的山峰海拔多数在700米以上，其它地形均为海拔200米到600米的丘陵台地，新昌茶叶主产区的茶园海拔高度均在400米以上。
从气象学的角度看，新昌属于亚热带季风气候，季风显著，温和湿润，四季分明。春夏季雨热同步，秋冬季光温互补。全年各地平均气温15℃-16℃，年降雨量在1400mm以上，茶树生长季节的4-10月的降雨量均在100mm以上，而且降雨量随着海拔高度升高而增多。全县年均日照时数达1900小时，日照百分率43%，特别是高山茶区雾日较多，山头常有云雾缭绕，对茶树十分有利。
以土壤而言，新昌茶区土壤大多属残积和坡积的黄泥砂土与香灰土为重，一是土质疏松，团粒结构，土层深厚。二是土壤表层有机质丰富，肥力足，且由于地表水的作用，使土壤黄化，呈酸性反应，更宜种茶。
正是由于这种先天条件，新昌山上有天幕覆盖，下有精气沃养，因而古时新昌又称为“沃洲”，其茶芬芳，具备了名茶开发的先天条件。早年，新昌山区茶就有在自家特砌的“三眼灶”里制作“名茶”的传统手艺，每年清明前后，将采摘下的青叶在铁锅内翻炒杀青，杀青之后是揉捻。揉捻时需要在簸箕内将杀青或炒制后的茶叶握在两手内，有团揉、滚揉、边揉边捻。最后经过整形，反复抖、炒，固定形状，把茶做成条索形。民间俗称为“炒青茶”，这种农家自制名茶，条索紧结、匀直，芽峰显露，色泽翠绿，清香味浓，且耐冲泡，成为当地农家送礼待客的高档茶叶。
大佛龙井比较细嫩，最多能泡3次左右，色泽嫩绿鲜润，滋味鲜醇甘爽，汤色杏绿明亮，叶底细嫩成朵匀齐，品质优良，属浙江龙井茶中的极品。
大佛龙井茶的介绍大佛龙井是新昌县主要名茶品种，为中国名茶三珍，1995年荣获中国科技精品博览会唯一的金奖。大佛龙井选择县境高山无公害良种幼嫩芽叶精细加工而成。农业部茶叶质量监督检验测试中心在“茶叶感官审评报告”中称“新昌大佛龙井茶”。
大佛龙井的储存方法1、塑料袋
塑料一定要选择密度高、高压、厚实、无异味的塑料包装袋。大佛龙井茶叶放入塑料袋时候可以先用干净的纸张包好，然后放入塑料袋中保存。
2、保温瓶
保温瓶中环境干燥，将龙井茶放入其中，盖好瓶塞。
3、冰箱
将大佛龙井茶叶装入塑料袋中保存，放于冰箱冷冻室，这个方法保存时间长，效果最好。但是要注意塑料袋封口要牢实，不然绿茶品质容易损坏。
4、罐藏
容易最好选用金属听、箱、盒或者铁铝，而且一定要保持环境以及容器的干燥，保持密封度。
5、瓦罐
"实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也。"，在古代就有这个保存方法。湿气问题可以用生石灰来解决，保持大佛龙井茶叶的干度。
大佛龙井产于中国名茶之乡浙江省新昌县，主要分布于海拔400米以上的高山茶区。该地气候温和湿润，四季分明，年降雨量达到1400毫米，适合大佛龙井的生长。
大佛龙井产于浙江省新昌县，大佛龙井是新昌县主要名茶品种，为中国名茶三珍，1995年荣获中国科技精品博览会唯一的金奖。该茶选择县境高山无公害良种幼嫩芽叶精细加工而成。
大佛龙井产地特点：1、产地新昌地处浙东丘陵山区，地势由东南向西北呈阶梯状下降,构成了三大地貌类型：东南部的天台山、西南部的会稽山、东北部的四明山连绵境内构成东南西部山地，多数山峰海拔在700米以上;境内中部除斑竹山奇峰独立外，其它地形均为海拔200米～600米的丘陵台地;县境西北部为河谷盆地，海拔在100米以下。
2、气候条件新昌属于亚热带季风气候，季风显著，温和湿润，四季分明。春夏季雨热同步，秋冬季光温互补。全年各地平均气温15℃-16℃，年降雨量在1400毫米以上，茶树生长季节的4-10月的降雨量均在100毫米以上，而且降雨量随着海拔高度升高而增多。全县年均日照时数达1900小时，日照百分率43%，特别是高山茶区雾日较多，山头常有云雾缭绕，对茶树十分有利。
3、土壤情况新昌茶区土壤大多属残积和坡积的黄泥砂土与香灰土为重，一是土质疏松，团粒结构，土层深厚。二是土壤表层有机质丰富，肥力足，且由于地表水的作用，使土壤黄化，呈酸性反应，更宜种茶。
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